築地 大野水産
2,484円
[内容量] 1箱(明太子 約400g・約8〜10本) [配送温度帯] ※冷凍・冷蔵商品と同梱が可能です。年内お届け分のご注文受付終了 12/20(火)15時 です ( 年内最終出荷日:12/27火です ) 「 博多ふくいち の 辛子明太子 」 原卵のもつ旨味を 最大限に引き出した だし香る まろやかで上品な辛み 農林水産大臣賞 受賞(第18回全国水産加工品総合品質審査会)、また モンドセレクションも15年連続受賞している「 博多ふくいちの辛子明太子 」のご案内です。 2020年も 14年連続で「 モンドセレクション最高金賞 」を受賞 しており、素材にこだわり 長年積み重ねた技術で生まれた 贈り物にぴったりの商品です。 ● 品質へのこだわり 博多ふくいちの明太子は、全工程を 福岡県にある自社工場で管理し、手作業 にて生産 しています。 原卵のもつ旨みを最大限に引き出し、良質の辛子明太子が出来るまで、微妙な温度での氷温熟成でじっくりと熟成させ、一腹一腹 手作業 で大切に作り上げます。 味つけは、和食の職人が原料にもこだわって作った自慢の調味液を使用。その日の気温や湿度・原卵に合わせて調味液の分量や塩加減を微妙に調整し、最大限の美味しさを引き出せるように作っています。 ● 明太子の味の特徴 博多ふくいちの明太子の 味の決め手 は、和食の職人が原料にもこだわり 試行錯誤して作り上げた 自慢のタレ です。 程よくひかえめな辛さで、まろやかな味付けになっておりますので、お子さまからお年寄りの方まで美味しく召し上がっていただけます。 辛いと言われる明太子には唐辛子をまぶしたものがありますが、本品はしっかり調味液に漬け込んだものですので 味に深みがあります! 白いご飯と一緒に召し上がる明太子は 美味しいですね。 アラスカ産の原卵は...
6,458円
[内容量] 1箱500g入 [配送温度帯] ※冷凍・冷蔵商品と同梱が可能です。品質がとても良く 豊洲市場で高い評価がされている 「 マ印 いくら醤油漬け 」 ( 冷凍・1箱 500g入 ) ご案内するのは ご存じ 北海道は標津町の 神内商店のいくら醤油漬け です。「マ印」と言うブランドで知られており、品質がとても良く 値段も張るのですが 豊洲市場で高い評価がされている品物なのです。 鮮度の良い原卵を昔ながらの手揉み製法でばらし歯舞昆布醤油と北海道のお酒に漬けこみました。ここのいくらは とにかく美味く、定置網や釣り物の新鮮な鮭だけを厳選し原卵を取出していますので間違いが有りません。 9月末から10月上旬の上質な原卵で加工しているので、プチプチとしたイクラの味が醤油と一緒になってしっとりして口の中でみずみずしく蕩けます!ゼクロンパックという脂焼けしない容器入りですから、冷凍庫でそのまま保存をすれば長期保存もOKです。急に解凍したり、半解凍のうち食べるといくらの粒が破れるので解凍はじっくりと自然解凍をして下さい。これが美味しく食べる為のポイントです。また最初に小分けをして冷凍保存をして随時食べる分だけを解凍されるとよいでしょう。 1箱 500g入 を 5980円の特別価格! でご紹介させていただきます! 今年はイクラの相場が下がったのでチャンスです!マ印のいくら醤油漬け、ご注文をお待ちしています! 店主大野は 築地から続く目利き40年の仲卸商の匠 大野水産は築地・豊洲の高級魚介類をご家庭でご賞味いただけるようにと1988年に新しく設立した会社です。 「美味しかったよ!」というお客様からの言葉を励みにし、皆様のおかげで34年歩むことができました。 目利きが自信を持って選び抜いた「 マ印 いくら醤油漬け 」を是非 一度召し上がってみてください...
1,674円
お酒が進む早春の美味 若狭湾の小鯛笹漬け!恒例人気品「小鯛の笹漬け」です! 今の時期は小鯛の握り寿司「春子(かすご)」の握りが旬を迎え、とても美味しくなっています。 確かに「かすご」は旨いのですが とにかく手間が掛かります。 「新子」同様に 手間食いと寿司屋さんに呼ばれるだけに、作るのは大変ですが食べるのは簡単。今では この仕事の手間から考えると、自分で作るよりも出来合いのものを使う料理屋さんも多くなってきたようです。そうなるとやはりそれなりの味の良い物ではなくてはなりませんよね。 そこで 若狭は木五商店の「小鯛の笹漬け」はいかがでしょう! 小浜近海の小振りの鯛を3枚におろし バッテラ昆布で昆布〆にし、うす塩と米酢で軽く味付けをしてから、小樽に詰め込んだものです。杉の樽の香りがし スッキリした飽きのこない味わいです。 そのままでも、山葵醤油につけても美味しくお楽しみいただけます。 酢で締めた魚は 今の陽気にぴったり合いますよね。 きりっと冷やしたお酒が進んでしまいます!また春子の握り寿司のように少し冷ましたご飯の上に乗せ お寿司気分で楽しむのもいかかでしょうか!? 約90g入(小鯛約5枚分) で1,550円の大特価!にて ご紹介させていただきます。 冷凍すれば長期保存もできますし 冷蔵庫でも4~5日は楽しめます。 是非ともキープしておきたい一品です! まずはそのまま春らしい味をお楽しみください。大きいかなと思ったら包丁で二つに渡すと食べやすくなります。そのままでも美味しいのですが、ちょっと山葵を乗せお醤油で酢飯をつくり、握り寿司で楽しむのもいかがでしょうか?(写真は水天宮すぎたの春子の握り寿司です)
