築地からの直送便
4,800円
商品説明ズワイガニで有名な兵庫県・香住漁港で水揚げされる魚介類を贅沢に使用し、漁師町の家庭で作る「絶品炊き込みごはん」を再現しました。旨味溢れる身がたっぷり入り、出汁もしっかりときいた漁師飯が1セットに5種入ります。■かにずわいかにでとった出汁に、「紅ずわいかに」と「ずわいかに」の身を入れて炊き上げた、贅沢な逸品です。食べ応え、満足感が違います。※本物のかにの甲羅を使用しています。かに殻に気をつけてください。■いか壺抜きしたスルメイカの胴体に、もち米とうるち米を入れて姿のまま醤油味で炊き込みました。おかずだけでなく、お酒の肴にも良く合います。■のどぐろのどぐろのアラでダシをとり、炊き上げたご飯に焼いた身を混ぜ込んでいるので、香ばしさと風味が抜群です。■ほたるいか春が旬のほたるいかを水揚げ後、すぐにボイルし、小さな中骨まで取り除いて炊き込みました。ワタの甘みと苦みがふんだんに味わえる期間限定の一品です。■さざえさざえを殻ごとボイルしてダシをとって、その身を入れます。磯の香りが食欲をそそります。 商品名 配送業者兵庫県香住漁港の漁師飯「5種セット」(かに飯・のどぐろ飯・いか飯・さざえ飯・ホタルイカ飯)合計5パック 1kg ヤマト運輸配送温度帯 賞味期限・消費期限冷凍パッケージに記載。出荷日より1か月以上の状態でお届けします。原材料・加工地・原産国等【原材料】■かに甲羅飯米、ずわいかに、紅ずわいかに、しいたけ、人参、白だし、本だし、アミノ酸等■のどぐろ飯米、のどぐろ、人参、味だし、本だし、アミノ酸等■いか飯するめいか、うるち米、もち米、醤油、砂糖、みりん、酒、アミノ酸等■さざえ飯米、さざえ、味だし,アミノ酸等■ほたるいか飯米、ほたるいか、生姜、しょうゆ、アミノ酸等 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
築地からの直送便
3,300円
商品説明築地市場時代に社食でマグロの刺身定食として提供されていたものを再現しました。数百人もの魚のプロが集まる、築地卸の社食で採用にされたのには理由があります。持ち味は、酸味のない赤身と甘くて濃厚なトロ、そして安さ。かつて30年ほど前は鮨屋もどこも皆一様にミナミマグロを扱っていました。今では大間鮪を筆頭に本鮪が有名になって市民権を得て、さらには安定供給できる養殖も台頭して日陰の存在に。社食で提供されていたのは、そんな鮪です。天然の南マグロだけを100%使った切り落としです。さすが天然とあって、脂がくどくなりがちな中トロ・大トロ部位でもしつこさはなく、赤身からも濃厚な旨みが感じられます。築地大卸の社員食堂で定期メニューに採用されてたものを受け継ぎ、なんとかお手頃な価格での提供を続けています。手軽にマグロをたっぷり食べたい!そんな方にお勧めです。綺麗なサクではなく、切り落としのため、形にバラつきがあります。部位の割合も決まっておりません。大トロや中トロも、逆に筋目が強い部位が入ることもございます。ご了承ください。 商品名 配送業者築地市場の卸の社食「ミナミマグロ 切り落とし」 約250g×1パック ※冷凍ヤマト運輸配送温度帯 賞味期限・消費期限冷凍パッケージに記載。目安として1週間。解凍後はお早めにお召し上がりください。原材料・加工地・原産国等ミナミマグロ、植物油脂、精製魚油(大豆を含む)/pH調整剤、酸化防止剤(V.C,V.E)静岡県 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
築地からの直送便
2,100円
商品説明 さつま揚げ本場の鹿児島県には多くのメーカーがありますが、 食べてみて断然美味しかったのがこの国生屋のさつま揚げです。 国生屋の「薩摩揚げ」は、エソ、グチ、スケソー、イワシなど取れたての新鮮な魚を摺り身にし、 地酒などで地域独特な味付けをし、菜種油で揚げます。 この菜種油が程よい香りとこんがりとしたきつね色の揚げ色のポイント。 その特徴は旨味が染み出るようなしっとりとした食感。ついつい手が伸びてしまう美味しさ。 お酒の肴に、ちょっとしたおやつにもお楽しみ頂けます。 ひと箱ひと箱化粧紙で包んでおりますので、贈答にもお勧めいたします。 商品名 配送業者 鹿児島県大隅半島 『国生屋のさつま揚げ』 棒天38本(約750g) ※産地直送・冷蔵 ヤマト運輸 配送温度帯 賞味期限・消費期限 冷蔵 製造から6日、お手元到着後お早めにお召し上がりください。 原材料・加工地 【原材料】魚肉(タラ、サバ、アジ、グチ、シイラ、糸より、コハダ等)、加工澱粉、卵白、砂糖、地酒、みりん、保存料(ソルビン酸)、食塩、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、ブドウ糖 【加工地】鹿児島県 販売者 株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
築地からの直送便
2,480円
商品説明 さつま揚げ本場の鹿児島県には多くのメーカーがありますが、 食べてみて断然美味しかったのがこの国生屋のさつま揚げです。 国生屋の「薩摩揚げ」は、エソ、グチ、スケソー、イワシなど取れたての新鮮な魚を摺り身にし、 地酒などで地域独特な味付けをし、菜種油で揚げます。 この菜種油が程よい香りとこんがりとしたきつね色の揚げ色のポイント。 その特徴は旨味が染み出るようなしっとりとした食感。ついつい手が伸びてしまう美味しさ。 お酒の肴に、ちょっとしたおやつにもお楽しみ頂けます。 ひと箱ひと箱化粧紙で包んでおりますので、贈答にもお勧めいたします。 商品名 配送業者 鹿児島大隅半島 『国生屋のさつま揚げセット』 棒天14本 野菜天5枚 上あげ天3枚 ごぼう天3枚 平天2枚 えび天2枚 約950g ※産地直送・冷蔵 ヤマト運輸 配送温度帯 賞味期限・消費期限 冷蔵 製造から6日。お手元到着後お早めにお召し上がりください。 原材料・加工地 【原材料】魚肉(タラ、サバ、アジ、グチ、シイラ、糸より、コハダ等)(えび天にはえびを含む)、野菜(人参、ニラ、キャベツなど)、加工澱粉、卵白、砂糖、地酒、みりん、保存料(ソルビン酸)、食塩、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、ブドウ糖 【加工地】鹿児島県 販売者 株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10