メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「うま味」検索結果。

うま味の商品検索結果全46件中1~46件目

プレマシャンティ 大分産 乾しいたけ お徳用 100g

京都太秦しぜんむら

1,145

プレマシャンティ 大分産 乾しいたけ お徳用 100g

毎日使いたいうま味の素、日本料理の旨みの秘密しいたけのプロが厳しい目で選んだ原木乾しいたけを、選別せずにお届けします。かたちや大きさは不揃いですが、味は一流。身元確かな大分県産乾しいたけは、一度食べたら癖になる日本伝統のうま味の素です。乾しいたけに含まれるグアニル酸は、かつお節に含まれるイノシン酸や昆布に含まれるグルタミン酸とともに、日本料理の三大旨み成分といわれいます。また乾燥させる過程で、乾しいたけ自体に含まれるグルタミン酸量が増加しており、調理加熱すると一層その旨みが深まります。水戻しして、また乾いたまま手で砕いて煮物やスープ、シチューなどに入れると、自然と太陽の恵みを受けた乾しいたけが深い味わいを醸し出します。 日本屈指のしいたけ産地 大分県では、大分県で栽培・乾燥させたしいたけの信頼性を補完するため、トレーサビリティシステムを運用しています。大分県内に4,000戸以上の生産者がいると云われていますが、トレーサビリティシールの付いた商品は、袋詰め加工業者から生産者までの記録を客観的に辿ることが可能です。 ■原材料:乾しいたけ(原木) ■製造日からの開封前賞味期間 :1年 >>プレマシャンティ| 乾物・海産品の商品一覧

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プレマシャンティ® 熟成みそ汁4種詰め合わせ 12個セット(各3個入) ギフト梱包

京都太秦しぜんむら

4,700

プレマシャンティ® 熟成みそ汁4種詰め合わせ 12個セット(各3個入) ギフト梱包

有機みそのうま味が醸し出す、芳醇な香りと豊かな風味。木桶で熟成したみそを具材にあわせて配合した、お湯を注ぐだけで作りたての味わいが楽しめる本格派の即席味噌汁セットです。 作品を紹介したオリジナルカードを添えて、和紙を使ったプレマシャンティ専用包装でお届けします。 野菜とみその滋味深い味わいが混ざり合い、ほっこりと気持ちが和む優しい味に仕上がっています。 療養中など自炊が難しい方、単身の方への贈りものにもおすすめです。熱湯160ccを注ぎ、よくかき混ぜてお召し上がりください。 商品タグ:プレゼント ギフト 出産祝い 誕生日 お誕生日 バースディ バースデー 引越し 引っ越し祝い お祝い 還暦祝い 敬老の日 母の日 父の日 結婚祝い お中元 お歳暮 クリスマス ラッピング あおさ ×3食分 四万十流域でとれる香り豊かなあおさをつかった水資源豊かな日本ならではの組み合わせ。 ほうれん草 ×3食分 茎はシャキシャキ、葉はみずみずしくやわらか。 まるで、ゆがきたてのようなやわらかな食感のほうれん草がたっぷり入っています。 わかめ ×3食分 わかめたっぷりの王道みそ汁。 みそ汁の味を吸い込んだ滑らかな舌触りの油あげ、歯ごたえのあるわかめも十分に入った満足のいくわかのみそ汁です。 ゆず&わかめ ×3食分 お湯を注ぐとわかる、清々しい柑橘の香りと芳しいみその香り。 みそ汁の味を吸い込んだ滑らかな舌触りの油あげ、 食べ応えのあるわかめに爽やかな柚の香りが合わさった、満足度の高いゆずとわかめのみそ汁です。 ギフト商品のため、以下の点にご注意ください。 ・ギフトラッピングをしてお届けします。 ・『のし』や『メッセージカード』のご希望は、注文画面の「自由記入欄」にご記入ください。 ・代金引換便はご利用いただけません。 ・請求書はコンビニ、郵便局...

プレマシャンティ 北海道冬島産 日高昆布 80g

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855

プレマシャンティ 北海道冬島産 日高昆布 80g

おだしに、具材に、使い勝手の良い日高昆布あっさりした用途の広いおだしが引ける日高昆布です。繊維質が少なく、煮上りが早いので、使い勝手が良く、おだしはもちろん具材としても多用途で使えます。毎日のお味噌汁などの汁物には、お鍋に昆布を入れゆっくりと煮出し、そのまま他の具材と一緒に召し上がってください。表面に付着した白い粉は、マンニトールと呼ばれる糖アルコールの一種で、乾燥・熟成過程で昆布の内部から表面に染み出てきた昆布のうま味成分です。水で洗い流さずに、表面の汚れを乾いたふきんや、硬く絞ったふきんで軽く払ってご使用ください。 ■原材料:昆布(北海道冬島産) 日高昆布二等検 ■製造日からの開封前賞味期間:1年 ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存。 ※開封後は密封し、高温多湿を避け保存し、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。 ※昆布の表面が白くなることがありますが、これは昆布のうま味成分で品質には問題ありません。 ※まれにだし汁が茶色や緑色を帯びることがありますが、これは昆布そのものに含まれる色素によるもので問題はありません。、 一番だしの取り方 水1Lに対して15程度に切った昆布を3〜4枚入れ、中火にかけてください。沸騰する直前に昆布を取り出し、鰹節を15g程度加えて火を止めてこし器や布巾で濾してから、お料理にご使用ください。 >>プレマシャンティ| 乾物・海産品の商品一覧

プレマシャンティ 発芽いりごま(金) 50g

京都太秦しぜんむら

420

プレマシャンティ 発芽いりごま(金) 50g

ごま革命!ごまの秘めた美味しさが五感に染みる発芽金いりごま低温の流水の中で自然に発芽した金ごまを、ごまを知り尽くした職人が、秘伝の製法でじっくり香ばしく炒りあげました。種子は蓄えた脂肪分やタンパク質などの栄養素を酵素分解し、エネルギーに変えながら発芽します。タンパク質が分解されるとアミノ酸が、炭水化物が分解されるとオリゴ糖などの糖類が増えるだけでなく、ゴマリグナンに含まれる成分のひとつであるセサミンの一部が、「セサミノール」に変化します。ごまの王様といわれる金ごま特有のうま味が甘みによって更に深まっただけでなく身体にも嬉しい、自然のパワーがたっぷり詰まった発芽金いりごまです。ごまの粒の大きさ・気温・湿度などの様々な要素を考慮した上で火力を調整し焙煎し、発芽ごまをより一層香ばしく仕上げています。ごまのひと粒ひと粒の芯まで熱をとおし、焙煎で生まれる香ばしさと発芽で増したごま自体のうま味が生きた発芽いりごまは、食卓に華を添える逸品です ■原材料:金ごま(トルコ産) ■製造日からの開封前賞味期間 :10ヶ月 ※開封後は密封し、なるべくお早めにお召し上がりください。 >>プレマシャンティ ごま・ごま加工品の商品一覧

