パンとお菓子材料のマルコ
1,045円
【特徴】 豆の風味がしっかり感じられる甘さ控えめな緑色のあんこです。 パン用作りしやすいように硬さがあり、あんを丸めやすいです。 季節限定。 普段のあんこを使用したパンやお菓子作りに、風味や見た目を変えてお楽しみいただけます。 【メーカー】 有限会社 深澤製餡所 【製造国】 日本 【原材料】 青えんどう豆(カナダ産)、調製砂糖(砂糖、マルチトール)、還元水飴、寒天/着色料(黄4、青1) 【保存方法】 直射日光を避け、常温にて保存してください。開封後は冷蔵保存し、お早めにご使用ください。
1,250円
【特徴】 かのこ豆の粒感が残る、ミルクのやさしい甘さのあるあんこです。 季節限定。 普段のあんこを使用したパンやお菓子作りに、風味や見た目を変えてお楽しみいただけます。 【メーカー】 有限会社 深澤製餡所 【原材料】 白いんげん豆、砂糖、鹿の子豆(小豆、砂糖)、加糖練乳、水飴、バター、加糖卵黄、(一部に乳成分・卵を含む) 【保存方法】 直射日光を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は冷蔵保存し、お早めにご使用ください。
1,188円
【特徴】 いちごの香料ではなくピューレを使用した、いちごとミルク風味を感じられるピンク色のあんこです。 季節限定。 普段のあんこを使用したパンやお菓子作りに、風味や見た目を変えてお楽しみいただけます。 【メーカー】 有限会社 深澤製餡所 【原材料】 白いんげん豆、砂糖、加糖練乳(生乳、砂糖)、乳等を主要原料とする食品、いちごピューレ、牛乳/着色料(コチニール)、香料、(一部に乳成分・大豆を含む) 【保存方法】 冷暗所(開封前)、冷蔵(開封後)
1,450円
【特徴】 ペースト状にした国産の桜の葉が入った桜風味のあん。 口当たりがとてもなめらかで、モンブランの口金に詰まらないのも嬉しいポイントです。 【メーカー】 山眞産業株式会社 【原材料】 白生あん(白いんげん豆(ミャンマー産))、砂糖、桜葉ペースト/トレハロース、クチナシ色素 【保存方法】 直射日光を避け、冷暗所に保管開封後は冷蔵保存し、お早めにご使用下さい。
3,010円
【特徴】 渋皮のついているマロンのあんこです。 パン、洋菓子、和菓子がひと手間で季節の味になります。 【メーカー】 有限会社 深澤製餡所 【原材料】 白いんげん豆、調製砂糖(砂糖、マルチトール)、栗ペースト(栗、砂糖)、還元水飴/香料 【保存方法】 直射日光を避け、常温保管開封後は冷蔵保存し、お早めにご使用下さい。
870円
【特徴】 大島桜の塩漬け桜葉を練り込み、風味豊かであっさりとした餡に仕上げました。 こだわり素材で期間限定販売。 あんこの甘味を出したい時やあんパンなどにご使用していただけます。 【メーカー】 株式会社ナニワ 【原材料】 生あん(国内製造)、砂糖、塩漬桜葉/トレハロース、コチニール色素 【保存方法】 直射日光を避け、常温保管開封後は冷蔵保存し、お早めにご使用下さい。
300円
【特徴】 いちご大福、ようかん、クッキーつくりなど、あんこの甘味を出したい時やあんパンなどにご使用していただけます。 1袋で約10個分のいちご大福がつくれます。 【原材料】 砂糖(国内製造)、白いんげん豆、寒天 【保存方法】 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
920円
【特徴】 あんこの甘味を出したい時やあんパンなどにご使用していただけます。 抹茶を混ぜ、抹茶あんを作ることも出来ます。 【原材料】 白いんげん豆、砂糖、寒天、甘味料(ソルビトール) 【保存方法】 直射日光を避け、常温で保存して下さい。
535円
【特徴】 きざんだ桜の葉が入った桜風味のあんです。 生クリームとあんを混ぜてピンク色のクリームに。ケーキにいれて桜風味のしっとりした生地に。もちろん、パンや和菓子にもお使い下さい。 【メーカー】 山眞産業株式会社 【原材料】 白生あん(手亡豆(北海道産))、砂糖、桜葉塩漬(桜葉、食塩) / トレハロース、コチニール色素 【保存方法】 直射日光を避け、冷暗所に保管開封後は冷蔵保存し、お早めにご使用下さい。
980円
【特徴】 甘栗の粒が入った甘栗あんです。 パン、洋菓子、和菓子がひと手間で季節の味になります。 生クリームを混ぜて、モンブランクリームとしても活用できます。 【メーカー】 株式会社ナニワ 【原材料】 天津甘栗、生あん、砂糖、還元水飴、トレハロース、香料 【保存方法】 直射日光を避け、常温保管開封後は冷蔵保存し、お早めにご使用下さい。
799円
【特徴】 【北海道産小豆100%使用】良質の小豆を使用し、丁寧に炊き上げました。おはぎ、大福、おしるこなどの和菓子はもちろんあんパンなどにお使いいただけます。パッケージ裏・おしるこ、大福のレシピ記載あり。 【原材料】 】砂糖、小豆、寒天/甘味料(ソルビトール) 【保存方法】 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がりください。
565円
【特徴】 ※【ゆうパケット3cm(送料400円)対応商品】 ↓ご確認下さい↓ ※商品2ヶまで(他の商品の注文がない場合) ※指定日はご選択出来ません。 ※支払方法「代金引換」不可 ※明細書・領収書希望の際は同封ではなく、ご登録のメールアドレスへ添付しお送りさせていただきます。 ※ご注文時は通常便送料が反映されますが、ゆうパケットの発送が可能かどうかご注文内容を確認後こちらで送料を訂正し、メールにてご連絡させていただきます。 厳選した北海道産あずきを使用。 食塩を使用せず最低限の甘さを出すため、てんさい糖を精製したビートグラニュー糖のみでじっくりと炊きあげ、上品な甘さに仕上げています。 通常製品より砂糖の使用量を1/4程度にし、甘さとカロリーを抑えています。 パンやだんご、餅などにそのままつけてご使用ください。 1袋に230cc程の水を加え、沸騰させてよく溶かすと3人前のおしるこが出来上がります。 【メーカー】 株式会社山清 【原材料】 小豆(北海道産)、砂糖(てんさい(北海道産)) 【保存方法】 直射日光や高温多湿を避け常温で保存して下さい。 開封後は冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。
729円
【特徴】 粒選りの小豆を「ゆで小豆」風に仕上げたデラックスな小倉あんで、ぜんざい、かき氷、パフェ等のトッピングなど幅広くご使用いただけます。 【原材料】 砂糖、小豆、でん粉、食塩、寒天、甘味料(ソルビトール) 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい。
【特徴】 あんこの甘味を出したい時やあんパンなどにご使用していただけます。 【原材料】 白いんげん(ミャンマー)、砂糖、寒天、食塩 【保存方法】 冷暗所保管(15℃以下)開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。
595円
