製菓材料倶楽部
35,478円
【商品について】 ポーランド産のセンガセンガナ種のイチゴをフリーズドライにしたもの。商品説明一般名称 フリーズドライストロベリー内容量 500g(約790粒)原材料 いちご(ポーランド産 センガセンガナ種)保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上原産国ポーランド特徴ポーランド産のセンガセンガナ種のイチゴをフリーズドライにしたもの。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
11,011円
【商品について】 フリーズドライにしたいちごを、パウダー状にしたものです。鮮やかな色合いで、練り込み・トッピングなど様々な用途にご使用いただけます。商品説明一般名称 凍結乾燥食品内容量 1kg原材料 乳糖、いちご、デキストリン、酸味料、着色料(紅麹)、糊料(ペクチン)保存方法 常温で保管(直射日光を避け涼しい場所で保存)賞味期限 商品発送時:75日以上特徴フリーズドライにしたいちごを、パウダー状にしたものです。鮮やかな色合いで、練り込み・トッピングなど様々な用途にご使用いただけます。販売者株式会社宝幸所在地 福岡県三井郡大刀洗町山隈22
2,759円
【商品について】 品種:メッカー徹底した農園管理により高品質の完熟した原料のみ使用。粒のサイズがそろい解凍後の離水と型崩れが少なくデコレーション等に最適。酸味と甘みのバランスが非常に良い。商品説明一般名称 冷凍ラズベリー内容量 500g原材料 ラズベリー保存方法 冷凍で保管(−18℃以下)賞味期限 商品発送時:180日以上原産国チリ特徴品種:メッカー徹底した農園管理により高品質の完熟した原料のみ使用。粒のサイズがそろい解凍後の離水と型崩れが少なくデコレーション等に最適。酸味と甘みのバランスが非常に良い。輸入者デルスールジャパン株式会社所在地 東京都品川区南大井3-22-7
3,223円
【商品について】 フランボワーズの特産地である中央高地で採れた粒ぞろいのものを、新鮮なまま急速冷凍した製品。自然なままのフレッシュさが生きている。商品説明一般名称 冷凍フランボワーズホール内容量 500g原材料 木いちご保存方法 冷凍保管(−18℃以下)賞味期限 商品発送時:180日以上原産国フランス特徴 ご使用にあたっての注意 解凍後そのままタルトなどの表面に飾ると水気が出る恐れがあります。冷凍状態で、ナパージュ(またはグラサージュ)にくぐらせてからご使用ください。またその場合も、時間が経つと赤い果汁がしみ出す恐れがありますのでご留意ください。輸入者池伝管財株式会社所在地 東京都大田区平和島5-5-13
2,081円
【商品について】 カリフォルニア産の皮付きアーモンドホールです。お料理のアクセントやパンやケーキの飾りとしてお使いください。商品説明一般名称 アーモンド内容量 500g原材料 アーモンド※本工場では小麦、乳を含む製品を製造しております。保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:60日以上特徴カリフォルニア産の皮付きアーモンドホールです。お料理のアクセントやパンやケーキの飾りとしてお使いください。製造者株式会社プティパ所在地 宮崎県宮崎市田野町乙1727-191
1,695円
【商品について】 粒がしっかりしていて、形が美しい。味がしっかりていて、解凍しても水がほとんど出ない。商品説明一般名称 冷凍グロゼイユホール内容量 500g原材料 赤すぐり※この商品はりんご、もも、キウイ、オレンジを使用した設備で製造しております。保存方法 冷凍で保管(−18℃以下)賞味期限 商品発送時:270日以上原産国フランス特徴料理やケーキなどいろいろな用途に使用できます。 ブラックベリー果実にはビタミンCが豊富なほか、近年話題の目に良いとされるアントシアニンも含まれます。輸入者アンベール・ジャパン株式会社所在地 東京都港区西麻布2-12-2-2F
1,770円
【商品について】 イースト臭が気にならず、本来の発酵臭が得られる。リッチな生地用インスタントイースト。冷凍生地にも安定した効果を発揮する。商品説明一般名称 ドライイースト内容量 500g原材料 乾燥酵母、ソルビタン脂肪酸エステル、ビタミンC保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:180日以上原産国フランス特徴イースト臭が気にならず、本来の発酵臭が得られる。リッチな生地用インスタントイースト。冷凍生地にも安定した効果を発揮する。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
2,735円
【商品について】 糖度18〜22、PH2.8〜3.8。熟成したフレッシュフルーツを感じさせる豊かな味と食感。素材の風味を損なわない加熱殺菌方法により、生果のそのものの味が生きている。商品説明一般名称 冷凍フレーズピューレ内容量 1kg原材料 いちご、砂糖※この商品はりんご、もも、キウイ、乳、オレンジ、バナナを使用した設備で製造されております。保存方法 冷凍で保管(−18℃以下)賞味期限 商品発送時:270日以上原産国フランス特徴シコリ社は、昔から果樹栽培で有名なフランスのリヨン郊外でフルーツを栽培している農業共同組合です。ここでは恵まれた気候と土壌を十分に活かし、糖分と酸味、香りのバランスがとれた最高級のフルーツが人の手によって大切に収穫されています。シコリ社は高度な冷凍技術により、鮮度や味、形などが完全に保たれた状態のフルーツを各種提供していて、プロの料理人や菓子職人の要望にも十分応えることができます。輸入者フレンチ・エフ・アンド・ビー・ジャパン株式会社所在地 東京都品川区荏原1-19-17
2,328円
