満店プロ市場
745円
山形産のなめこ水煮缶です極めて新鮮な原料を選別殺菌した衛生的な製品です。なめこ汁、なめこ丼、なめこおろし和え、なめこ茸よせ鍋等いろいろなメニューにご使用ください。【規格】・内容量:400G・固形量:200G・形状:つぼみ・なめこサイズ:小
699円
なめこの即席カップみそ汁です粒よりの新鮮なめこをレトルト加工しています。お湯を注いだ瞬間にふわっと浮き上がり、食感も生そのものです。田舎みそをベースに、みそと鰹のだしが調和したなつかしい味わいです。【入数】1ケース6食入り
231円
中国産なめこです中国産なめこです。定番のお味噌汁の他、各種お料理にご使用下さい。【規格】・内容量:85G・固形量:40G【形状】つぼみ
406円
お味噌汁や惣菜等幅広くお使いください独特のぬめりと口当たりの良さが特長のなめこの風味を生かして缶詰にしました。【規格】・内容量:400G・固形量:200G※使用上の注意※開缶後はガラス等の容器に移し換えてください。
1,458円
下処理がいらない簡単便利な「ナメコ水煮」ですお蕎麦や、日本料理等でお使いください。ご使用の際は必ず水洗いをしてpH調整剤を洗い流してからご使用ください。【規格】1ボール1.2kg【使用例】そばのトッピング、みそ具、変わり種でオムレツの具など
777円
本格的な見た目と風味が感じられますのどごしのよい絹挽きそば粉を五割使用した冷凍そばです。3種類の乱切歯を使用し本格的な見た目と風味が感じられます。【規格・入数】1ボール5食入り、1食200G【調理方法】解凍後、調理してからお召し上がりください。■茹で:沸騰したお湯に入れ20秒〜30秒■スチームコンベクション:調理モードはスチーム、温度は約100℃、時間は5分【賞味期限】12ヶ月
891円
時間経過後にしなやかさと歯応えをあわせ持ち、ほぐれやすいよう仕上げました弁当・総菜、宴会、ケータリングなど時間経過後にお使いになる業態専用の冷凍日本そばです。時間経過後にしなやかさと歯応えをあわせ持ち、ほぐれやすいようシマダヤ独自の技術で仕上げました。【規格・入数】1ボール5食入り、1食200G【調理方法】■茹で:沸騰したお湯に入れ、約20秒解凍したら出来上がりです。■スチームコンベクション:調理モードはスチーム、温度は約100℃、時間は5分■電子レンジ:麺に水分をかけ、皿に載せ、ラップをかけて温めてください。・600Wの場合:約3分30秒【解凍方法】■流水解凍:約3〜4分【賞味期限】9か月
1,274円
なめこ、ひらたけなどの水煮きのこのミックスですなめこ、ひらたけ、あわび茸、なら茸の水煮のミックスです。必ず水洗いをして酸味料を洗い流してから料理にお使いください。【規格】・内容総量:1.3kg・固形量:1kg【賞味期限】180日(冷暗所)
537円
ゆで置きしても蕎麦の「こし」をお楽しみ頂けます良質のそば粉を用い、風味豊かなこしがもつ日本そばに仕上げました。ゆで置きしても「こし」がありますのでいろいろな用途にご利用頂けます。もちろん、ゆでたても美味しくお召し上がり頂けます。 ゆで置き商品の特長 ・「こし」がしっかりと有り、ゆでのびが少ない・時間が経過しても麺がほぐれやすい・ゆで置きして、必要な時間にすぐ対応できる・乾麺だからロスが無い【規格】1ボール400G【麺長】20cm【標準ゆで時間】(1束に対して)冷メニュー:4分半〜6分温メニュー:4分〜5分【調理方法】充分沸騰した多めのお湯(8L以上)の中に麺をバラバラと入れ、箸で軽くさばいて下さい。ふきこぼれない程度に火力を調節しながら沸騰を続け、表示の時間程度ゆでます。その時、さし水はしないで下さい。ゆで上がりましたら、手早く冷水にてしっかりと水洗いし、ザルにあげて水気をよく切って下さい。※ゆで上げ後はラップ等をかけ、低温の場所に置いて下さい。
1,479円
