ビーライフショップ
1,043円
大豆を使用せず、粟を主原料として醸造された新しいタイプの味噌風調味料です。保存料、食品添加物等は一切使用しておりません。アレルギー特定原材料25品目を使用しておりません。大豆、小麦、米アレルギーの人向けの味噌調味料です。 原材料: うるちあわ(中国産)、食塩
6,360円
6種類の雑穀入り ■独自の発芽加工した有機活性発芽玄米使用 ■常温保存が可能で、携帯食・非常食にも使える ■添加物不使用 原材料: 有機発芽玄米(秋田産)、きび・緑米・はと麦・あわ・丸麦・ひえ(国産) 開封前賞味期間:常温で1年
1,001円
日本人の食生活を支えてきた穀物「餅あわ」は、お米との相性が良く、一緒に炊きこむと甘みが出ます。また餅あわだけで炊いて、あわぜんざい等、さまざまにお使いいただけます。 原材料:餅あわ(中国) 召し上がり方・使い方: 【炊き方】 1.お米に餅あわを1〜2割混ぜ、数回水で洗います。 2.1.1〜1.2倍の水を入れ、普通のお米と同じように炊きます。
2,370円
8種類の国産雑穀使用 とうもろこしベースの甘みとコクのあるポタージュ ■国産野菜使用 ■食物繊維含有量:1.2g/包 ■砂糖・動物性原料不使用 原材料: とうもろこし(北海道)、玄米(栃木県)、はと麦(岩手県)、食塩(天塩)、かぼちゃ・玉ねぎ(北海道)、昆布エキス、大麦(島根県)、もちきび(岩手県)、たかきび・ひえ(岩手県)、あわ(鹿児島・長崎県)、パセリ(国産)、こしょう
2,462円
もちもちとした食感と甘みが特徴の雑穀です。お米に 1〜 2 割混ぜて炊いてください。 原材料: 餅あわ(中国)
1,450円
有機小麦にあわを練り込んだかわいい星型のビスケットです。優しい甘さとしっかりとした歯応えが特長です。お子様のおやつやティータイムにどうぞ。 ○卵・乳製品は一切使用せずに作られています。 ○有機JAS認定品。 原材料: 有機小麦、有機甘蔗糖、有機食用オリーブ油、有機あわ/膨張剤、香料 原産国名:イタリア
2,740円
日本古来から食の中心だった雑穀の大麦、餅きび、餅あわ、ハトムギ、ひえをバランスよくブレンドしています。雑穀は最近その栄養価値が見直され、日本の伝統的基本食として注目されています。餅あわ、餅きびなどお米と合う雑穀をブレンドしておりますので、一層ご飯のおいしさが引き立ちます。毎日の食事に取り入れてビタミンB1、鉄分、亜鉛、マグネシウム、食物繊維の補給にお役立て下さい。(鉄分は白米の約2倍、食物繊維は約15倍、ビタミンB1は約3.5倍含んでいます。) 原材料:大麦(国産)、餅きび、餅あわ、ハトムギ、ひえ
681円
476円
○古来より食されてきた雑穀である「あわ」につなぎとしてタピオカでんぷん(加工デンプン)を使用して仕上げた麺です。 ○そば粉や小麦粉を一切使わずにのど越しとコシのある麺に仕上げました。 ○中華風スープにも良く合いますので、ラーメン風に調理しても美味しく召し上がれます。 ○鉄を豊富に含み、亜鉛、ビタミンB1の補給にも適しています。 原材料: うるちあわ(中国)/加工デンプン 召し上がり方・使い方: 1.大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、沸騰したところでめんを入れて箸でほぐす。 2.約5分でゆで上がりますが、2〜3本取り出しめんの固さを確かめて、お好みのゆで加減になったら火を止めてフタをし、2分間蒸らして下さい。 3.蒸らしが済みましたらざるに移し、流水で水洗いして下さい。 4.お好みのつゆ、やくみでお召し上がり下さい。
3,972円
