メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「うま味調味料」検索結果。

うま味調味料の商品検索結果全677件中1~60件目

万能つゆ 味ひょうたん 500ml×10本 (JA秋田なまはげ)

JAタウン

5,340

万能つゆ 味ひょうたん 500ml×10本 (JA秋田なまはげ)

《内容量》500ml×10本 《原材料》しょうゆ(本醸造)、風味原料(かつおぶしエキス、しいたけエキス)、砂糖、みりん/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)、アルコール、ビタミンB1(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 《賞味期限》味ひょうたん:製造日から1年以内 《保存方法》直射日光を避け常温で保存 食卓・料理の友 万能つゆ 味ひょうたん 新味しょうゆ風手造り「うま味つゆ」です♪カツオとしいたけエキスがお料理をお手伝い!なまはげの里から口コミで全国に広がりました♪ ◎濃厚5倍 ◎食塩分12% ◎合成保存料・人口甘味料等はいっさい使用していません。 ○そのままでおひたし、ステーキソースにも。薄めて鍋物・おでん・煮込みうどんなどいろいろなお料理にお使いいただけます。 【使用例】※お口に合わせ適宜お使いください。 そのまま 納豆、おひたし、湯どうふ、おさしみ等 4倍(つゆ1:水または湯3) ざるそば、つけそば、うどん、冷むぎ、そうめん、中華類 5倍(同:4) かけそば、うどん、冷むぎ、そうめん、中華類 7倍(同:6)天つゆ、煮込うどん、おでん、きりたんぽなど各鍋物 ◎この他にもいろいろお試しください! 【JA秋田なまはげ 加工事業所 所長から】 秋田県内のごく限られたところでしか販売していないため、是非ともJAタウンのお客様にご利用していただきたいのです。ご注文をお待ちしております。

発酵そみド入り甘豆糀【3個】

JAタウン

5,850

発酵そみド入り甘豆糀【3個】

【商品内容】 発酵そみド入り甘豆糀 3個(1個あたり300g) 【保存方法】 要冷蔵 こちらは3個の購入画面です。 単品をご購入の方は、「単品」の商品画面からご注文ください。 「発酵そみド」と「甘豆糀」とのコラボ商品「発酵そみド入り甘豆糀」 「発酵そみド入り甘豆糀」は、㈱全農ビジネスサポートが販売する食塩不使用の大豆発酵食品「発酵そみド」を、Office G-Revo㈱が販売する豆乳と発酵させた甘酒「甘豆糀」に加えて発酵させた商品です。 優しくも濃厚な甘豆糀の甘さに発酵そみドのうま味、香ばしさが加わり、コクのある味に仕上がりました。 飲み方・お召し上がり方 濃厚タイプの甘酒として薄めて飲むだけでなく、ヨーグルトや牛乳に混ぜて召し上がったり、お料理にお使いいただいたりと幅広くお楽しみいただけます。 【割って飲む】 発酵そみド入り甘豆糀1:水1 で割る。 ※水の代わりに牛乳でも可 濃さはお好みで調整してください。 【ジャムのようにヨーグルトやパンにかけて】 【お料理やお菓子作りの際の砂糖の代わりに】 レシピ 甘豆糀の分量を「発酵そみド入り甘豆糀」でお楽しみください。 発酵そみドとは 伝統的な信州みその製法をベースとして、味噌では当たり前に使用される塩をまったく使わずに国産の大豆とお米を使って製造された、塩分ゼロの発酵食品「発酵そみファ」。 「発酵そみド」はこの「発酵そみファ」を100%原料として、フリーズドライしパウダー状にした製品です。お料理の塩味を増すことなく、旨みやコクを加えられます。 甘豆糀とは 甘酒は、アミノ酸をはじめ各種栄養素が濃厚で、消化吸収しやすい発酵食品です。 甘豆糀(あまめこうじ)はそんな栄養満点な甘酒を作る工程に豆乳を加えて発酵させ、調味料としても使えるような濃縮タイプの甘酒に仕上げています。...

