にっぽん津々浦々
1,420円
濃厚な旨味とすっきりした香り。 つけしょうゆ、かけしょうゆに最適! 付け・掛け・煮物など何にでも非常に使いやすいたまりです。 うなぎのたれ、焼き鳥のたれ、佃煮、焼き餅、お煎餅などに使うと美味しさが際立ちます。 製造元の「株式会社丸又商店」は、創業1829年(文政12年)の歴史ある蔵元。 愛知県知多郡武豊町の製造場には、仕込みの木桶が70本ほど並び、昔ながらの職人による伝統的な製法で「たまり」を造っています。 たまり醤油の原料は大豆が中心です(少量の小麦を使用するところもあります)。 大豆に含まれるタンパク質は、分解され旨味の元となります。濃口醤油よりも大豆の量が多いたまり醤油は、旨味成分が非常に高いのが特徴です。 濃口醤油と同じようにお使いいただけますが、特に魚料理(煮物、照り焼き)、つけ醤油、かけ醤油、隠し味にポン酢に少し加えたり、濃口醤油に少し加えると非常に料理が美味しくなります。 ■名称 たまりしょうゆ (本醸造) ■原材料名 大豆、食塩、脱脂加工大豆、小麦/アルコール ■内容量 900ml ■保存方法 直射日光を避けて保存してください。 開栓後は冷蔵庫に保存の上、お早めにご使用ください。 ■製造者 株式会社丸又商店 丸又商店のその他の商品はこちらから
2,673円
濃厚な旨味とすっきりした香り。 つけしょうゆ、かけしょうゆに最適! 付け・掛け・煮物など何にでも非常に使いやすいたまりです。 うなぎのたれ、焼き鳥のたれ、佃煮、焼き餅、お煎餅などに使うと美味しさが際立ちます。 製造元の「株式会社丸又商店」は、創業1829年(文政12年)の歴史ある蔵元。 愛知県知多郡武豊町の製造場には、仕込みの木桶が70本ほど並び、昔ながらの職人による伝統的な製法で「たまり」を造っています。 たまり醤油の原料は大豆が中心です(少量の小麦を使用するところもあります)。 大豆に含まれるタンパク質は、分解され旨味の元となります。濃口醤油よりも大豆の量が多いたまり醤油は、旨味成分が非常に高いのが特徴です。 濃口醤油と同じようにお使いいただけますが、特に魚料理(煮物、照り焼き)、つけ醤油、かけ醤油、隠し味にポン酢に少し加えたり、濃口醤油に少し加えると非常に料理が美味しくなります。 ■名称 たまりしょうゆ (本醸造) ■原材料名 大豆、食塩、脱脂加工大豆、小麦/アルコール ■内容量 900ml × 2本 ■保存方法 直射日光を避けて保存してください。 開栓後は冷蔵庫に保存の上、お早めにご使用ください。 ■製造者 株式会社丸又商店 丸又商店のその他の商品はこちらから
4,305円
愛知県産丸大豆と天日塩で造った「たまり」です 木桶で丸3年じっくりと熟成させました。 長期間の熟成により塩の角がとれとてもまろやかで濃厚な味わいとなっています。小麦は全く使用していない国産大豆100%のたまりです。小麦アレルギーの方にも喜ばれています。 料理に使うというよりは、付けたりかけたりして使用した方がこのたまりの特徴がよく分かるかと思います。また、他の醤油やぽん酢に少量加えるだけでびっくりするほど旨味が増します。お試しください。 ※画像はイメージです ■名称 たまり醤油(本醸造) ■原材料名 大豆、食塩 ■内容量 360ml × 3本 ■賞味期限 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなります。何卒ご了承ください。 ■保存方法 直射日光を避けて常温で保存してください。 開栓後は冷蔵庫に保存の上、お早めにご使用ください。 ■栄養成分表示(100ml当たり) 熱量:115kcal、たんぱく質:16.7g、脂質:0g、炭水化物:12.0g、食塩相当量:17.5g この表示値は目安です。 ■製造者 株式会社 丸又商店 セット品、丸又商店のその他の商品はこちらから
1,469円
愛知県産丸大豆と天日塩で造った「たまり」です 木桶で丸3年じっくりと熟成させました。 長期間の熟成により塩の角がとれとてもまろやかで濃厚な味わいとなっています。小麦は全く使用していない国産大豆100%のたまりです。小麦アレルギーの方にも喜ばれています。 料理に使うというよりは、付けたりかけたりして使用した方がこのたまりの特徴がよく分かるかと思います。また、他の醤油やぽん酢に少量加えるだけでびっくりするほど旨味が増します。お試しください。 ※画像はイメージです ■名称 たまり醤油(本醸造) ■原材料名 大豆、食塩 ■内容量 360ml ■賞味期限 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなります。何卒ご了承ください。 ■保存方法 直射日光を避けて常温で保存してください。 開栓後は冷蔵庫に保存の上、お早めにご使用ください。 ■栄養成分表示(100ml当たり) 熱量:115kcal、たんぱく質:16.7g、脂質:0g、炭水化物:12.0g、食塩相当量:17.5g この表示値は目安です。 ■製造者 株式会社 丸又商店 セット品、丸又商店のその他の商品はこちらから
1,964円
醤油発祥地と言われる紀州湯浅の老舗 小原久吉商店のじっくりと熟成させたたまり醤油。 じっくりと熟成させた、トロリとした濃厚なコクとまろやかな甘みが風味豊かに調和し、素材の美味しさを引き立てるたまりしょうゆです。 これぞ醤油発祥地・紀州湯浅の老舗の味。 お刺身お寿司をはじめ、どんぶりつゆや魚の煮付けなどに良く合います。 ■名称 たまりしょうゆ (本醸造) ■内容量 900ml ■原材料名 大豆(分別生産流通管理済み)、小麦、米、食塩、糖類(砂糖、液糖、ブドウ糖)、水飴、本みりん、アルコール、調味料(アミノ酸等) ■保存方法 冷暗所にて保存してください。 開栓後は必ず冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。 ■賞味期限 製造より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■製造者 株式会社小原久吉商店 小原久吉商店 やまじ 湯浅醤油商品ラインナップはこちら
3,525円
醤油とはまた違った深い旨みとコク 塩分16%と少し控えめ 国産大豆と天日塩を使い、杉桶に仕込み、石を積んで三年ねかせてしっかり熟成させました。よい麹菌をつけるために室を清潔に保ち適正温度を保つのに努力し、自然の熟成からつくりだされた旨味が多く含まれています。 コクがあるのにさらりとした舌触りとキレのいい味は甘味料、保存料等一切入っていない搾りたてそのままの商品です。 ※画像はイメージです 天然醸造で無添加 無添加にこだわりました。 小麦の入った一般の醤油にくらべて、この溜は大豆のみでつくられているので、深い旨みとコクがあります。3年以上ゆっくりと熟成させ、丸大豆のまろやかな旨みが広がるおいしい溜に仕上げました。 自然の熟成から造りだされた旨みが多く含まれていますので、甘く感じられるほど旨みが作用しています。 ご使用方法 ・納豆、湯豆腐、冷奴などに使われますと驚くほど味が引き立ちます! ・煮物、汁物はうすめて調理しても十分おいしく仕上がります。 ・お刺身や寿司の味を引き立て生臭さを消します。 ・旨みが多い為少なめにお使い頂いてもコクがあります。 蔵人として出しえる全ての経験と技、労力をそそいだ逸品をぜひお楽しみください! ■品名 たまりしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆、食塩 ■保存方法 直射日光や温かい所を避け涼しい所に保存してください。 ■内容量 720ml × 2本 ■賞味期限 製造日から1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー:88kcal、タンパク質:11.3g、脂質:0.0g、炭水化物:10.7g、食塩相当量:12.7g、灰分:15.0g ※この表示値は目安です ■製造者 合名会社 伊藤商店 セット商品...
1,834円
醤油とはまた違った深い旨みとコク 塩分16%と少し控えめ 国産大豆と天日塩を使い、杉桶に仕込み、石を積んで三年ねかせてしっかり熟成させました。よい麹菌をつけるために室を清潔に保ち適正温度を保つのに努力し、自然の熟成からつくりだされた旨味が多く含まれています。 コクがあるのにさらりとした舌触りとキレのいい味は甘味料、保存料等一切入っていない搾りたてそのままの商品です。 ※画像はイメージです 天然醸造で無添加 無添加にこだわりました。 小麦の入った一般の醤油にくらべて、この溜は大豆のみでつくられているので、深い旨みとコクがあります。3年以上ゆっくりと熟成させ、丸大豆のまろやかな旨みが広がるおいしい溜に仕上げました。 自然の熟成から造りだされた旨みが多く含まれていますので、甘く感じられるほど旨みが作用しています。 ご使用方法 ・納豆、湯豆腐、冷奴などに使われますと驚くほど味が引き立ちます! ・煮物、汁物はうすめて調理しても十分おいしく仕上がります。 ・お刺身や寿司の味を引き立て生臭さを消します。 ・旨みが多い為少なめにお使い頂いてもコクがあります。 蔵人として出しえる全ての経験と技、労力をそそいだ逸品をぜひお楽しみください! ■品名 たまりしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆、食塩 ■保存方法 直射日光や温かい所を避け涼しい所に保存してください。 ■内容量 720ml ■賞味期限 製造日から1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー:88kcal、タンパク質:11.3g、脂質:0.0g、炭水化物:10.7g、食塩相当量:12.7g、灰分:15.0g ※この表示値は目安です ■製造者 合名会社 伊藤商店 セット商品...