3,780円
[内容量] 真あじ 2枚 かます 2枚 かれい 1枚 [配送温度帯] ※冷凍商品と同梱が可能です。干物ってこんなに旨いんだ! 「 特選干物 旬セット 」 (真あじ2枚・かます2枚・かれい1枚・冷凍(冷蔵)) 干物は何気ない物だけに、美味しさの違いが良く分かります。 「とても美味しい。今まで食べた干物と全然違う!」と大人気の干物セット。 大野水産厳選!沼津と浜田の厳選干物です。 ● 真あじ 2枚 対馬沖の 真あじ を添加物を一切加えず 沖縄の真塩と沼津奥和の秘伝のタレに漬け 干しあげました。 ● かます 2枚 九州長崎の 赤かます を添加物を一切加えず 沖縄の真塩と沼津奥和の秘伝のタレに漬け 干しあげました。 ● かれい 1枚 島根県浜田の朝獲れの生の えてかれい を 天然塩のみでじっくりと干しあげました。 この豪華な干物セットが 送料込み で 3,500円の大特価 でご案内です! 店主大野は 築地から続く目利き40年の仲卸商の匠 大野水産は築地・豊洲の高級魚介類をご家庭でご賞味いただけるようにと1988年に新しく設立した会社です。 「美味しかったよ!」というお客様からの言葉を励みにし、皆様のおかげで34年歩むことができました。 目利きが自信を持って選び抜いた「 特選干物 旬セット 」を是非 一度召し上がってみてください。 新鮮さだけではない"美味しさ"を是非味わっていただきたいです! ( 2022年8月 )
3,942円
[内容量] 1パック(約200g) [配送温度帯] ※冷凍・冷蔵商品と同梱が可能です。北海道産 「 塩いくら 」(200gパック) ( 冷凍 (冷蔵出荷も可) ) 3年前、空前の不漁のために「いくら」「すじこ」の相場がとんでもないことになりました。製品の塩いくらや醤油漬けが例年の2倍以上になる等、とんでもない事になったのを覚えているのではないでしょうか。昨年は若干落ち着きをみせましたが、今年に入りさらにとんでもない状況になっています。 海水温の上昇によりプランクトンが大量に発生していることから塩分濃度や酸素量に変化が置き赤潮の発生などで、サケ漁の減少や大量死が起きているからです。さてそうは云ったものの「いくら」「すじこ」は日本人にとってとても人気のある品。高相場にはなりますが やはりこの「塩いくら」をご案内いたしましょう! 最近はイクラといえば醤油漬けのイクラが主流になり、原卵の良し悪しよりも付け汁の味で食べてしまっているような気がします。イクラを食べるのなら「塩いくら」!と頑なな御仁もいらっしゃいます。大野もどちらかというとその一人。北海道産の塩いくらをご用意させていただきました! 北海道産の定置網の鮭の中から鮮度の良い物だけを厳選し飽和塩水に短時間つけまろやかな味に仕上げた塩いくらです。 通常1kg箱に詰められているものを200g入りのパックに小分けして詰めました。 イクラは長時間保管しておくと脂やけをして皮目に脂が浮いてきます。粒々感が無くなったり皮が潰れてしまうので、届いた時点でさらに小分けをして直ぐに食べない分は冷凍することをお勧めします。冷凍したイクラを解凍するときは冷蔵庫に移し1日じっくりと時間を掛けて解凍するのが美味しく食べるポイントです。 そのままお召し上がりいただけます。また大根おろしやご飯と一緒もお勧めです...
4,298円
[内容量] 金目鯛一夜干し1枚(1枚 約250g) シマホッケ開き干し1枚(1尾 約400g) サバ一夜干し1枚(1尾 約200g) 真アジ干物4枚 [配送温度帯] ※冷凍商品と同梱が可能です。甲印ブランド の 浸透圧低温熟成乾燥の干物 や 沖縄の真塩と富士山の湧き水だけで漬けた無添加干物など 「 豊洲の目利きが選び抜いたこだわりの干物セット 」 ( シマホッケ(1枚)・金目鯛(1枚)・サバ(1枚)・アジ(4枚) ) 大野水産が厳選した シマホッケ(1枚)・金目鯛(1枚)・サバ(1枚)・アジ(4枚)の干物セットです。 甲印ブランドで知られる浸透圧低温熟成乾燥という独自の製法で製造された贅沢な金目鯛の干物をはじめ、1尾約400gと大きく脂が非常によくのっているシマホッケの開き干し、沖縄の真塩と富士山の湧き水の漬け汁だけで作った無添加の真アジの干物など、こだわりの干物を集めました! 使い勝手がいいよう1つ1つ個包装で、尚且つ冷凍保存ができるので、便利。 食べたい時に好きな魚をチョイスし、お召し上がり頂けます。 「豊洲の目利きが選び抜いた こだわりの干物セット」 は 3,980円! です。 ● シマホッケ開き干し(1枚) 1尾約400gと大きく脂が非常によくのっているシマホッケの開き干しです。 シマホッケは、皮目が太い縞柄になっておりアラスカ、ロシア、ベーリング海など日本より北の海で水揚げされている魚です。 皮目の縞柄が虎の模様に似ており虎ホッケとも呼ばれています。 この魚は寒い北の海で育っている事から脂の乗りが良いのが特徴で、その中から鮮度が良く、より脂が乗ったものを選別してお届けします。 1尾約400g ● 金目鯛一夜干し(1枚) 太平洋ミッドウェイ沖で獲れた脂が乗った金目鯛をフィレ—におろし、甲印ブランドで知られる浸透圧低温熟成乾燥と...
