メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「うぐいすあん」検索結果。

うぐいすあんの商品検索結果全41件中1~41件目

【茜丸本舗】五色どらやき15ケ入り 五色どらやき15ケ入り【ラッピング不可】

アピタe-ショップ

2,622

【茜丸本舗】五色どらやき15ケ入り 五色どらやき15ケ入り【ラッピング不可】

●発送目安: 3~ 10営業日 ●のし:不可●名入れ:不可●ラッピング:不可五色どらやき15ケ入り茜丸は昭和15年創業の老舗製餡所です。1998年(平成10年)に「茜丸五色どらやき」を発売しました。ふっくらとやわらかい生地と、あんそのもののおいしさを愉しんでいただけます。茜丸五色どらやきには、皮を丁寧に取り、豆の胚芽を取ってから炊きあげた、くちどけのよい「むきあん」を使用。さらに金時豆、虎豆、うぐいす豆、小豆、白小豆といった色どりのきれいな五色の豆を入れることで見た目だけではなく、味や舌ざわりにもアクセントをつけました。やわらかいむきあんと、五色の豆とのハーモニーは絶妙です。●商品セット内容:五色どらやき×15 ●特定アレルゲン:小麦粉鶏卵●賞味期限:製造日より25日●購入注意:返品交換を承ることができません。 茜丸 どらやき どら焼き 大阪 お取り寄せ むきあん 和菓子 五色 金時豆 虎豆 うぐいす豆 小豆 白小豆■アピタ/APITA/apita/の通販/販売/楽天のお店です/ギフト/お祝い/内祝い/快気祝い/ご結婚/お引越し/ご入学/ご就職/お誕生日/ご出産祝い/お中元/お歳暮/クリスマス/父の日/母の日/敬老の日/男の子女の子メンズレディースキッズプレゼントなどのお祝いに/激安/アウトレット/財布にやさしい価格/画像/■

≪きんつば中田屋≫花かさね 6ヶ入【送料別】【のし可】【和菓子】【ギフト】【金沢銘菓】【贈り物】【お土産】【金沢】【石川県】【お取り寄せ】【母の日】【父の日】【御中元】【敬老の日】【御歳暮】...

金沢百番街

1,080

≪きんつば中田屋≫花かさね 6ヶ入【送料別】【のし可】【和菓子】【ギフト】【金沢銘菓】【贈り物】【お土産】【金沢】【石川県】【お取り寄せ】【母の日】【父の日】【御中元】【敬老の日】【御歳暮】...

必ず下記事項をご確認の上、ご購入頂きますようお願いいたします。 中田屋を代表する銘菓「きんつば」とグリーンの青えんどう豆が艶やかな「うぐいす」を詰め合わせました。 ●きんつば 極上小豆大納言を煮付け、寒天、砂糖を加え煮あげます。自然の色、つや、甘みを包み込んだあんは、舟とよばれる型に流し込み、ころあいをみてほぼ真四角の形に切って、小さな四角一つ一つに衣をつけ、ていねいに焼き端を整えられた加賀銘菓です。 ●うぐいす 清々しい青えんどうの味わい。可憐な鶯を感じさせる銘菓「うぐいす」。上品な甘さ、青えんどう豆独特の香ばしい風味がふんわりと広がります。 賞味期限 約7日 内容量 6ヶ入(きんつば×3ヶ、うぐいす×3ヶ) 商品サイズ 縦14cm×横20cm×高さ3cm 原材料 (きんつば)砂糖・小豆・小麦粉・寒天・塩 (うぐいす)砂糖・青えんどう豆・還元澱粉糖化物・小麦粉・寒天・塩・トレハロース・膨張剤 保存方法 常温(直射日光・高温・多湿の場所での保存は避けて下さい) 販売者 金沢ターミナル開発株式会社石川県金沢市木ノ新保町1-1 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。ギフト ギフトセット セット 詰め合わせ 贈答品 お返し お礼 御礼 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 プレゼント お見舞い お見舞御礼 お餞別 引越し 引越しご挨拶 記念日 誕生日 父の日 母の日 敬老の日 記念品 卒業記念品 内祝 内祝い お祝い返し ウェディングギフト ブライダルギフト 引き出物 引出物 結婚引き出物 結婚引出物 結婚内祝い 出産内祝い 命名内祝い 入園内祝い 入学内祝い 卒園内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝い 開店内祝い 二次会 披露宴 お祝い 御祝 結婚式 結婚祝い 出産祝い 初節句 七五三 入園祝い 入学祝い...

