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そばの商品検索結果全113件中1~60件目

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自然芋そば詰合せ NTA50N

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6,372

自然芋そば詰合せ NTA50N

深い山に囲まれた「山の里」新潟県上越市浦川原区。自然の恵み豊かなこの地に昔から受け継がれている天然山芋つなぎのそばがあります。受け継がれてきたこの伝承の味をこだわりを持って磨き上げました越後の純朴な情景を思い浮かべながらその味わいを食卓で感じていただければ幸いに存じます。 4つのこだわり 水:越後の名水百選にも選ばれている尾神岳のふもとの大出口泉水を使用しているため、熟成が早く、美味しい麺となります。 粉:そば粉の風味、香りを損なわないように石臼を使って良質のそば粉を挽いています。 味:山芋つなぎとは越後の伝承づくりで山芋をすり込んだ製法です。舌ざわりがなめらかでコクのある味わいになります。 匠:熟練の製麺技能士(厳選された素材に、卓越した製麺技能士のよる精魂込めた麺づくり) そば通に応えたそばで、口当たりを良くするのに小麦粉を多く入れるのではなく、そばの持つ風味と歯ごたえを重要視しています。【内容量】■自然芋そば 180g×3 ■素挽きそば 180g×3 ■全粒そば 150g×2 ■手縒りそば (65g×2)×2 ■七味 10g×1 ■そばつゆ 25g×10 【原材料名】 ■自然芋そば小麦粉、そば粉、山芋粉、海藻、食塩■素挽きそば■素挽きそば小麦粉、そば粉、小麦たん白、食塩、山芋粉、海藻、加工でん粉■そばつゆ :しょうゆ(本醸造)、風味原料(鰹節、鰹エキス)、糖類(砂糖・ぶどう糖果糖液糖)、食塩、みりん風調味料、たん白加水分解物、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、香料、酒精、カラメル色素、(原材料の一部に小麦を含む)

信州特産品石臼挽き生そばセットC (信州戸隠石臼挽き生そば・安曇野生わさび・七味唐辛子・野沢菜・本十割そばほか) [商品番号7A]

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7,560

信州特産品石臼挽き生そばセットC (信州戸隠石臼挽き生そば・安曇野生わさび・七味唐辛子・野沢菜・本十割そばほか) [商品番号7A]

本場、信州戸隠のおそばと長野の特産品をセットにしました。 お中元・お歳暮など贈答用として大変喜ばれています。 “本場信州の手打ちそば屋"さながらの味を、ご家庭で! 最上級品の打ち粉を使用しているので、そば湯の味も格別。自信をもってお薦めする一品です。 国産良質な玄そばを石臼挽きし、そば本来の風味・食感・歯ごたえ・のどごしを失わないよう、包丁切りによって角(カド)のあるそばに仕立て上げました。 そばの三たて(挽きたて・打ちたて・茹でたて)をご堪能いただけます。 ━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━ ギフトなど、お届け先住所がご購入者さまとは別の住所へ贈られる方へ ━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━ ★ご購入者様のご住所は当方では把握できません。★ 宅急便の発送伝票「ご依頼主欄」は「信州戸隠そば株式会社」の名前・住所で発送させていただいております。 (ご購入者様のお名前は○○○○様よりと記事欄に挿入しております。) 「ご依頼主欄」にご購入者様のご住所・お名前を記入【推奨します】ご希望の場合、またお届け日時のご希望は、購入画面や「出品者に連絡」欄、もしくは直接メールアドレスよりご連絡下さい。

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製麺工場直送 御膳符そば 6食セット

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6,200

製麺工場直送 御膳符そば 6食セット

!2009年 那覇市長賞 受賞!沖縄そばの老舗サン食品が創業四十周年に向け造り上げた自信作。 【 御膳符そばの真髄1:麺 】 着色料なし(自然発色)。食感を楽しむため乱切り・細麺でコシが強く、噛むほどに味が出る麺。 ツルツルとした喉越し麺は、洗練された上品な味のだし(スープ)と絶妙なバランス。 小麦粉の粘り腰を活かす製法で加わえる水質、食塩、かんすいの質と量を十分に考え抜いた製品に仕上げました。 【 御膳符そばの真髄2:そばだし 】 豚とかつおの風味を強調、濃厚なのにあっさりとした後味のそばだし(スープ)。 普段食べている「そばだし」よりも豚の味(こく)を強く出し、食塩量を少なくし、少ない量でも美味しく召し上がっていただける「そばだし」に仕上げました。 【 御膳符そばの真髄3:だしの量が少ない 】 元来、沖縄そばだしは、うめーし(お椀)の半分まで入れるのが基本。 麺が半分以上そばだしから上にあがるため麺がのびづらく、最後まで歯ごたえの変わらないしっかりとした食感を味わっていただくことができます。 【 御膳符そばの真髄4:具&薬味 】 家庭ではなかなか作れない本格的な「味付け三枚肉」、沖縄そばの具として欠かせない厳選された魚肉を使い風味豊かでソフトな食感に仕上げた「かまぼこ」、細くて香りの強い「島ねぎ」。 どれも沖縄そばの味をしっかりと引き立たせてくれます。

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