プレマシャンティ 有機レーズン 500g

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プレマシャンティ 有機レーズン 500g

太陽と自然の味わい、有機レーズン太陽の恵みをたっぷり浴びた完熟のブドウを乾燥させました。オイルコーティングされていない有機レーズンです。有機栽培されたぶどうを収穫、皮ごと乾燥させたシンプルで自然な味わい。太陽をたっぷり浴びて育った植物だからこその芳醇で濃い甘みが特徴です。パンに練り込んで、またクッキーやケーキに混ぜて。砂糖を減らして混ぜ合わせると、レーズンの滋味深いフルーティなうま味が引き立ち、いつもとひと味違う焼き菓子に。天然酵母の種おこしにも最適です。 カリウムやカルシウムの他に、鉄、亜鉛、マグネシウムなどのミネラルを多く含むレーズン。脂質も少なく、コレステロールはゼロ(日本食品標準成分表2010による)。体への吸収が早い果糖やブドウ糖を多く含むので、登山などのスポーツの途中にエネルギーを補給したいときにも活躍します。保存性が高く、軽量でかさばらないので、緊急時の保存食としても有用です。 ※稀に種付きの粒が混じっていることがございますので、ご注意ください。 ※レーズンの糖分が析出し果実の表面が白くなることがありますが、品質には問題ありません。 商品タグ:有機 お菓子 おかし ギフト おやつ オヤツ プチギフト 菓子 内祝い お供え お供え物 ほんの気持ち 退職 おしゃれ 女性 男性 異動 快気祝い 引っ越し お礼 転勤 引越し 挨拶 一周忌 職場 贈り物 お返し 送別会 ■原材料:有機レーズン(アメリカ産) ■製造日からの開封前賞味期間 :6ヶ月 ■保存方法:高温多湿を避け、冷暗所で保存 【ご注意】 開封後は、吸湿・カビ・虫の発生を防ぐため、密封し冷蔵庫での保存をお勧めします。また開封後は、お早めにお召し上がりください。 「そのまま食べても美味しい」 >>プレマシャンティ|ナッツ・フルーツ・ごまの商品一覧

プレマシャンティ 発芽ごまペースト(黒) 100g

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658

プレマシャンティ 発芽ごまペースト(黒) 100g

ミルキーな黒ごまペーストが、甘みアップで極上に!ごまを知り尽くした職人が選び抜いた黒ごまを、低温の流水の中で自然に発芽させ、自然の命をそのまま閉じ込めました。ごまの粒の大きさ・気温・湿度などの様々な要素を見極めて火力を調整しながら皮ごとじっくりと煎りあげた後、油が出るまで時間をかけて丁寧に粉砕、石臼でキメが細かくクリーミーになるまで丁寧に何度もすり潰した滑らかな練りごまです。黒練りごまのねっとりとした甘みと深いコクが、発芽によってより深まりました。種子は蓄えた脂肪分やタンパク質などの栄養素を酵素分解し、エネルギーに変えながら発芽します。タンパク質が分解されるとアミノ酸が、炭水化物が分解されるとオリゴ糖などの糖類が増えるだけでなく、ゴマリグナンに含まれる成分のひとつであるセサミンの一部が、「セサミノール」に変化します。ごま特有のうま味が甘みによって更に深まっただけでなく身体にも嬉しい、自然のパワーがたっぷり詰まっています。 ■原材料:黒ごま(ミャンマー/カンボジア/ボリビア産) ■製造日からの開封前賞味期間 :常温1年 ※ペーストのごま成分が分離・凝固することがあります。よく混ぜてお召し上がりください。 ※ペーストが固くなりますので、冷蔵庫保存は避けてください。 >>プレマシャンティ ごま・ごま加工品の商品一覧

マルシマ 味わいかつお 30g

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マルシマ 味わいかつお 30g

太平洋で育った鰹を、薪でじっくり燻して杉桶で熟成させた国産有機醤油のタレに漬け込みました。 化学調味料、着色料、保存料無添加。■安心の原材料 原材料は「鰹、杉桶仕込み有機醤油、発酵調味料、てんさい糖」のみのシンプルなおいしさ。 ■生ハムのような食感。味わい深い鰹のうま味と燻製の香り 厳選された鰹を、さくらなどの広葉樹の薪でじっくり時間をかけて燻して、昔ながらの杉桶仕込みの有機醤油を使った特性のタレに漬け込みました。 自然な燻製の香ばしい香りと鰹の風味をご堪能いただけます。噛みしめるたびに味わいがひろがるよう、少し厚めに削りました。 ■楽しみ方色々 そのままおつまみ、おやつとして。サラダなどのトッピングに。 おにぎりやサンドイッチ、チャーハン、コロッケなどの具材に。 チーズやマヨネーズとの相性も抜群です。 原材料:鰹(日本)、有機醤油(大豆・小麦を含む)、発酵調味料、砂糖(てんさい) 製造日からの開封前賞味期間:120日 栄養成分表示(1袋30g)あたり エネルギー:71kcal タンパク質:13.5g 脂 質:1.1g 炭水化物 :2.0g 食塩相当量:1.3g ※この表示値は目安です。 >>マルシマの海産物・乾物の商品一覧自然の味と香りを今に、未来に。マルシマの自然食品 マルシマの自然食品トップページへ マルシマの自然食品につきましては、出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。 マルシマの自然食品につきましては、出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。

