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572円
国内の契約農家で栽培した有機野菜など7種類の素材を、伝統海塩「海の精」で下漬けし、こだわりの調味料でつくった調味液に漬けました。 ◆七種の国産素材 生産者がわかる契約農家で栽培した国産野菜を使用し、七福神にちなんで、有機大根、有機なす、有機きゅうり、有機しょうが、しいたけ、ごま、昆布、といった7種の国産素材を伝統海塩「海の精」で塩蔵。乳酸発酵してから、伝統調味料のみでつくった調味液につけています。 ◆調味液 「(海の精)国産有機・旨しぼり醤油」、純米みりん、「(海の精)野生梅酢」を調合しました。塩までがすべて国産原料。どれも昔ながらの手間と時間をかけた伝統調味料です。 原材料: 有機大根(宮崎県産)、有機なす(国産)、有機きゅうり(国産)、有機しょうが(国産)、ごま、干ししいたけ、昆布、漬け原材料〔有機しょうゆ(大豆・小麦を含む)、純米みりん、梅酢、食塩〕
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2,451円
奈良産有機梅・紫蘇使用 大粒で肉厚、酸味まろやかで紫蘇の香り高い■天日干し ■塩分18〜20% 原材料 有機梅(奈良産)、食塩(内モンゴル産)、有機赤紫蘇(奈良産)
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648円
奈良産有機梅・紫蘇使用 大粒で肉厚、紫蘇の香り高く酸味まろやか ■天日干し ■塩分18〜20% 原材料: 有機梅(奈良県)、食塩(蒙古の塩)、有機赤紫蘇(奈良県)
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380円
朝・市場に出荷された食品をその日の夕方に発送致します!(水・日を除く) 「野沢菜漬け」とは 野沢菜を材料にした漬物の「野沢菜漬け」。 この漬物は、野沢菜の生産が始まったとされる野沢温泉村を始めとした北信州に古くから伝わる食べ方です。 根の部分を切り落とした後、一枚一枚手洗いして漬け込むことで出来上がります。 この時に漬け汁に漬けると鮮やかな緑色をした浅漬けになりますし、他には醤油漬けや乳酸菌発酵するまで漬ける塩漬けなどがあります。
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1,002円
朝・市場に出荷された食品をその日の夕方に発送致します!(水・日を除く) 奈良漬とは、塩と酒粕で漬けて作る漬物で、奈良地方で発達したためこの名があります。白ウリを使うのが一般的ですが、ナス、スイカ、キュウリ、大根、生姜なども使われます。野菜を塩漬けにし、酒粕に漬けて寝かせ、漬け終わったらまた新しい酒粕に漬けることを何度も繰り返すし、奈良漬けは長期間漬け込むため、濃厚な味わいが特徴です。
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445円
〇梅干に漬ける赤梅酢を利用し、国内産のきゅうり、なす、みょうが、しょうが、しそを漬け込みました。 〇さっぱりとした味わいに仕上げています。食卓の箸休めなどで召し上がりください。 〇本品には保存料、着色料、化学調味料など食品添加物は使用しておりませんので、お早めにお召し上がりください。 〇冷蔵品 原材料: きゅうり(国産)、なす(国産)、みょうが(国産)、しょうが(国産)、しそ(国産)、漬け原材料(梅酢、米酢、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、砂糖、発酵調味料、かつお節調味液、食塩)
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1,434円
朝・市場に出荷された食品をその日の夕方に発送致します!(水・日を除く) 古くから漬物として食されてきた高菜は、美味しいだけでなく栄養価も抜群の野菜です。とりわけ高菜漬けは、日本三大漬け菜のひとつにも数えられる定番のお漬物です。高菜は栄養価抜群の緑黄色野菜!β−カロチンの含有量は野沢菜の約2倍で、高菜は、葉物野菜のなかでも特に多くのビタミンCを含んでいることでも知られています。生の高菜の場合、含有量はキウイフルーツと同程度です。
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415円
