こだわりの輸入食材のお店Doo-Bee
918円
精選されたオリーブから作られたオイルで、サラダドレッシングやマヨネーズに個性的な風味を与えます。 パスタ料理やソテーなどにも最適です。 原材料 食用オリーブ油 内容量 230g 原産国 イギリス 保存方法 直射日光を避けて常温で保存 カードOK1990年、未だオリーブオイルを初めとした多種類の植物油に世界が注目していなかった頃、 高級植物性油のコレクションとして英国から飛び出した “インターナショナルコレクション"オイル。 世界各地より選りすぐりの製油原料を調達し、洗練された技術のもので、 まさに世界中の油のコレクションといえるラインナップを持っています。 ピーナッツ、ウォールナッツ、グレープシード、ヘーゼルナッツ、 マカダミアナッツ、アボガド、そしてオリーブオイル。 オリーブオイルをベースとしたフレーバーオイルです。 デザイン性のある容器に収められたその容姿は趣味で集めたようにも見えます。 すべて食用ですが、石鹸作りなどにも最適です。 現在は北欧の主要製油メーカーであるAarhusKarlshamn ABに吸収統合され、 25カ国以上に輸出されています。 すべてのオイル・ラインナップはこちらへ♪
2,711円
【特徴】 丁寧に摘んだオリーブの実を昔ながらの製法で搾り出し、旨味を逃さないよう、フィルターをかけずにボトリングしています。マイルドでフルーティーな味が特徴で、パスタやパンにはもちろんよく合いますが、料理の最後にさっとひと振りして頂くだけでも、おいしさがより際立ちます。 品名 食用オリーブ油 原材料 食用オリーブ油 原産国 イタリア 保存方法 冷暗所にて保存 カードOK イナウディ
1,058円
厳選されたオリーブとガーリックの天然抽出物から融合したオイルです。 マリネ、炒め物、シーフード、パスタに独特な風味を添えます。 原材料 食用オリーブ油、香料 内容量 230g 原産国 イギリス 保存方法 直射日光を避けて常温で保存 カードOK1990年、未だオリーブオイルを初めとした多種類の植物油に世界が注目していなかった頃、 高級植物性油のコレクションとして英国から飛び出した “インターナショナルコレクション"オイル。 世界各地より選りすぐりの製油原料を調達し、洗練された技術のもので、 まさに世界中の油のコレクションといえるラインナップを持っています。 ピーナッツ、ウォールナッツ、グレープシード、ヘーゼルナッツ、 マカダミアナッツ、アボガド、そしてオリーブオイル。 オリーブオイルをベースとしたフレーバーオイルです。 デザイン性のある容器に収められたその容姿は趣味で集めたようにも見えます。 すべて食用ですが、石鹸作りなどにも最適です。 現在は北欧の主要製油メーカーであるAarhusKarlshamn ABに吸収統合され、 25カ国以上に輸出されています。 すべてのオイル・ラインナップはこちらへ♪
2,040円
天日干しにした肉厚のトマトを、オレガノ、スイートマジョラムなどのハーブとともにオリーブオイルに漬け込みました。 食べやすい大きさにカットしてサラダやアンティパストに、細かく刻んでパスタのトッピングに。 原材料 トマト、食用オリーブ油、オレガノ、 スイートマジョラム、にんにく、食塩、 ワインビネガー 原産国 イタリア 保存方法 冷暗所に保存 カードOK
2,884円