雑穀の里、岩手県で丹精込めて栽培されたもちあわです。もちあわの中でもあざやかな黄色が特長の品種「ゆいこがね」を使用しています。「ゆいこがね」が持つ黄色い色素成分は、ルテイン・ゼアキサンチン等のカロテノイドの仲間です。炊飯器でもち米と半々で炊いて押しつぶせば「あわ餅」としてもおいしくお召し上がりいただけます。 原材料:もちあわ(岩手県) 召し上がり方・使い方: お米にもちあわを1〜2割混ぜ、数回水で洗います。通常の1.1〜1.2倍の水を入れ、普通のお米と同じように炊いてお召し上がり下さい。また、炊飯器でもち米と半々で炊いて押しつぶせば「あわ餅」としてもおいしくお召し上がりいただけます。
1,163円
422円
○日本古来の雑穀「きび・あわ・ひえ」につなぎとして、タピオカでん粉(加工でん粉)を使用した、歯ごたえのある食感のパスタです。 ○小麦粉不使用、グルテンを含みません。 ○通常のパスタと同じ調理はもちろん、和風や中華風でもお楽しみいただけます。 ○「平成の名水100選」に選ばれた、新潟県上越市にある尾神岳の麓より湧き出ている「大出口泉水」を使用しています。 ○小麦粉やそば粉を使用していない専用工場で生産しています。 ○ゆで時間約7分。 原材料: うるちきび、うるちあわ、ひえ/加工でん粉 召し上がり方・使い方: 1.大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したら麺を入れて箸でほぐします。 2.約7分でゆで上がりますが、2〜3本取り出し麺の硬さを確かめて、お好みのゆで加減になったら火を止めてください。 3.ゆであがったら、ざるにとり、流水で水洗い後、和・洋・中お好みに合わせて調理してください。
742円
○日本古来の雑穀「きび・あわ・ひえ」につなぎとして、タピオカでん粉(加工でん粉)を使用した、歯ごたえのある食感のパスタです。 ○小麦粉不使用、グルテンを含みません。 ○通常のパスタと同じ調理はもちろん、和風や中華風でもお楽しみいただけます。 ○「平成の名水100選」に選ばれた、新潟県上越市にある尾神岳の麓より湧き出ている「大出口泉水」を使用しています。 ○小麦粉やそば粉を使用していない専用工場で生産しています。 ○ゆで時間約7分。 原材料: うるちきび、うるちあわ、ひえ/加工でん粉 召し上がり方・使い方: 1.大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したら麺を入れて箸でほぐします。 2.約7分でゆで上がりますが、2〜3本取り出し麺の硬さを確かめて、お好みのゆで加減になったら火を止めてください。 3.ゆであがったら、ざるにとり、流水で水洗い後、和・洋・中お好みに合わせて調理してください。 ・本商品はメール便専用で,ポスト投函となります、代引き・時間指定はできません。 ・到着まで2-4日(平日)かかります。 ・お荷物は23x23cm厚さ2cmの段ボールです、ポストに入らない場合は不在票が投函されます。 ・厚さの制限があるため丁寧な包装ができません。多少の変形・割れはご容赦ください。
1,574円
雑穀の里、岩手県で丹精込めて育て上げられた8種類の雑穀(うるちひえ、餅きび、大麦、餅あわ、はと麦、黒米、赤米、アマランサス)をバランスよくブレンドしました。食物繊維・マグネシウムの補給にもおすすめです。 原材料: うるちひえ、餅きび、大麦(精麦)、餅あわ、はと麦(ひき割)、黒米、赤米、アマランサス 召し上がり方・使い方: お米に本品を1〜2割混ぜ、数回水で洗います。(水を流す時、小さな粒が流れ出しやすいので茶漉し等で防いでください)通常の1.1〜1.2倍の水を入れ、普通のお米と同じように炊いてお召し上がり下さい。
432円
950円
1,492円
