新潟こだわり直売店
3,800円
生産者 笑顔の里(代表 大島雪子) 産地 新潟県魚沼市須原 生産年 令和6年産 等級 天然物 銘柄 天然山菜 生産形態 天然物の山菜 賞味期限 到着後お早めにお召し上がりください 発送時期 4月下旬頃〜 配送便 クール(冷蔵)便 色鮮やかな黄緑色の青こごみは、芽吹いたころはぜんまいに似ていますが、アクが無いため手軽に調理することができます。茹でてマヨネーズをかけて食べたり、胡麻和えやクルミ和えにも相性が良いです。 [出荷期間]4月下旬頃〜5月下旬頃 ・気候等の影響により、出荷期間が前後する可能性がございます。 [商品について] ・商品画像はイメージとなります。 ・水洗いのみ実施して発送致します。 ・稀に虫などが入る場合もありますが、品質に問題ございません。 ・天然もののため、天候等によりご用意できない場合がございます。 [検索ワード]天然物/山菜/こごみ/コゴミ/青こごみ/青コゴミ/こごめ/コゴメ/青こごめ/青コゴメ/クサソテツ/くさそてつ/草蘇鉄/料理/レシピ/天ぷら/和え物/炒め物/サラダ/おひたし/お浸し/パスタ/うどん/こだわり/新潟/新潟こだわり市場/ギフト/天然/おいしい/美味しい/話題/魚沼/山菜/限定/産地/直送/産地直送/国産/安心/採りたて/自然/山/
新潟こだわり直売店
3,980円
生産者 お茶の間久太郎 産地 新潟県阿賀町津川 生産年 令和6年産 等級 天然物 銘柄 天然山菜 生産形態 天然物の山菜 賞味期限 到着後お早めにお召し上がりください 発送時期 4月中旬頃~5月中旬頃 配送便 クール(冷蔵)便 色鮮やかな黄緑色の青こごみは、芽吹いたころはぜんまいに似ていますが、アクが無いため手軽に調理することができます。茹でてマヨネーズをかけて食べたり、胡麻和えやクルミ和えにも相性が良いです。 [出荷期間]4月下旬頃~5月下旬頃 ・気候等の影響により、出荷期間が前後する可能性がございます。 [商品について] ・商品画像はイメージとなります。 ・水洗いのみ実施して発送致します。 ・稀に虫などが入る場合もありますが、品質に問題ございません。 ・天然もののため、天候等によりご用意できない場合がございます。 [検索ワード]天然物/山菜/こごみ/コゴミ/青こごみ/青コゴミ/こごめ/コゴメ/青こごめ/青コゴメ/クサソテツ/くさそてつ/草蘇鉄/料理/レシピ/天ぷら/和え物/炒め物/サラダ/おひたし/お浸し/パスタ/うどん/こだわり/新潟/新潟こだわり市場/ギフト/天然/おいしい/美味しい/話題/阿賀/山菜/限定/産地/直送/産地直送/国産/安心/採りたて/自然/山//
北海道グルメ アフター楽天市場店
3,000円
【山菜の王様】 超BIGサイズ!! 北海道産天然BIGサイズ★タラの芽500g入(約7本) ※お届けは4月下旬以降を予定 鮮度を保つため、商品の発送はクール便(冷蔵)にて発送いたします。商品到着後、生ものですのでお早めにお召し上がりくださいませ。 3人〜4人用です。 【運送会社】 佐川急便(冷蔵便) ※こちらの商品は別途配送料がかかります! こちらの商品はお届け日指定不可商品です。 ※お届け日のご指定はできません。 熨斗の指定、メッセージカードの指定はできません。 こちらの商品は、産地直送のため、このページ以外の商品と同梱(一緒に送ること)は出来ません。 ◆先行予約のお客様にはお届けまでの間、不定期で雪解け状況、収穫状況のメールを送らせて頂きます。 ◆北海道下川町近隣の山奥で自生している天然タラの芽を、収穫後軽く水洗いしただけの自然そのままのタラの芽です。多少木くず、木の葉、土や砂等が付着している場合がございます。お召し上がりの際は必ず水洗いを行ってからお召し上がり下さい。 ◆特別価格での販売となりますので、大きさ、葉の伸び具合、長さなど不揃いとなります。また、大きさのご指定(葉が伸びていないものだけ、茎が太い物だけなど)は一切受付できません。予めご了承願います。 ◆収穫後、その日に袋詰めし、ダンボールに入れ冷蔵便で発送させて頂きます。お届け日のご指定はできません。 ◆天然物ですので収穫出来ない場合もございます。その場合は誠に申し訳御座いませんがキャンセル頂く場合もございますので、ご理解頂いた上でのご注文をお願い致します。
ありがた屋NAGANO
3,800円
天然の行者ニンニク 当店では商品画像のとおり、葉が開いたものになります。 (※葉が巻いているものをご希望の場合は、他店舗様でご購入をお願いします。) こちらは春になっても雪に覆われており、早い時期に自生場所に入ることができません。 そのため、「葉が巻いているもの」は、当店ではご用意ができません。 ようやく山に入れるようになった頃は、すでに20cm位になっています。後半は、30cm以上になります。 (花芽が付いている場合も多々あります。) 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:5/17~6/8)(2023年採取時期:5/6~5/30) 葉が「巻いているもの」と「開いているもの」どう違うの 当店の商品について、「香りが弱い」とおっしゃる方もおります。 「葉が巻いているもの」のほうが特有の香り、辛味が強いです。 葉が開くと、だんだん香りが弱まりますが、鮮度が悪いわけではありません。 保存のポイント 冷蔵庫で保存をしておいても葉が黄色くなり始めます。また、乾燥すると葉の先端のほうからしおれてきますので、キッチンペーパーを濡らし根本に巻くなどして保存してください。 冷凍保存の場合は、サッと湯がいてから冷凍し、炒め物などは冷凍のまま使えます。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。 当店の山菜について ■採取者 山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所 長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施 安心してお召し上がりいただくため、 採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査...
