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2,052円
■商品説明 お酢シリーズ 健康維持、伝統的な食文化の継承、美味しく楽しい食事、という多角的観点から、弊社では「お酢商品」のバリエーションを多数取り揃えております。 調味料として普段使いするお酢の他に、料理にかけて風味を加えるもの、サワードリンクとして水や炭酸で割って飲むもの、などアイディア次第で色々と楽しんでいただけます。 昔ながらの樽(桶)仕込みによる静置醗酵を行い、長期熟成により時間と手間を費やした伝統的な醸造方法で作られた酢です。 原料にもこだわり、その殆どの主原料を契約栽培農家より仕入れております。 【速醸酢と伝統醸造酢の違い】 酢の醸造方法には、伝統的な静置発酵と速醸発酵とがあります。 静置発酵: 発酵中のお酢の酢酸菌が、表面だけ酸素に触れてゆっくりと自然にアルコール分を酢にかえていく。 熟練した職人の技と勘が必要となる。有機酸を含む滋養成分が醸し出されて、まろやかな味に仕上がる。 速醸発酵: 酢の中へ人工的に空気を送り込み、短時間で発酵を終える。静地発酵に対して「全面発酵」とも呼ばれる。 酢酸を中心に発酵をかけるため、ツンとくる酸っぱさがある。 ●柿酢 120ml 福岡県の優良品種「富有柿」100%使用 筑後川中流域の浮羽町の契約農園より仕入れるなど、原料にもこだわっています。昔ながらの樽仕込みによる静置醗酵でゆっくり造り上げていきますので、柿がもつ「まろやかな甘さと芳醇な香り」が生きています。ツンとした酸っぱさが少ないので、お酢の苦手な方もお試しください。230種残留農薬試験で不検出確認済。 原材料 柿(富有柿(国産)) ●海藻酢 120ml/500ml 北海道の「がごめ昆布」「真昆布」を漬け込みました 「がごめ昆布」とは、籠の目のような表面の様子からついた名で、粘りやとろみが強い特徴があります。「真昆布」は身が厚く...
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2,376円
■商品説明 湘南逗子の小さな漁港小坪産の「あかもく」を漬けこんだ、とろみのある醤油です。 「あかもく」は海藻の一種で、地方により「ぎばさ」など別の呼び名がありますが、現代人にうれしいフコイダン(免疫力強化)、フコキサンチン(脂肪燃焼、糖尿病予防)をはじめ、ポリフェノール、ミネラル、ビタミンKといった優れた栄養素を豊富に含むことで、近年非常に注目されるようになりました。 「あかもく」が持つ独自の爽やかな風味と海藻由来のとろみとこくが調和し、香り高く自然な旨みを持つ醤油に仕上がっています。 ・つけ醤油、合わせ醤油、料理の下味として、焼き魚、野菜炒め、豆腐、焼肉など、お好みで多様な料理にお使いいただけます。海藻が多めに入っているため、下に沈殿しやすいので、中味をよく振ってお使いください。 ■商品DATA 原材料名 醤油(大豆、小麦を含む)、柿酢、あかもく、昆布、砂糖、鰹節、煮干、純米酒、醗酵調味料、食塩 内容量 1本 500ml 栄養成分表示 (100mlあたり) 熱量85kcal、たんぱく質7.7g、脂質0.2g、糖質11.6g、食物繊維3.1g、ナトリウム4050mg(食塩相当量10.28g) 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。 ご使用上の注意 あかもくおよび煮干し自体にアレルゲンとなるものは含まれていませんが、あかもくは小さな「えび」や「かに」が混入する漁法で採取されており、また煮干の原料となる魚が「えび」や「かに」を捕食している可能性があります。 メーカー TAC21(タック21) TAC21(タック21)他商品はこちらから
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648円
■商品説明 お酢シリーズ 健康維持、伝統的な食文化の継承、美味しく楽しい食事、という多角的観点から、弊社では「お酢商品」のバリエーションを多数取り揃えております。 調味料として普段使いするお酢の他に、料理にかけて風味を加えるもの、サワードリンクとして水や炭酸で割って飲むもの、などアイディア次第で色々と楽しんでいただけます。 昔ながらの樽(桶)仕込みによる静置醗酵を行い、長期熟成により時間と手間を費やした伝統的な醸造方法で作られた酢です。 原料にもこだわり、その殆どの主原料を契約栽培農家より仕入れております。 【速醸酢と伝統醸造酢の違い】 酢の醸造方法には、伝統的な静置発酵と速醸発酵とがあります。 静置発酵: 発酵中のお酢の酢酸菌が、表面だけ酸素に触れてゆっくりと自然にアルコール分を酢にかえていく。 熟練した職人の技と勘が必要となる。有機酸を含む滋養成分が醸し出されて、まろやかな味に仕上がる。 速醸発酵: 酢の中へ人工的に空気を送り込み、短時間で発酵を終える。静地発酵に対して「全面発酵」とも呼ばれる。 酢酸を中心に発酵をかけるため、ツンとくる酸っぱさがある。 ●柿酢 120ml 福岡県の優良品種「富有柿」100%使用 筑後川中流域の浮羽町の契約農園より仕入れるなど、原料にもこだわっています。昔ながらの樽仕込みによる静置醗酵でゆっくり造り上げていきますので、柿がもつ「まろやかな甘さと芳醇な香り」が生きています。ツンとした酸っぱさが少ないので、お酢の苦手な方もお試しください。230種残留農薬試験で不検出確認済。 原材料 柿(富有柿(国産)) ●海藻酢 120ml/500ml 北海道の「がごめ昆布」「真昆布」を漬け込みました 「がごめ昆布」とは、籠の目のような表面の様子からついた名で、粘りやとろみが強い特徴があります。「真昆布」は身が厚く...
