ひしおの商品検索結果全214件中1～60件目

百選横丁　楽天市場店

3,125円

小浜海産物:雲丹ひしお 大瓶

雲丹ひしお 大瓶 小浜海産物 「ひしお」は、福井県小浜市の特産品です。 大陸文化の窓口であり、日本海の海の幸の宝庫である若狭小浜では、古くより「濱醤油」と呼ばれる魚醤油が造られてきました。 雲丹醤(うにひしお)は、唯一雲丹をつかった魚醤です。 鮮度の良い生で食べられる雲丹のみで造った、まさに雲上の味。 使い方は他の魚醤とおなじように、お刺身やドレッシングなど用途は様々。 雲丹ひしおの力強い旨味で料理の味を引き立ててください。 パスタに和えるだけで、簡単に雲丹醤(うにひしお)パスタが出来上がります。 よく振って薄めずそのままご使用ください。 ■商品名…雲丹ひしお 大瓶 ■内容量…390g ■原材料…うに(チリ産)、砂糖、食塩、たまねぎ、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、香辛料、パプリカ色素 ■サイズ…胴径60x高さ190mm ■賞味期限…未開封で半年(直射日光、高温多湿をさけて保存)、 (要冷蔵 10℃以下で保存) ■保存方法…冷暗所で保管し開封後なるべく早くお召し上がりください。 商品説明 名称 雲丹ひしお 大瓶 内容量 390g 原材料 うに(チリ産)、砂糖、食塩、たまねぎ、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、香辛料、パプリカ色素 賞味期限 開封で半年(直射日光、高温多湿をさけて保存)、 (要冷蔵 10℃以下で保存) 保存方法 冷暗所で保管し開封後なるべく早くお召し上がりください。 製造元 小浜海産物株式会社---福井県小浜市川崎 備考 商品表示責任者 小浜海産物株式会社日本海側随一の総合水産食品会社及び、そのグループとして、企業経営が健全で、活気があり、業界のみならず、社会的にも信用がある会社。美味しい食品造りの会社として、ブランドが通り、味と品質とサービスに信頼感や安心感がある会社。老、壮、青を問わず、人生をあずけるにふさわしい...

AKOMEYA TOKYO 楽天市場店

1,188円

雲丹ひしお 110g

まさに雲上の味!な「雲丹ひしお」 鮮度の良い、生で食べられる雲丹のみで造った「雲丹ひしお」は、若狭小浜では、古くより造られている、「濱醤油」と呼ばれる魚醤(魚醤油)。そのままごはんにかけても、冷奴、パスタ、茶碗蒸しにかけても濃厚な雲丹の味を味わえる、贅沢な調味料です。 "ひしお"とは? 真若狭小浜は奈良時代「御食(みけつ)国(くに)」と言われ朝廷に御贄(みにえ)として、塩や塩蔵の海産物を納めていました。若狭の国より朝廷に送られたのが始めと伝わっており、ワカメやカマス、アワビ、タイなどと共にウニも朝廷へ献上されていたとされています。塩漬けした魚介類から、水分が出てきます。それを「せ」と呼びます。その「せ」には、魚の旨みも溶けだしていて、上澄みを加熱し、煮詰めた物を調味料として使っていたと文献に残っていました。それが進化して、魚介類を発酵させて熟成させることで「魚醤」が誕生しました。しかし、その頃になると、若狭地方では大豆原料の醤油が浸透し、魚醤文化が衰退し無くなってしまいました。魚の旨みを十分に活かした、魚醤の技術と文化を何とか復活させたいと1995年に商品開発に取り組み、1997年にようやく安定して魚醤を作ることが出来る独自の発酵技術で復活させたのが丸海の魚醤です。素材の旨みが凝縮されているため、様々な料理の隠し味に最適です。 原料の発酵について ウニは、専用のペースト機でペースト状にしてから、塩と水を加えます。発酵を促すために、独自の調味を加え発酵の準備をします。 塩は赤穂の並み塩を使用し、水は小浜の綺麗な地下水を使用してるたるため雑味が無く仕上がり時にまろやかになります。 熟成と醗酵について 塩と水を加えた樽を、一定の期間、温室で発酵させます。この温度が非常に重要で、暖かすぎても発酵菌が死んでしまいますし、寒すぎる場合は...