太麺によく絡むまぜそば専用調味料です醤油ベースにチャーシューやポークの旨味を加え、にんにくの風味を効かせたまぜそばのたれです。食べ応えのある太麺によく合います。【規格】1ボール1470G【使用方法】1、どんぶりに本品30ml(約34G)を入れます。2、中華麺(太麺/約130G)を茹で、どんぶりに入れよくまぜます。3、ゆで野菜(もやし、キャベツ)、フライドガーリック、チャーシューなどをのせて出来上がりです。よくまぜてお召しあがりください。【賞味期限】開栓前常温12ヶ月
5,875円
栄養価が非常に高く、薬膳にもよく利用されます中華料理や、パスタのバジルソース、韓国の薬膳スープであるサムゲタンには欠かすことができない松の実です。【規格】1ボール500G【保存方法】要冷蔵(10℃以下)
174円
香り豊かな十割そばです食塩不使用&そば粉100%でグルテンフリーの十割そばです。生麺なので香り豊かです。十割そばなのにコシが強く、ツルツル食感が味わえます。【規格】1ボール150G【調理方法】沸騰したお湯に手鍋で2分30秒。水量が多い場合(寸胴など)1分30秒。茹で後、冷水で洗ってからお召し上がりください。【賞味期限】製造日より90日
8,002円
一段上の高級つゆに対応した超特選しょうゆです麺店向け専用しょうゆとして一段上の高級つゆに対応した超特選しょうゆです。うまみ成分が高いうえに色・味・香りのバランスが整っています。【規格】1ケース18L【賞味期限】開封前18ヶ月
961円
京都産宇治茶使用の緑鮮やかな茶そばです京都産宇治茶の鮮やかな色調と爽やかな風味が生きたそばです。喉ごしの良さと歯切れのある食感が楽しめます。簡単・きれいに割れる「ミニダブル」を採用。(特許取得済み)【規格・入数】1ボール5食入り、1食200G【調理方法】熱湯解凍:約20〜30秒
1,339円
そば・うどんの具にお薦めの山菜の醤油漬ですわらびをたっぷりと使った使い勝手のよい山菜の醤油漬商品です。山菜おこわ、山菜そば、山菜うどんなどいろいろな用途でお使いいただける一品です。【規格】1ボール1kg【賞味期限】110日(冷暗所)
3,488円
鍋、そばの他にもしゃぶしゃぶなどにもご使用頂けます原料となるチェリバレー種のあい鴨モモ肉を使用し、均一な厚さでスライスしました。1袋50G(3枚入り)の個食パックですので、取り出しも簡単でロスなくご使用頂けます。鍋、そばの他にもしゃぶしゃぶなどにもご使用頂けます。【規格・入数】1ボール1kg(20袋)入り、1袋50G(3枚入)【調理方法】冷蔵解凍、もしくは袋のまま湯煎し、脂ごとつけ汁に入れてご使用いただけます。【調理例】■鴨そば■鴨うどん
1,112円
そば・うどんの具などにオススメのひと品ですせり、わらび、竹の子、ぜんまい など6種類の食材をブレンドした山菜ミックスの醤油漬商品です。小鉢、弁当の小付けのほか、そば・うどんの具などとしてもオススメのひと品です。そのままお召し上がりください。【規格】1ボール900G【解凍方法】解凍してお召し上がりください。■自然解凍■流水解凍【賞味期限】110ヶ月
1,242円
いつでも新鮮、清潔な個食タイプのめんつゆです創味食品抽出の鰹一番ダシに、さば節も使用したダシの旨味たっぷりのストレートつゆです。【規格・入数】1ボール50袋入り、1袋60ml小袋【使用方法】そば、うどんのつけ・ぶっかけ用、天つゆ等にそのままご使用ください。【賞味期間】9ヶ月
374円
食べやすい千切りにカットしてあるめかぶです本来のねばり、色調、食感の特長を残したまま、食べやすい千切りにカットしてあるめかぶです。そば、うどん等の麺類のトッピングのほか、サラダ、酢の物にも最適で、幅広い用途にご使用いただけます。【規格】1ボール200G【賞味期限】360日
4,287円
麺つゆ、そばだしうどんのだしに最適です原料には土佐清水産の原料を厳選し、カビつけしました。そうだ節でとっただしは味が濃厚で色がつくのが特徴です。そばつゆやうどんなどの濃いだしをとるには最適です。【規格】1ボール1kg【保存方法】開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。【賞味期限】製造日より365日
521円