≪きんつば中田屋≫花かさね 15ヶ入【送料別】【のし可】【和菓子】【ギフト】【金沢銘菓】【贈り物】【お土産】【金沢】【石川県】【お取り寄せ】【母の日】【父の日】【御中元】【敬老の日】【御歳暮】...

金沢百番街

2,754

≪きんつば中田屋≫花かさね 15ヶ入【送料別】【のし可】【和菓子】【ギフト】【金沢銘菓】【贈り物】【お土産】【金沢】【石川県】【お取り寄せ】【母の日】【父の日】【御中元】【敬老の日】【御歳暮】...

必ず下記事項をご確認の上、ご購入頂きますようお願いいたします。 中田屋を代表する銘菓「きんつば」とグリーンの青えんどう豆が艶やかな「うぐいす」を詰め合わせました。 ●きんつば 極上小豆大納言を煮付け、寒天、砂糖を加え煮あげます。自然の色、つや、甘みを包み込んだあんは、舟とよばれる型に流し込み、ころあいをみてほぼ真四角の形に切って、小さな四角一つ一つに衣をつけ、ていねいに焼き端を整えられた加賀銘菓です。 ●うぐいす 清々しい青えんどうの味わい。可憐な鶯を感じさせる銘菓「うぐいす」。上品な甘さ、青えんどう豆独特の香ばしい風味がふんわりと広がります。 賞味期限 約7日 内容量 15ヶ入(きんつば×10ヶ、うぐいす×5ヶ) 商品サイズ 縦29cm×横22cm×高3cm 原材料 (きんつば)砂糖・小豆・小麦粉・寒天・塩 (うぐいす)砂糖・青えんどう豆・還元澱粉糖化物・小麦粉・寒天・塩・トレハロース・膨張剤 保存方法 常温(直射日光・高温・多湿の場所での保存は避けて下さい) 販売者 金沢ターミナル開発株式会社石川県金沢市木ノ新保町1-1 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。ギフト ギフトセット セット 詰め合わせ 贈答品 お返し お礼 御礼 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 プレゼント お見舞い お見舞御礼 お餞別 引越し 引越しご挨拶 記念日 誕生日 父の日 母の日 敬老の日 記念品 卒業記念品 内祝 内祝い お祝い返し ウェディングギフト ブライダルギフト 引き出物 引出物 結婚引き出物 結婚引出物 結婚内祝い 出産内祝い 命名内祝い 入園内祝い 入学内祝い 卒園内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝い 開店内祝い 二次会 披露宴 お祝い 御祝 結婚式 結婚祝い 出産祝い 初節句 七五三 入園祝い 入学祝い...

≪きんつば中田屋≫花かさね 10ヶ入【送料別】【のし可】【和菓子】【ギフト】【金沢銘菓】【贈り物】【お土産】【金沢】【石川県】【お取り寄せ】【母の日】【父の日】【御中元】【敬老の日】【御歳暮】...

金沢百番街

1,782

≪きんつば中田屋≫花かさね 10ヶ入【送料別】【のし可】【和菓子】【ギフト】【金沢銘菓】【贈り物】【お土産】【金沢】【石川県】【お取り寄せ】【母の日】【父の日】【御中元】【敬老の日】【御歳暮】...