いかしゅうまい・塩辛・干物詰合せ KY-1

JAタウン

4,860

いかしゅうまい・塩辛・干物詰合せ KY-1

いかしゅうまい・塩辛・干物詰合せ KY-1 玄海灘の潮の香り漂う佐賀県呼子町。 早朝、近海の島々からの連絡船が着くと、おばちゃんたちの活気に満ちた声があふれる。 通りに所狭しと並ぶ海の幸、山の幸。 これが70年間続いている日本三大朝市のひとつ呼子の朝一です。 こんな呼子の朝市通りから生まれた『呼子朝市詰合せ』 是非、この味を一度ご堪能ください。 お土産やご贈答に最適です。 クール冷凍便 賞味期限 製造日より冷凍で60日 保存方法 -18℃以下で保存 お届け内容 ・いかしゅうまい(8個入り×1箱) ・いか一夜干し(1枚) ・あじ開き(2枚) ・あじみりん(2枚) ・さば開き(2枚) ・いかさしゲンコウ(約150g×1本) 原材料 【いかしゅうまい】魚肉すり身(タラ(国産)、砂糖)玉ねぎ(国産)、食用大豆油、しゅうまいの皮(小麦粉、還元水飴、その他)、いか(国産)、鶏卵、食塩、加糖卵黄、小麦粉加工品、うま味調味料(砂糖、食塩、酵母エキス)、かつおだしの素/増粘剤(加工でん粉、グルコマンナン)トレハロース、グリシン、調味料(アミノ酸等)、加工でん粉、酒精、乳化剤、酸味料 [備付たれ]醸造酢(国内製造)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖、食塩、たん白加水分解物、香辛料/調味料(アミノ酸等)、酒精 【いか一夜干し】いか(長崎県) 【あじ開き】まあじ(佐賀県)、食塩 【あじみりん干し】まあじ(佐賀県)、醤油、砂糖、ごま、清酒、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、(原材料の一部に小麦・大豆を含む) 【さばひらき】まさば(佐賀県)、食塩 【いかさしゲンコウ】いか、ゲンコウ、食塩、豆板醤/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酒精、グリセリン、増粘多糖類、酸味料、(一部にいか・小麦・大豆を含む) 【お願い】誠に恐れ入りますが...

はかた地どり 水炊きセットA(3-4人前)(化粧箱入)

JAタウン

5,010

はかた地どり 水炊きセットA(3-4人前)(化粧箱入)

【はかた地どり 水炊きセットA】 自然豊かな環境で愛情込めて育てられた「はかた地どり」は、水炊きで味わっていただくことで本領を発揮します。 サクッとした歯切れの良さと噛むほどに増す旨味を、厳選された鶏ガラからじっくりと煮だした極上スープと共にご堪能いただけます。 福岡の郷土料理、本場の「博多水炊き」をご家庭で簡単にお召し上がれます。 (※写真はイメージです。) 「はかた地どり」は、 福岡県の郷土料理であるがめ煮(筑前煮)や水炊き、 かしわ飯をよりおいしくしたいとの想いから、 昭和62年に福岡県が開発した地鶏です。 噛むほどにますうま味とともに、 適度な弾力とサクッとした歯切れの良さが特徴です。 【原材料】 スープ:鶏ガラスープ、チキンエキス、蛋白加水分解物、食塩、昆布エキス、ショウガ/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.E)、(一部に豚肉・鶏肉を含む) もも切り身:鶏肉(国産) つみれ:鶏肉(福岡県産)、パン粉、デキストリン、食塩、人参、ぶどう糖、砂糖、小麦粉、野沢菜、粉末トマト、香辛料、昆布エキス、 ゆず果皮、酵母エキス、粉末キムチ/加工澱粉、調味料(アミノ酸等)、香料、乳化剤、酸味料、パプリカ色素、(一部に鶏肉・小麦・乳成分・ごま・大豆を含む) ラー麦ラーメン:小麦粉(小麦(福岡県産))、食塩/酒精、レシチン、くちなし色素(一部に大豆を含む) ブツ切り:鶏肉 橙ポン酢:脱脂加工大豆(国内製造)、食塩、小麦、醸造酢、糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖、水飴)、果汁(橙、レモン)/アミノ酸等、昆布エキス、甘味料(ステビア) 【規 格】 内容量:2300g スープ600gx2、もも切り身200gx1、つみれ200gx1、ラー麦ラーメン80gx2、ぶつ切り300gx1、橙ポン酢200mlx1 【賞味期限】 製造日より1年間 ...