プレマシャンティ 魔法のお塩~中華風~ 50g

京都太秦しぜんむら

678

プレマシャンティ 魔法のお塩~中華風~ 50g

贅沢に干しえびを使った中華風、魔法のお塩海水をそのまま低温で凝縮した「低温製法海水塩」に、干しえびと乾しいたけを加え中華風に仕上げた、うまみたっぷりの魔法のお塩です。 うま味とコクのもと干しえびは、乾物なのに酸化をしやすい食材です。 だから配合する直前に粉砕し、なるべくそのままの旨味とかおりをお届けできるよう工夫しました。 もやしやわかめなどの具材を煮込んだお湯に溶かすと、それだけで中華風スープが出来上がります。 冷ご飯に具材を加えてチャーハンにも。 紹興酒などの調味料とはもちろん相性が良いですが、不思議に日本酒やしょう油との相性もばっちり。炊飯時に加えて中華風の炊き込みご飯にしても。 原材料: 海塩、干しむき海老、乾しいたけ 製造日からの開封前賞味期間: 6ヶ月 保存方法: 直射日光・高温多湿を避け保存 ※他の類似する商品と比べ風味が劣化しやすいです。開封後は冷暗所で保存し、賞味期限に関わらずお早めにお召しあがりください。 ※塩が水分を吸いやすく、液状に戻る可能性があります。開封後はしっかりと密封してください。 >>プレマシャンティ|油・調味料・だしの商品一覧

プレマシャンティ 有機レーズン 250g

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プレマシャンティ 有機レーズン 250g

太陽と自然の味わい、有機レーズン太陽の恵みをたっぷり浴びた完熟のブドウを乾燥させました。オイルコーティングされていない有機レーズンです。有機栽培されたぶどうを収穫、皮ごと乾燥させたシンプルで自然な味わい。太陽をたっぷり浴びて育った植物だからこその芳醇で濃い甘みが特徴です。パンに練り込んで、またクッキーやケーキに混ぜて。砂糖を減らして混ぜ合わせると、レーズンの滋味深いフルーティなうま味が引き立ち、いつもとひと味違う焼き菓子に。天然酵母の種おこしにも最適です。 原材料:有機レーズン(アメリカ産) 商品タグ:お菓子 おかし ギフト おやつ オヤツ プチギフト 菓子 内祝い お供え お供え物 ほんの気持ち 退職 おしゃれ 女性 男性 異動 快気祝い 引っ越し お礼 転勤 引越し 挨拶 一周忌 職場 贈り物 お返し 送別会 結婚式 製造日からの開封前賞味期間 :6ヶ月 保存方法:高温多湿を避け、冷暗所で保存 【ご注意】 開封後は、吸湿・カビ・虫の発生を防ぐため、密封し冷蔵庫での保存をお勧めします。また開封後は、お早めにお召し上がりください。 「そのまま食べても美味しい」 カリウムやカルシウムの他に、鉄、亜鉛、マグネシウムなどのミネラルを多く含むレーズン。脂質も少なく、コレステロールはゼロ(日本食品標準成分表2010による)。体への吸収が早い果糖やブドウ糖を多く含むので、登山などのスポーツの途中にエネルギーを補給したいときにも活躍します。保存性が高く、軽量でかさばらないので、緊急時の保存食としても有用です。 ※稀に種付きの粒が混じっていることがございますので、ご注意ください。 ※レーズンの糖分が析出し果実の表面が白くなることがありますが、品質には問題ありません。 >>プレマシャンティ|ナッツ・フルーツ・ごまの商品一覧

プレマシャンティ 有機カシューナッツ(生) 200g

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1,270

プレマシャンティ 有機カシューナッツ(生) 200g

風味豊かな有機カシューナッツ無塩・無調理の有機カシューナッツです。深いコクのある甘さとと柔らかい歯ごたえが特徴です。サイズ未選別のため粒に多少のばらつきがありますが、料理や製パン、製菓に使いやすいノンロースト(ノンフライ)タイプ。フライパンやトースター、オーブンで軽くローストすると、カリッとした歯ごたえが加わり、香ばしさが増して風味も豊かになります。ローストせずにそのまま刻んで、またパウダー状にして、お菓子やお料理に加えると、フレッシュなアーモンドのコクとうま味でいつもと違った華のある味わいに仕上がります。鶏肉などの動物性タンパク質の食材やスパイスとも相性がよく、中華料理やインド料理にもなじみ深い食材です。 マグネシウムや鉄、亜鉛、銅などのミネラル類を豊富に含んだカシューナッツは、アーモンドのようにオレイン酸を豊富に含む木の実です。特にビタミンB1は、他のナッツや穀類と比較しても非常に高い含有率を誇っています(日本食品標準成分表2010による)。 ※欠けたり割れたりした粒が混ざっていることがありますが、品質には差し支えありません。 商品タグ:ナッツ お菓子 おかし ギフト おやつ オヤツ プチギフト 菓子 内祝い お供え お供え物 ほんの気持ち 退職 おしゃれ 女性 男性 異動 快気祝い 引っ越し お礼 転勤 引越し 挨拶 一周忌 職場 贈り物 お返し 送別会 結婚式 ■原材料:有機カシューナッツ(ベトナム もしくは インド産) ■製造日からの開封前賞味期間 :6ヶ月 ■保存方法:高温多湿を避け、冷暗所で保存 【ご注意】 ※収穫後に熱風で乾燥しているため、厳密な定義での「生」ではありません。 >>プレマシャンティ|ナッツ・フルーツ・ごまの商品一覧

プレマシャンティ 有機 丸麦 200g

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678

プレマシャンティ 有機 丸麦 200g

食物繊維豊富、あっさりとした味わい日本名水百選のひとつ「菊池水源」で有名な熊本県菊池市の豊かな自然の中で、愛情こめて栽培された有機栽培大麦を、皮をむき食べやすく加工しました。加熱加工していないので、大麦本来のうま味とプチッとした食感が楽しめます。米と比べると、大麦は食物繊維とカルシウムを豊富に含んでいると云われます。お米に混ぜて炊くだけでなく、スープの具材のひとつとしていれると自然なとろみが、パセリと合わせてタブーリにするとあっさりした食感の穀物サラダにと用途が広い穀物です。お米と一緒に炊くとあっさりと炊きあがるので、ぱらっと炊き上げたい寿司飯や、夏場のご飯にお寿司などぱらっと炊き上げたい時も活躍します。 ※お好みにあわせて米に10〜30%程度混ぜて炊くと、あっさりとした食感のご飯に炊きあがります。 原材料:有機大麦(熊本県) 製造日からの開封前賞味期間 :6ヶ月 商品タグ:オーガニック 【数量限定】 単一農園での収穫につき、供給量が限られます。 >>プレマシャンティシリーズ 米・雑穀・豆類の商品一覧創健社の自然食品・雑貨など約500アイテム 合成食品添加物なし。創健社のトップページへ

