タルタルーガ
480円
アルチェネロ 有機 スリムマカロニ セダニニ 250g 【茹で時間】 約10分 【内容量】 250g 【名称】 有機マカロニ 【原産国】 イタリア 【原材料】 有機デュラム小麦のセモリナ 【保存方法】 直射日光と高温多湿を避け、常温で保存。 ・有機JAS認定 ・EUオーガニック規定認定 【商品について】 グラタン、サラダなど冷菜、温菜に幅広く利用できるショートパスタ。 【アルチェネロとは】 「アルチェネロ」は1970年代にヨーロッパでいち早く、有機農法を実践したオーガニックの先駆者です。「アルチェネロ」の理念とその商品は人と自然の理想的な調和を追い求め続けたスーオグララ・インディアンの偉大なシャーマンと馬を駆ける彼の姿に象徴されます。「アルチェネロ」は、今日ではイタリア有数のオーガニックブランドとして躍進しています。 「アルチェネロ」の有機デュラム小麦は、セナトーレカッペリ、シメート、クアドラートなどの品種を主に、イタリアの南東部の高原において化学肥料や化学農薬は一切使用せず、古代農法の理念をひきついだオーガニック農法で育てられています。
アルチェネロ デュラム セモリナ フジッリ 250g 【茹で時間】 約11分 【内容量】 250g 【名称】 有機マカロニ 【原産国】 イタリア 【原材料】 有機デュラム小麦のセモリナ 【保存方法】 直射日光と高温多湿を避け、常温で保存。 ・有機JAS認定 ・EUオーガニック規定認定 【商品について】 「糸巻き」のようにクルクルひねった形のパスタ。有機デュラム小麦の味と香りとコシをしっかり感じられます。プリッと茹であがるフジッリはソースをその溝にしっかり巻き込み、よくからみます。 【アルチェネロとは】 「アルチェネロ」は1970年代にヨーロッパでいち早く、有機農法を実践したオーガニックの先駆者です。「アルチェネロ」の理念とその商品は人と自然の理想的な調和を追い求め続けたスーオグララ・インディアンの偉大なシャーマンと馬を駆ける彼の姿に象徴されます。「アルチェネロ」は、今日ではイタリア有数のオーガニックブランドとして躍進しています。 「アルチェネロ」の有機デュラム小麦は、セナトーレカッペリ、シメート、クアドラートなどの品種を主に、イタリアの南東部の高原において化学肥料や化学農薬は一切使用せず、古代農法の理念をひきついだオーガニック農法で育てられています。
560円
名称 有機パスタ 原材料名 有機とうもろこし粉、有機米粉 内容量 250g 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください 原産国 イタリア ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。小麦不使用・グルテンを含まないイタリア産パスタです。安心の有機原料で作られています。 原料は有機農法で育てられたイタリア産の有機とうもろこしと有機米のみ。 穀物のやわらかな甘さのあるモチっとした食感です。 小麦不使用・グルテンを含みません。 ※本品製造工場ではそば、大豆を含む製品を生産しています。 標準ゆで時間:10~12分 。 【オーガニックの先駆者 アルチェネロ】 アルチェネロは1970年代よりヨーロッパでいち早く有機農法を実践してきました。人と自然を尊重するという理念に共感する1000以上の農家や養蜂家、生産者と加工者により成り立っています。 アルチェネロの全ての商品は地球環境に配慮して作られ、また、有機認証を取得しています。 ※イメージ
名称 有機パスタ 原材料名 有機とうもろこし粉、有機米粉 内容量 250g 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください 原産国 イタリア ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。小麦不使用・グルテンを含まないイタリア産パスタです。安心の有機原料で作られています。 原料は有機農法で育てられたイタリア産の有機とうもろこしと有機米のみ。 穀物のやわらかな甘さのあるモチっとした食感です。 小麦不使用・グルテンを含みません。 ※本品製造工場ではそば、大豆を含む製品を生産しています。 標準ゆで時間:8~10分 。 【オーガニックの先駆者 アルチェネロ】 アルチェネロは1970年代よりヨーロッパでいち早く有機農法を実践してきました。人と自然を尊重するという理念に共感する1000以上の農家や養蜂家、生産者と加工者により成り立っています。 アルチェネロの全ての商品は地球環境に配慮して作られ、また、有機認証を取得しています。 ※イメージ
845円
