自然食品専門店くるみや
8,112円
本物の自然塩です。清浄な満潮時の海水を太陽と風のエネルギーだけで結晶させた海のミネラルのバランスの良い自然の塩です。原材料:海水 販売元:瑞 健
13,950円
【まとめ買い割引】黒潮に洗われる美しい島・伊豆大島で作られるのが海の精です。海の精はまさに本物の塩。古来「塩」と呼ばれたものは、海水を濃縮するとあらわれる白い結晶のことでした。本物の塩には微量の様々なミネラルがバランス良く含まれています。芳醇なおいしさに、塩にも味があることを発見されるでしょう。◆伊豆大島産海水100%◆国立公園内の立体塩田で海水を天日濃縮◆釜炊き製法◆粒子は細かく均一◆わずかにしっとりしている◆塩気の後に甘さが広がる◆塩焼き、漬物など、塩の旨味を生かす料理に原材料:海水塩(伊豆大島産)製造元:海の精
4,988円
黒潮に洗われる美しい島・伊豆大島で作られるのが海の精です。海の精はまさに本物の塩。古来「塩」と呼ばれたものは、海水を濃縮するとあらわれる白い結晶のことでした。本物の塩には微量の様々なミネラルがバランス良く含まれています。芳醇なおいしさに、塩にも味があることを発見されるでしょう。◆伊豆大島産海水100%◆国立公園内の立体塩田で海水を天日濃縮◆釜炊き製法◆粒子は細かく均一◆わずかにしっとりしている◆塩気の後に甘さが広がる◆塩焼き、漬物など、塩の旨味を生かす料理に原材料:海水塩(伊豆大島産)製造元:海の精
7,360円
黒潮に洗われる美しい島・伊豆大島で作られるのが海の精です。海の精はまさに本物の塩。古来「塩」と呼ばれたものは、海水を濃縮するとあらわれる白い結晶のことでした。本物の塩には微量の様々なミネラルがバランス良く含まれています。芳醇なおいしさに、塩にも味があることを発見されるでしょう。◆伊豆大島産海水100%◆国立公園内の立体塩田で海水を天日濃縮◆釜炊き製法◆粒子は細かく均一◆わずかにしっとりしている◆塩気の後に甘さが広がる◆塩焼き、漬物など、塩の旨味を生かす料理に原材料:海水塩(伊豆大島産)製造元:海の精株式会社
3,980円
伊豆大島産海水100% 高温で焼いた古式本格焼塩◆「海の精」のおいしい ミネラルバランスが甘味と旨みを引き立てる◆粒子は細かいが大小様々な大きさ サラサラしている◆塩味が強く 甘味もある◆天ぷらや刺身のつけ塩、かけ塩、ふり塩などに 原材料:海水塩(伊豆大島産)製造元:海の精株式会社
5,032円
フランス西海岸、ブルターニュ地方にゲランド塩田はあります。 太陽と風の力、粘土の地層を活かした構造を持つこの塩田で 9世紀以来、機械をほとんど使わない伝統的手法を用い、 塩職人(パリュディエ)の手により『ゲランドの塩』は生産されます。 自然環境を最大限に活かしたこの製法で作られる『ゲランドの塩』は、 古くはブルボン王朝時代から今日に至るまで、 フランス料理の名シェフたちから高い評価を受け続けています。◆フランス、ブルターニュ地方で、太陽と風の力のみでゆっくり結晶させた自然海塩です。とがった塩辛さのない深い味わいは、素材の味を引き立てます。◆グロ・セル(粗塩)を乾燥させて細かくした塩です。◆粒子が小さく、水分が少ないために使いやすい形態です。◆煮込み料理、肉・魚料理、サラダなど全ての料理にお使いいただけます。原材料:海水(フランス・ブルターニュ産)******************************生産者:ゲランド生産者組合販売元:ATJ(オルター・トレード・ジャパン)
“コンチェントラート(凝縮)デルマーレ(海の)"と命名されたアサクラオリジナルの塩です。アサクラの朝倉玲子さんが料理講習でいつも使っているお塩です。「素材勝負のイタリアンにはおいしい塩は欠かせない」と、いい塩を探し続けて出会ったのが、この塩。もともとアセロラ入りだったのをアセロラ抜きでオーダーしたアサクラオリジナルです。 南オーストラリアのプライス塩田から収穫された天日塩から、ごくシンプルにアクや汚れを処理して製品に仕上げています。負荷・ストレスをかけずにつくられた自然の恵みとエネルギーたっぷりの天日塩。細かい粉末状で溶けやすく、エキストラバージンオリーブオイル「オルチョ・サンニータ」などアサクラの他の調味料との相性も抜群です。 【しっとりタイプ】 自然塩の中でも理想とされるのが「自然海塩」。その中の代表は塩田に引き入れた海水を太陽と風で乾燥して造る、天日塩です。本品は天日塩と同じ工程をオートメーション化し、最も自然(海水)に近い状態の成分に仕上げました。【保存方法】湿気の多い場所を避け、常温で保存 原材料:天日原塩(南オーストラリア産) 【原産国】日本製造元:アサクラ
2,321円
販売元:ライフプロポーションセンター一の塩は数ある天然塩の中でも、対馬暖流の海水のみを使った本当の自然海塩です。最新設備のエコロジーに配慮したプラントで清潔に作られています。 自然の海のミネラルバランスが、しっかりとしたしょっぱさの中に、ほのかな甘みと奥行きのある旨みを感じさせてくれます。■使い方テーブルソルトはもちろん、チャーハン、焼き魚、パスタ、おにぎり、天ぷらなど…さらさらだからどんな料理にも、手軽にお使いいただけます。■自然海塩について自然塩と呼ばれるものにはいくつかの種類があります。ひとつは、世界の塩の60%を占める「岩塩」。岩塩は化石になるまで長い時間を必要とし、その間に海水に含まれているミネラルのほとんどが失われてしまいます。もうひとつは、「再結晶塩」。これは化学工業用に輸入された天日塩を海水に溶かし、ゴミを取り除いて再加工したもので、このタイプは自然塩として日本で多く市販されています。そして、その自然塩の中でも理想とされるのが「自然海塩」。 代表は、塩田に引き入れた海水を太陽と風で乾燥して造る、日本古来の 「 天日塩」です。「一の塩」がお届けする「自然海塩」 は、その「天日塩」と同じ工程をオートメーション化して誕生させたもの。ミネラルの含有量やバランスが、最も自然(海水)に近い状態のものが「自然海塩」なのです。■『一の塩』が美味しい理由! 1.薬品をいっさい使わない生産現場とエコロジーに配慮したプラントづくり。そして、ランニングコストを削減する画期的な技術導入。命を育む塩をお届けする会社として、「一の塩」は“安心・安全・低価格"をモットーに塩づくりを行っています。 2.佐賀県唐津市の呼子港から船で20分、玄界灘に浮かぶ、人口230人の小さな島「加唐島」が「一の塩」のふるさとです。天然記念物ウシバトが生息し...