516円
本来の色・味を大切にしたたまりしょうゆ 刺身の他、照りとコクを出したい煮物や焼き物に 余分な味を一切加えず、たまり本来の色・味を大切にしたたまりしょうゆです。厳選した大豆を主原料に使用し、じっくり熟成させた深い味わいです。お刺身をはじめ、いつもより照りとコクを出したい煮物や焼き物といったお料理に最適です。 まぐろや鯖などのあぶらがのったお刺身、新じゃがの煮物、照り焼き、ホイコーロー、豚の角煮などに。 名称 たまりしょうゆ(本醸造) 原材料名 脱脂加工大豆(インド製造又はアメリカ製造)(分別生産流通管理済み)、食塩、小麦、大豆(分別生産流通管理済み) ※脱脂加工大豆産地は、2020年の使用実績順 内容量 200ml 賞味期限 製造日より24ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 保存方法 ・直射日光、高温多湿を避けて保存 ・開栓後要冷蔵 ・開栓後はキャップを閉めて必ず冷蔵庫(10℃以下)に立てて保存し、お早めにご使用ください。 栄養成分表示大さじ1杯(15ml)当たり エネルギー:18kcal、たんぱく質:2.5g、脂質:0g、炭水化物:2.1g、食塩相当量:2.5g アレルギー物質 小麦、大豆 製造者 盛田株式会社 関連キーワード さしみしょうゆ 刺身しょうゆ さしみ醤油 刺身醤油 お刺身たまり たまりしょうゆ たまり醤油 本醸造 刺身 寿司 生魚 料理 風味 引き立てる 旨味 コク つけ醤油 照焼き 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから 盛田のその他の商品はこちらから
3,631円
これぞ本物 味噌から作りし本格たまりなり 原料には良質な国産大豆と天然ミネラルの多い塩を使い、麹をふんだんに使用しています。 杉の大桶で、じっくり熟成に熟成を重ねた天然醸造溜。大豆本来の旨みを時間を掛けて、ゆっくり絞り出されています。 杜氏・伊藤富次郎の蔵人として出しえる全ての経験と技・労力をそそいだ逸品を存分に味わいください。 《使用法》 ■普段お使いの醤油と同じ様な用途にお使いください。 ■刺身、豆腐、納豆、うどん、煮物、照焼、焼肉等、幅広くお使い頂けます。 ■つけ=少量つけても美味しく頂けます(ワサビ・生姜など混ぜても格別です)。 ■煮物=通常お使いの醤油より半分以下の量から、おためしになり、少しずつ足しながら味を調えてください。 ■塩味が薄いので薄めてお使いになると塩分を取りすぎず、溜まりの熟成の旨みが味を保ち、より一層美味しく頂けます。 体にやさしく健康を気づかう方には安心してお使いいただけます。 ■名称 たまりしょうゆ ■内容量 200ml×6本 ■原材料 大豆、食塩 ■保存方法 直接日光を避け常温で保存(開栓後要冷蔵) ■賞味期限 製造から1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■製造者 合名会社伊藤商店 [関連商品]お得なセットはコチラから 傳右衛門 がんこたまり 200ml 傳右衛門 がんこたまり 200ml×3本 傳右衛門 がんこたまり 200ml×6本 伊藤商店のその他の商品はこちらから本品はキャップ変更及び紙の飾りつけの廃止が予定されています。そのため在庫の都合により、新パッケージまたは旧パッケージのいずれかのお届けとなります。中身や内容量に変更はございません。パッケージのご指定はできませんので予めご了承くださいませ。
2,153円
天然醸造・長期熟成の伝統の味 国産大豆100%使用、国産小麦100%使用、長崎 崎戸の塩使用 淡口丸大豆醤油は、国産丸大豆、国産小麦、国産平釜塩、この3つの素材のみで作られています。丸大豆は主に熊本県の中球磨で収穫されたもの、小麦は地元但馬や播州など兵庫県で収穫されたもの、塩は自然塩「海はいのち」を使用しています。 分別生産流通管理済み、また化学調味料・合成保存料は一切加えず、天然醸造・長期熟成でつくりあげた伝統の味です。 新鮮な野菜・魚・肉の料理に「素材力」を引き出す美味しいお醤油を、ぜひお試しください。 ※お刺身のつけ醤油として ■名称 うすくちしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆(国産)、小麦(国産)、食塩 ■内容量 900ml × 2本 ■賞味期限 製造日より常温1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー:48.7kcal、たんぱく質:5.9g、脂質:0g、炭水化物:6.1g、食塩相当量:14.2g ■保存方法 ・直射日光を避けて冷暗所で保存 ・開栓後は冷蔵庫に保管し、お早めにお使いください。 ■製造者 大徳醤油株式会社 ■関連キーワード 1.8l 1.8L 1800ml 淡口 薄口 本醸造 醤油 しょうゆ うすくち醤油 薄口醤油 薄口しょうゆ 国産丸大豆 国産小麦 国産平釜塩 丸大豆 醤油(しょうゆ) 100% ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの丸大豆醤油はこちらから ▶ 大徳醤油のその他の商品はこちらから
1,510円
ゆっくり熟成させ、丸大豆のまろやかな旨みと香りが広がる醤油です。 醤油に丸大豆と天日塩を使って杉桶に仕込こんで三年ねかせ、熟成させて搾り出した濃厚で旨みのある傳右衛門溜を3割ブレンドさせることで、自然の熟成からなる旨味が多く、甘く感じる程作用しサラリとした舌触りとキレのいい味に仕上がっています。つけ、かけ、煮物、汁物、焼物などにご使用ください。洋風料理などにもお使いになるとより一層風味が増します。甘味料・保存料等が一切入っていない、天然醸造にこだわった商品です。 ■名称 こいくちしょうゆ (本醸造) ■内容量 900ml ■原材料 大豆、食塩、小麦 ■保存方法 日なたや暖かい所を避け涼しい所に保存してください(開栓後要冷蔵)。 ■賞味期限 製造日から2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■製造者 合名会社伊藤商店 [関連商品]お得なセットはコチラから 傳右衛門 旨い醤油 900ml 傳右衛門 旨い醤油 900ml × 3本 伊藤商店のその他の商品はこちらから
2,716円
3,927円
阿蘇産大豆、熊本産小麦、天日製塩使用 大豆は分別生産流通管理済み、食品添加物不使用 大豆と小麦は熊本県の有志農家にて栽培期間中は農薬と化学肥料を使わずに契約栽培されたものを使用しています。 食塩は天日塩を使用しています。1年以上かけてじっくり発酵・熟成することにより、 芳醇な香りとふくよかな旨みを最大限に引き出しました。松合食品で最もこだわった一品です。 ※画像はイメージです ■名称 こいくちしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆(熊本県産)(分別生産流通管理済み)、小麦、食塩 ■内容量 900ml × 2本 ■賞味期限 製造日より冷暗所2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 (100mlあたり) エネルギー:79kcal、たんぱく質:8.3g、脂質:0.0g、炭水化物:11.3g、食塩相当量:14.1g ■保存方法 直射日光を避けて保存のこと ■ご注意 ・開封後は冷蔵庫に保存し、できるだけお早めにご使用ください。 ・上部に丸大豆の油分が浮く場合がありますが品質には問題ありません。 ■製造者 松合食品株式会社 ■関連キーワード 醤油 こいくちしょうゆ 濃口しょうゆ 濃口醤油 本醸造 阿蘇産大豆 熊本産小麦 天日塩 天日製塩使用 大豆は分別生産流通管理済み 食品添加物不使用 瓶 熊本県産 調味料 和食 日本食 この商品のお買い得なセットはこちらから 松合食品のその他の商品はこちらから
3,483円
醤油発祥地と言われる紀州湯浅で、 江戸時代から八代続く老舗・小原久吉商店の風味豊かな二度仕込醤油。 熟成させたもろみを搾った生揚醤油に、もう一度麹をあわせて熟成させた、二度仕込み醤油(再仕込み醤油)です。 二度仕込により醸し出されるまろやかで豊かな風味と深みのあるコクが素材のおいしさを引き立てます。 お刺身・お寿司をはじめ、つけ・かけ醤油として、また煮物や炒め物、お肉料理など幅広くお使いいただけます。すき焼きにもお肉の味を引き立てる美味しさです。 ■名称 さいしこみしょうゆ (本醸造) ■内容量 900ml × 2本 ■原材料名 大豆(分別生産流通管理済み)、小麦、食塩、アルコール ■保存方法 冷暗所にて保存してください。 開栓後は必ず冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。 ■賞味期限 製造より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■製造者 株式会社小原久吉商店 小原久吉商店 やまじ 湯浅醤油商品ラインナップはこちら
6,676円
九代目傳右衛門が造る 最高の旨味の結晶 原料に厳選した国産丸大豆とミネラル分の多い天日塩を使用。造りは麹を贅沢に使い昔ながらの醸造法で、杉の大桶にじっくり三年以上寝かせた天然醸造溜。 時間をかけてゆっくり絞りだしたそのままの味は、まろやかな風味とコクのある旨みをタップリと含んでおります。 杜氏・伊藤富次郎の蔵人として出しえる全ての経験と技・労力をそそぎ、代々伝わる当主の名を受け継いだ溜の味を存分にご賞味ください。 《使用法》 ■普段お使いの醤油と同じ様な用途にお使いください。 ■刺身、豆腐、納豆、うどん、煮物、照焼、焼肉等、幅広くお使い頂けます。 ■つけ=少量つけても美味しく頂けます(ワサビ・生姜など混ぜても格別です)。 ■煮物=通常お使いの醤油より半分以下の量から、おためしになり、少しずつ足しながら味を調えてください。 ■旨味が多い為、薄めてお使いになっても、美味しく頂けます。 ■名称 たまりしょうゆ ■内容量 720ml ×3本 ■原材料 大豆、食塩 ■保存方法 直接日光や暖かい場所を避け涼しい所に保存して下さい(開栓後要冷蔵)。 ■賞味期限 製造から1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■製造者 合名会社伊藤商店 [関連商品]お得なセットはコチラから 傳右衛門溜 720ml 傳右衛門溜 720ml×3本 伊藤商店のその他の商品はこちらから
2,643円
原料はすべて国産、国産の有機大豆と伝統海塩「海の精」 醤油の元祖ともいわれる"たまり"。 主に中京地方で愛用され、大豆と塩だけでつくる色味ともに濃厚な醤油です。 旨みのコクやもとになる大豆は生産量のわずかな国産の有機JAS100%。 奥深い味や発酵に関わる塩は、天日と平釜でつくりあげた国産の伝統海塩「海の精」を使用しています。 こだわりぬいた国産原料のみで仕込み、有機JAS認証を得た希少で貴重な逸品。 頑なに守る伝統と天然醸造法 濃厚な「五分仕込み」で贅沢な味わい 杉樽に豆麹と「海の精」の塩水を仕込み、今に受け継ぐ天然醸造法で2-3年かけ じっくり発酵熟成させました。加温速醸せず、アミノ酸や添加物も不使用で 昔ながらの醤油そのものです。 さらに濃厚な"五分仕込み"で大豆の旨みをぐっと凝縮しています。 旨み成分(窒素量)は2.7%も含まれて群を抜く多さ。 とろりと贅沢な旨みが料理に深みを与えます。 "五分仕込み"とは 蒸煮大豆に対して、仕込み水が たったの半分というとても濃厚な醤油づくりのこと。 一般的な醤油は大豆や小麦と同量の十水仕込みで 中には十三水のものもあります。 ご使用方法 たまり醤油でお料理じょうず 旨み成分をたっぷり含み、とろりと濃厚でこってりした風味とほどよい甘味が楽しめます。 一般的な濃口醤油に比べ、醤油特有の香りは控えめです。 豊かなコクと旨みを活かしたり、照りや赤みをつけたい料理に最適です。 幅広く使え、味の世界が広がります。 『煮物』のコクがぐっと増す 根菜やきのこ、厚揚げやかぼちゃの煮物などに、たまり醤油を 少量加えてからめると、コクや旨みがアップします。 魚の煮付けにもどうぞ。 『炒め物、照り焼き』が食欲そそる色合いに 千切りのじゃがいもやニンジン、ごぼうなどを油で炒め、たまり醤油で炒りつけます...
