インテリアの壱番館
5,200円
甘口で淡色に仕上げ、味噌汁にしたときの香ばしさが特長です。漂白剤を使用しておりません。味噌汁、なべ料理、みそ漬け、その他調味料としてご使用いただけます。サイズ個装サイズ:31.5×21.5×7.5cm重量個装重量:2124g仕様賞味期間:製造日より180日セット内容300g×6個生産国日本甘口嗜好、塩分控えめ!甘口で淡色に仕上げ、味噌汁にしたときの香ばしさが特長です。漂白剤を使用しておりません。味噌汁、なべ料理、みそ漬け、その他調味料としてご使用いただけます。栄養成分【100gあたり】熱量:195kcal、たんぱく質:10.2g、脂質:2.3g、炭水化物:33.3g、食塩相当量:10.5g原材料名称:麦みそ大麦(国産)、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩/酒精、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、カンゾウ)、ビタミンB2アレルギー表示(原材料の一部に以下を含んでいます)卵乳小麦そば落花生えびかに あわびいかいくらオレンジカシューナッツキウイフルーツ牛肉 くるみごまさけさば大豆鶏肉バナナ ● 豚肉まつたけももやまいもりんごゼラチン 保存方法直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。製造(販売)者情報【製造者】藤安醸造株式会社鹿児島市谷山港二丁目1番10号【販売者】株式会社ジャポニックス大阪市西区江戸堀3-1-7fk094igrjs
3,600円
創業以来作り続けた本場京都の白味噌。白味噌汁(正月のお雑煮)など濃い目にお作りになるのがおいしさの秘訣です。サイズ個装サイズ:33×16×14.5cm重量個装重量:3400g仕様賞味期間:製造日より90日セット内容500g×6個生産国日本本場京都の白味噌!創業以来作り続けた本場京都の白味噌。白味噌汁(正月のお雑煮)など濃い目にお作りになるのがおいしさの秘訣です。原材料名称:米みそ米、大豆、食塩、酒精、ビタミンB2アレルギー表示(原材料の一部に以下を含んでいます)卵乳小麦そば落花生えびかに あわびいかいくらオレンジカシューナッツキウイフルーツ牛肉 くるみごまさけさば大豆鶏肉バナナ ● 豚肉まつたけももやまいもりんごゼラチン 保存方法冷暗所に保存製造(販売)者情報【製造者】株式会社 石野味噌京都市下京区油小路通四条下ル石井筒町546fk094igrjs
3,200円
コク味と香味を強めに醸し出し、粒々感を残した「あらごし」タイプの仙台みそです。お味噌汁、または豚肉の味噌漬け等に調味料と併せてご使用下さい。サイズ個装サイズ:33×16×14.5cm重量個装重量:3400g仕様賞味期間:製造日より180日セット内容500g×6個生産国日本「あらごし」タイプの仙台みそ!コク味と香味を強めに醸し出し、粒々感を残した「あらごし」タイプの仙台みそです。お味噌汁、または豚肉の味噌漬け等に調味料と併せてご使用下さい。原材料名称:米みそ大豆(遺伝子組み換えでない)、米、食塩、酒精アレルギー表示(原材料の一部に以下を含んでいます)卵乳小麦そば落花生えびかに あわびいかいくらオレンジカシューナッツキウイフルーツ牛肉 くるみごまさけさば大豆鶏肉バナナ ● 豚肉まつたけももやまいもりんごゼラチン 保存方法直射日光をさけて常温保存製造(販売)者情報【製造者】仙台味噌醤油株式会社仙台市若林区古城1-5-1fk094igrjs
自然食品専門店くるみや
4,248円
国産の有機原料の大豆、米、麦を使用して仕込んでから一切の速醸手段を用いず、自然の発酵速度に任せて約1年間寝かした天然醸造のみそを使用しております。具材は可能な限り自然・天然に近い国産のものを優先し皆様の健康を第一に作り上げてまいりました。また化学調味料、酵母エキス、動物性のだし等は使用しておりません。【使い方】160ccの熱湯を注いでください。【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存。原材料:有機調合みそ(国産)、あおさのり(国産)、山芋(国産)、青ねぎ(国産)、ブロッコリー粉末(国産)、アスパラガス粉末(国産)【開封前賞味期限】製造日より常温6ヶ月販売元:マルカワみそ株式会社
アウトレットファニチャー
4,300円
東北地方の郷土料理「焼きしそ巻」 しそを油であげない伝統的な製法で無添加仕上げした東北地方の名産品です。サクサクとした食感で、仙台みそやくるみ・ごまの風味がマッチし、ハチミツをかくし味に加えたあとひく味に仕上がっています。 ひとつひとつ手で巻いたしそ巻を、分厚い鉄板で一本一本焼き上げました。昔から東北地方の名物として人気の一品です。 ●内容量/9本×6箱 ●賞味期限/製造日より常温30日(開封後は冷蔵庫で保存) ●原産地/日本 ●加工/宮城県
4,134円
マクロビオティック食品 海の精麦みそ・国内産特別栽培野菜使用 優しい風味の甘口タイプ 玄米ごはんにふりかけて◆鉄釜にて長時間かけて野菜を炒り仕上げた◆野菜の甘みが味噌の塩気で引き出され美味しい◆玄米ごはんやうどん等にふりかけて 原材料:麦味噌(海の精・麦味噌)、特別栽培ごぼう(鹿児島・熊本・北海道産)、特別栽培れんこん(熊本・佐賀産)、特別栽培人参(鹿児島・熊本産)、胡麻油(香宝)、特別栽培生姜(鹿児島産)【開封前賞味期間】製造日より冷暗所で6ヶ月 販売元:オーサワジャパン
創造生活館
5,424円