商品名 アルチェネロ 有機野菜 ブイヨンパウダー 120g 原材料名 食塩、有機乾燥ポテトフレーク、有機とうもろこし粉、有機乾燥野菜(たまねぎ、にんじん)、有機砂糖、有機ウコン、有機セロリ、有機ナツメグ、有機バジル、有機パセリ、有機トマト 内容量 120g 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存 原産国 イタリア 輸入者 日仏貿易株式会社香味野菜をベースにした風味豊かな野菜ブイヨンです オーガニック野菜ブイヨン。 スープ、リゾット、煮込み料理などに加えて野菜の風味が楽しめます。 顆粒タイプ。
910円
マルテッリ社は最高のセモリナを原料とし、職人による伝統的な製法を守り続けている、小さなパスタメーカーです。小麦の美味しさを保つために、近代的な機械乾燥に頼らず、ブロンズ金型で50時間ほど自然に任せて乾燥させています。小麦の香りが高く、ソースとの絡みもよいと、その品質は専門家たちからも高く評価されています。茹で時間8〜10分。
530円
商品名 ラ・モリサーナ 有機ペンネリガーテ No.20 原材料名 有機デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g ゆで時間 約11分 保存方法 高温多湿を避けて保存してください。 原産国 イタリア 輸入者 モンテ物産株式会社 ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。厳格な有機認証制度にもとづいて生産されたモリサーナ社こだわりのパスタです。 La Molisanaの有機パスタは、100年以上4世代にわたって製粉業を営んできたモリサーナ社原料選別と製粉技術のノウハウを活かして生産されています。 厳格なEUの有機認証制度にもとづいて生産されています。 ソースが絡みやすい伝統的なブロンズ製ダイスを使用しています。 トマトソースから野菜やお肉のラグーソースなど多様なソースとの相性抜群のショートパスタです。 ゆで時間:約11分
460円
商品名 ラ・モリサーナ 有機スパゲッティ 原材料名 有機デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g ゆで時間 約11分 保存方法 高温多湿を避けて保存してください。 原産国 イタリア 輸入者 モンテ物産株式会社 ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。厳格な有機認証制度にもとづいて生産されたモリサーナ社こだわりのパスタです。 La Molisanaの有機パスタは、100年以上4世代にわたって製粉業を営んできたモリサーナ社原料選別と製粉技術のノウハウを活かして生産されています。 厳格なEUの有機認証制度にもとづいて生産されています。 ソースが絡みやすい伝統的なブロンズ製ダイスを使用しています。 様々なタイプのソースに合わせていただきやすい太さの1.7mmのスパゲッティです。 ゆで時間:約11分 【調理例】しらすとフレッシュトマトのスパゲッティ
1,300円
商品名 フェリチェッティ モノグラーノマット パケ 500g 原材料名 有機デュラム小麦のセモリナ粉 内容量 500g 保存方法 高温多湿の場所、直射日光を避け常温で保存して下さい。 原産国 イタリア1種類のセモリナ粉のみ使用。シェフをはじめ世界中の美食家を喜ばせる、特別なシリーズです。 フェリチェッティ モノグラーノマット パケ 500g 香り高く、小麦の風味とパスタの食感を存分に楽しめます。 1種類のセモリナ粉のみ使用。シェフをはじめ世界中の美食家を喜ばせる、特別なシリーズのフェリチェッティです。 石焼パンやバター、竹といった香りが感じられるパスタで、再加熱にも適しています。 フェリチェッティのパスタには3つのポイントがあります。 1.〜自然の恵み〜 豊かな自然に恵まれた環境で、ピュアな湧水と済みきった空気が貴重な原材料の一部です。 らかな水は世界自然遺産に登録されているドロミテ山群内にある水源から使用されています。 2.〜パスタイオ(パスタ職人)の技術力〜 厳しい自然環境下で様々なニーズに応じたパスタづくりを行うためにはパスタ職人の長年の勘と経験が必須です。 3つのラインナップ、モノグラーノ、スペチャーレ・ガストロノミア、フェリチェッティラインはパスタイオの技の集大成。 またシェフがパスタに合わせるのではなく、シェフが必要なパスタを選べる充実したバラエティもフェリチェッティの強みです。 3.〜安定した品質〜 ・小麦粉:工場へ到着時にたんぱく質、グルテン量、色が厳しく評価され、基準を満たさないものは即送り返されます。 ・ダイス(押し型)の管理:消耗品のため、定期的にダイスのホール(穴)を全てチェックします。製造責任者がダイス1つ1つを厳しく管理しています。 ・クラック(ヒビ割れ):生地生成時の小麦粉と水の同質化が完全でないとヒビ割...