色が濃く味が濃厚な本醸造の“超特選タマリ" 超特選タマリはJAS規格の特級を取得! 超特選タマリは良質な大豆を主原料に仕込んでいるため、色が濃く味が濃厚で、トロリとしているのが特徴です。また仕込み水が少ない為、より濃厚な風味が味わえます。盛田のたまりは、江戸時代から長年本場・愛知で培ってきた醸造技術を背景に、たまり特有の大豆由来のコクと旨みが存分に生きています。 「たまり」のとろみや味わいは、お寿司やお刺身のつけ醤油に最適です。また濃口醤油の一部と置き換えると、煮物や照焼などのコクや旨みが増し、色つやがよくなります。 超特選タマリはJAS規格の特級を取得しています。 ※画像はイメージです ■名称 たまりしょうゆ(本醸造) ■原材料名 脱脂加工大豆(分別生産流通管理済み)、食塩、砂糖、小麦、ぶどう糖果糖液糖、大豆(分別生産流通管理済み)/カラメル色素、保存料(安息 香酸Na、パラオキシ安息香酸)、甘味料(甘草) ■賞味期限 製造日より18ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■内容量 1.8L × 2本 ■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。 ※開栓後はできるだけ冷蔵庫(10℃以下)または冷所に立てて保存 し、お早めにご使用ください。 ■栄養成分表示(100ml当たり) エネルギー:144kcal、たんぱく質:15.3g、脂質:0g、炭水化物:20.8g、食塩相当量:16.8g ■製造者 盛田 株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメたまり醤油はこちらから ▶ 盛田のその他の商品はこちらから
2,317円
ミネラル豊富な天然水。 そして伊豆大島産伝統海塩「海の精」、愛知県産小麦。 旧足助待ち大多賀の閉校となった校舎を利用した足助仕込蔵。 奥三河、自然が育む深い味わいで生まれる 「足助仕込三河しろたまり」はコクが違います。 昔ながらの木桶を使って仕込んだ天然醸造 おでん、茶碗蒸し、お吸い物などの家庭料理やおもてなしの料理に最適です 小麦の旨味たっぷり。愛知県産の小麦と、伊豆大島の伝統海塩「海の精」を原料に化学調味料・保存料・防腐剤を一切使わず、全ての素材が分別生産流通管理済みです。 愛知県の奥三河「日東醸造足助仕込蔵」で 昔ながらの木桶を使ってていねいに仕込んだ天然醸造。おでん、茶碗蒸し、お吸い物などの家庭料理やおもてなしの料理に最適。 ※現行法では大豆を使用していないためにしょうゆではなく小麦醸造調味料 と表示しておりますが、古来の麦醤を復興しています。 ※画像はイメージです 足助仕込蔵 醸造において最も重要なのは水です。もっといい水、ミネラル豊かな天然水で「しろたまり」をつくりたいと考えた日東醸造社長は、おいしい水を探しまわり、愛知県の奥三河、足助町の山あいの集落、大多賀でおいしい湧水と出会いました。 平成11年に小学校の校舎を外観はそのまま内部を改装し、古式白醤油製法再現のため本社工場で使用しているFRP製の桶ではなく、昔ながらの木桶を設置し、「日東醸造足助仕込蔵」を開設しました。 「しろたまり」は大豆を使用していないため法律上、名称を「しょうゆ」とは表記できず、小麦醸造調味料と表記しておりますが、大豆を使用しないことと小麦麹を2倍使用する(当社比)こと以外、製造方法は白醤油と全く同じです。 どうぞご自身の目で舌で、この高い香りと黄金色の輝きを吟味ください。 ■品名 小麦醸造調味料 ■原材料名 小麦(国産)、食塩、焼酎 ■賞味期限...
11,200円
色が濃く味が濃厚な本醸造の“超特選タマリ" 超特選タマリはJAS規格の特級を取得! 超特選タマリは良質な大豆を主原料に仕込んでいるため、色が濃く味が濃厚で、トロリとしているのが特徴です。また仕込み水が少ない為、より濃厚な風味が味わえます。盛田のたまりは、江戸時代から長年本場・愛知で培ってきた醸造技術を背景に、たまり特有の大豆由来のコクと旨みが存分に生きています。 「たまり」のとろみや味わいは、お寿司やお刺身のつけ醤油に最適です。また濃口醤油の一部と置き換えると、煮物や照焼などのコクや旨みが増し、色つやがよくなります。 超特選タマリはJAS規格の特級を取得しています。 ※画像はイメージです ■名称 たまりしょうゆ(本醸造) ■原材料名 脱脂加工大豆(分別生産流通管理済み)、食塩、砂糖、小麦、ぶどう糖果糖液糖、大豆(分別生産流通管理済み)/カラメル色素、保存料(安息 香酸Na、パラオキシ安息香酸)、甘味料(甘草) ■賞味期限 製造日より18ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■内容量 1.8L × 6本 ■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。 ※開栓後はできるだけ冷蔵庫(10℃以下)または冷所に立てて保存 し、お早めにご使用ください。 ■栄養成分表示(100ml当たり) エネルギー:144kcal、たんぱく質:15.3g、脂質:0g、炭水化物:20.8g、食塩相当量:16.8g ■製造者 盛田 株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメたまり醤油はこちらから ▶ 盛田のその他の商品はこちらから
2,402円
昔ながらの製法を大切に、丁寧に製造した至高の逸品。 丸大豆、小麦を使用し、温暖な気候風土の小豆島でじっくり熟成した昔ながらの無添加醤油です。コクのある味わいは「おふくろの味」を思い出させます。煮物からかけ醤油まで幅広くお使いいただけます。 江戸時代から受け継がれた伝統の技 - 丸島醤油 丸島醤油がお届けするしょうゆは、天下の景勝“寒霞渓"の山麓で、添加物を一切使用せずに、昔ながらの製法で丹念に時間をかけて製造しています。多くのメーカーが短期間で醤油を製造する中、丸島醤油が選択したのは、伝統を守り本物の味にこだわること。安全で品質の良い製品を世に送り出すこと。 醤油は生活に欠かすことのできない調味料。だからこそ、丸島醤油では本物の味、手づくりの味にこだわり続けています。 丸島醤油(マルシマ)商品ラインナップはこちら ■名称 こいくちしょうゆ (本醸造) ■原材料名 大豆(分別生産流通管理済み)、小麦、食塩 ■内容量 900ml × 3本 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■製造者 丸島醤油株式会社
2,267円
九代目傳右衛門が造る 最高の旨味の結晶 原料に厳選した国産丸大豆とミネラル分の多い天日塩を使用。造りは麹を贅沢に使い昔ながらの醸造法で、杉の大桶にじっくり三年以上寝かせた天然醸造溜。 時間をかけてゆっくり絞りだしたそのままの味は、まろやかな風味とコクのある旨みをタップリと含んでおります。 杜氏・伊藤富次郎の蔵人として出しえる全ての経験と技・労力をそそぎ、代々伝わる当主の名を受け継いだ溜の味を存分にご賞味ください。 《使用法》 ■普段お使いの醤油と同じ様な用途にお使いください。 ■刺身、豆腐、納豆、うどん、煮物、照焼、焼肉等、幅広くお使い頂けます。 ■つけ=少量つけても美味しく頂けます(ワサビ・生姜など混ぜても格別です)。 ■煮物=通常お使いの醤油より半分以下の量から、おためしになり、少しずつ足しながら味を調えてください。 ■旨味が多い為、薄めてお使いになっても、美味しく頂けます。 ■名称 たまりしょうゆ ■内容量 720ml ■原材料 大豆、食塩 ■保存方法 直接日光や暖かい場所を避け涼しい所に保存して下さい(開栓後要冷蔵)。 ■賞味期限 製造から1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■製造者 合名会社伊藤商店 [関連商品]お得なセットはコチラから 傳右衛門溜 720ml 傳右衛門溜 720ml×3本 伊藤商店のその他の商品はこちらから
838円
昔ながらの製法を大切に、丁寧に製造した至高の逸品。 丸大豆、小麦を使用し、温暖な気候風土の小豆島でじっくり熟成した昔ながらの無添加醤油です。コクのある味わいは「おふくろの味」を思い出させます。煮物からかけ醤油まで幅広くお使いいただけます。 江戸時代から受け継がれた伝統の技 - 丸島醤油 丸島醤油がお届けするしょうゆは、天下の景勝“寒霞渓"の山麓で、添加物を一切使用せずに、昔ながらの製法で丹念に時間をかけて製造しています。多くのメーカーが短期間で醤油を製造する中、丸島醤油が選択したのは、伝統を守り本物の味にこだわること。安全で品質の良い製品を世に送り出すこと。 醤油は生活に欠かすことのできない調味料。だからこそ、丸島醤油では本物の味、手づくりの味にこだわり続けています。 丸島醤油(マルシマ)商品ラインナップはこちら ■名称 うすくちしょうゆ (本醸造) ■原材料名 大豆(分別生産流通管理済み)、小麦、食塩 ■内容量 900ml ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■製造者 丸島醤油株式会社
2,405円
杉桶3年熟成 濃厚な旨みの溜です 国産大豆と天日塩を使用して3年寝かせた逸品 旨みを極限に出すため、よい麹菌をつけるために努力を惜しまず、手間暇をかけて作られています。 天然醸造、無添加にこだわった商品で、溜りを搾り出す時に上質な物だけを厳選したこの溜は、濃厚な旨みとコクがあるのに、さらりとした舌触りと切れの良い味わいを持ち、搾りたてに近いまろやかで深い旨みがある味です。甘味料、保存料等も一切使用していません。 杜氏・伊藤富次郎の蔵人として出しえる全ての経験と技・労力をそそぎ、代々伝わる当主の名を受け継いだ溜の味を存分にご賞味ください。 ご使用方法 普段お使いの醤油と同じ様な用途にお使いください。 刺身、豆腐、納豆、うどん、煮物、照焼、焼肉等、幅広くお使い頂けます。 つけ=少量つけても美味しく頂けます(ワサビ・生姜など混ぜても格別です)。 煮物=通常お使いの醤油より半分以下の量から、おためしになり、少しずつ足しながら味を調えてください。 旨味が多い為、薄めてお使いになっても、美味しく頂けます。 ■品名 たまりしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆、食塩 ■内容量 200ml × 3本 ■保存方法 日なたや温かい所を避け、涼しい所に保管してください。 ■賞味期限 製造から1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 (100g当たり) 熱量:91kcal、たんぱく質:12.1g、脂質:0.0g、炭水化物:10.7g、食塩相当量:13.0g ■製造者 合同会社 伊藤商店 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 伊藤商店のその他の商品はこちらから
4,341円
1,365円