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648円
■商品説明 お酢シリーズ 健康維持、伝統的な食文化の継承、美味しく楽しい食事、という多角的観点から、弊社では「お酢商品」のバリエーションを多数取り揃えております。 調味料として普段使いするお酢の他に、料理にかけて風味を加えるもの、サワードリンクとして水や炭酸で割って飲むもの、などアイディア次第で色々と楽しんでいただけます。 昔ながらの樽(桶)仕込みによる静置醗酵を行い、長期熟成により時間と手間を費やした伝統的な醸造方法で作られた酢です。 原料にもこだわり、その殆どの主原料を契約栽培農家より仕入れております。 【速醸酢と伝統醸造酢の違い】 酢の醸造方法には、伝統的な静置発酵と速醸発酵とがあります。 静置発酵: 発酵中のお酢の酢酸菌が、表面だけ酸素に触れてゆっくりと自然にアルコール分を酢にかえていく。 熟練した職人の技と勘が必要となる。有機酸を含む滋養成分が醸し出されて、まろやかな味に仕上がる。 速醸発酵: 酢の中へ人工的に空気を送り込み、短時間で発酵を終える。静地発酵に対して「全面発酵」とも呼ばれる。 酢酸を中心に発酵をかけるため、ツンとくる酸っぱさがある。 ●柿酢 120ml 福岡県の優良品種「富有柿」100%使用 筑後川中流域の浮羽町の契約農園より仕入れるなど、原料にもこだわっています。昔ながらの樽仕込みによる静置醗酵でゆっくり造り上げていきますので、柿がもつ「まろやかな甘さと芳醇な香り」が生きています。ツンとした酸っぱさが少ないので、お酢の苦手な方もお試しください。230種残留農薬試験で不検出確認済。 原材料 柿(富有柿(国産)) ●海藻酢 120ml/500ml 北海道の「がごめ昆布」「真昆布」を漬け込みました 「がごめ昆布」とは、籠の目のような表面の様子からついた名で、粘りやとろみが強い特徴があります。「真昆布」は身が厚く...
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690円
■商品説明 湘南逗子の小さな漁港小坪産の「あかもく」を漬けこんだ、とろみのある醤油です。 「あかもく」は海藻の一種で、地方により「ぎばさ」など別の呼び名がありますが、現代人にうれしいフコイダン(免疫力強化)、フコキサンチン(脂肪燃焼、糖尿病予防)をはじめ、ポリフェノール、ミネラル、ビタミンKといった優れた栄養素を豊富に含むことで、近年非常に注目されるようになりました。 「あかもく」が持つ独自の爽やかな風味と海藻由来のとろみとこくが調和し、香り高く自然な旨みを持つ醤油に仕上がっています。 ■お召し上がり方 ・つけ醤油、合わせ醤油、料理の下味として、焼き魚、野菜炒め、豆腐、焼肉など、お好みで多様な料理にお使いいただけます。 海藻が多めに入っているため、下に沈殿しやすいので、中味をよく振ってお使いください。 ■商品DATA 原材料名 醤油(大豆、小麦を含む)、柿酢、あかもく、昆布、砂糖、鰹節、煮干、純米酒、醗酵調味料、食塩 内容量 120ml 原産国 日本 メーカー TAC21(タック21) あかもくシリーズ他商品はこちらから TAC21(タック21)他商品はこちらから
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702円
■商品説明 塩を加えていないあかもくと国産野菜のブイヨン 〜塩分が気になる方に〜 天日干し「あかもく」と国産野菜の旨みだけでつくった磯の香りの無加塩ブイヨン(洋風だし)です 「あかもく」は海藻の一種で、ねばねば成分フコイダンはもずくの2倍、フコキサンチンは海藻の中でも最も多く含まれるなど、近年その栄養価と美味しさが注目されています。その他ポリフェノール、ミネラルも豊富に含まれています。 本品は、日本で初めてできた洋風ブイヨン「ベジクック」の姉妹品で、神奈川県逗子の恵まれた海で育った獲れたての「あかもく」を丁寧に天日干しして加えているのが特徴です。天日干しならではの上品な磯の風味をもつため、洋風だしですが和食や中華にもよく合い、特にシーフードとの相性は抜群です。 動物性のエキスは使用しておらず、顆粒でさっと溶け、スープ、炒めもの、パスタなどの仕上げに加えると、コクと旨みが増し、味わい豊かな一品に仕上がります。 化学調味料、合成添加物、遺伝子組換原料不使用。 ●加塩タイプもございます あかもくと国産野菜のブイヨン ■お召し上がり方 無加塩ですがコクがあるので、塩分控えめなヘルシーメニューでも満足できる味に仕上がります。 ■商品DATA 内容量 80g 原材料名 オリゴ糖,酵母エキス,甜菜糖,たまねぎエキス,あかもく粉末,コショウ,フライドガーリック,セロリ粉末,にんじん粉末,キャベツ粉末,ごぼう粉末,れんこん粉末,アスパラガス粉末,ブロッコリー粉末,とうもろこし粉末,かぼちゃ粉末,小松菜粉末,馬鈴薯でん粉 栄養成分表示 (100gあたり)エネルギー364kcal、たんぱく質9.5g、脂質0.6g、炭水化物80.2g、ナトリウム1540mg(食塩相当量3.91g) メーカー TAC21(タック21) TAC21(タック21...
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410円
■商品説明 塩を加えていないあかもくと国産野菜のブイヨン 〜塩分が気になる方に〜 天日干し「あかもく」と国産野菜の旨みだけでつくった磯の香りの無加塩ブイヨン(洋風だし)です 「あかもく」は海藻の一種で、ねばねば成分フコイダンはもずくの2倍、フコキサンチンは海藻の中でも最も多く含まれるなど、近年その栄養価と美味しさが注目されています。その他ポリフェノール、ミネラルも豊富に含まれています。 本品は、日本で初めてできた洋風ブイヨン「ベジクック」の姉妹品で、神奈川県逗子の恵まれた海で育った獲れたての「あかもく」を丁寧に天日干しして加えているのが特徴です。天日干しならではの上品な磯の風味をもつため、洋風だしですが和食や中華にもよく合い、特にシーフードとの相性は抜群です。 動物性のエキスは使用しておらず、顆粒でさっと溶け、スープ、炒めもの、パスタなどの仕上げに加えると、コクと旨みが増し、味わい豊かな一品に仕上がります。 化学調味料、合成添加物、遺伝子組換原料不使用。 ●加塩タイプもございます あかもくと国産野菜のブイヨン ■お召し上がり方 無加塩ですがコクがあるので、塩分控えめなヘルシーメニューでも満足できる味に仕上がります。 ■商品DATA 内容量 30g 原材料名 オリゴ糖,酵母エキス,甜菜糖,たまねぎエキス,あかもく粉末,コショウ,フライドガーリック,セロリ粉末,にんじん粉末,キャベツ粉末,ごぼう粉末,れんこん粉末,アスパラガス粉末,ブロッコリー粉末,とうもろこし粉末,かぼちゃ粉末,小松菜粉末,馬鈴薯でん粉 原産国 国産 逗子小坪産 メーカー TAC21(タック21) あかもくシリーズ他商品はこちらから TAC21(タック21)他商品はこちらから
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600円
■商品説明 神奈川県逗子の豊かな海に囲まれた小さな漁港で獲れた新鮮な「あかもく」を、小高い丘の上の空気のよい環境で天日干しにしました。 「あかもく」は海藻の一種で、地方により「ぎばさ」など別の呼び名がありますが、現代人にうれしいフコイダン(免疫力強化)、フコキサンチン(脂肪燃焼、糖尿病予防)をはじめ、ポリフェノール、ミネラル、ビタミンKといった優れた栄養素を豊富に含むことで、近年非常に注目されるようになりました。 地域活性化に一役買う産物として、さまざまなレシピが誕生していますが、定番はみそ汁や酢醤油であえた酢のもの、削り節をまぜたあえもの。そのほか炒めものやサラダの具材として、山芋や生玉子といっしょにごはんにかけた「あかもくどんぶり」もおすすめの食べ方です。 お召し上がり方 1)10〜20分水で戻します。 2)水を切り、湯通しするときれいな緑色が現われます。 3)ザクザク切るとシャキシャキの食感。細かく刻むと海藻ならではの「ぬめり」がよく出ます。 ■商品DATA 原材料 あかもく 内容量 20g 【保存法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 メーカー TAC21(タック21) TAC21(タック21)他商品はこちらから
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356円