新三浦農園
3,150円
2019/1/31より当店でも 後払い決済 をご利用頂けます。 名称 あざみ塩蔵 品名 あざみ塩蔵 原材料名 あざみ、食塩 内容量 1kg 賞味期限 ラベルに記載 生産者 信田明宏 お召し上がり方 塩蔵(塩漬け)あざみは「塩出し」してから調理してください 1、たっぷりの水と共に火にかけ、沸騰したら中火で軟らかくなるま で煮ます。 2、茎が柔らかくなるころには皮が剥がれてきます。 火を止めて、たっぷりの水に浸します。 3、時々水を交換して、一晩以上水に浸します。 4、茎に残っている皮は、水を替える際に手で軽く揉むと剥がれま す。 軽く噛んでみて、塩が抜けていれば「塩出し」が完了です。2019年1月31日より当店でも 後払い決済 をご利用頂けます。 ●注意事項 ・当商品はメール便にて発送でポスト投函となります。そのため、代引き支払い不可、配達日時指定不可となりますことをご了承お願いします。 ご質問・ご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。 日中は畑に出ておりますので、メールにてご連絡いただければ光栄です。
新三浦農園
3,510円
2019/1/31より当店でも 後払い決済 をご利用頂けます。 名称 山ふき塩蔵 品名 山ふき塩蔵 原材料名 山ふき、食塩 内容量 1kg 賞味期限 ラベルに記載 生産者 信田明宏 お召し上がり方 塩蔵(塩漬け)山ふきは「塩出し」してから調理してください 1、鍋にお湯を沸騰させて、塩漬けの山ふきを入れる。 2、火が少し通ったら、山ふきを裏返して沸騰する前に火を止める。 3、押し蓋をして、冷めるまでそのままにする。 4、お湯が冷めたら、そのまま2〜3時間程水に晒します。 軽く山ふきを噛んでみて、塩が抜けていれば「塩出し」が完了で す。 塩が十分に抜けていない場合は、水を交換して、しばらくそのま まにしておきます。2019年1月31日より当店でも 後払い決済 をご利用頂けます。 ●注意事項 ・当商品はメール便にて発送でポスト投函となります。そのため、代引き支払い不可、配達日時指定不可となりますことをご了承お願いします。 ご質問・ご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。 日中は畑に出ておりますので、メールにてご連絡いただければ光栄です。
おがる 楽天市場店
3,780円
※産地直送の為、他の商品と同梱する事が出来ませんので、ご了承頂けますようよろしくお願い致します。 ※送料無料の商品ですが沖縄・北海道・離島・一部地域は別途送料加算致します。注文確定後、金額を修正し受注メールをお送りさせていただきます。ご確認お願いします。 ※代引き決済が不可能な為、一度キャンセルさせて頂きます。その後、代引き決済以外での御注文をお願い致します。 ※ご注文状況・収穫状況により、商品は順次発送となりますので、 到着日指定はお受け致し兼ねます。 ※たけのこは鮮度が落ちるとえぐみが出てくるため発送後4日後までお受け取りになりますようお願い致します。お受け取りになりましたら状態確認を速やかにお願いいたします。それ以降のお受け取り・お受け取り当日ではないご連絡に関して返品、返金等はお受けできませんので予めご了承の程お願い申し上げます。 名称孟宗竹 産地名福井県坂井市 内容量2kg(3〜5本) 配送時期4月中旬~4月下旬 保存方法商品到着後は涼しい場所で保存していただき、お早めにお召し上がりください。 製造者Konchan Farm(福井県坂井市)
みちのくふるさと便
3,190円
※お支払・送料について 商 品 説 明 産 地 岩手県遠野市 商品内容 行者にんにく 醤油漬け ガラス瓶詰め M(210g)×4個 保存方法 冷蔵 賞味期限 発送後、3ヶ月間 発送方法 クール便(冷蔵) 〜食べ方例〜 冷やっこ、湯豆腐、納豆、厚焼き卵、野菜炒め、ジンギスカンに入れて、刺身たれ、ワカメ、コンブ、海産物、キムチと混ぜて。 葉酸を多く含むので肉類(牛肉・豚肉のレバー)と組み合わせて料理がおすすめです。 行者にんにくの栄養価 行者にんにくは、栄養価に優れ、ベータカロチンがキャベツの10倍、ビタミンB6・C・K、葉酸を多く含みます。 料理 生のまま、天ぷら、フライ、さっと茹でておひたしに、肉料理、汁の実、炒めもの、卵とじ、煮付など、どんな料理にもあう万能の山菜です。
