あきたぼーの
626円
◆名称 :惣菜 ◆原材料名:鰊(米国)、昆布(北海道)、砂糖、醤油(大豆、小麦を含む)、水飴 ◆内容量 :2枚 ◆内容量 :130g ◆大きさ :袋の大きさ)23.5 ×15.5cm(一つの大きさ)だいたい17.5 × 6.5 cm ◆賞味期間:ラベルに記載 ◆保存方法:直射日光、高音多湿を避け保存 ◆製造者 :(株)かんぶつの吉田 湯沢市柳町2−1−5 のし・包装紙の詳細はこちらへどうぞ「にしん甘露煮」は日高昆布の旨味も加わり、塩分控えめで上品な味に仕上げております、ご飯のお供、酒の肴、そば・うどん等に添えてお召し上がりください。 原材料である「練」は北海道石狩湾で採れた上質な身欠練を使用しております。 |身欠練は一度湯通しの下処理をして余分な脂を取り除いております。 日高昆布と一緒に煮込んでおり、練と昆布の旨味との相乗効果で塩分控えめながら しっかりと 練の旨味を引き出しております。 調味は白双糖と醤油・水飴のみで、着色料・保存料・甘味料等の添加物はもちろん アミノ酸等の化学調味料も一切使用しておりません。
あきたぼーの
520円
◆名称 :惣菜 ◆原材料名:鰊(米国)、昆布(北海道)、砂糖、醤油(大豆、小麦を含む)、水飴 ◆内容量 :1枚 ◆大きさ :(袋の大きさ)23.5 ×15.5cm(一つの大きさ)だいたい17.5 × 6.5 cm ◆賞味期間:ラベルに記載 ◆保存方法:直射日光、高音多湿を避け保存 ◆製造者 :(株)かんぶつの吉田 湯沢市柳町2−1−5 のし・包装紙の詳細はこちらへどうぞ「にしん甘露煮」は日高昆布の旨味も加わり、塩分控えめで上品な味に仕上げております、ご飯のお供、酒の肴、そば・うどん等に添えてお召し上がりください。 原材料である「練」は北海道石狩湾で採れた上質な身欠練を使用しております。 |身欠練は一度湯通しの下処理をして余分な脂を取り除いております。 日高昆布と一緒に煮込んでおり、練と昆布の旨味との相乗効果で塩分控えめながら しっかりと 練の旨味を引き出しております。 調味は白双糖と醤油・水飴のみで、着色料・保存料・甘味料等の添加物はもちろん アミノ酸等の化学調味料も一切使用しておりません。
北海谷
320円
→→→お得な10袋セットはこちらから! ふっくらやわらか、簡単調理!北海道産の新鮮な「にしん」を、炭火で丁寧に焼き上げました。温かいご飯の上にのせたり、皿にあけて蒲焼きとしてお召し上がりください。 原材料名 【にしん加工品】にしん(北海道産)、しょう油、数の子、砂糖、でん粉、米発酵調味料、醸造酢、酵母エキス/pH調整剤(クエン酸)、(一部に小麦・大豆を含む)【添付たれ】しょう油、砂糖、米発酵調味料、にぼしエキス、糖蜜、醸造酢、蜂蜜/調味料(アミノ酸)、増粘剤(キサンタン)、甘味料(カンゾウ)、(一部に小麦・大豆を含む)【添付山椒】山椒 内容量 にしん1切 賞味期限 商品に記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存 製造者 株式会社近海食品 ※本商品を10個以上、または他の商品と一緒にご注文される場合は、別途追加送料をご相談させていただく場合がございます。北の大地が育んだグルメがうなる食材に、ちょっとだけ手を加えました。 そのままでももちろん美味しい北の幸が、お手軽なメインディッシュに変身。 旬の時期に急速冷凍だから、年間を通して価格の変動が少なく、長期保存が出来ます。 北海道産炭火焼にしん親子丼 北海道産の新鮮な「にしん」を、 炭火で丁寧に焼き上げました。 温かいご飯の上にのせお召し上り下さい。
北海谷
490円
昔懐かしい「しょっぱい」ぬかにしんです。学生の頃の弁当を思いだします。(^_^) 原材料名 にしん、糠、食塩 内容量 1尾(約330g) 賞味期限 冷蔵30日 保存方法 冷蔵(5℃以下) 製造者 (株)北海谷米谷物産 ※本商品を9個以上、または他の商品と一緒にご注文される場合は、別途追加送料をご相談させていただく場合がございます。●●● 塩干魚 ●●● 北国の厳寒の海が育んだ魚介を干物にしました。 北海道の食卓の定番であるほっけから、にしん、こまい、いか、宗八かれい、正真正銘北海道産のししゃもや、高級魚となったきんきまで、バリエーションも多彩に揃っています。 日持ちのする塩干魚はご贈答品にもぴったり。 脂ののった肉厚の魚介とともに北海道の磯の香りも一緒にお届けします。 【店長から一言】 天日干しすると栄養価が増すのをご存じですか? 干ししいたけはビタミンDが生の10〜20倍になります。切り干し大根は鉄分やカルシウムが豊富。 干しぶどう、干し柿、干しあわび…と、干した食材が多いのもうなづけますよね。 魚介についても、たとえば、にしんは生より身欠きにしんのほうが栄養価が高いんですよ。 食感や風味もぐんとアップして生より日持ちもする塩干魚を、ぜひ食卓のお馴染みさんにしてくださいね。
秋田天国
788円
商品説明 名称 子持にしんぬか漬け 内容量 1尾 原材料 にしん、米糠、砂糖、食塩、一味唐辛子、調味料(アミノ酸等) 賞味期限 7ヶ月。 解凍後は冷蔵保存で5日以内。 保存方法 -18℃以下で保存して下さい。 発送方法 冷凍 製造者 高山食品 備考新鮮な素材にこだわり、独自の製法で作り上げた手作り商品です。 ぬかを 水洗いし、グリル、フライパン等で焼いてお召しあがり下さい。
京のおばんざい 祇園藤村屋
458円
■商品についてお家で使ったりして格好かまわへんにゃったら、この折れがお買得です。ただしこちらの商品は京都産では無く、富山県産です。味良く炊いてあるので、藤村屋でも20年以上扱わせてもらってます。ニシンそばやにしん茄子は京都では定番の調理法です。にしん蕎麦大好きなわたくし藤村屋八代目は、このにしん甘煮を一袋たっぷり入れてニシンそばを楽しんでます。■商品詳細[賞味期限] 約2ヶ月(開封後要冷蔵)[原材料] にしん(アメリカ)砂糖、食塩、醤油、(一部に小麦、大豆を含む)[内容量] 110g[加工地] 富山県[製造元] 恵味や[お買上の目安] 1〜2人前[ギフト対応] 対応可[発送方法] ■栄養成分表(100g当り ) エネルギー254kcal,たんぱく質14.9g,脂質12.8g,炭水化物19.7g,食塩相当量0.99gお徳用鰊甘煮です(富山県)[内容量] 110g[賞味期限]約2ヶ月(開封後要冷蔵)