【商品について】 ラズベリー、ブルーベリー、ストロベリー、ブラックベリーのホールミックス、厳選した原料のみを使用しております。保形性に優れ、離水が少なく、タルトやジャムなど幅広い用途に使用可能です。商品説明一般名称 冷凍果実:ブルーベリー、木いちご、いちご、ブラックベリー内容量 500g原材料 ブルーベリー、木いちご、いちご、ブラックベリー保存方法 冷凍で保管(−18℃以下)賞味期限 商品発送時:270日以上原産国チリ特徴ラズベリー、ブルーベリー、ストロベリー、ブラックベリーのホールミックス、厳選した原料のみを使用しております。保形性に優れ、離水が少なく、タルトやジャムなど幅広い用途に使用可能です。輸入者デルスールジャパン株式会社所在地 東京都品川区南大井3-22-7
353円
【商品について】 カリフォルニア産の皮付きアーモンドホールです。お料理のアクセントやパンやケーキの飾りとしてお使いください。商品説明一般名称 アーモンド内容量 50g原材料 アーモンド※本工場では小麦、乳を含む製品を製造しております。保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴カリフォルニア産の皮付きアーモンドホールです。お料理のアクセントやパンやケーキの飾りとしてお使いください。製造者株式会社プティパ所在地 宮崎県宮崎市田野町乙1727-191
898円
【商品について】 キャッサバイモより得られる澱粉で、お菓子やパンの生地に混ぜるとモチモチとした食感に仕上がります。お料理やお菓子に片栗粉、コーンスターチと同様の用途でご使用いただけます。商品説明一般名称 タピオカスターチ内容量 500g原材料 でんぷん(タピオカでんぷん)保存方法 冷暗所で保管(直射日光を避け涼しい場所で保存)賞味期限 商品発送時:90日以上特徴キャッサバイモより得られる澱粉で、お菓子やパンの生地に混ぜるとモチモチとした食感に仕上がります。お料理やお菓子に片栗粉、コーンスターチと同様の用途でご使用いただけます。製造者株式会社ギャバン所在地 東京都中央区入船1-9-12
1,848円
【商品について】 原料は砂糖大根(ビート)。一度結晶化させた砂糖を採取し、残ったシロップを煮込み直して二回目の結晶化で採取した砂糖。お砂糖に独特の風味や色付きを与える。商品説明一般名称 砂糖調製品内容量 500g原材料 てんさい糖、転化糖シロップ、カラメル色素、グリセロール保存方法 冷暗所で保管(常温可)賞味期限 商品発送時:270日以上原産国フランス特徴原料は砂糖大根(ビート)。一度結晶化させた砂糖を採取し、残ったシロップを煮込み直して二回目の結晶化で採取した砂糖。お砂糖に独特の風味や色付きを与える。輸入者株式会社アルカン所在地 東京都中央区日本橋蛎殻町1-5-6
1,959円
【商品について】 クリスピーで香ばしいピザが焼き上がるピザ専用インスタントドライイーストです。発酵力はサフインスタントドライイーストの80%、生地の伸びは1.4倍良くなります。小麦粉1kgに対して約10gを粉に直接、またはぬるま湯(30℃位)で溶いて使用してください。生地をうすくきれいに伸ばすことができます。商品説明一般名称 ドライイースト内容量 500g原材料 イースト、乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:180日以上原産国フランス特徴クリスピーで香ばしいピザが焼き上がるピザ専用インスタントドライイーストです。発酵力はサフインスタントドライイーストの80%、生地の伸びは1.4倍良くなります。小麦粉1kgに対して約10gを粉に直接、またはぬるま湯(30℃位)で溶いて使用してください。生地をうすくきれいに伸ばすことができます。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
2,347円
【商品について】 直接お湯にスピーディーにムラなく溶かすことができる、粉末ゼラチン。液体200ccに対して5g(大さじすりきり一杯で約3g)が標準使用量です。ゼリー、ムース、ババロアなどさまざまなお菓子作りにお使いください。生のトロピカルフルーツはゼラチンを分解する酵素を含んでいますので、短時間加熱するか、缶詰をご利用ください。商品説明一般名称 ゼラチン内容量 500g原材料 ゼラチン(牛骨・牛皮)保存方法 常温で保管(高温多湿を避けて下さい)賞味期限 商品発送時:270日以上特徴直接お湯にスピーディーにムラなく溶かすことができる、粉末ゼラチン。液体200ccに対して5g(大さじすりきり一杯で約3g)が標準使用量です。ゼリー、ムース、ババロアなどさまざまなお菓子作りにお使いください。生のトロピカルフルーツはゼラチンを分解する酵素を含んでいますので、短時間加熱するか、缶詰をご利用ください。製造者新田ゼラチン株式会社所在地 大阪府八尾市二俣2-22
968円
【商品について】 合挽き肉(牛肉、豚肉)を、赤ワインと完熟トマトでじっくり煮込んだボロネーゼフィリングです。肉のうま味が活きた、しっかりとした味わいが特長です。商品説明一般名称 ボロネーゼフィリング内容量 500g原材料 たまねぎ、砂糖、ビーフエキス調味料(デキストリン、食塩、たん白加水分解物、その他)、トマトペースト、粒状大豆たん白、牛肉、豚肉、ラード、食塩、大豆油、ワイン、ガーリックピューレー、醸造酢、香辛料、ミート風調味料/増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、セルロース、乳酸、(一部に小麦・牛肉・大豆・豚肉を含む)※アレルギー物質:牛肉、豚肉、大豆、小麦保存方法 常温で保管賞味期限 商品発送時:30日以上特徴合挽き肉(牛肉、豚肉)を、赤ワインと完熟トマトでじっくり煮込んだボロネーゼフィリングです。肉のうま味が活きた、しっかりとした味わいが特長です。販売者カゴメ株式会社所在地 愛知県名古屋市中区錦3-14-15