奥会津旬彩館楽天市場店
3,300円
商品説明 名称 天然山菜山うど(山ウド/山独活)1kg 産地名 福島県 只見町・金山町 保存方法 冷蔵庫保存スーパーマーケットで絶対に手に入らない天然山ウド本物の味を知る貴方に野性味溢れる「本物の山菜」をお届け!雪深い厳しい冬を耐え抜き蓄えた力が春に一気に爆発!!根元が赤紫で軸が細かい毛で覆われた緑色が本来の姿強い香り・クセ(キドミ)・コリコリした歯応え天然物 山ウドならではの醍醐味です スーパーマーケットに並ぶ白いウドは香りとクセを抑える品種改良した暗室栽培の「野菜」で「天然山菜」と一線を画します 軸太で、芽を出した直後の葉先が開く前の蕾〜開いた直後までの「山ウド」で長さ15cm〜25cm前後のサイズでお届けしています 芽出し直後の山ウドは、北国の寒さから身を守る為細かい産毛で覆われ、産毛が白く光って見えます 画像左が山ウド、右奥はワラビです 産毛に覆われ、陽の光を浴びて白く光る山ウド 天然物ですので太さ・長さ・色合いはバラツキがあります 長さ10cm〜20cmの「一本丸ごと天ぷらサイズ」もご用意できますご希望の客様はご注文時「一本丸ごと天婦羅サイズ」とご指定下さい 時期によりご用意できない場合も御座います 山ウドは根元から葉先・皮まで捨てるところがありません 部位毎に色々なお料理を愉しめます 使い分ける為に下処理しました もちろん【朝採り 即日発送】その日朝採りの山ウドをその日産地直送します □お届け時期は5月3日頃からご注文順と為ります6月中旬までお届け可能です6月の山ウドは山深く10mもの残雪が残る場所で雪消直後に芽を出し一日10cm以上成長します軸が長くなりますが驚くほど柔らかいです 【国産天然】安心・安全食材自然の力が育む天然有機土壌で育った安全安心食材です 隣国産のように何が混ざっているか判らない・...
庄内米産直店 土門商店
3,520円
■予めご予約願います。 発送時期:7月20日〜8月20日頃迄 ■クール便発送 [産直山形県]「楽天シニア市場」 山菜 野草 ササ ささのは 笹巻き原料 笹巻きの作り方 ささの葉 笹の葉の保存 販売しっかりした新笹の葉が地元で収穫される目安は土用の丑(どようのうし)以降と昔からいわれております。予めご予約をいただくことで、緑鮮やかなフレッシュな笹の葉をご用意いたします。 自然の中で育つ笹の葉の為、葉の大きさは多少異なります。 フレッシュな笹の葉は冷凍保存すれば一年を通していつでも青々とした笹の葉をお楽しみいただけます。地元では主にもち米をいれ笹の葉で巻く笹巻きの原料として使用しております。お菓子やお寿司やお料理の演出にもおすすめです。 1枚当たりサイズ・・・約縦26〜28cm×幅7.5〜8.5cm(天然の為多少サイズに誤差あり) 【山菜・野草ご利用のお願い】 山菜・野草同士の組み合わせのご注文は出来るだけまとめた発送をさせていただきますが、収穫期間は重なりあう場合でも、収穫場所がそれぞれ異なる為、やむをえずそれぞれに発送をさせていただく場合がございます。又、発送期間内での発送準備をこころがけておりますが、収穫は天候に左右されるため発送期間が多少前後する場合がございます。時間指定は可能ですが、配達日指定はご遠慮願います。発送は鮮度保持の為、クール便(クール代お客様負担)発送となります。農産物ですので、売切れの場合はご了承願います。 笹巻きの作り方  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 材料 ■もち米1.5kg ■笹の葉100枚 ■重曹小さじ1 ■イグサ(無い場合は適当な紐) もち米は白水がなくなるくらいまで研ぎ、約3時間ほどたっぷりの水に浸す。その後、ザルにあけて水を切る。 水切りを行ったもち米に重曹を加える。...