商品名 フェリチェッティ モノグラーノマット コンキリオーニ 500g 原材料名 有機デュラム小麦のセモリナ粉 内容量 500g 保存方法 高温多湿の場所、直射日光を避け常温で保存して下さい。 原産国 イタリア1種類のセモリナ粉のみ使用。シェフをはじめ世界中の美食家を喜ばせる、特別なシリーズです。 フェリチェッティ モノグラーノマット コンキリオーニ 500g 香り高く、小麦の風味とパスタの食感を存分に楽しめます。 1種類のセモリナ粉のみ使用。シェフをはじめ世界中の美食家を喜ばせる、特別なシリーズのフェリチェッティです。 石焼パンやバター、竹といった香りが感じられるパスタで、再加熱にも適しています。 フェリチェッティのパスタには3つのポイントがあります。 1.〜自然の恵み〜 豊かな自然に恵まれた環境で、ピュアな湧水と済みきった空気が貴重な原材料の一部です。 らかな水は世界自然遺産に登録されているドロミテ山群内にある水源から使用されています。 2.〜パスタイオ(パスタ職人)の技術力〜 厳しい自然環境下で様々なニーズに応じたパスタづくりを行うためにはパスタ職人の長年の勘と経験が必須です。 3つのラインナップ、モノグラーノ、スペチャーレ・ガストロノミア、フェリチェッティラインはパスタイオの技の集大成。 またシェフがパスタに合わせるのではなく、シェフが必要なパスタを選べる充実したバラエティもフェリチェッティの強みです。 3.〜安定した品質〜 ・小麦粉:工場へ到着時にたんぱく質、グルテン量、色が厳しく評価され、基準を満たさないものは即送り返されます。 ・ダイス(押し型)の管理:消耗品のため、定期的にダイスのホール(穴)を全てチェックします。製造責任者がダイス1つ1つを厳しく管理しています。 ・クラック(ヒビ割れ)...
商品名 フェリチェッティ モノグラーノマット スパゲッティ 500g 1.78mm 原材料名 有機デュラム小麦のセモリナ粉 内容量 500g 保存方法 高温多湿の場所、直射日光を避け常温で保存して下さい。 原産国 イタリア1種類のセモリナ粉のみ使用。シェフをはじめ世界中の美食家を喜ばせる、特別なシリーズです。 フェリチェッティ モノグラーノマット スパゲッティ 500g 1.78mm 香り高く、小麦の風味とパスタの食感を存分に楽しめます。 1種類のセモリナ粉のみ使用。シェフをはじめ世界中の美食家を喜ばせる、特別なシリーズのフェリチェッティです。 石焼パンやバター、竹といった香りが感じられるパスタで、再加熱にも適しています。 フェリチェッティのパスタには3つのポイントがあります。 1.〜自然の恵み〜 豊かな自然に恵まれた環境で、ピュアな湧水と済みきった空気が貴重な原材料の一部です。 らかな水は世界自然遺産に登録されているドロミテ山群内にある水源から使用されています。 2.〜パスタイオ(パスタ職人)の技術力〜 厳しい自然環境下で様々なニーズに応じたパスタづくりを行うためにはパスタ職人の長年の勘と経験が必須です。 3つのラインナップ、モノグラーノ、スペチャーレ・ガストロノミア、フェリチェッティラインはパスタイオの技の集大成。 またシェフがパスタに合わせるのではなく、シェフが必要なパスタを選べる充実したバラエティもフェリチェッティの強みです。 3.〜安定した品質〜 ・小麦粉:工場へ到着時にたんぱく質、グルテン量、色が厳しく評価され、基準を満たさないものは即送り返されます。 ・ダイス(押し型)の管理:消耗品のため、定期的にダイスのホール(穴)を全てチェックします。製造責任者がダイス1つ1つを厳しく管理しています。 ・クラック(ヒビ割れ)...
商品名 ラ・モリサーナ 有機フェットチーネ 原材料名 有機デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g ゆで時間 約13分 保存方法 高温多湿を避けて保存してください。 原産国 イタリア 輸入者 モンテ物産株式会社 ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。幅広タイプのロングパスタ。クリーム系などしっかりとしたソースとよく合います。厳格な有機認証制度にもとづいて生産されたモリサーナ社こだわりのパスタです。 La Molisanaの有機パスタは、100年以上4世代にわたって製粉業を営んできたモリサーナ社原料選別と製粉技術のノウハウを活かして生産されています。 厳格なEUの有機認証制度にもとづいて生産されています。 ソースが絡みやすい伝統的なブロンズ製ダイスを使用しています。 【ラ・モリサーナ社】 ラ・モリサーナ社は1912年に手作りパスタの店としてスタートしました。 南イタリアのモリーゼ州という土地に深く根差し、手作りのよさと技術革新を融合させ長い歴史を刻んできました。 1927年にはローマの見本市で金賞を獲り、その品質は海外でも高い評価を受け販売はまたたく間に世界に広がりました。 現在では、イタリア国内で第4位という販売シェアを誇っています。 ≪ラ・モリサーナ社が考えるおいしいパスタの条件とは≫ 小麦の香り、味がしっかりとしていること。 噛んだときの歯ごたえや粘り気などの食感が適度にあること。 そして見るだけで食欲をそそるような、おいしそうな黄金色。 それに加えて、パスタはソースと一緒に食べるものですから、ソースがパスタによく絡み、アルデンテの状態が長持ちすれば理想的です。
1,200円
商品名 イナウディ タヤリン (卵のタリオリーニ) 原材料名 デュラム小麦のセモリナ、卵 内容量 250g 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存 原産国 イタリア見た目にも美しい黄色に輝く卵を練り込んだパスタです。 イナウディ タヤリン (卵入りタリオリーニ)250g ラグーソース、トマトソース、クリームソースと相性抜群! ピエモンテ方言でタヤリンと呼ばれる、卵を練り込んだ平打ちの細麺。 鮮やかな黄色と表面のツヤで、見た目の美しい低温長時間のパスタです。 トリュフやポルチーニなどのキノコはもちろん、シーフード系のトマトソースやラグーソース、クリームソースなどともよく合います。 ゆで時間:約4分 〜おすすめ調理例〜 ・トリュフのタヤリン 1.焦がしバターを作り、ブロード、スーゴディカルネ、トリュフゼストを入れソースを作る。 2.茹でたタヤリンとあえて盛り付けたらサマートリュフを上からかけて完成!