有機家

1,026円

無添加ひしおこうじ 300g★国内産100%★ひしお味噌が手軽につくれる★2個まネコポス便可★オーサワジャパン

国産原料100% 味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる ・醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ ・約2週間で完成 ・1袋で約840gのひしお味噌ができる ・ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても 【原材料】大麦(岡山産)、丸大豆(北海道産) 【開封前賞味期間】冷暗所で6ヶ月 【開封後の保存方法】密封して冷蔵庫で保存 【調理法・使用方法】 (出来上がり840g分)・ひしおこうじ1袋300g ・醤油360ml ・水180ml ・保存容器(1.2L以上のもの) ・混ぜ棒 1、保存容器と混ぜ棒をアルコール(焼酎)などで消毒します。(耐熱性容器であれば熱湯消毒でも可) 2、本品1袋(300g)に対して醤油360ml、水180mlを清潔な容器に入れ、底から全体が混ざるようにしっかりと混ぜ合わせて 密閉します。(蓋がない場合は布で覆っていただいても構いません。) 3、常温で保存し、毎日1回、清潔な混ぜ棒を使ってよく混ぜ合わせます。 2週間ほどで出来上がります。 ≪ワンポイントアドバイス≫ ・発酵に最適な温度は30℃前後です。夏場は10日間くらいで出来上がります。 気温の低い時期は、日当たりの良い場所や暖かいところに置いてください。 ・お好みの味になりましたら、冷蔵庫で保管してください。 ・うすくち醤油を使用すると淡色に出来上がります。 【栄養成分表示】100g(当たり) エネルギー 373kcal/タンパク質 19.8g/脂質 7.6g/炭水化物 56.4g/食塩相当量 0g

ビーライフショップ

842円

オーサワのひしおこうじ 300g

国産原料100% 味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる ■醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ ■約2週間で完成 ■1袋で約840gのひしお味噌ができる ■ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても 原材料:大麦(岡山県)、丸大豆(北海道) 調理法・使用方法: (出来上がり840g分) ・ひしおこうじ1袋300g ・醤油360ml ・水180ml ・保存容器(1.2L以上のもの) ・混ぜ棒

にっぽんマルシェ楽天市場店

3,680円

[丸海]魚醤 雲丹ひしお 390g/福井県/ドレッシング/スパゲッティ/焼き物/うに丼のたれ/フランス料理/ソース

【商品特徴】鮮度の良い生で食べられる雲丹のみで造りました。 海鮮サラダなどのドレッシングやスパゲッティの味付けにお使い頂けます。 また、焼き物、うに丼のたれ、フランス料理のソースとしても。アレンジ多数です。 よく振って薄めずそのままご使用ください。 賞味期限:未開封で1年(直射日光、高温多湿をさけて保存)、開封後30日(要冷蔵10℃以下で保存) 商品説明県名 原材料 うに、砂糖、食塩、玉葱、調味料(アミノ酸等) 、増粘多糖類、香辛料、パプリカ色素 原産地:うに(チリ産) サイズ 55×190×55(mm) 原産国 日本・うに(チリ産) 内容量 390g アレルギー表示 なし 温度帯 常温 メーカー名 小浜海産物(株)丸海小浜本店福井県小浜市大手町9-21

にっぽんマルシェ楽天市場店

1,450円

[丸海] 魚醤 雲丹ひしお 110g /福井県 ドレッシング スパゲッティ 焼き物 うに丼のたれ フランス料理 ソース

【商品特徴】鮮度の良い生で食べられる雲丹のみで造りました。 海鮮サラダなどのドレッシングやスパゲッティの味付けにお使い頂けます。 また、焼き物、うに丼のたれ、フランス料理のソースとしても。 よく振って薄めずそのままご使用ください。 賞味期限:未開封で1年(直射日光、高温多湿をさけて保存)、開封後30日 (要冷蔵 10℃以下で保存) 商品説明メーカー所在地 原材料 うに、砂糖、食塩、玉葱、調味料(アミノ酸等) 、増粘多糖類、香辛料、パプリカ色素 原産地:うに(チリ産) サイズ 50×50×180(mm) 原産国 チリ 内容量 110g アレルギー表示 なし 温度帯 常温 メーカー名 小浜海産物株式会社福井県小浜市川崎2丁目1-1