佐藤水産楽天市場店
460円
北海道産にしんを焼いて、特製の甘口醤油ダレに漬けた蒲焼きです。 食べ方 そのままお召し上がりいただくかお好みで電子レンジや湯せんで温めて下さい。 電子レンジであたためる場合 中身を皿に取り出し、ラップをかけて電子レンジ500wで約1分程度温めてください。 ※必ず袋から取り出してご利用下さい。 お湯で温める場合 袋のまま熱湯の中に入れ、 約5分間沸騰させてからお召し上がり下さい。
佐藤水産楽天市場店
724円
魚の糠漬は古くより北海道の家庭でつくられてきました。 冷蔵庫がなかった昔は保存食として日持ちするよう、塩辛くつくられてきました。 佐藤水産の糠漬も1ヶ月以上じっくり寝かせているので、かなり辛口に作られています。 食べ方 腹の中の糠を取り除き、表面と腹の中に残った糠を 水で洗い流します。 水気をふき取り、適当な大きさに切って焼いてお召し上がりください。 また糠にしんは、鰊から出る塩味で三平汁やお茶漬けにしてもお召し上がりいただけます。 三平汁にする際は、焼く時と同様に糠を取り除き水洗いをし、大根やじゃがいもなどお好みの野菜と一緒に水で煮込んでください。 注意事項 * 開封後はお早めにお召し上がり下さい。 * 常温での保存は出来ません。 * かなり辛口仕上がりです。 * 塩辛いのが苦手な方は一尾を3〜4切にカットし、1日程度冷水に浸してから、焼いてお召し上がりください。 辛塩が中辛塩程度の塩辛さになります。 * 包装不可
築地魚群
626円
【内容(量)】にしんの開き 1尾 【原材料(産地)】にしん(ロシア)、食塩 【賞味期限】冷蔵保存で1ヶ月にしんを丁寧に開いて下処理してあります。にしんは身に脂が多い魚ですので、干物で焼いたあと香ばしさと身の旨さが際立つ魚です。 商品形態 パック詰めされています。発泡箱に入れてお届けします。
楽天24
345円
お店TOP フード 缶詰・瓶詰 缶詰全部 缶詰全部 にしん水煮 缶 (180g)【にしん水煮 缶の商品詳細】●北海道産のにしんを赤穂の天塩を使い水煮にしました。あっさりした脂分と、ほんのり甘みを感じるホロホロとやわらかい身が特徴です。にしん缶詰として珍しい水煮缶はそのままはもちろん、麺やパン、サラダの具材として様々な料理にお使いいただけます。●にしんは小骨が気になるとよく言われますが、缶詰にすることで身も骨も大変柔らかく、丸ごと楽しめる一品に仕上がっています。にしんはカズノコや白子を取ったあと身の部分が余りがちなので、食品ロス削減へも貢献できます。【召し上がり方】そのままお召し上がりいただけます。(サラダ、パスタ、グラタン、炊き込みご飯、など)【品名・名称】にしん水煮【にしん水煮 缶の原材料】にしん(北海道産)、食塩【栄養成分】(推定値)液汁をのぞく固形分100gあたりエネルギー:121kcal、たんぱく質:16.8g、脂質:5.9g、炭水化物:0.1g、食塩相当量:1.2g【アレルギー物質】記載なし【保存方法】直射日光を避け、常温で保存【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】タイム缶詰リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。タイム缶詰岩手県陸前高田市矢作町字山崎78-30192-58-2105広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[缶詰類]
あきたぼーの
518円
◆名称 :惣菜 ◆原材料名:昆布(北海道)、鰊(米国)、かんぴょう(栃木産)、砂糖、醤油(大豆、小麦を含む)、水飴 ◆内容量 :1本 ◆大きさ :(袋の大きさ)19.5 ×13.5cm(一本あたり)約12.5×3.5cm ◆賞味期間:ラベルに記載 ◆保存方法:直射日光、高音多湿を避け保存 ◆製造者 :(株)かんぶつの吉田 湯沢市柳町2−1−5 のし・包装紙の詳細はこちらへどうぞ北海道石狩湾産の練を北海道産棹前昆布で巻き一本一本真心込めて作った手作りの味です。 縁起物のお節料理の一品として、また日常のご飯・弁当のおかずにもお勧めです。 特徴とこだわり原材料である「昆布」は棹前昆布の中でも柔らかく上質であると言われている北海道貝殻産 昆布一等検を使用しております。 「にしん」は北海道石狩湾産です。今回の商品はいづれも国産原料にこだわっております。 調味は白双糖と醤油・水飴のみで、着色料・保存料・甘味料等の添加物はもちろん アミノ酸等の化学調味料も一切使用しておりません。 にしん昆布巻」は北前船で運ばれた海の幸を使用したこの地方に伝わる料理です。 冷蔵庫の無かったその時代は日持ちさせるために濃い味付けにしておりましたが、 弊社の「にしん昆布巻」は素材の味を生かした上品な味に仕上げております。
あきたぼーの
520円
◆名称 :惣菜 ◆原材料名:昆布(北海道)、鰊(米国)、かんぴょう(栃木産)、砂糖、醤油(大豆、小麦を含む)、水飴 内容量 :2本 ◆大きさ :(袋の大きさ)19.5 ×13.5cm (一本あたり)約12.5×3.5cm ◆賞味期間:ラベルに記載 ◆保存方法:直射日光、高音多湿を避け保存 ◆製造者 :(株)かんぶつの吉田 湯沢市柳町2−1−5 のし・包装紙の詳細はこちらへどうぞ北海道石狩湾産の練を北海道産棹前昆布で巻き一本一本真心込めて作った手作りの味です。 縁起物のお節料理の一品として、また日常のご飯・弁当のおかずにもお勧めです。 特徴とこだわり原材料である「昆布」は棹前昆布の中でも柔らかく上質であると言われている北海道貝殻産 昆布一等検を使用しております。 「にしん」は北海道石狩湾産です。今回の商品はいづれも国産原料にこだわっております。 調味は白双糖と醤油・水飴のみで、着色料・保存料・甘味料等の添加物はもちろん アミノ酸等の化学調味料も一切使用しておりません。 にしん昆布巻」は北前船で運ばれた海の幸を使用したこの地方に伝わる料理です。 冷蔵庫の無かったその時代は日持ちさせるために濃い味付けにしておりましたが、 弊社の「にしん昆布巻」は素材の味を生かした上品な味に仕上げております。