国産丸大豆と国産小麦を原料に作られた 風味豊かな丸大豆醤油。 国産原料にこだわり、国産の丸大豆と国産の小麦を使用し仕込みました。 丸大豆しょうゆ特有の豊な風味とコクが特長です。 ■名称 こいくちしょうゆ (本醸造) ■原材料名 大豆、小麦、食塩 ※大豆は分別生産流通管理済みです。 ■内容量 1リットル (1000ml) × 2本 ■保存方法 直射日光を避け常温で保存してください。 開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。 ■賞味期限 製造日より18ヶ月 (実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。) ■栄養成分表示(100ml当たり) エネルギー:80kcal、たんぱく質:9.1g、炭水化物:10.9g、脂質:0.0g、ナトリウム:6.5g ■製造者 株式会社浅利佐助商店 浅利佐助商店 − 創業明治五年。百有余年の歴史と新しい技術。 十和田・八幡平の雄大な大自然に抱かれた鹿角(かづの)の里に浅利佐助商店はあります。創業明治5年、長年にわたり味噌・醤油を造りつづけ『福寿(ふくじゅ)』の名前で広く愛されてきました。 味噌・醤油の醸造を始めてから百有余年。その間、培われて来た伝承の技と味を新工場の衛生的な設備・品質管理により、安心・安全・おいしい商品をお届けしています。 また、秋田県より比内地鶏の加工に関わる事業者として「比内地鶏ブランド認証事業者」の認証を受けています。 浅利佐助商店(福寿)商品ラインナップはこちら
2,314円
昔ながらの製法を大切に、丁寧に製造した至高の逸品。 丸大豆、小麦を使用し、温暖な気候風土の小豆島でじっくり熟成した昔ながらの無添加醤油です。煮物料理や、塩味をきかせたい、かけつゆ等にもどうぞ。 江戸時代から受け継がれた伝統の技 - 丸島醤油 丸島醤油がお届けするしょうゆは、天下の景勝“寒霞渓"の山麓で、添加物を一切使用せずに、昔ながらの製法で丹念に時間をかけて製造しています。多くのメーカーが短期間で醤油を製造する中、丸島醤油が選択したのは、伝統を守り本物の味にこだわること。安全で品質の良い製品を世に送り出すこと。 醤油は生活に欠かすことのできない調味料。だからこそ、丸島醤油では本物の味、手づくりの味にこだわり続けています。 丸島醤油(マルシマ)商品ラインナップはこちら ■名称 うすくちしょうゆ (本醸造) ■原材料名 大豆(分別生産流通管理済み)、小麦、食塩 ■内容量 900ml × 3本 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■製造者 丸島醤油株式会社
2,574円
賜宮内庁御用達 最高級しょうゆ。天下の名品「関ヶ原たまり」。 お料理の味を最高に活かす逸品として、宮内庁をはじめ、一流の料理人たちがその味を認める「関ヶ原たまり」。 かの道場六三郎氏にテレビで紹介され、一般の人にも知られるようになりました。 普通のお醤油とは一味も二味も違う、長期醸造(二年)ならではの味です。 原料の大豆・小麦・食塩は最高級品を厳選。 いっぱいに広がるたまり醤油独特の旨味と、鼻から抜ける大豆の香りはまさに絶品、これぞ天下の名品です。 お刺身、お寿司、ふぐ料理、蒲焼、やき鳥 …etc 和食系の煮ものやすき焼きの割り下、照り焼きなどにも最適です。 普通醤油と比較して味の成分が多いため、量が少なくてすみます。 口いっぱいに広がるたまり醤油独特の旨味と、鼻から抜ける大豆の香り。 長期天然醸造ならではの濃厚にして絶品の味をご堪能ください。 お料理をつくる楽しみが一段と増します。 ■名称 たまりしょうゆ (本醸造) ■内容量 720ml ■原材料 脱脂加工大豆、食塩、小麦、甘味料(甘草)、保存料(安息香酸Na) ■賞味期限 製造より約2年 ■保存方法 直射日光を避け保存してください。 ■製造元 関ヶ原醸造株式会社
2,953円
4,060円
自然由来のだしを使った万能醤油 かけ醤油や、薄めて麺つゆ・天つゆにも! 江戸時代から続く若喜商店が手掛けただし醤油です。「若喜だし醤油」は国産丸大豆醤油に鰹節だし、昆布だし、帆立だしを加えた万能醤油です。自然由来のだしを使った後味のさっぱりとした旨味のあるお醤油です。 卵焼き、お浸し、生卵、冷や奴、納豆に、「かけ醤油」としてお使いください。また煮物や薄めて麺つゆ、天つゆにもご使用いただけます。 ※醤油に使用した大豆及び小麦は国産品を使用 ※画像はイメージです ■名称 しょうゆ加工品 ■原材料名 しょうゆ(大豆及び小麦を含む)、ぶどう糖果糖液糖、かつお節だし、エキス(こんぶ、かつお節、ホタテ)、みりん、酵母エキス、食塩/アルコール ■内容量 720ml × 2本 ■賞味期限 製造日より12ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 (100mlあたり) 熱量:132kcal、たんぱく質:7.6g、脂質:0g、炭水化物:25.4g、食塩相当量:12.7g ■保存方法 ・直射日光を避け常温で保存 ・開栓後は冷蔵庫で保存してください。 ■製造者 有限会社若喜商店 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメのだし醤油はこちらから ▶ 若喜商店のその他の商品はこちらから
5,616円
香り立つ生姜の風味が生きた醤油 冷奴、唐揚の下味、生姜焼など様々な料理におすすめ 簡単、便利、おいしいの三拍子がそろった忙しい主婦の助っ人調味料。 国産生生姜使用。 香り立つ生姜の風味が生きています。 生姜の仲間「醗酵うこん」も入っています。 さらに、生姜を入れることで塩分が控えられた、身体に優しいお醤油です。 冷奴、焼きなす、焼魚、刺身、唐揚の下味付け、豚肉生姜焼等、生姜を擦る手間なしで料理に使える便利な醤油です。 よく振ってご使用ください。 ※画像はイメージです ■名称 しょうゆ加工品 ■原材料名 しょうゆ(国内製造)、生姜、砂糖、たん白加水分解物、かつお節エキス、こんぶエキス、寒天、醗酵うこん/アルコール、(一部に小麦・大豆を含む) ■内容量 360ml × 6本 ■賞味期限 製造日より10ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示(100ml当たり) 熱量:101kcal、たんぱく質:8.8g、脂質:0.0g、炭水化物:16.4g、食塩相当量:12.4g ■保存方法 ・直射日光をさけ常温で保存してください。 ・開栓後要冷蔵 開栓後は冷蔵庫で保管してください。 ■使用上のご注意 醗酵うこんによる着色が見受けられることもございますが、品質には影響ありません。 ■製造者 合資会社 西村商店 ■関連キーワード 伊勢古里屋 醗酵うこん 発酵うこん ウコン 国産生生姜 ショウガ しょうが 醤油 しょうゆ ショウユ 調味料 豆腐 とうふ ナス さしみ からあげ カラアゲ 下味 しょうが焼き 瓶 びん ビン この商品のお買い得なセットはこちらから ミエマン醤油のその他の商品はこちらから
4,226円
乗り越えた"奇跡のもろみ"を搾りました 幾つもの偶然と人と人のご縁が重なり生まれた奇跡の醤 2011年3月11日の東日本大震災により、200年余続く醤油蔵「八木澤商店」のある岩手県陸前高田市内は壊滅的な被害を受けました。150年使い込まれた気仙杉の木桶で仕込む醤油、そして醤油造りに欠かせないもろみも工場の外壁だけを残し流失してしまいました。 しかし、ある日研究所から、震災前に微生物の研究のために預けておいたもろみが「残っていた。」との連絡があり、瓦礫を掻き分け、奇跡的に被害を受けていなかったロッカーの上からついにもろみを発見したのです。見つかった「もろみ」は当時4kgです。そこから少しずつ増やして厳しい東北の夏を二度経過させて震災から3年8ヵ月にしてようやく『奇跡の醤』の最初の一滴がしぼられました。 「老舗の味の復活」に際し、陶器のようなぎょく瓶を採用しています。2015年度にはグッドデザイン賞も受賞しています。 もろみを醗酵、熟成させる期間一切自動で加温させず、自然の機構の気温のみで醗酵させる昔ながらの天然醸造方式を採用しており、以前の八木澤商店の看板商品だった醤油と同じように、まろやかで口あたりの良い醤油本来のふくよかな味と香りを持つ醤油となっています。また、添加物も入っておりません。素材にこだわる方はぜひともこの『奇跡の醤』をお試しください。 ※見つかったもろみ 八木澤商店 写真は現在の八木澤商店の本社兼店舗(陸前高田市)です。新しい工場、店舗と八木澤商店の奇跡は今も続いています。八木澤商店の復活はいくつもの偶然と人と人とのご縁が重なり、それらが揃わなければ達成できなかった奇跡でした。その想いを込めてこの醤油には『奇跡の醤(ひしお)』と名付けました。 ■名称 こいくちしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆、小麦、食塩 ■内容量...
2,941円
本格手作り醸造 食品添加物不使用(無添加) 地元産大豆、小麦、赤穂の天塩を二年間熟成! 江戸時代から続く若喜商店が手掛けたお醤油です。「若喜天然醸造醤油」は、良質な地元産大豆、小麦、赤穂の天塩を土蔵の木桶醸造で2年間ゆっくり熟成させた諸味(もろみ)から造る伝統的・自然由来の天然醸造醤油です。添加物のない、豊穣な香りと風味豊かな味わいです。 「つけ醤油」として「お刺身」、「寿司」に伝統の味と香り高い風味をお楽しみください。 ※つけ醤油として ■名称 こいくちしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆(国産)、小麦(国産)、食塩 ■内容量 720ml × 2本 ■賞味期限 製造日より12ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 (100mlあたり) 熱量:74kcal、たんぱく質:8.3g、脂質:0g、炭水化物:10.1g、食塩相当量:17.0g ■保存方法 ・直射日光を避けて常温で保存 ・開栓後の取り扱い:開栓後は必ず冷蔵庫保存 ■製造者 有限会社若喜商店 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの濃口しょうゆはこちらから ▶ 若喜商店のその他の商品はこちらから
2,591円
ミネラル豊富な天然水。 そして伊豆大島産伝統海塩「海の精」、愛知県産小麦。 旧足助待ち大多賀の閉校となった校舎を利用した足助仕込蔵。 奥三河、自然が育む深い味わいで生まれる 「足助仕込三河しろたまり」はコクが違います。 昔ながらの木桶を使って仕込んだ天然醸造 おでん、茶碗蒸し、お吸い物などの家庭料理やおもてなしの料理に最適です 小麦の旨味たっぷり。 愛知県産の小麦と、伊豆大島の伝統海塩「海の精」を原料に化学調味料・保存料・防腐剤を一切使わず、全ての素材が分別生産流通管理済みです。 愛知県の奥三河「日東醸造足助仕込蔵」で 昔ながらの木桶を使ってていねいに仕込んだ天然醸造。 おでん、茶碗蒸し、お吸い物などの家庭料理やおもてなしの料理に最適。 ※現行法では大豆を使用していないためにしょうゆではなく小麦醸造調味料 と表示しておりますが、古来の麦醤を復興しています。 ※画像はイメージです 足助仕込蔵 醸造において最も重要なのは水です。もっといい水、ミネラル豊かな天然水で「しろたまり」をつくりたいと考えた日東醸造社長は、おいしい水を探しまわり、愛知県の奥三河、足助町の山あいの集落、大多賀でおいしい湧水と出会いました。 平成11年に小学校の校舎を外観はそのまま内部を改装し、古式白醤油製法再現のため本社工場で使用しているFRP製の桶ではなく、昔ながらの木桶を設置し、「日東醸造足助仕込蔵」を開設しました。 「しろたまり」は大豆を使用していないため法律上、名称を「しょうゆ」とは表記できず、小麦醸造調味料と表記しておりますが、大豆を使用しないことと小麦麹を2倍使用する(当社比)こと以外、製造方法は白醤油と全く同じです。 どうぞご自身の目で舌で、この高い香りと黄金色の輝きを吟味ください。 ■品名 小麦醸造調味料 ■原材料名 小麦、食塩、焼酎 ...
