しょうが家マルシマ
1,300円
本品は世界自然遺産、オーストラリア・シャーク湾の中にある塩田で、清浄な海水からできた液体にがりです。 豆腐の凝固剤としてご使用ください。 【木綿豆腐の作り方】 材料(豆腐2~3丁分) ・豆乳(成分無調整 大豆固形分10%以上)2ℓ 「天然にがり」1包(50mlの熱湯で薄めておく) 木綿豆腐作り手順 ・鍋に豆乳を入れて、中火で70℃~75℃まで温めて、火を止めます。木べらなどで勢いよく豆乳をかき混ぜ、事前に薄めておいたにがりを入れて、すぐに木べらで流れを止めます。 ・フタをして豆腐が固まるのを20分待ちます。 ・豆腐用木枠(ザルでも可)にガーゼを敷いて、鍋の中の固まった豆腐をおたまで水ごとすくって流し込みます。鍋の中のものを全て木枠に入れます。 ・約400gの重石を置き、20分固めます。 ・水を張ったボールの中で木枠から離して出来上がりです。 【絹ごし豆腐(茶碗蒸し風)の作り方】 材料 ・豆乳(成分無調整 大豆固形分10%以上)1ℓ 「天然にがり」半包(小さじ1と1/4杯) 絹ごし豆腐作りの手順 ・蒸し器を用意します。 ・冷蔵庫で冷やしておいた豆乳に「天然にがり」を入れて混ぜ合わせます。 ・茶碗に小分けして入れます。 ・蒸し器で過熱します。強火で1分、弱火で10分過熱し、火を消して蒸らして出来上がりです。 ■名称:食品添加物 粗製海水塩化マグネシウム ■アレルギー物質(表示義務8品目):無し ■内容量:12.5ml×4包 ■賞味期間:製造日より2年 ■保存方法:常温保存(開封後要冷蔵) ■販売者:株式会社 天塩 東京都新宿区百人町2-24-9 ■栄養成分表示(1包(12.5mg)あたり当たり) エネルギー:0kcal たんぱく質:0g 脂 質:0g 炭水化物 :0g 食塩相当量:0.02~0.08g マグネシウム...
6,645円
国内の塩田が廃止され、イオン交換樹脂膜塩になる中で、「古き良き塩田の塩」を求める消費者の声から、塩の町の赤穂から誕生しました。 江戸時代から続く伝統製法(ニガリを含む差塩製法)を生かし、つくり続けられています。 海の成分、にがりを含むため、深くまろやかな甘みのある贅沢な味わいです。 食材の良さを引き立て、お料理の味を深めます。 ■名称:塩 ■原材料名:天日塩(オーストラリア・シャークベイ)、粗製海水塩化マグネシウム(にがり) ■アレルギー物質(表示義務8品目):無し ■内容量:1kg ■賞味期間:製造日より長期 ■保存方法: ■販売者:株式会社 天塩 東京都新宿区百人町2-24-9 ■栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:0kcal たんぱく質:0g 脂 質:0g 炭水化物 :0g 食塩相当量:92.0g マグネシウム:550mg カルシウム:5~70mg カリウム:5~80mg ※この表示は目安です。
1,859円
伊豆大島深層地下海水から作られています。 島の野田海岸近くの水深300mの深さから汲み上げられた伊豆大島深層地下海水は玄武岩でできた自然の濾過装置をくぐったより透明度の高い海水です。 低温でゆっくりじっくり煮詰めて結晶させるため、にがり分が程よく含まれた深みのある口あたりに仕上がっています。 人間の身体にとってなくてはならない塩。 毎日の食卓には綺麗な海水を原料とした良質の塩をどうぞ。 ■名称:食塩 ■原材料名:海水(伊豆大島) ■アレルギー物質(表示義務8品目):無し ■内容量:200g ■賞味期間:製造日より長期 ■製造者:深層海塩株式会社 東京都大島町岡田字小堀123 ■栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:0kcal たんぱく質:0g 脂 質:0g 炭水化物 :0g 食塩相当量:90.2g ※この表示は目安です。