4,830円
環境汚染されていない太古の海水が原料の岩塩をヒマラヤ山系の伏流水が溶かし出した塩湖から採取した塩です。モンゴルのグルメ塩と挽きたて胡椒の風味が料理の味を一層引き立てます。便利なセラミック刃ミル付 ★お肉料理、焼肉、BBQ、魚料理、サラダ、温野菜、フルーツ、枝豆等何にでもお使いいただけます。★ミルのキャップを外し逆さまに持ち、本体とミル部分を握り、回転させてご使用下さい。開封後はフタを閉じてお早めにご使用ください。原材料:湖塩、黒胡椒【開封前賞味期限】:製造日より1年販売元:木曽路物産
3,104円
昔ながらの手法で平釜を使い、じっくりと時間をかけて再結晶させた塩です。◆昔ながらの手法で平釜を使い、じっくりと時間をかけて再結晶させた塩です。【保存方法】湿気の多い場所を避け、常温で保存【製造工程】原塩・水→溶解→ろ過→加熱→煮詰→加熱(ニガリを入れる)→結晶化→自然冷却乾燥→検品→計量→袋詰め→製品 原材料:原塩(メキシコ、オーストラリア産)、にがり(オーストラリア産) 製造元:日本食品工業
4,765円
アンデスソルトロサは、きれいなピンク色!鉄分、カルシウムたっぷり・おいしく! ナチュラル天然岩塩!◆アンデス山中標高3,700mにあるウユニ塩湖周辺から切り出した岩塩を粉砕した全くの自然塩です。◆きれいなピンク色は、太古の深海が隆起し、アンデス山脈が出来た際、当時海水に豊富に含まれていた鉄分が塩とともに結晶化した色です。◆ピンクの塩で鉄分、カルシウム、ミネラルを多く含んでいます。◆熱加工していないので体に優しく、味もまろやかで、ミネラル豊富の岩塩です。 原材料:岩塩(ボリビア共和国)製造元:アクセスエージェンシー
6,390円
沖縄の海水塩「美ら海育ち」は、旨味が生きるこだわりの塩!!沖縄土産(塩部門)でもナンバー1に輝いております。◆沖縄の海水塩「美ら海育ち」は沖縄の海水を100%原料としております。◆平釜でじっくり煮詰めて作りました自然海塩です。◆海水をまるごと煮詰めて造る為、海水中の様々なミネラルの含有値が高く、その塩味はまろやかでコクがあり、ほのかな甘みが感じられます。◆多くのレストランや料理人に選ばれているプロの味です。 原材料:海水(沖縄) 製造元:青い海
3,888円
鹿児島県出水産海苔使用 圧搾法ごま油と浜御塩で味付け 韓国風の味付けのり鹿児島県出水の小さな浜で、酸処理せずに丁寧に育てられた海苔を、ごま油と塩だけで味付けした韓国風の海苔です。ごま油の香りと、程よい塩味があとを引きます。・圧搾法の香ばしいごま油と、対馬の浜御塩だけで味付け・パリパリした海苔と程よい塩味が後をひく・化学調味料不使用・おにぎりやおつまみ、お子様のおやつに原材料:乾のり(鹿児島産)、ごま油、食塩(浜御塩焼塩)【開封前賞味期限】:製造日より常温で6ヶ月販売元:光海株式会社
4,500円
奄美さんご塩は、ヨロン島の珊瑚礁から湧き出る透明度の高い海水から採れた上質な天然塩です。◆釜で焚く前に天然のさんごの砂でろ過し、じっくり煮詰める昔からの手作りの方法で作っています。原材料:海水100% 製造元:奄美自然食本舗
4,168円
フランス西海岸、ブルターニュ地方にゲランド塩田はあります。 太陽と風の力、粘土の地層を活かした構造を持つこの塩田で 9世紀以来、機械をほとんど使わない伝統的手法を用い、 塩職人(パリュディエ)の手により『ゲランドの塩』は生産されます。 自然環境を最大限に活かしたこの製法で作られる『ゲランドの塩』は、 古くはブルボン王朝時代から今日に至るまで、 フランス料理の名シェフたちから高い評価を受け続けています。◆フランス、ブルターニュ地方で、太陽と風の力のみでゆっくり結晶させた自然海塩です。とがった塩辛さのない深い味わいは、素材の味を引き立てます。◆グロ・セル(粗塩)を乾燥させて細かくした塩です。◆粒子が小さく、水分が少ないために使いやすい形態です。◆煮込み料理、肉・魚料理、サラダなど全ての料理にお使いいただけます。◆セル・マリン(細粒塩)を筒状の容器に入れました。◆食卓塩としても使いやすい形です。原材料:海水(フランス・ブルターニュ産)******************************生産者:ゲランド生産者組合販売元:ATJ(オルター・トレード・ジャパン)
3,472円
海水塩をベースにあかもくと真昆布を合せた44.7%減塩の調味塩です。つけ塩や普段のお料理に。海流が交わり、潮の流れが速いため、キレイな海で知られる男鹿半島で、平釜式低温蒸散法で時間をかけて丁寧に作られた海水塩をベースとして、逗子小坪漁港の漁師さんが朝獲りし、山の上にある清浄な空気の自社で2日間かけて天日干し後、粉砕したあかもくパウダーに、北海道道南産の肉厚で旨みのある真昆布パウダーの三種を丁寧にブレンドして、コク、旨みのある調味塩に仕上げました。 通常の塩に比べて44.7%の減塩ですので、塩分の気になる方にも最適です。 化学合成成分は加えておりません。おにぎりやゆで卵、てんぷらなどの付け塩や野菜炒め、チャーハンなどあらゆる料理にお使いいただけます。【保存方法】湿気の多い場所を避け、常温で保存 原材料:塩(秋田県男鹿産)、あかもく(神奈川県産)、真昆布(北海道産)製造元:TAC21
3,200円
◆せとみ庵 匠のこだわりが装いも新たにリニューアルしました!原材料:餅米(タイ産・国産)、植物油(なたね油)、ごぼう(国内産)、塩製造元:せとみ庵
8,660円
太古の海、環境汚染もない時代の海水は、大陸の中に閉じ込められました。何億年も前の途方も無い時間を地中深くの蔵の中で眠ってきた一切の汚染のないお塩です。ミネラル成分が多く、味わい深いまろやかなお塩です。原材料:岩塩(パキスタン産)販売元:健康フーズ
7,996円