庄内米産直店 土門商店
3,240円
■予めご予約ねがいます。 発送期間:5月6日〜5月31日頃迄 ■クール便発送(クール代お客様負担) ■一部商品を除く総重量15kg以下同梱可能 [産直山形県]「楽天シニア市場」 山菜 野草 ワラビ ほたる わらべ 蕨 わらびたたき わらび アク抜き 重曹 じゅうそう 蕨 あく抜き わらびの塩漬け わらび塩漬け わらび塩抜きの仕方 わらびのみそ汁和名:ワラビ俗称:ほたる,わらべ地元では「わらび」の名前で親しまれている山菜です。収穫仕立てですので新鮮です。わらび独特のぬめりと風味はわらび好きな方にはたまらないおいしさです。 わらびはあくが強い山菜の為、お届け後ご自宅で、重曹であく抜きをしてからお召し上がり下さい。わらびは鮮度保持の為、ふきの葉に包んでお届けとなります。(ふきの葉はたべられません)自然のわらびの為、収穫時期によりわらびの太さに多少の違いが出て参りますので、1kgが3束、又は4束になる場合がございます。束数ではなく重量計算となりますので、予めご了承ねがいます。 【山菜・野草ご利用のお願い】 山菜・野草同士の組み合わせのご注文は出来るだけまとめた発送をさせていただきますが、収穫期間は重なりあう場合でも、収穫場所がそれぞれ異なる為、やむをえずそれぞれに発送をさせていただく場合がございます。又、発送期間内での発送準備をこころがけておりますが、収穫は天候に左右されるため発送期間が多少前後する場合がございます。時間指定は可能ですが、配達日指定はご遠慮願います。鮮度保持の為クール便(クール代お客様負担)発送となります。農産物ですので売切れの場合はご了承願います。 わらびアク抜き  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ わらびは特にアクの強い山菜です。地方によって異なるようですが、庄内地方では、わらびの頭の丸まった部分はアクが強いため...
BartenderProshopTheFLAIR
3,738円
日本一の美食県・美酒県「山形」 豊かな自然が育んだ山形のうまいもの。てんぷらに、和えものに。食卓に春を運ぶ「山菜の王様」 内容 天然山菜こしあぶら 25から50g×3セット 注意事項 ・冷蔵クール便で発送 ・調理のレシピはお付けしておりません。 ・天然物のため、ごみや虫が混入することがあります。 ・冷蔵庫で保存。(発送日を含め3日程度でお召し上がりください。) ・到着日の指定はできかねます。 ・天然物の為、大きさには多少のばらつきがございます。 ・産直品のため、他の商品との同梱はできません。 ・旬の時期?5月20日頃天然 山菜 コシアブラ 25から50g×3セット冷蔵 山形県庄内地方 こしあぶら 種類 春 山菜セット 日本一の美食県・美酒県「山形」 豊かな自然が育んだ山形のうまいもの。てんぷらに、和えものに。食卓に春を運ぶ「山菜の王様」 内容 天然山菜こしあぶら 25から50g×3セット 注意事項 ・冷蔵クール便で発送 ・調理のレシピはお付けしておりません。 ・天然物のため、ごみや虫が混入することがあります。 ・冷蔵庫で保存。(発送日を含め3日程度でお召し上がりください。) ・到着日の指定はできかねます。 ・天然物の為、大きさには多少のばらつきがございます。 ・産直品のため、他の商品との同梱はできません。 ・旬の時期?5月20日頃 「食の都庄内」 山形県の庄内地域は、自然、伝統、文化等のあらゆる要素がバランス良く整い、これらがもたらす多彩な“食"に恵まれた地域です。 また、その風土にあった作物を伝承し、新たに取り入れ、その価値を高めるため、絶え間ない工夫や努力を重ねてきた“人"に恵まれた地域でもあります。 山形県庄内総合支庁では、庄内の多彩な食材と豊かな食文化を活用し、食を起点として、農林水産業、食品産業...
なんでも屋さん<本店>
3,618円
送料は北海道・九州は+200円かかります発送時期は5月上旬より6月10日頃まで
なんでも屋さん<本店>
3,348円
誠に申し訳ありませんがこの商品につきましては 7月中旬頃からの注文順発送になります 内 容 長野産 ブロッコリー 保存方法 冷蔵 出 荷 収穫の都合上、またよりよい商品をお送りするため、申し訳ありませんがこの商品は発送日の指定はできません。時間指定は可能ですただし、ご希望日がある場合はお教えいただければなるべく希望日に添える様、努力いたします。 普通のブロッコリーとここが違います 1. 寒暖差がありますので甘みがすごくあり美味しい2.朝採りで新鮮はものを発送 3. 生産者直売だから安心です甘いブロッコリーを一度食べてみませんか?