日本を代表するミックススパイスです日本を代表するミックススパイス。あらゆる和風料理に手軽にふりかけてご利用いただけます。【規格】1ボール80G【使用例】そば、うどん、焼鳥、味噌汁、もつの煮込み、照り焼きなど【賞味期間】24ヶ月
9,590円
"もちもちの食感"と"麺ゴシ"をお楽しみください本場韓国風そば粉入冷麺です。常温保存可能な生麺で、合成添加物は使用しておりません。のびにくい麺なので、温かいレシピにもぴったりです。※注意※本品製造工場ではそばを含む製品も生産しています。【規格・入数】1ケース60袋入り、1袋150G【賞味期限】製造日より100日
7,041円
料理の具や青味として手軽に使えメニューを一段とひきたてます良質の三陸わかめを食べやすい大きさにカットしました。使いやすい標準的なカットサイズですので、いろいろな料理の具や青味として手軽に使え、メニューを一段とひきたてます。【規格】1ボール400G(200Gチャック付袋×2)【使用例】うどん・そば等の麺類の青味、ラーメン、酢の物等【使用方法】・水戻しの場合:50〜100倍(重量比)の水で5〜8分間戻してご使用ください。・湯戻しの場合:30〜50倍(重量比)の熱湯(85℃以上)で2分間戻し、流水ですばやく冷却してご使用ください。【使用量】主な料理の標準使用量(1人分) 花ざいくのみ使用の場合 ・みそ汁 0.3〜0.5G・酢のもの 2.0G・わかめラーメン 1.5G・わかめそば、うどん 0.5G 花ざいくと他の材料併用の場合 ・みそ汁 0.2〜0.3G・酢のもの 1.0G・わかめラーメン 0.5G・わかめそば、うどん 0.2〜0.3G・わかめスープ 1.0〜1.5G・わかめサラダ 1.5〜2.0G【賞味期間】360日間
1,760円
さわやかな芳香と強い辛味をもつ代表的なスパイスです胡椒科のツル性植物の実で未熟の実を乾燥させた、外皮の黒い胡椒です。さわやかな芳香と強い辛味(ピペリン)をもつ代表的なスパイスです。使用のタイミングで臭み消し、香り付け、辛み付けなどの役割を担っています。【規格】1ボール420G【利用方法】・下味付に:ステーキ、とんかつ、フライドチキン・料理中に:シチュー、マリネ、チャーハン、野菜炒め、ピクルス、焼きそば、スライス肉のソテー・仕上げに:ステーキ、サラダ、スープ、ドレッシング、ラーメン【賞味期間】24ヶ月
1,517円
5,832円
国内産の山椒の実を入れて、清酒と本みりんで炊き上げたこだわりの逸品です。 最上級のシラスを厳選し、国内産の山椒の実を入れ炊き上げました。 やや甘めな味に青山椒の風味が利いた逸品! 無添加なのでお子様にもオススメ! ■内容量:1kg ■原材料:いわし稚魚(兵庫県産)、本醸造醤油、砂糖、本みりん、清酒、山椒(国内産)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) ※賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりいただきます様お勧いたします。
639円
ブラックペッパーよりマイルドな刺激ですブラックペッパーと同じ植物の実で完熟した実を水でふやかして外皮を取り去った白い胡椒です。ブラックよりマイルドな刺激です。やさしい辛味が必要なときに最適です。ホワイトシチューなどの色の薄い料理に使用します。【規格】1ボール80G【利用方法】・下味付に:白身魚のムニエル、チキンソテー、ポークソテー、クリーム煮・料理中に:ホワイトシチュー、グラタン、オムレツ、ポテトサラダ、ポタージュスープ・仕上げに:ドレッシング、マヨネーズ、目玉焼き、ラーメン、チャーハン【賞味期間】24ヶ月
582円
さわやかな芳香と強い辛味をもつ代表的なスパイスです胡椒科のツル性植物の実で未熟の実を乾燥させた、外皮の黒い胡椒です。爽やかな芳香と強い辛味(ピペリン)をもつ代表的なスパイスです。使用のタイミングで臭み消し、香り付け、辛み付けなどの役割を担っています。【規格】1ボール100G【調理例】■下味付:ステーキ、とんかつ、フライドチキン■料理中:シチュー、マリネ、チャーハン、野菜炒め、ピクルス、焼きそば、スライス肉のソテー■仕上げ:ステーキ、サラダ、スープ、ドレッシング、ラーメン【賞味期間】24ヶ月