【特徴】 新鮮な魚貝系料理にふさわしいオイルとして味の研究を重ね、ふくらみのある華やかな香りと苦味の少ない デリケートな味わいに仕上げております。 【相性】 新鮮な魚介類、フレッシュな野菜等 ファブリ社はトスカーナ地方ルッカのとあるバールにて毎週のように行われていた、オリーブオイルの生産者・仲介業者消費者達の情報交換の集会の積み重ねから70年代初頭に設立されました。 彼らは、今なおFabbri社にとっての大切なパートナーとして常に製品の品質向上に努めており“自然とそれに関わる人間の仕事に対する尊重"こそがFabbri社の信念です。 品名 食用オリーブ油 原材料 食用オリーブ油 内容量 458g 原産国 イタリア 保存方法 冷暗所にて保存 カードOK FABBRI MAREオイルの定番エキストラバージン・オリーブオイルの逸品 すべてのオイル・ラインナップはこちらへ♪ 【オイルご購入のお客様に人気の商品はコチラ!】 【はちみつ】 【ソフトドリンク】 【無添加ブイヨン】 【ハーブとスパイス】
1,706円
イタリア プーリア州のオリーブオイルです。 サンテラモのオリーブオイルの中では、まろやかであっさりしたタイプです。 【特 徴】 中程度の辛味と苦味。バランスのとれたフルーティーな味わい。 【使い方】 サラダ、魚のカルパッチョ、トマトや魚介のパスタに 【品 種】 コラティーナ種 プーリアでよく作られているオリーブらしい青々とした香りが特徴。 オリアローラ・バレーゼ種 南イタリアの主要品種。辛味がありメリハリのある味わいです。 レッチーノ種 スイート&フルーティでまろやか。トスカーナの主要品種。 カードOKサンテラモ社は南イタリアのプーリア州に位置します。ふりそそぐ太陽とミネラル豊富な石灰質土壌は香り豊かで力強いオリーブを育みます。同社のオリーブオイルに使われるのは手摘みした土着のオリーブ4品種。アルプス山脈の御影石を用いた石臼ですり潰し、最新の機械で搾油します。 サンテラモ社のモットーは「美味しく食べて元気に生きる」。オーナーのペローネ氏をはじめ会社を支えるのは聡明でエネルギッシュな地元のマンマたち。愛する家族を思うのと同様に、お客様の健康と幸せを願いながらオリーブオイル作りにエネルギーを注いでいます。 「当社のオリーブオイルの一番のファンは私たち。味わい深いオリーブオイルが料理にコクをプラスしてくれます。香ばしくトーストしたパンにオイルを滴たらせればワインのお供にもぴったり。日本の皆さまの豊かな食卓づくりにも活躍してくれると思います」とペローネ氏。 サンテラモ社のオリーブオイルが日本で発売されて約25年。根強いファンに支えられ、イタリア産エクストラヴァージンオリーブオイルを代表するロングセラー商品となっています。
8,003円
大粒のカルチョーフィ(アーティチョーク)をまるごと香草などで味つけしてオイル漬けにしました。茎つきの形状を活かしてそのままアンティパストに、またカットしてピッツァ、パスタの具に。 形状:全形 原材料 アーティチョーク、植物油(ひまわり油、 オリーブ油)、食塩、香草、砂糖、香辛料、 クエン酸 固形量 1600g 内容総量 2550g 原産国 イタリア 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 カードOKイタリア国内最大規模の食品メーカーとして知られるメニュー社。 製品は伝統的なレシピを基に近代的な調理設備で作り出され、 半調理済みのものからそのままお使いいただけるものまで幅広いラインナップを取り扱っています。 原料となる食材は旬の時期に仕入れ、収穫後12時間以内に加工。 フレッシュな香りと味わいを閉じ込めたメニュー社の製品は、 イタリア国内外のシェフたちから高い評価を受けています。 【本場イタリアのシェフのテイストを再現できるメニュー社素材缶シリーズ】 メニュー社では本場の食材を旬の時期に一括仕入れ、 またイタリア全土からの仕入れルートを確立しています。 フレッシュな香りと旬の味わいを失わないよう、仕入れから12時間以内に加工し、 オイル漬けとマリネにすることで保存料を使わずに伝統的で確かな味を再現しています。 低温殺菌によって素材感と風味を残し、ホワイトコーティング缶の 採用により缶臭も防止しています。 また開缶後もそのまま冷蔵庫で保存することができます。 賞味期限が2〜3年と長くなっているため使いやすく、 豊富な製品バリエーションをお楽しみいただけます。