【商品について】 青は糖分が低いパン生地に向いています。糖分12%位まではこちらのタイプをお使い下さい。※予備発酵は必要ありません。フランスパン、食パン、バターロール、クロワッサンなど、糖分の低いパンにご利用ください。ドライイーストとインスタントイーストの良い面を併せもったイーストです。従来のインスタントイースト赤ラベルからビタミンCを抜いた新しいタイプのインスタントイーストです。酵母菌は赤と同じ。ライとインスタントの良い面を併せ持ったイーストです。ビタミンCによる生地の締りが無く、素直で落ち着いた生地が得られます。商品説明一般名称 ドライイースト内容量 500g原材料 イースト、乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:180日以上原産国フランス特徴青は糖分が低いパン生地に向いています。糖分12%位まではこちらのタイプをお使い下さい。※予備発酵は必要ありません。フランスパン、食パン、バターロール、クロワッサンなど、糖分の低いパンにご利用ください。ドライイーストとインスタントイーストの良い面を併せもったイーストです。従来のインスタントイースト赤ラベルからビタミンCを抜いた新しいタイプのインスタントイーストです。酵母菌は赤と同じ。ライとインスタントの良い面を併せ持ったイーストです。ビタミンCによる生地の締りが無く、素直で落ち着いた生地が得られます。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
715円
【商品について】 簡単に本格的なスコーンが作れるミックス粉です。さっくりとした食感で、口溶けよく仕上がります。商品説明一般名称 ミックス粉内容量 500g原材料 小麦粉、砂糖、脱脂粉乳、ショートニング、全卵粉末、食塩、ベーキングパウダー、香料、着色料(V.B2)※アレルギー物質:大豆保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:60日以上特徴簡単に本格的なスコーンが作れるミックス粉です。さっくりとした食感で、口溶けよく仕上がります。製造者株式会社プティパ所在地 宮崎県宮崎市田野町乙1727-191
767円
【商品について】 ベルギーの「リエージュタイプ」のワッフルミックス粉です。外はサクサク。中はふんわりと仕上がります。商品説明一般名称 ミックス粉内容量 500g原材料 小麦粉、ショートニング、砂糖、食塩、香料※原材料の一部に大豆を含む※本工場では乳を含む製品を製造しております。保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:60日以上特徴ベルギーの「リエージュタイプ」のワッフルミックス粉です。外はサクサク。中はふんわりと仕上がります。製造者株式会社プティパ所在地 宮崎県宮崎市田野町乙1727-191
780円
【商品について】 ボリューム感のあるホットケーキが作れるミックス粉です。甘さ控えめで風味良く仕上がります。商品説明一般名称 ミックス粉内容量 500g原材料 小麦粉、砂糖、ブドウ糖、大豆粉、ショートニング、食塩、ベーキングパウダー※コンタミネーション:本工場では乳を含む製品を製造しています。保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:60日以上特徴ボリューム感のあるホットケーキが作れるミックス粉です。甘さ控えめで風味良く仕上がります。製造者株式会社プティパ所在地 宮崎県宮崎市田野町乙1727-191
905円
【商品について】 ふわっと口溶けのよいマフィンができるミックス粉です。ナッツやフルーツを加えてアレンジしてください。商品説明一般名称 ミックス粉内容量 500g原材料 砂糖、小麦粉、ショートニング、植物油脂、脱脂粉乳、食塩、ベーキングパウダー、加工でんぷん、乳化剤、増粘多糖類、香料※原材料の一部に大豆を含む保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:60日以上特徴ふわっと口溶けのよいマフィンができるミックス粉です。ナッツやフルーツを加えてアレンジしてください。製造者株式会社プティパ所在地 宮崎県宮崎市田野町乙1727-191
764円
【商品について】 オールドファッション風のドーナツが作れるミックス粉です。明るい揚げ色のソフトなドーナツができます。商品説明一般名称 ミックス粉内容量 500g原材料 小麦粉、砂糖、植物油脂、大豆粉、卵黄粉末、でんぷん、食塩、ベーキングパウダー、乳化剤、増粘多糖類、香料、着色料(V.B2)※コンタミネーション:本工場では乳を含む製品を製造しています。保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:60日以上特徴オールドファッション風のドーナツが作れるミックス粉です。明るい揚げ色のソフトなドーナツができます。製造者株式会社プティパ所在地 宮崎県宮崎市田野町乙1727-191
1,217円
【商品について】 カリフォルニアの太陽の恵みを受けた、甘みと酸味のバランスがよいレーズンです。料理・お菓子・パンに幅広くお使いただけます。商品説明一般名称 レーズン内容量 500g原材料 レーズン※本工場では小麦、乳を含む製品を製造しております。保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴カリフォルニアの太陽の恵みを受けた、甘みと酸味のバランスがよいレーズンです。料理・お菓子・パンに幅広くお使いただけます。製造者株式会社プティパ所在地 宮崎県宮崎市田野町乙1727-191
1,749円