4,233円
ブラックペッパーよりマイルドな刺激ですブラックペッパーと同じ植物の実で完熟した実を水でふやかして外皮を取り去った白い胡椒です。ブラックよりマイルドな刺激です。やさしい辛味が必要なときに最適です。ホワイトシチューなどの色の薄い料理に使用します。【規格】1ボール1kg【利用方法】・下味付に:白身魚のムニエル、チキンソテー、ポークソテー、クリーム煮・料理中に:ホワイトシチュー、グラタン、オムレツ、ポテトサラダ、ポタージュスープ・仕上げに:ドレッシング、マヨネーズ、目玉焼き、ラーメン、チャーハン【賞味期間】12ヶ月
3,542円
さわやかな芳香と強い辛味をもつ代表的なスパイスです胡椒科のツル性植物の実で未熟の実を乾燥させた、外皮の黒い胡椒です。さわやかな芳香と強い辛味(ピペリン)をもつ代表的なスパイスです。使用のタイミングで臭み消し、香り付け、辛み付けなどの役割を担っています。【規格】1ボール1kg【利用方法】・下味付に:ステーキ、とんかつ、フライドチキン・料理中に:シチュー、マリネ、チャーハン、野菜炒め、ピクルス、焼きそば、スライス肉のソテー・仕上げに:ステーキ、サラダ、スープ、ドレッシング、ラーメン【賞味期間】12ヶ月
1,285円
うすめるだけで風味豊かな本格的なそばつゆができます本醸造超特選しょうゆ「そば膳」をベースに、かつおぶしのだしをほどよく効かせ、まろやかに仕上げました。水または湯でうすめるだけで風味豊かな本格的なそばつゆができます。【規格】1ボール1.8L【使用方法】■つけ汁(3〜4倍希釈):水またはお湯で希釈してください。■かけ汁(7〜8倍希釈):お湯で希釈してください。【賞味期限】開封前12ヶ月
10,044円
温・冷どちらも美味しいきしめんですきねうち麺の「きしめん」は、冷たく食べるとツルツルの食感で、のどゴシも抜群です。具材を入れて煮込むとつゆにもコクが出て、まろやかな美味しさが引き立ちます。食塩不使用なので、塩分を控えたい方にもオススメです。また常温保存ができ日持ちもするので、まとめ買いにも便利です。※注意※本品製造工場ではそばを含む製品も生産しています。【規格・入数】1ケース60袋入り、1袋180G【賞味期限】製造日より90日
1,188円
保存性にすぐれているので、年中常備していただけます油あげを幅約8mm×長さ20mmの短冊状にカットして真空凍結乾燥しました。水、またはお湯で簡単に戻せ、様々な料理の具材としてそのままご使用できます。便利なファスナーチャック付きアルミパック包装です。【規格】1ボール120G(生換算:約240G)形状:8×20mmカット【使用例】・おみそ汁に:1.5G→約80食・うどんに:2G→約60食・そばに:2G→約60食【賞味期間】360日
869円
さらりとした上品な香りと甘み、コクのあるうまみが特長の本みりんです素材の生臭みを消す効果や、煮物の姿、煮くずれを防止したり、味をよくしみこませる効果をもった、経済的なタイプです。さらりとした上品な香りと甘み、コクのあるうまみが特長です。料亭やレストランの料理、天ぷら、そばなどのつゆに、また惣菜、水産加工品、漬物などの加工食品全般にご使用いただけます。【規格】1ボール1.8L【アルコール分】12.5度以上13.5度未満【エキス分】45.0度【賞味期限】開封前18ヵ月
508円
アンチョビ入りのグリーン・オリーブです地中海の太陽から生まれたオリーブの実を厳選して使用しております。アンチョビ入りのグリーン・オリーブです。濃厚なアンチョビとさっぱりしたオリーブの味わいが特徴です。サラダやパスタ、カナッペに最適です。【規格】・内容量300G・固形量120G
633円
砂抜きもしたボイルアサリです砂抜きもしたボイルアサリなので、食べる直前に入れて暖めるだけで簡単にご提供でき、実が硬くならずにすむ等の利点がいっぱいの便利商材です。【規格・入数】1ボール500G(41〜50個)入り【調理方法】自然解凍【賞味期限】24ヵ月
483円