創健社 お米と大豆のコーンシチュールウ 135g

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創健社 お米と大豆のコーンシチュールウ 135g

国内産米粉、北海道産コーン、国内産大豆を使ったコーンシチュールウ。乳製品、ラードや牛脂など動物性原料を一切使用せずに植物性素材のみで仕上げました。■国内産米粉、北海道産コーン、国内産大豆を使ったコーンシチュールウです。 ■乳製品、ラードや牛脂、動物性のブイヨン・エキスなど動物性原料を一切使用せずに植物性素材のみで仕上げました。 ■化学調味料、酵母エキスを使用せず、野菜のうま味をいかしたやさしい味わいのコーンシチュールウです。 ■有機べに花油使用 ■商品中、野菜原料を25%使用 ■保存に便利なチャック付パウチです。 原材料: 植物油脂(パーム油、有機べに花油)、野菜粉末[とうもろこし、玉ねぎ、にんじん、セロリ]、米粉(新潟)、大豆粉末(新潟)、砂糖(鹿児島・さとうきび粗糖)、食塩(メキシコ産天日塩)、白ワイン(国内産)、昆布粉末、醤油粉末、ホワイトペッパー、(原材料の一部に小麦を含む) 賞味期限: 8ヶ月 商品タグ:プラントベース >>創健社のその他調味料の商品一覧創健社の自然食品・雑貨など約700アイテム 合成食品添加物なし。創健社のトップページへ 創健社の自然食品は出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。

創健社 越前小京都の有機純米酢 500ml

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497

創健社 越前小京都の有機純米酢 500ml

有機栽培国内産米と仕込み水に名水百選に選ばれた御清水で有名な福井県大野の地下天然水を使用。■有機栽培された国内産米を使用して、酒造りから酢酸発酵まで手間と時間をたっぷりかけて完成した有機純米酢です。 ■酒造りを伝統的な寒仕込み、三段仕込み製法でつくりあげ、出来上がった酒を蔵付きの酢酸菌で昔ながらの静置発酵法により約6ヶ月をかけて完成します。 ■米酢ならではのうま味とまろやかですっきりとした味わい、そして、華やかな香りをお楽しみいただけます。 (米酢にありがちな蒸れ臭はほとんどありません。) ■仕込み水は、名水100選に選ばれた御清水(おしょうず)で有名な越前の小京都、福井県大野の地下天然水を汲み上げ、更にシーガルフォー浄水器の製造者ゼネラルエコロジー社製フィルターで磨きをかけました。 ■有機JAS認定品(認証団体:JONA認証番号:JK0011113PR)です。 原材料: 有機栽培米(国内産:福井・石川・新潟) 賞味期限: 2年 ■分析データ(100gあたり) エネルギー 17kcal たんぱく質 0.5g 脂質 0.1g 炭水化物 0.4g 食塩相当量 0g この表示値は、目安です。 >>創健社の味噌・醤油の商品一覧創健社の自然食品・雑貨など約700アイテム 合成食品添加物なし。創健社のトップページへ 創健社の自然食品は出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。

プレマシャンティ 本仕込 もちごめ飴 500g

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1,150

プレマシャンティ 本仕込 もちごめ飴 500g

鉄釜で煮詰めた本仕込。気軽に使って頂ける徳用タイプ。飴づくりは一子相伝。材料がシンプルだからこそ、作り手の技と勘で飴のうま味が決まります。九州産のもちごめと大麦麦芽、そして清涼な水。中でも水は、清涼で命ある水は譲れない味の原点です。水を求めて辿りついた地で、もちごめと大麦麦芽だけを使い、澄み切った琥珀色の柔かなもちごめ飴が生まれます。もちごめを蒸してから粥に煮て麦芽を加えると、麦芽の酵素ででんぷん質が糖化します。これを何度も漉してつくったあめ原液を、昔ながらの鉄釜で根気よくアクを除きながら濁らせないよう煮詰めると、はじめて雑味のない透明な甘みと美しい琥珀色のもちごめ飴が出来上がります。飴が出来上がるまで約2日。ひと釜ひと釜手づくりの、根気と技が息づいた黄金色の芸術品です。 原材料:もち米(国産)、麦芽(国産) 製造日からの開封前賞味期間 :1年 ※開封後は瓶などの容器に詰め替えてご使用ください。 商品タグ:お菓子 おかし ギフト おやつ オヤツ プチギフト 菓子 飴 内祝い お供え お供え物 ほんの気持ち 退職 おしゃれ 女性 男性 異動 快気祝い 引っ越し お礼 転勤 引越し 挨拶 一周忌 職場 贈り物 お返し 送別会 >>プレマシャンティ 甘味料・シロップ・ジャムの商品一覧

海の精 国産特栽・紅玉梅干 200g

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海の精 国産特栽・紅玉梅干 200g

【M】■原材料: 梅、漬け原材料(有機シソ、食塩) ■製造日からの開封前賞味期間: 1年 >>伊豆大島産の天然塩「海の精」の商品一覧選び抜かれた大島の塩「海の精」 自然製法で作られた海塩の解放を担ってきた、海の精の塩です 自然の恵み豊かな伊豆大島の塩「海の精」 海の精は海水をまるごと濃縮してつくりました ふつうの塩との違いは? 今のふつうの塩は本来の塩の姿ではなく、高純度の塩化ナトリウムです。「海の精」は私たちが何十世代にわたって食べてきた海塩を復活したものです。カルシウム(100g中400mg、以下同)、カリウム(240mg)、マグネシウム(700mg)、ナトリウム(34g)をはじめとする海水中のミネラルがバランスよく含まれています。だから、ただ塩からいだけでなく、ほのかな苦味やあま味があり、まろやかなうま味があります。 本来、ふつうの塩とはそういうものだったのです。 どんな製法なのですか? 「海の精」は伊豆大島の清麗な黒潮からつくられます。まず、海水を立体式塩田で風や太陽熱を利用して蒸発濃縮し、濃い海水をつくります。つづいて、これを釜で煮詰めて塩を析出させます。こうしてできたのが「海の精赤ラベル」です。化学的手法を用いず、固結防止剤をはじめとする添加剤を一切使わず、海水をそのまま結晶化した純国産の海塩です。 お料理に使うと・・・ 塩に含まれる微量な成分は、お料理にとても大きな役割を果たします。「海の精」は海水のミネラルが自然なバランスで含まれているので、どんな素材にもよくなじみ、お料理を味わい深く仕上げます。 海の精の使い方 なるべく早く入れる 海の精のミネラルは有機物と結合することでおいしくなり、体内でよりスムーズに働けるようになります。なるべく早く海の精を入れて、20分以上加熱するか、漬け込むように心がけてください...