朝・市場に出荷された食品をその日の夕方に発送致します!(水・日を除く) 山ゴボウは栽培したモリアザミの根の俗称です。モリアザミは本州中南部に自生していますが、新芽、茎、根を食べることができます。栽培した根は自然界のものよりも長く伸び、その形がゴボウに似ていることら「山ゴボウ」と呼んでいます。長さは20cm程度で、柔らかく独特の香りがあります。
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648円
広島県産の牡蠣を瀬戸内産レモンを使用した塩レモンで味付けし、オリーブオイル漬けにしました。塩レモンで牡蠣のおいしさを引き立たせ、程よくさわやかに感じる風味に仕上げています。「熟成藻塩レモン」使用:瀬戸内産レモンの皮とシチリア産の果汁と、瀬戸内産の藻塩のみをあわせてじっくり熟成し、天然の旨みを引き出しました。さわやかな香りと、やさしい味わいが特長の広島育ちの塩レモンです。化学調味料不使用。 原材料: かき(広島県産)、オリーブオイル、塩レモン(レモンピール、レモン果汁、食塩)、レモン果汁、菜種油、食塩
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518円
朝・市場に出荷された食品をその日の夕方に発送致します!(水・日を除く) きゅうりを丸ごと漬汁に漬けて作る「きゅうりの一本漬け」。常温保存:2〜3日程度(20℃以下で保存した場合)、冷蔵保存:4〜7日程度、冷凍保存:1か月程度と言われています。
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454円
大粒の宮崎県産らっきょうをじっくり乳酸醗酵させ、こだわりの漬け液に九州産の唐辛子を加え、ピリっとした辛みが引き立つよう仕上げました。漬け原材料は、北海道産ビートグラニュー糖、鹿児島県福山町の壺仕込みの米酢、天日塩を溶解し、平釜で炊きなおした塩を使用しています。 原材料: らっきょう、漬け原材料(砂糖、米酢、食塩、唐辛子)
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6,221円
朝・市場に出荷された新鮮な野菜・果物 をその日の夕方に発送致します!(水・日を除く) 皮を剥いて、へた取りもしてあります。届いてすぐに使えます!袋から出して軽く水洗いするだけ。みじん切り、すりおろし!オイル漬け、しょうゆ漬けにも! ※画像は商品と異なる場合がございます。 ※産地が変更になる可能性があります。
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540円
塩こうじは万能発酵調味料です。糀とむし米を独自の技術で糖化させて、食塩を加えています。野菜の一夜漬けや肉・魚などいろんなレシピをお楽しみください。2~3回漬けて床の塩分がうすくなったら、食塩を少々とつけ上手を補給してください。夏季は冷蔵庫で保管してください。 原材料: 糀、うるち米、食塩、酒精
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486円
においを抑えたにんにくを紀州南高梅の梅肉とかつお節とともに漬け上げた、風味豊かな梅にんにく漬です。 原材料: にんにく(中国)、梅肉(紀州)、かつお節、漬け原材料[砂糖、発酵調味液、梅酢、みりん、かつおエキス、酵母エキス、しょうゆ、寒天]、(一部に小麦・大豆を含む)
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2,501円
○紀州産の南高梅を食べやすく漬けた調味梅干です。 ○粒が大きく、500gのたっぷりサイズのお徳用です。 ○塩分約8%。 原材料:梅(紀州)、漬け原材料(還元水飴、食塩、梅酢、りんご酢)/ビタミンB1
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702円
誰でも簡単、すぐに漬けられる生ぬか床 添加物不使用■「発酵学の博士号をもつ今井瑞博」が考案した「麹菌」を使用し、ぬかの旨味を引き出した ■捨て漬け不要米ぬか(長野産)、食塩(シママース)、唐辛子(国内産)
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772円