770円
商品名 フェラーラ ラザニエ 500g(250gパック×2) 原材料名 デュラム小麦のセモリナ、全卵 内容量 500g 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 調理方法 ゆで時間6分 輸入者 株式会社ニップン良質なデュラム小麦を使用したパスタです。 平たい板状の卵入りパスタです。 茹で時間6分。 本製品は吸水性が高いため、ラザニアを茹でずに作ることもできます。 茹でない場合はソースの水分量を多めにしてください。目安としてソースに約20%ほど水を加えてご使用ください。通常のソースだと出来上がりが固くなる場合があります。 オーブンに入れる前に時間をおいてシートにソースをしっかりと吸水させてから焼成してください。 フェラーラ社はナポリの地に根差して130年以上、五世代に渡り受け継がれる情熱と卓越した技術でパスタにかける熱い情熱と技術を代々引き継いでいます。 現在は五代目となるルッカ・フェラーラが率いるフェラーラ社。弛まぬイノベーションでイタリア内外から絶大なる信頼を受け、発展を続けています。 ≪「フェラーラ」パスタのご紹介≫ ●はずむような弾力と長く続くアルデンテ 口の中ではずむような『しなやかな』食感と、経時変化に強いイタリアンパスタ独特の変わらぬ『アルデンテ』が特長です。 ● 厳選された原料を使用 フェラーラパスタには良質なデュラムの産地プーリア州で収穫されたデュラム小麦を中心に、厳しい品質規格に適合した原料のみを使用しています。
520円
イタリアNo1バリラの幅広いラインアップから、イタリアで人気の商品だけを厳選してご用意致しました。 茹で時間3分+オーブンで20分。 ・原材料 デュラム小麦のセモリナ ・原産国名 イタリア ・保存方法 直射日光、湿気を避けて常温で保存してください。
980円
商品 GENTILE ジェンティーレ パスタ 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。 調理法 標準ゆで時間:約10分 原産国 イタリア ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。最大の特徴は「低温長時間乾燥」から生まれる歯応えと、小麦の香りと味わい。高級レストラン仕様の最高級パスタです。 調理例)ペンネアラビアータ 【ジェンティーレパスタの美味しいポイント】 1.パスタ発祥の地とされ、名産地と呼び声高い、イタリア カンパーニャ州 グラニャーノ産。 2.低温長時間乾燥により、パスタ表面と中心部の水分含有率が均一になることで生まれる歯応え。 3.昔ながらの製法のため年間生産量が少なく、高級レストラン向けに出荷され多くのシェフに愛用されている。 4.パスタの原料となる小麦はすべてイタリア産。 ★一番のポイントは乾燥の温度 きわめて常温に近い温度で非常に長い時間をかけてパスタを乾燥させます。 一般的なパスタで行われる高温乾燥は120℃で6時間、低温乾燥が55℃~58℃で16~18時間。 それに対し「ジェンティーレ」のパスタはなんと、、、常温に近い温度で48~72時間かけて乾燥させます。 パスタをゆっくり乾燥させることで、表面と中心部の水分含有率が均一となり、パッケリやスパゲットーネのような厚みや太さのあるタイプも製造することができます。 また、歯応えも良くなり、パスタを噛み締めるたびに小麦の香りと味わいが口いっぱいに広がります。ソースよりもパスタが主役となるパスタです。
商品名 フェリチェッティ モノグラーノマット フジローニ 500g 原材料名 有機デュラム小麦のセモリナ粉 内容量 500g 保存方法 高温多湿の場所、直射日光を避け常温で保存して下さい。 原産国 イタリア1種類のセモリナ粉のみ使用。シェフをはじめ世界中の美食家を喜ばせる、特別なシリーズです。 フェリチェッティ モノグラーノマット フジローニ 500g 香り高く、小麦の風味とパスタの食感を存分に楽しめます。 1種類のセモリナ粉のみ使用。シェフをはじめ世界中の美食家を喜ばせる、特別なシリーズのフェリチェッティです。 石焼パンやバター、竹といった香りが感じられるパスタで、再加熱にも適しています。 フェリチェッティのパスタには3つのポイントがあります。 1.〜自然の恵み〜 豊かな自然に恵まれた環境で、ピュアな湧水と済みきった空気が貴重な原材料の一部です。 らかな水は世界自然遺産に登録されているドロミテ山群内にある水源から使用されています。 2.〜パスタイオ(パスタ職人)の技術力〜 厳しい自然環境下で様々なニーズに応じたパスタづくりを行うためにはパスタ職人の長年の勘と経験が必須です。 3つのラインナップ、モノグラーノ、スペチャーレ・ガストロノミア、フェリチェッティラインはパスタイオの技の集大成。 またシェフがパスタに合わせるのではなく、シェフが必要なパスタを選べる充実したバラエティもフェリチェッティの強みです。 3.〜安定した品質〜 ・小麦粉:工場へ到着時にたんぱく質、グルテン量、色が厳しく評価され、基準を満たさないものは即送り返されます。 ・ダイス(押し型)の管理:消耗品のため、定期的にダイスのホール(穴)を全てチェックします。製造責任者がダイス1つ1つを厳しく管理しています。 ・クラック(ヒビ割れ)...