3,996円
乾燥させたトマトを塩、香草、ワインヴィネガーで調理し、オイル漬けにしました。ピッツァやパスタの具に。ペーストにして各種ソースに。 形状:2つ割り 品名 ドライトマト・オイル漬 原材料 トマト、植物油、ワインビネガー、 食塩、香草、香辛料 固形量 500g 内容総量 800g 原産国 イタリア 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 カードOKイタリア国内最大規模の食品メーカーとして知られるメニュー社。 製品は伝統的なレシピを基に近代的な調理設備で作り出され、 半調理済みのものからそのままお使いいただけるものまで幅広いラインナップを取り扱っています。 原料となる食材は旬の時期に仕入れ、収穫後12時間以内に加工。 フレッシュな香りと味わいを閉じ込めたメニュー社の製品は、 イタリア国内外のシェフたちから高い評価を受けています。 【本場イタリアのシェフのテイストを再現できるメニュー社素材缶シリーズ】 メニュー社では本場の食材を旬の時期に一括仕入れ、 またイタリア全土からの仕入れルートを確立しています。 フレッシュな香りと旬の味わいを失わないよう、仕入れから12時間以内に加工し、 オイル漬けとマリネにすることで保存料を使わずに伝統的で確かな味を再現しています。 低温殺菌によって素材感と風味を残し、ホワイトコーティング缶の 採用により缶臭も防止しています。 また開缶後もそのまま冷蔵庫で保存することができます。 賞味期限が2〜3年と長くなっているため使いやすく、 豊富な製品バリエーションをお楽しみいただけます。
1,728円
イタリア シチリア島のオリーブオイルです。 アルベルトのオリーブオイルの中では、まろやかでフルーティーな味わいです。 【特 徴】 辛み・苦みともに弱め。 まろやかでフルーティーな味わい。 【使い方】 野菜サラダ、刺身、豆腐に 【品 種】 ビアンコリッラ種 シチリア島に昔から根付いている土着品種で青りんご系のフルーティな香りが特徴。 ≪アルベルトさんのスゴイ所!≫ ◆「早摘みグリーンオリーブ」を使用: オリーブの表皮が緑または赤紫に色付き始めたタイミングで手摘みします。早摘みの実には完熟した実よりもポリフェノールが多く含まれています。 ◆ 収穫後3時間以内に搾油をスタート: オリーブは枝から離れた瞬間に劣化が始まるため、迅速に搾油することが大切です。 ◆ 低温圧搾法: オイルを抽出する工程で温度を27℃以下に保ち、酸化を防ぐと同時に香りや鮮度をキープします。 ◆ ノンフィルター「ナチュラルデカンタ製法」: 搾油後のオリーブオイルに残るわずかな澱(おり)は、フィルターを通さず自然に沈殿させて取り除く「ナチュラルデカンタ製法」を採用。オリーブの味わいや栄養分を十分に残します。 ◆ 酸度0.18: アルベルト社のオリーブオイルの酸度は、国際オリーブ協会(IOC)規定のエキストラヴァージンオリーブオイルの酸度(0.8以下)をはるかに下回る0.18。酸度の低さが品質の高さの証です。 ◆ リーファーコンテナ輸送: イタリアから日本へは温度管理が可能なリーファーコンテナで定温輸送し、熱劣化を防ぎます。 一般のコンテナでは赤道直下を通る際、 庫内温度が70℃近くまで上昇する場合があります。日本到着後も倉庫内で厳しく温度管理されています。 カードOKアルベルト社のオリーブオイルは、イタリアのオリーブ文化の原点ともいわれるシチリア島で生...