2,320円
○香り高く深いうまみの風味原料(かつお節、煮干、昆布)と丸大豆醤油を使用して仕上げておりますので、様々な和風料理に合せていただけます。 ○食塩はにがりを含む天日塩を使用しております。 ○粉末発酵調味料は小麦を主原料に発酵させて作った調味料です。 ○デキストリンは澱粉から作られた食品素材で、だしを溶けやすく顆粒状にする為に使用しています。 ○だし汁を作る場合は1袋当たり700ccのお湯を目安に調理してください。 【おいしいお召し上がり方(1袋:8gあたり)】 だし汁を作る場合は1袋あたり700mlのお湯を目安に調理してください。 すまし汁、みそ汁、そば、うどんつゆ、つけ汁(冷麦、そうめん、ざるそば)、おでんのだし、煮物、鍋物、炊き込みごはん、その他、あえ物、蒸し物、酢の物など、様々なお料理に幅広くお使いいただけます。 ※上記の使用量は目安ですのでお好みで加減してください。 ■名称:和風だしの素 ■原材料名:デキストリン(国内製造)、食塩、乳糖、風味原料(鰹節粉末、煮干しイワシ粉末、煮干しエキス、昆布エキス)、粉末醤油、粉末発酵調味料、酵母エキス、でん粉、(原材料の一部に乳、小麦、大豆を含む) ■アレルギー物質(表示義務8品目):小麦 ■内容量:80g(8g×10袋) ■賞味期間:製造日より1年 ■保存方法:直射日光・高温多湿を避け常温暗所保存 ■販売者:株式会社 創建社 横浜市神奈川区片倉2-37-11 ■加工所:仙波包装株式会社 本社工場 栃木県真岡市波樹町2-1-11 ※本品製造工場では「卵」・「えび」・「かに」を含む製品を生産しています。 ■栄養成分表示(8g当たり) エネルギー:22kcal たんぱく質:0.9g 脂 質:0.1g 炭水化物 :4.5g 食塩相当量:2.2g ※この表示値は目安です。
6,810円
○野菜とオイスターの旨みを効かせ、中華料理の要となるうまみを凝縮した万能だしです。 ○簡単スープとしてそのままお飲みになる場合は1袋当たり250〜300mlのお湯に溶かしてください。 ○食塩はにがりを含む天日塩を使用しております。 ○粉末発酵調味料は小麦を主原料に発酵させて作った調味料です。 ○デキストリンは澱粉から作られた食品素材で、だしを溶けやすく顆粒状にする為に使用しています。 【おいしいお召し上がり方(1袋:8gあたり)】 簡単スープとしてそのままお飲みになる場合は1袋当たり250~300mlのお湯に溶かしてください。 ラーメン、チャーハン、餃子、焼き豚、八宝菜、麻婆豆腐、かに玉、スープ(卵・コーン・春雨)、ピーマンと鶏肉炒め、チンゲン菜炒め、その他酢の物など、様々なお料理に幅広くお使いいただけます。 ※上記の使用量は目安ですのでお好みで加減してください。 【商品詳細】 ■名称:中華風だしの素 ■原材料名:デキストリン(国内製造)、食塩、乳糖、粉末醤油、酵母エキス、オニオンパウダー、野菜エキス(白菜、キャロット)、粉末発酵調味料、オイスターエキス、香辛料(ホワイトペッパー)、(原材料の一部に乳、小麦、大豆を含む) ■アレルギー物質(表示義務8品目):小麦 ■内容量:80g(8g×10袋) ■賞味期間:製造日より1年 ■保存方法:直射日光・高温多湿を避け常温暗所保存 ■販売者:株式会社創健社 神奈川県横浜市神奈川区片倉2-37-11 ■加工所:仙波包装株式会社 本社工場 栃木県真岡市波木町2-1-11 ※本品製造工場では「卵」・「えび」・「かに」を含む製品を生産しています。 ■栄養成分表示(8g当たり) エネルギー:20kcal たんぱく質:0.4g 脂 質:0.01g 炭水化物 :4.6g 食塩相当量...