国内産原料を使用した十六穀米です。体に良い穀物を十六種類ブレンドしてあります。豆類は硬くならないように蒸し乾燥する加工を施して、均一に炊きあがるようにしてあります。 原材料: 米粒麦(国産)、黒米、押麦、餅きび、餅あわ、巨大胚芽米、アマランサス、うるちひえ、玄米胚芽、赤米、大豆、黒豆、小豆、はと麦、たかきび、餅米 召し上がり方・使い方: お米3合をとぎ、十六穀を大さじ2杯ぐらい混ぜ合わせて、水加減を標準より少し多めにして、炊き上げて下さい。 ※万一、豆類等が硬く感じられるようでしたら、といだお米と一緒に4〜6時間浸してから炊いて下さい。
1,172円
5,288円
972円
日本古来から食の中心だった雑穀の大麦、餅きび、餅あわ、ハトムギ、ひえをバランスよくブレンドしています。雑穀は最近その栄養価値が見直され、日本の伝統的基本食として注目されています。餅あわ、餅きびなどお米と合う雑穀をブレンドしておりますので、一層ご飯のおいしさが引き立ちます。毎日の食事に取り入れてビタミンB1、鉄分、亜鉛、マグネシウム、食物繊維の補給にお役立て下さい。(鉄分は白米の約2倍、食物繊維は約15倍、ビタミンB1は約3.5倍含んでいます。)分包なので計量の手間が省け、手軽にごはんに炊き込むことができます。 原材料:大麦(国産)、餅きび、餅あわ、ハトムギ、ひえ
843円
947円
634円
バランスの良い食生活に不可欠な6種類の基礎食品(たんぱく質、糖質、油脂、小魚・海藻、緑黄色野菜・胚芽、果実・その他の野菜)を45種類の素材に振り分けてブレンドしました。 ○ひとふりで45種類の味と栄養。 ○カルシウム・鉄分・食物繊維がたっぷり。 ○着色料・酸化防止剤は使用しておりません。 原材料: 小麦胚芽、白炒りごま、醤油、玄米胚芽、黒ごま、砂糖、のり、食塩、鰹節粉末、しそ、みそ、あおさ粉末、しいたけ、うるちあわ、うるちきび、ひえ、はと麦粉末、ライ麦、そら豆、黒豆、大豆、小豆、大麦、ビール酵母、卵黄(卵を含む)、黒米、赤米、キヌア、アマランサス、いわし粉末、鰹節エキス、玉ねぎ、ひじき、人参、キャベツ、ねぎ、セロリ、ほうれん草、にんにく、しょうが、わかめ、みりん、かぼちゃ粉末、いりこ粉末、ぶどう、プルーン、昆布粉末/サンゴカルシウム ・本商品はメール便専用で,ポスト投函となります、代引き・時間指定はできません。 ・到着まで2-4日(平日)かかります。 ・お荷物は23x23cm厚さ2cmの段ボールです、ポストに入らない場合は不在票が投函されます。 ・厚さの制限があるため丁寧な包装ができません。多少の変形・割れはご容赦ください。
314円
バランスの良い食生活に不可欠な6種類の基礎食品(たんぱく質、糖質、油脂、小魚・海藻、緑黄色野菜・胚芽、果実・その他の野菜)を45種類の素材に振り分けてブレンドしました。 ○ひとふりで45種類の味と栄養。 ○カルシウム・鉄分・食物繊維がたっぷり。 ○着色料・酸化防止剤は使用しておりません。 原材料: 小麦胚芽、白炒りごま、醤油、玄米胚芽、黒ごま、砂糖、のり、食塩、鰹節粉末、しそ、みそ、あおさ粉末、しいたけ、うるちあわ、うるちきび、ひえ、はと麦粉末、ライ麦、そら豆、黒豆、大豆、小豆、大麦、ビール酵母、卵黄(卵を含む)、黒米、赤米、キヌア、アマランサス、いわし粉末、鰹節エキス、玉ねぎ、ひじき、人参、キャベツ、ねぎ、セロリ、ほうれん草、にんにく、しょうが、わかめ、みりん、かぼちゃ粉末、いりこ粉末、ぶどう、プルーン、昆布粉末/サンゴカルシウム
948円
4,877円
大豆を使用せず、稗を主原料として醸造された新しいタイプの味噌風調味料です。保存料、食品添加物等は一切使用しておりません。アレルギー特定原材料25品目を使用しておりません。大豆、小麦、米アレルギーの人向けの味噌調味料です。 原材料: うるちひえ(インド産)、食塩
454円
くせのないあっさりした風味と、上品な香味の麦みそです。熟成後に熱処理をおこなっていない「生みそ」ですので、みそ本来の風味と香りが引き立ちます。 原材料: はだか麦(国内産)、大豆(カナダ)、食塩(国内産)/酒精(国内産)
