築地 大野水産
3,942円
[内容量] 1パック(約200g) [配送温度帯] ※冷凍・冷蔵商品と同梱が可能です。北海道産 「 塩いくら 」(200gパック) ( 冷凍 (冷蔵出荷も可) ) 3年前、空前の不漁のために「いくら」「すじこ」の相場がとんでもないことになりました。製品の塩いくらや醤油漬けが例年の2倍以上になる等、とんでもない事になったのを覚えているのではないでしょうか。昨年は若干落ち着きをみせましたが、今年に入りさらにとんでもない状況になっています。 海水温の上昇によりプランクトンが大量に発生していることから塩分濃度や酸素量に変化が置き赤潮の発生などで、サケ漁の減少や大量死が起きているからです。さてそうは云ったものの「いくら」「すじこ」は日本人にとってとても人気のある品。高相場にはなりますが やはりこの「塩いくら」をご案内いたしましょう! 最近はイクラといえば醤油漬けのイクラが主流になり、原卵の良し悪しよりも付け汁の味で食べてしまっているような気がします。イクラを食べるのなら「塩いくら」!と頑なな御仁もいらっしゃいます。大野もどちらかというとその一人。北海道産の塩いくらをご用意させていただきました! 北海道産の定置網の鮭の中から鮮度の良い物だけを厳選し飽和塩水に短時間つけまろやかな味に仕上げた塩いくらです。 通常1kg箱に詰められているものを200g入りのパックに小分けして詰めました。 イクラは長時間保管しておくと脂やけをして皮目に脂が浮いてきます。粒々感が無くなったり皮が潰れてしまうので、届いた時点でさらに小分けをして直ぐに食べない分は冷凍することをお勧めします。冷凍したイクラを解凍するときは冷蔵庫に移し1日じっくりと時間を掛けて解凍するのが美味しく食べるポイントです。 そのままお召し上がりいただけます。また大根おろしやご飯と一緒もお勧めです...
6,458円
[内容量] 1箱500g入 [配送温度帯] ※冷凍・冷蔵商品と同梱が可能です。品質がとても良く 豊洲市場で高い評価がされている 「 マ印 いくら醤油漬け 」 ( 冷凍・1箱 500g入 ) ご案内するのは ご存じ 北海道は標津町の 神内商店のいくら醤油漬け です。「マ印」と言うブランドで知られており、品質がとても良く 値段も張るのですが 豊洲市場で高い評価がされている品物なのです。 鮮度の良い原卵を昔ながらの手揉み製法でばらし歯舞昆布醤油と北海道のお酒に漬けこみました。ここのいくらは とにかく美味く、定置網や釣り物の新鮮な鮭だけを厳選し原卵を取出していますので間違いが有りません。 9月末から10月上旬の上質な原卵で加工しているので、プチプチとしたイクラの味が醤油と一緒になってしっとりして口の中でみずみずしく蕩けます!ゼクロンパックという脂焼けしない容器入りですから、冷凍庫でそのまま保存をすれば長期保存もOKです。急に解凍したり、半解凍のうち食べるといくらの粒が破れるので解凍はじっくりと自然解凍をして下さい。これが美味しく食べる為のポイントです。また最初に小分けをして冷凍保存をして随時食べる分だけを解凍されるとよいでしょう。 1箱 500g入 を 5980円の特別価格! でご紹介させていただきます! 今年はイクラの相場が下がったのでチャンスです!マ印のいくら醤油漬け、ご注文をお待ちしています! 店主大野は 築地から続く目利き40年の仲卸商の匠 大野水産は築地・豊洲の高級魚介類をご家庭でご賞味いただけるようにと1988年に新しく設立した会社です。 「美味しかったよ!」というお客様からの言葉を励みにし、皆様のおかげで34年歩むことができました。 目利きが自信を持って選び抜いた「 マ印 いくら醤油漬け 」を是非 一度召し上がってみてください...