楽天24
356円
お店TOP フード 缶詰・瓶詰 缶詰全部 缶詰全部 にしん煮付 缶 (180g)【にしん煮付 缶の商品詳細】●北海道産のにしんをオリジナルのタレで煮付にしました。にしんそばなどにも使いやすい、甘じょっぱい醤油味です。あっさりした脂分と、ほんのり甘みを感じるホロホロとやわらかい身が特徴です。●にしんは小骨が気になるとよく言われますが、缶詰にすることで身も骨も大変柔らかく、丸ごと楽しめる一品に仕上がっています。ニシンはカズノコや白子を取ったあと身の部分が余りがちなので、食品ロス削減へも貢献できます。【召し上がり方】そのままお召し上がりいただけます。(麺類のトッピング、炊き込みご飯、など)【品名・名称】にしん煮付け【にしん煮付 缶の原材料】にしん(北海道産)、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、発酵調味料、酒、でんぷん、生姜、昆布、食塩【栄養成分】(推定値)液汁をのぞく固形分100gあたりエネルギー:144kcal、たんぱく質:16.0g、脂質:5.9g、炭水化物:6.7g、食塩相当量:1.9g【アレルギー物質】記載なし【保存方法】直射日光を避け、常温で保存【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】タイム缶詰リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。タイム缶詰岩手県陸前高田市矢作町字山崎78-30192-58-2105広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[缶詰類]
佐藤水産楽天市場店
572円
素材のシーフードは全て料理長が吟味した天然物を使用し、1種類ずつ丁寧に仕上げました。味の決め手となるドレッシングは、酸味の効いたレストランオリジナルのマリネドレッシングをこの商品の為だけに作り上げました。彩りの良い野菜は食卓を華やかにします。お店の味をそのまま食卓でもお楽しみください。
あきたぼーの
626円
◆名称 :惣菜 ◆原材料名:昆布(北海道)、鰊(米国)、かんぴょう(栃木産)、砂糖、醤油(大豆、小麦を含む)、水飴 ◆「内容量 :3本 ◆大きさ :(袋の大きさ)23.5 ×15.0cm(一本の大きさ)約13.0 × 3.8 ×2.0cm ◆賞味期間:ラベルに記載 ◆保存方法:直射日光、高音多湿を避け保存 ◆製造者 :(株)かんぶつの吉田 湯沢市柳町2−1−5 のし・包装紙の詳細はこちらへどうぞ北海道石狩湾産の練を北海道産棹前昆布で巻き一本一本真心込めて作った手作りの味です。 縁起物のお節料理の一品として、また日常のご飯・弁当のおかずにもお勧めです。 特徴とこだわり原材料である「昆布」は棹前昆布の中でも柔らかく上質であると言われている北海道貝殻産 昆布一等検を使用しております。 「にしん」は北海道石狩湾産です。今回の商品はいづれも国産原料にこだわっております。 調味は白双糖と醤油・水飴のみで、着色料・保存料・甘味料等の添加物はもちろん アミノ酸等の化学調味料も一切使用しておりません。 にしん昆布巻」は北前船で運ばれた海の幸を使用したこの地方に伝わる料理です。 冷蔵庫の無かったその時代は日持ちさせるために濃い味付けにしておりましたが、 弊社の「にしん昆布巻」は素材の味を生かした上品な味に仕上げております。
道産ネットミツハシ 北海道グルメ
780円
商品情報 小型のにしんの一夜干しとなります。焼き魚だけではなく、煮付けにもお使いいただけます。 内容量 賞味期限 3枚入 冷凍2ヶ月・解凍後冷蔵保存で2日 同梱・送料・発送・お届け状態
楽天24
356円
お店TOP フード 缶詰・瓶詰 缶詰全部 缶詰全部 にしんトマト煮 缶 (180g)【にしんトマト煮 缶の商品詳細】●北海道産のにしんをオリジナルの有機ケチャップでトマト煮にしました。トマトの酸味と甘みで、魚が苦手な方でも食べやすいお味。あっさりした脂分と、ほんのり甘みを感じるホロホロとやわらかい身が特徴です。●にしんは小骨が気になるとよく言われますが、缶詰にすることで身も骨も大変柔らかく、丸ごと楽しめる一品に仕上がっています。ニシンはカズノコや白子を取ったあと身の部分が余りがちなので、食品ロス削減へも貢献できます。【召し上がり方】そのままお召し上がりいただけます。(サラダ、パスタ、グラタン、など)【品名・名称】にしんトマト煮【にしんトマト煮 缶の原材料】にしん(北海道産)、有機トマトケチャップ(有機トマト、有機砂糖、有機醸造酢、食塩、有機たまねぎ、有機香辛料)、食塩【栄養成分】(推定値)液汁をのぞく固形分100gあたりエネルギー:150kcal、たんぱく質:15.5g、脂質:7.8g、炭水化物:4.4g、食塩相当量:1.7g【アレルギー物質】記載なし【保存方法】直射日光を避け、常温で保存【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】タイム缶詰リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。タイム缶詰岩手県陸前高田市矢作町字山崎78-30192-58-2105広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[缶詰類]
ココデカウ
909円
【商品説明】函館にて身欠きにしたにしんを、甘さ際立つ甘露煮に仕上げました。酒の肴に、ご飯のおかずに、にしんそばにもオススメ。【仕様】●内容量:170g●注文単位:1缶【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】木の屋石巻水産 きのやいしのまきすいさん キノヤイシノマキスイサン kinoyaishinomakisuisan みがきにしん 甘露煮 170g ミガキニシン かんろに カンロニ 170g 鰊 にしん ニシン 1缶 加工食品 かこうしょくひん 缶詰め かんづめ 保存食品 ほぞんしょくひん 水産物加工品 ニシン缶 にしん缶 鰊 にしんの缶詰 ニシンの缶詰 鰊の缶詰 おつまみ函館にて丁寧に身欠きにしたにしんを使用。缶詰だからこその熟成された旨みです