スイートベジタブルファクトリー
3,980円
商品詳細 ■名称 行者ニンニク 行者ニンニクの名前の由来は、山にこもる修験道の行者が食べたことからとも、逆にこれを食べると滋養がつきすぎて修行にならないため、食べることを禁じられたからとも言われているぐらい栄養価が高いです。 ■内容量:300g ■賞味期限:到着後、お早めにお召し上がりください。 ■保存方法:要冷蔵 ■配送方法:佐川急便(冷蔵)・ゆうパック(冷蔵) ■天然物のため、日時指定はできません。希少な山菜、行者ニンニク 500g 富良野の大自然で育った野生の行者ニンニク (北海道ではアイヌネギとも言われております)。 栄養満点の行者ニンニクですが 収穫するのもヒジョーに困難! 幻の山菜なんです! 行者ニンニク 1kg 6,480円送料無料 行者ニンニク 2kg 12,960円 送料無料 同梱にオススメ 北海道の高級ベーコン 手作り知床ベーコン 同梱にオススメ アスパラと相性バツグン 高級 手作り富良野バター
庄内米産直店 土門商店
3,240円
■予めご予約願います 発送期間:4月10日〜5月10日頃迄 ■クール便発送 [産直山形県]「楽天シニア市場」 山菜 野草 かんそ カンゾウ 和名:菅草俗称:かんそ菅草は庄内地方では「かんそ」の名前で親しまれており、若芽はおひたしなどにする比較的クセの少ない山菜です。おひたしの他、煮物・あえものなどでお召し上がりください。 【山菜・野草ご利用のお願い】 山菜・野草同士の組み合わせのご注文は出来るだけまとめた発送をさせていただきますが、収穫期間は重なりあう場合でも、収穫場所がそれぞれ異なる為、やむをえずそれぞれに発送をさせていただく場合がございます。又、発送期間内での発送準備をこころがけておりますが、収穫は天候に左右されるため発送期間が多少前後する場合がございます。時間指定は可能ですが、配達日指定はご遠慮願います。鮮度保持の為、クール便(クール代お客様負担)発送となります。農産物ですので、売切れの場合はご了承願います。 菅 草 料 理  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 新鮮なうちにたっぷりのお湯で茹でていただき、1〜2回水を替えて洗い流してからお召し上がりください。お好みでわさびやからしなどと一緒にお召し上がりいただければ、シャキシャキの歯触りとかんその風味を一層お楽しみいただけます。
清川屋 特産品・フルーツ王国
3,900円
注意事項※お届け日のご指定はご遠慮ください。 天候や収穫状況により、お届け時期が前後する場合がございます。旬の時期にお届けいたしますので、予めご了承ください。 ゴールデンウィーク中にお届けする場合もございます。お受け取りできない期間(平日、時間帯、長期不在の予定など)がございましたら、通信欄にご記入ください。内容量月山筍 500g(10~13本)産地山形県鶴岡市保存方法到着後、すぐにお召し上がりください特大月山筍“赤いダイヤモンド"珍重される細竹 コリコリ、サクサクとした小気味よい食感が人気、月山(がっさん)の山麓で採れるネマガリタケ(月山筍)は、赤みを帯びた皮から別名「赤いダイヤモンド」と呼ばれるほど希少な逸品です。 庄内地方では、古くから宿坊で食べられていた伝統の食材です。 羽黒山麓の肥沃な土壌で育った月山筍は、あく抜きの必要がなく、そのまま調理できるので、手間がかかりません。 火を通せば、さっくりとした歯ごたえとコクのある甘みを堪能いただけます。 関連商品はこちら庄内山菜だより ( 山うど わらび 月山筍...4,300円朝採り黄金孟宗 ( 孟宗汁 山形県庄内 産...3,900円
北の逸品・北海道
3,300円
【4月下旬から出荷を開始します】 ヒトビロ、アイヌネギとも呼ばれる行者にんにく。 早朝に山へ分け入って採取した行者にんにくを発送します。 にんにくの味と香りが濃厚! 天ぷら、酢味噌あえ、醤油漬にどうぞ。旬の味覚をお取り寄せ。贈り物にも。 商品内容 天然行者ニンニク 500g 【採取地】北海道(主に深川市、幌加内町、日高町) 保存方法 冷蔵保存 冷蔵の場合、2日程度日持ちします。長期保存する場合は、軽くゆでて水気をきり、ラップに包んで冷凍してください。 【お客様へお願い】 ※ギョウジャニンニクは天然の山菜のため、同じ時期でも成長の度合いが異なります。 そのため、小さなものや、葉が大きく成長したものなど、都度生育状況が異なる商品をお届けする場合がございます。 とれたてのものを新鮮な状態でお届けするために、ご理解をお願い申し上げます。 発送時期 4月下旬〜5月中旬 (発送時期は前後する場合がございます) お届け日時指定 天候によっては収穫ができないため、お届け日のご指定は承っておりません。 あらかじめご了承ください。 配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。 ギョウジャニンニクは、林の中や沢沿いに生えるユリ科の多年草で、北海道ではアイヌネギ、ヒトビロ(キトビロ)の名で呼ばれます。 種子から芽を出して、食べられる大きさ(草丈20cm程度)になるまでに、5〜6年もかかる春の山菜です。 かつて、深山で修行中の行者が、疲れをとるために食べたと伝えられているギョウジャニンニクには、ニンニクやネギと同じく強烈な匂いがあり、鱗茎にはニンニクに似た辛味があります。 ●醤油漬 ギョウジャニンニクを軽くゆがいてタッパーに入れ、少量の昆布をのせて、生醤油をヒタヒタに注ぐだけ。2〜3日で出来上がりです。醤油漬にすると、匂いも穏やかになります...