497円
まろやかさとうまみを大切に熟成させた麦みそ。熟成後に熱処理をおこなっていない「生みそ」ですので、みそ本来の風味と香りが引き立ちます。 原材料: はだか麦(国内産)、大豆(カナダ)、食塩(国内産)
1,508円
2,328円
○国内産の米と九州産の麦を原料として、天然醸造でじっくり熟成させた純正みそです。 ○米麹と麦麹のうまさが程よくミックスし、おみそ汁に最高のおいしさを発揮する塩分控えめ田舎風みそです。 ○化学調味料や酒精は一切加えておりませんので、自然の旨味たっぷりのおいしいみそです。 ○熟成期間4〜5ヶ月。 原材料: 米(国産)、大豆、大麦、食塩
994円
○四国のはだか麦、九州の大豆、国産米を100%使用し、天塩で仕上げたあま口のみそです。 ○麦こうじと米こうじを合わせて仕込んで作りました。 ○塩分が約9%で、他社品の合わせみそに比べてお塩控えめです。 ○熟成期間:4〜6ヶ月。 原材料: はだか麦(四国)、米、大豆、食塩
756円
塩味ひかえめ、まろやかな味が特長の、減塩タイプの米みそです。日本食品標準成分表2020版「米みそ・赤色辛みそ」(食塩相当量13.0%)と比べ塩分30%カットの減塩味噌です。(食塩相当量8.4%)熟成期間6〜8ヶ月。 原材料: 有機大豆(分別生産流通管理済み)(中国)、米、食塩/酒精
832円
975円
○四国のはだか麦、九州産の大豆、赤穂の天塩を原料に、麦麹を多く使用した甘口味噌で、酒精・保存料等は使用していません。 ○塩分は8.4%で、一般の麦味噌(五訂日本食品標準成分表)に比べナトリウムを21%カットしました。 原材料: はだか麦(四国産)、大豆(九州産)、食塩
2,082円
2,548円
2,760円
九州産玄米、九州産大豆、天塩を原料とし、酒精、保存料等の添加物を使用しておりません。塩分は7.9%で、玄米麹を多く使用した甘口味噌です。 原材料: 玄米(九州産)、大豆(九州産、遺伝子組換え混入防止管理済)、食塩
2,512円
718円
国産有機大豆・米使用 西京系白味噌 塩分濃度が低く甘くまろやかな味わい ■酒精不使用 ■有機米からつくった米こうじを大豆の3倍使用して自然な甘みをだしている ■生味噌(非加熱) ■豆乳シチュー、豆腐デザートのかくし味などに ■甘味料不使用 ■甘口 ■淡色白色 ■塩分約6% 原材料: 有機米(国産)、有機大豆(島根・青森県他)、食塩(天海の塩)、こうじ菌(京都府)
3,732円
907円
甘口で食べやすいのでお子様にもお薦めです。ナッツや青のりを加え、ふりかけにすると新しい味が発見できます。 ■細かく刻んだ根菜に麦みそを合わせて、鉄釜で長時間炒り上げた ■玄米ごはんにふりかけて 原材料: 特別栽培麦みそ(海の精 国産特栽麦味噌)、特別栽培ごぼう(鹿児島・熊本・北海道産)、特別栽培れんこん(熊本・佐賀産)、特別栽培にんじん(鹿児島・熊本産)、胡麻油(香宝)、特別栽培生姜(鹿児島産)
海の精 有機豆みそ使用 国産特別栽培野菜使用 豆みそのコクと旨み ■細かく刻んだ根菜に豆みそを合わせて、鉄釜で長時間炒り上げた ■玄米ごはんにふりかけて 原材料: 有機豆みそ(海の精 国産有機豆味噌)、特別栽培ごぼう(鹿児島・熊本県、北海道)、特別栽培れんこん(熊本・佐賀県)、特別栽培にんじん(鹿児島・熊本県)、胡麻油(香宝)、特別栽培生姜(鹿児島県)
928円
国産米・麦・大豆使用 米味噌と麦味噌をブレンド 甘みがあり味わい深い ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■本場信州産 ■米味噌5:麦味噌5 ■一夏熟成 ■生味噌(非加熱) ■淡赤茶色 ■塩分約11% ※温度が高くなると、みその色が濃くなることがありますが、品質に問題ありません。 原材料: 麦みそ[大麦・大豆(国産)、食塩(天日塩)]、米みそ[米・大豆(国産)、食塩(天日塩)]