【特徴】 もち米を蒸して乾燥させたものです。砕かれており、粒は小さめです。 桜餅などにお使いください。 《桜餅(10個分) レシピ》 材料 分量 道明寺(桜色) 1カップ(約100g) 桜の葉 10枚 水 130cc 砂糖 大さじ1 こしあん 150g 桜エッセンス 少々(あれば) 作り方 (桜の葉(塩漬け)は水につけて塩抜きする) 1. 道明寺粉をさっと水洗いして水気をきる。 2. あんこを10個に丸める。 3. 鍋に水、砂糖を入れ沸騰させたら火を止め、洗った道明寺粉を入れ混ぜる。30分程置く。 4. 蒸し器で3の道明寺粉を30分程蒸す。 5.蒸しあがったらボウル等に移し、木べらかすりこぎで軽くつぶす。(あれば桜エッセンスを加える) 6.熱いうちに10等分にして手に水をつけ(砂糖水を使うと照りがでる)軽く丸め平らにする。 7.上にあんこをのせ押し込むようにして道明寺粉で包み形を整える。 8.桜の葉の水気を拭き、中表に(葉脈が外側になるように)して包む。 【原材料】 もち米(国産)/着色料(ニコチール) 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて涼しい場所で保存してください。
950円
【特徴】 全粒粉は小麦をまるごと挽いたミネラルたっぷりの粉です。 香ばしい香りとざくざくとした食感で、噛むほどに粉のおいしさが出てきます。 パン用小麦粉の中でも大人気の北海道産小麦「春よ恋」を石臼でひいた全粒粉です(粗挽きタイプ)。 ミネラル・食物繊維を通常の2倍、またふすまも含んでいます。 石臼挽きなので小麦本来の旨みや風味や栄養価がそのまま粉末になっています。パン作りには小麦粉に1〜2割混ぜるのが目安となります。 全粒粉を使った楽天レシピ 【原材料】 北海道産小麦(春よ恋) 【保存方法】 直射日光、高温多湿の場所を避け、開封後は密封して冷暗所に保管してください。
1,680円
【特徴】 【注文後取り寄せ商品】 うぐいす色の美しいかのこです。 パンの焼きこみやお菓子など、幅広くご使用ください。 ※脱酸素剤入りです。使用製品への混入には十分お気を付け下さい。 【原材料】 砂糖・青えんどう豆・還元水飴 【保存方法】 直射日光を避け、常温保存。
1,225円
【特徴】 加糖練乳です。 いちごその他の果物に。コーヒー、紅茶、ココアに。かき氷やアイスにと、いろいろな用途にご使用いただけます。 【メーカー】 北海道乳業株式会社 【原材料】 生乳(北海道産)、しょ糖(44.8%) 【保存方法】 開缶後は10℃以下の暗所で保存し、なるべく早めにお召し上がりください。
1,200円
【特徴】 原料草を5〜7月に採集してその日のうちに加工し、急速冷凍していますので色、香りともに優れ、品質が安定しています。水で解凍し草もち、草団子などにご使用ください。 【使用方法】 冷凍商品の為、解凍させ水気をよく切ってご使用ください。餅・パン作りの際、香りや色味を見ながら調節してご使用ください。 【メーカー】 株式会社 福一(蔵王工場 製造) 【原材料】 よもぎ(宮城県産) 【凍結前加熱の有無】 加熱してあります。 【保存方法】 18℃以下で保存してください。 解凍後、そのままご使用ください。
4,720円
【特徴】 【フランス・ヴァローナ社のクーベルチュールチョコレート】 【スイートチョコレート】 非常に多目的な用途に対応できるチョコレート。 まろやかな風味を持つカカオを原料にすることでヴァローナらしいセミ・ビタータイプのチョコレートが出来上がりました。 バランスのとれたまろやかな甘さが特徴です。 ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向けて生チョコ、ガトーショコラ、トリュフ、チョコブラウニー作りなどに。カカオ分55% 【メーカー】 ヴァローナ 【原産国】 フランス 【原材料】 砂糖、カカオ豆、カカオバター、バニラエキス、乳化剤(大豆由来)、(原材料の一部に乳を含む) 【保存方法】 湿気を避け、16〜18℃の冷暗所に保存して下さい。
5,450円
【特徴】 【フランス・ヴァローナ社のクーベルチュールチョコレート】 【ミルクチョコレート】 「カカオの風味とバニラの香り」 まろやかさとカカオらしさを合わせもち、バニラの香りが高いミルクチョコレートです。 ヴァローナ社のミルクチョコレートの中でも人気が高いチョコレートです。 ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向けて生チョコ、トリュフ、チョコブラウニー作りなどに。 カカオ分40% 200gはコチラ→ ヴァローナ フェーブ ジヴァラ・ラクテ40% 200g 【メーカー】 ヴァローナ 【原産国】 フランス 【原材料】 カカオバター、全乳粉、砂糖、カカオ豆、ブラウンシュガー、バニラエキス、麦芽エキス、乳化剤(大豆由来) ※製造工場内で、卵、小麦、落花生、クルミ、オレンジを含む製品を製造しております。 【保存方法】 湿気を避け、16〜18℃の冷暗所に保存して下さい。
4,490円
【特徴】 「ピュルテシリーズ」は、カカオ栽培に情熱を持った小規模生産者をサポートし続けることにより得られた、最良のカカオ豆のみを使用しています。 更に、カカオバリー独自の発酵法「Q-フェルマンタシオン」によって、カカオ豆一粒一粒が本来持つ豊かな香りを最大限に引き出しています。 ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向けて生チョコ、ガトーショコラ、トリュフ、チョコブラウニー作りなどに。型抜き、コーティング、ガナッシュ、ムース、デコールに。 カカオ分55% 【原産国】 フランス 【原材料】 カカオマス、砂糖、ココアバター/レシチン、香料、(一部に乳成分・大豆・アーモンドを含む) 【保存方法】 乾燥した冷暗所に保存
648円
【特徴】 砂糖と合わせて水で炊くと、簡単にわらび餅をつくることができます。 《わらび餅 レシピ》 材料 分量 赤菱わらび粉 100g 水 500cc グラニュー糖 200g きな粉 50g 作り方 1. ボウルにわらび粉、水、グラニュー糖を入れ、混ぜ合わせて漉す。 2. 1を鍋に入れて、火にかけ、焦げないように混ぜ、粘りが出てきたら火からおろす。 3. 蒸し器に濡れ布巾を敷き、2を広げて入れ20分蒸す。 4. 蒸しあがったら蓋を取り、5〜10分置き、あら熱を取り冷水で冷やす。 5. 適当な大きさのサイコロ状に切り、きな粉と砂糖を合わせたものをまぶす。 【原材料】 さつまいも(鹿児島産) 【保存方法】 直射日光、高温多湿の場所を避け、開封後は密封して冷暗所に保管してください。
360円
【特徴】 ※【ゆうパケット1cm(送料200円)対応商品】 ↓ご確認下さい↓ ※商品1ヶまで(他の商品の注文がない場合) ※指定日はご選択出来ません。 ※支払方法「代金引換」不可 ※明細書・領収書希望の際は同封ではなく、ご登録のメールアドレスへ添付しお送りさせていただきます。 ※ご注文時は通常便送料が反映されますが、ゆうパケットの発送が可能かどうかご注文内容を確認後こちらで送料を訂正し、メールにてご連絡させていただきます。 1.5斤までの食パンが入る大きさです。 ポリプロピレン製ですので、匂いを 通さず、水分も通しません。 食パン以外に、食品の保存にご利用下さい。 【材質】 ポリプロピレン 【サイズ】 410×230×マチ115mm
180円
【特徴】 ※【ゆうパケット1cm(送料200円)対応商品】 ↓ご確認下さい↓ ※商品2ヶまで(他の商品の注文がない場合) ※指定日はご選択出来ません。 ※支払方法「代金引換」不可 ※明細書・領収書希望の際は同封ではなく、ご登録のメールアドレスへ添付しお送りさせていただきます。 ※ご注文時は通常便送料が反映されますが、ゆうパケットの発送が可能かどうかご注文内容を確認後こちらで送料を訂正し、メールにてご連絡させていただきます。 ホームベーカリーで焼いた1斤の食パンが入る大きさです。 ロールパンなら、5〜6ケ入ります。 ポリプロピレン製ですので、匂いを 通さず、水分も通しません。 食パン以外に、食品の保存にもご利用下さい。 【サイズ】 125×370×マチ120mm 【材質】 ポリプロピレン