麺本舗吉粋 楽天支店
3,978円
名称 【北海道産】ふき水煮 原材料名 塩蔵ふき(北海道産)/乳酸Ca、酸化防止剤(ビタミンC)、pH調整剤 内容量 270g×5袋 保存方法 直射日光、高温多湿な場所を避け、冷暗所にて保存してください。 ※開封後は冷蔵庫へ保管して早めにお召し上がりください。 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー:8kcal、たんぱく質:0.3g、脂質:0g、炭水化物:1.9g、食塩相当量:0.1g(推定値) お支払い 詳細はこちら FAQ よくある質問 発送方法 常温で発送春先になると出回る山蕗(やまぶき)。煮物にしたり炒めたり幅広くお使いいただけます。 シャキシャキの食感がたまらないです!どなたでも食べやすいように柔らかく水煮にしてあり、 面倒な下ごしらえが要りません。開けたらすぐに調理可能なので、美味しい山菜を使った料理をお楽しみください。 水が豊かで風当たりの弱い土地を好んで自生するそうです。 古くから日本人に親しまれてきた山菜で春の味覚として多くの方に親しまれています。 北海道産ならではの上質の美味しさを家族と一緒にご堪能くださいませ。 伝統的な食材で和食のイメージが強いかもしれませんが、サラダやパスタなど、 洋風にも調理が可能です。油にも合わせやすいので炒め物などは 中華料理にしても美味しくいただける便利な食材です。 【フキについて】 フキには食物繊維やミネラルが豊富に含まれています。その他にも体に大事な栄養素である カリウムやカルシウムも含まれています。 山野に自生しているものは山ブキと呼ばれ、佃煮のきゃらぶきの原料となっています。 海の幸と山の幸とでじっくり炊き上げても美味しいですよね! 季節に合わせた栄養のある食材を用意してつくった一品はたまりません。 丁寧に煮込んで、あまり火を通しすぎないように調理し、...
北海道四季工房
3,000円
【5月下旬から出荷を開始します】 ウドは、ウコギ科タラノキ属の多年草で、主に茎や葉を食用にする春の山菜です。 山菜特有の苦味が好まれ、酢味噌和え、天プラなどの食材として利用されます。 草丈25〜40cm程度の、芽吹いて間もない天然の山ウドを、採取した当日に発送します。 商品の詳細情報 ●商品内容 天然山うど 2kg(20本程度) ※本数は目安です。収穫開始直後は、茎が短めですが、以降は茎長が40Cm程度まで大きくなります。あらかじめご了承ください。 【採取地】北海道(主に深川市、美瑛町) ●保存の目安 冷蔵2日程度が目安です。(長期保存する場合は、軽くゆでて水気をきり、フリーザーパックに入れ冷凍してください。) ●発送期間 5月下旬〜6月上旬 ※その年の気象条件などによっては、発送時期が前後する場合があります。 【お届け日】 5月下旬から発送を開始します。発送開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 【お届け日指定不可】 雨の日は収穫できませんので、お届け日の指定はできません。 ●配送便 冷蔵便 (冷凍商品との同梱はできません。)■ 山ウドの発送期間 ■5月下旬〜6月上旬(天候によって変わります) ウド(独活)は、日当たりのよい傾斜地や、雑木林、林道の脇などに自生する、ウコギ科タラノキ属の多年草で、主に茎や葉を食用にする春の山菜です。 太い茎が伸びだして、葉が少し開き始めた若芽の時期が食べごろで、北・北海道での採取時期は、5月下旬から6月上旬です。 林の中や林道の脇などに生える春の山菜です 根に近い白い部分は酢味噌和えに ウドには、山菜特有の苦味成分があるため、茹でた茎を短冊状に切った酢味噌和えが一般的ですが、葉を天ぷらにすると、とても美味しい山菜です。 なお、ウドは成長すると茎の部分は硬くて食べられませんが...
