健康ストア 健友館
995円
すだちとゆず果汁で酸味を利かせた本格ぽん酢。 2年醸造濃口醤油、3年醸造濃厚醤油をベースに、徳島県産すだち果汁とゆず果汁を使用し、だしをきかせたぽん酢です。 【原料名】しょうゆ、すだち果汁、みりん、ゆず果汁、鰹りぶし、昆布 【内容量】360ml
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704円
■徳島県産のすだち果汁100%です。 ■ビンのフタを開けた瞬間、フレッシュで爽やかな香りが弾けます。 ■そのままお刺身や焼き魚に適量振りかければ、いっそう香り立ち、後口の良い酸味が食欲をかき立てます。 ■食欲が減退する夏場など、ぜひともおすすめしたい阿波の逸品です。 ■このほか焼酎に垂らしてカクテルや、炭酸水に混ぜてすだちジュースとしても美味しくお召し上がいただけます。 【原料名】すだち果実(徳島県) 【内容量】100ml
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671円
■徳島産有機すだち100%使用。 ■有機JAS(有機農業認証協会)認定商品です。 ■保存料、着色料、調味料(アミノ酸等)は使用していません。 【原料名】有機すだち(徳島県) 【内容量】100ml 【取扱説明】■刺身、焼魚、焼松茸、おすまし、酢のもの、鍋物、水だき、ちり鍋、その他の料理に適量かけて下さい。 すがすがしい味覚をご賞味いただけます。 ■調味料として、またははちみつと水で割って、ご使用ください。 ■果汁の中に独特の沈殿物、浮遊物等がありますが、これは香りを保つ役目をするので、ご使用の際は よく振ってください。 ■食品添加物を使用していないため、褐変することがありますが、品質に問題ございません。 ■夏場は品質保持のため、できるだけ冷蔵庫で保管してください。 ■開栓後は賞味
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683円
■本醸造丸大豆醤油をベースにゆず、だいだい、すだちの3種類の果汁をベストバランスで使用した、味・香りの豊かなぽん酢です。 ■鍋物にはもちろん、和え物の味付け・ドレッシングなどにも。 ■一般的なぽん酢(自社のレギュラーぽん酢)より、果汁の香りや酸味をやや強めに仕上げました。 【原料名】しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、醸造酢、砂糖、柑橘果汁(ゆず、だいだい、すだち)、みりん、魚貝エキス、こんぶエキス、酵母エキス、かつおエキス 【内容量】300ml
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544円
■有機JAS認定商品(有機農業認証協会)です。 ■徳島産ゆず・ゆこう・すだち果汁は100%有機です。 ■醤油は国内産有機丸大豆・小麦より醸造し2年以上熟成させた有機本醸造醤油を使用しています。 ■醸造酢は国内産有機米100%、アルコール無使用で静置発酵した有機純米酢を使用しています。 ■有機米発酵調味料は、国内産有機米、米麹及び水を原料に清酒酵母を使って発酵させて作られ、清酒に比べ旨み成分を多く含んでいる有機米発酵調味料(純米料理酒・加塩タイプ)を使用しています。 ■砂糖は使わずに麦芽水飴を使用し、食塩は天日乾燥の原塩を使用しています。 ■だしは、エキスを使わずに自社で昆布としいたけのうまみでだしを取っています。 ■保存料、香料、化学調味料、遺伝子組み換え由来の原料は使用していません。 【原料名】有機醤油(有機大豆(国産)、有機小麦(国産)、食塩)、有機米酢、有機ゆず、麦芽水飴、食塩、有機ゆこう、有機すだち、有機米発酵調味料、こんぶ、乾しいたけ 【内容量】250ml
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556円
■金笛丸大豆しょうゆをベースに、ゆず果汁を贅沢に使用しておりますので、風味豊かなコクのある味わいが春夏秋冬問わず美味しく召し上がれます。 ■湯豆腐、水炊き、しゃぶしゃぶ等なべ物、焼魚、焼なす、焼肉、から揚げ、冷やっこ、ぎょうざ、サラダのドレッシング等で、その香りと味をお楽しみください。 【原料名】しょうゆ(小麦・大豆を含む、国内製造)、砂糖、醸造酢、ゆず果汁、醗酵調味液、鰹節エキス、酵母エキス 【内容量】150ml