3,535円
【特徴】 コイン状なので溶かしやすいです。 クーベルチュールチョコレートとは違い、テンパリング作業を必要とせず、約45℃以下の湯煎または電子レンジで溶かしてそのまま利用できます。 ドーナツや、シュークリーム、クッキー、フルーツの上掛けに使用できます。 【原材料】 砂糖、植物油脂、脱脂粉乳、レシチン(大豆由来)、香料(同一工場にて小麦、卵、乳、ごまを含む製品を製造しています) 【原産国】 イタリア 【保存方法】 高温多湿を避け冷暗所で保存してください。 開封後は出来るだけ早くご使用下さい。
3,300円
【特徴】 コイン状なので溶かしやすいです。 クーベルチュールチョコレートとは違い、テンパリング作業を必要とせず、約45℃以下の湯煎または電子レンジで溶かしてそのまま利用できます。 エクレアや、チョコレートケーキ、ドーナツや、シュークリーム、クッキー、フルーツの上掛けに使用できます。ケーキなどの焼き菓子やチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコ作りなどに。チョコバナナ作りに夏祭り、イベント、学園祭、縁日などにもご活用ください。 【原材料】 植物油脂、砂糖、ココアパウダー、乳糖、レシチン(大豆由来)、香料(同一工場にて小麦、卵、乳、ごまを含む製品を製造しています) 【原産国】 イタリア 【保存方法】 高温多湿を避け冷暗所で保存してください。 開封後は出来るだけ早くご使用下さい。
1,050円
【特徴】 1斤の食パンが入るデザイン入り食パン袋です。 その他ラスクやパンの詰め合わせにもご使用いただけます。 ポリプロピレン製ですので、匂いを 通さず、水分も通しません。 【材質】 ポリプロピレン 【サイズ】 370×125×マチ120mm
6,250円
【特徴】 【ガトーショコラ作りにオススメ!】 【フランス・ヴァローナ社のクーベルチュールチョコレート】 【ビター・ブラックチョコレート】 カリブ海諸島原産のカカオ豆「トリニタリオ種」を使った、他に真似のできない最高品質のチョコレートです。 豊かなショコラの風味とフルーツなどの香りに富んだ、バランスのとれたまろやかさが特徴。 果実やローストしたアーモンドを思わせる芳香。 ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向けて生チョコ、ガトーショコラ、トリュフ、チョコブラウニー作りなどに。 カカオ分66% 200gはコチラ→ヴァローナ フェーブカライブ66% 200g 【メーカー】 ヴァローナ 【原産国】 フランス 【原材料】 カカオ豆、砂糖、カカオバター、バニラエキス、乳化剤(大豆由来)、(原材料の一部に乳を含む) 【保存方法】 湿気を避け、16〜18℃の冷暗所に保存して下さい。
2,570円
【特徴】 【バンホーテン社のクーベルチュールチョコレート】 【ミルクチョコレート】 印象的なビターなカカオ感、テイストが特徴です。 また、高い流動性を持ったチョコレートです。 カカオ分37.7%ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向けて生チョコ、トリュフ、チョコブラウニー作りなどに。 【メーカー】 片岡物産株式会社 【原産国】 日本 【原材料】 砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、脱脂粉乳/乳化剤(原材料の一部に乳成分・大豆を含む) 【保存方法】 湿気を避け、16〜18℃の冷暗所に保存して下さい。
3,560円
【特徴】 合わせる素材を引き立てる甘さ控えめなクーベルチュールホワイトチョコレートです。 ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコ作りなどに。ガナッシュ、ムース、ソース作りに適しています。カカオ分28% 【メーカー】 株式会社丸菱 【原材料】 砂糖、カカオバター、全指粉乳、脱脂粉乳、乳化剤、香料(原料の一部に乳・大豆を含む)※ナッツを使用した設備で製造しています。 【原産国】 マレーシア 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
3,240円
【特徴】 ガーナ産カカオ豆と天然バニラ使用。 ガナッシュ、ムース、ソース作りに適しています。ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向けて生チョコ、ガトーショコラ、トリュフ、チョコブラウニー作りなどに。カカオ分52% 【メーカー】 株式会社丸菱 【原材料】 砂糖、カカオマス、カカオバター、乳化剤(大豆由来)、香料※乳及びナッツを使用した設備で製造しています。 【原産国】 マレーシア 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
5,990円
【特徴】 カレボーは世界中でよく使われており、人気のベルギー産チョコレートです。 最高級の原料(カカオマス、ココアバター、砂糖、バニラまたはバニリン)から作られています。 カカオ風味がしっかりと利いたクーベルチュールミルクチョコレートです。 1粒のサイズが直径約1cmと他のコイン状のチョコレートよりも小さいのも特徴。 溶かしやすくなっております。ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向けて生チョコ、ガトーショコラ、トリュフ、チョコブラウニー作りなどに。 カカオ分33.6% 250gはコチラ→カレボー 823カレット 33.6% 250g 【メーカー】 カレボー 【原産国】 ベルギー 【原材料】 砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、乳化剤(大豆由来)、香料 【保存方法】 12〜20℃で保存してください。 開封後はお早めにお召し上がりください。
3,120円
【特徴】 上質なカカオ感とミルクのコクがバランス良く、作業性・口溶けに優れ、幅広い用途に対応するクーベルチュールチョコレートです。 ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向けて生チョコ、トリュフ、チョコブラウニー作りなどに。ガナッシュ、ムース、ソース作りに適しています。カカオ分41% 【メーカー】 株式会社丸菱 【原材料】 砂糖、全指粉乳、カカオバター、カカオマス、ココアパウダー、乳化剤(大豆由来)、香料※ナッツを使用した設備で製造しています。 【原産国】 マレーシア 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
4,660円
【特徴】 コーヒーや栗のようなアロマ。際立つ繊細なカカオの風味と、ローストの香りが特長です。ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向けて生チョコ、ガトーショコラ、トリュフ、チョコブラウニー作りなどに。型抜き、コーティング、ガナッシュ、ムースなど。 カカオ分64% 【原産国】 フランス 【原材料】 カカオマス、砂糖、ココアバター/レシチン、バニラ香料、(一部に乳成分を含む) ※同一製造工場にてアーモンド、大豆を含む製品を製造しています。 【保存方法】 乾燥した冷暗所に保存