[商品名]京都石野の酢みそ 120g 10個セット代引き不可商品です。代金引換以外のお支払方法をお選びくださいませ。白味噌の本場・京都「石野の白味噌」に醸造酢を加え調味謹製致しました。サイズ個装サイズ:10×15.5×15cm重量個装重量:1400g仕様賞味期間:製造日より90日セット内容120g×10個生産国日本※入荷状況により、発送日が遅れる場合がございます。京都「石野の白味噌」に醸造酢を加えました!白味噌の本場・京都「石野の白味噌」に醸造酢を加え調味謹製致しました。栄養成分【100gあたり】エネルギー:232kcal、たんぱく質:6.6g、脂質:3.4g、炭水化物:43.8g、食塩相当量:3.56g原材料名称:みそ加工品米みそ(米、大豆、食塩)、醸造酢、味醂、砂糖/酒精アレルギー表示(原材料の一部に以下を含んでいます)卵乳小麦そば落花生えびかに あわびいかいくらオレンジカシューナッツキウイフルーツ牛肉 くるみごまさけさば大豆鶏肉バナナ ● 豚肉まつたけももやまいもりんごゼラチン 保存方法直射日光を避け冷所で保存製造(販売)者情報【製造者】株式会社 石野味噌京都市下京区油小路通四条下ル石井筒町546fk094igrjs
山形県庄内町
5,000円
返礼品説明 名称 紫そ巻き 内容量 紫そ巻き(ごま・くるみ・唐辛子 各2串) 原材料 みそ、しその葉、砂糖、ごま、くるみ、唐辛子、もち米粉、植物性油脂 ※原材料の一部に大豆、ごま、くるみを含む 賞味期限 4か月(商品に記載) ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 「紫そ巻き」は、特製味噌を青じそでくるんでじっくり揚げた、山形県の家庭料理としても親しまれている逸品。しそのパリパリとした食感と特製味噌の優しい味わいはご飯のお供にも最適です。3種類の詰め合わせでお送りします。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後1週間以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 「楽天ふるさと納税をご利用の皆様へ」およびページ最下部の注意事項を必ずご確認ください。 寄附の申し込みをもって、注意事項に同意したものとみなします。
東京酒粋
3,925円
商品説明 名称 五平餅 16本詰 内容量 五平餅120g(生地100g、たれ20g)×16本 商品コメント 中山道は木曽路の郷土の味覚。岐阜県産うるち米のみを使用した生地と、くるみ・ごま・落花生を使用した無添加のくるみたれは焼く程に香ばしい味と香りが広がり郷愁をそそる昔懐かしい一品です。 原産地 岐阜県 原材料 【五平餅】 うるち米(国内産) 【たれ】 砂糖、しょうゆ、ごま、落花生、米発酵調味料、米みそ、くるみ、食塩、(一部に小麦・落花生・くるみ・ごま・大豆を含む) 遺伝子組換原材料 米発酵調味料内のぶどう糖・アルコール原料のトウモロコシが不分別 アレルギー物質 小麦、落花生、大豆、ごま、くるみ 賞味期限 90日
3,160円
商品説明 名称 五平餅 12本詰 内容量 五平餅120g(生地100g、たれ20g)×12本 商品コメント 中山道は木曽路の郷土の味覚。岐阜県産うるち米のみを使用した生地と、くるみ・ごま・落花生を使用した無添加のくるみたれは焼く程に香ばしい味と香りが広がり郷愁をそそる昔懐かしい一品です。 原産地 岐阜県 原材料 【五平餅】 うるち米(国内産) 【たれ】 砂糖、しょうゆ、ごま、落花生、米発酵調味料、米みそ、くるみ、食塩、(一部に小麦・落花生・くるみ・ごま・大豆を含む) 遺伝子組換原材料 米発酵調味料内のぶどう糖・アルコール原料のトウモロコシが不分別 アレルギー物質 小麦、落花生、大豆、ごま、くるみ 賞味期限 90日
4,440円
table width=320>手づくり塩糀・玄米味噌・甘酒に◆無添加◆酵素力の強い麹菌◆深い味わいの玄米味噌ができる◆2袋で約3kgの味噌が作れる◆炊飯した米を加えて甘酒作りにも◆甘酒、みその他こうじ漬け、べったら漬け、からし漬けなど幅広くご利用いただけます。◆10月〜4月限定品 原材料:有機玄米(国内産) 製造元:マルクラ
2,500円
味噌の風味を生かして焼き上げた、昔ながらのおせんべいです。ハトムギ・小麦胚芽を加え、風味豊かに仕上げました。原材料:小麦粉、三温糖、鶏卵、植物油脂、小麦胚芽、みそ、はとむぎ、天塩 【開封前賞味期限】製造日より150日製造元:健康フーズ
5,040円
冬から春先にかけて仕込み、夏に発酵をさかんにし、秋、冬季に後熟と称して香味の調熟を待つみそ醸造の伝統的手法を守って作りました。白米ではなく、玄米を麹にして仕込んだ味噌ですので、玄米の栄養分が残っています。◆塩分は最小限度におさえ、添加物・合成保存料は使用しておりません。【製造工程】 大豆→洗浄→水浸漬→蒸し→(A) 玄米(五分搗き)→洗浄→水浸漬→蒸し→冷却→製麹機こうじ作り(B) (A)の大豆と(B)の玄米こうじ+食塩+種水を混合→.熟成→.充填→.出原材料:米(国産玄米)、大豆(国産)、食塩【開封前賞味期限】製造日より6ヶ月販売元:株式会社 酢屋茂
3,360円
九州産玄米、九州産大豆、天塩を原料に、アルコール(酒精)不使用の熱処理をしていないみそ。塩分は7.9%、米麹を使った甘口味噌。◆九州産玄米、九州産大豆、天塩を原料とし、酒精、保存料等の添加物を使用しておりません。◆塩分は7.9%で、玄米麹をたっぷり使用した健康志向のお客様にお勧めの甘口味噌です。◆アルコール(酒精)を使用せず、また、熱処理をしていない「生きているみそ」ですので、袋上部に呼吸用の穴が開いています。袋を倒したり、重ねたりしますと汁漏れしますので、ご注意下さい。原材料:玄米(九州産)、大豆(九州産)、食塩(天塩)【賞味期間】製造日より180日 製造元:はつゆき屋
4,020円