3,394円
大豆の量を多く仕込み長期間熟成させた特選たまり醤油です 大醤 たまり 1.8L 大豆に由来する旨味成分を豊富に含んでいて、料理に深い味わいとまろやかなコク、そして色つやを与える醤油です。 お刺身やお寿司のつけ醤油として、また濃厚な醤油味が好まれる料理、たれやつゆに最適です。 大醤 たまり 1.8Lの特徴 ・伝統的な製法: 大豆をじっくりと熟成させ、昔ながらの製法で造りました。 ・深い味わい: 大豆の旨味が凝縮された、深い味わいがあります。 ・まろやかなコク: 角のない、まろやかなコクがあります。 ・様々な料理に: お刺身やお寿司のつけ醤油はもちろん、煮物や炒め物など様々な料理に幅広くお使いいただけます。 名称 たまりしょうゆ(本醸造) 原材料名 脱脂加工大豆(インド製造又は国内製造)(分別生産流通管理済み)、食塩、小麦、水あめ、砂糖 / カラメル色素、アルコール、調味料(アミノ酸等) 内容量 1.8リットル × 2本 賞味期限 製造日より18カ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 保存方法 直射日光を避け常温で保存 栄養成分表示(100ml当たり) エネルギー:96kcal、たんぱく質:10.8g、脂質:0.0g、炭水化物:13.1g、食塩相当量:16.8g(推定値) 製造者 大醤株式会社 この商品のお買い得なセットはこちらから 大醤のその他の商品はこちらから
2,163円
色が濃く味が濃厚な本醸造の“超特選タマリ" 超特選タマリはJAS規格の特級を取得! 超特選タマリは良質な大豆を主原料に仕込んでいるため、色が濃く味が濃厚で、トロリとしているのが特徴です。また仕込み水が少ない為、より濃厚な風味が味わえます。盛田のたまりは、江戸時代から長年本場・愛知で培ってきた醸造技術を背景に、たまり特有の大豆由来のコクと旨みが存分に生きています。 「たまり」のとろみや味わいは、お寿司やお刺身のつけ醤油に最適です。また濃口醤油の一部と置き換えると、煮物や照焼などのコクや旨みが増し、色つやがよくなります。 超特選タマリはJAS規格の特級を取得しています。 ※画像はイメージです ■名称 たまりしょうゆ(本醸造) ■原材料名 脱脂加工大豆(分別生産流通管理済み)、食塩、砂糖、小麦、ぶどう糖果糖液糖、大豆(分別生産流通管理済み)/カラメル色素、保存料(安息 香酸Na、パラオキシ安息香酸)、甘味料(甘草) ■賞味期限 製造日より18ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■内容量 1.8L ■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。 ※開栓後はできるだけ冷蔵庫(10℃以下)または冷所に立てて保存 し、お早めにご使用ください。 ■栄養成分表示(100ml当たり) エネルギー:144kcal、たんぱく質:15.3g、脂質:0g、炭水化物:20.8g、食塩相当量:16.8g ■製造者 盛田 株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメたまり醤油はこちらから ▶ 盛田のその他の商品はこちらから
2,169円
じっくり熟成させた、色が濃く、強い旨みの本醸造たまり醤油です。 「超特選むらさき」は、大豆が主で造られるため色が濃く、強い旨みと若干のとろみがあるのが特徴です。 また仕込み水が通常の濃口しょうゆより少ない為、よりコクのある風味が味わえます。 また、みりんを加えることにより、更に味に厚みを持たせました。 盛田ブランドのたまりは、江戸時代から長年本場・愛知で培ってきた醸造技術を背景に、たまり特有の大豆由来のコクと旨みが存分に生きています。 「たまりしょうゆ」のとろみや味わいは、刺身や寿司のつけしょうゆに最適です。 また、加熱時にきれいな赤みが出て魚や肉などの生臭みを抑えるため、照焼きなどにもおすすめです。 こいくちしょうゆの代わりに使うと、料理のコクと旨みがアップします。 こっくりとした味わいの煮物や照焼き、豚の角煮、中華料理にぴったりです。 マグロやサバなど油がのった刺身、新じゃがの煮物、照り焼き、ホイコーロ、豚の角煮などにどうぞ。 ■名称 たまりしょうゆ(本醸造) ■原材料名 脱脂加工大豆(分別生産流通管理済み)、食塩、小麦、みりん、大豆(分別生産流通管理済み)、アルコール ■内容量 1000ml×3本 ■保存方法 直射日光,高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。 ■賞味期限 製造日より18ヶ月(開封前) ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなります。何卒ご了承ください。 ■製造者 盛田株式会社 ▼ 盛田・マルキン 商品ラインナップはこちらから
1,636円
醤油発祥地と言われる紀州湯浅で、 江戸時代から八代続く老舗・小原久吉商店の風味豊かな二度仕込醤油。 熟成させたもろみを搾った生揚醤油に、もう一度麹をあわせて熟成させた、二度仕込み醤油(再仕込み醤油)です。 二度仕込により醸し出されるまろやかで豊かな風味と深みのあるコクが素材のおいしさを引き立てます。 お刺身・お寿司をはじめ、つけ・かけ醤油として、また煮物や炒め物、お肉料理など幅広くお使いいただけます。すき焼きにもお肉の味を引き立てる美味しさです。 ■名称 さいしこみしょうゆ (本醸造) ■内容量 900ml ■原材料名 大豆(分別生産流通管理済み)、小麦、食塩、アルコール ■保存方法 冷暗所にて保存してください。 開栓後は必ず冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。 ■賞味期限 製造より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■製造者 株式会社小原久吉商店 小原久吉商店 やまじ 湯浅醤油商品ラインナップはこちら
736円
じっくり熟成させた、色が濃く、強い旨みの本醸造たまり醤油です。 「超特選むらさき」は、大豆が主で造られるため色が濃く、強い旨みと若干のとろみがあるのが特徴です。 また仕込み水が通常の濃口しょうゆより少ない為、よりコクのある風味が味わえます。 また、みりんを加えることにより、更に味に厚みを持たせました。 盛田ブランドのたまりは、江戸時代から長年本場・愛知で培ってきた醸造技術を背景に、たまり特有の大豆由来のコクと旨みが存分に生きています。 「たまりしょうゆ」のとろみや味わいは、刺身や寿司のつけしょうゆに最適です。 また、加熱時にきれいな赤みが出て魚や肉などの生臭みを抑えるため、照焼きなどにもおすすめです。 こいくちしょうゆの代わりに使うと、料理のコクと旨みがアップします。 こっくりとした味わいの煮物や照焼き、豚の角煮、中華料理にぴったりです。 マグロやサバなど油がのった刺身、新じゃがの煮物、照り焼き、ホイコーロ、豚の角煮などにどうぞ。 ■名称 たまりしょうゆ(本醸造) ■原材料名 脱脂加工大豆(分別生産流通管理済み)、食塩、小麦、みりん、大豆(分別生産流通管理済み)、アルコール ■内容量 1000ml ■保存方法 直射日光,高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。 ■賞味期限 製造日より18ヶ月(開封前) ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなります。何卒ご了承ください。 ■製造者 盛田株式会社 ▼ 盛田・マルキン 商品ラインナップはこちらから
2,057円
和食がきれいに仕上がるお醤油です 福岡醤油店は、創業125年を超える老舗の蔵です。吉野杉で作られた桶は創業当時のままのものを使用しており、100年以上かけて染みついた酵母菌が福岡醤油店のおいしさの秘訣です。 「はさめず こいいろ」は、福岡醤油店のベストセラー商品です。はさめずとは、調味料であるにも関わらず、一品料理に引けを取らない味わいを持ち、箸で挟めない料理になることから命名されました。百十余年の伝統が生み出した生揚げ(丸大豆仕込)に、植物性アミノ酸等を加え、新しい創意・工夫を融合してできたお醤油です。 肉じゃが・卵かけごはん・炒め物・煮物・冷奴など、煮たり・漬けたり・かけたり、和食がきれいに仕上がるおお醤油をぜひお試しください。 ※つけ醤油、かけ醤油として ■名称 しょうゆ加工品(こいいろ) ■原材料名 しょうゆ(国内製造)、アミノ酸液、ぶどう糖果糖液糖/ 調味料(アミノ酸等)、アルコール、甘味料(甘草)、 カラメル色素 、(一部に大豆、小麦を含む) ■賞味期限 製造日から1年半 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■内容量 900ml × 2本 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ※開栓後は冷暗所に保存の上、お早めにお召し上がりください。 ■栄養成分表示 (100mlあたり) 熱量:71kcal、たんぱく質:10.6g、脂質:0.2g、炭水化物:6.7g、食塩相当量:12.5g ■製造者 株式会社 福岡醤油店 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメのだし醤油はこちらから ▶ 福岡醤油店のその他の商品はこちらから
2,602円
「控える」減塩から、「美味しい」減塩へ うまさそのまま塩分50%カット 厳選した原料を使い、醤油本来の風味を損なう事なく塩分を下げる“追い麹仕込み"でしっかり発酵・熟成させたもろみを用いて仕上げた本醸造のJAS規格・特級「超特選」こいくちしょうゆです。 同種の標準的なしょうゆと比較して塩分50%カット。 醤油本来の風味を損なう事なく、丸大豆特有のまろやかなコクと深い味わいをお楽しみいただけます。 チョーコー醤油 チョーコーは、古くから暖簾を守ってきた醤油屋29軒が、共同生産・共同販売を目指し1941年に業界初の組合を設立しました。そして幾多の変革を経て「長工醤油味噌協同組合」として製造を行っています。 「美味しい笑顔のその先へ」をモットーに、愛される商品づくり・豊かな食文化・食生活への貢献に全力を注いでいます。長崎から全国、そして海外へ、食を通した笑顔とその先に広がる様々な幸せのお役に立てるよう、チャレンジ精神をもった活力ある企業として、SDGs(持続可能な開発目標)への取り組みをはじめ、新しいことに果敢に挑戦しています。 名称 こいくちしょうゆ (本醸造) 原材料名 大豆(カナダ)、小麦、食塩 内容量 900ml × 3本 賞味期限 製造日より24ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 保存方法 直射日光を避けて、常温で保存してください。 開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお使いください。 この商品のお買い得なセットはこちらから チョーコー醤油のその他の商品はこちらから
2,740円
再仕込み製法で造った正田の二段熟成特選丸大豆醤油 つけ、かけ醤油として特にオススメです! 正田の『二段熟成』は、ひときわ味わい豊かな醤油を生む再仕込み製法で造った、こだわりの丸大豆醤油です。厳選した丸大豆と小麦から造った醤油麹を丸大豆生醤油で仕込み、じっくり熟成させて仕上げました。他の醤油とはひと味違う、奥の深い繊細な味わいと上品な香り、美しい色が特長です。 いろいろな料理にご使用いただけますが、つけ、かけ醤油として特にお薦めいたします。 ※冷奴とどうぞ! ■名称 さいしこみしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆(分別生産流通管理済み)、小麦、食塩/アルコール ■内容量 900ml × 2本 ■賞味期限 製造日より24ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 大さじ1杯(15mlあたり) 熱量:14kcal、たんぱく質:1.6g、脂質:0g、炭水化物:2.0g(糖質:1.9g、食物繊維:0.1g)、食塩相当量:2.4g ■保存方法 ・直射日光を避け常温で保存 ・開栓後の取扱い:開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。 ■使用上のご注意 ・びんはワレモノです。取り扱い中にヒビが入ることがありますので、特に開栓にはご注意ください。 ・本体は「ガラスびん」です。 ■ご使用後の分別方法 1.上キャップのつけ根を持ってねじらないようにまっすぐ下側に引き破ります。 2.キャップ側面の剥離線に沿って横方向に止まるまで引き裂いて下さい。 3.上に引き抜いて下さい。 ■製造者 正田醤油株式会社 ■製造所 正田醤油株式会社 館林東工場 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの再仕込みしょうゆはこちらから ▶ 正田醤油のその他の商品はこちらから
3,795円
有機醤油 うすくち 国産 ● 石川県産有機大豆 ● 石川県産有機小麦 ● 国産海水塩使用 有機大豆と有機小麦を使用 大豆と小麦、同じ畑に実った2つの有機原料で仕込んだ有機醤油です。どちらも高タンパクだから、濃く深い旨味があります。 「こいくち」に比べると熟成期間が短いため、香りや味は穏やかです。色が薄く香味が控えめなので、野菜や白身魚など素材の繊細な旨みや色あいを大切にした料理に適しています。 杉桶でひと夏しっかりと熟成させた、有機JAS認定工場の奈良県片上醤油で作られています。杉桶は醤油酵母の活動を助け、薄めで上品な色に仕上がるので、薄口醤油の仕込みにはたいへん適しています。またその蔵ならではの味わいが加わり、風味も豊かです。淡口でありながら濃口に負けない豊かな風味は、まさに職人の技です。 ぜひ、そのままかけ醤油や、つけ醤油にしてお召し上がりください。 ※画像はイメージです 金沢大地 奥播州足立蔵醸造 本桶仕込み 原材料から育てた「金沢大地」 金沢河北潟と奥能登の大地で、大豆・小麦・大麦・米・野菜などを栽培する農家は、自ら育てた有機栽培の農産物を原材料に、豆腐・味噌・醤油・小麦粉・麦茶などの農産加工をおこなっています。 安全を願う農家と、昔ながらの手法にこだわった蔵元が協力してつくりあげた本醸造「有機醤油」の深い味わいは、旬の食材を引き立てます。 画像はイメージです。 春 《 3月:お米の種まき 》 北陸の厳しい冬も終わり、一年の豊作を願って、お米の種を播きます。 《 4月:田植え 》 雨の日も風の日も休むことなく、毎日まいにち田植えです。初夏まで一ヵ月続きます。 夏 《 6月:麦刈り 》 麦秋の季節、黄金色の麦畑を大型コンバインで収穫です。有機大麦は麦茶に、有機小麦は小麦粉や醤油に加工します。 《 7月:1大豆の種まき 》...