必ず下記事項をご確認の上、ご購入頂きますようお願いいたします。 中田屋を代表する銘菓「きんつば」とグリーンの青えんどう豆が艶やかな「うぐいす」を詰め合わせました。 ●きんつば 極上小豆大納言を煮付け、寒天、砂糖を加え煮あげます。自然の色、つや、甘みを包み込んだあんは、舟とよばれる型に流し込み、ころあいをみてほぼ真四角の形に切って、小さな四角一つ一つに衣をつけ、ていねいに焼き端を整えられた加賀銘菓です。 ●うぐいす 清々しい青えんどうの味わい。可憐な鶯を感じさせる銘菓「うぐいす」。上品な甘さ、青えんどう豆独特の香ばしい風味がふんわりと広がります。 賞味期限 約7日 内容量 10ヶ入(きんつば×5ヶ、うぐいす×5ヶ) 商品サイズ 縦29cm×横13.5cm×高3cm 原材料 (きんつば)砂糖・小豆・小麦粉・寒天・塩 (うぐいす)砂糖・青えんどう豆・還元澱粉糖化物・小麦粉・寒天・塩・トレハロース・膨張剤 保存方法 常温(直射日光・高温・多湿の場所での保存は避けて下さい) 販売者 金沢ターミナル開発株式会社石川県金沢市木ノ新保町1-1 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。ギフト ギフトセット セット 詰め合わせ 贈答品 お返し お礼 御礼 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 プレゼント お見舞い お見舞御礼 お餞別 引越し 引越しご挨拶 記念日 誕生日 父の日 母の日 敬老の日 記念品 卒業記念品 内祝 内祝い お祝い返し ウェディングギフト ブライダルギフト 引き出物 引出物 結婚引き出物 結婚引出物 結婚内祝い 出産内祝い 命名内祝い 入園内祝い 入学内祝い 卒園内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝い 開店内祝い 二次会 披露宴 お祝い 御祝 結婚式 結婚祝い 出産祝い 初節句 七五三 入園祝い...

送料無料
父の日 ギフト 【送料無料】3種類のアイス大福セット 12個入 (短冊のし) 内祝い 出産内祝い 快気内祝い 結婚祝い お礼 お返し お祝い ギフト 贈り物 ご挨拶

鹿野屋

3,456

父の日 ギフト 【送料無料】3種類のアイス大福セット 12個入 (短冊のし) 内祝い 出産内祝い 快気内祝い 結婚祝い お礼 お返し お祝い ギフト 贈り物 ご挨拶

メーカー希望小売価格はメーカー広告に基づいて掲載しています アイスを“あん"ともちもち感の 大福生地の“おもち"で包みました 商品名 大福アイス 苺 抹茶 バニラ 種類別 氷菓 氷菓 氷菓 原材料名 もち外皮/もち粉、砂糖、異性化液糖、卵白、トレハロース、野菜色素 白こしあん/白生あん、砂糖、水あめ 中心部/苺、全脂練乳、クリーム、砂糖、純ミルクチョコレート、ゼラチン、甘味料(スクラロース)、乳化剤(大豆由来) うち粉/加工澱粉、炭酸カルシウム もち外皮/もち粉、砂糖、異性化液糖、卵白、トレハロース、紅花色素、クチナシ色素 赤こしあん/小豆生あん、砂糖 中心部/乳製品、砂糖、純チョコレート、異性化液糖、抹茶、安定剤(増粘多糖類)、乳化剤(大豆由来) うち粉/加工澱粉、炭酸カルシウム もち外皮/もち粉、砂糖、異性化液糖、卵白、トレハロース うぐいすあん/うぐいすあん、砂糖、マローファットピース、寒天、ソルビトール 中心部/チョコレートコーチング、乳製品、異性化液糖、粉あめ、砂糖、食塩、乳化剤(大豆由来)、安定剤(増粘多糖類)、香料 うち粉/加工澱粉、炭酸カルシウム 内容量 4個 4個 4個 製造者 ヒカリ乳業株式会社 山口県光市島田4丁目4-40 要冷凍 ご家庭では-18℃以下で保存して下さい。 table>【 関連キーワード 】 アイス アイスクリーム 大福 ギフト

【25日20時~4時間限定★全品ポイント10倍】鹿の子豆 うぐいすかのこ 300g かのこ 和菓子材料 豆_

ママの手作りパン屋さん

454

【25日20時~4時間限定★全品ポイント10倍】鹿の子豆 うぐいすかのこ 300g かのこ 和菓子材料 豆_

商品説明 ふっくらと炊き上げられた豆は、煮崩れせずに粒の形は残しながらも、やわらかさを感じられる仕上がりです。粒残りが良いので、和菓子作りにはもちろん、豆パンやロールケーキ、ゼリーに入れるなど幅広い用途にアレンジしていただけます。また、少し粗めにすりつぶして、うぐいすあんのようにしてお使いいただくのもオススメです。 糖度65±1° ご購入時のお約束 賞味期限:別途記載がない限り、配送時14日以上保証 配送方法:【常温】【冷蔵】のいずれかで同梱発送(ご注文商品によります) 原材料、原産国 分類 蜜漬豆 原材料名 砂糖、マローファット豆、還元水飴 保存方法 直射日光の当たる場所、及び25℃以上での保管は避けて下さい。 販売者 戸倉商事株式会社 DH 滋賀県大津市際川3丁目34-10 使用上の注意 開封後は冷蔵庫(10℃以下)で保存し速やかにご使用下さい。 メーカー・ブランド mamapan 備考 ※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。 成分表示 栄養成分(100g当たり) エネルギー 283kcal たんぱく質 7.4g 脂質 0.8g 糖質 55.6g 食物繊維 5.9g ナトリウム 0mg この商品のアレルギー表示について 原材料に使用しているもの 7大アレルギーは含まれておりません。 その他この商品についてのアレルギー情報 特になし (情報更新:2016年2月15日)