大豆の風味が香るお味噌 マルカワみそ伝統のレシピで仕込んだ辛口みそ。天然醸造の深い味わいと香りが特徴。大豆10キロに対して米が8キロとなっており、他の味噌より大豆の香りが強い傾向にあります。素材は国産有機大豆と国産有機米。塩はモンゴル地方で採取された天日湖塩を使用。麹菌は90年以上も蔵に自生している菌を、大豆を用いて自家採種しました。純粋培養ではない『自然種付け』の麹菌で米麹を作ります。そして、自然の醗酵速度に任せて、一年間木桶でゆっくりと熟成しています。 独自の技術で醸造している『蔵つき麹菌』仕込みの有機みそ。みそに力があるので、味噌汁が冷めても美味しく、暖めなおしても味が落ちにくいのです。【製造工程】大豆→洗穀→浸漬→蒸し→種付け→製麹→出麹→食塩を加える→混合→熟成→みそ漉し→充填→梱包・出荷 原材料:大豆(北海道産)、有機米(国産)、食塩(天日湖塩/中国産)、種麹(自家採取麹菌/国産)【開封前賞味期間】製造日より210日販売元:マルカワみそ株式会社
4,750円
国内産丸大豆使用。木桶でじっくり熟成させた天然醸造味噌です。◆国内産丸大豆を100%使用し、木桶でじっくり熟成させました。◆七分づき米、あら塩を使用しています。>【食べ方・使用方法】☆味噌汁に。☆味噌料理に。☆なめ味噌に(焼きおにぎり、きゅうりに付ける等)☆風味を保つ為、冷蔵庫に保管する事をおすすめします。【保存方法】*直射日光・高温を避け常温で保存して下さい。原材料:国内産丸大豆、七分づき米、あら塩、湧き水【開封前賞味期限】製造日より180日販売元:健康フーズ
4,180円
長崎麦みそは、厳選された素材と伝統の製法による味噌です。まろやかさとうまみを大切に熟成させました。◆長崎麦みそは、丸大豆100%仕込みで時間を惜しまず長期(八ヶ月以上)発酵熟成させた、無添加の麦味噌「生」です。◆大豆の使用量の2倍以上の麦を使用していますので、一般的な米みそと比べ甘口タイプです。◆熟成後に熱処理や保存料、甘味料、着色料などは、一切加えていない生みそですから新鮮な風味と香りをご賞味いただけます。 原材料:はだか麦(長崎県産)、大豆(カナダ産)、食塩(国内産)【開封前賞味期限】製造日より6ヶ月製造元:チョーコー醤油
3,177円
岩手県産丸大豆、国内産の米、あら塩を原料に作られた酵母が生きてる味噌。◆岩手県産の丸大豆と国内産米を使用しております。◆アルコールは加えていないのでおいしさが生きています。◆塩は瀬戸内海の国産塩を使用しています。◆木桶で1年間長期熟成させた味わいのある味噌です。◆仕込み水には、岩手県北上山地の早池峰山麓一帯の雪解け水が長い年月をかけて山肌に浸み込んでろ過された地下水を150mのボーリングによって汲み上げられたまろやかな味わいのおいしい水(早池峰霊水)を使用しています。◆酵母が生きていますので発酵の際、多少ガスが発生しますので、小さなバルブ(みその吸収口)をつけてあります。◆使いやすいカップ入りですので容器に移し替えずにそのままご使用できます。【栄養成分】(財)日本食品分析センター 100gあたり エネルギー 182kcal たんぱく質 10.4g 脂質 2.9g 炭水化物 28.5g ナトリウム 4800mg 糖質 食物繊維 食塩(Na換算) 12.2g 原材料:大豆(遺伝子組換えでない)・米・食塩【賞味期間】製造日より180日 販売元:創健社
5,088円
有機JAS認定商品 マクロビオティック食品 有機味噌麦は、有機JAS規格の大豆・大麦と天日塩を使用し、醸りました。添加物を一切使用せずに生産した、こだわりの有機麦味噌です。◆有機味噌麦は、有機JAS規格の無農薬・無化学肥料の有機大麦・有機大豆を使用し、塩は天日塩を平釜で煮つめたものを使い長期(八ヶ月以上)熟成させました。◆有機JAS規格にそって「有機農産物加工食品製造場」の認定を受けた当社工場で添加物を一切使用せずに生産した、こだわりの『有機麦みそ』です。【製造工程】有機大麦→選別・計量→蒸す→製麹→有機大豆→選別・計量→蒸す→食塩→混合→仕込み→発酵・熟成→検査→充填・包装→有機JAS格付け→政品原材料:有機大麦(オーストラリア、アメリカ)、有機大豆(カナダ)、食塩(メキシコ、オーストラリア)【栄養成分】100gあたり エネルギー 202kcal たんぱく質 7.5g 脂質 3.5g 炭水化物 35.2g ナトリウム 4.0g 糖質 食物繊維 食塩相当量 10.3g 【開封前賞味期間】製造日より180日 製造元:チョーコー醤油
4,182円
長崎麦みそは、厳選された素材と伝統の製法による味噌です。まろやかさとうまみを大切に熟成させました。 ◆長崎麦みそは、丸大豆100%仕込みで時間を惜しまず長期(八ヶ月以上)発酵熟成させた、無添加の麦味噌「生」です。◆大豆の使用量の2倍以上の麦を使用していますので、一般的な米みそと比べ甘口タイプです。◆熟成後に熱処理や保存料、甘味料、着色料などは、一切加えていない生みそですから新鮮な風味と香りをご賞味いただけます。【食べ方・使用方法】☆お味噌汁はもちろん、もろきゅうなどにも良く合います。※お買い上げ後は冷蔵庫へ保管をお勧めします。開封後は冷蔵庫に保管してください。 ※容器は電子レンジ使用不可、熱湯・直火での変形による火傷にご注意ください。【保存方法】直射日光・高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。【栄養成分】100g当たりエネルギー 207kcal たんぱく質 8.7g 脂質 3.7g 炭水化物 34.6g ナトリウム 4.1g 食塩相当量 10.4g 原材料:はだか麦(長崎県産)、大豆(カナダ産)、食塩(国内産)【開封前賞味期限】製造日より6ヶ月製造元:チョーコー醤油
3,272円
化学肥料・農薬を使わない有機栽培の大豆と米を100%原料に使用した有機JAS認定の無添加信州味噌です。 麹歩合が12割・塩分を従来品より25%カットした有機JAS認定の減塩味噌です。 【原材料】:有機米、有機大豆、食塩【開封前賞味期限】:製造日より6ヶ月【販売元】:マルマン
