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お米のお菓子『CRASPY』 (クラスピー)  クラスピーパーティーミニ

木村のかきもち

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お米のお菓子『CRASPY』 (クラスピー) クラスピーパーティーミニ

クラスピーの名称は、Crispy Rice Cracker のクラッカーとクリスピーを 合わせた造語です。 クラスピーは、「かるもち」を製造している機械と同じマイクロ波(高周波) を用いてふんわりサクサクに焼き上げる焼釜を使って製造していますので、 外はカリッと中はふんわりと焼き上がっています。 クラスピーのサイズは、工場の設備内の網から落ちないギリギリの大きさ で設定していますので、今までで一番小さいサイズとなり一個一個が食べや すいように仕上げています。 《こだわり》 1.国内産もち米100%使用。 もち米を蒸したら、練り上げ、ついてお餅に。乾燥を繰り返し焼き上げ、 味付けまでに約7日間費やします。 2.上記した当社で生産できる一番小さいサイズで食べやすさを追求。 3.味付けには、シーズニングやパウダー、塩など使用せず、特別にタレを 作り醤油と同じようにタレを付け乾燥させています。それによりスナッ クなどのように手に味付け粉など付着することがなく手を汚さず食べ ることができます。米菓製造メーカーならではの手法でスナック菓子と の差別化ともなります。 4.ノンフライ、ノンオイルコーティングで表面に油を一切使用していませ ん。これも手を汚さず食べることができる利点です。これもスナック菓 子との差別化です。(キャラメルやミルクなどの原料に含まれる乳脂肪 や油脂がありますので、ノンオイルとは完全に言い切る事はできませ ん。) 5.昨今耳にする、グルテンフリーの商品です。米はもちろん味付けに使わ れる原材料にも一切小麦由来のものは使っていません。通常、せんべい、 かきもちに使われる醤油は、小麦由来の原料が使われていますので、グ ルテンフリーではありません。通常の米菓はもちろん、小麦を主原料と したお菓子との差別化にもなります...

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