いか味比べセット KY-5

JAタウン

4,860

いか味比べセット KY-5

いか味比べセット KY-5 玄海灘の潮の香り漂う佐賀県呼子町。 早朝、近海の島々からの連絡船が着くと、おばちゃんたちの活気に満ちた声があふれる。 通りに所狭しと並ぶ海の幸、山の幸。 これが70年間続いている日本三大朝市のひとつ呼子の朝一です。 こんな呼子の朝市通りから生まれた『呼子朝市詰合せ』 是非、この味を一度ご堪能ください。 お土産やご贈答に最適です。 クール冷凍便 賞味期限 製造日より冷凍で60日 保存方法 -18℃以下で保存 お届け内容 ・いか一夜干し(1枚) ・いかしゅうまい(8個入り×1箱) ・いか餃子14個入×1箱 ・いか春巻き10本入り×1箱 原材料 【いか一夜干し】いか(長崎県) 【いかしゅうまい】魚肉すり身(タラ(国産)、砂糖)玉ねぎ(国産)、食用大豆油、しゅうまいの皮(小麦粉、還元水飴、その他)、いか(国産)、鶏卵、食塩、加糖卵黄、小麦粉加工品、うま味調味料(砂糖、食塩、酵母エキス)、かつおだしの素/増粘剤(加工でん粉、グルコマンナン)トレハロース、グリシン、調味料(アミノ酸等)、加工でん粉、酒精、乳化剤、酸味料 [備付たれ]醸造酢(国内製造)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖、食塩、たん白加水分解物、香辛料/調味料(アミノ酸等)、酒精 【いかぎょうざ】皮{小麦粉〔小麦(アメリカ産、オーストラリア産、その他)〕、還元澱粉糖化物、食塩、食用乳化油脂、大豆粉}イカ(国産)、野菜(キャベツ、玉ねぎ)、すけとうだらすり身、豚肉、豚脂、砂糖、澱粉、食塩、おろし生姜、醤油(小麦・大豆を含む)、オイスターソース、イカエキス、ニンニク末、赤唐辛子/調味料(アミノ酸)、ソルビトール、香辛料抽出物 [備付タレ]{しょうゆ(小麦・大豆を含む)、醸造酢、ラー油(大豆・ごまを含む)、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩...

万能つゆ 味ひょうたん 1L×6本 (JA秋田なまはげ)

JAタウン

5,890

万能つゆ 味ひょうたん 1L×6本 (JA秋田なまはげ)

《内容量》1L×6本 《原材料》しょうゆ(本醸造)、風味原料(かつおぶしエキス、しいたけエキス)、砂糖、みりん/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)、アルコール、ビタミンB1(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 《賞味期限》味ひょうたん:製造日から1年以内 《保存方法》直射日光を避け常温で保存 食卓・料理の友 万能つゆ 味ひょうたん 新味しょうゆ風手造り「うま味つゆ」です♪カツオとしいたけエキスがお料理をお手伝い!なまはげの里から口コミで全国に広がりました♪ ◎濃厚5倍 ◎食塩分12% ◎合成保存料・人口甘味料等はいっさい使用していません。 ○そのままでおひたし、ステーキソースにも。薄めて鍋物・おでん・煮込みうどんなどいろいろなお料理にお使いいただけます。 【使用例】※お口に合わせ適宜お使いください。 そのまま 納豆、おひたし、湯どうふ、おさしみ等 4倍(つゆ1:水または湯3) ざるそば、つけそば、うどん、冷むぎ、そうめん、中華類 5倍(同:4) かけそば、うどん、冷むぎ、そうめん、中華類 7倍(同:6)天つゆ、煮込うどん、おでん、きりたんぽなど各鍋物 ◎この他にもいろいろお試しください! 【JA秋田なまはげ 加工事業所 所長から】 秋田県内のごく限られたところでしか販売していないため、是非ともJAタウンのお客様にご利用していただきたいのです。ご注文をお待ちしております。

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うま味調味料 彩り野菜 ボトル入り 110g/1本 + 詰替パック 250g/1袋 野菜 調味料 無添加 料理 中華 台湾 台湾料理 家庭料理 栄養 美味しい 天然 食材 安心 安全【美好人生】...