【25日20時~4時間限定★全品ポイント10倍】冷凍パン生地 業務用 ISM 若草玉生地 1ケース 40g×120 _

ママの手作りパン屋さん

5,130

【25日20時~4時間限定★全品ポイント10倍】冷凍パン生地 業務用 ISM 若草玉生地 1ケース 40g×120 _

● 特徴 【お取りよせ商品】 菓子パン生地によもぎを練り込みました。 お好みの餡を包み込めば、若草あんぱんが出来上がります。 ※写真は生地にうぐいす豆を包み込み、焼成したパンです。 こちらは業務用商品となりますので、メーカーから入荷したままのダンボールケースで発送させていただきます。 解凍⇒成型⇒発酵(温度32℃、湿度74%で60分)⇒焼成(210℃~220℃で9分)してからお召し上がりください。(温度や時間は目安です) なお、レシピはお付けしておりません。 内 容 量 40g×120 原 材 料 小麦粉、砂糖、卵、マーガリン、イースト、よもぎ、脱脂粉乳、食塩、小麦グルテン、ブドウ糖、ビタミンC、香料、酵素※100gあたり288kcal 保存方法 -18℃で保存して下さい。開封後は、しっかりと密閉して-18℃で保存して下さい。 使用上の注意 解凍⇒成型⇒発酵⇒焼成してからお召し上がり下さい。保存状態や発酵状態が悪いと、膨らみに影響しますのでご注意下さい。 備 考 ※賞味期限は、製造後90日です。注文数や出荷数の加減で、賞味期限の残りが20日程度のものをお届けする場合もございますが、予めご了承くださいませ。 ※こちらはお取りよせ商品のため、 ご注文から発送まで7日前後かかる場合がございます。恐れ入りますが、お早めにご注文をお願いします。また、 ご注文後のキャンセル、お客様のご都合によるご返品などはお受けできませんので、予めご了承くださいませ。 配送方法

【茜丸本舗】五色どらやき5ケ入り 五色どらやき5ケ入り【ラッピング不可】

アピタe-ショップ

874

【茜丸本舗】五色どらやき5ケ入り 五色どらやき5ケ入り【ラッピング不可】

●発送目安: 3~ 10営業日 ●のし:不可●名入れ:不可●ラッピング:不可五色どらやき5ケ入り茜丸は昭和15年創業の老舗製餡所です。1998年(平成10年)に「茜丸五色どらやき」を発売しました。ふっくらとやわらかい生地と、あんそのもののおいしさを愉しんでいただけます。茜丸の看板商品と言えばやはりこの「茜丸五色どらやき」。ふっくらと焼き上げた生地と、手間ひまかけて炊きあげた"むきあん"。その名のとおり五色の甘納豆(金時豆・虎豆・うぐいす豆・白小豆・小豆)が入って、目にも楽しく、味わいも楽しいどらやきです。土からこだわって育てた小豆を、ていねいに胚芽と芽を取り除いてから炊き上げた自慢のむきあんは、口あたりが良く、このうえなく上品です。●商品セット内容:五色どらやき×5 ●特定アレルゲン:小麦粉鶏卵●賞味期限:製造日より25日●購入注意:返品交換を承ることができません。 茜丸 どらやき どら焼き 大阪 お取り寄せ むきあん 和菓子 五色 金時豆 虎豆 うぐいす豆 小豆 白小豆■アピタ/APITA/apita/の通販/販売/楽天のお店です/ギフト/お祝い/内祝い/快気祝い/ご結婚/お引越し/ご入学/ご就職/お誕生日/ご出産祝い/お中元/お歳暮/クリスマス/父の日/母の日/敬老の日/男の子女の子メンズレディースキッズプレゼントなどのお祝いに/激安/アウトレット/財布にやさしい価格/画像/■