5,770円
【特徴】 カレボーは世界中でよく使われており、人気のベルギー産チョコレートです。 最高級の原料(カカオマス、ココアバター、砂糖、バニラまたはバニリン)から作られています。 バランスのとれたカカオビター風味で人気の高いチョコレートです。 1粒のサイズが直径約1cmと他のコイン状のチョコレートよりも小さいのも特徴。 溶かしやすくなっております。 ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向けて生チョコ、ガトーショコラ、トリュフ、チョコブラウニー作りなどに。 カカオ分54.5%250gはコチラ→ カレボー 811カレット 54.5% 250g 【メーカー】 カレボー/CALLEBAUT 【原産国】 ベルギー 【原材料】 カカオマス、砂糖、カカオバター、乳化剤(大豆レシチン)、香料 ※同一製造工場にて乳を含む製品を製造しています。 【保存方法】 12〜20℃で保存してください。 開封後はお早めにお召し上がりください。
4,580円
【特徴】 華やかなアロマがカカオの力強い風味を際立たせる、深い色調のミルクチョコレートです。ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向けて生チョコ、トリュフ、チョコブラウニー作りなどに。型抜き、コーティング、などに。 カカオ分38% 【原産国】 フランス 【原材料】 砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、食塩/レシチン、香料、(一部に乳成分・大豆・アーモンドを含む) 【保存方法】 乾燥した冷暗所に保存
2,540円
【特徴】 【バンホーテン社のクーベルチュールチョコレート】 【ビターチョコレート】 フローラルなミドルノートと、力強くもすっきりとしたカカオの風味、高い流動性を持ったチョコレートです。 カカオ分58.2%ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向けて生チョコ、ガトーショコラ、トリュフ、チョコブラウニー作りなどに。 【メーカー】 片岡物産株式会社 【原産国】 日本 【原材料】 砂糖、カカオマス、ココアバター、/乳化剤(原材料の一部に乳成分・大豆を含む) 【保存方法】 湿気を避け、16〜18℃の冷暗所に保存して下さい。
6,100円
【特徴】 【ガトーショコラ作りにオススメ!】 【フランス・ヴァローナ社のクーベルチュールチョコレート】 【ビター・ブラックチョコレート】 「深い苦みと香りの頂点」 グアナラは、南米原産のカカオ豆がもつ豊かなはっきりとした風味がほとばしり、長く口の中に残る酸味と強く立ち上るアロマが、力強いカカオの風味の秘密です。 ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向けて生チョコ、ガトーショコラ、トリュフ、チョコブラウニー作りなどに。カカオ分70% 200gはコチラ→ ヴァローナ フェーブグアナラ70% 200g 【メーカー】 ヴァローナ 【原産国】 フランス 【原材料】 カカオ豆、砂糖、カカオバター、バニラエキス、乳化剤(大豆由来)、(原材料の一部に乳を含む) ※製造工場では、卵・小麦・落花生・クルミ・オレンジを含む製品を製造しています。 【保存方法】 湿気を避け、16〜18℃の冷暗所に保存して下さい。
6,350円
【特徴】 【フランス・ヴァローナ社のクーベルチュールチョコレート】 【アロマと味わいを持った・ブラックチョコレート】 マダガスカル産カカオを使用。 ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向けて生チョコ、ガトーショコラ、トリュフ、チョコブラウニー作りなどに。フランボワーズやすぐりなど、赤いベリー系の華やかな酸味と明るい色合いが特徴。 カカオ分66%1kgはコチラ→ヴァローナ フェーブマンジャリ64% 200g 【メーカー】 ヴァローナ 【原産国】 フランス 【原材料】 カカオ豆、砂糖、カカオバター/乳化剤、バニラ香料、(原材料の一部に乳成分を含む) ※製造施設共有ラインで、乳成分、大豆を含む製品を製造しております。 ※製造施設内で、小麦、クルミ、オレンジ、アーモンドを含む製品を製造しております。 【保存方法】 湿気を避け、16〜18℃の冷暗所に保存してください。
3,380円
【特徴】 ガーナ産カカオ豆と天然バニラ使用。 ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向けて生チョコ、ガトーショコラ、トリュフ、チョコブラウニー作りなどに。ガナッシュ、ムース、ソース作りに適しています。カカオ分62% 【メーカー】 株式会社丸菱 【原材料】 カカオマス、砂糖、カカオバター、ココアパウダー、乳化剤(大豆由来)、重炭酸ナトリウム、香料※乳及びナッツを使用した設備で製造しています。 【原産国】 マレーシア 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
2,500円
【特徴】 【バンホーテン社のクーベルチュールチョコレート】 【ダークチョコレート】 力強く広がるカカオの風味を持ったチョコレートです。 カカオ分53.9%ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向けて生チョコ、ガトーショコラ、トリュフ、チョコブラウニー作りなどに。 【メーカー】 片岡物産株式会社 【原産国】 日本 【原材料】 砂糖、ココアバター、/乳化剤(原材料の一部に乳成分・大豆を含む) 【保存方法】 湿気を避け、16〜18℃の冷暗所に保存して下さい。
2,660円
【特徴】 【バンホーテン社のクーベルチュールチョコレート】 【ビターチョコレート】 苦みと、カカオ本来の酸味とがベストなバランスで調和したチョコレートです。 カカオ分70.4%ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向けて生チョコ、ガトーショコラ、トリュフ、チョコブラウニー作りなどに。 【メーカー】 片岡物産株式会社 【原産国】 日本 【原材料】 カカオマス、砂糖、ココアパウダー、ココアバター/乳化剤(原材料の一部に乳成分・大豆を含む) 【保存方法】 湿気を避け、16〜18℃の冷暗所に保存して下さい。
5,750円
【特徴】 カレボーは世界中でよく使われており、人気のベルギー産チョコレートです。 最高級の原料(カカオマス、ココアバター、砂糖、バニラまたはバニリン)から作られています。 バランスのとれたカカオビター風味で人気の高いチョコレートです。 このチョコレートは日本人の嗜好に合わせて作られています。流動性が高く作業性の良さも魅力の1つです。 1粒のサイズが直径約1cmと他のコイン状のチョコレートよりも小さいのも特徴。 溶かしやすくなっております。 ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向けて生チョコ、ガトーショコラ、トリュフ、チョコブラウニー作りなどに。 カカオ分58.0%250gはコチラ→ カレボー 3815カレット 58.0% 250g 【メーカー】 カレボー/CALLEBAUT 【原産国】 ベルギー 【原材料】 カカオマス、砂糖、ココアバター、レシチン、香料、(一部に乳成分・大豆を含む) 【保存方法】 12〜20℃、湿度70%以下の涼しい場所で保存してください。