3,689円
1753年創業、老舗伝統の製法「むしろ麹製法」で作り上げられた にがり入りうすくち醤油 かめびしの淡口は四季の変化を経て1年3ヶ月以上かけて熟成されます。古い蔵には230種類もの独自の酵母菌が棲みついており、この自然界の微生物の力で大豆の旨みがゆっくりと引き出されます。 国産大豆、国産小麦を使用し、塩にもこだわり、天日干しあらびき塩に天然にがり(国産)を加えて海水の組成に近づけて仕込んでいます。大豆は分別生産流通管理済みで、保存料も使用しておりません。 ※にがりを入れるのは、より自然な塩に近づけるためで、味の膨らみに差がでます。 淡くてもバランスのよい仕上がり。煮物では素材の色をより美しく出すために淡口醤油が欠かせません。 そのままでもおいしい醤油はダシとの相性も抜群です。塩味をきかせたい、かけつゆ等にもどうぞ。 江戸時代から250年余り続く伝統 - かめびし醤油 江戸時代中期宝暦三年(1753)創業の「かめびし」は、創業以来伝統の製法を守り続ける日本で唯一の「むしろ麹」の蔵元です。 かめびしは自分で麹をつくることだけでなく、「むしろ麹」にこだわります。 2003年に18棟の建物が有形登録文化財に指定され、そのうち15棟がもろみ蔵、そして敷地の真中にはむしろ麹室があります。 昭和40年頃より麹づくりが次々と機械化されるなかで、これらの蔵やむしろ麹室を頑なに守り続けたことが、現在の伝統製法〜むしろ麹法〜を唯一続けている蔵「かめびし屋」となりました。「コクやうまみの深さ」に独特の味わいが出せるむしろ麹法。生き物である麹がのびのびと育ち、それが確かな味の違いとなって現れています。 ■名称 うすくちしょうゆ (本醸造) ■原材料名 大豆(国産)、小麦(国産)、食塩、粗製海水塩化マグネシウム(にがり) ■内容量 900ml × 2本 ...
3,721円
かつお、昆布の旨味がたっぷり。 徹底的にこだわり抜いた川中醤油自慢のかけ醤油。 川中醤油は明治39年創業の老舗醤油メーカー。 広島の風土に生まれ、100年以上にわたり醤油の伝統的製法を受け継いできました。 芳醇天然かけ醤油は、川中醤油伝統の醤油造りの技法と、瀬戸内の自然が生んだ本醸造醤油に、かつお節・昆布の旨さを利かせて仕上げた風味豊かなかけ醤油です。 【ご使用方法】 冷や奴、湯豆腐、漬物、とろろ、おひたし、大根おろし等そのままかけてお使いください。うすめては天つゆおよびそうめん・そば等のつけ汁用(1:3)、かけうどん・かけそば等のかけ汁用(1:8)に、またお酢と合わせて水炊きなどにお使いください。 ■名称 しょうゆ加工品 ■原材料名 しょうゆ(脱脂加工大豆[分別生産流通管理済み]、小麦、食塩)、醸造調味料、食塩、ぶどう糖、砂糖、昆布エキス、鰹節、鰹エキス、昆布、醸造酢、調味料(アミノ酸等)、アルコール、カラメル色素、ビタミンB1 ■内容量 900ml × 3本 ■保存方法 直射日光を避けて保存してください。 開栓後は冷蔵庫に保存してください。 ■賞味期限 製造日より24ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示(100mlあたり) 熱量:92kcal、たんぱく質:6.7g、脂質:0g、炭水化物:16.3g、ナトリウム:6100mg(食塩分:12.5g) ■製造者 川中醤油株式会社 明治39年創業「川中醤油」 商品ラインナップはこちら
2,947円
杉の三十石桶で醗酵熟成させた生醤油 国内産の大豆と小麦、オーストラリア原産の天日塩を使用 国内産大豆、小麦を使い、杉の三十石桶で醗酵・熟成させた諸味から搾りました。 ・国内産丸大豆 100%(分別生産流通管理済み) ・国内産小麦 100% ・オーストラリア原産 天日塩 100% 【特徴】 桶で一年醗酵熟成させた生(なま)の醤油。色は淡いけれど、濃口醤油のような深みと旨味があります。 【用途】 うどんや高野豆腐、酢の物など、お出汁や繊細なお野菜の色、香り、味を活かす料理にぴったりです。 ■名称 うすくちしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆(国産)、小麦、食塩 ■内容量 900ミリリットル × 3本 ■賞味期限 製造日より18ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示100ml当たり 熱量:76kcal、たんぱく質:9.0g、脂質:0.0g、炭水化物:9.9g、食塩相当量:17.0g ■保存方法 ・直射日光を避けて保存してください。 ・開栓後は冷蔵庫(10℃以下)に保管し、なるべくお早めにご使用ください。 ■使用上のご注意 びんはワレモノです。取扱いにご注意ください。本体は「ガラスびん」です。 ■製造者 正金醤油株式会社 ■関連キーワード しょうきん 薄口醤油 淡口醤油 生醤油 なま醤油 うすくち しょうゆ しょう油 本醸造 国内産丸大豆 国内産小麦 オーストラリア原産 天日塩 三十石桶 醗酵 熟成 諸味 調味料 瓶 ビン びん この商品のお買い得なセットはこちらから 正金醤油のその他の商品はこちらから
3,420円
熟成させた諸味から搾った再仕込醤油 さしみ、冷奴、漬物、焼魚などにおすすめ 本品は、生醤油に再度、大豆、小麦を仕込み、杉の木桶の中で一年醗酵、熟成させた諸味から搾った再仕込醤油です。 さしみ、冷奴、漬物、焼魚などに適しています。 特徴 搾り出た醤油に麹を入れて再び醗酵熟成させた、濃厚でまろやかな醤油。濃口より2%ほど低塩です。 ・国内産丸大豆 100% ・国内産小麦 100% ・オーストラリア原産 天日塩 100% 用途 冷奴や卵かけご飯などのかけ用、肉料理の他、濃口や淡口に少量混ぜて煮物を作るとコクが出ます。 ※画像はイメージです ■名称 さいしこみしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆(国産)、小麦、食塩 ■内容量 900ミリリットル × 2本 ■賞味期限 製造日より24ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示100ml当たり 熱量:115kcal、たんぱく質:12.9g、脂質:0.0g、炭水化物:15.9g、食塩相当量:14.0g ■保存方法 ・直射日光を避けて保存してください ・開栓後は冷蔵庫へ保存ください。 ■使用上のご注意 びんはわれものです。取扱いにご注意ください。 ■製造者 正金醤油株式会社 ■関連キーワード 生醤油 正金(しょうきん) しょうゆ 醤油 さいしこみしょうゆ 再仕込醤油 再仕込しょうゆ さいしこみ醤油 本醸造 国内産丸大豆 国内産丸小麦 オーストラリア原産 天日塩 100% さしみ 冷奴 漬物 焼魚 かけ用 肉料理 煮物 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから 正金醤油のその他の商品はこちらから
4,598円
特別誂え 蕎麦醤(そばしょう) そばつゆ専用本醸造醤油 ・信州松本 ・そば屋御用蔵 丸正醸造 この醤油は、そばつゆ専用として特別に仕込んだ醤油です。 信州松本の気候ならではの低温熟成と伝統の造りにより、のびのある旨味とまろやかな塩味、きれいな色に仕上がり、そばの風味をより引き立てるつゆ造りに最高の相性を発揮します。 【かえし作り《例》】 ・蕎麦醤:900ml ・本みりん:180ml ・砂糖:140g 名称 こいくちしょうゆ(本醸造) 原材料名 脱脂加工大豆(国内製造)、小麦、食塩、(一部に大豆を含む) 内容量 900ml × 3本 賞味期限 製造日より730日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 保存方法 直射日光を避け常温で保存ください。 栄養成分表示(100ml当り) エネルギー:110kcal、たんぱく質:9.1g、脂質:0.0g、炭水化物:18.3g、食塩相当量:16.3g 使用上のご注意 本品は蕎麦つゆではありません。一般のこいくち醤油同様、あらゆる料理用としてもご使用頂けます。 販売者 株式会社丸正醸造 製造所 松本醤油協業組合 この商品のお買い得なセットはこちらから 丸正醸造のその他の商品はこちらから
1,920円
しぼりたての醤油に各種風味原料、みりん等を加えた だし入り万能醤油です。 本醸造醤油にだしを加え、生がえし製法で作った万能醤油です。保存料、着色料は使用しておりません。 かけ醤油、めんつゆ、天つゆ、煮物、卵かけご飯にぴったりです。 江戸時代から受け継がれた伝統の技 - 丸島醤油 丸島醤油がお届けするしょうゆは、天下の景勝“寒霞渓"の山麓で、添加物を一切使用せずに、昔ながらの製法で丹念に時間をかけて製造しています。多くのメーカーが短期間で醤油を製造する中、丸島醤油が選択したのは、伝統を守り本物の味にこだわること。安全で品質の良い製品を世に送り出すこと。 醤油は生活に欠かすことのできない調味料。だからこそ、丸島醤油では本物の味、手づくりの味にこだわり続けています。 丸島醤油(マルシマ)商品ラインナップはこちら ■名称 しょうゆ加工品 ■原材料名 しょうゆ(大豆、小麦を含む)、砂糖、鰹節エキス、食塩、みりん、発酵調味料、椎茸エキス、昆布エキス、調味料(アミノ酸等)、アルコール ※大豆は分別生産流通管理済みです。 ■内容量 900ml × 2本 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 開栓後は要冷蔵。 ■賞味期限 製造日より1年半 (実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。) ■製造者 丸島醤油株式会社
2,160円