TW Direct

5,366

うま味調味料 彩り野菜 ボトル入り 110g/1本 + 詰替パック 250g/1袋 野菜 調味料 無添加 料理 中華 台湾 台湾料理 家庭料理 栄養 美味しい 天然 食材 安心 安全【美好人生】...

商品仕様 海外購入の注意事項 -当店でご購入された商品は、原則として、「個人輸入」としての取り扱いになり、台湾からお客様のもとへ直送されます。 -個人輸入される商品は、すべてご注文者自身の「個人使用・個人消費」が前提となりますので、ご注文された商品を第三者へ譲渡・転売することは法律で禁止されております。 -関税が課税される場合があります。詳細はこちらご確認下さい。 -ご注文後、5営業日以内に配送手続きをいたします。配送作業完了後、15日以内でのお届けとなります。彩り野菜うま味調味料 商品説明 彩り野菜うま味調味料、キッチンの魔術師 1.独自の技術で製造、彩り野菜うま味調味料 彩り野菜を使った天然の調味料が、食材に旨味をプラス。 2.色とりどりの天然野菜から抽出、味の深みアップ とうもろこし、ビーツ、にんじん、かぼちゃ、 ほうれん草、トマト、椎茸など7種の野菜を煮込んで抽出。 味に深みを与え、視覚も楽しませてくれる台所の味のマジシャン。 3.中温乾燥技術で造粒、抜群の溶けやすさ 着色料無添加で、野菜本来の色を生かした自然な色合い。 4.添加物ゼロ、天然で安全 化学調味料(L-グルタミン酸ナトリウム)・保存料・香料・着色料など合成添加物不使用。 硫化漂白処理を行っていません。 5.栄養成分が豊富 高栄養価のビーツをベースに培養した酵母や、人体に欠かせないミネラルを提供する海塩と、 7種類の野菜由来の天然ファイトケミカルを含みます。 召し上がり方 炒め物、スープ、和え物に最適。 旨味抜群でのどが渇くこともありません。 塩や化学調味料の代用に最適、まろやかで、奥行きのある味わい。 1さじで手間をかけた美味しさに! 原材料 乳糖、海塩、椎茸、ビーツ酵母、野菜抽出物、とうもろこし抽出物、ビーツ抽出物、 にんじん抽出物、かぼちゃ抽出物...

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先着限りクーポン付 ヤマサ 醤油 ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ1L×1ケース(全6本) 送料無料【co】

近江うまいもん屋

4,092

先着限りクーポン付 ヤマサ 醤油 ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ1L×1ケース(全6本) 送料無料【co】

めんつゆとも、白だしとも違う、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。料理の色が上品に仕上がるため、うどんつゆはもちろん、照焼き、野菜の焼き浸し、煮物、炊き込みご飯、パスタ、丼物にもお使いいただけ、料理初心者から上級者までこれ一本でぱぱっとおいしいメニューができる、カンタン万能つゆです。●名称:つゆ(希釈用)●内容量:1L×1ケース(全6本)●原材料名:果糖ぶどう糖液糖(国内製造)、植物性たんぱく加水分解物(大豆を含む)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、食塩、砂糖、かつお節(粗砕)、煮干エキス、酵母エキス(さばを含む)、しいたけエキス、果糖発酵調昧料、昆布、みりん、昆布エキス、かつお節エキス、そうだ節(粗砕)/調味料(アミノ酸等)、アルコール、酸味料●栄養成分:(本品100ml当り):エネルギー107kcal、たんぱく質3.6g、脂質0g、炭水化物21.4g(糖質21.4g、食物繊維0g)、食塩相当量10.3g●賞味期限:(メーカー製造日より)390日●保存方法:開栓前:直射日光を避け、常温で保存。開栓後:必ず冷蔵庫に保存し、早めに使用。●販売者:ヤマサ醤油株式会社

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味の素 鍋キューブ うま辛キムチ8個入パウチ 76g ×8 メーカー直送