7種をバランス良くブレンドした七味唐からしです精選された良質の赤唐辛子を主体に、香り豊かなちんぴ、ごま、あおさ、けしの実、麻の実、山椒をバランス良くブレンドした七味唐からしです。【規格】1ボール300G【賞味期間】24ヶ月
313円
極細のロングパスタです「天使の髪の毛」と呼ばれる極細のロングパスタです。冷製パスタのほか、折ってスープの浮き実にしたり、サラダ、炒め物の具にも最適です。【規格】・1ボール500G・太さ:1.2mm【茹で時間】約5分
853円
独特の芳香と辛味があるスパイスですミカン科の落葉低木の実で独特の芳香と辛味があります。若い葉は「木の芽」といい汁物、田楽味噌、煮物、和え物などに用います。乾燥した外皮を粉末にしたものが粉山椒で鰻の蒲焼き等に使います。花と木の芽は、焼魚や吸物に、青山椒はしらすや昆布の佃煮に、乾燥させた実の外皮は「粉山椒」にして蒲焼きや七味唐辛子に、幹はすりこぎに利用することをおすすめです。山椒は汁物や煮物、タレなど様々な料理に合います。【規格】1ボール100G【利用方法】・下味付に:焼豚、鶏の唐揚げ、天ぷらの衣・料理中に:豚レバーの煮物、サバの味噌煮、田楽、酢味噌和え・仕上げに:蒲焼き、焼鳥、照焼き、どじょう鍋、納豆汁、吸物、中華風ドレッシング【賞味期間】24ヶ月
1,393円
フルーティな味と香りが広がります浅漬け感覚の食感と抜群な鮮度を備えた、ポテンシャルが高い新感覚オリーブです。オリーブの実の色は、とても鮮やかで、かつ塩気も穏やかです。食感もシャキシャキとしたジューシーで美味しいオリーブです。フルーティな味と香りが広がります。 Ficacci(フィカッチ)社 イタリアラッツィオ州ローマにて、高品質なテーブルオリーブを製造する名門メーカーです。【規格・入数】・固形量:250G・内容個数:約75粒【品種】イトラーナ
1,263円
良質な韓国産わかめを食べやすい大きさにカットしました良質の韓国産わかめを食べやすい大きさにカットしてありますので、いろいろな料理の具や青味として手軽に使え、メニューを一段と引き立てます。【規格】1ボール200G(チャック付袋)【使用例】ラーメン、うどん、そばの青味、みそ汁の具等【使用方法】■水戻しの場合:50〜100倍(重量比)の水で5〜8分間戻してご使用ください。■湯戻しの場合:30〜50倍(重量比)の熱湯(85℃以上)で2分間戻し、流水ですばやく冷却してご使用ください。【賞味期間】360日間
食塩不使用・無添加・長期保存可能なこだわりの「麺」です自然の素材のおいしさをいかし「北海道産小麦100%」で作られた、合成着色料を使わない「安心」「安全」「美味しい」をキーワードにつくられた当社自慢の麺です。また水にもこだわり、水のおいしい秩父の工場より、特別な製法で製麺した、もちもちの食感と、つるっとしたのどごしで、のびにくい特長の「麺」です。「食塩不使用」・「無添加」・「長期保存可能」茹で時間も短く調理もスピーディーで、麺がのびにくい特長があり、夏は冷しで、冬は鍋と1年中お使い頂けて、ご好評頂いております。※注意※本品製造工場ではそばを含む製品も生産しています。【規格・入数】1ケース60袋入り、1袋200G【賞味期限】製造日より90日
1,090円
彩りが良く栄養価が高い十五穀です白米と一緒に入れて炊飯するだけで、15種類の穀物(発芽玄米、黒米、もち米、そば、黒豆、小豆、もちあわ、もちきび、大麦、はと麦、アマランサス、とうもろこし、ホワイトソルガム、黒ごま、白ごま)が入った彩の良い十五穀ご飯ができます。1袋当り白米6kg分、約80人分(米75G/人とした場合)【規格】1ボール500G【賞味期間】製造後1年(未開封)【栄養成分表示(100Gあたり)】エネルギー:392kcalたんばく質:11.7G脂質:5.9G炭水化物:72.9G食塩相当量:0G
2,959円
中国産でありながら品質にこだわる方におすすめします良質の韓国産わかめを食べやすい大きさにカットしてありますので、いろいろな料理の具や青味として手軽に使え、メニューを一段と引き立てます。【規格】1ボール500G(チャック付袋)【使用例】ラーメン、うどん、そばの青味、みそ汁の具等【使用方法】■水戻しの場合:50〜100倍(重量比)の水で5〜8分間戻してご使用ください。■湯戻しの場合:30〜50倍(重量比)の熱湯(85℃以上)で2分間戻し、流水ですばやく冷却してご使用ください。【賞味期間】360日間