ヘルシーグッド 楽天市場店

842円

オーサワのひしおこうじ 300g - オーサワジャパン

★出荷日数目安 こちらの商品は、通常3〜4営業日で出荷となります。 商品名 オーサワのひしおこうじ 300g 【オーサワジャパン】 内容量 300g メーカー名 オーサワジャパン 素材・原材料・成分 大麦(岡山県)、丸大豆(北海道) 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 ご注意 開封後は冷蔵庫で保管し、お早めに召し上がりください。 その他 ◆栄養成分表示(100gあたり) エネルギー 373kcal、タンパク質 19.8g、脂質 7.6g、炭水化物 56.4g、食塩相当量 0g ◆アレルゲン 大豆 原産国または製造国 日本 賞味期限 パッケージまたはラベルに記載 広告文責:株式会社健人 電話番号 048-252-3939 区分:セレクトフード サブカテゴリー: 食材・加工食品 > 雑穀 オーサワのひしおこうじ 300g 【オーサワジャパン】 ページトップへオーサワのひしおこうじ 300g 【オーサワジャパン】 「オーサワのひしおこうじ 300g」は、国産原料100%。北海道産大豆と厳選した麹菌を使い、独自の製法で仕上げました。熟成が進むにつれて、甘みとコクのあるひしお味噌が出来上がります。

京都太秦しぜんむら

1,296円

名刀味噌本舗 ひしおの糀 550g

手づくりひしおもろみ■国産原料100%、伝統的調味料(なめ味噌)、無添加 ■熟成するほど旨味が増す ■甘酒、醤油、水などを混ぜて発酵させ「ひしおもろみ」として 原材料:大麦(岡山産)、丸大豆(国産)、麹菌 製造日からの開封前賞味期間: 常温で6ヶ月 商品タグ:こうじ >>オーサワジャパンの穀物加工品の商品一覧1945年の創業以来、マクロビオティックに地道に取り組んできたオーサワジャパン約1400アイテム オーサワジャパンの自然食品は出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。

ビューティーツー

1,298円

【お買い物マラソン!ポイント3倍!】ひしお ひしお糀 ひしおの糀 オーサワのひしおこうじ 300g 送料無料

オーサワのひしおこうじは国産原料100% 味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる ・醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ ・約2週間で完成 ・1袋で約840gのひしお味噌ができる ・ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても ◆調理法・使用方法 材料 (出来上がり840g分)・ひしおこうじ1袋300g ・醤油360ml ・水180ml ・保存容器(1.2L以上のもの) ・混ぜ棒 作り方 1.保存容器と混ぜ棒をアルコール(焼酎)などで消毒します。(耐熱性容器であれば熱湯消毒でも可) 2.本品1袋(300g)に対して醤油360ml、水180mlを清潔な容器に入れ、底から全体が混ざるようにしっかりと混ぜ合わせて密閉します。(蓋がない場合は布で覆っていただいても構いません。) 3.常温で保存し、毎日1回、清潔な混ぜ棒を使ってよく混ぜ合わせます。 2週間ほどで出来上がります。 ≪ワンポイントアドバイス≫ ・発酵に最適な温度は30℃前後です。夏場は10日間くらいで出来上がります。 気温の低い時期は、日当たりの良い場所や暖かいところに置いてください。 ・お好みの味になりましたら、冷蔵庫で保管してください。 ・うすくち醤油を使用すると淡色に出来上がります。 ◆日本古来の調味料「ひしお味噌」をつくろう!「オーサワのひしおこうじ」 日本人に馴染みの深い「味噌」や「醤油」の原点と言われている醤(ひしお)。 「オーサワのひしおこうじ」を使えば、日本古来の調味料(発酵食品)ひしお味噌が手軽につくれます。 「オーサワのひしおこうじ」は大麦、丸大豆ともに100%国産です。 大豆は、甘みが特徴の北海道産のトヨサマリを使用しています。 ひしおこうじに、醤油と水を入れ、1日1回混ぜて約2週間、夏場は10日ほどで出来あがります。...