金沢の味「佃の佃煮」楽天市場店
594円
内容量 2本入 賞味期限 90日間 保存方法 直射日光をさけ、常温で保存してください。 開封後は、お早めにお召し上がりください。 原材料名 身欠にしん(にしん(アメリカ産))、みりん、醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖、水あめ、米酢 製造者 佃食品株式会社 金沢市大場町東828 ● アレルギー物質含有食品 (主要7品目) 小麦 そば 卵 乳 落花生 エビ カニ ○ × × × × × × ● アレルギー物質含有食品 (その他) □ 大豆 を含みます。 栄養成分表示 【にしん姿煮】(100gあたり) エネルギー 254kcal たんぱく質 25.2g 脂質 12.2g 炭水化物 10.9g 食塩相当量 1.8g 担当者からの商品コメント 企画室の大矢場です。 にしん姿煮と言えば、にしん蕎麦。 でも、じゃがいもと一緒に 炊くのも美味。味付けなんか、 いりません。一緒に煮込むだけ。 料理の苦手な私でも簡単に 美味しく仕上がりま〜す。
函館えさん昆布の会
580円
まろやかでやさしい食感・北海道の郷土料理「ニシンの切り込み」。 麹に漬けてじっくりと熟成発酵させた伝統料理。 お好みで大根おろしと混ぜてお召し上がりください。 かつてニシン漁で栄えた本場「北海道」ならではの加工技術。 ニシンへのこだわりが生んだ北国の絶品珍味をご賞味ください。 ----------------商品情報---------------------- ▼お召し上がり方:そのまま召し上がりください。お好みで大根おろしと混ぜても美味しいです。 ▼内容量:180g ▼賞味期限:30日 ▼原材料名:鰊(アイスランド)、数の子(カナダ)、米発酵調味料、麹、食塩、醸造酢、唐辛子、動物たん白加水分解物(ゼラチンを含む)、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、酒精、甘味料(ステビア) ▼配送方法:冷蔵 ▼保存方法:冷蔵 ▼開封後の注意点:開封後は、特にお早めにお召し上がりください。 ▼お召し上がりの前に:開封後は、特にお早めにお召し上がりください。 ---------------------------------------------- ギフト対応OK(詳細はこちら)商品情報 お召し上がり方 そのままお召し上がりください。お好みで大根おろしと混ぜても美味です。 販売者 函館えさん昆布の会 (株)さいとう北海道内屈指の昆布産地「えさん」の昆布漁師と販売会社 (株)さいとうとで設立した事業です。 献上昆布で知られる高級出し昆布「真昆布」、驚きのネバネバ昆布「がごめ昆布」をはじめ、ふのり、銀杏草など漁師町ならではの田舎の希少食材をご提供しております。 内容量 180g 賞味期限(発送日から) 30日 原材料名 鰊(アイスランド)、数の子(カナダ)、米発酵調味料、麹、食塩、醸造酢、唐辛子、動物たん白加水分解物(ゼラチンを含む)...
にっぽんマルシェ楽天市場店
570円
【商品特徴】「身欠にしん」は江戸時代に北海道江差から北前船にて越前へ運ばれ、さば街道を通り京都にもたらされました。弊社の“京風味付にしん姿煮"は、当時の受け継ぎ加工された鰊(にしん)を使用し、醤油・砂糖・みりんでじっくりと煮込み、京風に味付けした逸品です。にしんそばをはじめ、そのまま酒の肴や炊き合わせなどにご利用頂けます。 商品説明県名 原材料 にしん(アメリカ産)、醤油、砂糖 サイズ 95×12×235(mm) 原産国 日本 内容量 1本 アレルギー表示 大豆、小麦 温度帯 常温 直射日光、高温多湿を避けて、常温で保存してください。 メーカー名 京都鰹節 株式会社京都府京都市南区吉祥院石原堂ノ後西町7
麺本舗吉粋 楽天支店
1,000円
商品詳細 【商品内容】 大きなにしんを贅沢に使いました にしんそばの具 内容量:2枚 原材料名:にしん(小樽産)、醤油(本醸造)、風味原料(かつおぶし、かつおぶしエキス、かつおエキス、そうだかつおぶし)、糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、たん白加水分解物、食塩、米発酵調味料、酵母エキス、醸造酢、甘味料(ソルビトール)、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 保存方法:直射日光を避け、常温保存 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 常温で発送北海道小樽前浜産の良質の大きなにしんです。お蕎麦やご飯に乗せるのはもちろん、食卓にもお酒の肴にもどうぞ!! 美味しいお蕎麦と相性の良い『にしん』を乗せる人が増えています。ニシンそばを食べた事のある方も、鰊ソバを食べた事の無い方も、小樽前浜産の鰊でにしん蕎麦を是非どうぞ! 小樽市は、北海道西海岸のほぼ中央、後志地方の東側に位置し、札幌等4市町村に接しています。 市街地の一方が日本海に面し、他の三方を山々に囲まれた坂の多いまちで、その中央には天然の良港である小樽港があり、西側の勇壮な海岸は「ニセコ積丹小樽海岸国定公園」に指定されています。 気候は北海道にあって寒暖の差が小さい海洋性であるため、住みやすく、春は桜と新緑、夏はゴルフやマリンレジャー、秋は紅葉、冬はスキーと、四季を通じて豊かな自然を満喫できます。 近年、小樽近海には一月から三月にかけてにしんの群来(くき)があります。 その中でも刺し網で漁獲される一番大きなサイズを買い付けして加工しております。 にしんの内臓を除去し、手作業で丁寧にウロコを落とし三枚おろしにした後、冷水で血抜きをして、独自の醤油調味液で漬け込みをして味付けをします。 魚の旨味を引き出すために冷風で乾燥した後、独自の製造方法にてじっくりと煮込んで完成となります。...