【商品について】 カリフォルニア産の生クルミです。パンやお菓子に混ぜたり、ローストしてトッピングとしてお使いください。商品説明一般名称 クルミ内容量 500g原材料 クルミ※本工場では小麦、乳を含む製品を製造しております。保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:60日以上特徴カリフォルニア産の生クルミです。パンやお菓子に混ぜたり、ローストしてトッピングとしてお使いください。製造者株式会社プティパ所在地 宮崎県宮崎市田野町乙1727-191
1,152円
【商品について】 こだわりの製法により、フレッシュでは味わえないやわらかさと深い味わいのフルーツ。砂糖不使用。モスカテル種のレーズン使用。商品説明一般名称 ドライフルーツ内容量 250g原材料 干しブドウ保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上原産国フランス産地チリ特徴こだわりの製法により、フレッシュでは味わえないやわらかさと深い味わいのフルーツ。砂糖不使用。モスカテル種のレーズン使用。輸入者フレンチ・エフ・アンド・ビー・ジャパン株式会社所在地 東京都品川区荏原1-19-17
817円
【商品について】 イースト臭が気にならず、本来の発酵臭が得られる。リッチな生地用インスタントイースト。冷凍生地にも安定した効果を発揮する。商品説明一般名称 インスタントドライイースト内容量 125g原材料 乾燥酵母、ソルビタン脂肪酸エステル、ビタミンC保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:180日以上原産国フランス特徴イースト臭が気にならず、本来の発酵臭が得られる。リッチな生地用インスタントイースト。冷凍生地にも安定した効果を発揮する。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
1,408円
【商品について】 パパイヤ・パイン・レーズン・クランベリーを彩りよくミックスしました。焼き菓子やパンに練り込んでお使いいただけます。商品説明一般名称 ドライフルーツ内容量 200g原材料 レーズン、砂糖、クランベリー、パパイヤ、パイナップル、植物油脂(サンフラワー油))、酸味料、漂白剤※本工場では小麦、乳を含む製品を製造しております。保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴パパイヤ・パイン・レーズン・クランベリーを彩りよくミックスしました。焼き菓子やパンに練り込んでお使いいただけます。製造者株式会社プティパ所在地 宮崎県宮崎市田野町乙1727-191
1,898円
【商品について】 遠心分離機に原料を入れ、長時間低温で加圧。フルーツそのものの持つ味・香りが凝縮されている。洋菓子全般のトッピング、焼き菓子のフィリング、アイスクリームなどに。商品説明一般名称 冷凍マンダリンピューレ内容量 500g原材料 砂糖、マンダリン、マンダリン濃縮果汁、安定剤、クエン酸※アレルギー物質:オレンジ※コンタミネーション:りんご保存方法 冷凍で保管(−18℃以下)賞味期限 商品発送時:180日以上原産国フランス特徴遠心分離機に原料を入れ、長時間低温で加圧。フルーツそのものの持つ味・香りが凝縮されている。洋菓子全般のトッピング、焼き菓子のフィリング、アイスクリームなどに。輸入者池伝管財株式会社所在地 東京都大田区平和島5-5-13
1,000円
【商品について】 顆粒状のチョコレート風味のビスケット。サクサクとした食感です。アイスやデザートのトッピングなどにご利用ください。商品説明一般名称 ビスケット内容量 500g原材料 小麦粉、砂糖、ショートニング、ココアパウダー、食塩、着色料、膨張剤※アレルギー物質:小麦粉※コンタミネーション:乳、卵、大豆保存方法 常温保存賞味期限 商品発送時:90日以上特徴顆粒状のチョコレート風味のビスケット。サクサクとした食感です。アイスやデザートのトッピングなどにご利用ください。製造者森永商事株式会社所在地 神奈川県横浜市鶴見区下末吉2-1-1
1,602円
【商品について】 生イーストの半分以下の量で、優れた発酵持続力を発揮する安定性抜群のイーストです。イースト臭が少なく、発酵の香りを生かすことができます。予備発酵不要で、ふんわりパンからハードブレッドまで幅広くお使い頂けます。商品説明一般名称 インスタントドライイースト内容量 500g原材料 イースト、乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、ビタミンC保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:180日以上原産国フランス特徴生イーストの半分以下の量で、優れた発酵持続力を発揮する安定性抜群のイーストです。イースト臭が少なく、発酵の香りを生かすことができます。予備発酵不要で、ふんわりパンからハードブレッドまで幅広くお使い頂けます。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
3,837円
【商品について】 ゼリー強度/160〜180。1枚当たり約3g。ドイツ、エバルト社の板ゼラチンは厳選された豚皮を原料に、近代的設備のもとに生産されている。商品説明一般名称 板ゼラチン内容量 500g原材料 豚皮※アレルギー物質:ゼラチン保存方法 常温で保管賞味期限 商品発送時:270日以上原産国ドイツ特徴ゼリー強度/160〜180。1枚当たり約3g。ドイツ、エバルト社の板ゼラチンは厳選された豚皮を原料に、近代的設備のもとに生産されている。輸入者池伝管財株式会社所在地 東京都大田区平和島5-5-13
6,227円