730円
商品名 フェラーラ ヴェスヴィオ No.242 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 調理方法 ゆで時間13分 輸入者 株式会社ニップン良質なデュラム小麦を使用したパスタです。 ヴェスヴィオの石という意味のマカロニで、表面のひだがソースと良く絡み、濃厚なソースに良く合います。 ゆで時間 約13分 ≪「フェラーラ」パスタのご紹介≫ ●はずむような弾力と長く続くアルデンテ 口の中ではずむような『しなやかな』食感と、経時変化に強いイタリアンパスタ独特の変わらぬ『アルデンテ』が特長です。 ● 厳選された原料を使用 フェラーラパスタには良質なデュラムの産地プーリア州で収穫されたデュラム小麦を中心に、厳しい品質規格に適合した原料のみを使用しています。
430円
ショートパスタの王道。おすすめはトマトをたっぷり使ったアラビアータ。 【ディヴェッラ(DIVELLA)とは】 イタリア南部プーリア州バーリで116年の歴史を誇るDIVELLA社が製造するイタリアンパスタの ブランドです。 『イタリア全国消費者連合会』品質テストにおいて、 イタリア国内の主要パスタの中で、『固さ』・『均一性』・『密着度』・『風味』・ 『品質持続』の5項目の平均で、最高評価を獲得しています。 本場のイタリアでも、数あるブランドの中で全国シェア第2位。 地元の南部では16%のシェアを誇り、生産量の約100%が国内で消費される、 イタリアの定番パスタの1つです。 ・原材料名 デュラム小麦のセモリナ ・内容量 500g ・原産国名 イタリア ・保存方法 高温多湿、直射日光を避けて常温で保存してください。 ・標準茹で時間 11〜12分ディベラ No27 ペンネ 500g 【茹で時間】 約11〜12分 【内容量】 500g 【ブランド名】 ディヴェッラ DIVELLA 【品名】 マカロニ(ペンネリガーテ) 【原材料】 デュラム小麦のセモリナ 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。 【原産国】 イタリア 【輸入者】 兼松株式会社 ・イタリア国内シェアNo2のパスタメーカー ・本場のイタリア人が認めた味と品質 ショートパスタの王道。おすすめはトマトをたっぷり使ったアラビアータ。 【ディヴェッラ(DIVELLA)とは】 イタリア南部プーリア州バーリで116年の歴史を誇るDIVELLA社が製造するイタリアンパスタのブランドです。 『イタリア全国消費者連合会』品質テストにおいて、イタリア国内の主要パスタの中で、『固さ』・『均一性』・『密着度』・『風味』・『品質持続』の5項目の平均で、最高評価を獲得しています。...
390円
具たっぷりのボロネーゼやカルボナーラとの相性は抜群です。 【ディヴェッラ(DIVELLA)とは】 イタリア南部プーリア州バーリで116年の歴史を誇るDIVELLA社が製造するイタリアンパスタの ブランドです。 『イタリア全国消費者連合会』品質テストにおいて、 イタリア国内の主要パスタの中で、『固さ』・『均一性』・『密着度』・『風味』・ 『品質持続』の5項目の平均で、最高評価を獲得しています。 本場のイタリアでも、数あるブランドの中で全国シェア第2位。 地元の南部では16%のシェアを誇り、生産量の約100%が国内で消費される、 イタリアの定番パスタの1つです。 ・原材料名 デュラム小麦のセモリナ ・内容量 500g ・原産国名 イタリア ・保存方法 高温多湿、直射日光を避けて常温で保存してください。 ・標準茹で時間 11〜12分ディベラ No17 リガトーニ 500g 【茹で時間】 11〜12分 【内容量】 500g 【ブランド名】 ディヴェッラ DIVELLA 【品名】 マカロニ(リガトーニ) 【原材料】 デュラム小麦のセモリナ 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。 【原産国】 イタリア 【輸入者】 兼松株式会社 ・イタリア国内シェアNo2のパスタメーカー ・本場のイタリア人が認めた味と品質 具たっぷりのボロネーゼやカルボナーラとの相性は抜群です。 【ディヴェッラ(DIVELLA)とは】 イタリア南部プーリア州バーリで116年の歴史を誇るDIVELLA社が製造するイタリアンパスタのブランドです。 『イタリア全国消費者連合会』品質テストにおいて、イタリア国内の主要パスタの中で、『固さ』・『均一性』・『密着度』・『風味』・『品質持続』の5項目の平均で、最高評価を獲得しています。 本場のイタリアでも...