3,086円
マクロビオティック食品 米味噌と中庸な麦味噌を3:7でブレンドした、やや陽性な味噌。◆非加熱の生味噌。◆国産有機大豆と国産有機大麦を使用。◆蔵付き麹菌使用。◆塩は塩田結晶塩(麦味噌)と天外天日塩(米味噌)、水は井戸水を使用しています。◆塩分12.0%【使い方】 ●味噌汁のほか、味噌料理全般に。【製造工程】 (米味噌)精米→洗穀→浸漬→蒸し→種付け→製麹→仕込み (麦味噌)大麦を精白→洗穀→蒸し→種付け→製麹→出麹→仕込み、大豆を洗穀→蒸煮→冷却→潰す→混合原材料:有機大豆(北海道産)、有機大麦(滋賀県、群馬県産)、食塩(韓国、中国産)、有機米(秋田、宮城など)【開封前賞味期間】 冷暗所で7ヶ月販売元:陰陽ライフ株式会社
4,738円
弥栄村特産のゆずを使った風味豊かなお味噌です。村内のゆず生産組合の無農薬ゆずと洗双糖でジャムを作り、やさかみその甘口と一緒に焦げないように湯煎したものです◆ふろふき大根、かきの土手鍋、田楽、サラダのドレッシングなどにご利用ください。 原材料:米(島根県産)、大豆(島根県産)、塩(兵庫県産)、種麹(京都府産)、水、砂糖(鹿児島県産)、ゆず(島根県産) 【開封前賞味期限】冷蔵240日販売元:有限会社 やさか共同農場
3,150円
化学肥料・農薬を使わない有機栽培の大豆と米を100%原料に使用した有機JAS認定の無添加信州味噌です。 麹歩合が10割でほんのり甘味を感じるお味噌です。【原材料】:有機大豆、有機米、食塩【開封前賞味期限】:製造日より6ヶ月【販売元】:マルマン
化学肥料・農薬を使わない有機栽培の大豆と米を100%原料に使用した有機JAS認定の無添加信州味噌です。赤味噌特有のコクのある濃厚な味が特徴です。【原材料】:有機大豆、有機米、食塩【開封前賞味期限】:製造日より6ヶ月【販売元】:マルマン
4,232円
国産大豆(県産フクユタカ)・塩は天日原塩を使用し20ヶ月〜24ヶ月の長期純天然醸造。◆国産大豆(県産フクユタカ)・塩は天日原塩を使用し20ヶ月〜24ヶ月の長期純天然醸造。◆仕込桶は昔ながらの木製大桶を使用。酵母等を残すため火入れをしていません。【保存方法】開封前(常温)、開封後(要冷蔵)。品質劣化の目安(表面にカビが発生、みその色の進行(濃くなる))【製造工程】大豆洗浄浸漬→蒸す→みそ玉→冷却→種付(種麹+香煎→ 混合 )→製麹→出麹→仕込(食塩+水→ 溶解 → 食塩水 )→発酵・熟成→検査→製品 原材料:大豆(国産)、食塩(国産)、種水【開封前賞味期限】製造日より1年販売元:カクトウ醸造
5,254円
岩手県産丸大豆、国内産の米、あら塩を原料に作られた酵母が生きてる味噌。◆岩手県産の丸大豆と国内産米を使用しております。◆アルコールは加えていないのでおいしさが生きています。◆塩は瀬戸内海の国産塩を使用しています。◆木桶で1年間長期熟成させた味わいのある味噌です。◆仕込み水には、岩手県北上山地の早池峰山麓一帯の雪解け水が長い年月をかけて山肌に浸み込んでろ過された地下水を150mのボーリングによって汲み上げられたまろやかな味わいのおいしい水(早池峰霊水)を使用しています。◆酵母が生きていますので発酵の際、多少ガスが発生しますので、小さなバルブ(みその吸収口)をつけてあります。◆使いやすいカップ入りですので容器に移し替えずにそのままご使用できます。原材料:大豆(遺伝子組換えでない)・米・食塩【開封前賞味期間】製造日より180日 販売元:創健社
4,794円
国内産の原料で冬季に仕込み、約一年間熟成させた天然醸造味噌です。産地特有の米糀の配合(大豆1:糀3)で仕上げました、風味のある味噌です。 国内産の原料で冬季に仕込み、約一年間熟成させた天然醸造味噌です。産地特有の米糀の配合(大豆1:糀3)で仕上げました、風味のある味噌です。 【製造工程】精選→洗浄→浸漬→蒸し煮→室入れ→製糀→混合→仕込み→発酵、熟成→出荷 原材料:米・大豆(国内産) 塩(沖縄産)【開封前賞味期間】製造日より冷蔵180日販売元:井上醤油店
3,368円
通常味噌の食塩量は平均13%前後ですが、樽みそ一番減塩は5%減量し、8%にしました。合成食品添加物などは一切加えておりませんのでご安心してお召し上がり下さい。◆食塩量調整必要な方への赤味噌です。◆普通の味噌は食塩量は、地方や種類によっても異なりますが平均13%前後です。樽味噌一番減塩は一挙に5%減塩し、8%にしました。◆合成食品添加物などは一切加えておりません。【温度帯・保存方法・注意事項】味噌の褐変は、香味、色調の低下を招きます。低温に保存すると防止できます。 開封後は、冷蔵庫に保管してください。 【栄養成分】100gあたり エネルギー 194kcal たんぱく質 11.7g 脂質 5.7g 炭水化物 24.0g ナトリウム 3.3g 糖質 食物繊維 食塩 8.3g 原材料:大豆(遺伝子組換えでない:中国)、米(日本)、食塩(日本)、酒清(サトウキビ由来:タイ・ブラジル)【開封前賞味期間】製造日より180日 販売元: 創健社
4,125円
愛媛の小麦、佐賀の大豆、天塩のみを原料とし、添加物を一切使用していません。五訂日本食品標準成分表「麦みそ」に比べてナトリウムを21%カットした減塩みそです。◆愛媛の小麦、佐賀の大豆及び天塩のみを原料とし、添加物を一切使用していません。◆鹿児島独特の、麦こうじをたっぷり使用した甘口で、白っぽい麦みそです。◆自然熟成したものを袋詰めした「天然醸造みそ」です。◆五訂日本食品標準成分表「麦みそ」に比べてナトリウムを21%カットした「減塩みそ」です。【保存方法・注意事項】☆日がたつにつれて、みその自然発酵により熟成が進み、赤味がついてきます。白っぽい味噌をお好みでしたら冷蔵保存して下さい。☆アルコールを使用していない為、袋上部の中央は呼吸口が開いています。特に夏場は汁もれしやすくなりますので、袋を倒さないように願います。【栄養成分】(財)日本食品分析センター 100gあたり エネルギー 217kcal たんぱく質 7.1g 脂質 3.1g 炭水化物 40.1g ナトリウム 3310mg 糖質 食物繊維 水分 40.2g 灰分 9.5g 原材料:はだか麦(四国産)、大豆(佐賀産)、食塩【開封前賞味期間】製造日より180日 製造元:はつゆき屋