正金醤油の濃口醤油の中で最高品質のものとして 20年以上の歴史を誇る天然醸造醤油「純」。 二土用三年、杉の三十石桶で熟成させた古き良き時代の醸造品としての風味が感じられる醤油です。 二土用三年(24ヶ月間)かけて醗酵熟成させた諸味から搾りました。味のまとまりがよいこいくち醤油です。 こいくち醤油としてあらゆる和風料理にお使いいただけます。煮物にお薦めです。 二土用三年熟成・・・二回の夏を経過し、三年目を迎えた物。一回目の夏を越すと発酵が完了し、醤油としての風味が出来上がる。 二回目の夏を越すと、色が濃さを増し、風味に深みが出て、塩辛さとの調和の優れた醤油になる。 三回目の夏は越すと色が黒っぽくなり風味も落ちてくる。ということで、当社の最も良い醸造状態にある濃口醤油を表す言葉として「二土用三年」を使用してきた。 但し、これは正金醤油の醸造した醤油のことで、生産設備によっては6ヶ月間で最も優れたものができる会社もあり、一年が良い会社もあり、醸造期間による優劣は様々。 「桶仕込」は、現在でも約1000もの木桶が残る全国有数の醤油産地、小豆島の醤油造りの特色を表す名称です。 平成19年に食品産業センターは小豆島桶仕込醤油を「本場の本物」に認定しました。 ■内容量 900ml × 2本 ■原材料 大豆(国内産)、小麦(国内産)、食塩 ■賞味期限 製造日より24ヵ月 ■保存方法 直射日光を避け常温で保存
1753年創業、老舗伝統の製法「むしろ麹製法」で作り上げられた にがり入りこいくち醤油 国産大豆を二年間熟成させた、普通の煮炊きに手軽に使える醤油です。 国産大豆、国産小麦を使用し、塩にもこだわり、天日干しあらびき塩に天然にがり(国産)を加えて海水の組成に近づけて仕込んでいます。大豆は分別生産流通管理済みで、保存料も使用しておりません。 昔ながらの木桶の中で長時間自然な温度に包まれて発酵させることによってバランスのよい旨みと深い味わいが生まれます。古い蔵には230種類もの独自の酵母菌が棲みついており、この自然界の微生物の力で大豆の旨みがゆっくりと引き出されます。しっかりしたのびのよい風味は、薄めても水っぽくなりません。 江戸時代から250年余り続く伝統 - かめびし醤油 江戸時代中期宝暦三年(1753)創業の「かめびし」は、創業以来伝統の製法を守り続ける日本で唯一の「むしろ麹」の蔵元です。 かめびしは自分で麹をつくることだけでなく、「むしろ麹」にこだわります。 2003年に18棟の建物が有形登録文化財に指定され、そのうち15棟がもろみ蔵、そして敷地の真中にはむしろ麹室があります。 昭和40年頃より麹づくりが次々と機械化されるなかで、これらの蔵やむしろ麹室を頑なに守り続けたことが、現在の伝統製法〜むしろ麹法〜を唯一続けている蔵「かめびし屋」となりました。「コクやうまみの深さ」に独特の味わいが出せるむしろ麹法。生き物である麹がのびのびと育ち、それが確かな味の違いとなって現れています。 ■名称 こいくちしょうゆ (本醸造) ■原材料名 大豆(国産)、小麦(国産)、食塩、粗製海水塩化マグネシウム(にがり) ■内容量 900ml × 2本 ■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。※開封後は要冷蔵(10℃以下...
1,433円
透明感のある美しさと香りが魅力的 煮物、つゆもの、だし巻卵の隠し味に 淡口醤油丸大豆、小麦、食塩、米等の材料で醸造された本格的な淡口(うすくち)醤油。風味が良く材料の味を引き立てます。つゆもの、レタスに塩のかわりにかけて食べたり、大豆の風味たっぷりの豆腐などにもお薦めです。白ご飯に鰹節と海苔をかけて、紫大尽とお湯を注ぐだけでご馳走の出来上がりです。 煮物やお吸い物など素材の色やだしの風味を大切にしたい料理にはこの美しい淡い色の醤油をぜひお使いください。 ※画像はイメージです 大久保醸造 長野県松本市 大久保醸造は創業明治38年。小規模だからこその質の追求を行い、手作業にこだわっています。 そして何より徹底的に自然を利用し微生物の環境に配慮しています。 大豆を蒸す時に使用される水はアルカリイオン水、床などの正常にはオゾン水が使われます。木桶には漆が塗られ、桶の内側に住み着く微生物を大切にし、それ以外の場所は環境をキレイにする事がキレイな味へと繋がるとの考えから徹底的に清潔を保っています。商品を保管する地下に冷房装置なしでも肌寒い空間となっており、屋根にはソーラーパネルを置き電力を補っています。自然の力を最大限に利用した大久保醸造の「ありのまま」の醤油をぜひご賞味ください。 ■名称 うすくちしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆、食塩、小麦、米、アルコール ■内容量 900ml ■保存方法 直射日光を避けて保存してください。 ■賞味期限 製造日より365日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■使用上のご注意 開栓後はカビが発生しないよう注意して保存してください。 ■製造者 株式会社 大久保醸造店 セット商品、大久保醸造店のその他の商品はこちらから
9,520円
1753年創業、老舗伝統の製法「むしろ麹製法」で作り上げられた にがり入りこいくち醤油 国産大豆を二年間熟成させた、普通の煮炊きに手軽に使える醤油です。 国産大豆、国産小麦を使用し、塩にもこだわり、天日干しあらびき塩に天然にがり(国産)を加えて海水の組成に近づけて仕込んでいます。大豆は分別生産流通管理済みで、保存料も使用しておりません。 昔ながらの木桶の中で長時間自然な温度に包まれて発酵させることによってバランスのよい旨みと深い味わいが生まれます。古い蔵には230種類もの独自の酵母菌が棲みついており、この自然界の微生物の力で大豆の旨みがゆっくりと引き出されます。しっかりしたのびのよい風味は、薄めても水っぽくなりません。 江戸時代から250年余り続く伝統 - かめびし醤油 江戸時代中期宝暦三年(1753)創業の「かめびし」は、創業以来伝統の製法を守り続ける日本で唯一の「むしろ麹」の蔵元です。 かめびしは自分で麹をつくることだけでなく、「むしろ麹」にこだわります。 2003年に18棟の建物が有形登録文化財に指定され、そのうち15棟がもろみ蔵、そして敷地の真中にはむしろ麹室があります。 昭和40年頃より麹づくりが次々と機械化されるなかで、これらの蔵やむしろ麹室を頑なに守り続けたことが、現在の伝統製法〜むしろ麹法〜を唯一続けている蔵「かめびし屋」となりました。「コクやうまみの深さ」に独特の味わいが出せるむしろ麹法。生き物である麹がのびのびと育ち、それが確かな味の違いとなって現れています。 ■名称 こいくちしょうゆ (本醸造) ■原材料名 大豆(国産)、小麦(国産)、食塩、粗製海水塩化マグネシウム(にがり) ■内容量 900ml × 6本 ■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。※開封後は要冷蔵(10℃以下...
1,580円
国産(大豆・小麦・米・塩)使用 丸大豆醤油 天然醸造 【国産原料100%使用】 原材料は全て国産にこだわり、木桶の中でしっかり発酵・熟成させた、JAS規格・特級のこいくち醤油です。 天然醸造ならではの芳醇な香りと熟成されたまろやかな味をお楽しみいただけます。 名称 こいくちしょうゆ(本醸造) 原材料名 小麦(国産)、大豆(国産)、食塩(国内製造)、米(国産) 内容量 750ミリリットル × 2本 賞味期限 製造日より18ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 保存方法 ・直射日光を避けて、常温で保存してください。 ・開栓後はできるだけ冷蔵庫に保存のうえお早めにお使いください。 栄養成分表示(100ml当り) 熱量:87kcal、たんぱく質:8.9g、脂質:0g、炭水化物:12.8g、食塩相当量:16.0g 使用上のご注意 ・キャップ分別方法:上ブタを持ち、下に引き、そのまま右方向に引っぱりバンド部分を持ち上げ外してください。 ・指や爪を傷めないようご注意ください。 ・フタに中身が付着することがありますので、開閉時にはご注意願います。 販売者 チョーコー醤油株式会社 製造所 長江醤油味噌協同組合 この商品のお買い得なセットはこちらから チョーコー醤油のその他の商品はこちらから
2,620円
老舗の醤油屋がつくりあげた伝統の味 国産大豆100%使用、国産小麦100%使用、長崎崎戸の塩使用 国産丸大豆、国産小麦、国産平釜塩、この3つの素材のみで作りました。 丸大豆は主に兵庫県で収穫されたもの、小麦は地元但馬で収穫されたもの、塩は崎戸島の平釜塩「にっぽんの海塩」を使用しています。 流通するしょうゆ全体の3%以下にしか使用されていない希少な国産大豆を100%使用し、ポストハーベストの汚染の心配がありません。 老舗の醤油屋がじっくり時間をかけてつくりあげた伝統の味。大徳の丸大豆しょうゆをぜひお試しください。 ※画像はイメージです 和洋中イタリアンと、あらゆる料理の味付けに 国産の安全な大豆をそのまま使った丸大豆醤油。だから美味しいんです! よいお塩を使うのも、美味しい醤油の条件です。 崎戸島の平釜塩「にっぽんの海塩」は、ミネラル(にがり成分)のバランスがよく、味をまろやかにしてくれます。 化学調味料、合成保存料は一切加えず、天然醸造、長期熟成で造りました。 新鮮なお野菜、お魚、お肉のお料理に、「素材力」を引き出す美味しいお醤油を、ぜひお試しください。 ※分別生産流通管理済み 大徳醤油株式会社 兵庫県の中山間地、養父(やぶ)という小さな町の小さな醤油屋です。 国産の丸大豆と小麦を使い、四季の温度変化の中で、杉蔵に住み着いた微生物に永い時間を委ねる、伝統的な醤油づくりを継承しています。 素材の味を引き出す醤油で人間本来の豊かな味覚へ。 ■名称 こいくちしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆(国産)、小麦(国産)、食塩 ■内容量 500ml × 3本 ■賞味期限 製造日より常温1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー:62.4kcal...