3,132円
原材料名 トマト、植物油(オリーブ油、ヒマワリ油)、 食塩、香草/pH調整剤 固形量 440g 内容総量 800g 原産国名 イタリア 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 カードOKイタリア国内最大規模の食品メーカーとして知られるメニュー社。 製品は伝統的なレシピを基に近代的な調理設備で作り出され、 半調理済みのものからそのままお使いいただけるものまで幅広いラインナップを取り扱っています。 原料となる食材は旬の時期に仕入れ、収穫後12時間以内に加工。 フレッシュな香りと味わいを閉じ込めたメニュー社の製品は、 イタリア国内外のシェフたちから高い評価を受けています。 【本場イタリアのシェフのテイストを再現できるメニュー社素材缶シリーズ】 メニュー社では本場の食材を旬の時期に一括仕入れ、 またイタリア全土からの仕入れルートを確立しています。 フレッシュな香りと旬の味わいを失わないよう、仕入れから12時間以内に加工し、 オイル漬けとマリネにすることで保存料を使わずに伝統的で確かな味を再現しています。 低温殺菌によって素材感と風味を残し、ホワイトコーティング缶の 採用により缶臭も防止しています。 また開缶後もそのまま冷蔵庫で保存することができます。 賞味期限が2〜3年と長くなっているため使いやすく、 豊富な製品バリエーションをお楽しみいただけます。
1,987円
西リグーリアでしか栽培されていない貴重な高級オリーブのタッジャスカ種を塩水に漬けています。 タッジャスカ種100% 品名 ブラックオリーブ塩水漬け 原材料 黒オリーブ、漬け材料(塩) 内容量 300g 内容(固形)量 180g 原産国 イタリア 保存方法 直射日光を避けて常温保存 カードOK タジャスケ タジャスカ タッジャスカアルドイノ社はイタリア北部フランスとの国境にあり地中海に面するリグーリア州インペリアで 1870年に創業した老舗オリーブ製品メーカーです。 小規模ながらその名前はとても高い品質で世界中に知れ渡っています。 アルドイノ社では金属の電極を利用してオイル分だけを引きつけて集めるパーコレーション法を採用しています。 ペースト状にすり潰したオリーブから遠心分離機で液体を抽出しパーコレーション(浸出)機で上質のオイルのみを取り出しています。 この方法は無理な圧力をかけることがなく、えぐみの無い上質のオイルを抽出することができます。 他の方法に比べて抽出量が極端に少ないため、限られたメーカーのみがこの方法を採用しています。 アルドイノのオリーブオイルは世界中で「最高峰」と賞賛され、多くのプロシェフが好んで使用していることもうなずけます。
389円
【ズィンゴニアについて】 イタリアのロンバルディア州ベルガモに位置するズィンゴニア社は小規模でありながら安全性と品質に徹底的にこだわったグッリシーニメーカーです。 グリッシーニの発祥地であるトリノの伝統的製法に基づいて作られたグリッシーニから、様々なフレーバーつきのグリッシーニまで幅広く取りそろえています。 このグリッシーニは太さが約1cmあるタイプ。小麦粉とオリーブオイルで香ばしく焼き上げたシンプルな味わいが特徴。ワインや料理に合わせてお楽しみください。 品名 グリッシーニ(棒状乾パン) 原材料 小麦粉、エキストラヴァージンオリーブオイル、 イースト、食塩、麦芽エキス 内容量 125g 原産国 イタリア 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存。 カードOK