6,398円
【特徴】 【ご注文後手配商品】※お届けまで1週間ほどお待たせする場合がございます。 全粒粉は小麦をまるごと挽いたミネラルたっぷりの粉です。 香ばしい香りとざくざくとした食感で、噛むほどに粉のおいしさが出てきます。 パン用小麦粉の中でも大人気の北海道産小麦「春よ恋」を石臼でひいた全粒粉です(粗挽きタイプ)。 ミネラル・食物繊維を通常の2倍、またふすまも含んでいます。 石臼挽きなので小麦本来の旨みや風味や栄養価がそのまま粉末になっています。パン作りには小麦粉に1〜2割混ぜるのが目安となります。 全粒粉を使った楽天レシピ 【原材料】 北海道産小麦(春よ恋) 【保存方法】 直射日光、高温多湿の場所を避け、開封後は密封して冷暗所に保管してください。
2,300円
200gはコチラ→ミックスフルーツ 200g 【特徴】 レーズン、砂糖、クランベリー、パパイヤ、パイナップル入り。いろいろな味が楽しめるミックスフルーツです。 【メーカー】 正栄食品工業株式会社 【原材料】 レーズン、砂糖、クランベリー、パパイヤ、パイナップル、植物油脂(サンフラワーオイル)、酸味料、漂白剤(亜硫酸塩) 【原産地】 レーズン・・・アメリカ、中国 クランベリー・・・アメリカ パパイヤ・・・タイ パイナップル・・・タイ 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存して下さい。
3,720円
【特徴】 コイン状で溶かしやすい、いちご風味のコーティング用チョコレートです。 チョコバナナ以外にもご使用いただけます。 チョコバナナに使用する際は、1袋で約50本分です。 ※バナナの大きさやチョコレートの付け方でできる数量は変わります。エクレアや、チョコレートケーキ、ドーナツや、シュークリーム、クッキー、フルーツの上掛けに使用できます。ケーキなどの焼き菓子やチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコ作りなどに。夏祭り、イベント、学園祭、縁日などにもご活用ください。 【原材料】 砂糖(オーストラリア製造)、植物油脂、乳糖、全粉乳、ココアバダー、ストロベリーパウダー/乳化剤m、着色料(ビートレッド)、酸味料、香料、(一部に乳成分・大豆を含む)※本品製造工場では、卵、乳成分、小麦を含む製品も製造しています 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。
630円
【特徴】 通常のグラニュー糖より細かいので溶けやすく、シフォンケーキや冷菓に向いています。 【成分】 微粒グラニュー糖 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存して下さい。虫の侵入やにおい移りを防ぐため、フタ付きの容器に入れて下さい。
3,700円
【特徴】 テンパリング不要の上掛け商材です! 人気のフランボワーズフレーバーを様々な用途に使用可能! 軽量しやすく溶かしやすいキューブ型です! 【メーカー】 森永商事株式会社 【原材料】 植物油脂、砂糖、乳糖、ラズベリーパウダー、全粉乳、、テキストリン/乳化剤(大豆由来)、酸味料、ベニコウジ色素 【保存方法】 直射日光・高温多湿を避けて25℃以下で保存してください。
5,300円
【特徴】 【注文後取り寄せ商品】 海藻から抽出精製された多糖類を主原料としたコーティング剤(ゲル化剤)。 フルーツ、和・洋菓子、パン類の艶出し、コーティング、トッピングにご使用ください。 すぐに乾き、べとつかず、透明で艶のある仕上がりで、切り口もなめらかです。 ・砂糖と粉末混合して75〜80℃で簡単に溶解します。 ・冷えて固まったジュレは再加熱溶解しますと元通りにご使用になれます。 ・無味、無臭でほとんど無色透明です。 ・色つやが長く保ちます。 ・すぐに乾いてべたつきがありません。 ・切り口はなめらかで型くずれしません。 ・フルーツ酸(酸味料)、フルーツシロップ、ジャムを加えた応用ができます。 【フルーツ艶出し(例)】 ルストゥルジュレ 50g、砂糖 250g、温湯(水) 1000〜1100ml ルストゥルジュレを砂糖と粉末混合し、温湯に入れて80℃位まで加熱しながらまぜよく溶かします。 これを70〜40℃で艶出し用に使用します。 【メーカー】 富士商事株式会社 【原材料】 カラギナン25%、食品素材(ブドウ糖)75% 【形状】 粉末 【原産国】 デンマーク 【保存方法】 直射日光・高温多湿を避け常温保存
850円
【特徴】 北海道産小麦「きたほなみ」を石臼挽きした全粒粉です。 全粒粉は小麦をまるごと挽いた(粗挽きした)ミネラル・食物繊維たっぷりの粉です。 石臼挽きなので小麦本来の旨みや風味や栄養価がそのまま粉末になっています。 蛋白量が低く、お菓子作りに相性がいい薄力〜中力タイプの全粒粉です。 全粒粉を使った楽天レシピ 【原材料】 北海道産小麦100% 【原材料】 灰分1.75%以下粗蛋白11.2±1.0% 【保存方法】 直射日光、高温多湿の場所を避け、開封後は密封して冷暗所に保管してください。
5,780円
【特徴】 カレボーは世界中でよく使われており、人気のベルギー産チョコレートです。 最高級の原料(カカオマス、ココアバター、砂糖、バニラまたはバニリン)から作られています。 バランスのとれたカカオビター風味で人気の高いチョコレートです。 カカオ特有の深い苦みと香りの特徴のハイカカオチョコレートです。 1粒のサイズが直径約1cmと他のコイン状のチョコレートよりも小さいのも特徴。 溶かしやすくなっております。 ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向けて生チョコ、ガトーショコラ、トリュフ、チョコブラウニー作りなどに。 カカオ分70.5%250gはコチラ→ カレボー 70-30-38カレット 70.5% 250g 【メーカー】 カレボー/CALLEBAUT 【原産国】 ベルギー 【原材料】 カカオマス、砂糖、ココアバター、レシチン(大豆由来)、香料※本品製造工場では乳成分を含む製品を製造しています。 【保存方法】 12〜20℃、湿度70%以下の涼しい場所で保存してください。
2,010円
【特徴】 蒸したマロンの裏漉しとマロングラッセをなめらかなクリーム状にし、バニラと砂糖を加え混ぜたやわらかく、なめらかな栗のペースト。 すでにシロップやバニラエキスなどが入っている為、甘めです。 マドレーヌのような小麦粉を使う菓子に混ぜ込んで焼くと香りが際立ち、ほんのりとした甘さに仕上がる。またクレーム・シャンティーなどのクリーム類、ヨーグルトへの混ぜ込みも可能で用途は幅広い。モンブランのクリームとしてだけでなく、そのままパンに塗って食べるのも◎。 同量のサバトンマロンピューレ とマロンクリームを合わせ、7分立ての生クリームを合わせると、簡単に美味しいモンブランクリームが出来上がります。 マロンクリームを使った楽天レシピ 250g入りはコチラ→ マロンクリーム 250g モンブラン用口金はコチラ→ モンブラン口金 【原材料】 栗、砂糖、グルコースシロップ(小麦由来)、バニラエキス 【保存方法】 乾燥した冷暗所で保存して下さい。 開封後は別容器に移し変え、冷蔵庫で保管の上、出来るだけ早くご使用下さい。