4,648円
マクロビオティック食品 国内産の大豆と大麦と米を100%使って、北蓼科の四季のなかで、じっくりと熟成しました。【使い方】 ●お味噌汁や和え物に。【製造工程】【米みそ】 大豆→洗浄→水浸漬→蒸し→軽くすりつぶす→冷却(A) 米→色彩選別機→洗浄→水浸漬→蒸し→冷却→製麹機こうじ作り(B) (A)の大豆と(B)の米こうじ+食塩+種水を混合→熟成 【麦みそ】 大豆→洗浄→水浸漬→蒸し→軽くすりつぶす→冷却(A) 丸麦→洗浄→水浸漬→蒸し→冷却→製麹機こうじ作り(B) (A)の大豆と(B)の麦こうじ+食塩+種水を混合→熟成 【米みそ】と【麦みそ】を5:5で混合→充填→出荷原材料:大豆(国産)、大麦(国産)、米(国産)、食塩(オーストラリア産)【開封前賞味期間】 冷暗所で6ヶ月販売元:株式会社 酢屋茂
4,398円
マクロビオティック食品 昔なつかしい田舎風味の生みそです。塩は自然海塩「海の精」を使用しています。杉樽で1〜2年じっくり発酵・熟成しました。 ◆国産の原料と伝統的な製法(天然醸造法)にこだわった、昔懐かしい田舎風味の麦味噌です。◆塩は伊豆大島で海水から直接生産したミネラル豊富な純国産の自然海塩を使用しています。◆国産の丸大豆と大麦は、契約農家で農薬や化学肥料をしようせずに栽培しています。◆仕込み水には秩父山系城峰山頂付近より湧出するナチュラルウォーター(神泉氏)を使用しています。◆昔ながらの木樽を用い、加温速醸せず、天然醸造法にて1〜2年じっくり醗酵熟成しました。◆加熱処理をしていない生仕上げですので、新鮮な味と香りをお楽しみいただけます。◆大麦独特の味と香りです。甘みは控えめですが、麦麩のさっぱりとした旨味が魅力で、きりっとした味です。◆塩分約11.5%【使い方】 ●通常の味噌と同様に使用できます。●味噌そのものの旨味があるので、豆腐や大根などのタンパクな味を生かすのに向いています。例)豆腐となめこ、大根とわかめ、なす、納豆汁等【製造工程】 大麦を洗い、充分に神泉水で浸漬した後、釜で蒸す→蒸し上がった大麦に種麩をつけて焼き、ねかせ、味噌麩にする。→大豆を洗い、充分に神泉水で浸漬した後、釜で蒸す→味噌麩と蒸した大豆と塩を混合して木樽に仕込む→木樽の中で醗酵・熟成させる→成分分析検査を行う→袋に充填し、金属検査、目視検査の後、外箱に詰める原材料:大豆(埼玉、秋田、栃木他)、大麦(埼玉、栃木)、食塩(伊豆大島)、水(埼玉・秩父山系城峰山頂付近)【賞味期間】 製造日より8ヶ月【保存方法】 開封前:直射日光を避け冷暗所で保存/長期保存は15℃以下の冷暗所 開封後:要冷蔵製造元:海の精株式会社
九州産の原材料で造りあげました。◆全国でも唯一、長崎でのみ栽培されている"はだか麦"「御島(みしま)はだか」と、筑後・佐賀平野から収穫した"大豆"「むらゆたか」を使い、塩も九州産にこだわり、甘味と旨みを充分に引き出し、つくり上げた麦味噌です。それが「輝麦」です。 原材料:はだか麦(長崎県産)、大豆(佐賀県産)、食塩(九州産)【開封前賞味期限】製造日より6ヶ月製造元:チョーコー醤油
4,500円
厳選された九州の米と麦を原料として、天然醸造でじっくり熟成させた塩分控えめの純正みそ。◆厳選された九州の米と麦を原料として、天然醸造でじっくり熟成させた純正みそです。◆米麹と麦麹のうまさが程よくミックスし、おみそ汁に最高のおいしさを発揮する塩分控えめ田舎風みそです。◆化学調味料や酒精は一切加えておりませんので、自然の旨味たっぷりのおいしいみそです。 原材料:米(日本)、大豆(中国産)、はだか麦(国産)、あら塩(長崎)【賞味期間】製造日より180日 販売元: 創健社
3,424円
山形のおいしいお米の玄米と、水、つぶぞろいの丸大豆を使用し、長期熟成させました。◆地元農家の契約栽培の玄米を 当店伝来の製法でこうじに加工して 造りました。◆伝来の 製法で 手間暇掛けて 心を込めて丁寧に造りました。◆麹の本来の醗酵力とそれを手助けする職人の技 そしてじつくりと時間をかけて 本物の味を醸し出す 原材料:大豆(山形県産)、玄米(山形県産)、塩、アルコール【開封前賞味期限】:製造日より300日販売元:三吉麹屋
クール便での発送をご希望の際は備考欄にご記入ください。1梱包あたり 通常送料 + 216円がかかりますのでご注意ください。 ※配送会社のご指定はできません。 ※常温保存の商品と一緒にご注文頂いた場合、同梱しクール便での発送になります。 清澄な水と大気に恵まれた北蓼科山麓で時間をかけて熟成させました。冬から春先にかけて仕込み、夏に発酵をさかんにし、秋、冬季に後熟と称して香味の調熟を待つみそ醸造の伝統的手法を守って作りました。添加物・合成保存料は使用しておりません。【製造工程】 大豆→洗浄→水浸漬→蒸し→(A) 玄米(五分搗き)→洗浄→水浸漬→蒸し→冷却→製麹機こうじ作り(B) (A)の大豆と(B)の玄米こうじ+食塩+種水を混合→.熟成→.充填→.出原材料:大豆(国産)、米(国産)、食塩【開封前賞味期限】製造日より6ヶ月販売元:株式会社 酢屋茂
3,690円