メディシェルパ

1,021円

ひしおの糀550g(0673)

■甘酒、醤油、水などを混ぜて発酵させる。一週間ほどで食べられるが、熟成させるほど旨みが増す 内容量 : 550g ケース入数 : 16 原材料 : 大麦(佐賀産)、丸大豆(岡山産)、白麹菌 商品分類 : 穀類加工品 メーカー名 : 名刀味噌本舗

ほっきょ庵

1,188円

雲丹醤 うにひしお 140g 福井 小浜 丸海 雲丹醤油 うに醤 雲丹ひしお ギフト

丸海の雲丹醤は鮮度の良い生で食べられる雲丹のみで造り、まさに雲上の味。雲丹ひしおの力強い旨味で料理の味を引き立ててください。パスタに和えるだけで簡単に雲丹醤パスタが出来上がります。よく振って薄めずそのままご使用ください。 雲丹醤 うにひしお 福井 小浜 丸海 雲丹醤油 うに醤 雲丹ひしお お歳暮 ギフト 名称 雲丹醤(うにひしお) 内容量 140g(容器寸法:胴径4cm×高さ14cm) 原材料名 うに(チリ産)、砂糖、食塩、玉葱、調味料(アミノ酸等) 、増粘多糖類、香辛料、パプリカ色素 お召し上がり方 卵かけご飯、刺身、パスタ、ディップソーソ等にご利用ください。 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 直射日光を避け冷暗所にて保存して下さい。開封後は要冷蔵(10℃以下で保存) 配送方法 常温便 販売者 株式会社北京莊(ほっきょそう) 〒9101228 福井県吉田郡永平寺町志比第24-35「魚醤の旨みを存分に活かした濱醤油」 海の幸の宝庫、若狭小浜では古くから濱醤油と呼ばれる魚醤油が造られていました。素材の旨みが凝縮した醤は、様々な料理の隠し味に最適です。 「朝廷に御贄を納めていた若狭の國」 若狭小浜は奈良時代「御食国(みけつくに)」と言われ、朝廷に御贄(みにえ)として、塩や塩蔵の海産物を納めていました。若狭の国より朝廷に送られたのが始めと伝わっており、ワカメやカマス、アワビ、タイなどと共にウニも朝廷へ献上されていたとされています。 その中からヒントを得て考えたのが「雲丹ひしお」です。ウニそのものを使用しているため、まさにウニ。ぜいたくな本物の調味料に仕上がりました。お客様に「ウニよりも雲丹ひしお」というお言葉を頂いております。 京都まで海産物を昔から運んでいました。 昔から京都と小浜のつながりがあったことが分かる地図。...

ビーライフショップ

1,296円

オーサワ ひしおの糀 550g 醗酵調味料 ひしお味噌 名刀味噌本舗 ひしおもろみ 丸大豆 ご飯のお供 おかず 野菜に添えて 腸活

国産原料100% 味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる ・醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ ・約2週間で完成 ・1袋で約1.3kgのひしお味噌ができる ・ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても 原材料: 大麦・丸大豆(岡山県) 関連キーワード:オーサワ ひしおの糀 550g 醗酵調味料 ひしお味噌 名刀味噌本舗 ひしおもろみ 丸大豆 ご飯のお供 おかず 野菜に添えて 腸活 オーサワジャパン Osawa

ゆば甚

3,720円

生ゆばと醤酢(ひしおす)のセット1

・ギフト対応 生ゆば、ゆばとうふ、お鍋などに合う、醤酢(ひしおす)がついたセットです。 内容量 汲み上げゆば 1袋(200g) 生ゆば(パック入り)1パック ゆば豆腐(300g) 豆乳入り生ゆば(200g) 醤酢(ひしおす)(150mL) 賞味期限 冷蔵庫で4〜5日保存出来ます。 冷凍 汲み上げゆば、豆乳入り生ゆば、ゆばとうふ、醤酢は不可 消費税 消費税込 送料 送料込 但し 東北地方へは+200円 北海道地方へは+600円 沖縄地方へは+350円とさせて頂きます。 お届け日 月曜日(休日明け)を配達指定日として希望される場合、土日祝日を製造休みとしていますので、お届けいたします商品は金曜日製造の品物になります。 消費期限ギリギリになりますので、月曜日製造、発送、火曜日配達に変更をお願いしております。 製造休業日は製造休業日カレンダー にてご確認ください。 各商品の原材料と製造元は下記の通りです。 汲み上げゆば 丸大豆(国産) 消泡剤(植物油脂、炭酸Mg) 生ゆば (パック入り) 丸大豆(国産) 消泡剤(植物油脂、炭酸Mg) ゆばとうふ 丸大豆(国産) 消泡剤(植物油脂、炭酸Mg)粗製海水塩化マグネシウム(にがり)、酒精 豆乳入り生ゆば 丸大豆(国産) 消泡剤(植物油脂、炭酸Mg) 醤酢 マルナカ本醸造醤油× 本醸造酢+ 養父市特産「朝倉山椒」+ 国産原料だし 製造元 有限会社 松田甚兵衛商店 製造元住所 〒667-0114 兵庫県養父市小城597 TEL 079-664-0258 醤酢(ひしおす)とは、本醸造醤油にまろやかな醸造酢+だしをブレンドし、 魔法のスパイス(朝倉山椒)を加えたものです。 生ゆば、ゆばとうふ、お鍋などにご使用ください。 「汲み上げゆば」は...