■商品説明 ピリッと気分を変えて、ピンチをチャンスに! ピリッと後味のよい唐辛子の辛みと水飴の甘味が風味よく後を引く柿の種です。 あられ作りに適した国産もち米を厳選して生地を作り、昔ながらの木樽で本醸造した有機たまり醤油で味付け、逗子小坪産のあかもく、国産かつお節粉、熊本県産椎茸、北海道産の昆布を粉末にして旨み、コクを加えました。 別名『海のスーパーフード』と言われれるあかもく入りで栄養もプラス!化学調味料、増粘剤(加工でんぷん)、酸味料、着色料、香料は使用しておりません。 ビールのおともに、パーティーや集まりに、縁起担ぎに! ■お召し上がり方 おやつやおつまみにそのままお召し上がりください。 ■商品DATA 内容量 50g 原材料名 もち米(国産)、有機たまり醤油(愛知県)、麦芽水飴(鹿児島県)、あかもく粉末(神奈川県逗子市産)、食塩、香辛料、かつお粉末、椎茸粉末、昆布粉末(原料の一部に大豆・胡麻を含みます) メーカー TAC21(タック21) TAC21(タック21)他商品はこちらから
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378円
■商品説明 天日干し「あかもく」と国産野菜の旨みだけでつくった磯の香りのブイヨン(洋風だし)です 「あかもく」は海藻の一種で、ねばねば成分フコイダンはもずくの2倍、フコキサンチンは海藻の中でも最も多く含まれるなど、近年その栄養価と美味しさが注目されています。その他ポリフェノール、ミネラルも豊富に含まれています。 本品は、日本で初めてできた洋風ブイヨン「ベジクック」の姉妹品で、神奈川県逗子の恵まれた海で育った獲れたての「あかもく」を丁寧に天日干しして加えているのが特徴です。天日干しならではの上品な磯の風味をもつため、洋風だしですが和食や中華にもよく合い、特にシーフードとの相性は抜群です。 動物性のエキスは使用しておらず、顆粒でさっと溶け、スープ、炒めもの、パスタなどの仕上げに加えると、コクと旨みが増し、味わい豊かな一品に仕上がります。 化学調味料、合成添加物、遺伝子組換原料不使用。 ●無加塩タイプもございます あかもくと国産野菜のブイヨン(無塩タイプ) ■お召し上がり方 ・お湯に溶かすだけで、美味しいコンソメスープになります。 ・オフィスなどに常備して、ランチタイムに手軽なカップスープを一品加えることもできます。 ・お料理の仕上げや塩が足りないときに一振りすればおいしさがワンランクアップします ■商品DATA 内容量 30g 原材料名 食塩,甜菜糖,酵母エキス,醤油(小麦、大豆を含む),たまねぎエキス,じゃがいも粉末,あかもく粉末 ,にんじん粉末,コショウ,セロリ粉末,馬鈴薯でん粉,とうもろこし粉末,ごぼう粉末,れんこん粉末,キャベツ粉末,フライドガーリック 原産国 国産 逗子小坪産 メーカー TAC21(タック21) あかもくシリーズ他商品はこちらから TAC21(タック21)他商品はこちらから
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378円
■商品説明 オリーブオイルソムリエ小暮シェフのデミグラスソースルーがリニューアル イタリア、シチリアで日本人初オリーブオイルソムリエの称号を授与し、オリーブオイル料理研究家、出張料理人として「情熱大陸」などのテレビ、ラジオ出演、日本全国食育行脚、熊本食の親善大使などで活躍する小暮剛シェフ監修のデミグラスルーです。 牛骨と香味野菜を17時間煮込んだビーフエキスに、イタリア産の最高級エキストラバージンオリーブオイルと短角牛の牛脂、逗子小坪産の海藻「あかもく」がコクと旨味を添えています。 エキストラバージンオイルの風味で、後味のよいさっぱりとした仕上がりです。 ハッシュドビーフやハンバーグソースなどやさしい味わいの洋食が簡単にお作りいただけます。 増粘剤(加工でんぷん)、化学調味料、たん白加水分解物、カラメル色素、酸味料、乳化剤、デキストリンは不使用です。 ■お召し上がり方 野菜や肉が柔らかくなったら火を止めて本品を入れ、弱火でとろみがつくまで煮込みます。 お好みで赤ワイン、生クリーム、マッシュルームなどを加えても美味しくお召し上がりいただけます。 ■商品DATA 内容量 115g(6皿分) 原材料名 小麦粉、食用油脂(牛脂・オリーブ油)、砂糖、トマトペースト、ビーフエキス、食塩、赤ワイン、チキンエキス、オニオン粉末、ガーリック粉末、しょうゆ、酵母エキス、あかもく粉末、香辛料(原材料の一部に大豆を含む) メーカー TAC21(タック21) TAC21(タック21)他商品はこちらから