プレマシャンティ 野菜ブイヨン 5g×36包

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1,756

プレマシャンティ 野菜ブイヨン 5g×36包

素材と塩のうま味で仕上げた「野菜ブイヨン」おいしく野菜だけで作った洋風だしの素を待ち望んでいた方に朗報です。野菜の旨みを凝縮し2種の塩をあわせたら、プラントベースで使いやすい「野菜ブイヨン」になりました。和洋中のどんなお料理にも。東西の知恵と技術を融合したプレマシャンティの「我が家の味」をつくる新しい提案です。 ※製品の性質上 非常に固まりやすいですが、品質に問題はありません。 原材料: 食塩、玉葱粉末、でん粉、難消化性デキストリン、醤油(小麦・大豆を含む)、野菜エキス、人参粉末、セロリシード粉末、ブラックペッパー粉末、にんにく粉末 製造日からの開封前賞味期間: 1年 保存方法: 直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。 ご使用目安(1袋5g) ・ピラフ3-4人分・ポトフ2人分・カレー・シチュー3-4人分・ロールキャベツ3-4人分 お好みで使用料を調整してください。 商品タグ:cate58885 塩味がついていますので調理により塩加減してください。1袋を約300mlのお湯に溶かすとおいしい即席スープになります。 使用上のご注意 ・個包装の開封後は湿気に注意し、冷蔵庫で保存の上お早目に使い切ってください。 ・よくかき混ぜて、溶かしてお使いください。 ・浮遊物がみられる場合がりますが、品質には問題ありません。 ・製品には万全を期していますが、お気づきの点がございましたら、販売者までお送りください。 >>プレマシャンティ 野菜ブイヨンの商品一覧

プレマシャンティ 本練 塩ようかん 280g

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プレマシャンティ 本練 塩ようかん 280g

甘さの中に、きりっと塩味。豆の旨みの塩羊羹(ようかん)1000年以上の歴史を持った羊羹(ようかん)の老舗に砂糖を持ち込んで、プレマシャンティのためにつくって頂いた塩ようかんです。銅釜・直火の昔ながらの製法を守って練り上げたようかんは、しっかりとした甘さがあるのにキレがよく軽い味わい。 小豆の濃いうま味も感じられます。通常はグラニュー糖や上白糖うところを、鹿児島産の粗糖を使い、よりコク深いまろやかな甘みをだしました。さらに、にがりの残った塩を加えて、甘さの中に鹹味のある飽きのこない味わいのようかんに仕上げています。 強く後をひく甘さとは無縁の、薄い緑茶でも美味しく頂ける上品な味わいです。コーヒーや紅茶のかおりも損ねません。 原材料: 砂糖、小豆、寒天、食塩 製造日からの開封前賞味期間: 2年 保存方法: 直射日光・高温多湿を避け保存 商品タグ:お菓子 おかし ギフト おやつ オヤツ プチギフト 菓子 内祝い お供え お供え物 ほんの気持ち 退職 おしゃれ 女性 男性 異動 快気祝い 引っ越し お礼 転勤 引越し 挨拶 一周忌 職場 贈り物 お返し 送別会 結婚式 >>プレマシャンティ|お菓子・あめ・アイスの商品一覧

プレマシャンティ ちらし寿司の素 2合用/200g

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プレマシャンティ ちらし寿司の素 2合用/200g

具だくさんのちらし寿司が簡単に!具がたっぷり、炊きたての2合のご飯に混ぜるだけ!炊きあがったご飯に混ぜると、だしのうま味が味わえる本格的なちらし寿司が食卓に登場します。国産のたけのこ、れんこん、にんじん、しいたけを惜しげなく使い、それぞれの食感がご飯とほどよいあわせ酢の酸味と絶妙なうま味を醸し出します。 ■原材料:たけのこ水煮(たけのこ)、れんこん、ニンジン、干ししいたけ、きざみ昆布(長昆布、純米酢(米))、りんご酢(りんご果汁(りんご))、きび糖(さとうきび)、発酵調味料(米、米麹、食塩)、カツオだし(カツオ節、天日塩)、再結晶塩(天日塩【オーストラリア】、塩化マグネシウム含有物[にがり]【オーストラリア】、海水)、醤油(大豆、小麦、天日塩【メキシコ】) ■製造日からの開封前賞味期間:90日 ■保存方法:冷暗所で保存 【美味しいお召し上がり方】 2合の米をいつもより少し水を少なめにぱらっと炊き上げます。 炊きあがったご飯を飯台に移してあら熱がとれたら、ちらし寿司の素を混ぜ全体を冷まします。お好みで錦糸卵やキュウリの薄切り、紅しょうがなどを飾り付けてお召し上がりください。 りんご果汁をじっくり発酵させたりんご酢と、国産大豆を使用したアルコール無添加・本醸造丸大豆醤油や米・米こうじを主原料としたもろみを糖化させた発酵調味料、ミネラル分を含んだ種子島粗糖、天然海塩をほどよい酸味に混ぜ合わせ、昆布とかつおでとっただしとあわせました。素材と調味料の自然な味わいは、後味もすっきり。 調味料だけでなく、製法にもおいしさの秘密はあります。まるで家庭でつくるように、直火釜でひと釜づつ丁寧に調理するから、ひとつひとつの具材がふっくらと仕上がり、味わいに香ばしさが加わっています。紅しょうがを添えて、ごまを振って、のりを散らして...