イヤシロとは、イヤシロチから取った名で「弥盛地」と書き、その場所へ行くと清々しい気持ちになり、健康状態を安定させやすい場所・空間のことを言います。(パワースポット)とも言います。また、「弥盛」とは「これから益々栄える」という意味も持っています。 古くから存在する神社・仏閣またはお城などは、この「イヤシロチ」に建てられており、すごく癒される気分になるのはそのためなのです。 「イヤシロチ」は、全国に点在しており、この『イヤシロソルト』を作っている佐賀県唐津市呼子もその「イヤシロチ」の一ヶ所なのです。 そこで、私たちは身体を元気にし、その力を維持してくれるこの塩を『イヤシロソルト』と名付けました。★従来の食塩(塩化ナトリウム)には、還元性は全くありません。※普通の自然海塩の還元性は弱いです。※イヤシロソルトは、還元性が極めて強いことが証明されています。★『イヤシロソルト』は、黒味を帯びていますが、孟宗竹内に充填した自然海塩を還元高温焼成しており、良質な竹炭が混じっているためです。また、まろやかな味にするために、元々の自然海塩と竹炭塩を程よくブレンドしております。★イヤシロチで生まれた『イヤシロソルト』は、食用だけではなく、水道水の残留塩素消去・入浴時・植物の水やり・マッサージ・ハミガキ粉代わりなど、皆様のアイディア次第で、数々のシーンでお役にたちます。【特徴その1】◆高い還元性(酸化を補修する)◆従来の食塩(塩化ナトリウム)には、還元性は全くありません。◆普通の自然海塩の還元性は弱いです。◆イヤシロソルトは、還元性が極めて強いことが証明されています。【特徴その2】◆『イヤシロソルト』は、黒味を帯びていますが、孟宗竹内に充填した自然海塩を還元高温焼成しており、良質な竹炭が混じっているためです。また、まろやかな味にするために...
1,516円
焼肉のつけ塩に最適な塩です。 "なまはげ"や八郎潟で知られる秋田県の男鹿半島。男鹿半島沖は潮の流れが速く、海水がキレイな上、不純物も少ない塩を得られることから、塩作りに適した土地柄と言われています。 昔ながらの製法を復活。ホンダワラという海藻を海水に浸し、それを平釜で煮詰めていくことで、塩の風味がいっそう引き立たっています。いつもの焼肉が焼肉屋さんで食べるお肉に負けない味になります。【召し上がり方・使い方】焼肉、天ぷらのつけ塩としてお使いください。【栄養成分】100gあたりエネルギー8.0kcal、たんぱく質0.1g、脂質0.1g、炭水化物4.1g、ナトリウム345mg原材料:海水、海藻抽出物(ホンダワラ)製造元:男鹿工房
4,010円
ボリビア産の「有機黒ご ま」をじっくり炒って丁 寧にすりあげ、「海の精・ やきしお」をブレンドし ました。◆黒すりごまの素 朴で力強い味わいと海の 精のまろやかさが引き立 つ、しっとりタイプ。◆塩分は約10%(重量比)と控えめです。 ◆玄米ごはん・雑穀ごはん・赤飯などのごはん類や、玄米がゆ・ 小豆がゆなどに。◆サラダや天ぷらなどにも合います。 原材料:有機黒胡麻(ボリビア産)、食塩【開封前賞味期限】:製造日より6ヵ月販売元:ムソー
6,210円
揚油は100%植物油を使用。100%国産小麦粉、自然塩を使用。無かん水麺キムチの程よい辛味がきいたスープ。販売元:杉食
4,216円
有機JAS認定商品超特選有機醤油うすくちは、有機JAS規格の大豆・小麦・米を使用し、塩は天日塩を平釜で煮詰めたものを使い、長期熟成させた有機醤油です。◆超特選有機醤油うすくちは、有機JAS規格の大豆・小麦・米を使用し長期熟成させた、JAS規格最高級の特級(超特選)本醸造醤油です。◆いずれの原料も有機栽培後も、収穫・輸送・保管時などに一切の非有機原料が混入しないように管理されています。塩は天日塩を平釜で煮詰めたものを使用しました。◆有機JAS規格に沿った「有機農産物加工食品製造場」の認定を受けた工場で、添加物を一切使用せずに作り上げています。◆保存料・甘味料・着色料は一切使用していません。原材料:有機小麦、有機大豆、有機米、食塩【開封前賞味期限】製造日より540日 製造元:チョーコー醤油
2,660円
有機JAS認定商品4種の海外認証ドライハーブ使用 あらゆる料理の味を引き立てる ◆純国産の自然海塩「海の精 やきしお」と、香り高くまろやかな海外で有機認証を取得した4種類のハーブをブレンドしました。ハーブと自然海塩の組み合わせで、料理の楽しみが大きく広がります。◆塩はニガリ成分の多い自然海塩を伊勢神宮御塩殿神社に伝わる古式製法を再現しすることで完成した、「海の精」ならではのミネラルたっぷりの本格焼塩です。◆塩の原料は美しい自然に囲まれた太平洋に浮ぶ伊豆大島で黒潮が運ぶ清麗な海水だけを使用し、他の塩や苦汁(ニガリ)、添加物は一切使用しておりません。◆自然の恵みを受けて育った海外有機の認証を取得したバジル、オレガノ、パセリ、タイムの4種類のハーブを、独自にブレンドしました。◆バジル、オレガノ、パセリ、タイムいずれも風味の他に、健康にも有益なハーブです。◆料理や食卓など、手軽に使用できるビン入り。自然海塩「海の精やきしお」の調味塩のシリーズです。 【使い方】調理塩として最適で食卓塩としても便利です。 例) ★食材の下ごしらえに最適(防腐・酸化防止作用) ★肉や魚介類の臭み消しとして。 ★生野菜に(ドレッシング、オリーブオイルと一緒に)★温野菜、洋風炒め物、煮込み、パスタ料理、揚げ物の下味やふり塩の代わりに。【保存方法】冷暗保管。 【製造工程】 海水を汲み上げて、ネット式立体塩田に繰り返して流して、太陽と風の力で水分を蒸発させ、海水を濃縮する。蒸気式の平釜に入れ、間接加熱により煮詰め、塩類(ミネラル)の結晶を複合的に析出させる。採塩ダルに採取し、放熱しながら冷却熟成し、成分を整える。撹拌により結晶の形状を整え、脱水器により余剰の母液(未結晶のニガリ)を分離する。塩焼釜で焼成し、粉砕器にかける。篩器にかけ、粒子の大きさを整えて焼塩をつくる。...