国産米・国産大豆・食塩のみで造りました。色が薄く米麹の自然の甘さたっぷりのお味噌です。◆色が薄く、米麹の自然の甘さがたっぷりのお味噌です。◆国産米・国産大豆と食塩(シママース)で造った添加物を一切使用しない白みそです。※白みその表面や内部に白い斑点が出ることがありますが、これは「チロシン」というアミノ酸の一種が白く結晶してできたもので、全く無害ですので安心してご使用下さい。【食べ方・使用方法】☆和え物や白みそ仕立てのお雑煮等にどうぞ。【保存方法・その他】※直射日光を避けて保存/開封後要冷蔵【栄養成分】100当たり エネルギー 205kcal たんぱく質 7.4g 脂質 3.3g 炭水化物 36.5g ナトリウム 1900mg 原材料:白米(国内産)、大豆(国内産)、食塩【開封前賞味期限】製造日より6ヶ月 製造元:マルクラ
4,812円
マクロビオティック食品 米味噌と麦味噌のブレンド甘みがあり味わい深い。◆国内産米・麦・大豆使用◆緑の山々に囲まれた信州立科町で熟成された味噌◆やや甘口で旨味がある◆使い易いカップタイプ◆味噌汁や調味料としてはもちろんのこと、そのまま野菜につけても美味しい◆非加熱の生味噌なので風味が良い◆限定販売(立科合わせ味噌の代替品です)原材料:麦みそ{大麦(国内産)、大豆(国内産)、食塩(オーストラリア産)}、米みそ{米(国内産)、大豆(国内産)、食塩(オーストラリア産)}【開封前賞味期間】製造日より冷暗所で6ヶ月販売元:オーサワジャパン
4,516円
一般の米味噌より玄米のため栄養価が約倍(当社比)と多く、手軽に玄米の栄養が取れるので好評です。当社の味噌では一番人気の国産有機の味噌です。◆ただでさえ国内流通量が少ない国産有機大豆ですが、われわれが使用している大豆は特にこだわっていると自負しています。◆関連会社である農業生産法人『豆太郎』で製造しているのですが、代表者である須賀 利治による親子二代にわたり土づくりから行う自然農法によって生産されています。土づくりから手掛けているので、地球の恵みを豊富に受けた大豆となり、大豆 が本来持つ旨味を内包しているので味噌が非常に旨く出来ます。◆仕込水は、秩父山系の古成層を1400年かけてゆっくりと濾過され湧出している湧水『神泉水』を使用しています。◆「天日塩」を使用しています。「天日塩」は多くのミネラル成分を含み、健康にも非常に良いものなんです。◆製造は、大量生産が出来ない事は分かっていますが、手間ひまをかけて製造しています。◆お客様の食卓に『安全』『安心』『健康』をお届けしたい。その強い思いから、利益が上がりづらい事は承知の上で日々精進をしております。 原材料:有機大豆(国産、遺伝子組換えでない)、有機米(国産)、食塩 【開封前賞味期限】製造日より1年販売元:ヤマキ醸造
3,218円
杉の桶で1年以上もかけて醸造する本格的な手造りみそです。◆塩分は最小限度におさえ、添加物・合成保存料は使用しておりません。◆塩分約12%原材料:米(栃木県矢板市産/栃木県大田原市産)・大豆(国内産)・塩(シママース)【開封前賞味期間】製造日より冷蔵6ヶ月販売元:有限会社小野崎糀店(栃木県)●小野崎糀店の浮糀味噌は、店主が選び抜いた良質の米・大豆を原料に伝統的な手法で醸造し、杉の木樽で約1年自然発酵・熟成させております。 ●米味噌は白米糀、玄米味噌は玄米糀、麦味噌は麦糀で仕込んでおり、それぞれ独特の味・香りを醸し出しています。 ●塩分は約12%で、添加物(保存料等)は一切使用しておりません。 ●出荷時期により状態(色・硬さ)などに多少の違いがでます。保存・管理に注意していただくと、更においしく熟成していきます。
3,800円
有機JAS認定商品 マクロビオティック食品 麦の風味・甘味が生きている ◆有機JAS認定品◆信州産◆1年以上熟成◆生味噌(非加熱)◆甘口◆淡赤茶色◆塩分約10.6%◆万人好みの風味とコク原材料:有機大麦(岩手産)、有機丸大豆(岩手・青森産)、天塩【開封前賞味期限】製造日より冷暗所で6ヶ月販売元:オーサワジャパン ※数量限定です。
4,340円
マクロビオティック食品 国内産大麦・大豆使用甘みあるマイルドな味わい風味が良い生味噌◆緑の山々に囲まれた信州立科町で熟成された味噌◆使い易いカップタイプ◆味噌汁や調味料としてはもちろんのこと、そのまま野菜につけても美味しい ◆非加熱の生味噌なので風味が良い◆限定販売(有機立科麦味噌の代替品です)原材料:大麦(国内産)、大豆(国内産)、食塩(オーストラリア産)【開封前賞味期間】製造日より冷暗所で6ヶ月 販売元:オーサワジャパン
4,042円
こだわりの原材料と、こだわりの水、それらを1200年の伝統に基づく天然醸造法で、じっくり1年間熟成させた米味噌です。◆ただでさえ国内流通量が少ない国産有機大豆ですが、われわれが使用している大豆は特にこだわっていると自負しています。◆関連会社である農業生産法人『豆太郎』で製造しているのですが、代表者である須賀 利治による親子二代にわたり土づくりから行う自然農法によって生産されています。土づくりから手掛けているので、地球の恵みを豊富に受けた大豆となり、大豆 が本来持つ旨味を内包しているので味噌が非常に旨く出来ます。◆仕込水は、秩父山系の古成層を1400年かけてゆっくりと濾過され湧出している湧水『神泉水』を使用しています。◆「天日塩」を使用しています。「天日塩」は多くのミネラル成分を含み、健康にも非常に良いものなんです。◆製造は、大量生産が出来ない事は分かっていますが、手間ひまをかけて製造しています。◆お客様の食卓に『安全』『安心』『健康』をお届けしたい。その強い思いから、利益が上がりづらい事は承知の上で日々精進をしております。 原材料:大豆(国産、遺伝子組換えでない)、米(国内産)、食塩 【開封前賞味期限】製造日より1年販売元:ヤマキ醸造
3,096円
長期熟成の味噌に、青森県産にんにくの香味と唐辛子の辛さをベースにした、うまみたっぷりの調味料です。◆焼肉にも相性がよく、おすすめです。原材料:味噌、にんにく、砂糖、醤油、食塩、唐辛子、生姜、ごま油、酵母エキス、寒天【開封前賞味期限】製造日より180日製造元:健康フーズ
3,726円