ソースがよく絡むので、ミートソース系がオススメです。 【ディヴェッラ(DIVELLA)とは】 イタリア南部プーリア州バーリで116年の歴史を誇るDIVELLA社が製造するイタリアンパスタの ブランドです。 『イタリア全国消費者連合会』品質テストにおいて、 イタリア国内の主要パスタの中で、『固さ』・『均一性』・『密着度』・『風味』・ 『品質持続』の5項目の平均で、最高評価を獲得しています。 本場のイタリアでも、数あるブランドの中で全国シェア第2位。 地元の南部では16%のシェアを誇り、生産量の約100%が国内で消費される、 イタリアの定番パスタの1つです。 ・原材料名 デュラム小麦のセモリナ ・内容量 500g ・原産国名 イタリア ・保存方法 高温多湿、直射日光を避けて常温で保存してください。 ・標準茹で時間 11〜12分ディベラ No40 フジッリ500g 【茹で時間】 11〜12分 【内容量】 500g 【ブランド名】 ディヴェッラ DIVELLA 【品名】 マカロニ(フジィーリ) 【原材料】 デュラム小麦のセモリナ 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。 【原産国】 イタリア 【輸入者】 兼松株式会社 ・イタリア国内シェアNo2のパスタメーカー ・本場のイタリア人が認めた味と品質 ソースがよく絡むので、ミートソース系がオススメです。 【ディヴェッラ(DIVELLA)とは】 イタリア南部プーリア州バーリで116年の歴史を誇るDIVELLA社が製造するイタリアンパスタのブランドです。 『イタリア全国消費者連合会』品質テストにおいて、イタリア国内の主要パスタの中で、『固さ』・『均一性』・『密着度』・『風味』・『品質持続』の5項目の平均で、最高評価を獲得しています。 本場のイタリアでも...
豊かな歯ごたえ、そして確かな喉ごし。ディチェコが世界中の名だたるリストランテで認められている理由は、他とは一線を画す上質なアルデンテにあります。厳選された小麦、清らかな天然の水、卓越したブレンド、昔ながらの製法、1886年の誕生より脈々と続く品質への深いこだわりが、極上の食感と味わいを作り上げています。そういった最高の材料と伝統技術によって作られたパスタの当該スペックはサラダにも合うパスタです。 茹で時間12分。ディチェコ No93 ファルファッレ 500g DE CECCO ディ・チェコ No.93 ファルファーレ 【茹で時間】 13分 【品 名】 マカロニ 【原材料】 デュラム小麦のセモリナ 【内容量】 500g 【保存方法】 高温多湿の場所、直射日光を避けて保存してください。 【生産国】 イタリア 【輸入者】 日清フーズ株式会社 【ディ・チェコ(DE CECCO)とは】 本物のパスタの味わいを作り出すために、パスタに適したデュラム小麦を選定し、さらにパスタに最適になるように、ていねいに挽いたデュラムセモリナを使っています。 選び抜いたデュラム小麦を、パスタに最適になるように絶妙な配合でブレンドし、中心部のみを粗挽き。それを冷たい水でていねいに練り上げて、パスタの生地を作っています。 伝統的なブロンズ製ダイス(押し型)を使用することでパスタの表面にザラツキを与え、ソースの絡みをよくするだけでなく、あの独特な食感を生み出しています。 ディ・チェコはパスタを時間をかけて乾燥させます。ゆっくりと低温で乾燥させることで、小麦本来の豊かな香りと味わいを楽しめるパスタができあがるのです。
豊かな歯ごたえ、そして確かな喉ごし。ディチェコが世界中の名だたるリストランテで認められている理由は、他とは一線を画す上質なアルデンテにあります。厳選された小麦、清らかな天然の水、卓越したブレンド、昔ながらの製法、1886年の誕生より脈々と続く品質への深いこだわりが、極上の食感と味わいを作り上げています。そういった最高の材料と伝統技術によって作られたパスタの当該スペックはミートソースやトマトソースに合わせるのがお勧めのパスタです。 茹で時間10分。ディチェコ No34 フスィリ 500g DE CECCO ディ・チェコ No.34 スフィリ 【茹で時間】 11分 【品 名】 マカロニ 【原材料】 デュラム小麦のセモリナ 【内容量】 500g 【保存方法】 高温多湿の場所、直射日光を避けて保存してください。 【生産国】 イタリア 【輸入者】 日清フーズ株式会社 【ディ・チェコ(DE CECCO)とは】 本物のパスタの味わいを作り出すために、パスタに適したデュラム小麦を選定し、さらにパスタに最適になるように、ていねいに挽いたデュラムセモリナを使っています。 選び抜いたデュラム小麦を、パスタに最適になるように絶妙な配合でブレンドし、中心部のみを粗挽き。それを冷たい水でていねいに練り上げて、パスタの生地を作っています。 伝統的なブロンズ製ダイス(押し型)を使用することでパスタの表面にザラツキを与え、ソースの絡みをよくするだけでなく、あの独特な食感を生み出しています。 ディ・チェコはパスタを時間をかけて乾燥させます。ゆっくりと低温で乾燥させることで、小麦本来の豊かな香りと味わいを楽しめるパスタができあがるのです。
