越後まんぷく堂
4,000円
雪国まいたけの最高品質ブランド「極(きわみ)」 かつて幻と言われた「舞茸」は30数年前、雪国まいたけによって確立された大規模栽培の技術によって、今ではどこでも見かけるお馴染みの存在になりました。 より美味しく、より品質の良い舞茸を食べてもらいたい。 その思いから美味しい舞茸を追求し続け、たどり着いたひとつの答えが「雪国まいたけ極(きわみ)」です。 可食部ほぼ100%でこだわりの美味しさをたっぷりと。 手でさけるので調理も簡単 舞茸本来の風味を大切に、自生する舞茸に近い大きな株を約3ヶ月かけて育てた極上の一品。 旨味の詰まったこだわりの美味しさと、大株ならではの太いクキ、肉厚で大きなカサのシャキシャキとした食感をぜひご賞味ください。 特長1. ほぼ100%が可食部。 手でさいて、洗う手間なく簡単に調理することができます。 特長2. 煮汁が黒くなりづらいので、汁物やシチューとの相性が良く、調理の汎用性が高い舞茸です。 特長3. 漬け込むことで肉を柔らかくする酵素を保有。 肉料理とマッチし、旨味の相乗効果も期待できます。 冷凍可能でいつでも舞茸を 舞茸は冷凍が可能です。食べやすい大きさにさき、保存袋などに入れて冷凍してください。 使うときは解凍せずにそのままお料理に。いつでも舞茸を気軽にお使いください。 美味しさへのこだわり ●天然に近い大株栽培 舞茸本来の風味を大切に考え、自生する舞茸に近い大きな株を約3ヶ月かけて育てています。 これは創業当時から変わらず、舞茸と向き合う手作業だからこそ。 美味しさにこだわり、手間暇をかけて作られた舞茸は約850グラム。 この大きな株にしかできない“太いクキと肉厚で大きなカサ"を、ぜひご堪能ください。 ●安全を、安心を。 栽培において農薬や化学肥料は使用しておりません。 さらに...
いいで特産品ショップ
4,000円
朝日連峰、飯豊連峰の麓が産地です。山の環境は今年も激変しています。貴重なキノコをお届けします。
キャッチトウキョウ
4,000円
100%国産キクラゲを天日乾燥させました。 天日で乾燥させたものは、機械乾燥のものより 旨味が増し、大きくもどります。 内容量:7g 原材料:きくらげ(岡山県玉野産) 保存方法:直射日光を避け、常温で保存 賞味期限:製造後1年間 製造者:三宝産業株式会社
JAタウン
4,000円
兵庫県猪名川町で代々しいたけ農家を営む仲守さんが、丹精込めて育てた原木しいたけを、使い勝手のよい乾燥しいたけにしました。 昨今では、原木の不足から、貴重になっている原木しいたけ。この道60年のキャリアを持つ仲さんは、菌を種付けした原木を1年以上寝かせ、原木全体に菌をじっくり回してから、しいたけを栽培するという、手間ひまのかかる昔ながらの栽培方法にこだわって、生産に取り組んでいます。 こうして、肉厚に育ったおいしい原木しいたけを丁寧に乾燥させて、パック詰めにしました。煮物や茶碗蒸し、汁物など、どんな料理にも、深い味わいを添えてくれる逸品です。 【原材料名】 しいたけ(原木) 【内容量】 100g×2袋 【保存方法・賞味期限】 ●直射日光を避け、湿度の低いところに保存 ●製造より6カ月