5,620円
◎動物性素材を使用せず、北海道産昆布と国産椎茸、国産干し大根の旨味を 「特殊製法」で十分に引き出した昆布と野菜の風味豊かなだしの素です。 ◎にがり成分を含むクリーンな「室戸海洋深層塩」と国内産の「てんさい糖」を使用しています。 ◎素材の味を引き立てたいお料理におすすめします。特に魚の臭いやお肉の苦手な方などにおすすめします。 また「だし巻き卵」や「茶碗蒸し」などには特によくあいます。 ◆本品1袋(5g)のご使用例◆ ・麺類のかけつゆのだし 1人分約350cc ・麺類のつけつゆのだし 2人分約100cc ・みそ汁、すまし汁のだし 3人分約450cc ・煮物、天つゆのだし 3人分約300cc ※溶かした時に不溶解物がありますが昆布、椎茸、干し大根の成分です。 安心してお召し上がりください。 ■名称:焼きだし ■原材料名:食塩(国内製造)、砂糖(てんさい)、酵母エキス、昆布、椎茸、干し大根※食塩は「室戸海洋深層塩」を使用しています。 ■アレルギー物質(表示義務8品目):無し ■内容量:120g(5g×24包) ■賞味期間:製造日より1年 ■保存方法:高温、湿気をさけて保存して下さい。 ■販売者:(株)純正食品マルシマ 広島県尾道市東尾道9番地2 ■栄養成分表示(5g当たり) エネルギー:13kcal たんぱく質:0.3g 脂 質:0.01g 炭水化物 :2.9g 食塩相当量:1.7g ※この表示は目安です。
2,970円
◎天然紅鮭を、ミネラル豊富な宗谷の塩のみで仕上げた逸品です。 ◎紅鮭をていねいに山漬けし、熟成することで旨みを閉じ込めてから蒸し上げ、「手ほぐし」して瓶に詰めました。 ○おにぎり、のり巻き、ちらし寿し、お茶漬け、サラダ等にご利用ください。 ※製品には万全を期しておりますが、原料由来の骨が混入している場合がありますので、ご注意ください。 ※底部に紅鮭のエキスが溜まることがありますが品質に変わりはありません。 ■名称:魚介類加工品 ■原材料名:紅鮭(ロシア産)、食塩※食塩はにがり分を含む塩を使用しています。 ■アレルギー物質(表示義務8品目):無し ■内容量:60g ■賞味期間:製造日より1年 ■保存方法:直射日光を避け、常温で保存してください。 ■販売者:株式会社 純正食品マルシマ 広島県尾道市東尾道9番地2 ■栄養成分表示(60g当たり) エネルギー:86kcal たんぱく質:15.1g 脂 質:2.8g 炭水化物 :0.2g 食塩相当量:1.7g ※この表示値は目安です。
16,788円
◎本枯れ鰹節と北海道産昆布の「旨味」がお料理を引き立てます。 素材のもつおいしさにこだわった"だし"です。 ◎国内で水揚げされた、新鮮な本かつおは落葉樹の煙でいぶします。 さらに「カビ付け」と呼ばれる工程を2回以上繰り返し じっくりと熟成されます。 こうすることによって、臭みがなく旨みの濃い風味豊かなだしがとれるようになります。 素材がもつおいしさはじっくり時間をかけて生まれます。 ◎和風・中華料理・煮込み料理など、幅広くご利用いただけます。 ○シュリンク包装になっています。 ※溶かしたときに不溶物がありますが、これは本枯れ鰹節及び昆布の成分ですので、安心してお召し上がりください。 ■名称:和風だし ■原材料名:食塩(国内製造)、砂糖(てんさい)、かつお節粉末、酵母エキス、澱粉分解物、鰹エキス、昆布粉末※かつお節は「本枯れ鰹節」を、 食塩は「にがり分」を含む塩を使用しています。 ■アレルギー物質(表示義務8品目):無し ■内容量:192g(8g×24) ■賞味期間:製造日より 1年 ■保存方法:直射日光を避け、常温で保存して下さい。 ■販売者:(株)純正食品マルシマ 広島県尾道市東尾道9番2 ■栄養成分表示(8g当たり) エネルギー:18kcal たんぱく質:1.4g 脂 質:0.1g 炭水化物 :3.0g 食塩相当量:3.2g ※この表示は目安です。
1,318円