A-PRICE楽天市場店

4,800

味の素 鍋キューブ うま辛キムチ8個入パウチ 76g ×8 メーカー直送

ご注文前にご確認ください※ 12時から14時の時間帯指定はできません。ご指定の場合は14時から16時にて手配いたします。商品説明★ 「鍋キューブ」は、キューブ1個で1人前なので、一人鍋から大人数の鍋まで入れる個数によって味の濃さや作る量をお好みに調整することができるキューブ状の鍋つゆの素です。「うま辛キムチ」は、キムチの辛味に鶏だしと赤味噌のコクをあわせたキムチ鍋の素です。隠し味に魚醤とXO醤を加え、後引く辛味の中にもうま味のある味わいに仕上げました。鍋メニュー以外にキムチうどんや煮込み料理、キューブを崩せばキムチ炒めの素としてもお使いいただけます。※メーカーの都合により、パッケージ・仕様・成分・生産国等は予告なく変更になる場合がございます。※上記理由でのご返品はお受けできませんので、事前お問合せなどご注意のほど宜しくお願いいたします。スペック* 総内容量:76g* 商品サイズ:72×140×190* 成分:食塩(国内製造)、乳糖、キムチパウダー、食用油脂、粉末赤味噌、砂糖、ガーリックパウダー、魚醤パウダー(魚介類)、酵母エキス、小麦たん白発酵調味料、チキンエキス、酵母エキス調味料、XO醤パウダー、発酵調味料、唐辛子、はくさいエキス、かつお節粉末、デキストリン/調味料(アミノ酸等)、パプリカ色素、酸味料、香辛料抽出物、ベニコウジ色素、(一部に小麦・乳成分・えび・大豆・鶏肉・豚肉・ごま・魚醤(魚介類)・魚醤パウダー(魚介類)を含む)* 生産国:日本* 単品JAN:4901001684830

★まとめ買い★ さしみ正油 200mL ×24個【イージャパンモール】

イージャパンアンドカンパニーズ

5,484

★まとめ買い★ さしみ正油 200mL ×24個【イージャパンモール】

【イージャパンモール】【返品・交換・キャンセル不可】 ※ご注文確認メールは2通送信されます。 送料等の変更がございますので、当店からのご注文確認メール(2通目)を必ずご確認ください。 ※2通目のメールをご案内した後でのキャンセルやお届け先の変更等はお承りできませんのでご注意ください。 ※本商品は熨斗・包装(ラッピング)はお承り出来ない商品となります。※商品はご注文(ご決済)後、5-10営業日で発送(土・日・祝日除く)となります。※配送業者と契約がないため、送付先が北海道・沖縄の場合キャンセルとさせていただきます。※掲載商品の在庫について 掲載商品につきましては、他店併売商品となります。 「在庫有り」の記載がありましても、ご注文後に完売やメーカー欠品となる場合がございます。 完売やメーカー欠品の場合には、ご注文をキャンセルとさせて頂く場合がありますので予めご了承下さい。 ※発送予定日は、在庫がある場合の予定日となります。 ※納期が遅れます場合には改めてご連絡させて頂きます。うま味の成分が高く、おさしみはもちろん、ステーキ、寿司、納豆、漬物など、毎日の食卓に欠かせない「つけ・かけ」専用の超特選こいくちしょうゆです。 液だれを防ぎ、注ぎ感を安定させる注ぎ口で、しかも片手でも開閉しやすいワンタッチオープンキャップです。 ●原材料名 脱脂加工大豆(遺伝子組換えでない)、小麦、食塩、みりん、醸造酢、大豆(遺伝子組換えでない)、アルコール、調味料(核酸) ●本品に含まれるアレルギー物質 小麦、大豆 (※使用する原材料の変更などにより、ウェブサイトに掲載されているアレルゲン情報と、製品パッケージに記載されている内容が異なる場合もございます。 ご購入、お召し上がりの際には、お手元の製品パッケージの表示でアレルゲン情報をご確認ください。 ) ●賞味期限...