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1,137円
富士ゆずぽん酢いっそうおいしくなりました。徳島・木屋平村の無農薬ゆず果汁。大分・臼杵の特別栽培かぼす果汁。鹿児島県・枕崎の鰹節、喜界島の粗糖。北海道・利尻島の昆布。そして京都・宮津の本醸造再仕込み醤油と飯尾醸造の純米富士酢。日本中から選りすぐりの素材を揃えじっくり、丁寧に造りました。【原料名】こいくちしょうゆ(兵庫県製造)、ゆず果汁、かぼす果汁、米酢、砂糖(粗糖)、鰹節、昆布、(一部に大豆、小麦を含む)【内容量】360ml富士酢の飯尾醸造 蔵見学 5/17、富士酢を造っている飯尾醸造に蔵見学に行ってきました。 飯尾醸造は天橋立が一望できる宮津市にあります。 蔵見学の前に、飯尾醸造の酢造りの主原料となるお米の生産地 (田んぼ)の見学です。 蔵から田んぼまでは車で40分ほど掛かります。 通常、農家さんたちは平野にある田んぼを好まれるのですが、 飯尾醸造の契約栽培している田んぼは標高350m〜500m という高地の僻地にあります。車で連れて行っていただいた時は 「どこまで連れて行かれるんやろう?」と思うくらい山奥です。 飯尾醸造の蔵人の秋山さん曰く、「こんな僻地でお米を作っているのに は理由があるのです。完全無農薬米を作るには近隣で農薬散布をされる と、その農薬がついてしまう。この集落全ての方と契約栽培していますので完全無農薬栽培が出来るわけです。」 飯尾醸造で使うお米は全てここのお米を使用されていますが、もう40年前から完全無農薬栽培米です。 高度成長期、農薬を使うことが当たり前だった42年に完全無農薬米使用を目指し、この集落の全員と契約するに至る 話を聞きましたが、本当に苦労されて今の飯尾醸造があると思います。 このお米だけでも相当なこだわりですが、蔵に行けばそれ以上のこだわりを見せていただきました。...
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366円
■本醸造超特選・丸大豆うすくち醤油をベースに、高知県産のゆず果汁を使用した、かけ・つけ専用のゆず風味のぽん酢しょうゆです。 ■マイルドな味わいのうすいろタイプですので、お料理の色や味を損なう事なく美味しく頂けます。 【原料名】しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、醸造酢、砂糖、ゆず果汁、みりん、魚貝エキス、酵母エキス 【内容量】170ml
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594円
■無添加・本醸造・超特選丸大豆うすくちしょうゆをベースに、高知産のゆず果汁を使用した、かけ専用ゆず 風味ぽん酢しょうゆです。 ■塩分10%、マイルドな味わいのうすいろタイプですので、お料理の色を損なうことなく、おいしくいただけます。 ■保存料、甘味料、着色料は一切使用していません。 ■砂糖は三温糖を使用しています。 【原料名】しょうゆ(小麦、大豆(遺伝子組換えでない)を含む)(国内製造)、醸造酢、砂糖 、ゆず果汁 、みりん、魚貝エキス、酵母エキス 【内容量】400ml 【取扱説明】■海藻サラダ,ところてん,焼肉,たたき、しゃぶしゃぶ,フライ,ぎょうざ,焼魚、鍋もの,生野菜etc ■ゆず果汁が浮いている場合があるため、良く振ってください。
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1,009円
■国産ゆず果汁。 ■純正醤油、天然だし使用。 ■鍋物はもちろん、野菜サラダ、焼肉、フライなどにどうぞ。【原材料】しょうゆ(大豆、小麦を含む)、醸造酢、橙果汁、粗糖、みりん、ゆず果汁、酵母エキス、かつおだし【内容量】400ml
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923円