目録 景品 ビンゴ 【茜丸 五色どら焼きセット】 A3パネル付き 目録 景品 忘年会 目録 景品 二次会 目録 景品 ビンゴ 目録 景品 イベント 景品と使い方は自由

景品ゲットクラブ楽天市場店

4,158

目録 景品 ビンゴ 【茜丸 五色どら焼きセット】 A3パネル付き 目録 景品 忘年会 目録 景品 二次会 目録 景品 ビンゴ 目録 景品 イベント 景品と使い方は自由

くちどけやわらか、ふっくらと。 こしあんは軟らかく、五色のお豆さんとふんわり生地のハーモニー。 金時虎豆、うぐいす、小豆、白小豆といった色どりのきれいな五色のお豆さんを入れることでアクセントをもった10個セットです。 どらやきへのこだわり ふっくらと焼き上げた生地と、手間ひまかけて炊きあげた"むきあん"。その名のとおり五色の甘納豆(金時豆・虎豆・うぐいす豆・白小豆・小豆)が入って、目にも楽しく、味わいも楽しいどらやきです。 土からこだわって育てた小豆を、ていねいに胚芽と芽を取り除いてから炊き上げた自慢のむきあんは、口あたりが良く、このうえなく上品です。 内容量 五色どらやき10個 原材料 砂糖、小麦粉、鶏卵、小豆、還元水飴、いんげん豆、水飴、えんどう豆、蜂蜜、本みりん、食塩、膨張剤 保存方法 冷暗所にて保存 賞味期限 製造日より25日 ※個別パッケージは酸素を通しにくい素材を使用し、脱酸素剤を同封しているので日持ちします。発送時点で約10日賞味期限があるものを発送しています。 重量 1個約90g アレルゲン 原材料の一部に鶏卵・小麦粉を使用しております

こちらの関連商品はいかがですか?

送料無料
【カレボー】ホワイト W2NVカレット 2.5kg クーベルチュール

製菓材料倶楽部

11,846

【カレボー】ホワイト W2NVカレット 2.5kg クーベルチュール

【商品について】 【カカオ分28.1%、ミルク分23%】世界最大のチョコレートメーカーであるベルギー・カレボー社。クリーミーでバランスの取れた滑らかな舌触りのホワイトチョコレート。バランスのとれたクリーミーなミルク味です。小さな粒状タイプ。なお、カレボーのチョコレートは同じ工場で製造しているため、ホワイトチョコレートに黒いチョコレートの粉末が混入している場合が稀にあります。商品説明一般名称 チョコレート内容量 2.5kg原材料 ココアバター、全脂粉乳、レシチン(大豆由来)、天然バニラエキス※本製品工場では乳製品を使用した製品を製造しています。保存方法 乾燥した冷暗所で保管(適温:12~20℃)賞味期限 商品発送時:150日以上原産国ベルギー特徴【カカオ分28.1%、ミルク分23%】世界最大のチョコレートメーカーであるベルギー・カレボー社。クリーミーでバランスの取れた滑らかな舌触りのホワイトチョコレート。バランスのとれたクリーミーなミルク味です。小さな粒状タイプ。なお、カレボーのチョコレートは同じ工場で製造しているため、ホワイトチョコレートに黒いチョコレートの粉末が混入している場合が稀にあります。輸入者双日食料株式会社所在地 東京都港区赤坂2-14-32

ばんば 十勝舞姫小倉あん2.5kg(業務用)【特別お取寄せ】【冷蔵クール便】/製菓材料/ оスイーツ_お菓子材料_あんこ_おしゃれ_かわいい_店舗用_大容量_業務用_製菓材料

ウルトラミックス

2,469

ばんば 十勝舞姫小倉あん2.5kg(業務用)【特別お取寄せ】【冷蔵クール便】/製菓材料/ оスイーツ_お菓子材料_あんこ_おしゃれ_かわいい_店舗用_大容量_業務用_製菓材料