12,500円
【特徴】 カレボーは世界中でよく使われており、人気のベルギー産チョコレートです。 ルビーカカオ豆から生まれた、着色料不使用のピンク色のチョコレート。 ルビーカカオ豆内に天然に存在する独特な成分により、これまでになかったルビー色でフルーティーなチョコレートができます。 1粒のサイズが直径約1cmと他のコイン状のチョコレートよりも小さいのも特徴。 溶かしやすくなっております。 ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコ作りなどに。カカオ分:47.3%、乳固形分:26.3%(パッケージに記載されている数値はEU基準で計算した場合の数値です)250gはコチラ→ルビーチョコレート 250g 【メーカー】 カレボー/CALLEBAUT 【原産国】 ベルギー 【原材料】 砂糖、ココアバター、脱脂粉乳、全粉乳、カカオマス、/レシチン(大豆由来)、クエン酸、香料※一部に乳成分・大豆を含む 【保存方法】 12〜20℃、湿度70℃以下の涼しい場所で保存してください。
730円
【特徴】 【注文後取り寄せ商品】 フラワーシート: クリームを板状にしたもので、パン生地に折り込んで薄く均一にのばすことでマーブル状に仕上がる商品です。 (簡単に渦巻きパンなどを作ることができます。) パン生地の中でしっとりソフトな層をなし、全体として柔らかく焼き上げることができます。 北海道牛乳を使用したミルク味のまろやかな風味が特徴の折込シートです。 保存料不使用。 ※※流通状況により、賞味期限が残り2週間ほどの場合がございます。 ご心配な場合はお手数ですが、お問い合わせください。※※ 【メーカー】 田中食品興業所 【原材料】 しょ糖型液糖、なたね油、牛乳、砂糖混合異性化液糖、脱脂粉乳、レモン果汁、砂糖、でん粉、乾燥卵白、大豆たん白、小麦粉、乳清たん白、食塩、寒天、加工でん粉、香料、増粘多糖類 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
【特徴】 【注文後取り寄せ商品】 フラワーシート: クリームを板状にしたもので、パン生地に折り込んで薄く均一にのばすことでマーブル状に仕上がる商品です。 (簡単に渦巻きパンなどを作ることができます。) パン生地の中でしっとりソフトな層をなし、全体として柔らかく焼き上げることができます。 メープルシロップのような、雑味の無いスッキリした風味にしました。 保存料不使用。 【ナチュリアーナNEOシリーズ】 ●伸展性改善:より均一・綺麗にのびやすくなりました。商品のボリュームが安定します。 ●ベタつき改善:カット面にクリームが付着せずきれいな焼き上がりになります。 ●風味の出方改善:口に入ると素早く風味が広がり素材の味を強く感じられます。 ※※流通状況により、賞味期限が残り2週間ほどの場合がございます。 ご心配な場合はお手数ですが、お問い合わせください。※※ 【メーカー】 田中食品興業所 【原産国】 日本 【サイズ】 275×260mm 【原材料】 砂糖混合異性化液糖、ショートニング、水あめ、果糖、メープルシロップ、でん粉、レモン果汁、乾燥卵白、乳たん白、寒天、小麦粉、食塩、加工でん粉、増粘多糖類、着色料(カラメル)、香料、(原材料の一部に乳成分、卵、小麦を含む) 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
620円
【特徴】 【注文後取り寄せ商品】 フラワーシート: クリームを板状にしたもので、パン生地に折り込んで薄く均一にのばすことでマーブル状に仕上がる商品です。 (簡単に渦巻きパンなどを作ることができます。) パン生地の中でしっとりソフトな層をなし、全体として柔らかく焼き上げることができます。 口溶けが良く焼成するととろけるタイプのメープルシロップの香り豊かなシートです。 ※※流通状況により、賞味期限が残り2週間ほどの場合がございます。 ご心配な場合はお手数ですが、お問い合わせください。※※ 【メーカー】 田中食品興業所 【原産国】 日本 【原材料】 砂糖混合異性化液糖、しょ糖型液糖、なたね油、砂糖、加糖れん乳、脱脂粉乳、小麦粉、メープルシロップ、寒天、ココアパウダー、食塩、加工でん粉、増粘多糖類、香料、着色料(カラメル)、保存料(ソルビン酸)、pH調整剤(原材料の一部に乳成分を含む) 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存して下さい。
【特徴】 【ガトーショコラ作りにオススメ!】 クーベルチュールチョコレート エクアドル産のカカオを主体に香料をいっさい使わずつくりあげたエクアトゥール。 カカオ豆本来の風味を活かし研ぎすまされたビター感を持つ、ピュアなコイン状クーベルチュールです。 カカオ分70%でありながらマイルドな味に仕上がっています。 カカオ分70% カカオバター分40.7%。ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向けて生チョコ、ガトーショコラ、トリュフ、チョコブラウニー作りなどに。 250gはコチラ→ スペリオール エクアトゥール 【テンパリング(温度調整)】 ※チョコレートを溶かし固めたとき、白く濁ったり分離するなどの失敗をしないように『つややかに仕上げ口どけ良く美味しくする為』の作業です。 面倒ではありますが、「ひと手間」が美味しく作るコツです! 〈エクアトゥール〉は湯煎で「50℃」の温度まで上げ、次に空気や水を入れないように混ぜながら「28℃」まで冷やす。 そこからさらに湯煎し「32℃」まで温度を上げて、温度を保ちながら、使用。 ここまでが「テンパリング」の作業です。 ~相性の良い素材~アプリコット、オレンジ、グレープフルーツなど 【メーカー】 大東カカオ株式会社 【原材料】 カカオマス、砂糖、ココアバター、乳化剤(原材料の一部に乳成分、大豆を含む) 【保存方法】 急激な温度差を避け、15〜28℃で湿度の少ない冷暗所に保管し、開封後はできるだけ早くご使用ください。
190円
【特徴】 ※【ゆうパケット1cm(送料200円)対応商品】 ↓ご確認下さい↓ ※商品2ヶまで(他の商品の注文がない場合) ※指定日はご選択出来ません。 ※支払方法「代金引換」不可 ※明細書・領収書希望の際は同封ではなく、ご登録のメールアドレスへ添付しお送りさせていただきます。 ※ご注文時は通常便送料が反映されますが、ゆうパケットの発送が可能かどうかご注文内容を確認後こちらで送料を訂正し、メールにてご連絡させていただきます。 フランスパンなどの砂糖の入らないパンや、砂糖や油脂の配合が少ないパン、パンの焼き上がり色を濃くしたい場合などに。 小麦粉に対して、0.02〜0.2%を加えてよく混ぜてからご使用ください。 【メーカー】 株式会社アワジヤ 【原産国】 日本 【原材料】 麦芽粉末100% 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所にて保存してください。
2,710円