「煮釜だし 製法」の濃縮だしと有機原材料等を配合したまろやかなうま味と酸味が特長のゆずぽん酢醤油です。さっぱりとした料理におすすめです。 ■煮釜だし製法とは 素材のうま味が凝縮、少量で大きな風味効果&省スペース、汎用性が高いという煮釜だし製法独自の特長があります。 ■有機原料・室戸深層水の御塩をはじめとしたこだわりの調味料 高知県の室戸海洋深層水を濃縮した塩、すっきりとした後口でだし醤油として幅広い用途に使いやすく、 様々なお料理にお楽しみいただけるようになりました。 【原料名】有機しょうゆ(国内製造)、有機砂糖、有機米酢、有機ゆず果汁、濃縮こんぶだし、濃縮かつおだし、食塩、(一部に小麦・大豆を含む) 【内容量】200ml
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505円
■長い年月をかけて種子から育った木に実る希少な「実生ゆず」を贅沢に使用して、超特選・本醸造丸大豆醤油をベースに風味豊かでマイルドな味わいのぽん酢しょうゆに仕上げました。 ■高知県産のゆず使用。のびやかな香りが特長です。 ■容器は二重構造で酸化を抑え、鮮度を保つ密封ボトル採用。 【原料名】しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、醸造酢、砂糖、ゆず果汁、みりん、魚貝エキス、酵母エキス、食塩 【内容量】210ml
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671円
島根県産果汁で仕込んだ豊かな香りが特徴。国内産丸大豆醤油と北海道産てんさい糖を使用。 大正屋醤油店は島根県安来市に本店を構える醤油、味噌専門店です。 醤油、味噌は産地や製法によって、醤油、味噌の特徴は実に様々です。 大正屋が製造するお醤油は昔ながらの杉桶で時間をかけ醸造され、まろやかな味が特徴です。 醤油や味噌は自然の摂理に沿って発酵、熟成するため、その年の気候によってお醤油や味噌の発酵の具合は変わります。 お客様には毎年同じ味の醤油、味噌をお届けするのが専門店の役目です。 大正屋では多くのお客様とお話をしながら醤油、味噌をおいしくしていきたいと考えています。 お客様より「美味しかったよ!」と言っていただける商品のご提供を目標としております! とくに製造部門におきましては、「美味しさ」「品質向上」の追求にスタッフ一同、賢明に仕事へ取り組んでおります。 【原料名】醤油(大豆、小麦を含む)、醸造酢、ゆず果汁、砂糖(てんさい)、食塩 【内容量】250ml
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632円
■有機JAS認定品、無添加 ■豊かな香りと酸味 ■焼き物、なべ物、紅茶などに【原材料】有機レモン(イタリア産)【内容量】180ml
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758円
香りや酸味を楽しむ柑橘の代名詞的な存在・レモンを丸ごと搾りました。 引き締まった香りと酸味で、ドレッシングやお菓子作りなどにぴったり。さまざまな用途にお使いいただけます。 レモンの原産地はインドのヒマラヤ山麓と言われています。 香酸柑橘の代表的な品種であり、世界各地で栽培されています。 日本には明治時代にアメリカから持ち込まれ、瀬戸内地方を中心に栽培されてきました。 無茶々園では近年本格的にレモン栽培に取り組んでいますが、難点は寒さに弱いこと。 特に冬に厳しい寒波が来ると落葉して樹が弱り回復までに何年もかかってしまいます。 また、レモンの枝には鋭いトゲがあり、強風に吹かれると果実や葉に傷がついて病気の原因にもなります。 今後は加工品の開発にも力をいれるべく植える本数を増やしていますが、天候に振り回されて苦戦しながら作っているところです。 出荷時期は10月~翌春までと長いのですが、果汁の搾汁はしっかりと果汁のたまる1~3月ごろに行っています。 【原料名】レモン(愛媛県産) 【内容量】150ml
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632円
■スペイン産有機レモン100%ストレート果汁濃厚なレモンの味わい ■焼き物や鍋物、紅茶などに ■香料・着色料・保存料・酸化防止剤不使用【内容量】200ml【原材料】有機レモン(スペイン産)【取扱説明】濃厚な味わいの有機レモン果汁です。着脱式キャップなので、少量使いたい時やたっぷり使いたい場合など使い分けができます。