あきたぼーの
520円
◆名称 :惣菜 ◆原材料名:鰊(米国)、昆布(北海道)、砂糖、醤油(大豆、小麦を含む)、水飴 ◆内容量 :1枚 ◆大きさ :(袋の大きさ)23.5×13.5cm (一つの◆大きさ)だいたい17.5cm ◆賞味期間:ラベルに記載 ◆保存方法:直射日光、高音多湿を避け保存 ◆製造者 :(株)かんぶつの吉田 湯沢市柳町2−1−5 【メール便】のため下記をご確認ください。 ・ポスト投函となります。 ・代金引換は不可となります。 クレジット決済・Apple Pay・ローソン、郵便局ATM払い、PayPal、Alipay、銀行前払いのみのご対応となります。 ・配達日時のご指定はできません。 ・基本的に同梱は不可となります。 のし・包装紙の詳細はこちらへどうぞ「にしん甘露煮」は日高昆布の旨味も加わり、塩分控えめで上品な味に仕上げております、ご飯のお供、酒の肴、そば・うどん等に添えてお召し上がりください。 原材料である「練」は北海道石狩湾で採れた上質な身欠練を使用しております。 |身欠練は一度湯通しの下処理をして余分な脂を取り除いております。 日高昆布と一緒に煮込んでおり、練と昆布の旨味との相乗効果で塩分控えめながら しっかりと 練の旨味を引き出しております。 調味は白双糖と醤油・水飴のみで、着色料・保存料・甘味料等の添加物はもちろん アミノ酸等の化学調味料も一切使用しておりません。
あきたぼーの
520円
◆名称 :惣菜 ◆原材料名:昆布(北海道)、鰊(米国)、かんぴょう(栃木産)、砂糖、醤油(大豆、小麦を含む)、水 ◆内容量 :2本 ◆大きさ :(袋の大きさ)19.5 ×13.5cm (一本あたり)約12.5×3.5cm ◆賞味期間:ラベルに記載 ◆保存方法:直射日光、高音多湿を避け保存 ◆製造者 :(株)かんぶつの吉田 湯沢市柳町2−1−5 【メール便】のため下記をご確認ください。 ・ポスト投函となります。 ・代金引換は不可となります。 クレジット決済・Apple Pay・ローソン、郵便局ATM払い、PayPal、Alipay、銀行前払いのみのご対応となります。 ・配達日時のご指定はできません。 ・基本的に同梱は不可となります。 のし・包装紙・メッセ-ジカ-ド等の詳細はこちらへどうぞ北海道石狩湾産の練を北海道産棹前昆布で巻き一本一本真心込めて作った手作りの味です。 縁起物のお節料理の一品として、また日常のご飯・弁当のおかずにもお勧めです。 特徴とこだわり原材料である「昆布」は棹前昆布の中でも柔らかく上質であると言われている北海道貝殻産 昆布一等検を使用しております。 「にしん」は北海道石狩湾産です。今回の商品はいづれも国産原料にこだわっております。 調味は白双糖と醤油・水飴のみで、着色料・保存料・甘味料等の添加物はもちろん アミノ酸等の化学調味料も一切使用しておりません。 にしん昆布巻」は北前船で運ばれた海の幸を使用したこの地方に伝わる料理です。 冷蔵庫の無かったその時代は日持ちさせるために濃い味付けにしておりましたが、 弊社の「にしん昆布巻」は素材の味を生かした上品な味に仕上げております。
海藻専門店 玉藻屋
372円
【商品名】にしんの甘露煮1枚 【原材料名】鰊(ロシア産)、砂糖、醤油、本みりん(原料の一部に小麦、大豆を含む) 【内容量】半身1枚 【保存方法】要冷蔵 【特徴】 新鮮で良質な鰊を特製の無添加タレでシンプルに丁寧に仕上げています。 「適度な歯ごたえと絶品の味わいが命です。」 鰊そば」などにちょうど良いサイズ。関西でよく売れています。 【使用方法】 そのまま、用途に応じてご利用下さい。 【料理用途】 鰊そば、御飯のおかず、お酒の肴、おせちの一品
あきたぼーの
626円
◆名称 :惣菜 ◆原材料名:昆布(北海道)、鰊(米国)、かんぴょう(栃木産)、砂糖、醤油(大豆、小麦を含む)、水飴 ◆内容量 :3本 ◆大きさ :(袋の大きさ)23.5 ×15.0cm(一本の大きさ)約13.0 × 3.8 ×2.0cm ◆賞味期間:ラベルに記載 ◆保存方法:直射日光、高音多湿を避け保存 ◆製造者 :(株)かんぶつの吉田 湯沢市柳町2−1−5 【メール便】のため下記をご確認ください。 ・ポスト投函となります。 ・代金引換は不可となります。 クレジット決済・Apple Pay・ローソン、郵便局ATM払い、PayPal、Alipay、銀行前払いのみのご対応となります。 ・配達日時のご指定はできません。 ・基本的に同梱は不可となります。 のし・包装紙・メッセ-ジカ-ド等の詳細はこちらへどうぞ北海道石狩湾産の練を北海道産棹前昆布で巻き一本一本真心込めて作った手作りの味です。 縁起物のお節料理の一品として、また日常のご飯・弁当のおかずにもお勧めです。 特徴とこだわり原材料である「昆布」は棹前昆布の中でも柔らかく上質であると言われている北海道貝殻産 昆布一等検を使用しております。 「にしん」は北海道石狩湾産です。今回の商品はいづれも国産原料にこだわっております。 調味は白双糖と醤油・水飴のみで、着色料・保存料・甘味料等の添加物はもちろん アミノ酸等の化学調味料も一切使用しておりません。 にしん昆布巻」は北前船で運ばれた海の幸を使用したこの地方に伝わる料理です。 冷蔵庫の無かったその時代は日持ちさせるために濃い味付けにしておりましたが、 弊社の「にしん昆布巻」は素材の味を生かした上品な味に仕上げております。
北海谷
500円