プレマシャンティ 鳥ごぼうごはんの素 2合炊/170g

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プレマシャンティ 鳥ごぼうごはんの素 2合炊/170g

さっと簡単、本格鶏ごぼう炊き込みご飯の素といだ米と一緒に炊飯器で炊き上げるだけの、簡単な炊き込みご飯の素です。厳選した国産原材料を使用し、本格和食の美味しさをそのまま家庭で再現できます。鶏もも肉と胸肉をうま味と食感を生かせる比率にブレンドし、ごぼうやしいたけと一緒に煮込み、味を付けました。 だしはしいたけとかつおでとり、国産大豆を使用したアルコール無添加・本醸造丸大豆醤油や米・米こうじを主原料としたもろみを糖化させた発酵調味料、ミネラル分を含んだ種子島粗糖、天然海塩などを使った旨みたっぷりの深い味わい。炊飯器で簡単調理に調理できるのに、だしからとった自然な旨みが満喫できる、炊きたてでも、冷めてもおいしい鶏ごぼうご飯に仕上がります。 ■原材料:鶏肉(国産)、ごぼう(国産)、本醸造丸大豆醤油、椎茸だし、砂糖(種子島粗糖)、発酵調味料(米、米麹、食塩)、天日塩、麦芽水飴、椎茸、本醸造米酢、かつおだし ■製造日からの開封前賞味期間:90日 ■保存方法:冷暗所で保存 ※鶏肉は飼育期間中、抗生物質やホルモン剤等一切使用せず、植物性飼料で育てた国産鶏を使用しています。 >>プレマシャンティ その他の調味料の商品一覧

風と光 喜界島さとうきび粗糖 500g

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風と光 喜界島さとうきび粗糖 500g

こく、うまみたっぷり。喜界島の人々が心を込めて作りあげた「まーさいん」(=方言でおいしい)砂糖。喜界島は鹿児島から南へ約380km、奄美大島の東方約23kmに浮かぶ隆起珊瑚礁の島です。この島には山や川がほとんどなく、島民は地下水を大切に蓄えて生活をしています。そのため大切な地下水を汚染させないよう、自然環境を守りながら、さとうきび栽培が行われています。 隆起珊瑚でできた島の土壌はアルカリ性でミネラルも多く、「こく」と「うま味」のある粗糖に仕上がり、島民からは、「味醂要らずの砂糖」と言われるほどです。煮物などにお使いいただければ、ほんとうに「味醂要らず」というほどの美味しさです。あらゆる料理のほか、コーヒー、紅茶に良く合います。 原材料 喜界島産さとうきび 保存方法 ・直射日光、高温多湿を避けて、常温で保存してください。 ご意事項 ・万一固まりましても軽くもみほぐしてご使用ください。 ・移り臭を防ぐため化粧品・石鹸・漬物などと一緒に保管しないでください。 製造国 日本 商品タグ:ココナッツシュガー 分析データ 100gあたり エネルギー(kcal) 396 たんぱく質(g) 0.3 脂質(g) 0.1未満 炭水化物(g) 99.1 ナトリウム(mg) 26.7 カルシウム(mg) 103 鉄分(mg) 0.44 カリウム(mg) 103 リン(mg) 5.3 灰分(mg) 0.3 マグネシウム 9.5 >>オーガニック・有機原材料食品「風と光」の商品一覧「風と光」の自然食品 商品詳細ページへ

プレマシャンティ 蕎麦湯も旨い!田舎風そば 200g

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プレマシャンティ 蕎麦湯も旨い!田舎風そば 200g

蕎麦の実の味わい、田舎風蕎麦そば粉100%。塩分を加えず、「挽きぐるみ」粉で打ち乾燥させました。野趣に富んだ香りと旨みの田舎風蕎麦です。少し太めの麺で、食べ応えがあり、蕎麦湯にも旨みがのこる乾麺です。 挽きぐるみとは、小麦粉でいうところの「全粒粉」に似たそば粉です。胚乳の部分だけが挽き出された粉を一番粉、主に胚芽と残った胚乳が挽き出された粉を二番粉、甘皮部分も挽き出された粉を三番粉と呼びます。これら一番から三番までを全て混ぜ合わせた粉が「挽きぐるみ」で、色が濃く、風味も強いため、そばの本来のうま味がまるごと味わえます。 ■原材料:そば粉(国内製造) ■製造日からの開封前賞味期間:730日 ■保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存 ゆで時間6分 蒸らし2分 【美味しいゆで方】 2人分(180g) 大きめのボウルなどに氷を入れた冷水を用意する。 大きめの鍋にたっぷりの湯(3リットル程度)を沸騰させ、そばをぱらぱらと入れる。 麺がくっつかないよう菜箸で優しくほぐしながら、ふきこぼれないよう火加減を調整しながらゆでる。 ゆであがったら火を止め蓋をして2分蒸らした後、ザル等で素早くそばを引き上げて湯を切り、(1)のボウルに入れる。 冷水でそばを締めたら、冷たい水で丁寧にぬめりを取って、盛り付ける。 ※そばをゆでる時は、熱湯や鍋でやけどをしないよう十分気を付けてください。 【ご注意】 ※本品製造工場では、小麦・山芋を含む製品を製造しています。 ※袋の中のエージレスは食べられません。取り除いて調理してください。 ※開封後は吸湿しないよう密封容器に入れ、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 >>プレマシャンティシリーズ 粉類・麺類の商品一覧

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プレマシャンティ 九州産 長ひじき 20g

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プレマシャンティ 九州産 長ひじき 20g

歯ごたえがよく豊かな磯の香りの九州産長ヒジキ採藻・加工もすべて九州の100%九州産ひじきです。 海草は四方を海に囲まれた日本の大切なミネラル源。伝統食のひじきも、実は加工方法や収穫時期によって、歯ごたえも味も変わってきます。8割近くが伊勢産と云われますが、九州に旨いものあり!ぷりぷりした歯ごたえの、磯の香り豊かな海の恵みをお届けします。歯ごたえがよく、しっかりとした食感と風味が、煮物や酢のものにもぴったりです。 ■原材料:ひじき ■製造日からの開封前賞味期間 :1年 ※本品は「エビ・カニ」が混ざる可能性のある漁法で採取しています。 【美味しい戻し方】 ボールに長ひじきを入れ、水をたっぷり注ぎます。軽くかき混ぜてから、手でひじきをすくい取り、ボールの底に残ったものは、水と一緒に捨てます。これを2度ほどくり返し、たっぷりの綺麗な水で30分〜1時間を目安にお好みの硬さになるまで戻します。食べやすい長さに切ってお使いください。お急ぎの場合は、たっぷりのお湯につけると早く戻せます。 ※水戻しすると、6倍以上に増えます。 ※お湯で戻す場合は、火傷しないようご注意ください。 【お召し上がり方】 油あげやお豆と一緒に煮付けに、下味をつけてサラダの具やチャーハンの具にと手軽に使えます。 >>プレマシャンティ| 乾物・海産品の商品一覧