有機JAS認定商品 マクロビオティック食品 濃厚な旨みがある無添加無農薬栽培天然醸造法本湯信州産2夏以上長期熟成生味噌(非加熱)中辛、コクのある旨味。◆信州産◆2夏以上熟成◆生味噌(非加熱)◆中辛口◆他の味噌と合わせて合わせ味噌にも◆赤茶色◆塩分約12.6%原材料:丸大豆(岩手・青森・宮城・福島産)、天日塩(オーストラリア産)【開封前賞味期間】製造日より冷暗所で6ヶ月 販売元:オーサワジャパン
4,494円
クール便での発送をご希望の際は備考欄にご記入ください。1梱包あたり 通常送料 + 216円がかかりますのでご注意ください。 ※配送会社のご指定はできません。 ※常温保存の商品と一緒にご注文頂いた場合、同梱しクール便での発送になります。 国産100%の原料で遺伝子組み換えをした大豆は一切使用していません。くせのない味で、無添加で酵母菌、乳酸菌が生きています。◆国産100%の原料で遺伝子組み換えをした大豆は一切使用していません。◆自然を大切にする村の暮らしや自然環境を守りつでけ標高550mの高冷地に位置しているため、起伏のとんだ棚田では、水稲・大豆・麦などの味噌の原料になる穀類を輸作しています。こうした豊かな自然環境を活かしながら、15ヶ月以上、冷涼な弥栄町の自然の中でじっくりと熟成させています。◆くせのない味で、無添加で酵母菌、乳酸菌が生きています。◆塩分約8.4%◆熟成約9ヶ月間◆毎日のお味噌汁はもちろん、すべての食材の味噌煮込み、味噌炒め、味噌漬け【製造工程】 A.米→水洗浄→異物除去→浸漬・吸水→水切り→蒸し→冷却種付→糀菌・発酵器で製麹→米糀B.大豆→水洗浄→異物除去→浸漬→水切り→蒸し→冷却C.塩計量・ミキシング→仕込み→一時発酵→切り返し→発酵状態確認→貯蔵熟成→チョッパーかけ→味・品質チェック→計量・袋詰→金属チェッカー→箱詰め冷蔵→出荷 原材料:米(島根県産・国産)、大豆(島根県産)、塩、種麹、水【開封前賞味期間】製造日より冷蔵240日販売元:有限会社やさか共同農場
4,274円
国内産米・大豆使用 もろみのような味わい◆天然醸造法◆酒精不使用◆本場信州産◆3年以上長期熟成◆生味噌(非加熱)◆甘口◆味噌だれにも◆赤茶色◆塩分約11.6%◆数量限定品【開発者のコメント】立科みそシリーズの貴重な三年みそです。長い時間をかけて熟成された米みそはもろみのような味わいです。数量限定品になりますので、ぜひお試しください。 原材料:大豆(北海道産)、米(長野産)、食塩(オーストラリア産)【開封前賞味期限】:製造日より常温で1年販売元:オーサワジャパン
3,711円
四国のはだか麦、九州の大豆、国産米を100%使用し、天塩でじっくりねかせ熟成させた純正みそ。麦こうじと米こうじをたっぷり使った甘口タイプ。 ◆四国のはだか麦、九州の大豆、国産米を100%使用し、天塩でじっくりねかせ熟成させた純正みそです。◆麦こうじと米こうじをたっぷり使った甘口タイプです。◆通常の合わせみそは1〜2ヶ月の熟成ですが、6〜8ヶ月の長期間熟成させる為、まろやかな風味に仕上がっています。◆塩分が約9%で、他社品の合わせみそに比べてお塩控えめです。【温度帯・保存方法・注意事項】○直射日光・高温多湿を避け常温(夏場冷蔵)にて保存して下さい。 ○本品は、常温で熟成を続けて生きている味噌です。裏側の呼吸口から発酵ガスを出し、外からは、空気が入らない特製バルブ付きです。味噌の色が変わったり、袋がふくれることがありましても、品質に支障ありません。【栄養成分】(財)日本食品分析センター 100gあたり エネルギー 234kcal たんぱく質 9.9g 脂質 4.5g 炭水化物 38.4g ナトリウム 3.46g 糖質 食物繊維 食塩 8.8g 原材料:麦みそ[はだか麦(四国地方)・大豆(九州地方:遺伝子組み換えでない)・食塩(オーストラリア・高知)]、米みそ[米(九州地方)・大豆(九州地方:遺伝子組み換えでない)・食塩(オーストラリア・高知)] 【開封前賞味期間 】製造日より180日 販売元: 創健社
4,266円
関東地区は麦味噌が多いとされています。玄米味噌と合せても美味しく召し上がれる味噌です。◆ただでさえ国内流通量が少ない国産有機大豆ですが、われわれが使用している大豆は特にこだわっていると自負しています。◆関連会社である農業生産法人『豆太郎』で製造しているのですが、代表者である須賀 利治による親子二代にわたり土づくりから行う自然農法によって生産されています。土づくりから手掛けているので、地球の恵みを豊富に受けた大豆となり、大豆 が本来持つ旨味を内包しているので味噌が非常に旨く出来ます。◆仕込水は、秩父山系の古成層を1400年かけてゆっくりと濾過され湧出している湧水『神泉水』を使用しています。◆「天日塩」を使用しています。「天日塩」は多くのミネラル成分を含み、健康にも非常に良いものなんです。◆製造は、大量生産が出来ない事は分かっていますが、手間ひまをかけて製造しています。◆お客様の食卓に『安全』『安心』『健康』をお届けしたい。その強い思いから、利益が上がりづらい事は承知の上で日々精進をしております。 原材料:有機大豆(国産、遺伝子組換えでない)、有機大麦(国産)、食塩 【開封前賞味期限】製造日より1年販売元:ヤマキ醸造
3,100円