168円
チルドタイプのなると巻です日本のなると巻の70%は、焼津市で生産されております。その中でなると巻専業で生産している数少ないメーカーの北村にて、この商品は製造しております。なると巻を包丁で切った際に、もちっと包丁にくっつく触感で、ラーメン、うどんそばに浮き身として乗せた際の汁含みも良く好評を得ております。スライスをして、汁物の中の素材として使われることが一般的ですが、ハム・ソーセージのように、サラダやチャーハンの具材としても美味しく召し上がれます。又、冬場のおでん商材としても多く使用されますが、地元焼津では、串に刺したものを、ホットケーキミックスを付けて油揚げをして焼津ドッグとして、子供にも喜ばれる食べ方もございます。【規格】1ボール150G※注意※・本製品で使用している魚肉は、えび、かにを食べている魚です。・卵白を使った製品と同一ラインで製造しておりますが生産順序でコントロールしておりますのでコンタミの心配はございません。
2,278円
お酒のお友にもなるきざみくらげです【規格】1ボール1kg【使用方法】まずご使用分だけよく水洗いをして、たっぷりの水に30分程つけ、完全に塩がぬけたら水切りをしてご使用ください。【料理方法】・中華風:醤油、酢、砂糖、胡麻油、更にお好みにより、辛子、むしどり、胡瓜をまぜて召し上がりますと一層風味が増します。又、冷やし中華そばにもお使い下さい。・その他:マヨネーズ、ドレッシング、ワサビ、辛子等と和え、トマト、胡瓜等の野菜と一緒にお召し上がり下さい。又、酒、みりん等でのばして、うに、たらこ和えも美味しく、お酒のお友にもなります。
1,265円
上品な香りと甘み、コクのあるうまみが際立つ本みりんです厳選されたもち米、米、米こうじなどを原料に、じっくり時間をかけてつくり上げました。みりん本来の厚みのある上品な香りと甘み、コクのあるうまみが際立ちます。マンジョウ本みりんは、素材の生臭みを消す効果や、煮物の際、煮くずれを防止したり味をよくしみこませる効果などが優れています。料亭やレストランの料理、天ぷら、そばなどのつゆに、また惣菜、水産加工品、畜肉加工品、漬物などの加工食品全般にご利用いただけます。【規格】1ボール1.8L【アルコール分】13.5%以上14.5%未満【エキス分】50.0%【賞味期限】開封前18ヵ月
1,134円
小粒でやや硬めの食感、スナック感覚で召し上がれます浅漬け感覚の食感と抜群な鮮度を備えた、ポテンシャルが高い新感覚オリーブです。オリーブの実の色は、とても鮮やかで、かつ塩気も穏やかです。食感もシャキシャキとしたジューシーで美味しいオリーブです。小粒でやや硬めの食感、スナック感覚で召し上がれます。 Ficacci(フィカッチ)社 イタリアラッツィオ州ローマにて、高品質なテーブルオリーブを製造する名門メーカーです。【規格・入数】・固形量:250G・内容個数:約50粒【品種】ノチェラーラデルベリーチェ※開封後の賞味期限は約5日です。開封後はお早めにお召し上がりください。
3,402円
独特の芳香と辛味があるスパイスですミカン科の落葉低木の実で独特の芳香と辛味があります。若い葉は「木の芽」といい汁物、田楽味噌、煮物、和え物などに用います。乾燥した外皮を粉末にしたものが粉山椒で鰻の蒲焼き等に使います。山椒は汁物や煮物、タレなど様々な料理に合います。【規格】1ボール250G【利用方法】・下味付に:焼豚、鶏の唐揚げ、天ぷらの衣・料理中に:豚レバーの煮物、サバの味噌煮、田楽、酢味噌和え・仕上げに:蒲焼き、焼鳥、照焼き、どじょう鍋、納豆汁、吸物、中華風ドレッシング【賞味期間】24ヶ月
2,538円