原材料名 鰊(アメリカ、ロシア)、食塩、数の子、糀、香辛料/調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、酸化防止剤(V.E) 内容量 170g 賞味期限 冷凍60日 保存方法 要冷凍(−18℃以下) 製造者 株式会社小樽かね丁鍛治 常温不可 冷蔵不可 ※本商品を9個以上、または他の商品と一緒にご注文される場合は、別途追加送料をご相談させていただく場合がございます。北海道は素材がおいしすぎるから加工食品が育たない… なんておっしゃる方に、ぜひぜひご賞味いただきたいの が北海谷の生珍味。 かに・うに・数の子を和えた贅沢な「海宝」は、 北海谷自家製のオリジナル商品。 当店限定販売「手づくりいか塩辛」、鮭といくらの親子 がからむ「紅鮭ルイベ漬」、数の子をたっぷり使った 「数の子松前漬」は北海谷の生珍味・人気ベスト3です。 磯の風味にご飯がすすみ、晩酌の肴にもうってつけです。 【店長から一言】 生珍味は塩辛だけじゃないんですよ〜。同じいかを使ったものでも明太子風味やピリカラ、 贅沢な粒うに和えなど種類はいろいろ。定番のいかに限らず、甘えびたっぷりの甘えび塩辛もございます。 店長おすすめの一品は、あっさり塩味の「磯あわび」。料亭で出てもおかしくない上品な味わいが魅力です! 贅沢さでいえば、カニ身をふんだんに盛り込んだかに入松前も負けていませんね〜。 「まるでお刺身!」みたいなコリコリ食感が美味しい「つぶ糀塩辛」や、 ぴりりとワサビが効いた「たこわさび」もここ数年じわじわと人気が高まっている赤丸付きの注目株です。
北海道グルメプレイス
540円
商 品 内 容 商品名 明太にしん 特大にしん2尾セット 容量 2尾セット 製造業者 加藤水産 北海道留萌市沖見町1丁目44番地 賞味期限 冷凍180日 保存方法 冷解凍後は冷蔵5日以内にお召し上がりください。 保管の際は、密封容器、ラップ等で小分けにして冷凍し、食べる分だけ冷蔵庫で解凍されますとさらに美味しくいただけます♪ 配送形態 冷凍便 商品説明 「特大にしん」にたっぷり明太子を詰め込みました ぴりっと辛いにしん 販売元 北海道グルメプレイス(国際商運)なんと【明太子たっぷり】 北海道明太にしん うま辛味です 北海道明太にしん ■【にしんのお腹に明太子】 脂のりのり! 今!北海道で大ブレイク中 ななんと!にしんの中に明太子が豪快に入ってます!そのまま焼いて食べてくださいませ、 焼きましたら明太子が焼き明太子になって旨さ倍増 になりますよ〜♪にしんも特大のにしんを使用しているので食べ応えバッチリ! 明太子入り 「えっ」こんなに明太子 ピリっと辛いにしんです ■そのまま焼いてくださいませ 食べごたえ超バツグン〜♪ ご自宅が居酒屋に大変身♪ お酒の肴にも最高の逸品です。 特大2尾入り こだわりの逸品 夏バテにバッチリです! 【明太にしん】2尾入り 炉辺焼きみたいに贅沢な気分になっちゃいます♪ぜひお試しくださいませ。
北海道グルメプレイス
972円
商 品 内 容 商品名 【番屋漬け】おから漬けにしん 内容量2尾セット 賞味期限 冷凍保存で180日。解凍後は5日間 解凍方法 さっと水でヌカを洗い流して、食べごろの大きさに切って焼いて召し上がりくださいませ。 商品説明 北国の保存食【糠にしん】の伝統的な製法を現代風にアレンジ致しました!【オカラ,ナンバン】を混ぜ独自の製法で漬け込んだ番屋漬. ヌカニシンとは一味違う,まろやかな風味豊かな味わいです ヌカニシンと比べて甘口です 配送形態 冷凍便 販売元 北海道グルメプレイス
京のおばんざい 祇園藤村屋
680円
■商品について京風おばんざい「にしんの甘煮」の折れたものばかりを詰め合わせたお徳用サイズのニシンです。訳あり品ではありますが、折れているから安いだけで味付けは超一流の京のおばんざいです。ほんのり甘口で骨まで柔らかく炊いてますのでご年配の方でも安心して召し上がって頂けます。そのまま食べても善し、にしん蕎麦に入れても善し、茄子と炊き合わせても善しなお得な逸品でございます。■商品詳細[賞味期限] 約3ヶ月(開封後要冷蔵)[原材料] にしん(アメリカ、ロシア産)、醤油、砂糖混合ぶどう糖加糖液糖、砂糖、水飴、醸造調味料、酢、山椒、食塩、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)(原材料の一部に小麦、大豆含む) ※原材料はえび・かにが混じる漁法で採取しています[内容量] 200g[加工地] 大阪府[製造元] 桜屋食品株式会社、販売者:京都森和[お買上の目安] 3〜4人前[ギフト対応] 対応可[発送方法]
京のおばんざい 祇園藤村屋
897円
■商品について藤村屋の扱うにしん昆布巻きは、カリカリに干した本身欠き鰊と旨味があり柔らかく炊いてもコシのある北海道産昆布で巻いた本物志向。コトコト・コトコトとじっくり気長に炊きあげてます。調理には一切化学調味料を用いてまへん。子孫繁栄子沢山の象徴、身欠きにしんをよろこんぶ(喜ぶ)で巻いて作るおめでたい料理でっさかい、ぜひおせちに加えとくれやす。※2017年12月に昆布巻きの紐を食べられる国産かんぴょうに変更するバージョンアップがありました■商品詳細[賞味期限] 冷暗所保存で約20日(開封後約3日)[原材料] 昆布(北海道産)、にしん、砂糖、醤油(大豆、小麦を含む)、かんぴょう(国内産)[内容量] 2本入[加工地] 北海道(京都の製造者による製造[製造元] やぐ羅[お買上の目安] 二人前[ギフト対応] 対応可[発送方法]
京のおばんざい 祇園藤村屋
698円
■商品について京の年末[年越しソバ]には、にしんの甘煮は欠かせまへん。また茄子と一緒に焚き合わせる「鰊と茄子の甘煮」は京のおばんざいには欠かせへん一品です。昔は北の地より松前船なんかで運ばれたカンカチコンに乾燥した身欠き鰊を、米のとぎ汁に一晩漬けて戻して、でコトコトコトコト炊きますねん。お手間入りの逸品、ぜひお試ししとくれやす。開封後、山椒粉をふりかけてもろたら、手軽な肴になります。■商品詳細[賞味期限] 約1ヶ月(冷暗所保存)[原材料] にしん、醤油、砂糖【原材料の一部に小麦・大豆を含む】[内容量] 約100g(姿3本入)[加工地] 北海道(京都の製造者による製造[製造元] やぐ羅[お買上の目安] 2〜3人前[ギフト対応] 対応可[発送方法]
