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【送料無料】ムソー ホシノ 天然酵母パン種・小袋 250g(50gx5入) x2個セット【冷蔵】

ビーライフショップ

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☆出来上がりのパンには、酒精香や酸味などのクセが全くありません。☆酵母にうま味があるので、塩と砂糖だけ味のあるパンが焼けます。☆生種作り専用の「ホシノ・天然酵母自動発酵機」を使うと、手間がかからず、自動的に理想の 生種が作れます。☆50gづつに小分けされていますので、大変便利です。☆化学合成物質は、一切使用しておりません。☆小麦粉(北海道産)、米(国内産)食べ方・使用方法生種を作ります。ガラス又はホーローの容器にパン種100gに30℃の微温湯200ccを入れて よく混ぜ、軽くフタをして25〜26℃の所に置きます(40℃で死滅)。30時間位で使えます。 よく混ぜてから使ってください。製パン法(ストレート法)材料 強力粉500g 水275cc 砂糖g30g 生種40g 食塩 8g 材料全部をボールに入れ、なめらかになるまでよくこね合わせます。 第一発酵:30℃までで6時間、20℃で12〜15時間生地をねかせます。 第二発酵:成型してから、38℃までで120分くらい置きます。 焼き上げ:食パン160℃・30〜50分、コッペパン200℃・10〜15分※作った生種はの残りは、冷蔵して2週間くらいまで使えます。保存方法・その他*冷暗所に保存して下さい。(なるべく冷蔵庫での保存を願います。)原材料小麦粉、米、酵母、麹

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【送料無料】ムソー 南出製粉 玄米お好み焼粉 300g x2個セット

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寒梅粉メーカーが手掛ける、国産米粉と国産玄米粉でつくった寒梅粉をブレンドしたお好み焼き粉です。だしは九州産の上質な削り節に北海道産昆布を使用。焼塩ときび砂糖で旨味を存分に引き出しています。 小麦・山芋不使用。 ☆寒梅粉メーカーが手掛ける、国産米粉と国産もち米(玄米)でつくった寒梅粉をブレンドしたお好み焼き粉です。 ☆だしは九州産原料の上質な削り節に北海道産昆布を使用しています。 ☆焼塩ときび砂糖で旨味を存分に引き出し、ソースをつけなくても美味しく召し上がれます。 ☆小麦粉、山芋不使用。そのままで十分柔らかい生地に仕上がります。 ☆1袋で約9〜12枚焼けます。 *寒梅粉とは* もち米をもちにして延ばして鉄板で焼き(α化)、挽いて粉末にしたものです。 「寒梅粉」の由来は、寒梅が咲く、寒い 原材料: 米粉(富山県産)、玄米粉(佐賀県産)、砂糖(きび砂糖)、削り節粉(さば・かつお・うるめ・いわし)、焼塩、日高昆布粉末 食べ方・使用方法: *3〜4枚分の分量* (1)玄米お好み焼粉100gに水170ccを入れしっかりと混ぜます。 (2)卵2個、キャベツ280g、お好みの具材を混ぜ合わせます。 (3)230℃に熱したホットプレート上に直径15cm程度に薄めに広げじっくり焼きます。 (4)お好みでソースや青のりをトッピングして出来上がり。もちろんそのままでも美味しくいただけます。 ☆その他から揚げ粉、てんぷら粉としてもご活用いただけます。 賞味期限開封前:12ヵ月 開封後:密閉し、早めにお使いください。

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