駿河湾特急
540円
■老舗土和商店(駿河湾特急)のポイント昭和5年創業の水産加工専門店(製造直売)です。 沼津魚市場の仲買権を持ち、原魚を選ぶ確かな目とお魚を食べやすく美味しく加工する技術を誇っています。 1 国産 可能な限り日本の魚を使います。やむを得ず外国産を使う場合は明確に表示します。 2 手作り 機械的な大量生産は行わず、手作りの家庭の味を守っています。 3 無添加 化学的な添加物はつかいません。原材料は魚のもつ本来の味を引き出します。 4 冷凍流通冷凍流通にすることにより不要な添加物を排除し鮮度を維持して産地直送できます。 5 即日発送 早いお届けを志向して"特急"と名付けました。12時までのご注文であす楽です。 冷凍しじみ(砂出し塩出しシジミ)の紹介 ・国産のシジミを活きたまま急速冷凍しました。 貝類は冷凍することにより、味が良くなると言われています。 調理のポイントは冷凍のまま過熱すること、解凍してからの調理ですと口を開かなくなってしまいます。 ・冷凍のしじみを、ご家庭の冷凍庫に常備しておくと、とても便利です。凍ったまま調理できます。 つまりいつでもしじみの味噌汁が食べられるという訳ですね。 ・しっかり塩出し(砂出し)してから急速冷凍しています。(海水で4時間塩出しします)しじみは、冷凍することにより栄養価が高まるそうです。 冷凍しじみ(砂出し塩出しシジミ)の詳細 HH 商品内容 冷凍しじみ200g 原材料 しじみ(島根県産) 賞味期限 冷凍到着より1ヶ月、解凍後当日 製造元 静岡県沼津市春日町21-3 土和商店 ■冷凍しじみ(砂出し塩出しシジミ)は手ごろなギフトプレゼントにも大好評です。 健康志向の和食の提案型ギフトとしてご検討ください。 お中元やお歳暮、暑中見舞いや寒中見舞い・帰省土産などの季節の定番の贈り物はもちろん、...
1,144円
商品名称 素干し桜海老 内容 素干し桜海老20g→25g 原材料 桜海老(駿河湾産) 賞味期限 1ヶ月 保存方法 高温・多湿は避けてください。生桜えびをそのまま天日干ししたものが素干し桜えびです。 日持ちがするので便利です。かき揚げ天ぷらが最もポピュラ−な料理法。 その他、焼きそば・佃煮・お好み焼き・ちらし寿司などによく利用されています。 赤く着色料を使った製品が多く市販されていますが、この商品は製造元に 無着色で干してもらいました。 桜えびを干す風景 【桜えび豆知識】 世界中で駿河湾にしか生息しない、幻の海老です。 ですから、駿河湾の蒲原・由比・大井川の3漁協にしか漁獲が許されて おらず、春漁と秋漁の限られた回数の漁で、資源を厳重に守っています。 以前は、素干しにして流通が一般的でしたが、 近年の冷凍技術の発達で、釜茹でや生食での流通も人気が出てきて おり、需要の高まりにより、年々価格が高騰しています。 食べ方は、かき揚げ天ぷらが一般的で、焼そばやお好み焼、などにも 合います。 また、"釜上げ""生"はそのまま、召し上がるのも、素材の味が 楽しめて、美味しいですよ。 桜海老のかきあげ たまねぎやねぎ、ごぼう、にんじん、春菊、うど、三つ葉など春の野菜を適当な大きさにきります。 卵を溶いて、冷水を混ぜ、小麦粉を入れて軽く混ぜころもを作ります。(お好みで塩を一つまみ) 桜海老と野菜ところもを混ぜます。(生青海苔を入れても良いかも) 180度の油でカラッ上げる!
1,608円