庄内米産直店 土門商店
3,240円
■予めご予約願います 発送期間:4月7日〜5月7日頃迄 ■クール便発送 [産直山形県]「楽天シニア市場」 山菜 野草 いたどり すかんぽ どかな どんぐい ささぼこ さしぼこ さしばこ さしぼ サシボ いたどり 調理法和名:イタドリ 俗称:すかんぽ,どかな,どんぐい,ささぼこ,さしぼこ,さしばこタケノコに似た新芽で、庄内地方では「どんぐい」や「いたどり」と呼んでいる山菜ですが、地域によっては「すかんぽ」「どかな」「ささぼこ」「さしぼこ」などの呼び名で親しまれております。皮をむいた若芽を生でかじると、酸っぱい汁が口の中に広がります。たっぷりのお湯で茹でて、水にさらした後、酢の物や和え物、煮物や炒め物にしていただきます。 【山菜・野草ご利用のお願い】 山菜・野草同士の組み合わせのご注文は出来るだけまとめた発送をさせていただきますが、収穫期間は重なりあう場合でも、収穫場所がそれぞれ異なる為、やむをえずそれぞれに発送をさせていただく場合がございます。又、発送期間内での発送準備をこころがけておりますが、収穫は天候に左右されるため発送期間が多少前後する場合がございます。時間指定は可能ですが、配達日指定はご遠慮願います。鮮度保持の為、クール便(クール代お客様負担)発送となります。農産物ですので、売切れの場合はご了承願います。 イタドリの簡単調理法  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ イタドリの先は新鮮なうちにたっぷりのお湯で茹でていただき、1〜2回水を替えて洗い流してからお召し上がりください。ほんのり酸味もあり、シャキシャキの歯触りもあり、イタドリならではの風味をお楽しみいただけます。 == 出来上がり == ※お好みでわさびやからしを添えていただくだけでおいしくいただけます。
ありがた屋NAGANO
3,600円
天然の山ウド 大きい山ウドは目安として、50cm〜70cmくらいの山ウドです。 土から40cmくらい出ているものを、根元の部分を大切に土の中から掘り上げます。 (※当店では「20cm以上の山ウド」「50〜70cmの大きい山ウド」2種類の山ウドを販売しています。) 栽培されたものより香りが強く、野趣豊かな風味を感じていただけます。 穂先は天ぷら、皮はきんぴらと、捨てるところがありません! 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/30~5/27)(2023年採取時期:4/29~5/11) 山菜にとって春の霜は大敵 昨年は、春の凍霜害で山ウドにも影響が出ました。 凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。氷点下になると葉や新芽などが凍結してしまいます。その場合は次の芽吹きを待ち採取するため、お届けが遅くなります。ご理解ください。 保存のポイント 保存する分は水洗いせず、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。 注意)葉が傷みやすいため、葉を先に使ってから保存してもいいと思います。 上手に保存ができれば1週間くらい大丈夫ですが、香り、みずみずしさは失われてしまう場合もあります。 私は、きんぴらが大好きです。下から上までザクザク斜め切りにし、甘辛く味付けをします。ササっと出来、しかも失敗しない1品です。山ウドがあると重宝します。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。 当店の山菜について ■採取者 山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所 長野県...
庄内米産直店 土門商店
3,600円
■予めご予約願います 発送期間:4月1日〜5月10日頃迄 ■クール便発送 [産直山形県]「楽天シニア市場」 山菜 野草 タラノキ たらのめ たらっぺ とげうど 和名:タラノキ 俗称:たらのめ,たらっぺ,とげうど庄内地方では「たらの芽」として呼ばれ、親しまれておりますが、ほろ苦さが天ぷらや和え物を一層おいしくさせる早春の山菜です。 【山菜・野草ご利用のお願い】 山菜・野草同士の組み合わせのご注文は出来るだけまとめた発送をさせていただきますが、収穫期間は重なりあう場合でも、収穫場所がそれぞれ異なる為、やむをえずそれぞれに発送をさせていただく場合がございます。又、発送期間内での発送準備をこころがけておりますが、収穫は天候に左右されるため発送期間が多少前後する場合がございます。時間指定は可能ですが、配達日指定はご遠慮願います。鮮度保持の為、クール便(クール代お客様負担)発送となります。農産物ですので、売切れの場合はご了承願います。 たらの芽のてんぷら  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ たらの芽は、茎の堅い部分を切り取り、外葉を1〜2枚取る。 サっと水洗いし、水気を良くふき取る。 ボウルに卵を溶きほぐし、水、酒、小麦粉を合わせて衣を作る。 衣に、サッとくぐらせ、中温よりやや高めに熱した油で揚げる。お好みでレモンを添えてお召し上がりください。 == 出来上がり == たらの芽のクルミ味噌和え  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 材料 ■たらの芽20個 ■味噌大さじ1 ■酒小さじ1 ■みりん小さじ1 ■塩少々 ■砂糖少々 ■クルミ大さじ1 たらの芽の茎の堅い部分を切り取り、1〜2枚外葉を取り、少量の塩を入れた熱湯でゆで、水に取って冷まし、水気をしっかり絞る。 予め味噌・酒・みりん・クルミの粉・砂糖を良く混ぜ合わせる。...