1,533円
国産原料丸大豆醤油 国産丸大豆と国産小麦を使用 国産丸大豆と国産小麦を使用。 加熱処理をしていないため、もろみ由来の芳醇な香りと味わいが生きたお醤油です。 《フンドーキンについて》 潮の香りが漂う瀬戸内海に面し、海、山、川、澄みきった青い空、おいしい空気と天然水。 自然に恵まれた街、大分県臼杵市にフンドーキン本社工場はあります。醤油、味噌、ドレッシング、ぽん酢などの調味料を製造販売し、生産量、売上高とも九州ではトップ。その中でも麦味噌の生産量は日本一を誇ります。 原点の味・江戸時代の製法で、また現代の味・バイオ製法で、創業1861年以来の経験を生かし原料と製法にこだわったフンドーキンの商品をぜひご賞味ください。 ■名称 こいくちしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆(国産、分別生産流通管理済み)、小麦(国産)、食塩 ■内容量 720ml × 3本 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■栄養成分表示(大さじ1杯15mlあたり) エネルギー:11kcal、たんぱく質:1.5g、脂質:0g、炭水化物:1.4g、食塩相当量:2.5g ■賞味期限 製造日より18ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■使用上のご注意 ・開栓後は密栓の上、冷蔵庫に保存してください。 ・この容器は高温になると変形し、液漏れをすることがありますので、熱湯をかけたり、火のそば、炎天下の車内など高温の場所に放置しないでください。 ■製造者 フンドーキン醤油 株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ フンドーキン醤油のその他の商品はこちらから
1,944円
有機丸大豆・有機小麦 特選有機しょうゆ 濃口醤油 天然醸造 有機栽培丸大豆、有機栽培小麦で醸造したおしょうゆです。澄んだ赤褐色とまろやかで深い味わいをご賞味ください。 有機JAS認証の原料を使用した本醸造こいくち醤油です。保存料や甘味料等の食品添加物は使用していません。 ■名称 有機こいくちしょうゆ(本醸造) ■原材料名 有機大豆(カナダ、分別生産流通管理済み)、有機小麦、食塩 ■内容量 720ミリリットル × 3本 ■賞味期限 製造日より18ヵ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示大さじ1杯(15ml)あたり エネルギー:12kcal、たんぱく質:1.5g、脂質:0g、炭水化物:1.6g、食塩相当量:2.4g ■保存方法 ・直射日光を避け、常温で保存 ・開栓後は密栓のうえ、冷蔵庫に保存してください。 ■ご注意 ・大豆は遺伝子組換えのものと分けて管理しています。 ・この容器は高温になると変形し、液漏れすることがありますので、熱湯をかけたり、火のそば、炎天下の車内など、高温の場所に放置しないでください。 【ご使用後のキャップ分別方法】 1.上ブタを下に引く。 2.横方向に切り、上に引っ張り上げる。 ※液はねや手指のケガにご注意ください。 ■アレルギー物質 ・義務7品目:小麦 ・推奨21品目:大豆 ■販売者 フンドーキン醤油株式会社 ■関連キーワード まとめ買い 濃口醤油 こいくち醤油 濃口しょうゆ こいくちしょうゆ しょうゆ しょう油 有機こいくちしょうゆ 天然醸造 本醸造 有機JAS認証 有機丸大豆 有機小麦 特選有機しょうゆ 特級 澄んだ 赤褐色 まろやか 深い 味わい 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから その他おススメの商品はこちらから...
1,790円
高麗郷の丸大豆天然醸造醤油 埼玉県産大豆・小麦を使用! 埼玉県ふるさと認証品 秩父連山に発する高麗川は県内でも有数な水のきれいな川です。また埼玉は醤油の原材料である小麦の主産地です。この恵まれた自然環境の中で大正十二年より昔ながらの醸造法により、埼玉県産丸大豆、埼玉県産小麦、天日塩を使用し、じっくり時間をかけて熟成させたこだわりの醤油です。 天然醸造のため色は明るく冴えわたり、しょうゆ本来のうま味が多い事が特長です。色合いがよくうまみのある「丸大豆醤油」は、焼うどんの香ばしさを一層引き立てます。 名称 こいくちしょうゆ(本醸造) 原材料名 大豆(国産、分別生産流通管理済み。)、小麦(国産)、食塩 内容量 460ml × 3本 賞味期限 製造日より常温730日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 保存方法 ・直射日光を避け、常温で保存してください。・開封後は密栓し冷蔵庫で保存し、風味が損なわれない様、なるべく早くお召し上がり下さい。 栄養成分表示(100g当たり) 熱量:84.4kcal、たんぱく質:8.9g、脂質:0.0g、炭水化物:12.2g、食塩相当量:16.5g 製造者 弓削多醤油株式会社 関連キーワード 高麗郷 丸大豆 天然醸造 醤油 埼玉県産大豆 小麦 秩父連山 天日塩 埼玉県ふるさと認証品 うま味 香ばしさ この商品のお買い得なセットはこちらから 弓削多醤油のその他の商品はこちらから
2,119円
天然醸造・長期熟成の伝統の味 国産大豆100%使用、国産小麦100%使用、長崎 崎戸の塩使用 淡口丸大豆醤油は、国産丸大豆、国産小麦、国産平釜塩、この3つの素材のみで作られています。丸大豆は主に熊本県の中球磨で収穫されたもの、小麦は地元但馬や播州など兵庫県で収穫されたもの、塩は自然塩「海はいのち」を使用しています。 分別生産流通管理済み、また化学調味料・合成保存料は一切加えず、天然醸造・長期熟成でつくりあげた伝統の味です。 新鮮な野菜・魚・肉の料理に「素材力」を引き出す美味しいお醤油を、ぜひお試しください。 ※お刺身のつけ醤油として ■名称 うすくちしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆(国産)、小麦(国産)、食塩 ■内容量 500ml × 3本 ■賞味期限 製造日より常温1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー:48.7kcal、たんぱく質:5.9g、脂質:0g、炭水化物:6.1g、食塩相当量:14.2g ■保存方法 ・直射日光を避けて冷暗所で保存 ・開栓後は冷蔵庫に保管し、お早めにお使いください。 ■製造者 大徳醤油株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの丸大豆醤油はこちらから ▶ 大徳醤油のその他の商品はこちらから
3,319円
透明感のある美しさと香りが魅力的 煮物、つゆもの、だし巻卵の隠し味に 淡口醤油丸大豆、小麦、食塩、米等の材料で醸造された本格的な淡口(うすくち)醤油。風味が良く材料の味を引き立てます。つゆもの、レタスに塩のかわりにかけて食べたり、大豆の風味たっぷりの豆腐などにもお薦めです。白ご飯に鰹節と海苔をかけて、紫大尽とお湯を注ぐだけでご馳走の出来上がりです。 煮物やお吸い物など素材の色やだしの風味を大切にしたい料理にはこの美しい淡い色の醤油をぜひお使いください。 ※画像はイメージです 大久保醸造 長野県松本市 大久保醸造は創業明治38年。小規模だからこその質の追求を行い、手作業にこだわっています。 そして何より徹底的に自然を利用し微生物の環境に配慮しています。 大豆を蒸す時に使用される水はアルカリイオン水、床などの正常にはオゾン水が使われます。木桶には漆が塗られ、桶の内側に住み着く微生物を大切にし、それ以外の場所は環境をキレイにする事がキレイな味へと繋がるとの考えから徹底的に清潔を保っています。商品を保管する地下に冷房装置なしでも肌寒い空間となっており、屋根にはソーラーパネルを置き電力を補っています。自然の力を最大限に利用した大久保醸造の「ありのまま」の醤油をぜひご賞味ください。 ■名称 うすくちしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆、食塩、小麦、米、アルコール ■内容量 900ml × 2本 ■保存方法 直射日光を避けて保存してください。 ■賞味期限 製造日より365日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■使用上のご注意 開栓後はカビが発生しないよう注意して保存してください。 ■製造者 株式会社 大久保醸造店 セット商品、大久保醸造店のその他の商品はこちらから
5,417円
じっくり熟成させた、色が濃く、強い旨みの本醸造たまり醤油です。 「超特選むらさき」は、大豆が主で造られるため色が濃く、強い旨みと若干のとろみがあるのが特徴です。 また仕込み水が通常の濃口しょうゆより少ない為、よりコクのある風味が味わえます。 また、みりんを加えることにより、更に味に厚みを持たせました。 盛田ブランドのたまりは、江戸時代から長年本場・愛知で培ってきた醸造技術を背景に、たまり特有の大豆由来のコクと旨みが存分に生きています。 「たまりしょうゆ」のとろみや味わいは、刺身や寿司のつけしょうゆに最適です。 また、加熱時にきれいな赤みが出て魚や肉などの生臭みを抑えるため、照焼きなどにもおすすめです。 こいくちしょうゆの代わりに使うと、料理のコクと旨みがアップします。 こっくりとした味わいの煮物や照焼き、豚の角煮、中華料理にぴったりです。 マグロやサバなど油がのった刺身、新じゃがの煮物、照り焼き、ホイコーロ、豚の角煮などにどうぞ。 ■名称 たまりしょうゆ(本醸造) ■原材料名 脱脂加工大豆(分別生産流通管理済み)、食塩、小麦、みりん、大豆(分別生産流通管理済み)、アルコール ■内容量 1000ml×8本 ■保存方法 直射日光,高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。 ■賞味期限 製造日より18ヶ月(開封前) ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなります。何卒ご了承ください。 ■製造者 盛田株式会社 ▼ 盛田・マルキン 商品ラインナップはこちらから
816円
杉桶3年熟成 濃厚な旨みの溜です 国産大豆と天日塩を使用して3年寝かせた逸品 旨みを極限に出すため、よい麹菌をつけるために努力を惜しまず、手間暇をかけて作られています。 天然醸造、無添加にこだわった商品で、溜りを搾り出す時に上質な物だけを厳選したこの溜は、濃厚な旨みとコクがあるのに、さらりとした舌触りと切れの良い味わいを持ち、搾りたてに近いまろやかで深い旨みがある味です。甘味料、保存料等も一切使用していません。 杜氏・伊藤富次郎の蔵人として出しえる全ての経験と技・労力をそそぎ、代々伝わる当主の名を受け継いだ溜の味を存分にご賞味ください。 ご使用方法 普段お使いの醤油と同じ様な用途にお使いください。 刺身、豆腐、納豆、うどん、煮物、照焼、焼肉等、幅広くお使い頂けます。 つけ=少量つけても美味しく頂けます(ワサビ・生姜など混ぜても格別です)。 煮物=通常お使いの醤油より半分以下の量から、おためしになり、少しずつ足しながら味を調えてください。 旨味が多い為、薄めてお使いになっても、美味しく頂けます。 ■品名 たまりしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆、食塩 ■内容量 200ml ■保存方法 日なたや温かい所を避け、涼しい所に保管してください。 ■賞味期限 製造から1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 (100g当たり) 熱量:91kcal、たんぱく質:12.1g、脂質:0.0g、炭水化物:10.7g、食塩相当量:13.0g ■製造者 合同会社 伊藤商店 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 伊藤商店のその他の商品はこちらから
1,380円
大豆・小麦を使わない 醤油風調味料「そら豆醤油」 そら豆と食塩のみ! 大豆・小麦を使わずに、そら豆と食塩だけで造った醤油です。 かけ醤油や煮物に使っても濃口醤油を使ったときと同じ風味に仕上がります。 そら豆独特の柔らかい風味をお楽しみください。 高橋商店 (思いやりから生まれた醤油) 高橋商店は、嘉永5年(1852年)に穀物の販売業として創業し、文久3年(1863年)に醤油醸造を開始。 醤油造りの本場・小豆島で160余の歴史を持つ醤油醸造会社です。 アレルギー対応のそら豆醤油や、国産材料を木桶に仕込み、無添加の醤油を造るなど、食卓を囲むみんなが美味しさを分かち合える醤油を代々追求し続けてきました。 玄関口の、横の長さが28メートルもある、切り妻造りの門「長屋門」形式の醤油蔵は珍しく、国の登録有形文化財に指定されています。 ■名称 醤油風調味料 ■原材料名 そら豆(オーストラリア産)、食塩 ■内容量 500ml ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■賞味期限 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表100mlあたり 熱量:83kcal、たんぱく質:10.8g、脂質:0.0g、炭水化物:8.2g、食塩相当量:16.0g ■製造者 株式会社 高橋商店 この商品のお買い得なセットはこちらから 高橋商店のその他の商品はこちらから
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