プレマシャンティ 隠岐 巾広あらめ 20g

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プレマシャンティ 隠岐 巾広あらめ 20g

あらめが苦い、と思い込んでいる方にお勧めしたい、磯風味豊かな隠岐あらめ隠岐島から柔らかな食感、磯の風味が豊かなあらめをお届けします。調理方法であらめの苦みがでたり、でなかったりするものだと思い込んでいる方にこそ試して頂きたい、隠岐島の郷土食「幅広あらめ」。4月から6月初旬にかけての限られた時期に収穫されたあらめの新芽のみを丁寧に釜ゆでし乾燥させました。見た目どおり食べ応えはありますが、食感は柔らか。ひじきのように水戻しし、野菜や油あげと一緒に炒め煮にしたり、天ぷらや和え物にしたりと毎日の食卓に取り入れやすい海草です。産地の隠岐の島や出雲地方では、お味噌汁に入れたりも。潮の流れが速く綺麗な海で採れた天然あらめの旨みを存分にお楽しみください。 ■原材料:あらめ(島根県産隠岐産) ■賞味期限:1年 ※本品は「エビ・カニ」が混ざる可能性のある漁法で採取しています。 【お召し上がり方】 油で軽く炒め、だし汁、醤油、みりん等で調味してください。野菜や油揚げと一緒に煮物に、和え物、サラダなどにも手軽に使えます。 【隠岐あらめの美味しい戻し方】 1)ボールなどの容器にたっぷり冷たい水をいれ、隠岐あらめを15分程度漬けて戻します。 2) 柔らかく戻ったら手であらめをすくい取りザルにとり、水は捨てます。 3) ザルのまま容器の中で2〜3回水洗いしたら、水切りしてください。 >>プレマシャンティ| 乾物・海産品の商品一覧

プレマシャンティ Bamboo・ごま塩“しそ入" 40g

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プレマシャンティ Bamboo・ごま塩“しそ入" 40g

ごはんにはコレ!ごまと赤しその相乗効果、しそ入りごま塩韓国秘伝の竹塩と香ばしい有機黒ごまに、日本の伝統的な「梅仕事」で生まれた赤しそが出会ったら、梅の酸味とごまの甘みが調和したごましそふりかけになりました。心地よい酸味は、濃い味が増える冬場にも、食欲が減退する夏場にも活躍します。赤しそは、農薬の使用を極限まで減らして栽培をした梅で梅干づくりをする際に生まれる副産物です。梅のエキスを十分に吸い込んで熟成した赤じそは、梅酢の酸味と香りに赤じその滋味が加わって少量でも薫り高く、濃い風味が楽しめます。竹塩は、天然海塩を竹筒に詰め込み高温で焼成した焼き塩です。個性の強い赤しそとごまを調和させるため、ほんの少し加えました。ごまは、有機の黒ごま。焙煎が命と云われるごまだから、もちろん「職人」が手をかけて焙煎したふっくらと香ばしい黒いりごまを使用しています。 原材料:有機黒ごま、塩漬赤しそ(赤しそ、食塩、梅酢)、焼塩 製造日からの開封前賞味期間 :6ヶ月 保存方法:直射日光・高温多湿を避け冷暗所にて保存。 商品タグ:ふりかけ ※ごまの甘みがほのかに残る、そのままなめても美味しいごま塩です。 ※炊きたてご飯はもちろん、野菜の和え物にも。 ※開封後は必ず密閉し冷暗所で保管のうえ、なるべく早くお召し上がりください。 >>プレマシャンティシリーズ 漬物・つくだに・ふりかけの商品一覧

プレマシャンティ 金ごまクランチ~塩麹~ 7枚(42g)

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プレマシャンティ 金ごまクランチ~塩麹~ 7枚(42g)

サクサク止まらない!ごまクランチ金ごまをふんだんに使った軽い食感のお菓子です。固すぎず、甘すぎず、塩こうじの適度な塩味に、金ゴマの味わい深さが重なって、ひとつ食べると止まらなくなるかも?持ち歩きしやすい個包装タイプ。日本に昔からある干菓子「おこし」の製法にならい、水あめでゴマをかためて板状にしていますが、食感や味は「おこし」とは全く違います。塩麹+ゴマで生まれた、新しい和のスタイルです。 ■原材料:金ごま、水あめ、ごま油、塩こうじ末(塩、米こうじ)、トレハロース) ■製造日からの開封前賞味期間:300日 ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け保存してください。 ※本品製造工場では落花生、乳、小麦、オレンジ、カシューナッツ、バナナ、リンゴ、ゼラチン、いか、くるみ、やまいも、大豆を含む製品を製造しています。 【ご注意】 ※小さなお子さまや歯の悪い方は、小さく割ってからお召し上がりください。 ※非常に湿気やすいため、個包装を開封すると吸湿し、食感や味が変化します。 ※原料の性質上、季節によって色合いが異なる場合がありますが、品質には問題ありません。 >>プレマシャンティ|お菓子・あめ・アイスの商品一覧

加用物産 高知県産 青のり原藻 10g

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加用物産 高知県産 青のり原藻 10g

高知県内で採れた厳選素材を使用。そのままあつあつのご飯に醤油をたらしたり、お惣菜の一品に。焼きそば、炒め物、みそ汁、お吸い物や天ぷら、唐揚げにも。香ばしい風味と彩りをお楽しみください。現代人に不足しがちなカルシウムやビタミン類を豊富に含むなど、一年中、身体がよろこぶ成分をたっぷりと含んでいます。 収穫できる海苔の中から、風味と香りが良いものを厳選しているので、安心で味わいも豊か。粉末状に加工していない原藻のままですから、お口いっぱいに広がる香ばしさを心ゆくまで満喫いただけます。 原材料:青のり(高知県産) 製造日からの開封前賞味期間:6ヶ月 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー:164kcal タンパク質:29.4g 脂 質:5.2g 炭水化物 :41.0g 食塩相当量:8.1g ※この表示値は目安です。 商品タグ:マルシマ >>マルシマの海産物・乾物の商品一覧自然の味と香りを今に、未来に。マルシマの自然食品 マルシマの自然食品トップページへ マルシマの自然食品につきましては、出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。 マルシマの自然食品につきましては、出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。