ひかりTVショッピング　楽天市場店

1,130円

八木澤商店 奇跡の醤 150mLきせきのひしお 箱無し

【商品の特徴】幾つもの偶然と人と人のご縁が重なり、その大切なもの、その瞬間が揃ったからこそ起きた「奇跡」。奇跡的に見つかった震災前の「もろみ」を培養し、そのもろみで仕込み、厳しい夏を二度経過させた醤油が2014年11月にようやくしぼれました。岩手県産大豆と小麦を使用しております。ゆっくりとじっくり熟成させたため、奥深く、旨みが強いこいくち醤油に仕上がりました。※箱なし【商品の仕様】【内容量】奇跡の醤150ml【賞味期限】製造日から1年生産者【岩手県】八木澤商店しょうゆ

御用蔵 大川

4,968円

送料無料 オーサワジャパン ひしおの糀 550g×4個

御用蔵 大川

18,144円

送料無料 オーサワジャパン ひしおの糀 550g×16個

百選横丁　楽天市場店

3,564円

小浜海産物:若狭名産 丸海のささ漬「若狭ささ漬3ヶ所詰合せ」

若狭ささ漬3ヶ所詰合せ の詳細 内容量 小鯛ささ漬70g、のどぐろささ漬70g、小あじささ漬70g 原材料 レンコダイ(国産)、アカムツ(国産)、マアジ(国産)、米酢、食塩 賞味期限 150日、解凍後3日 保存方法 要冷凍(-18℃以下) 製造元 小浜海産物 商品表示責任者 小浜海産物 検索キーワード 若狭名産 ささ漬 海鮮 刺身 魚 ※クール冷凍便での発送となります。 ※手提げ袋はお付けできません。 雲丹ひしお 大瓶 雲丹ひしお 小瓶×2本 雲丹ひしお 1kg 季節のイベント・ご挨拶 お正月 御正月 正月 元旦 新年 謹賀新年 御年始 年始 年初め ゴールデンウィーク GW 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 中元 お彼岸 暑中見舞い 残暑見舞い 残暑お見舞い 残暑御見舞い 敬老の日 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ 御歳暮 お歳暮 御年賀 お年賀 日常の贈り物 御見舞い 御挨拶 ご挨拶 ごあいさつ 進物 御進物 記念日 アニバーサリー 長寿のお祝い 60歳 61歳 還暦 かんれき 還暦御祝い 還暦祝い 祝い事 合格祝い 進学内祝い 進級内祝い 就学祝い 卒業祝い 入学祝い 入学内祝い 就職祝い 昇進祝い 昇格祝い 結婚祝い 結婚内祝い 御結婚御祝い ご結婚御祝い 御結婚お祝い 誕生日 誕生日祝い 誕生日御祝 誕生日御祝い バースデー バースディ バースデイ バースデー 誕生日プレゼント 御祝い お祝い 内祝い 祝福 法人向け 挨拶回り 御餞別 お餞別 贈答品 贈答 おもたせ てみやげ 手土産 新年会 忘年会 イベント 行事 プチギフト 御土産 お土産 おみやげ 土産 パーティー ホームパーティー ギフト gift プチギフト プレゼント 贈り物 お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し...

御用蔵 大川

9,396円

送料無料 オーサワジャパン ひしおの糀 550g×8個

すず陶楽天市場店

1,205円

小浜海産物 雲丹ひしお(110g)