3,988円
17,080円
高熱燃焼製法(国際特許)で作りだした、安全で安心な塩です。古式塩田製法で作られた塩はミネラル含有量が高く、酸化還元力があります。料理だけでなく、歯磨き・お風呂など使い方は色々です。◆美しい自然環境が残された多島海に広がる世界最大規模の干潟の塩田で製造◆粒子は細かい◆ゆでたまごのような味◆あらゆる料理や下ごしらえに水に溶かして飲んでも 原材料:天日塩(韓国産)※多島海(タトウカイ)ピグム島近海の海水から採取製造元:ハイメール
3,750円
有機JAS認定商品 有機JAS認定の有機塩ラーメン。麺は有機小麦粉を使用したコシのあるノンフライ麺。特製スープは粗塩をベースに宗田節・有機にんにく・しょうが等の旨味を効かせたコクのあるおいしさです。◆創健社グループの高橋製麺株式会社の自社有機認定工場で作り上げた麺と有機スープを合わせた有機JAS認定品です。◆麺は北米産有機小麦を100%使用し、でん粉などのつなぎを使わず独自の製法でコシを出しました。◆油で揚げず、丁寧に乾燥させたノンフライ麺ですので生麺に近い食感をお楽しみいただけます。◆特製スープはにがりを含んだ粗塩に宗田節・有機にんにく・しょうがなどの旨味を効かせたコクのあるおいしさです。◆化学調味料を使用せず、有機べに花油とごま油を合わせ、まろやかさと香ばしさを出しました。◆旨味を残した有機砂糖を使用し、深みのある味わいに仕上げました。 【召し上がり方・使い方】1.鍋で沸騰させたお湯約500ml(コップ約3杯)に麺を入れ、軽くほぐしながら約3分半程煮てください。2.麺がゆで上がったら火を止めて、添付の液体スープを加えて、よくかき混ぜてください。3.お好みにより、ねぎや野菜・焼豚などを加えるといっそうおいしくお召し上がりいただけます。※お好みにより水の量やゆで時間を調整して下さい。 原材料:有機めん[有機小麦粉(北米・国内製粉)、食塩(香川)]、食塩(オーストラリア)、有機べに花油(オーストラリア)、有機砂糖(ブラジル)、有機酵母エキス(ドイツ)、有機しょうゆ[有機大豆(カナダ他海外)、小麦(トルコ他海外)]、有機でん粉[小麦(アメリカ他海外)]、有機にんにく(岩手)、そうだかつおぶし(国内産)、しょうが(国内産)、ごま油[ごま(アフリカ他海外)]、香辛料(東南アジア) 【開封前賞味期限】製造日より180日【栄養成分】1食...
3,495円
にがりをバランスよく残した、無添加・無着色の自然塩です。塩田塩存続運動から生まれた塩です。◆メキシコまたはオーストラリアの天日海塩を、日本の海水で溶解し、ろ過した後のきれいな海水を原料とします。◆にがりを程よく残した食用塩です。◆おだやかな塩味が素材の持ち味を充分に引き出します。◆オーストラリアとメキシコの自然結晶の「天日海塩」を使用しており、ミネラルバランスに優れています。◆食用最適塩として、あらゆる料理に使えます。【栄養成分】100gあたり熱量 0kcal たんぱく質 0g 脂質 0g 炭水化物 0g ナトリウム 37.5g マグネシウム 110mg カルシウム 90mg カリウム 50mg 塩化ナトリウム 95g 原材料:天日海塩(メキシコまたはオーストラリア)、海水(日本)製造元:伯方塩業
3,852円
オーストリア産天日塩と塩田産にがりを、洗浄・粉砕工程と溶解・再結晶の2工程で加熱混合させました。ミネラルを含んだ、精製しない粗塩です。 ◆オーストリア産天日塩と塩田産にがりを、洗浄・粉砕工程と溶解・再結晶の2工程で加熱混合させました。ミネラルを含んだ、精製しない粗塩です。 ◆赤穂の伝統技術で再現した、塩田製塩の性状に最も近い性質の食用塩です。◆100g中に550mgの豊富なマグネシウムを含有する他海水中に自然に溶け込んだ天然のミネラル成分を含んでいます。 ◆漬物の熟成を促し、発酵成分(乳酸、酢酸、グルタミン酸など)の量が他の塩漬より3倍以上多いことが研究されています。/font> 原材料:天日塩(オーストラリア産)、粗製海水塩化マグネシウム(にがり:オーストラリア産) 製造元:天塩販売元:オーサワジャパン
2,318円
長崎県対馬産海水、国内産海藻使用間伐材を燃料とした釜炊き製法 ◆長崎県対馬沖の海水を昔ながらの釜炊き製法で結晶化◆焼いたサラサラタイプ◆海藻の栄養分が入った旨みのあるお塩 ◆間伐材を使用することで森林が整備され化石燃料も使わずに済みます。これからの課題をいち早く実施したECOなお塩です。 原材料:海水(長崎産)、海藻抽出物(国内産) 販売元:株式会社白松
4,440円
南イタリア(プーリア州)の海水を現地で長時間かけて太陽と熱の力で結晶化させた天日塩(地中海の天日塩)を使いやすいさらさらタイプに仕上げました。まろやかな旨みが特長です。和洋中どんなお料理にも。◆南イタリア(プーリア州)の海水を、現地で長時間かけて太陽と風の力で結晶化した天日塩(地中海の天日塩)を使いやすいさらさらタイプに仕上げました。◆まろやかな旨みが特長ですので和・洋・中どんな料理にもご利用下さい。◆本品は食用塩公正競争規約にもとづき、正しい表示をしている商品にのみ使用を許される「公正」マークつき商品です。◆使いやすく保存に便利なフロントチャック付スタンド袋です。◆工程:天日、洗浄、粉砕、乾燥、粉砕◆「地中海の天日塩700g」と同じ原料を使用しています。★天日塩田製法とは、海水を塩田の砂浜にくみ上げて天日乾燥させる、伝統的な製塩法です。日本でも古来より行われていました。【栄養成分】(財)日本食品分析センター 100gあたりエネルギー たんぱく質 0g 脂質 0g 炭水化物 0g ナトリウム 糖質 食物繊維 食塩相当量 97g カルシウム 68mg マグネシウム 224mg カリウム 104mg 原材料:海水(イタリア プーリア州) 販売元:創健社