奈良県の契約栽培の小梅とシソを伝統海塩「海の精」で漬けた昔ながらの小梅干です。原材料 梅(奈良県・和歌山県・三重県産)、漬け原材料(シソ:奈良県・和歌山県産、食塩:伊豆大島産)栄養成分 100gあたりエネルギー kcal
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518円
砂糖不使用でつくった甘酢らっきょう漬けです。麦芽水飴と本みりんのやさしい甘みと、米酢の爽やかな酸味がバランスよく、シャキシャキとした食感が美味しいです。 特徴 ・砂糖不使用 ・化学調味料不使用 111kcal/80g 原材料 らっきょう(九州産)、漬け原材料(麦芽水飴、米酢、本みりん、食塩)
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410円
和歌山県は紀中にみなべがございます。みなべの紀州梅品種は南高梅が有名です。梅には果肉が沢山付いて柔らかい食べ応えのある美味しい梅に仕上がりました。 原材料:梅、漬け原料[食塩]
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464円
国産(九州他)で栽培されたらっきょうを漬け込み、国産の粗糖と米酢で仕上げた、風味豊かならっきょう漬です。 原材料: らっきょう(国産)、漬け原材料[粗糖、米酢、食塩]
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281円
和歌山県は紀中にみなべがございます。みなべの紀州梅品種は南高梅が有名です。梅には果肉が沢山付いて柔らかい食べ応えのある美味しい梅に仕上がりました。 原材料:梅、漬け原料[食塩]
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486円
契約栽培の良質な宮崎県産大根を使用し、化学調味料を使用しないで商品化しました。米ぬかで丁寧に漬け上げ、ぬか漬け本来のコクと風味にこだわりました。食べ易い大きさにカットしてお召し上がり下さい。 原材料: 干しだいこん、漬け原材料〔砂糖、食塩、米ぬか、柿の皮、唐辛子、茄子の葉〕 賞味期間:製造日より120日
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324円
じっくりと乳酸発酵した国産のきゅうりを生姜とともに丸大豆しょうゆ、三温糖などで漬け上げた、歯切れの良いきゅうり漬です。 原材料: きゅうり(国産)、しょうが(国産)、漬け原材料[丸大豆醤油、砂糖、麦芽水飴、発酵調味液、りんご酢、米酢、かつおエキス、酵母エキス]、(一部に小麦・大豆・りんごを含む)
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2,246円
朝・市場に出荷された食品をその日の夕方に発送致します!(水・日を除く) 白しば漬けとは、茄子やキュウリ、みょうがなどの野菜を青じそで漬けたもの、赤じそよりもさっぱりした風味です。
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972円
既存品の2kgタイプより、夏場など冷蔵庫での保管に邪魔にならない大きさになりましたすでに発酵させているぬか床ですので、すぐにおいしいぬか漬けが漬けられるのがうれしいです・「醗酵学の博士号をもつ今井瑞博」が考案した「麹菌」を使用し、ぬかの旨みを引き出した ・化学調味料不使用 ・捨て漬け不要原材料 米ぬか(長野産)、食塩オーストラリア産)、唐辛子(千葉産)
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497円
ほのかなぬかの味と香りの浅漬けが、野菜を刻んでもみこみだけでおいしい浅漬けが出来上がります。米ぬかを美味しいぬか床からとった酵母菌・乳酸菌で発酵させることにより、ぬか漬風味のおいしさを作り出しています。アミノ酸調味液、化学調味料、安定剤など使用しておりません。本品にはぬかの発酵によって酒精分が含まれています。 原材料: 米ぬか麹(米(国産))、米糀(米(国産))、食塩、酵母菌、乳酸菌 食べ方・使用方法: 調理の目安 (お好みにより漬ける時間を加減してください。) ・本品1本できゅうり約15本が漬けられます。 ・きゅうり(5mmの小口切り) 浅漬け: 5〜10分 本格漬け:30分 ・白菜・キャベツ(7〜8の千切り)・・浅漬け: 5〜10分 本格漬け:20〜30分