雲丹を塩で発酵・熟成させました。たまごかけご飯、パスタ、海鮮サラダのドレッシングなどお好みでご使用下さい。●商品内容:雲丹ひしお110g●箱サイズ:4.7×16.4×4.7cm●箱込み重量:257.2g●包装種別区分:ハコ無しこんなご用途にご使用できます 出産内祝い 結婚内祝い 結婚引き出物 結婚引出物 結婚御祝い 快気祝い 快気内祝 全快祝い 全快内祝 新築祝い 上棟祝 新築内祝 成人祝い 成人内祝 入学祝い 進学祝 入学内祝 入園祝い 入園祝 卒園祝 卒業内祝 入園内祝 進学内祝 初節句内祝い 初節句 七五三 七五三内祝 就職祝い 就職内祝 退職祝い 敬老祝い 香典返し 満中陰志 法事・法要引き物 父の日 母の日 お誕生日祝い プレゼント 還暦祝い 長寿祝 初老祝 還暦祝 古稀祝 喜寿祝 傘寿祝 米寿祝 卒寿祝 白寿祝 長寿祝お返し 退職記念 記念日 お中元 お歳暮 ゴルフコンペ ボーリング大会 賞品 記念品 法人 大口 ノベルティメーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。 ※商品はご注文後の手配となりますので完売の際はご容赦ください。

讃岐うまいもん処　大森屋

1,140円

送料無料 メール便 小豆島 醤の郷 ラー油きくらげ 佃煮 70g×3袋小豆島佃煮 つくだ煮 ご飯のお供 お弁当 おにぎりの具 キクラゲ 木耳 辣油 小豆島醤油 安田食品工業 ポイント消化

コリコリした歯ごたえがクセになるキクラゲ佃煮を、相性の良い食材と合わせたら、新しい美味しさになりました。 着色料・保存料無添加の小豆島佃煮です。 ■商品について■ ■商品内容: 小豆島 醤の郷 ラー油きくらげ 佃煮 70g×3 ■配送便:ポスト投函便コリコリした歯ごたえがクセになるキクラゲ佃煮を、相性の良い食材と合わせたら、新しい美味しさになりました。フライドガーリックとラー油をプラス。ピリッとした辛さとニンニク風味が食欲をそそります。 着色料・保存料を使わない、安心・安全の小豆島佃煮です。 ■醤の郷(ひしおのさと)とは■ 小豆島南東部に位置する佃煮・醤油工場が軒を列ねる一帯を「醤の郷」と呼んでいます。「醤(ひしお)」とは、塩を加えて発酵させた塩蔵品の総称です。

マルヤス味噌

1,620円

麦麹 無農薬の愛媛県産はだか麦100%使用【生麦こうじ1kg】生麦糀 生麦麹 ひしお(もろみ)のレシピ付き!

発売元 マルヤス味噌株式会社 名称 生麦麹(生麦こうじ、生麦麹)生むぎ糀、生むぎこうじ、生むぎ麹 原材料 はだか麦(愛媛県はだか麦) 保存方法 冷蔵で保存して下さい。 賞味期限 21日最高品質がスタンダード!マルヤス味噌の生麦麹【クール便使用】 無農薬が特徴の愛媛県産はだか麦(大麦の一種)を100%使用しております。諸蓋板麹造りですので、1つずつ(1kg単位)で手作りで造っております。 はだか麦とは、大麦の一種で愛媛県瀬戸内近辺の温暖な地域で作られます。冬〜春にかけて作られるため、害虫被害が極めて少なく無農薬で生産できるのが特徴です。 はだか麦について詳しくはこちら 食の安心、安全に一番にこだわっております。 ※メール便・ゆうメール不可 ※当社の生糀は、出来たての糀(出糀品温40度)を半日放冷して 常温にしたのち紙袋に板糀の状態で入れております。 生糀の場合、活性が高く袋詰めしたあとも菌の活動が続いているため密閉はできません。菌の活動により水分がどんどんと失われていくため一日30g〜50g程度の重量目減りが発生致します。約20%〜25%水分が減って乾燥が進めば、乾燥糀となります。菌の力はなんといっても生糀が上となりますので、糀を使っての色々な食品作りは、生麹をおすすめ致します。 出来上がった状態の板状での発送となります。使用する際はほぐしてバラバラにしてお使い下さい。他のところより固い、乾燥し気味?などお問合せ頂きますが、本来は生麹とはいえ放冷した時点から固いものでございます。(蒸し糀の水分をとりながら発酵するため)。ただ一見乾燥したように見えていても生麹なだけに、水分を含んでおり、菌が生きております(そのため急速な重量目減りが発生します)。※麹完成後、2日以内の発送となります。新鮮な状態のものしか発送しておりませんのでご安心...