北海道グルメマート
900円
PR 活かに専門店「かにのマルマサ」 ■ 内容量 北の味めぐり 手造りにしん甘露煮 3枚入 ※パッケージは変更になる場合があります。 ■ 原材料 にしん(アメリカ産)、醤油、ビート糖、白ザラ糖、みりん、還元水飴、(一部に小麦、大豆を含む) ■ 賞味期限 製造より、3ヶ月 ■ 名称 惣菜 ■ 保存方法 直射日光・高温多湿を避け保存して下さい。 ■ 販売者 (株)北連物産 北海道厚岸郡浜中町茶内旭2丁目17 ■商品お届けについて ご注文より、4日以降のお届けとなります。ご希望日が御座いましたら、ご注文の際にご指定下さい。(詳しくはこちら) ■送料・同梱について 他商品と同送の場合、送料は変わらずお届けできます。 但し、一部商品には品質の関係上同送が出来ない 商品が御座います。 ■お知らせ ◆当店の商品は全て贈り物に対応いたします。 父の日/母の日/御中元/御歳暮/お正月/クリスマス/敬老の日/お誕生日 ■関連商品 ・ かにみそ ・ かにみそ かにの身入り ・ 北海にしん甘露煮 にしんそば用 ・ 雲丹(ウニ)のり ・ 北海道海産物 当店利用キーワード ご飯のお供 ごはんのお供 お酒の肴 鰊蕎麦の具 ニシンソバの具 ニシン蕎麦の具 お取り寄せ 通信販売 通販 おにぎり つくだに つくだ煮 具材 惣菜 佃煮程よい甘辛さが懐かしい味わい!新鮮で脂がのった鰊をじっくりと煮込んだ甘露煮のご紹介です♪肉厚のニシンを風味豊かな味わいに柔らかく甘露煮風に炊き上げた逸品!温かいご飯にのせてにしん丼、お茶・ダシ・薬味などをかけて鰊のひつまぶしもオススメです。 お蕎麦の上にのせて鰊そば! お酒のおつまみ、ご飯のおかずに!ご家庭でお手軽に鰊の甘露煮をご堪能下さい。
北海道ひっぱりダコ
550円
●江戸時代から北前船で日本海側え運ばれたのがニシンです。その中でも塩蔵をされた子持ちニシンは価値が特段でした。 ■坑酸化作用による若さを保つ役割のミネラル(セレン)の含有量は魚の中ではトップクラスです! ■血液や細胞を健康にして、若さを保つ効果が期待されるニシンです。! ■日本を背負う若者には、すべて良しのニシンだから食べてもらいたい一品です! 【食べ方】焼き魚が最適です! 【同梱発送】10kg以内が1個口の送料になります。 子持ちにしん ロシア樺太産 1枚-300g前後 冷蔵5日 冷凍3ヶ月(早めにお食べ下さい) にしん
金沢ふくら屋 楽天市場店
699円
内容量 2本入り 賞味期限 90日 保存方法 冷暗所 お届け 通常便でお届けします。 原材料 昆布(国産)、にしん、砂糖、還元水飴、醤油(大豆・小麦を含む)、かんぴょう、アミノ酸液、発酵調味液、風味調味液(かつお)、調味料(アミノ酸等),pH調整剤、昆布巻というと「くどい」というイメージがあり、どうしても塩分が気になります そこで、試行に試行を重ねついに出来たのが弊社の昆布巻です。 今日から昆布巻のイメージが変わります。 あっさりとした昆布巻 お弁当の隅っこに一切れ入っていた昆布巻ではありません 昆布自身の甘みが分かります。 うま味成分のグルタミン酸のうま味と魚の旨味で相乗効果 昆布の厚みが違います 1等級と2等級のみの昆布を使用 芯の周りに昆布をぐるぐる巻き、干瓢で結びます。 北海道産昆布を直火の釜で長時間ことこと煮ているのでトロトロです すべて自社の手作業のこだわり昆布巻 大きい1本の昆布を水で戻し、手作業で巻いて、干瓢で巻いています お得な2本入り 中華料理の乾燥あわび、乾燥しいたけと同様、 身欠きにしん(にしんの干物)の凝縮された、うま味 半生の身欠きを使用するので、ふかふかの柔らかさ 最高級の原料を使用しているので 弊社で製造している「にしん甘露煮」と同じ原料で作ってます 大ぶりで脂が十分にのっている、且つ うま味が凝縮されているが乾燥しすぎてない 乾7分(ぶ)使用
岩食通販 東北ふるさと味だより
583円
【名 称】みがきにしん甘露煮 【固形量】120g 内容総量 170g 【原材料】にしん(アメリカ産)、たれ(砂糖、しょうゆ、てん菜糖蜜、米発酵調味料)、(一部に小麦・大豆を含む) 【賞味期限】缶底に記載 【保存方法】直射日光を避けて常温で保存してください。 【製造者】株式会社木の屋石巻水産 宮城県石巻市魚町一丁目11-4職人が手間暇かけて干し上げたにしんを、木の屋特製のタレで品よく煮詰めました 本醸造・醤油を使った深い味わいと、甘露にならではの上品な甘さをぜひ、ご堪能ください。
北海道グルメプレイス
540円
商 品 内 容 商品名 明太にしん 特大にしん2尾セット 容量 2尾セット 製造業者 加藤水産 北海道留萌市沖見町1丁目44番地 賞味期限 冷凍180日 保存方法 冷解凍後は冷蔵5日以内にお召し上がりください。 保管の際は、密封容器、ラップ等で小分けにして冷凍し、食べる分だけ冷蔵庫で解凍されますとさらに美味しくいただけます♪ 配送形態 冷凍便 商品説明 「特大にしん」にたっぷり明太子を詰め込みました ぴりっと辛いにしん 販売元 北海道グルメプレイス(国際商運)
お魚の漬物なら金沢の「油与商店」
540円