国産大麦・大豆使用 麦の風味・甘みがいきている ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■本場信州産 ■1年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■味噌だれにも ■淡赤茶色 ■塩分約11% ※温度が高くなると、みその色が濃くなることがありますが、品質に問題ありません。 原材料: 大麦(滋賀・岡山・長野県)、大豆(秋田・長野県)、食塩(天日塩)
1,350円
■天然醸造法 ■酒精不使用 ■本場信州産 ■1年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■味噌だれにも ■淡赤茶色 ■塩分約11% 原材料: 有機大麦(岩手産)、有機大豆(岩手・青森・秋田産)、食塩(天日塩)
734円
■天然醸造法 ■酒精不使用 ■本場信州産 ■1年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■味噌だれにも ■淡赤茶色 ■塩分約11% 原材料: 有機米(秋田・滋賀・富山産)、有機大豆(岩手・青森・秋田産)、食塩(天日塩)
1,227円
745円
まろやかさとうまみを大切に熟成させた無添加の麦みそです。 熟成後に熱を加えていない「生(なま)」みそですので、風味と香りが引き立つ逸品です。 原材料: はだか麦、大豆、食塩
2,039円
529円
立科みそシリーズの貴重な三年みそです長い時間をかけて熟成された玄米みそは旨みと甘みがあります数量限定品になりますので、ぜひお試しください・天然醸造法 ・酒精不使用 ・本場信州産 ・3年以上長期熟成 ・生味噌(非加熱) ・甘口 ・味噌だれにも ・濃茶色 ・塩分約10.8%原材料 玄米(長野産)、大豆(北海道産)、食塩(オーストラリア産)
3,140円
★有機認定商品 ★御膳みそは徳島名産の味噌です。江戸時代,独自の製法によりつくられた味噌は、香り・風味ともすばらしく蜂須賀候の御膳にも供されました。このことから「御膳味噌」の名がついたといわれています。御膳みそは非常に高品質な味噌として地元の人たちには愛されている味噌です。 ★有機原料にこだわり、有機国産(滋賀県産・熊本県産)の米、有機国産(北海道産)の大豆を使用し、丁寧に仕込んだ御膳みそは、味・香り・甘みと旨みのあるお味噌に仕上がりました。 ★お味噌汁はもちろん、みそ炒め・みそ漬けなどにご利用ください。 原材料: 有機米(国産)、有機大豆(国産)、食塩
4,238円
3,246円
1,080円
甘めの西京味噌とは異なり、しっかりと塩味があり保存がききます。豆腐の味噌漬けも美味しくできました。 特徴 ・天然醸造法 ・酒精不使用 ・甘みの強い信州安曇野産大豆「ナカセンナリ」使用 ・米こうじを12割も使用 ・約半年熟成 ・生味噌(非加熱) ・冷汁や粕汁にも ・淡色白色 ・塩分約12% 206kcal/100g 原材料 米(国産)、大豆(長野産)、食塩(オーストラリア産)
2,419円
4,155円
立科みそシリーズの貴重な三年みそです長い時間をかけて熟成された麦みそはふかい風味と甘みがあります数量限定品になりますので、ぜひお試しください・天然醸造法 ・酒精不使用 ・本場信州産 ・3年以上長期熟成 ・生味噌(非加熱) ・甘口 ・味噌だれにも ・濃茶色 ・塩分約10.9%原材料 大麦(滋賀・岡山・佐賀産)、大豆(秋田産)、食塩(オーストラリア産)