【商品について】 「カフェリーヌ」はコーヒー豆を超微粉砕することで、コーヒー豆がもつ香りとうま味を余すことなく食べることを可能にした革命的な洋菓子素材です。群馬製粉が創業60年以来培ってきた粉砕技術と、世界的に著名なスーパーパティシエ・辻口博啓氏のアドバイスにより実現いたしました。利用範囲は幅広く、製菓だけでなく料理やカクテルなどのドリンクなど、幅広くお使いいただけます。商品説明一般名称 コーヒー粉末内容量 500g原材料 コーヒー豆(コロンビア、ブラジル)保存方法 冷暗所で保管(直射日光を避け涼しい場所で保存)賞味期限 商品発送時:45日以上特徴「カフェリーヌ」はコーヒー豆を超微粉砕することで、コーヒー豆がもつ香りとうま味を余すことなく食べることを可能にした革命的な洋菓子素材です。群馬製粉が創業60年以来培ってきた粉砕技術と、世界的に著名なスーパーパティシエ・辻口博啓氏のアドバイスにより実現いたしました。利用範囲は幅広く、製菓だけでなく料理やカクテルなどのドリンクなど、幅広くお使いいただけます。製造者群馬製粉株式会社所在地 群馬県渋川市渋川1183
591円
【商品について】 やわらかい食感が約12時間保たれ、大変扱いやすいタイプ。商品説明一般名称 冷凍食品内容量 500g原材料 もち米粉、加工でんぷん、酵素(大豆由来)保存方法 冷凍で保管(−18℃以下)賞味期限 商品発送時:90日以上特徴やわらかい食感が約12時間保たれ、大変扱いやすいタイプ。製造者川光物産株式会社所在地 千葉県千葉市美浜区新港10
3,182円
【商品について】 神奈川県の丹沢山塊で採取された酵母のパン種。すばらしい香味と深い味わいのある、自然味あふれる上品なパンが焼けます。発酵力が強く、製パン性が良いです。フランスパンやハードパン向き。商品説明一般名称 丹沢天然酵母パン種内容量 500g原材料 小麦粉、米、酵母、麹※アレルギー物質:小麦保存方法 冷蔵で保管(10℃以下)賞味期限 商品発送時:90日以上特徴神奈川県の丹沢山塊で採取された酵母のパン種。すばらしい香味と深い味わいのある、自然味あふれる上品なパンが焼けます。発酵力が強く、製パン性が良いです。フランスパンやハードパン向き。製造者有限会社ホシノ天然酵母パン種所在地 東京都町田市小野路町2278-3
741円
【商品について】 ボリュームのある、しっとりとした仕上がりの蒸しパンミックス粉です。やわらかな食感が特長です。商品説明一般名称 ミックス粉内容量 500g原材料 小麦粉、砂糖、粉末油脂、食塩、ベーキングパウダー、グリシン、乳化剤、増粘多糖類※原材料の一部に乳、大豆を含む保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:60日以上特徴ボリュームのある、しっとりとした仕上がりの蒸しパンミックス粉です。やわらかな食感が特長です。製造者株式会社プティパ所在地 宮崎県宮崎市田野町乙1727-191
1,879円
【商品について】 コーヒー、紅茶専用のゼラチンゼリーの素。いれたてのコーヒー、紅茶に溶かすだけで、濁りのない澄んだ美しいゼリーがつくれます。豊かな風味、繊細な香りも損ないません。ゼりーを作る際の標準使用量は、液量1000ccに対し40〜50gです。商品説明一般名称 食品添加物 ゲル化剤内容量 500g原材料 ゼラチン、グラニュー糖、ポリリン酸ナトリウム br>※アレルギー物質:ゼラチン保存方法 常温で保管(直射日光を避け涼しい場所で保存)賞味期限 商品発送時:90日以上特徴コーヒー、紅茶専用のゼラチンゼリーの素。いれたてのコーヒー、紅茶に溶かすだけで、濁りのない澄んだ美しいゼリーがつくれます。豊かな風味、繊細な香りも損ないません。ゼりーを作る際の標準使用量は、液量1000ccに対し40〜50gです。製造者ゼライス株式会社所在地 宮城県多賀城市栄4-4-1
1,014円
【商品について】 ブラジル生まれのチーズパン「ポンデケージョ」が手軽に作れるミックス粉です。もちもちとした食感が特長です。【ミックス粉の他に必要な材料】全卵・サラダ油・水・粉末チーズ(お好みのチーズ)商品説明一般名称 ミックス粉内容量 500g原材料 加工でん粉、小麦粉、植物油脂(大豆由来を含む)、脱脂粉乳、食塩※本工場では卵を含む製品を製造しております。保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:60日以上特徴ブラジル生まれのチーズパン「ポンデケージョ」が手軽に作れるミックス粉です。もちもちとした食感が特長です。【ミックス粉の他に必要な材料】全卵・サラダ油・水・粉末チーズ(お好みのチーズ)製造者株式会社プティパ所在地 宮崎県宮崎市田野町乙1727-191
480円
【商品について】 細挽きタイプのライ麦粉です。全体の粉量に対して15〜20%程度混ぜてご使用ください。ライ麦独特の風味と食感が楽しめます。商品説明一般名称 ライ麦粉内容量 500g原材料 ライ麦※本工場では小麦、乳を含む製品を製造しております。保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:60日以上特徴細挽きタイプのライ麦粉です。全体の粉量に対して15〜20%程度混ぜてご使用ください。ライ麦独特の風味と食感が楽しめます。製造者株式会社プティパ所在地 宮崎県宮崎市田野町乙1727-191
956円
【商品について】 原料はうるち米100%。どら焼きやシフォン・ブッセなどの洋菓子生地に混ぜるとしっとりソフトな仕上がりになります。冷蔵保管しても固くなりにくい生地になります。小麦粉に10〜20%混ぜてご使用ください。商品説明一般名称 ミックス粉内容量 500g原材料 うるち米(国内産)保存方法 常温で保管賞味期限 商品発送時:75日以上特徴原料はうるち米100%。どら焼きやシフォン・ブッセなどの洋菓子生地に混ぜるとしっとりソフトな仕上がりになります。冷蔵保管しても固くなりにくい生地になります。小麦粉に10〜20%混ぜてご使用ください。製造者小城製粉株式会社所在地 鹿児島県薩摩川内市隈之城町1892
916円