■ばんば 十勝舞姫小倉あん2.5kg■ ・名称 ・十勝舞姫小倉あん ・原材料名 ・小豆 ビートグラニュー糖 還元水飴 ・内容量 ・2.5kg ・賞味期限 ・製造より120日 ・保存方法 ・要冷蔵 ・メーカー ・ばんば ・原産国名(輸入品のみ) ・ ・製造者(輸入者) ・ ※原材料名・原産国は予告無く変更になる場合がございます。詳しくはお問い合わせください。※この商品は「クール便」につき海外配送できません。お届け後は冷蔵庫にて保存してください。北海道十勝産小豆を丁寧に炊き上げた餡です。 ・発送方法:【冷蔵クール便】 ・ ※ウルトラミックスは、クリスマス、バレンタイン、ハロウィン、ひなまつり、母の日、父の日、子供の日、誕生会、敬老の日、お祝い、パーティ、お祭り、学園祭にケーキ、クリスマスケーキ、バレンタインチョコレート、手作り菓子、手作りケーキ、手作りスイーツのための材料、材料キット、材料セット、製菓材料、製菓道具製菓器具、型、焼き型、抜き型、シリコン型、レシピを豊富に揃えています。

【老舗あんこ屋】■上白あん(しろあん) 5kg■ 業務用≪あんこ 餡子 アンコ≫◆宅配便発送のみとなります

あんこの内藤

3,086

【老舗あんこ屋】■上白あん(しろあん) 5kg■ 業務用≪あんこ 餡子 アンコ≫◆宅配便発送のみとなります

内容量 上白あん 5kg 賞味期限 3か月(未開封)(開封後は冷蔵にて約2週間) 保存方法 冷暗所で保存してください。開封後は冷蔵保存してください。2週間以上保存する場合は冷凍保存をおすすめします。ご使用時にあわせて、自然解凍してください。一度解凍したものは再冷凍しないでください。 原材料 いんげん豆・砂糖(白双糖)・水飴・寒天 商品説明 老舗あんこ屋が作ったこだわりの白あんです。 白いんげん豆を原料に、白双糖を加えて、甘さひかえめに炊き上げました。 いちご大福をはじめとしたフルーツ大福をおいしく引き立たせるあんこです。 練りきりあんのベースとしてもお使いいただけます。老舗あんこ屋が作ったこだわりの上白あんです。上白あん1kgの大袋です。卸価格で提供させていただいております★ 白いんげん豆を原料に、白双糖を加えて、甘さひかえめに炊き上げました。 いちご大福をはじめとしたフルーツ大福をおいしく引き立たせるあんこです。いつもはこしあんでお作りいただいている方も白あんのいちご大福・フルーツ大福をお楽しみくださいもち粉・片栗粉もご一緒にどうぞ★ 和菓子作りの練りきりあんのベースとしてもお使いいただけます★5kgですので業務用にお使いいただけます。もちろん個人でもご注文いただけます。白あんの450g・1kgもありますのでご覧ください。

日清製粉 フランスパン専用粉 ブレフランセ 2.5kg 【常温】

スイートキッチン

780

日清製粉 フランスパン専用粉 ブレフランセ 2.5kg 【常温】

メーカー スイートキッチンオリジナル  原材料 小麦 内容量 2.5kg 成分 灰分0.4% 粗たん白11.4% ※原料小麦の年産などにより変動することがあります。 アレルギー物質 小麦※この商品は乳、大豆、卵、ピーナッツ等のアレルギー物質を含む製品と同じラインで小分けしております。 保存方法 直射日光や高温多湿のところを避け、冷暗所で保存してください。  実際にバゲット(3時間発酵)でテスト製造しました! その結果を、パン製造のスペシャリスト・ブレフランセ君に Q&A形式で解説してもらいます。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 【ブレフランセ君のプロフィール】 こんにちは。僕の名前はフランセです。 家族とパンをこよなく愛する、パン職人5年目です。 ソレイユくんは僕の兄だよ。どうぞよろしくね。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■   ブレフランセ君 教えて!ブレフランセ君のQ&Aコーナー     Q・1 吸収率のBestは?ミキシング時間は? Best吸水は72%だね。 場合によってはもうちょっと入るかも。ミキシングは高速を使わず、 低速、中速で生地をある程度しっかりつないでね。    Q・2 グルテンの形成は? いい状態で仕上がっているね。 生地の状態は良好だよ。    Q・3 パンチ前の生地状態は?パンチの加減は? 生地にボリュームとハリが出てきたね。ここでパンチを行うよ。 パンチは生地の状態を見ながら、全体のガスが均一になるイメージで 適度にガスを抜きながらパンチを行ってね。    Q・4 生地の伸展性は? きつく締めなくてもすーっと伸びていくよ...

食品・スイーツのランキング

スポンサーリンク
スポンサーリンク