北村物産 伊勢志摩産 カットわかめ 12g

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北村物産 伊勢志摩産 カットわかめ 12g

肉厚で風味豊かなこだわりの伊勢志摩産カットわかめです。いろどり彩やかでカルシウム、食物繊維が豊富です。 ■三重の豊かな山々より流れ込んだ栄養塩豊富な水が通る場所で養殖する事で、肉厚な風味豊かな若芽に育ちます。 ■晩冬から初春にかけて刈り穫られる伊勢志摩産わかめ。 この時期に採取されたものが美味しいと言われています。 ■いろどり彩やかでカルシウム、食物繊維が豊富です。 原材料: 湯通し塩蔵わかめ(伊勢志摩) 温度帯・保存方法・注意事項: 本品はもどしますと、15〜16倍に増えます。入れ過ぎないようご注意ください。 あまり煮すぎたり、もどした後長時間おきますと風味が落ちますのでご注意ください。 召し上がり方・使い方: [わかめのもどし方] 水(5分)または熱湯(約70℃で2分)に入れるだけで15〜16倍に戻り、自然な緑色になります。 ザルにあげ余分な水分を切ります。長時間おきますと風味を損ないますのでご注意下さい。 ※味噌汁、お吸いもの、スープ、ラーメン、うどんなどの汁物にはそのまま入れて下さい。 >>創健社の乾物・海藻類の商品一覧創健社の自然食品・雑貨など約700アイテム 合成食品添加物なし。創健社のトップページへ 創健社の自然食品は出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。

かるなぁ 大豆まるごとミートミンチタイプ 100g

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かるなぁ 大豆まるごとミートミンチタイプ 100g

国産大豆100%を使用し、熱湯に5分入れるだけ。湯戻し後、ハンバーグや炒め物などいろいろなお料理にどうぞ。■従来の大豆ミートは外国産の脱脂大豆を使用し、澱粉やグルテンなどで成型されたものですが、大豆まるごとミートは国産大豆を圧搾で搾り、しかも原料は大豆のみで成型されております。そのため、従来品は脱脂大豆をいろいろなもので固めているので湯戻しに30分ほどかかりますが本品は大豆のみで成型されているので熱湯に5分入れておくだけで簡単にもどります。 ■湯もどし後は、炒めたり、煮たり、揚げたりとお肉と同じような使い方ができます 原材料: 大豆(国産大豆、遺伝子組み換えでない)(産地、品種についてはその年の収穫量等によって変わります。) 賞味期限: 1年 商品タグ:ベジタリアン ヴィーガン ビーガン プラントベース ソイミート >>創健社の乾物・海藻類の商品一覧創健社の自然食品・雑貨など約700アイテム 合成食品添加物なし。創健社のトップページへ 創健社の自然食品は出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。

加用物産 国内産 青さのり入り つまみのり 18g

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加用物産 国内産 青さのり入り つまみのり 18g

国内産の焼きあまのりに青さのりをミックスし、サクサクっとした食感が特徴で、磯の香り豊かな乾燥のりです。ビールやお酒のおつまみ、味噌汁、ラーメン、うどんなどの具材としてそのまま食べられます。ご飯の上にのせてお好みで醤油などをかけても美味しくいただけます。 原材料:焼きあまのり(焼きあまのり(国内産))、乾燥ひとえぐさ(ひとえぐさ(国内産)) 製造日からの開封前賞味期間:6ヶ月 ■栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:285kcal タンパク質:38.9g 脂 質:3.4g 炭水化物 :44.5g 食塩相当量:2.3g ※この表示値は目安です。 商品タグ:マルシマ >>マルシマの海産物・乾物の商品一覧自然の味と香りを今に、未来に。マルシマの自然食品 マルシマの自然食品トップページへ マルシマの自然食品につきましては、出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。 マルシマの自然食品につきましては、出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。

前田海苔株式会社 げんきのり(焼きのり)全型10枚入り

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前田海苔株式会社 げんきのり(焼きのり)全型10枚入り

EMの力と海苔の持つ旨み成分が重なった、ひと味違った「本物」の美味しい海苔!生産国/ 日本 原材料/ 乾のり 賞味期限/ 製造日より10ヶ月(未開封) *開封後は缶またはその他の防湿容器に入れかえて、お早めにお召し上がりください。乾燥剤は食べられませんのでご注意ください。 栄養成分100g当たり/ エネルギー:183Kcal、炭水化物:35.5mg、タンパク質:43g、脂質:5.7g、ナトリウム:634mg、カリウム:4990mg、ビタミンC:244mg 商品タグ:海苔 本品は、瀬戸内海地域の内海で兼田功氏によって、海苔の種づけからEMを使って、丹精込めて育て摘み取られた海苔です。しかも海苔の加工時にも塩素処理や食品添加物を一切使用せずに製品化した日本で初めての有機海苔と言えます。「天然自然の海で取れる海苔になぜわざわざ“有機"と付けるの?」という疑問が生じます。しかし、実際には海苔の養殖・加工には、その工程で酸や塩素などの化学薬品が大量に使用されているのです。(養殖の規模によって異なる)「げんきのり」の生産者である兼田氏もそうでした。兼田氏はこのことに気づき始めた頃、EMに出会い、様々な苦労を経て製品化するにいたったのです。 通常、焼き海苔は水に入れると赤く変色しますが、EM有機海苔は水に入れても変色しません。酸処理や消泡剤は一切使用せず、酸化しにくい日持ちする海苔に仕上がっています。 げんきのり(焼きのり)分析結果 (日本食品分析センター分析) 分析試験項目 結果A 結果B 分析方法 ビタミンA(レチノール当量) 11,400μg/100g 11,200μg/100g - カロテン(β-カロテン当量) 68,200μg/100g 67,000μg/100g - α-カロテン 15,500μg/100g 16,500μg/100g...

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