乾椎茸の味と香りをお楽しみください和食や中華など幅広い料理にお使いいただけます。【規格】1ボール500G【乾椎茸の戻し方】乾椎茸は農産物ですから調理前にさっと水洗いしてよごれを落とし、椎茸が浸る位の水につけて良く戻してからご使用ください。この際落としブタをすると、いっそう効果的です。軸のつけ根をつまんで柔らかくなるまで戻します。よく戻らないと本当の味も香りもでません。【乾椎茸の保存方法】・乾椎茸は乾物ですが、風味が損なわれないうちになるべく早くご使用ください。乾椎茸はなによりも湿気を嫌いますので、高温多湿の場所を避け冷暗所で保存してください。開封後は、ポリ袋または缶等の密封容器に入れ替えて冷蔵庫で保管しますと長期間風味を保ちます。・湿気を帯びると虫やカビはつきやすくなり風味を損ないます。【乾椎茸を使う主な料理】・日本料理:煮しめ、ちらし寿司、お吸いもの、釜飯、天ぷら、鍋物、茶碗蒸し、うどん、そば、そうめん等・中国料理:スープ、酢豚、八宝菜、五目ラーメン、チャンポン、炒めもの、春巻、シューマイ、肉まん等・西洋料理:グラタン、シチュー、スープ等
乾椎茸の味と香りをお楽しみください和食や中華など幅広くご使用いただけるお求めやすい乾椎茸です。【規格】1ボール500G【乾椎茸の戻し方】乾椎茸は農産物ですから調理前にさっと水洗いしてよごれを落とし、椎茸が浸る位の水につけて良く戻してからご使用ください。この際落としブタをすると、いっそう効果的です。軸のつけ根をつまんで柔らかくなるまで戻します。よく戻らないと本当の味も香りもでません。【乾椎茸の保存方法】・乾椎茸は乾物ですが、風味が損なわれないうちになるべく早くご使用ください。乾椎茸はなによりも湿気を嫌いますので、高温多湿の場所を避け冷暗所で保存してください。開封後は、ポリ袋または缶等の密封容器に入れ替えて冷蔵庫で保管しますと長期間風味を保ちます。・湿気を帯びると虫やカビはつきやすくなり風味を損ないます。【乾椎茸を使う主な料理】・日本料理:煮しめ、ちらし寿司、お吸いもの、釜飯、天ぷら、鍋物、茶碗蒸し、うどん、そば、そうめん等・中国料理:スープ、酢豚、八宝菜、五目ラーメン、チャンポン、炒めもの、春巻、シューマイ、肉まん等・西洋料理:グラタン、シチュー、スープ等
979円
主に料理やソースの色付けに使うスパイスです辛くない唐辛子を乾燥したもので、微かな甘味、苦味を有する。実を乾燥させて粉末状にしたもので、ビタミンCを多く含んでいます。主に料理やソースの色付けに使います。ハンガリー名物料理の豚肉の煮込み「ハンガリアングーラッシュ」にはパプリカの赤が必要不可欠。パプリカの精油成分は油に溶けやすい性質のため、色が付きやすいのが特徴です。日本でも色付け、香り付けのスパイスとして親しまれています。【規格】1ボール225G【利用方法】・下味付に:フライドチキン、チキンソテー・料理中に:ビーフストロガノフ、鶏肉のパプリカ煮、牛肉のトマト煮、ピラフ、ミートソース・仕上げに:オープンサンドイッチ、トースト、サラダ、カナッペ、ドレッシング【賞味期間】24ヶ月
1,058円
安心してお召し上がりいただける骨なしかれいです新鮮なかれいの、固い骨と皮を丁寧に取り除きました。煮付、照焼などの和風料理から洋風のムニエル、中華風の唐揚など、幅広い調理法でおいしい白身をお楽しみいただけます。【規格・入数】1ボール5切入り、1切70G【調理方法】■焼き魚の場合(260℃)半解凍後、魚に味を付け、オーブンで9分30秒、またはスチコンで9分加熱する。【賞味期限】24ヶ月 骨なし魚 骨取りのエキスパートが手作業で丁寧に骨を取り除いた商品です。焼き物・煮物などに素材品としてお使いいただけます。骨がないので小さなお子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。 解凍、半解凍の目安について 「解凍」は芯まで柔らかくなっている状態をイメージされていることが多いですが、実はこれは「過剰解凍」にあたります。芯温がチルドの温度帯になってしまうと、身崩れの原因になる可能性がございます。「骨なし魚」は完全に骨を取り除いているため、過剰解凍の場合、身崩れを生じる可能性がございます。解凍の加減を調節し、過剰解凍を防ぐことで、身崩れなどの問題が解消できます。