新三浦農園
3,280円
※1パック(100g)あたり 品名 うるい 原材料名 うるい 内容量 50g ※クール便での発送となりますので、 到着後はすぐに冷蔵庫に入れてください。 ※発送から5日以内を目安にお召し上がりいただくことをお勧めします。●注意事項 ・当商品はクール便にて発送となります。お手元に届きましたら、すぐ冷蔵庫に入れてください。 ・産地直送の為、他商品との同梱は不可となります。 ・発送から5日以内を目安にお召し上がりいただくことをお勧めします。 ご質問・ご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。
庄内米産直店 土門商店
3,240円
■予めご予約ねがいます。 発送期間:5月5日〜6月5日頃迄 ■クール便 [産直山形県]「楽天シニア市場」 山菜 野草 フキ ふき料理 みがきニシン料理 春の陽光をたっぷりあびた特有の香りの高く、さわやかな歯切れが持ち味のふきです。ふきは収穫時期により太さや長さが多少異なります。重量を基準にご用意している為、本数のお問い合わせはご遠慮ねがいます。葉は鮮度保持の為、少し残しちぎっておりますので予めご了承下さい。 【山菜・野草ご利用のお願い】 山菜・野草同士の組み合わせのご注文は出来るだけまとめた発送をさせていただきますが、収穫期間は重なりあう場合でも、収穫場所がそれぞれ異なる為、やむをえずそれぞれに発送をさせていただく場合がございます。又、発送期間内での発送準備をこころがけておりますが、収穫は天候に左右されるため発送期間が多少前後する場合がございます。時間指定は可能ですが、配達日指定はご遠慮願います。農産物ですので、売切れの場合はご了承願います。 ふきとみがきニシンの煮物  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 【材料】 ■ふき40cmほどの長さの物約10本 ■みがきにしん少々 ■しょうが少々 ■煮汁:水カップ1/3・砂糖大さじ3 醤油1/2・みりん・酒・各少々) ★まずはみがきにしんの下ごしらえ みがきにしんは食べやすい大きさに切り、ぬるま湯にしょうがのおろし汁を加えてしょうが汁を作り、約1時間ほどつけておきます。(こうするとニシンの生臭みがとれて身が柔らかくなります) なべに水を1/3カップ入れ、砂糖大さじ3、醤油1/2カップ、みりん、酒少々を次々に入れて火にかけます。煮汁はグラグラよく煮だでて、みがきにしんを1つ1つ丁寧になべに入れて落としぶたをして煮る。 しばらくしてツヤツヤの照かりの出たみがきにしんが出来上が...
庄内米産直店 土門商店
3,240円
■予めご予約ねがいます 発送期間:3月30日〜4月30日頃迄 ■クール便発送 [産直山形県]「楽天シニア市場」 山菜 野草 フキ ばんけの茎和名:フキ俗称:ふきのとうの茎,ばんけの茎地元(庄内地方)ではふきのとうを「ばんけ」と呼び、春の山菜として親しまれています。 ふきのとうが顔を出し、桜の咲く頃のにはふきのとうも茎を長くのばして花を咲かせます。ふきのとうは天ぷらや和え物でおなじみですが、ふきのうとうからふきに変わる短い期間の花をさかせたふきのとうの茎は柔らかく、一足早いふきの風味をお楽しみいただけます。 【山菜・野草ご利用のお願い】 山菜・野草同士の組み合わせのご注文は出来るだけまとめた発送をさせていただきますが、収穫期間は重なりあう場合でも、収穫場所がそれぞれ異なる為、やむをえずそれぞれに発送をさせていただく場合がございます。又、発送期間内での発送準備をこころがけておりますが、収穫は天候に左右されるため発送期間が多少前後する場合がございます。時間指定は可能ですが、配達日指定はご遠慮願います。発送は鮮度保持の為、クール便(クール代お客様負担)発送となります。農産物ですので、売切れの場合はご了承願います。 ふきのとうの茎を調理する際には  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ふきのとうの茎は調理の前に葉と共に薄皮をむく。(予め薄皮をむいてしまうと風味が損なわれますので、調理の前に行うことをおすすめいたします) 3〜4cmほどに切り、天ぷらにしたり砂糖・酢・塩少々で煮物やみそ汁で楽しめます。フキに比べ細くて柔らかい茎の為、比較的短い時間で調理できます。