【名称】水産加工物 【原材料:身欠にしん・米糠・米糀・赤唐辛子・いしる(魚醤)・食塩 】 【内容量:2本*1パック】 【賞味期限:90日】 【原料原産地:アメリカ産】 【保存方法】お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。 【製造者】油与商店 石川県金沢市金石北二丁目1−33 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。アラスカで水揚げされ北海道で加工された脂ののった、本乾の身欠にしんを水戻しし、1年以上木桶に漬け込み、発酵熟成させた商品です。 独自の製法で糀を多めに使用しているため、塩辛い中にも後味がすっきりとした自然の甘味があります。またじっくりと漬け込むため十分に発酵した濃厚な味とにしん自体の独特の脂ののった味が混ざり合い、とろっとした食感が楽しめる逸品です。 保存食として昔から親しまれています。(下記参考図あり)糠にしんの召し上がり方 : 糠を落として斜めに1cm弱の厚さでそのまま(生のまま)スライス、または軽く炙ってスライスしても美味しく召し上がれます。 お酒のお供(日本酒、特に冷やで召し上がると最高に合います)、またはお茶漬けに最適です。糠を軽く落とし、そのままスライスしてみました。 お好みでレモン汁をかけると、口当たりが爽やかになり絶品です。 是非、日本酒と一緒に召し上がってみて下さい。 また、水洗いし一晩ほど味醂に浸しておくと、塩分が控えめとなり口当たりがまろやかになります。こちらの方もお試しください糠にしんの製造工程: 本乾の身欠きにしん(北海道加工)の選別から始まります。お腹の部分がしっかりしているか、皮に部分の色が艶々しているか、身の方は綺麗な飴色か(黄色くくすんだものは鮮度が落ちているものです)、においは脂臭くないかなどを厳密にチェックし仕入れます。次に...
竹本商店
594円
商品内容 にしん糠漬2本 賞味期間 別途記載 冷蔵で出荷日より約2ヶ月 保存方法 要冷蔵。10℃以下で保存 食べ方 極めて栄養価の高い保存食で、 水洗いせず糠を軽く落とし 刺身の様にそいでそのまま、 又は酒酢につけていただきます。 また焼いていただいても香ばしくより 美味しくお召し上がりいただけます 配送方法 クロネコヤマト宅急便(夏季のみクール)市場取寄せ商品の為最短お届け日数に余裕をいただいておりますが市場の在庫状況により早い発送も可能です。お急ぎの場合はお問い合わせください。 加工者 任孫商店こちらの商品はふぐの糠漬で有名な『任孫商店』の品になります。
城下町金沢本舗
540円
内容量 片身、2枚入り 原材料 にしん(アメリカ産)、醤油、砂糖、水飴、味醂、食酢、調味料(アミノ酸)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 保存方法 常温で保存。開封後は、お早めにお召し上がり下さい。 賞味期限 90日 発送 普通便 商品について 脂ののったニシンを甘辛に焚き上げました。暖かいおそばに入れてにしんそばとして、また、そのままお惣菜やお酒のおつまみとしてお召し上がりいただけます。お好みで、柚や山椒を添えるといっそう風味が際立ちます。
鮭・イクラの専門店 永徳 鮭乃蔵
540円
赤穂の塩使用 新鮮なにしんをこだわりのお酢を使用し、にしん本来の旨味を存分に引き出しました。 マリネのような食べやすさ 別海町で水揚げされた新鮮なにしんをフィレ加工し、甘酢漬にしました。 お酢がまろやかに包み込み、まるでマリネのような食べやすくやわらかな風味が特徴です。こだわりのお酢が素材を包み込み、にしん本来の旨みを存分に引き出した一品に仕上がっています。 食べやすい大きさにカットして、お刺身、にぎり寿司、手まり寿司やサラダにも使え、幅広くご利用いただけます。ちらし寿司や軽く炙ってお茶漬けとしてもどうぞ。 名称にしん酢漬 原材料にしん(北海道、別海産)、砂糖混合異性化液糖、米酢、砂糖、食塩、米発酵調味料、醤油、異性化液糖/酸味料、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む) 内容量4枚 賞味期間出荷日から90日以上のものをお届けします 保存方法冷凍(-18℃以下)で保存してください。 取扱上の注意開封後は冷蔵(10℃以下)に保存し、お早めにお召し上がりください 製造者株式会社北海永徳 北海道標津郡標津町北十条東1丁目1番3号 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー:160kcal / たんぱく質:17.0g / 脂質:6.4g / 炭水化物:8.7g / 食塩相当量:2.5g ※この表示値は、目安です
あきたぼーの
990円
◆名称 :惣菜 【にしん甘露姿煮】 ◆原材料名:鰊(米国)、昆布(北海道)、砂糖、醤油(大豆、小麦を含む)、水飴 ◆内容量 :1枚 ◆大きさ :(袋の大きさ)23.5 ×15.5cm(一つの大きさ)だいたい17.5 × 6.5 cm 【棒たら旨煮】 ◆原材料名:干したら(北海道産)、砂糖、醤油(大豆、小麦を含む)、水飴 ◆内容量 :120g ◆大きさ :(袋の大きさ)19,5 ×13,5cm ◆賞味期間:ラベルに記載 ◆保存方法:直射日光、高音多湿を避け保存 ◆製造者 :(株)かんぶつの吉田 湯沢市柳町2−1−5 のし・包装紙・メッセ-ジカ-ド等の詳細はこちらへどうぞかんぶつの吉田は秋田県南部の湯沢市にある乾物専門店です。内陸部に位置する湯沢市はは海から遠く、昔は新鮮な魚介類は手に入りませんでしたが、北前船のおかげで北海道産の昆布をはじめ当時希少な塩蔵品や乾物が手に入りました。そのため古くから乾物や塩蔵物を利用した食文化が発達してきました。また、味噌醤油、酒等の発酵食品作りも盛んでした。鰊甘露煮、棒たら旨煮小袋セットは酒のアテにはもちろんご飯のお供にもよく合います。