2,550円
青さの風味豊かな焼き魚に最適な塩です。 "なまはげ"や八郎潟で知られる秋田県の男鹿半島。男鹿半島沖は潮の流れが速く、海水がキレイな上、不純物も少ない塩を得られることから、塩作りに適した土地柄と言われています。 男鹿工房では自社開発の絡み合わせ平釜を使用し、ミネラル豊富な海水をじっくりと煮詰めることにより、口どけのよい、やわらかな味わいの塩をつくりあげています。塩辛さとは無縁の驚くほどにまろやかな味わいです。塩そのものが非常に美味しいので、塩を直に舌で味わう料理に最適です。青さが適度な味覚のアクセントになって、今までにない味わいを実現しています。 さらに青さ粉末を混ぜ合わせることによって、いっそう風味豊かな塩に仕立ててあります。名前のとおり焼き魚や、炒め物に使っても、そのしっかりとした味を楽しめます。【召し上がり方・使い方】焼き魚や炒めものなどにお使いください【栄養成分】100gあたりエネルギー13kcal、たんぱく質0.2g、脂質0.1g、炭水化物6.5g、ナトリウム357mg原材料: 海水、青さ粉末 製造元:男鹿工房
粟国村近海から汲み上げた海水を採かんタワーに流し、10日間昼夜休みなく水分を蒸発させ、さらに平釜で30時間煮詰めた後、脱水・乾燥に2週間、約1ヵ月かけてできる海の結晶です。3人の学者と共に、昔の塩の復元ではなく、本来塩がどうあるべきかという観点から20年の研究の末、粟國の塩が誕生。20年余妥協することなく、取り組んだ成果がこの塩に結晶しました。 素材の旨味を引き出し、すべての料理、梅干・味噌・醤油などの加工品とも相性の良い塩です。【保存方法】なるべく湿気を避ける。【製造工程】 1.ポンプで海水を吸い上げ、穴あきブロックを四方に積み上げた、高さ10mの建物「採かんタワー」に通します。 タワー内には竹が約1万5千本つるされており、汲み上げた海水を何度も竹に流して循環させ、1週間以上かけて塩分濃度約6倍〜7倍(塩分20%前後)に濃縮したかん水を作ります。 2.かん水を平釜で30時間かけてゆっくり煮詰めます。常にかきまぜないと焦げてしまうため炊きあがるまでは交代制で作業にあたります。燃料は薪を使用しています。 3.炊き上がった塩を脱水槽に移し6日〜18日ほどかけて自然乾燥させます。 ※採かん:海水を濃縮してかん水を採ること。(濃い塩水のことを「かん水」といいます) 原材料:海水(沖縄県粟國島近海)製造元:(有)沖縄ミネラル研究所
有機玄米、伝統海塩「海の精」を使用したこだわりの安全・安心な原料だけで作った万能調味料{塩麹」。◆魚や肉を漬けたり、味付けやタレ作りに使え、素材の旨みをプラスします。◆ペースト状で使いやすく、麹の存在感は感じさせずに、旨みをプラスします。◆注ぎ口付きの容器で、使いたい量だけ簡単に出せます。◆購入者限定特典として、発酵料理研究家タカコ・ナカムラ氏のオリジナル塩麹レシピが見られます。レシピサイトのQRコード、URL付き。【使用方法】●漬物、漬け焼き、煮物、タレやドレッシングに至るまで、何にでも加えるだけで美味しくなります。●野菜の塩麹漬け:乱切りや一口大に切った野菜と塩麹を混ぜ、数時間から一晩冷蔵庫で寝かせる。●麹漬け:魚や肉の切り身に、スプーン1杯ほどの塩麹を薄く伸ばし、ラップで空気が入らないように包み、一晩漬ける。そのままフライパンやグリルで焼く。●煮物や煮込み、炒め物:材料の下味付け、調理途中の調味料やうま味調味料として。【保存方法】直射日光を避け、冷所で保管。開封後は冷蔵庫で保管。よく混ぜてご使用ください。【容量】:170g【開封前賞味期間】:製造日より常温1年原材料:有機玄米(秋田県産)、塩(伊豆大島産)販売元:海の精株式会社
13,180円
長崎・対馬産海水100%◆壱岐対馬国定公園に認定されている 綺麗な海岸より汲み上げている 釜炊き製法◆粒子は中くらいで均一 サラサラしている◆塩味とわずかな苦味 後で甘さが広がる◆料理全般に 原材料:海水(長崎・対馬産) 販売元:株式会社 白松
3,176円
南イタリアの伝統的な天日塩田で地中海の海水を長時間かけて太陽と風の力で結晶化させた天日塩です。◆南イタリアの海水を、現地の伝統的な入浜式の塩田で長時間かけて天日で乾燥・結晶化したこだわりの天日塩です。◆まろやかな旨みが特長ですので和・洋・中どんな料理にもご利用下さい。★入浜式塩田とは、海岸に堤防を作り、溝を掘ることで海水を塩田の砂浜にくみ上げて天日乾燥させる、日本でも古来より行われていた伝統的な製塩法です。原材料:海水(イタリア プーリア州) 販売元:創健社
4,444円
日本最南端の八重山諸島石垣島の海水を100%使用しました。豊かな自然環境で育まれた、まろやかな旨みのある塩です。純国産・海水100%◆石垣島名蔵湾沖1.5km先、珊瑚礁に囲まれたエメラルドグリーンの美しい海水は汚染の心配なし◆低温乾燥法(特許取得)◆粒子が均一できめ細かく、しっとりしている◆塩味と甘味のバランスが良くとがった味がしない◆料理全般に◆60種類以上ものミネラルを含む海水中の微量ミネラルをバランスよく豊富に含む原材料:海水(沖縄、石垣島産)販売元:オーサワジャパン
2,820円