【特徴】 フレバービーンズをブレンドしたスタンダードなスイートタイプです。 素材を選ばず、ガナッシュや上掛けなど多様にご使用いただけます。ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向けて生チョコ、ガトーショコラ、トリュフ、チョコブラウニー作りなどに。 カカオ分56% カカオバター分37.3% 250gはコチラ→ スペリオール プラティーク 【テンパリング(温度調整)】 ※チョコレートを溶かし固めたとき、白く濁ったり分離するなどの失敗をしないように『つややかに仕上げ口どけ良く美味しくする為』の作業です。 面倒ではありますが、「ひと手間」が美味しく作るコツです! 〈プラティーク〉は湯煎で「50℃」の温度まで上げ、次に空気や水を入れないように混ぜながら「28℃」まで冷やす。 そこからさらに湯煎し「32℃」まで温度を上げて、温度を保ちながら、使用。 ここまでが「テンパリング」の作業です。 ~相性の良い素材~キャラメル、コーヒー、スパイスなど 【メーカー】 大東カカオ株式会社 【原材料】 砂糖、カカオマス、ココアバター、バニラ、乳化剤 ※原材料の一部に乳成分、大豆を含む 【保存方法】 急激な温度差を避け、15〜28℃で湿度の少ない冷暗所に保管し、開封後はできるだけ早くご使用ください。
2,850円
【特徴】 カカオの酸味とミルクのコクがバランスよく調和したスタンダードなミルクチョコレート。 ガナッシュや上掛けなど多様にご使用いただけます。ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向けて生チョコ、ガトーショコラ、トリュフ、チョコブラウニー作りなどに。 カカオ分38%カカオバター分31.9% 250gはコチラ→ スペリオール レガール 【テンパリング(温度調整)】 ※チョコレートを溶かし固めたとき、白く濁ったり分離するなどの失敗をしないように『つややかに仕上げ口どけ良く美味しくする為』の作業です。 面倒ではありますが、「ひと手間」が美味しく作るコツです! 〈レガール〉は湯煎で「45℃」の温度まで上げ、次に空気や水を入れないように混ぜながら「27℃」まで冷やす。 そこからさらに湯煎し「31℃」まで温度を上げて、温度を保ちながら、使用。 ここまでが「テンパリング」の作業です。 ~相性の良い素材~アプリコット、オレンジ、パッションフルーツなど 【メーカー】 大東カカオ株式会社 【原材料】 砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、バニラ、乳化剤 ※原材料の一部に乳成分、大豆を含む 【保存方法】 急激な温度差を避け、15〜28℃で湿度の少ない冷暗所に保管し、開封後はできるだけ早くご使用ください。
2,750円
【特徴】 中南米産のカカオ豆と北欧産ミルクを配合したキャラメル的なクーベルミルクチョコレートです。 特殊製法により、まろやかで深いコクを実現しました。 ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向けて生チョコ、トリュフ、チョコブラウニー作りなどに。 カカオ分38% カカオバター分30.8% 【テンパリング(温度調整)】 ※チョコレートを溶かし固めたとき、白く濁ったり分離するなどの失敗をしないように『つややかに仕上げ口どけ良く美味しくする為』の作業です。 面倒ではありますが、「ひと手間」が美味しく作るコツです! 〈ラクテ〉は湯煎で「45℃」の温度まで上げ、次に空気や水を入れないように混ぜながら「27℃」まで冷やす。 そこからさらに湯煎し「31℃」まで温度を上げて、温度を保ちながら、使用。 ここまでが「テンパリング」の作業です。 ~相性の良い素材~キャラメル、バナナ、コーヒーなど 【メーカー】 大東カカオ株式会社 【原材料】 砂糖、全乳粉、ココアバター、カカオマス、乳化剤、香料、(原材料の一部に乳成分、大豆を含む) 【保存方法】 急激な温度差を避け、湿度の少ない28℃以下の冷暗所に保管し、開封後はできるだけ早くご使用ください。
3,960円
【特徴】 【ガトーショコラ作りにオススメ!】 フルーティーな風味(酸味)が特徴のショコラ。 チョコレートの酸味を活かすフルーツやナッツとの相性が抜群です。 ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向けて生チョコ、ガトーショコラ、トリュフ、チョコブラウニー作りなどに。 カカオ分66% 250gはコチラ→ スペリオール ヴェルジェ 【テンパリング(温度調整)】 ※チョコレートを溶かし固めたとき、白く濁ったり分離するなどの失敗をしないように『つややかに仕上げ口どけ良く美味しくする為』の作業です。 面倒ではありますが、「ひと手間」が美味しく作るコツです! 〈ヴェルジェ〉は湯煎で「50℃」の温度まで上げ、次に空気や水を入れないように混ぜながら「28℃」まで冷やす。 そこからさらに湯煎し「32℃」まで温度を上げて、温度を保ちながら、使用。 ここまでが「テンパリング」の作業です。 ~相性の良い素材~フランボワーズ、いちじくなど 【メーカー】 大東カカオ株式会社 【原材料】 カカオマス、砂糖、ココアバター、乳化剤 【保存方法】 急激な温度差を避け、15〜28℃で湿度の少ない冷暗所に保管し、開封後はできるだけ早くご使用ください。
3,470円
【特徴】 絹(ソワ)のような滑らかさを持つコイン状のホワイトチョコレートです。 甘さを控え、すっきりとした後味は、色々な素材と組み合わせが可能です。 ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコ、ムース、ガナッシュなどにお使い下さい。 カカオ分35%。 カカオバター分35.5%。 250gはコチラ→ スペリオールソワブラン 【テンパリング(温度調整)】 ※チョコレートを溶かし固めたとき、白く濁ったり分離するなどの失敗をしないように『つややかに仕上げ口どけ良く美味しくする為』の作業です。 面倒ではありますが、「ひと手間」が美味しく作るコツです! 〈ソワブラン〉は湯煎で「40℃」の温度まで上げ、次に空気や水を入れないように混ぜながら「26℃」まで冷やす。 そこからさらに湯煎し「30℃」まで温度を上げて、温度を保ちながら、使用。 ここまでが「テンパリング」の作業です。 ~相性の良い素材~抹茶、南国系フルーツ、お酒など 【メーカー】 大東カカオ株式会社 【原材料】 砂糖、ココアバター、全粉乳、バニラ、乳化剤、(原料の一部に乳成分、大豆を含む) 【保存方法】 急激な温度差を避け、15〜28℃で湿度の少ない冷暗所に保管し、開封後はできるだけ早くご使用ください。
2,830円
【特徴】 鮮やかなノビとシャープなキレが真骨頂。 エクアドル産などのフレーバービーンズにより、天然バニラの中に香る、華麗な花のアロマと力強いカカオフレーバー、そしてバランスの良いビター感が特徴です。 ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向けて生チョコ、ガトーショコラ、トリュフ、チョコブラウニー作りなどに。 カカオ分55% カカオバター分33.2% 【テンパリング(温度調整)】 ※チョコレートを溶かし固めたとき、白く濁ったり分離するなどの失敗をしないように『つややかに仕上げ口どけ良く美味しくする為』の作業です。 面倒ではありますが、「ひと手間」が美味しく作るコツです! 〈フォンセ〉は湯煎で「50℃」の温度まで上げ、次に空気や水を入れないように混ぜながら「29℃」まで冷やす。 そこからさらに湯煎し「32℃」まで温度を上げて、温度を保ちながら、使用。 ここまでが「テンパリング」の作業です。 ~相性の良い素材~バニラ、ナッツ、ハーブなど 【メーカー】 大東カカオ株式会社 【原材料】 カカオマス、砂糖、ココアバター、乳化剤、香料、(原材料の一部に乳成分、大豆を含む) 【原産国】 日本 【保存方法】 急激な温度差を避け、28℃以下の冷暗所に保存してください。