長崎麦みそは、厳選された素材と伝統の製法による味噌です。まろやかさとうまみを大切に熟成させました。◆長崎麦みそは、丸大豆100%仕込みで時間を惜しまず長期(八ヶ月以上)発酵熟成させた、無添加の麦味噌「生」です。◆大豆の使用量の2倍以上の麦を使用していますので、一般的な米みそと比べ甘口タイプです。◆熟成後に熱処理や保存料、甘味料、着色料などは、一切加えていない生みそですから新鮮な風味と香りをご賞味いただけます。【食べ方・使用方法】☆お味噌汁はもちろん、もろきゅうなどにも良く合います。※お買い上げ後は冷蔵庫へ保管をお勧めします。開封後は冷蔵庫に保管してください。 ※容器は電子レンジ使用不可、熱湯・直火での変形による火傷にご注意ください。【保存方法】直射日光・高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。【栄養成分】100g当たりエネルギー 207kcal たんぱく質 8.7g 脂質 3.7g 炭水化物 34.6g ナトリウム 4.1g 食塩相当量 10.4g 原材料:はだか麦(長崎県産)、大豆(カナダ産)、食塩(国内産)【開封前賞味期限】製造日より6ヶ月製造元:チョーコー醤油販売元:ムソー
3,954円
有機JAS認定商品 マクロビオティック食品 有機JAS認定商品。天然醸造の深い味わいと香りが特徴です。◆みそに力があるので、冷めて味噌汁でも旨い、温めなおしても味が落ちにくいです。◆大豆・大麦ともに国産品を使用した天然醸造の味噌◆食塩は、塩田結晶塩(韓国産)【製造工程】・大豆→脱皮→洗穀→浸漬→蒸煮→雷砕・米→精米→洗穀→浸漬→蒸し→製麹→出麹 以上の二つを混合し食塩を加える→熟成→掘り出し→充填→梱包・出荷原材料:有機大豆(国産)、有機大麦(国産)、食塩(韓国産)、種麹(国産)【開封前賞味期間】製造日より冷暗所で210日 製造元:マルカワみそ株式会社
2,982円
3,040円
国内産裸麦を原料にじっくり焙煎していますので、香り豊かなはったい粉です。◆国内産裸麦をじっくり焙煎したはったい粉(むぎこがし)です。砂 糖や塩を加えてそのまま、またはお湯で練ってお召し上がりくだ さい。原材料:国内産裸麦販売元:ムソー
5,278円
経験豊かな蔵人が選んだ「白目大豆」を「天塩」と「信州・中央アルプスの伏流水」で仕込んだ赤粒・中甘口の田舎味噌です。にがりを含んだ粗塩で仕込んだ事により醗酵・熟成が行き届いた芳醇なまろやかでコクのある味噌に仕上がりました。こだわりの塩で、熟成した昔ながらの味です。◆天塩味噌は、にがりを含んだ赤穂の天塩で仕込んだ事により発酵・熟成がゆき届いたまろやかでコクのある味噌になりました。◆水は「中央アルプス駒ヶ岳山麓の伏流水で仕込みました。清らかな水の流れる、信州・伊那谷の美しい自然環境がおいしい味噌を育みます。◆その他の原料には、経験豊かな蔵人が厳選した味噌つくりに最適で良質な白目大豆とお米(共に遺伝子組み換えでない)を使用しています。◆味噌本来のしっかりした味を持つ赤粒・中甘口の米麹味噌に仕上げました。このような味噌は「田舎みそ」と呼ばれ、昔から親しまれているお味噌です。【栄養成分】16gあたり エネルギー 33kcal たんぱく質 1.6g 脂質 0.9g 炭水化物 4.6g ナトリウム 743mg 原材料:大豆(アメリカ産・カナダ産)、米(国産・アメリカ)、塩、酒精(国内産) 【開封前賞味期間】製造日より180日 製造元:天塩
3,258円
2,824円
自然環境を活かしながら、冷涼な弥栄町の自然の中でじっくりと熟成させています。糀の甘味だけを生かし、塩分を控えめにしました。明るいクリーム色の白味噌です。◆国産100%の原料で遺伝子組み換えをした大豆は一切使用していません。◆自然を大切にする村の暮らしや自然環境を守りつでけ標高550mの高冷地に位置しているため、起伏のとんだ棚田では、水稲・大豆・麦などの味噌の原料になる穀類を輸作しています。◆こうした豊かな自然環境を活かしながら、冷涼な弥栄町の自然の中でじっくりと熟成させています。◆糀の甘味だけを生かし、塩分を控えめにしました。◆明るいクリーム色の白味噌です。◆塩分約6.3%◆毎日のお味噌汁はもちろん、味噌漬け、酢味噌、京風雑煮、味噌だれ、シチューなどの隠し味【製造工程】 A.米→水洗浄→異物除去→浸漬・吸水→水切り→冷却種付→蒸し→発酵器で製麹→米糀B.大豆→水洗浄→異物除去→浸漬→水切り→蒸煮→脱皮→蒸しC.塩計量・ミキシング→仕込み→加温→冷却→発酵状態確認→チョッパーかけ→味・品質チェック→計量・袋詰→金属チェッカー→箱詰め→冷蔵原材料:米(島根県弥栄町産)、大豆(島根県弥栄町産)、塩(天塩)、種麹(京都産)、水【賞味期限】製造日より冷蔵150日 販売元:有限会社やさか共同農場
4,072円
杉の桶で1年以上もかけて醸造する本格的な手造りみそです。◆塩分は最小限度におさえ、添加物・合成保存料は使用しておりません。◆塩分約12%原材料:米(栃木県矢板市産/栃木県大田原市産)・大豆(国内産)・塩(シママース)【開封前賞味期限】製造日より冷蔵6ヶ月販売元:有限会社 小野崎糀店●小野崎糀店の浮糀味噌は、店主が選び抜いた良質の米・大豆を原料に伝統的な手法で醸造し、杉の木樽で約1年自然発酵・熟成させております。 ●米味噌は白米糀、玄米味噌は玄米糀、麦味噌は麦糀で仕込んでおり、それぞれ独特の味・香りを醸し出しています。 ●塩分は約12%で、添加物(保存料等)は一切使用しておりません。 ●出荷時期により状態(色・硬さ)などに多少の違いがでます。保存・管理に注意していただくと、更においしく熟成していきます。
4,096円
大豆・米ともに国産有機栽培のものを使用。くせのない味で、無添加で酵母菌、乳酸菌が生きています。◆仕込んでから一切の速醸手段を用いず、自然の醗酵速度に任せて約一年寝かした天然醸造のみそ。◆熟成期間中、クラッシック音楽を聞かせてあります。◆やや甘口の味噌。食塩は、塩田結晶塩(韓国産)。◆毎日のお味噌汁はもちろん、すべての食材の味噌煮込み、味噌炒め、味噌漬け【製造工程】 ・大豆→脱皮→洗穀→浸漬→蒸煮→雷砕・米→精米→洗穀→浸漬→蒸し→製麹→出麹 以上の二つを混合し食塩を加える→熟成→掘り出し→充填→梱包・出荷 原材料:有機大豆(国産)、有機米(国産)、食塩(韓国産)、種麹(国産)【開封前賞味期間】製造日より210日販売元:マルカワみそ株式会社