有機JAS認定商品国内産有機玄米使用 1袋で茶碗半分の玄米ごはん 素朴な風味と軽い口あたり■有機JAS認定品■玄米せんべいの素朴な風味と軽い口当たり■ノンオイルで、塩は隠し味程度■手軽にはじめるマクロビオティック■スナックとして、また食事がわりのシリアルとして■1袋(30g)は玄米ごはんで、およそ茶碗半分の量(120.9kcal)原材料:有機玄米(国内産)・有機黒ゴマ(中国産)・塩(海の精)製造元:合名会社アリモト
4,764円
・お肉料理、焼肉、BBQ、魚料理、サラダ、温野菜、フルーツ、枝豆等何にでもお使いいただけます。・ミルのキャップを外し逆さまに持ち、本体とミル部分を握り、回転させてご使用下さい。開封後はフタを閉じてお早めにご使用ください。原材料:湖塩販売元:木曽路物産
2,830円
南イタリアの伝統的な天日塩田で地中海の海水を長時間かけて太陽と風の力で結晶化させた天日塩です。◆南イタリアの海水を、現地の伝統的な入浜式の塩田で長時間かけて天日で乾燥・結晶化したこだわりの天日塩です。◆まろやかな旨みが特長ですので和・洋・中どんな料理にもご利用下さい。★入浜式塩田とは、海岸に堤防を作り、溝を掘ることで海水を塩田の砂浜にくみ上げて天日乾燥させる、日本でも古来より行われていた伝統的な製塩法です。【栄養成分】(財)日本食品分析センター 100gあたり エネルギー たんぱく質 0g 脂質 0g 炭水化物 0g ナトリウム 37.3g 糖質 食物繊維 カルシウム 53.3mg マグネシウム 174mg カリウム 96.6mg 食塩相当量 94.8g 原材料:海水(イタリア プーリア州) 販売元:創健社
3,270円
有機JAS認定商品 マクロビオティック食品 有機JAS認証パン粉(HOSK)原料に有機小麦粉、有機穀物で作った天然酵母と食塩だけで作った有機パン粉です。◆有機食パンを作り、パンの耳も含め、丸ごと粉砕乾燥した、サクサクとした香ばしい仕上がりです。魚肉類や野菜のフライに、ハンバーグやミートボールの練りこみにもご利用下さい。◆小麦粉は北米産有機強力粉を、酵母は弊社有機JAS天然酵母、塩は沖縄産天日塩「シママース」を使用しております。【開封前賞味期限】:製造日より常温240日原材料:有機小麦粉、有機穀物で作った天然酵母、食塩販売元: 株式会社 風と光
table width=320>手づくり塩糀・玄米味噌・甘酒に◆無添加◆酵素力の強い麹菌◆深い味わいの玄米味噌ができる◆2袋で約3kgの味噌が作れる◆炊飯した米を加えて甘酒作りにも◆甘酒、みその他こうじ漬け、べったら漬け、からし漬けなど幅広くご利用いただけます。◆10月〜4月限定品 原材料:有機玄米(国内産) 製造元:マルクラ
有機JAS認定商品 マクロビオティック食品 有機黒ごま、伝統海塩「海の精」使用 黒すりごまの豊かな風味と程よい塩味◆有機JAS認定品◆塩分9%(重量比)◆臼にいれた胡麻を杵でたたきつぶす「搗きごま」方式を採用。すりつぶすよりも油が逃げにくく、タンパク質と油が混ざって旨みが増す◆ごはん、和え物に◆サラダにかけると野菜の旨みが引き立つ◆つきごま製法で旨みをました『すりごま』とほのかな塩味がおいしく、玄米はもちろん、和え物やサラダなどにもぜひお試しください。◆有機黒ごまと海の精を使用した有機ごま塩です。黒すりごまの豊かな香りと程よい塩味が玄米ごはんによく合います。原材料:有機黒胡麻(ボリビア産)、食塩(海の精)【開封前賞味期間】:製造日より常温で6ヶ月 販売元:オーサワジャパン
3,122円
北海道産昆布をヤマヒサの醤油、喜界島の粗糖、沖縄の塩シママースで炊き上げた、汐吹昆布です。温かいご飯にのせて、お茶漬けに、ぜんざいやおしるこに添えて。◆北海道昆布とヤマヒサの醤油、喜界島の粗糖、シママースを使用した塩吹昆布です。◆化学調味料・合成保存料・着色料を一切使用せず、天然の素材の味を生かしました。 【食べ方・使用方法】 ☆そのまま温かいご飯にのせて。 ☆お茶漬けに。 ☆浅漬け、炊き込みごはん等に使用し万能調味料として。 ☆ぜんざいやおしるこに添えて。 【保存方法・その他】 *直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 原材料:昆布・醤油・砂糖・食塩(原材料の一部に大豆。小麦を含む)【賞味期限】開封前:8ヶ月/ 開封後:チャックをしっかり閉めて、冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。【栄養成分】1袋(35g)あたりエネルギー 41kcal たんぱく質 3.1g 脂質 0.1g 炭水化物 17.2g ナトリウム 2.7g 販売元:ムソー
2,934円
マクロビオティック食品 ゴマの旨味と香りがよい ◆ゴマ100%◆塩分9%(重量比)◆無添加◆ごはん、和え物に 原材料:黒胡麻(パラグアイ・ミャンマー産)、原塩【開封前賞味期間】製造日より冷暗所で6ヶ月 販売元:日本正食品研究所