【商品について】 ボリュームのあるふんわりとした食感のシフォンケーキが作れるミックス粉です。紅茶・コーヒー等を加えてアレンジできます。商品説明一般名称 ミックス粉内容量 500g原材料 砂糖、小麦粉、ベーキングパウダー、食塩、香料保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:60日以上特徴ボリュームのあるふんわりとした食感のシフォンケーキが作れるミックス粉です。紅茶・コーヒー等を加えてアレンジできます。製造者株式会社プティパ所在地 宮崎県宮崎市田野町乙1727-191
7,003円
【商品について】 宇治茶園と提携し、新鮮な挽きたての宇治抹茶をご用意しました。抹茶とクロレラの風味が生かされています。クロレラ30%含有。商品説明一般名称 抹茶パウダー内容量 500g原材料 抹茶(日本:京都府)、クロレラ粉末(日本)保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:45日以上特徴宇治茶園と提携し、新鮮な挽きたての宇治抹茶をご用意しました。抹茶とクロレラの風味が生かされています。クロレラ30%含有。製造者株式会社ナリヅカコーポレーション所在地 東京都港区白金台1-2-16
5,803円
【商品について】 LMペクチンが主体で用途が幅広いミックス。耐熱性に優れ、離水が少なく、チルドゼリーやチルドジャム、艶出しゼリーなどに使用。商品説明一般名称 ゼリーミックス内容量 500g原材料 ペクチン、クエン酸、硫酸カルシウム、デキストリン※アレルギー物質:りんご保存方法 冷暗所で保管(20℃以下)賞味期限 商品発送時:45日以上特徴LMペクチンが主体で用途が幅広いミックス。耐熱性に優れ、離水が少なく、チルドゼリーやチルドジャム、艶出しゼリーなどに使用。製造者大宮糧食工業株式会社所在地 神奈川県相模原市緑区橋本台1-30-23
822円
【商品について】 風味豊かなリッチな食パンが作れるミックス粉です。ソフトで歯切れがよい食感に仕上がります。商品説明一般名称 ミックス粉内容量 500g原材料 小麦粉、砂糖、食塩、脱脂粉乳、乳化剤、イーストフード、ビタミンC、酵素保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:60日以上特徴風味豊かなリッチな食パンが作れるミックス粉です。ソフトで歯切れがよい食感に仕上がります。製造者株式会社プティパ所在地 宮崎県宮崎市田野町乙1727-191
13,260円
【商品について】 イタリア南部のシシリー島原産の鮮やかなグリーンとふくよかな香りで、世界のピスタチオの中の最高級品。未落果のみを収穫するため、土壌菌が発生しないので安心して使える。商品説明一般名称 ピスタチオ内容量 500g原材料 ピスタチオナッツ保存方法 冷暗所保管(10〜20℃)賞味期限 商品発送時:45日以上原産国イタリア産地イタリア特徴イタリア南部のシシリー島原産の鮮やかなグリーンとふくよかな香りで、世界のピスタチオの中の最高級品。未落果のみを収穫するため、土壌菌が発生しないので安心して使える。輸入者池伝管財株式会社所在地 東京都大田区平和島5-5-13
748円
【商品について】 エン麦(オーツ)を特殊加工したオートミール。ビタミンB1、食物繊維も多く含まれています。とくに食物繊維は精白米の約20倍、玄米の3.5倍あります。小麦粉に10〜20%混ぜて、パンや菓子にご使用ください。商品説明一般名称 オートミール内容量 500g原材料 エン麦(オーツ)保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴エン麦(オーツ)を特殊加工したオートミール。ビタミンB1、食物繊維も多く含まれています。とくに食物繊維は精白米の約20倍、玄米の3.5倍あります。小麦粉に10〜20%混ぜて、パンや菓子にご使用ください。製造者日本食品製造合資会社所在地 北海道札幌市西区八軒1条西1-2-10
770円
【商品について】 玉ねぎの食感やツヤ感にこだわった具沢山なタルタルフィリングです。パン用フィリングとしてはもちろん、具沢山のため、タルタルソースとして使用すればお弁当のフライ等がグレードアップします。商品説明一般名称 タルタルフィリング内容量 500g原材料 マヨネーズ、たまねぎ、卵白、ピクルス、ぶどう糖果糖液糖、鶏卵加工品、植物油脂、油脂加工品、マルトオリゴ糖、食塩、醸造酢、乾燥卵白、還元水飴、ガーリックペースト、濃縮レモン果汁、酵母エキスパウダー、乾燥パセリ、香辛料、糊料(加工でんぷん、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸等)、ウコン色素、香辛料抽出物※アレルギー物質:卵、乳製品、大豆、りんご保存方法 冷蔵で保管(10℃以下)賞味期限 商品発送時:3日以上(業務用ですので賞味期限が短い場合がございます。ご了承下さい。)特徴玉ねぎの食感やツヤ感にこだわった具沢山なタルタルフィリングです。パン用フィリングとしてはもちろん、具沢山のため、タルタルソースとして使用すればお弁当のフライ等がグレードアップします。販売者キユーピー株式会社所在地 東京都調布市仙川町2-5-7
737円
【商品について】 ボリュームのあるキメの細かいスポンジ生地ができるミックス粉です。ソフトな食感が特長です。商品説明一般名称 ミックス粉内容量 500g原材料 小麦粉、砂糖、ブドウ糖、ベーキングパウダー、乳化剤、増粘多糖類、着色料※原材料の一部に乳、大豆を含む保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:60日以上特徴ボリュームのあるキメの細かいスポンジ生地ができるミックス粉です。ソフトな食感が特長です。製造者株式会社プティパ所在地 宮崎県宮崎市田野町乙1727-191
752円