【ズィンゴニアについて】 イタリアのロンバルディア州ベルガモに位置するズィンゴニア社は小規模でありながら安全性と品質に徹底的にこだわったグッリシーニメーカーです。 グリッシーニの発祥地であるトリノの伝統的製法に基づいて作られたグリッシーニから、様々なフレーバーつきのグリッシーニまで幅広く取りそろえています。 このグリッシーニは小麦粉とオリーブオイルで香ばしく焼き上げたシンプルな味わいと細身の形状が特徴。ワインや料理に合わせてお楽しみください。 品名 グリッシーニ(棒状乾パン) 原材料 小麦粉、オリーブオイル、イースト、 食塩、麦芽エキス 内容量 100g 原産国 イタリア 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存。 カードOK
680円
ダニッシュ・ブルーとは? デンマーク産ブルーチーズ。 青かびのピリッとした刺激と辛味が特徴です。 ぶどうやクルミと一緒に、ハチミツとも相性が良いです。 デザートやオードブルに、また細かくほぐしてドレッシングに、クリームと合わせてディップにもお使いいただけます。 製法 牛乳を原料として、ロックフォールと同様に青かびを混ぜ込んで作られます。熟成期間は約2〜3ヶ月。 由来 第一次世界大戦以前にロックフォールチーズを真似て作られたのが始まりです。ダニッシュブルーが省略さえれてダナブルーとも呼ばれています。 原材料名 ナチュラルチーズ(生乳、食塩) 内容量 100g 原産国名 デンマーク 保存方法 要冷蔵(10℃以下) 賞味期限 パッケージに記載 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー 351kcal たんぱく質 19.9g 脂質 28.6g 炭水化物 1.4g 食塩相当量 3.4g カードOK♪ブルーチーズのカナッペ♪ 材料:(2〜3人分)ブルーチーズ50g(写真はダニッシュブルーを使用)、 生クリーム(牛乳でも可)、 干しブドウとローストしたくるみを適量、クラッカー適宜、 トッピング用 はちみつ 作り方:ブルーチーズをフォークでほぐし、生クリームを少量ずつ加えて滑らかにします。 干しブドウとくるみを加えて混ぜ、クラッカーの上に乗せ、はちみつをかければできあがり。
エミリア・ロマーニャ州(モデナ)IGPのバルサミコビネガーです。 小さなオーク樽を使い熟成させました。 【特 徴】 酸味と甘みのバランスがパーフェクト。 つややかな黒褐色でカラメル色素(着色料)無添加。 【使い方】 オリーブオイルと合わせてサラダやマリネに。 牡蠣のソテー、グリル野菜、ローストポークにも。 カードOK 原材料 ぶどう果汁、ワインビネガー 内容量 250ml 原産国 イタリア エミリア・ロマーニャ州(モデナ) 保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存
756円
《デュラム・セモリナ粉を使ってパスタ作り》 ●手打ちパスタ● 材料(1人前): デュラムセモリナ粉100g 卵 1個 オリーブオイル 少々 塩 少々 セモリナ粉を台の上に山形に盛り、中央に凹みをつけておく。 卵がほぐれたらフォークの先で卵に粉を少しずつ混ぜ合わせていく。 両手で均等の練り粉になるまで10分くらい力強く練る。 練り粉がなめらかになり、弾力がついてきたら、そのまま丸めて表面にオリーブオイルを薄く塗り、ラッピングフィルムで包んで室温で30分以上寝かせる。 台の上に打ち粉をして麺棒を使って薄く延ばし、好みの形に切り分けて、そのまましばらく風通しの良いところで乾燥させる。 アルデンテに茹で上げて、好みのソースで頂く。 ゆで時間は作った時の太さによりますが、3分程度で一度硬さをお試しください。 久美子店長より一言! スパゲティは難しいかもしれませんが、オレキエッテや平打ち麺にチャレンジしてみてはいかがでしょう? 品名 デュラムセモリナ粉 原材料 デュラム小麦 内容量 800g 原産国 カナダ、アメリカ 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存。 カードOK
1,334円