立科みそシリーズの貴重な三年みそです長い時間をかけて熟成された米みそはもろみのような味わいです数量限定品になりますので、ぜひお試しください・天然醸造法 ・酒精不使用 ・本場信州産 ・3年以上長期熟成 ・生味噌(非加熱) ・甘口 ・味噌だれにも ・濃茶色 ・塩分約11.6%原材料 大豆(北海道産)、米(長野産)、食塩(オーストラリア産)
2,134円
2,176円
まろやかさとうまみを大切に熟成させた、はだか麦と米の合わせみそ。 熟成後に熱を加えていない 「生(なま)」みそタイプです。 原材料: はだか麦、大豆、米、食塩/酒精
860円
☆国産米・国産大豆と食塩(シママース)で造った添加物を一切使用しない白みそです。 ☆色が薄く米麹の自然の甘さたっぷりのお味噌です。 ☆和え物や白みそ仕立てのお雑煮等にどうぞ。 ※白みその表面や内部に白い斑点が出ることがありますが、これは「チロシン」というアミノ酸の一種が白く結晶してできたもので、全く無害ですので安心してご使用下さい。 原材料: 白米、大豆、食塩 ・本商品はメール便専用で,ポスト投函となります、代引き・時間指定はできません。 ・到着まで2-4日(平日)かかります。 ・お荷物は23x23cm厚さ2cmの段ボールです、ポストに入らない場合は不在票が投函されます。 ・厚さの制限があるため丁寧な包装ができません。多少の変形・割れはご容赦ください。
969円
有機JAS認定商品です。有機栽培の丸大豆のみを大豆麹とし、足掛け3年の熟成期間を経た有機八丁味噌に、有機栽培米で醸造した米みそを合わせた赤だし味噌です。濃いめのだし汁をとって、赤だしみそ汁に。ご家庭でお使いの米味噌に合わせると、旨味が増します。田楽味噌に。 原材料: 有機豆みそ(有機大豆、食塩)(国内製造)、有機米みそ(有機大豆、有機米、食塩)、有機たまりしょうゆ(有機大豆、食塩)
2,090円
2,717円
有機 JAS 規格の大豆・大麦 ・ 米と塩は天日塩を使用した麦米あわせみそ。麹原料(有機大麦 ・ 有機米)を有機大豆の 2 倍以上使用したこだわりの生みそです。 原材料: 有機大麦、有機大豆、有機米、食塩
長崎産のはだか麦、筑後 ・佐賀平野産の大豆を使い、塩も九州産にこだわり、甘味と旨みを充分に引き出し作りあげた麦みそです。 原材料: はだか麦(国内産)、大豆(国内産)、食塩(国内産)
有機 JAS 規格の大豆・大麦と塩は天日塩を使用した麦みそ。有機大麦を有機大豆の2倍以上使用し、生みそならではの爽やかな香りをお楽しみいただけけます。 原材料: 有機大麦、有機大豆、食塩
2,499円
2,544円
甘口で食べやすいのでお子様にもお薦めです。ナッツや青のりを加え、ふりかけにすると新しい味が発見できます。 ■細かく刻んだ根菜に麦みそを合わせて、鉄釜で長時間炒り上げた ■玄米ごはんにふりかけて 原材料: 特別栽培麦みそ(海の精 国産特栽麦味噌)、特別栽培ごぼう(鹿児島・熊本・北海道産)、特別栽培れんこん(熊本・佐賀産)、特別栽培にんじん(鹿児島・熊本産)、胡麻油(香宝)、特別栽培生姜(鹿児島産) *本商品はメール便専用です。 *ポスト投函となりますので、代引き・時間指定はできません。 *到着まで2-4日かかります、追跡番号がない場合が多いので、未着時はご連絡ください。 *お荷物の多くは23x23cm厚さ2cmの段ボールです、ポストに入らない場合は不在票が投函されます。 *一般の郵便物と同じ扱いになりますので、多少の変形・割れはご容赦ください。
3,564円
国産大麦・大豆使用 麦の風味・甘みがいきている ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■本場信州産 ■1年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■味噌だれにも ■淡赤茶色 ■塩分約11% ※温度が高くなると、みその色が濃くなることがありますが、品質に問題ありません。 原材料: 大麦(滋賀・栃木・長野県)、大豆(秋田・長野県)、食塩(天日塩) 開封前賞味期間:冷暗所で6ヶ月