450円
【特徴】 ※【ゆうパケット1cm(送料200円)対応商品】 ↓ご確認下さい↓ ※商品1ヶまで(他の商品の注文がない場合) ※指定日はご選択出来ません。 ※支払方法「代金引換」不可 ※明細書・領収書希望の際は同封ではなく、ご登録のメールアドレスへ添付しお送りさせていただきます。 ※ご注文時は通常便送料が反映されますが、ゆうパケットの発送が可能かどうかご注文内容を確認後こちらで送料を訂正し、メールにてご連絡させていただきます。 ロールパンなどをまとめて入れたり、おすそ分け袋にもぴったりの薄手の袋です。 パンを1ついれるとにっこりとしたマークがちょうどかさなる可愛い柄入りです。 ポリプロピレン製ですので、匂いを通さず、水分も通しません。 【サイズ】 150×180×厚さ0.25mm 【材質】 ポリプロピレン
70円
【特徴】 ※【ゆうパケット1cm(送料200円)対応商品】 ↓ご確認下さい↓ ※商品10ヶまで(他の商品の注文がない場合) ※指定日はご選択出来ません。 ※支払方法「代金引換」不可 ※明細書・領収書希望の際は同封ではなく、ご登録のメールアドレスへ添付しお送りさせていただきます。 ※ご注文時は通常便送料が反映されますが、ゆうパケットの発送が可能かどうかご注文内容を確認後こちらで送料を訂正し、メールにてご連絡させていただきます。 ロールパンなどをまとめて入れたり、おすそ分け袋にもぴったりの薄手の袋です。 パンを1ついれるとにっこりとしたマークがちょうどかさなる可愛い柄入りです。 ポリプロピレン製ですので、匂いを通さず、水分も通しません。 【サイズ】 150×180×厚さ0.25mm 【材質】 ポリプロピレン
525円
320円
米粉のあんパンレシピ 米粉ベーグルレシピ 【特徴】 【ミズホチカラ】九州沖縄農業研究センターで生まれたお米で、熊本県ではパン用の米粉に適した品種として栽培しています。 いつもの素材だけでふんわりしっとりとしたパンを作ることができます。 ホームベーカリーでもお使いいただけます(裏面レシピ付き) 【製造者】 熊本製粉株式会社 【原材料】 うるち米(九州産) 【保存方法】 高温多湿、直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は袋口をしっかり閉じ、冷蔵庫にて保存してください。
1,600円
【特徴】 合成保存料、着色料不使用。北海道で収穫した新鮮な「えびすかぼちゃ」を、何も加えずに蒸して裏ごししたピュアなペーストです。 かぼちゃまんじゅう、かぼちゃパイ、各種生地への練り込み、パンプキンプリン等の製菓・製パン材料として、またパンプキンスープなどの料理用の素材として幅広くご利用いただけます。 【メーカー】 田中製餡株式会社 【原材料】 えびすかぼちゃ(北海道産) 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。冷凍はしないでください。
2,100円
クルミ(ホール)はコチラ→ USクルミLHPホール 1kg 同じく人気のナッツ類はコチラ→アーモンドホール1kg 【特徴】 【バランスよく栄養素を補給できる注目の健康食品!】 パン生地やお菓子生地に練りこんでお使い下さい。 ご使用前に軽く色がつく程度にローストしていただくと、香ばしさがぐんとアップします。【ローストの目安】 色のつき具合を確認しながら160〜180℃のオーブンで約10分。天板に均一に並べ、途中でかき混ぜるとむらなくローストできます。余熱で焦がさないよう充分ご注意ください。 生地に混ぜ込みやすい大きさです。 ※商品の特性・くるみ同士の摩擦等により、粉・くずが混ざっております。 商品の品質には問題ありませんので予めご了承下さい。 ↓湿気を防止!保存にオススメ容器はコチラ↓ 密閉可能 保存容器 【原材料】 くるみ・クルミ(アメリカ産) 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存して下さい。
1,840円
【特徴】 【バランスよく栄養素を補給できる注目の健康食品!】 パン生地やお菓子生地に練りこんでお使い下さい。 ご使用前に軽く色がつく程度にローストしていただくと、香ばしさがぐんとアップします。【ローストの目安】 色のつき具合を確認しながら160〜180℃のオーブンで約10分。天板に均一に並べ、途中でかき混ぜるとむらなくローストできます。余熱で焦がさないよう充分ご注意ください。 ※商品の特性・くるみ同士の摩擦等により、粉・くずが混ざっております。 商品の品質には問題ありませんので予めご了承下さい。 150gはコチラ→ クルミLHPホール 150g クルミ(割れ)はコチラ→ USクルミLMP割 1kg ↓湿気を防止!保存にオススメ容器はコチラ↓ 密閉可能 保存容器 【原材料】 クルミ(アメリカ産) 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存して下さい。
【特徴】 北海道産100%の良質な生乳を原料としてできたバターミルクを、濃縮、乾燥させた、風味豊かなパウダーです。 コクや風味づけとしてスープやソースなどのお料理に利用でき、お菓子に使用すると、軽くふわっとした仕上がりになります。 スキムミルクとほぼ同等にご利用いただけます。スキムミルクの代わりに使用すると、より乳風味が感じられ、ふわりと軽やかなミルク風味をお楽しみいただけます。 ※バターミルクとは、クリームからバターを製造する時に得られる液体のことです。 【メーカー(製造者)】 よつ葉乳業株式会社 【賞味期限】 270日(製造日を除く) 【原材料】 生乳 【原産国】 日本 【保存方法】 高温、多湿、直射日光を避け、常温で保存してください。
1,762円
【特徴】 難しくて時間がかかるというイメージを一新!! 簡単にきれいな、おいしいマカロンができあがります。 通常のマカロン作りに必要な乾かす時間も必要ありません。 ラビッドマカロン100gで直径4cmのマカロン約60枚分(組み合わせて30個分)できます。 【マカロンの材料】 ラビッドマカロン100g、水65g、アーモンドプードル100g、粉糖100gオススメの口金→口金丸#10 色粉や水のかわりにフルーツピューレを加えると、色だけでなく風味をつけることが出来、バリエーションを楽しめます。 【メレンゲの補強に!】卵白に対し本品8%を加えると、泡立ちの良いフレンチメレンゲになります。 ラピッドマカロン200gはこちら ココアマカロンレシピはこちら 【原材料】 砂糖、乾燥卵白、デキストリン、環状オリゴ糖、酸味料、安定剤(増粘多糖類) 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
【特徴】 テンパリング不要の上掛け商材です! 人気のピスタチオフレーバーを様々な用途に使用可能! 【メーカー】 森永商事株式会社 【原材料】 植物油脂、砂糖、乳糖、ピスタチオペースト(アーモンド含む)、全粉乳、テキストリン/着色料(紅花黄、クチナシ青色素、)、乳化剤(大豆由来) 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて25℃以下で保存してください。