【INAUDI アリオリーノ】 ガーリックと唐辛子の粗みじん切りに塩、オリーブオイルを加えた商品です。 オリーブオイルを適量足し、弱火で温めると 美味しいペペロンチーノのソースが簡単に出来上がります。 茹でたスパゲティにからめ、イタリアンパセリを刻んでかけると、彩りよい一品に。 ピザのトッピングに用いると美味しいガーリックピザが出来上がります。 マヨネーズなどお好きな調味料と合わせてお使いいただくと調味の幅が広がります。 原材料 にんにく、食用オリーブ油、パプリカ、食塩、 唐辛子/クエン酸、酸化防止剤(V.C) 内容量 80g 原産国 イタリア 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。 カードOKイナウディ・クレメンテ社は、ピエモンテ州クネオ県の郊外の自然豊かな土地に本社を構えており、ほとんどの瓶詰め製品がこの黄色い建物内部にある製造工場で作られています。 イナウディ社はピエモンテ州から『伝統と品質に基づいた卓越した職人仕事をする企業』として認定を受けています。これは、美食で名高いピエモンテにおいて、「伝統的なレシピを尊重しながら、熟練の職人が最新の設備を使って、味を追求した製品を作っている」と認められたということを表します。 バジルペーストやパスタソースなどは、大きな業務用の釜で作りますが、当然のことですが原料となる野菜の味が毎回微妙に異なるので、イナウディ社に2名いる「味の番人」(マイスター)が味見をしながら調整をします。調味料や添加物で味を画一化しないこの姿勢が、ピエモンテ州政府からの認定に結びついています。
1,555円
【ハルミチーズとは】 キプロスのNational treasure (国宝)といわれるチーズ 地中海に浮かぶ、愛と美の女神アフロディーテ生誕の国、 キプロス産の代表的なチーズです。 ピュアミルクから作られ、ミントの葉を混ぜ込んであるのが特徴です。 ユニークな歯ごたえ キュッキュッと音がするような食感をまず楽しんでください。 噛み締めるとミルクのおいしさとミントの香りが口の中に広がります。 加熱するともっと美味しく そのまま食べても美味しいのですが、 スライスして焼いて食べるとさらに美味しさがアップします。 加熱しても溶けにくいので、焼いたり、衣をつけてフライにも。 日本のお餅を焼くように、わずかに焦げ目をつけて食べるのが最もシンプルで、 このチーズ独自の食べ方です。 焼きチーズレシピ【ハルミチーズ サガナキ】 サガナキはギリシャ料理で、おもに前菜として供されます。 材料 ハルミチーズ 1パック オリーブオイル 小麦粉 レモン 作り方 1.ハルミチーズ1cmの厚さに切り、さっと水をかけてから小麦粉をまぶす。 チーズの塩気が気になる場合は、袋から出した後に水で洗い流して下さい。 2.フライパンにオリーブオイルを熱し、1.のチーズをきれいな焦げ目がつくまで焼きます。 3.皿に盛り、レモン汁をかけます。 久美子店長より一言! ソテーするとカリカリした表面と内側のモチモチ感がなんとも美味しいです♪ 原材料 牛乳、羊乳、山羊乳、食塩、 ミント、非動物性レンネット 内容量 250g 原産国 キプロス 保存方法 6℃前後で要冷蔵 カードOK ハルミーチーズチーズ・ラインナップはこちらへ♪ ご一緒にチーズ用品はいかがですか♪ 焼いても溶けないチーズ 地中海のキプロス産【ハルミチーズ】
1,726円