★まとめ買い★ ヤマサ醤油 さしみしょうゆ ソフトボトル 200ML ×24個【イージャパンモール】

イージャパンアンドカンパニーズ

5,152

★まとめ買い★ ヤマサ醤油 さしみしょうゆ ソフトボトル 200ML ×24個【イージャパンモール】

【イージャパンモール】 必ず2通目のメールをご確認ください。 ※本商品は熨斗・包装(ラッピング)はお承り出来ない商品となります。※商品はご注文(ご決済)後、5-7営業日で発送(土・日・祝日除く)となります。※配送業者と契約がないため、送付先が北海道・沖縄の場合キャンセルとさせていただきます。※掲載商品の在庫について 掲載商品につきましては、他店併売商品となります。 「在庫有り」の記載がありましても、ご注文後に完売やメーカー欠品となる場合がございます。 完売やメーカー欠品の場合には、ご注文をキャンセルとさせて頂く場合がありますので予めご了承下さい。 ※発送予定日は、在庫がある場合の予定日となります。 ※納期が遅れます場合には改めてご連絡させて頂きます。うま味の成分が高く、おさしみはもちろん、ステーキ、寿司、納豆、漬物など、毎日の食卓に欠かせない「つけ・かけ」専用の超特選こいくちしょうゆです。 液だれを防ぎ、注ぎ感を安定させる注ぎ口で、しかも片手でも開閉しやすいワンタッチオープンキャップです。 ●原材料名 脱脂加工大豆(遺伝子組換えでない)、小麦、食塩、みりん、醸造酢、大豆(遺伝子組換えでない)、アルコール、調味料(核酸) ●本品に含まれるアレルギー物質 小麦、大豆 (※使用する原材料の変更などにより、ウェブサイトに掲載されているアレルゲン情報と、製品パッケージに記載されている内容が異なる場合もございます。 ご購入、お召し上がりの際には、お手元の製品パッケージの表示でアレルゲン情報をご確認ください。 ) ●賞味期限 パッケージに記載 ●保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ●栄養成分(15ml(大さじ1杯)当り) エネルギー・・・16kcal たんぱく質・・・1.7g 脂質・・・0g 炭水化物・・・2.2g 糖質・・・2...

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茜醤油(小)720ml×4個セット【沖縄・別送料】【マクロビオティック・オーサワジャパン】【05P03Dec16】

自然食品専門店くるみや

4,324

茜醤油(小)720ml×4個セット【沖縄・別送料】【マクロビオティック・オーサワジャパン】【05P03Dec16】

煮物に良く合う上品でまろやかな味やや甘口◆木樽にて1年以上熟成◆本醸造◆国産の原料を信州で熟成させた口当りの良いしょうゆ◆塩分約15.8%原材料:小麦(長野産)、大豆(秋田・長野産)、食塩(オーストラリア産)【開封前賞味期間】製造日より冷暗所で1年販売元:オーサワジャパン◆◆◆しょうゆのうま味◆◆◆ しょうゆのうま味成分に大きな働きを担っているのが、グルタミン酸。良質なこいくちしょうゆには、このグルタミン酸が1.5%ほど含まれています。これは、食塩含有量のほぼ10分の1。実は、最もおいしいと感じられる塩味とうま味の比率がまさに10対1で、しょうゆ中の塩味とうま味成分としてのグルタミン酸は、その比率に近く、科学的にもバランスのとれたおいしさとなっているのです。 ■■■しょうゆと味の相乗効果■■■ あたり前ですが、しょうゆを使うと料理がおいしくなります。これは、うま味成分である「グルタミン酸」のおかげで、しょうゆの味が料理に加わる以上のおいしさが作られているからです。グルタミン酸は、強いうま味をもたらしてくれるアミノ酸ですが、ここに、かつお節や肉のうま味の5'-イノシン酸や、しいたけなどのうま味の5'-グアニル酸など他のうま味成分と合わさると、相乗的にうま味が増し、料理をさらにおいしくしてくれます。そばつゆは、しょうゆのうま味とかつお節などのうま味の相乗効果をうまく生かした調理法です。 ●●●しょうゆのpHがおいしさを引き立てる●●● 食べ物のおいしさに、酸性、アルカリ性が関係していることをご存知ですか。すべて食べ物は、pH(酸性・アルカリ性の程度の尺度)をもっていて、そのpHの数値によって人はおいしさを感じます。私たちがおいしいと感じるものは、ほとんどが酸性に傾いており、pH7を超えて、アルカリ性になると物足りない味に感じます...