2,674円
1,637円
7,296円
“糀屋三郎右衛門の糀でお手頃ザズのオリジナル味噌が仕込める!お試しセット" 今までご家庭でお味噌を仕込むと、かなり出来上がり量があり抵抗があった方も多かったはず・・・ そこで!糀屋三郎右衛門が送りたいのが「手づくり味噌お試しセット」 お味噌づくりの「楽しさ」オリジナル味噌の「美味しさ」をより多くの人に知って頂く機会をつくりたいとの思いから生まれた商品になります。 今回のお試しセットはTHE東京味噌の「京の里」と同じ大豆、糀、塩の割合ため、贅沢造りのお味噌でお米の旨味と甘みをしっかり感じることができる、とても美味しいお味噌に仕上がります。 種類:白米みそ セット内容: こうじ乾燥300g、国産大豆300g、伯方の塩150g、仕込み用樽(木蓋付き)、ビニール袋、作り方説明書、 仕込み日記録シール 原材料:米こうじ、国産大豆、伯方の塩 出来上がり量:約1.5kg 出来上がり量の目安 「手作り味噌お試しセット」は、約1.5kgのお味噌ができます。東京で唯一の味噌蔵【糀屋三郎右衛門】 糀屋三郎右衛門は明治時代に茨城県で創業し、1939年から東京都練馬区中村に味噌蔵を構え、 都内では唯一の味噌蔵です。現在七代目。 味噌の命である麹から製造しています。 時代と共に味噌の生産効率化が進む中で 糀屋三郎右衛の味噌蔵ではその時流には乗らず、現在も「手づくり」しています。 日本では、昔は当然のように各家庭で味噌作りをしていました。 そしてそれは、美味しさと同時に豊富な栄養原と安全で健康のための貴重な食べ物だったのです。 また、「手前味噌」という言葉もあるように、 同じ人が同じ分量で仕込んでも、 毎回違った色や風味となることで自分で作った味噌が美味しく一番だと自慢するのが常でした。 糀屋三郎右衛門は、この古くから伝わる...
3,348円
有機大豆使用 凝縮されたコクと旨み ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■2夏2冬以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■濃茶色 ■塩分約11% 原材料: 有機大豆(アメリカ産)、食塩(シママース)
創業百二十余年の味噌蔵で熟練された職人の下、長野県産契約栽培米「コシヒカリ」でつくった米糀と長野県産の契約栽培大豆「ナカセンナリ」、沖縄の塩「シママース」を、自然の温度のままゆっくりと熟成させた生味噌です。酒精不使用。
799円
☆苦味が出ないよう、軽く炒り上げた白胡麻を丹念にすりつぶし、粒子の細かいクリーム状にしました。 ☆白ごまの香りが生きています。 ☆ペースト状ですので、和え物やごまだれ等が手軽に作れます。 ☆醤油、だし、味噌等の調味料と混ぜて、和え物・ごまだれ・ごまみそ等幅広く調理にご使用下さい。 ☆はちみつを混ぜてパンにぬってもたいへん美味です。 ☆ごまどうふ作りにも便利です。 原材料: 白胡麻(グアテマラ)
1,663円
国産有機大豆100%使用 濃厚な旨みがある ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■伝統海塩「海の精」使用 ■木桶で2年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■他の味噌と合わせても ■赤茶色 ■塩分約11% 原材料: 有機大豆(北海道・青森・宮城・熊本県)、食塩(海の精)
598円
三河産の丸大豆のみを大豆麹とし二夏二冬の熟成期間を経た豆味噌です。非加熱、生詰めの八丁味噌です。原材料 大豆(三河産)、食塩栄養成分 100gあたりエネルギー 245kcal