【FETA】フェタの特徴 紀元前より作られつづけているギリシャの代表的チーズ。 産地が多いギリシャは昔から農耕が盛んで、アテネ郊外に住む羊飼いが作ったのが最初といわれています。独特の爽やかなコクがあります。 製法 山羊と綿羊の生乳から作られる真っ白なフレッシュチーズを高濃度の塩水につけて熟成させます。 食べ方 ・一晩うすい塩水(牛乳でもOK)に浸けて塩出しすれば、どんなお料理にも合う万能チーズ ・強い塩味を活かしてサラダに使うとピッタリ 久美子店長より一言! トマトやきゅうり、オニオンなどのお好みの野菜にさいの目にカットしたフェタをのせてブラックオリーブを飾ったギリシャサラダがポピュラーです。ドレッシングはオリーブオイルだけ使うのが本場の味♪ 品名 ギリシャフェタ ポーション 原材料 生めん羊乳、生山羊乳、食塩 内容量 200g 原産国 ギリシャ(DOP) 保存方法 10℃くらいで要冷蔵 脂肪分 50% カードOKチーズ・ラインナップはこちらへ♪ ご一緒にチーズ用品はいかがですか♪
1,350円
原料の樹液は1本のカエデから1シーズンにわずか150リットルほどしか収穫できません。 さらにこれが長い時間、人の手によって煮つめられ、仕上がりの段階では約3〜5リットルのシロップしかできない貴重品です。 シタデール【ピュアメープルシロップ】は、 ケベック州にあるメープルシロップ製造組合が製造する100%ナチュラルなメープルシロップです。 純度100%のメープル製品であることを保証する「MapleMark」認定取得商品。 グレードはNo.1Mediumです。 久美子店長より一言! ◇簡単レシピ◇ スパイシーメープルシロップ ・ドレッシング ・メープルシロップ 大さじ2 ・わさび 大さじ1 ・赤ワインビネガー 大さじ4 ・オリーブオイル 大さじ5 ・にんにく(すりおろし)1かけ 【 作り方 】 全ての材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。 品名 純粋メープルシロップ 原材料 楓シロップ 内容量 250g 原産国 カナダ 保存方法 開封後は必ず冷蔵庫に保存し、早めにご使用下さい。 カードOK純度100%【ピュアー・メープル・シロップ(250g)】 CITADELLE製カナダ産 ホットケーキ、パンケーキ、ヨーグルトに。 「上品な甘さと風味の純度100%なのにお手頃価格!」 「砂糖のかわりに使っています」 とリピートいただいています。 ⇒ 蜂蜜ラインナップもぜひご覧ください! 本当にたくさんのファンの皆様のおかげで、↓↓ 楽天ランキングに入賞しました!! ↓↓ ▼ ありがとうございます!おかげさまでみなさまから10件以上ものご感想をいただきました!!
2,376円
【INAUDI 森の黒真珠】 黒トリュフ、黒オリーブ、マッシュルームで作った商品で、フタを開けた瞬間にトリュフの豊かな香りが広がります。 卵や肉料理、乳製品との相性がよく、生クリームと森の黒真珠を合わせたソースは、オムレツやソテーした肉・白身魚などによく合います。またラーメンのトッピングや、小篭包(ショーロンポー)の具材にもお奨めです。 その黒い粗みじんのペーストは、見た目にもトリュフの濃厚なイメージをかきたてます。 原材料 マッシュルーム、オリーブオイル、黒トリュフ、 黒オリーブ、塩、人参、玉葱、香草、 香辛料、香料 内容量 80g 原産国 イタリア 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。 カードOK トリフイナウディ・クレメンテ社は、ピエモンテ州クネオ県の郊外の自然豊かな土地に本社を構えており、ほとんどの瓶詰め製品がこの黄色い建物内部にある製造工場で作られています。 イナウディ社はピエモンテ州から『伝統と品質に基づいた卓越した職人仕事をする企業』として認定を受けています。これは、美食で名高いピエモンテにおいて、「伝統的なレシピを尊重しながら、熟練の職人が最新の設備を使って、味を追求した製品を作っている」と認められたということを表します。 バジルペーストやパスタソースなどは、大きな業務用の釜で作りますが、当然のことですが原料となる野菜の味が毎回微妙に異なるので、イナウディ社に2名いる「味の番人」(マイスター)が味見をしながら調整をします。調味料や添加物で味を画一化しないこの姿勢が、ピエモンテ州政府からの認定に結びついています。