【商品について】 国産米粉100%。スポンジケーキやロールケーキに小麦粉の代わりにご使用になると、きめ細かくしっとりとした食感にできあがります。商品説明一般名称 米粉内容量 500g原材料 うるち米※本工場では小麦、乳を含む製品を製造しております。保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴国産米粉100%。スポンジケーキやロールケーキに小麦粉の代わりにご使用になると、きめ細かくしっとりとした食感にできあがります。製造者株式会社プティパ所在地 宮崎県宮崎市田野町乙1727-191
3,805円
【商品について】 パンの柔らかさやしっとり感を保ち、老化を遅らせます。また焼きあがったパンを冷蔵保管してもパサつきがなく、サンドイッチ用のパンにも大きな効果を発揮します。粉に対し1〜6%が標準使用量です。商品説明一般名称 生地改良剤内容量 500g原材料 小麦粉、α−アミラーゼ、ヘミセルラーゼ、ビタミンC(アスコルピン酸)保存方法 常温で保管賞味期限 商品発送時:180日以上原産国フランス特徴パンの柔らかさやしっとり感を保ち、老化を遅らせます。また焼きあがったパンを冷蔵保管してもパサつきがなく、サンドイッチ用のパンにも大きな効果を発揮します。粉に対し1〜6%が標準使用量です。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
1,389円
【商品について】 パンの「ソフトさ」「しっとりさ」を持続させる効果があります。粉に対して〜0.3%が標準使用量です。ビタミンCや他の酸化剤を使用せず、酵素のみで安定性を向上、内相の改善も期待できます。国産小麦を使用した製パンにも適しています。商品説明一般名称 生地改良剤内容量 500g原材料 小麦粉、ヘミセルラーゼ、グルコースオキシダーゼ、α-アミラーゼ保存方法 常温で保管賞味期限 商品発送時:180日以上原産国フランス特徴パンの「ソフトさ」「しっとりさ」を持続させる効果があります。粉に対して〜0.3%が標準使用量です。ビタミンCや他の酸化剤を使用せず、酵素のみで安定性を向上、内相の改善も期待できます。国産小麦を使用した製パンにも適しています。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
8,035円
【商品について】 糖度50±2、PH2.8〜3.0。無糖。フラッシュパストゥール殺菌済み標準使用例:ピューレ500gに対し水1.5L商品説明一般名称 冷凍フルーツピューレ内容量 500g原材料 濃縮ブラッドオレンジ、オレンジ精油保存方法 冷凍で保管(−18℃以下)賞味期限 商品発送時:210日以上原産国フランス特徴メーカーのこだわり世界各地から最良のフルーツを厳選して、ローヌ渓谷にある自社工場に空輸、加工します。冷凍ホールは新鮮なフルーツをそのまま急速冷凍、解凍後はフレッシュフルーツ同様にお使いいただけるようにしています。冷凍ピューレやクーリーなどは、フレッシュフルーツに約85度で加熱後、20度まで急激に落とすフラッシュパストゥリザシオンという低温殺菌方法がとられており、その後急速冷凍にかけられます。フルーツを煮詰めていませんので、フルーツの風味が損なわれません。またパッケージは使いやすいように設計されています。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
7,206円
【商品について】 西尾の抹茶、地域ブレンド。厳選された一番摘み抹茶本来の深い味わい、和の香り、鮮やかな仕上がりをそのまま生かせる。生チョコやアイスクリーム、飲料としても最適。商品説明一般名称 抹茶内容量 500g原材料 緑茶保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:45日以上特徴西尾の抹茶、地域ブレンド。厳選された一番摘み抹茶本来の深い味わい、和の香り、鮮やかな仕上がりをそのまま生かせる。生チョコやアイスクリーム、飲料としても最適。製造者株式会社南山園所在地 愛知県安城市藤井町南山20
772円
【商品について】 あんみつ用のぎゅうひの2〜3倍程大きいサイズ(約30×25×20mm)です。大判焼き、あんぱん等に入れて焼いたり、最中、どら焼きなどのフィリングにもご使用下さい。商品説明一般名称 ぎゅうひ内容量 500g原材料 オリゴ糖、もち米粉、砂糖、でんぷん、加工でんぷん、ソルビトール保存方法 冷凍保存-18度以下賞味期限 商品発送時:90日以上特徴あんみつ用のぎゅうひの2〜3倍程大きいサイズ(約30×25×20mm)です。大判焼き、あんぱん等に入れて焼いたり、最中、どら焼きなどのフィリングにもご使用下さい。製造者株式会社タヌマ所在地 神奈川県横浜市鶴見区駒岡2-15-54
6,511円
【商品について】 糖度63±2、PH4.1〜4.5。無糖。フラッシュパストゥール殺菌済み標準使用例:ピューレ500gに対し水4L商品説明一般名称 冷凍フルーツピューレ内容量 500g原材料 濃縮マンダリンオレンジ、マンダリン精油保存方法 冷凍で保管(−18℃以下)賞味期限 商品発送時:210日以上原産国フランス特徴メーカーのこだわり世界各地から最良のフルーツを厳選して、ローヌ渓谷にある自社工場に空輸、加工します。冷凍ホールは新鮮なフルーツをそのまま急速冷凍、解凍後はフレッシュフルーツ同様にお使いいただけるようにしています。冷凍ピューレやクーリーなどは、フレッシュフルーツに約85度で加熱後、20度まで急激に落とすフラッシュパストゥリザシオンという低温殺菌方法がとられており、その後急速冷凍にかけられます。フルーツを煮詰めていませんので、フルーツの風味が損なわれません。またパッケージは使いやすいように設計されています。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
5,702円