マルヤス味噌

3,348円

マルヤス味噌ギフト【おかずみそセットC】おかず味噌の詰め合わせ【楽ギフ_のし宛書】

内容 いりこみそ 500g ひしお 500g 金山寺みそ 300g 鉄火みそ 300g

リボン通販

1,576円

【お買い物マラソン!ポイント3倍!】麹 糀 ひしお味噌 ひしおの糀 550g 名刀味噌本舗 送料無料

ひしおの糀は国産原料100% 味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる ・醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ ・約2週間で完成 ・1袋で約1.3kgのひしお味噌ができる ・ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても ◆使用方法 〇ひしおの糀1袋(550g)、醤油600ml、水300ml、昆布(あれば)2枚(7×7cm) ※お好みで昆布をちぎって加えて下さい。昆布を入れることで旨味がプラスされます。 〇用意する道具 ・保存容器(1.5L以上の容器) ※材質はガラス、プラスチック、ホーロー、陶器がおすすめ ・計量カップ ・混ぜ棒 1.保存容器と混ぜ棒を消毒する 容器をアルコール(焼酎)などで消毒する。耐熱性容器であれば熱湯消毒でOK 2.容器に材料を入れる ひしおの糀1袋(550g)、水300cc、醤油600ccを[1]で殺菌した保存容器に移し入れる 3.底からよく混ぜる 混ぜ棒で、底から全体が混ざるようにしっかり混ぜる 4.容器の汚れを拭く 保存容器の内側をペーパータオルなどできれいに拭く。 (容器の内側にひしおがついていると、そこからカビたりしやすいため)蓋をして完成! 5.発酵させる ひしおは2週間は毎日一日一回混ぜる。 温度が高いほうが発酵も早く甘味が出やすいので常温で発酵させる 20℃〜35℃が発酵に最適な温度。冬場につくる場合は、暖房の効いた部屋で発酵させてください 名刀味噌本舗 名刀味噌本舗のふるさと岡山県瀬戸内市長船町。 鎌倉から室町時代にかけて備前長船は、刀鍛冶千軒と呼ばれる刀剣の一大生産地であり、名刀の代名詞として歴史を今に伝えています。 「晴れの国おかやま」と言われる温暖な気候と吉井川の育む豊かな自然に育まれ、天災の少ない当地では、昔も今も米と大豆作りが盛んです。 昭和29年...

健康ショップ！メガヘルス

1,576円

【お買い物マラソン!ポイント3倍!】麹 糀 ひしお味噌 ひしおの糀 550g 名刀味噌本舗 送料無料

ひしおの糀は国産原料100% 味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる ・醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ ・約2週間で完成 ・1袋で約1.3kgのひしお味噌ができる ・ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても ◆使用方法 〇ひしおの糀1袋(550g)、醤油600ml、水300ml、昆布(あれば)2枚(7×7cm) ※お好みで昆布をちぎって加えて下さい。昆布を入れることで旨味がプラスされます。 〇用意する道具 ・保存容器(1.5L以上の容器) ※材質はガラス、プラスチック、ホーロー、陶器がおすすめ ・計量カップ ・混ぜ棒 1.保存容器と混ぜ棒を消毒する 容器をアルコール(焼酎)などで消毒する。耐熱性容器であれば熱湯消毒でOK 2.容器に材料を入れる ひしおの糀1袋(550g)、水300cc、醤油600ccを[1]で殺菌した保存容器に移し入れる 3.底からよく混ぜる 混ぜ棒で、底から全体が混ざるようにしっかり混ぜる 4.容器の汚れを拭く 保存容器の内側をペーパータオルなどできれいに拭く。 (容器の内側にひしおがついていると、そこからカビたりしやすいため)蓋をして完成! 5.発酵させる ひしおは2週間は毎日一日一回混ぜる。 温度が高いほうが発酵も早く甘味が出やすいので常温で発酵させる 20℃〜35℃が発酵に最適な温度。冬場につくる場合は、暖房の効いた部屋で発酵させてください 名刀味噌本舗 名刀味噌本舗のふるさと岡山県瀬戸内市長船町。 鎌倉から室町時代にかけて備前長船は、刀鍛冶千軒と呼ばれる刀剣の一大生産地であり、名刀の代名詞として歴史を今に伝えています。 「晴れの国おかやま」と言われる温暖な気候と吉井川の育む豊かな自然に育まれ、天災の少ない当地では、昔も今も米と大豆作りが盛んです。 昭和29年...