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茜醤油(ペットボトル) 1.8L ×2個セット・限定入荷【沖縄・別送料】【マクロビオティック・オーサワジャパン】【05P03Dec16】

自然食品専門店くるみや

4,324

茜醤油(ペットボトル) 1.8L ×2個セット・限定入荷【沖縄・別送料】【マクロビオティック・オーサワジャパン】【05P03Dec16】

国内産丸大豆・小麦使用上品でまろやかな味やや甘口割れにくいペットボトル入り◆国内産丸大豆・小麦使用◆日本百名山「蓼科山」の伏流水が豊富に湧き出る長野県立科町の老舗醤油蔵にて1年以上熟成させた◆色美しく上品でまろやかな味◆やや甘口で煮物によく合う◆軽くて持ち運びに便利、割れにくいペットボトル入り◆塩分約15.8% 原材料:小麦(長野産)、大豆(秋田・長野産)、食塩(オーストラリア産)【開封前賞味期間】製造日より冷暗所で1年販売元:オーサワジャパン◆◆◆しょうゆのうま味◆◆◆ しょうゆのうま味成分に大きな働きを担っているのが、グルタミン酸。良質なこいくちしょうゆには、このグルタミン酸が1.5%ほど含まれています。これは、食塩含有量のほぼ10分の1。実は、最もおいしいと感じられる塩味とうま味の比率がまさに10対1で、しょうゆ中の塩味とうま味成分としてのグルタミン酸は、その比率に近く、科学的にもバランスのとれたおいしさとなっているのです。 ■■■しょうゆと味の相乗効果■■■ あたり前ですが、しょうゆを使うと料理がおいしくなります。これは、うま味成分である「グルタミン酸」のおかげで、しょうゆの味が料理に加わる以上のおいしさが作られているからです。グルタミン酸は、強いうま味をもたらしてくれるアミノ酸ですが、ここに、かつお節や肉のうま味の5'-イノシン酸や、しいたけなどのうま味の5'-グアニル酸など他のうま味成分と合わさると、相乗的にうま味が増し、料理をさらにおいしくしてくれます。そばつゆは、しょうゆのうま味とかつお節などのうま味の相乗効果をうまく生かした調理法です。 ●●●しょうゆのpHがおいしさを引き立てる●●● 食べ物のおいしさに、酸性、アルカリ性が関係していることをご存知ですか。すべて食べ物は、pH(酸性・アルカリ性の程度の尺度...

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茜醤油(ペットボトル) 1L×4個セット【沖縄・別送料】【オーサワジャパンマクロビオティック・】【05P03Dec16】

自然食品専門店くるみや

4,352

茜醤油(ペットボトル) 1L×4個セット【沖縄・別送料】【オーサワジャパンマクロビオティック・】【05P03Dec16】

国内産丸大豆・小麦使用 上品でまろやかな味 やや甘口 割れにくいペットボトル入り◆国内産丸大豆・小麦使用◆日本百名山「蓼科山」の伏流水が豊富に湧き出る長野県立科町の老舗醤油蔵にて1年以上熟成させた◆色美しく上品でまろやかな味◆やや甘口で煮物によく合う◆軽くて持ち運びに便利、割れにくいペットボトル入り◆塩分約15.8% 原材料:小麦(長野産)、大豆(秋田・長野産)、食塩(オーストラリア産)【開封前賞味期間】製造日より冷暗所で1年販売元:オーサワジャパン◆◆◆しょうゆのうま味◆◆◆ しょうゆのうま味成分に大きな働きを担っているのが、グルタミン酸。良質なこいくちしょうゆには、このグルタミン酸が1.5%ほど含まれています。これは、食塩含有量のほぼ10分の1。実は、最もおいしいと感じられる塩味とうま味の比率がまさに10対1で、しょうゆ中の塩味とうま味成分としてのグルタミン酸は、その比率に近く、科学的にもバランスのとれたおいしさとなっているのです。 ■■■しょうゆと味の相乗効果■■■ あたり前ですが、しょうゆを使うと料理がおいしくなります。これは、うま味成分である「グルタミン酸」のおかげで、しょうゆの味が料理に加わる以上のおいしさが作られているからです。グルタミン酸は、強いうま味をもたらしてくれるアミノ酸ですが、ここに、かつお節や肉のうま味の5'-イノシン酸や、しいたけなどのうま味の5'-グアニル酸など他のうま味成分と合わさると、相乗的にうま味が増し、料理をさらにおいしくしてくれます。そばつゆは、しょうゆのうま味とかつお節などのうま味の相乗効果をうまく生かした調理法です。 ●●●しょうゆのpHがおいしさを引き立てる●●● 食べ物のおいしさに、酸性、アルカリ性が関係していることをご存知ですか。すべて食べ物は、pH(酸性・アルカリ性の程度の尺度...

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