豊かな歯ごたえ、そして確かな喉ごし。ディチェコが世界中の名だたるリストランテで認められている理由は、他とは一線を画す上質なアルデンテにあります。厳選された小麦、清らかな天然の水、卓越したブレンド、昔ながらの製法、1886年の誕生より脈々と続く品質への深いこだわりが、極上の食感と味わいを作り上げています。そういった最高の材料と伝統技術によって作られたパスタの当該スペックは節目にブルーチーズソースがよく合うパスタです。 茹で時間11分。ディチェコ No41 ペンネリガーテ 500g DE CECCO ディ・チェコ No.41 ペンネ リガーテ 【茹で時間】 12分 【品 名】 マカロニ 【原材料】 デュラム小麦のセモリナ 【内容量】 500g 【保存方法】 高温多湿の場所、直射日光を避けて保存してください。 【生産国】 イタリア 【輸入者】 日清フーズ株式会社 【ディ・チェコ(DE CECCO)とは】 本物のパスタの味わいを作り出すために、パスタに適したデュラム小麦を選定し、さらにパスタに最適になるように、ていねいに挽いたデュラムセモリナを使っています。 選び抜いたデュラム小麦を、パスタに最適になるように絶妙な配合でブレンドし、中心部のみを粗挽き。それを冷たい水でていねいに練り上げて、パスタの生地を作っています。 伝統的なブロンズ製ダイス(押し型)を使用することでパスタの表面にザラツキを与え、ソースの絡みをよくするだけでなく、あの独特な食感を生み出しています。 ディ・チェコはパスタを時間をかけて乾燥させます。ゆっくりと低温で乾燥させることで、小麦本来の豊かな香りと味わいを楽しめるパスタができあがるのです。
830円
商品名 ギャバン クスクス 500g 原材料名 小麦 内容量 500g 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて下さい 原産国 フランス アフリカ料理やサラダに。 ギャバン クスクス 500g アラブ語が起源で「細かく砕いた」という意味を持ちます。 デュラム小麦のセモリナを原料として粒状に成型。 肉や野菜と食べる伝統的なアフリカ料理やサラダなどにも使用できます。 茹で時間5分。 当店で取り扱っているバルミエール ハリッサ 200g https://item.rakuten.co.jp/tartaruga/1061/ と一緒にいかがでしょうか?
750円
茹で時間4〜5分。
商品名 ディ・マルティーノ リングイネ 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 調理方法 ゆで時間10分 輸入者 モンテ物産株式会社イタリア産硬質小麦100%にこだわり、伝統的な製法でつくる高品質パスタです。 リングイネの起源は北イタリア のリグーリア州で、語源はイタリア語で舌という意味です。 ペスト・ジェノヴェーゼの為に生まれたパスタで牛乳、マスカルポーネ、リコッタやチーズベースのソースにもよく合います ゆで時間 約10分 【幅】3.3mm 【太さ】 1.35mm 【長さ】約250mm ●パスタ・ディ・グラニャーノIGP ディ・マルティーノのパスタには、すべて上のようなマークがついています。これはグラニャーノI.G.P.*というEUの認定マークです。 グラニャーノIGPの規格を満たすには、主に以下の条件があります。 1.グラニャーノの町で生産 2.ブロンズ製のダイスを使用 3.プロテイン13%以上(ディ・マルティーノは自社基準で最低14%) * I.G.P.(Indicazione Geografica Protetta =地理表示保護)は特定地域で栽培・飼育・収穫された農産物が加工を経て製品となる際に、少なくとも一つの工程がその特定地域で行われたことを示しています。 ●品質へのこだわり−イタリア産小麦100% 原料の小麦は、色や栄養成分など、同社の基準を満たすものだけを購入。他のグラニャーノのパスタメーカーでは外国産小麦をブレンドしていることが多い中、ディ・マルティーノ社では、イタリア産100%にこだわって伝統的な製法である低温長時間乾燥でパスタづくりを行っています。
450円
風味の良いジェノベーゼやスープパスタなどでお楽しみいただけます。 【ディヴェッラ(DIVELLA)とは】 イタリア南部プーリア州バーリで116年の歴史を誇るDIVELLA社が製造するイタリアンパスタの ブランドです。 『イタリア全国消費者連合会』品質テストにおいて、 イタリア国内の主要パスタの中で、『固さ』・『均一性』・『密着度』・『風味』・ 『品質持続』の5項目の平均で、最高評価を獲得しています。 本場のイタリアでも、数あるブランドの中で全国シェア第2位。 地元の南部では16%のシェアを誇り、生産量の約100%が国内で消費される、 イタリアの定番パスタの1つです。 ・原材料名 デュラム小麦のセモリナ ・内容量 500g ・原産国名 イタリア ・保存方法 高温多湿、直射日光を避けて常温で保存してください。 ・標準茹で時間 9〜10分ディベラ No12 フェットチーネ 500g 【茹で時間】 約9〜10分 【内容量】 500g 【ブランド名】 ディヴェッラ DIVELLA 【品名】 スパゲティー 【原材料】 デュラム小麦のセモリナ 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。 【原産国】 イタリア 【輸入者】 兼松株式会社 ・イタリア国内シェアNo2のパスタメーカー ・本場のイタリア人が認めた味と品質 風味の良いジェノベーゼやスープパスタなどでお楽しみいただけます。 【ディヴェッラ(DIVELLA)とは】 イタリア南部プーリア州バーリで116年の歴史を誇るDIVELLA社が製造するイタリアンパスタのブランドです。 『イタリア全国消費者連合会』品質テストにおいて、イタリア国内の主要パスタの中で、『固さ』・『均一性』・『密着度』・『風味』・『品質持続』の5項目の平均で、最高評価を獲得しています。 本場のイタリアでも...
