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くさやの商品検索結果全125件中1~60件目

けんけん(ツボダイ)のくさや半身2枚 真空パックRCP1310mara

明日葉八丈島特撰品 くさや市場

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けんけん(ツボダイ)のくさや半身2枚 真空パックRCP1310mara

八丈島ではケンケンという名で呼ばれる魚です。刺されると屈強な漁師でさえ、ケンケンしてしまうほど痛いので、こう呼ばれています。肉質に旨みがあり、野生に引き戻されるような美味しさでした。もう、骨の一本一本までしゃぶり、さらにパリッと焼けた皮までポリポリ食べてしまうという、まさに理性を失わせるような味は反則に近い味ですよ~!味を作るのはその練り絹を思わせる真っ白な身質と脂。この脂に甘味があります。この、微かな甘みが味わいに芳醇なふくらみをもたらしています。身が締まっていて、脂がしたたり落ちるほど乗って上品な味であるのに、濃厚なうまみがあります。これは酒の肴に、また、ご飯にとオールマイティなくさやです!!八丈島ではケンケンという名で呼ばれる魚です。 刺されると屈強な漁師でさえ、 ケンケンしてしまうほど痛いので こう呼ばれています。 味わいは一般の高級魚に勝るとも劣らず。鮮魚はもっと高い評価を得てもいい特級魚です。 ■ウロコ、特に頭部は強烈堅固に装甲されてます。 皮を引いた身は脂肪で真っ白です。 この脂肪が鮮度がよければさらさらと口の中で溶けます♪ 溶けた脂が微かに甘いので刺身は絶品! また当然、脂があるから焼けば更に!! 歩留まりが悪いことが残念ですが、アラを煮つけたりすると これまた美味!なので、捨てるところがありません。 刺身が旨いので、寿司でも仕立ててみたい。これも格別。

和え物用に味が濃く、塩分高め♪身肌表面がやっと乾き始めの島外不出の逸品です!青ムロアジくさや生干し1kg

明日葉八丈島特撰品 くさや市場

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和え物用に味が濃く、塩分高め♪身肌表面がやっと乾き始めの島外不出の逸品です!青ムロアジくさや生干し1kg

「塩味を効かせ て、もっと 味濃く して欲しー!」 そんな皆様のご要望にお応えいたしました!! 島では、茹でた 明日葉 と、生干しのくさやを マヨネーズで和えて楽しみます。簡単で美味しい「明日葉くさやサラダ」は、滋養豊かなセリ科の明日葉の苦味を、くさやが消し くさやの臭みを、今度は明日葉が中和します。更にマヨネーズの酸味が加わることで 八丈島の、お惣菜・肴の逸品がお手軽に出来上がります♪ また、天麩羅のかき揚げの具材としても調味料要らずでオススメですよ。 ●当店の通常のくさや よりも生乾きの為、香りは3倍強烈 です。 柔身仕上げ ですので、手でむしらずとも箸で軽くほぐれます♪ 味見と云っては生干しばかり食べております♪・・・職権乱食(^^ゞ ◎鮮度保持の為、冷凍でお送り致します。 青ムロアジの漁期は、8月に解禁されます。非常に小さく、島では小ムロと呼び珍重され高価です。現在10月で、中の小サイズの時期で御座いますので、脂が乗り始める季節では御座いません。例年12月半ばには、獲れたほぼ半分の魚が脂です。 冷海水から身を守る為の魚の性質で御座います。●くさやの美味しい 「召しあがり方」 ●くさや・干物の 「保存方法」 ●驚愕! 「くさやの栄養価!! 」 ●なるほど納得! 「くさやの由来」

送料無料
焼くさやお買得 300g(柔らか仕上げ)2個入セット  【送料無料】【楽ギフ_のし宛書】

新島特産品センター

4,400

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超お買得・・たっぷりっ"300g入最高級品、青むろあじ100%さらに超ソフト、手造りの本物の味わい 長期保存(冷凍保存)6ヶ月 開封後冷蔵庫15日 解凍はパックのまま水につけるか10分、冷蔵庫内で解凍1日。 お湯に浸し解凍すると暖たまり、さらに美味しくいただけます。 電子レンジの場合は、破裂にお気をつけください。開封後は小分けして保存 業務用にも十分使える量・・・300g 焼き上がり(まだ骨、皮が)・・・・ 粗削り(棒状)・・・・ 一口サイズ(直ぐに真空パック)手間がかかります、皮、骨、血合いを取ると・・ナ~ント・原料が半分以下に!それでも値段で勝負 味と値段で絶対負けません。自信アリ!(ホントに柔らかいです、お年寄りにも、小さいお子さんにもご賞味頂けます)新鮮が命・焼き立て・出来立て発送北海道、沖縄、九州へは美味しさの関係上発送できません。 商品詳細 焼くさや超お買得 300g(柔らか仕上げ) お待ちどうさまでした。愛好家の皆様"から量の多い焼くさやの要望が多く"くさやの最高級品の青むろあじ100%使用した一口サイズにちぎった柔らかいくさやです。噛めば噛むほど、くさや本来の味がお楽しみ頂けます。焼くさやの他の商品は少し硬めですが、この商品は本当に柔らかいですので硬めがお好きな方はお奨め出来ません。他の商品と同梱は出来ません、同梱の場合はサイズにより差額送料を頂きます。 焼くさやお買得 300g(柔らか仕上げ)2個入セット消費税/ 送料込みの商品セットです。 商品説明 名称 新島くさや 原材料 青むろあじ、くさや液、塩 原産地 国産 内容量 300g2個 賞味期限 別枠記載 製造者 くさや本舗 新島みや藤 備考 冷蔵10日 冷凍4ヶ月くさや・老舗として三百年の 伝統に裏付けされた技で造られる ...

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