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氷下魚(コマイ)160g×10袋【江戸屋】(カンカイ)ケース割引 送料無料(おつまみ)(酒の肴)(珍味)

北の箱 楽天市場店

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氷下魚(コマイ)160g×10袋【江戸屋】(カンカイ)ケース割引 送料無料(おつまみ)(酒の肴)(珍味)

氷下魚は鱈の仲間の魚です。 1から3月の産卵期に沿岸の氷を割って網や釣りで漁獲することから『氷下魚』と書いて『コマイ』と読ませます。 その語源はアイヌ語の『コマエ』(小さな音がする魚)から転じました。別名では『カンカイ』(寒海)、『オオマイ』(魚体の大きいもの)などとも呼ばれます。 氷下魚の肉には独特の臭気がありますが、味は淡白で塩干ししたものは酒の肴にぴったりです。 お好みでマヨネーズ、七味唐辛子、醤油等をつけてお召し上がりください。 【氷下魚の食べ方】 1.尻尾の方をしっかりと持って、氷下魚のおなかを上向きにし、内臓を取った後の裂けている所を叩きます。 2.裂け目の両側の皮がはがれ、おなかも背骨を中心に割れてきますので、皮をはいで、身を開いて割って、どんどんむいていきます。 3.尻尾の方がむけない時は、尻尾の先を左右の手で持って、ひねるように開きます。皮が一緒に剥がれますので、そこからむいてください。 名称 魚介乾製品 原材料名 こまい(北海道産)、食塩/調味料(アミノ酸等)、ソルビトール 内容量 160g×10 賞味期限 常温120日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存して下さい。 栄養成分表示(100g当り) 熱量:293kcal、たんぱく質:67.1g、脂質:2.6g、炭水化物:0.3g、食塩相当量:7.1g(推定値) 加工者 株式会社 江戸屋 北海道帯広市西19条南1丁目7番地13

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