◎本枯れ鰹節と北海道産昆布の「旨味」がお料理を引き立てます。素材のもつおいしさにこだわった“だし"です。 ◎国内で水揚げされた、新鮮な本かつおは落葉樹の煙でいぶされ、さらに「カビ付け」と呼ばれる工程を2回以上繰り返し、じっくりと熟成されます。 こうすることによって、臭みがなく旨みの濃い風味豊かなだしがとれるようになるのです。 素材がもつおいしさはじっくり時間をかけて生まれます。 ◎和風・中華料理・煮込み料理など、幅広くご利用いただけます。 ◎お徳用タイプの200gパックです。 ※溶かしたときに不溶物がありますが、これは本枯れ鰹節及び昆布の成分ですので、安心してお召し上がりください。 ■名称:和風だし ■原材料名:食塩(国内製造)、砂糖(てんさい)、かつお節粉末、酵母エキス、でん粉分解物、鰹エキス、昆布エキス※かつお節は「本枯れ鰹節」を、食塩は「にがり分」を含む塩を使用しています。 ■アレルギー物質(表示義務8品目):無し ■内容量:200g ■賞味期間:製造日より 1年 ■保存方法:直射日光を避け、常温で保存して下さい。 ■販売者:株式会社純正食品マルシマ 広島県尾道市東尾道9番2 ■栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:225kcal たんぱく質:17.3g 脂 質:0.7g 炭水化物 :37.3g 食塩相当量:40.1g ※この表示は目安です。
6,960円
5,838円
伯方の塩は、輸入天日塩を日本海の海水で溶かし、煮詰めて結晶した塩を、屋内でゆっくり自然乾燥させています。 海水中のにがりを程よく残した美味しいお塩です。 漬物、料理全般にどうぞ。 ■名称:塩 ■原材料名:天日海塩(93%メキシコまたはオーストラリア)、海水(7%日本) ■アレルギー物質(表示義務8品目):無し ■内容量:1kg ■賞味期間:長期 ■保存方法:湿気の少ない所で保管してください。 ■製造者:伯方塩業株式会社 愛媛県松山市大手町2丁目3-4 ■栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:0kcal たんぱく質:0g 脂 質:0g 炭水化物 :0g 食塩相当量:95.5g マグネシウム:100~200mg カルシウム :50~200mg カリウム:10~150g ※この表示は目安です。
2,270円
○野菜、ホタテのうまみを効かせ、ご家庭で本格的な洋風料理がお楽しみいただけます。 ○簡単スープとしてそのままお飲みになる場合は1袋当たり250〜300mlのお湯に溶かしてください。 ○食塩はにがりを含む天日塩を使用しております。 ○粉末発酵調味料は小麦を主原料に発酵させて作った調味料です。 ○デキストリンは澱粉から作られた食品素材で、だしを溶けやすく顆粒状にする為に使用しています。 【おいしいお召し上がり方(1袋:8g当たり)】 簡単スープとしてそのままお飲みになる場合は1袋当たり250~300mlのお湯に溶かしてください。 ハンバーグ、カレー、シチュー、ロールキャベツ、ピラフ、ミートソース、グラタン、オムレツ、ポトフ、スープ(コンソメ、ポタージュ、ミネストローネ)、その他ドレッシングなど、様々なお料理に幅広くお使いいただけます。 ※上記の使用量は目安ですのでお好みで加減してください。 【商品詳細】 ■名称:洋風だしの素 ■原材料名:デキストリン(国内製造)、食塩、乳糖、野菜エキス(キャベツ、オニオン、キャロット)、粉末醤油、酵母エキス、オニオンパウダー、粉末発酵調味料、ホタテエキス、香辛料(ホワイトペッパー、セロリー末)、(原材料の一部に乳、小麦、大豆を含む) ■アレルギー物質(表示義務8品目):小麦 ■内容量:80g(8g×10袋) ■賞味期間:製造日より1年 ■保存方法:直射日光・高温多湿を避け常温暗所保存 ■製造者:株式会社創健社 神奈川県横浜市神奈川区片倉2-37-11 ■加工所:仙波包装株式会社 本社工場 栃木県真岡市並木町2-1-11 ※本品製造工場では「卵」・「えび」・「かに」を含む製品を生産しています。 ■栄養成分表示(8g当たり) エネルギー:22kcal たんぱく質:0.4g 脂 質:0...
1,058円
459円
594円