【商品について】 イタリア産のウィリアム種のみを手作業にて採取、加工しており、形が整っている。ライトシロップのため果実味が豊かでタルト等幅広く使用することができる。商品説明一般名称 洋梨シロップ漬け内容量 2600g(固形量:1440g)原材料 洋なし、砂糖、ブドウ糖果糖液糖、クエン酸保存方法 常温で保管賞味期限 商品発送時:240日以上原産国イタリア特徴イタリア産のウィリアム種のみを手作業にて採取、加工しており、形が整っている。ライトシロップのため果実味が豊かでタルト等幅広く使用することができる。輸入者株式会社アルカン所在地 東京都中央区日本橋蛎殻町1-5-6
1,835円
【商品について】 イタリア産のウィリアム種のみを手作業にて採取、加工しており、形が整っている。ライトシロップのため果実味が豊かでタルト等幅広く使用することができる。商品説明一般名称 洋梨シロップ漬け内容量 820g(固形量:460g)原材料 洋なし、砂糖、ブドウ糖果糖液糖、クエン酸保存方法 常温で保管賞味期限 商品発送時:240日以上原産国イタリア特徴イタリア産のウィリアム種のみを手作業にて採取、加工しており、形が整っている。ライトシロップのため果実味が豊かでタルト等幅広く使用することができる。輸入者株式会社アルカン所在地 東京都中央区日本橋蛎殻町1-5-6
3,991円
【商品について】 カリフォルニアで収穫されたアーモンドをそのまま国内でリパックした商品。トッピングなどに利用。※生ナッツですので、一度ロースト(160〜180℃で10〜15分程度)してからお使いください。商品説明一般名称 アーモンドホール内容量 1kg原材料 アーモンド保存方法 冷暗所保管(湿度65%以下)賞味期限 商品発送時:90日以上産地アメリカ特徴カリフォルニアで収穫されたアーモンドをそのまま国内でリパックした商品。トッピングなどに利用。※生ナッツですので、一度ロースト(160〜180℃で10〜15分程度)してからお使いください。製造者日本フルーツ加工株式会社所在地 埼玉県さいたま市中央区本町西6-5-11
4,312円
【商品について】 インドを主産地とするナッツ。カシューナッツ独特の風味を有する。製菓、製パン、スナック等、製菓材料全般に。※生ナッツですので、一度ロースト(160〜180℃で10〜15分程度)してからお使いください。商品説明一般名称 カシューナッツ内容量 1kg原材料 カシューナッツ保存方法 冷暗所保管(5℃以下、湿度65%以下)賞味期限 商品発送時:90日以上原産国インド産地インド、他特徴インドを主産地とするナッツ。カシューナッツ独特の風味を有する。製菓、製パン、スナック等、製菓材料全般に。※生ナッツですので、一度ロースト(160〜180℃で10〜15分程度)してからお使いください。輸入者豊田通商株式会社所在地 東京都千代田区丸の内3-8-1
6,173円
【商品について】 良質のたんぱく質や食物繊維、一価不飽和脂肪酸を多く含むナッツ。チョコレートとの相性抜群。商品説明一般名称 マカダミアナッツ内容量 1kg原材料 マカダミアナッツ保存方法 冷暗所保管賞味期限 商品発送時:90日以上産地オーストラリア特徴良質のたんぱく質や食物繊維、一価不飽和脂肪酸を多く含むナッツ。チョコレートとの相性抜群。製造者日本フルーツ加工株式会社所在地 埼玉県さいたま市中央区本町西6-5-11
4,439円
【商品について】 カリフォルニア産のプラムを独自に開発した種抜き機を使用して製造したもの。商品説明一般名称 ドライプラム内容量 2kg原材料 プルーン、ソルビン酸カリウム保存方法 冷暗所で保管(10℃以下)賞味期限 商品発送時:90日以上産地アメリカ特徴カリフォルニア産のプラムを独自に開発した種抜き機を使用して製造したもの。製造者日本フルーツ加工株式会社所在地 埼玉県さいたま市中央区本町西6-5-11
3,224円
【商品について】 品種:ソヴァージュ・デ・ボワ味がしっかりとしていて飾り付けにもジャムにも使うことができる。商品説明一般名称 冷凍ミルティーユホール内容量 1kg原材料 ブルーベリー※この商品はりんご、もも、キウイ、オレンジを使用した設備で製造しております。保存方法 冷凍で保管(−18℃以下)賞味期限 商品発送時:270日以上原産国ポーランド特徴シコリ社は、昔から果樹栽培で有名なフランスのリヨン郊外でフルーツを栽培している農業共同組合です。ここでは恵まれた気候と土壌を十分に活かし、糖分と酸味、香りのバランスがとれた最高級のフルーツが人の手によって大切に収穫されています。シコリ社は高度な冷凍技術により、鮮度や味、形などが完全に保たれた状態のフルーツを各種提供していて、プロの料理人や菓子職人の要望にも十分応えることができます。輸入者フレンチ・エフ・アンド・ビー・ジャパン株式会社所在地 東京都品川区荏原1-19-17
4,168円
【商品について】 品種:ソバージュ(野生)摘み取り選別後、急速冷凍したもの。商品説明一般名称 冷凍ミルティユ内容量 1kg原材料 ブルーベリー保存方法 冷凍で保管(−18℃以下)賞味期限 商品発送時:180日以上原産国ポーランド特徴メーカーのこだわり世界各地から最良のフルーツを厳選して、ローヌ渓谷にある自社工場に空輸、加工します。冷凍ホールは新鮮なフルーツをそのまま急速冷凍、解凍後はフレッシュフルーツ同様にお使いいただけるようにしています。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
【商品について】 ポーランド産のストロベリーを日本国内で、酸味と風味豊かなピューレに加工。糖度15±2度。商品説明一般名称 冷凍いちごピューレ内容量 1kg原材料 いちご(センガセンガナ種)、砂糖保存方法 冷凍で保管(−18℃以下)賞味期限 商品発送時:180日以上特徴ポーランド産のストロベリーを日本国内で、酸味と風味豊かなピューレに加工。糖度15±2度。製造者タカ食品工業株式会社所在地 福岡県みやま市瀬高町小川1189-1