国産のアジを使用したカマボコ屋さんがつくったお魚チップスです。「自分の子供に自信を持って薦める事が出来るもの」をモットーに、原材料は加工助剤まで調査し、食品添加物を可能な限り使用しない厳選原料を使用しております。※お魚チップスは3タイプの中からお好きな味をお選び下さい。◆リン酸塩不使用で加工した国産のアジのすり身を使用した蒲鉾屋ならではのおさかなチップスです。☆厳選した原材料を使用しています。■魚肉:国産のアジをリン酸塩不使用で加工したすり身。■ばれいしょ澱粉:北海道産ばれいしょ澱粉■食用なたね油:圧搾法抽出のnongmoなたね油■小麦澱粉:国産小麦澱粉■砂糖:北海道産non−gmo甜菜糖(ビートグラニュー糖)■食塩:沖縄の海水を100%使用して、平釜でじっくり煮詰めて造ったまろやかな塩■魚粉:国産アジを酸化防止剤不使用で煮干加工し粉砕した、うまみたっぷりの国産アジ粉。■魚醤:国産イワシと塩のみで発酵・熟成させた国産の魚醤。味にコクと深みが生まれます。■昆布だし:北海道産昆布を水のみで熱水抽出したオリジナルの国産昆布だし。■かつおだし:国産の鰹を国内で鰹節に加工し、熱水抽出したオリジナルの国産かつおだし。☆酸化防止剤・リン酸塩・うまみ調味料・香料不使用。【食べ方・使用方法】☆お子様のおやつに。☆おつまみに。※開封後はお早めにお召上がりください。【保存方法・その他】※直射日光、高温多湿をお避け下さい。原材料:魚肉(アジ)、ばれいしょ澱粉、食用なたね油、小麦澱粉、甘エビ(頭・殻粉末)砂糖、食塩、魚粉(アジ)、魚醤(いわし、食塩)昆布だし、かつおだし【 製造工程】原料入庫→すり身攪拌→調合→油揚げ→冷却→金属探知機→品質検査→計量→袋詰め→梱包→出荷【開封前賞味期限】製造日より120日製造元:別所蒲鉾
3,890円
国産甘えびの風味の良い頭・殻粉末を使用したカマボコ屋さんがつくったお魚チップスです。「自分の子供に自信を持って薦める事が出来るもの」をモットーに、原材料は加工助剤まで調査し、食品添加物を可能な限り使用しない厳選原料を使用しております。◆リン酸塩不使用で加工した国産魚肉のすり身を使用した蒲鉾屋ならではのおさかなチップスです。◆厳選した原材料を使用しています。■魚肉:国産スケソウダラをリン酸塩不使用で加工したすり身。■ばれいしょ澱粉:北海道産ばれいしょ澱粉■食用なたね油:圧搾法抽出のnongmoなたね油■小麦澱粉:国産小麦澱粉■砂糖:北海道産non−gmo甜菜糖(ビートグラニュー糖)■えび:国産甘えび(頭・殻粉末)■食塩:沖縄の海水を100%使用して、平釜でじっくり煮詰めて造ったまろやかな塩■魚粉:国産アジを酸化防止剤不使用で煮干加工し粉砕した、うまみたっぷりの国産アジ粉。■魚醤:国産イワシと塩のみで発酵・熟成させた国産の魚醤。味にコクと深みが生まれます。■昆布だし:北海道産昆布を水のみで熱水抽出したオリジナルの国産昆布だし。■かつおだし:国産の鰹を国内で鰹節に加工し、熱水抽出したオリジナルの国産かつおだし。 ☆酸化防止剤・リン酸塩・うまみ調味料・香料不使用。 【食べ方・使用方法】 ☆お子様のおやつに。 ☆おつまみに。 ※開封後はお早めにお召上がりください。 【保存方法・その他】 ※直射日光、高温多湿をお避け下さい。 原材料: 魚肉(アジ)、ばれいしょ澱粉、食用なたね油、小麦澱粉、甘エビ(頭・殻粉末)砂糖、食塩、魚粉(アジ)、魚醤(いわし、食塩)昆布だし、かつおだし【製造工程】原料入庫→すり身攪拌→調合→油揚げ→冷却→金属探知機→品質検査→計量→袋詰め→梱包→出荷【開封前賞味期限】製造日より120日製造元:別所蒲鉾
5,054円
創業200年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、2年間大きな杉樽で発酵・熟成させた天然醸造醤油です。◆創業200年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、2年間大きな杉桶で発酵・熟成させた天然醸造醤油。原材料:大豆(国内産・アメリカ産)小麦(国内産)食塩(メキシコ産)【開封前賞味期間】製造日より360日 製造元:笛木醤油
3,768円
契約栽培の木頭柚子を丁寧に手搾りした柚子果汁と、国産丸大豆で仕込んだ本醸造醤油、本かつお節などのダシを合わせた贅沢なポン酢醤油です。●冷暗所で保管し開封後は冷蔵庫で保管【製造工程】 ビン洗浄(煮沸)→ダシ(素材加熱調合)+醤油→柚子調合→塩調合→充填→フタ閉め(保管)→出荷原材料:醤油(本かつお節・さば節・粗糖・本みりん)、木頭柚子、塩【開封前賞味期限】製造日より6ヶ月販売元:きとうむら
6,750円
創業200年の伝統的手法により丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、2年間大きな杉桶で発酵・熟成させた天然醸造醤油です。◆たっぷりの旨味とコクがちがいます。◆丸大豆、小麦、天日塩のみを原料に杉樽でじっくりと2年間醗酵・熟成させた本醸造濃口醤油。 原材料: 大豆(外、無・非)、小麦(埼玉県産)、食塩(メキシコ産)【開封前賞味期間】製造日より360日 製造元:笛木醤油
4,144円
愛知県豊川市こだわり農場鈴木さんの小麦粉を使ったしっかりかたいかりんとうです。★小麦粉の製粉はわっぱ知多共働事業所、製造は神谷製菓と、地元・愛知県にこだわっています。塩は高知県黒潮町の企業体『ソルトビー』の手作り完全天日塩。その他もNonGMO菜種油、国産甜菜糖、こだわり農場の大豆粉など安心の材料を使っています。★つぶ塩をそのまま練りこんでいますので、噛むと塩粒に当り、さわやかな海の味が広がります。職人さんの技術が詰まったかりんとうの素朴な味わいは、後を引くおいしさです。 原材料:小麦粉(愛知県産)、菜種油(非遺伝子組み換え)、ビートグラニュー糖、食塩、ごま(国産)、大豆粉(非遺伝子組み換え/愛知県産)/重曹【開封前賞味期間】製造日より120日販売元:漬物本舗 道長
天外天塩はかつては海だったモンゴル大平原の岩塩から生まれたおいしい塩です。塩辛いだけでなく、ほのかな甘みを感じさせる塩です。和洋中を問わずさまざまな料理や漬け物や加工食品など、幅広い用途に素材の味を引き立て、まろやかで奥の深い旨味を作り出します。母なる海の豊かな恵みと、父なる大地の滋養が生きた天外天塩。内モンゴル・吉蘭泰、大平原の塩の湖から日本の食卓へ贈る地球浪漫です。・お肉料理、焼肉、BBQ、魚料理、サラダ、温野菜、フルーツ、枝豆等何にでもお使いいただけます。・ミルに移しかえ、ミルのキャップを外し逆さまに持ち、本体とミル部分を握り、回転させてご使用下さい。開封後はフタを閉じてお早めにご使用ください。原材料:岩塩販売元:木曽路物産
3,004円
伊豆大島産海水100% 高温で焼いた古式本格焼塩◆伊豆大島で黒潮が運ぶ清麗な海水だけを原料に生産◆国産伝統海塩で唯一の本格的壷焼製法の焼塩◆伊勢神宮御塩殿神社に伝わる古式製法を再現し、600℃の高温で焼成◆食卓塩として最適な「海の精やきしお」です。◆それぞれの用途に応じてパッケージタイプをお選びいただけます。【開封前賞味期間】長期保存可 原材料:海水(伊豆大島産) 販売元:海の精株式会社
4,458円
地元山陰または九州で水揚げされた新鮮な魚と国内産のタラを使用し、石臼を使用した伝統製法で丹念に練り上げたかまぼこを親子三代にわたり作り続けています。◆未来を担う子供たちのために使用原料すべてにこだわり、澱粉は芽止め剤未使用品、砂糖はビート糖、塩は塩田天日塩を使用し、保存料・リン酸塩・化学調味料・遺伝子組み換え農産物は一切不使用です。◆練り物は、素材の味を大切に、鰹だしと昆布だしなどで味付けをし、伝統の石臼製法で練り上げました。◆だしは、昆布とかつおの風味が生きた自社開発のおでんだしを使用し、うま味たっぷりに仕上げました。◆ちくわ・プレーン天・白つみれ・棒ごぼう天・卵・大根・こんにゃく各一個【原材料】魚肉、ゆで卵、大根、こんにゃく、鰹だし、砂糖(ビートグラニュー糖)、昆布だし、馬鈴薯澱粉、イカ、食塩、醤油(大豆・小麦を含む)、ごぼう、味醂、食用菜種油、魚醤(イワシ、食塩)、焼酎/水酸化カルシウム【開封前賞味期限】製造日より90日【お召し上がり方】●袋を破らず、そのまま熱湯に入れ5分ほど沸騰させて温めて下さい。また、袋を開封し、中身を鍋に移して5分程度温めて下さい。製造元:別所蒲鉾店
3,780円
栃木県産の天日干しした無漂白のかんぴょうです。もどりの良い上質のかんぴょうは、味、香りとも最高の一品です。 ◆かんぴょうの原料である夕顔は、ウリ科に属する1年生蔓草です。◆漂白をしておりませんので、ややアメ色をしていますが、これが本来の自然の色です。風味があり、繊維質がたくさん含まれています。◆もどりの良い一等のかんぴょうを使用し漂白していないため、味・香りともすぐれています。 【食べ方・使用方法】 ☆ゆでる時、塩をふり両手でよくもんでからゆでると、水の吸収を良くするとともに切れるのを防げます。 【注】:上記、ゆでる時に水で塩を洗い流 してから用いること。※漂白しておりませんので、時間がたつと色が濃くなる場合がありますが品質に問題ございません。 【保存方法・その他】 *高温多湿を避け、冷暗所に保存してください。 原材料:夕顔の実(栃木県産) 【開封前賞味期限】製造日より6ヶ月販売元:ムソー
4,490円
マクロビオティック食品 香ばしい風味の国産ごま◆国産100% 無着色、無添加、洗いごま◆カルシウム、鉄、リン◆香りが強く甘味あり◆胡麻塩、すりごま、切りごまに原材料:黒胡麻(茨城産)【開封前賞味期間】製造日より常温で1年【国内産100%】 販売元:オーサワジャパン
4,660円
【まとめ買い割引】瀬戸内海産の良質なカタクチイワシを使用した煮干です。◆そのままお召し上がりいただく他、お料理の具材としてもご利用いただけます。◆ミキサーで細かく粉末にしてお味噌汁やハンバーグに混ぜたり、また、かき揚げなどにもどうぞ。【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください。 原材料:カタクチイワシ、塩【開封前賞味期限】製造日より120日製造元:オカベ
1,778円
4,230円
【まとめ買い割引】 有機玄米100%使用。玄米本来の甘みを生かすため、うっすらとした塩味。このは形のかわいいおせんべい。玄米食がわりにどうぞ。◆主原料の玄米は、農薬散布をしない田んぼで有機質堆肥を施した栽培方法のものです。◆米油は、国内産原料のものを使用しています。◆塩は、ミネラル分が多い自然塩を使っています。◆遺伝子組換え原料は使用しておりません。 【食べ方・使用方法】 ☆おやつに。 ☆玄米食の代わりにお召し上がりください。 【保存方法・その他】 *直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 原材料:玄米(国内産特別栽培米)、米油、ゴマ油、黒ゴマ、食塩【開封前賞味期限】製造日より4ヶ月/ 開封後:お早めにお召し上がりください。 製造元:アリモト
3,080円
国産契約栽培米(栽培時農薬不使用)。豊かなぬかの香りが野菜の旨味を引き立てる◆ぬか床を作ったその日から漬け物が楽しめ、日を増すごとに一層おいしくなる。野菜の栄養分をほとんど失わない。乳酸発酵することにより、消化を促し、腸内のバランスを整える。◆ビタミンB1,B2、ナイアシン◆塩と水を混ぜ、ぬか床に。原材料:契約栽培米ぬか、唐辛子(国内産)【開封前賞味期限】常温で10ヶ月販売元:川原製粉所