840円
商品名 パスタ マンチーニ リングイネ 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 調理方法 ゆで時間 約8〜9分 輸入者 モンテ物産株式会社ミシュラン星付きレストランで愛用されている風味豊かなパスタです リングイネは、楕円形の断面でもちもちした食感を楽しむことが出来ます。魚介ソースがおすすめです。 ゆで時間 約8〜9分 ●マンチーニ社 原料小麦から栽培する稀有な作り手 イタリア、マルケ州モンテ・サンピトランジェリに広がる小麦畑。 その畑の中心に工場を構えるマンチーニ社は、自社栽培する小麦だけを使用したパスタを作っています。 オーナーであるマンチーニ家は代々小麦生産農家で、現オーナーマッシモ氏の祖父マリアーノ氏は、硬質小麦の栽培・販売を行っていました。栄養豊富で風味豊かなパスタを作るため、納得のいく小麦を自分たちで栽培し、その小麦だけでパスタを作ることを決意したマンチーニ家は、研究と工夫を重ね沢山のこだわりが詰まったパスタ「マンチーニ」を誕生させました。 自社栽培する小麦だけを使用した、マルケ州産小麦100%の「マンチーニ」には、厳選された小麦がもつ豊かな風味と栄養がパスタに閉じ込められています。 そして、その味と品質は多くの人々を魅了し、数多くのミシュラン星付きレストランで愛用されています。 ●小麦の味と香りが広がるパスタ 数多くのミシュラン星付きレストランが愛用 口にした瞬間広がる小麦の味と香り、そして食べ応えのあるもちもちした食感。 ミシュラン三ツ星レストランである「Piazza Duomo」、「Dal Pescatore」、「Enoteca Pinchiorri」、「Da Vittorio」、「Reale」と、イタリアの三ツ星レストラン9店のうち5店で採用され...
780円
商品名 フェリチェッティ ガストロノミア タリオリーニ アッルウォヴォ 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 高温多湿の場所、直射日光を避け常温で保存して下さい。 原産国 イタリア標高1000mの地「ドロミテ」で作られる最高級のパスタです。 フェリチェッティ ガストロノミア タリオリーニ アッルウォヴォ 500g 再加熱にも対応できるパスタです。 デュラム小麦を使用した業務用パスタです。形状と厚みを最大限に生かした理想的な食感、どんな調理法にもぴったりです。再加熱にも対応しています。
760円
商品名 グラニャネージ パッケリ 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 高温・湿気を避け常温で保存して下さい 原産国 イタリア ゆで時間 約10分 単位 栄養成分表 100gあたり エネルギー 361kcal たんぱく質 13g 脂質 1.2g 飽和脂肪酸 0.2g 炭水化物 73g 糖質4g/食物繊維 3.1g 食塩相当量 0g昔ながらの製法を守り手作りにこだわるパスタメーカーです。 【グラニャネージ(GRAGNANESI)社とは】 パスタ発祥の地であるグラニャーノにある、昔ながらの製法を守り手作りにこだわるパスタメーカーです。 天日乾燥製法に近い、低温長時間乾燥にこだわって、1834年から続く工場で生産されいます。 パスタの小麦粉は、最上級のデュラム小麦と最高のセモリナ粉のブレンドを使用しています。 この小麦粉は灰分の含有率が低く、グルテンの割合が高くプロテインも豊富です。 36度での一次乾燥と46度での二次乾燥に約3日かけることにより、小麦粉のグルテンに火が入らない状態で製品を完成するため、茹で上げた時の食感が生パスタに近いという特徴があります。
1,270円
商品名 ディ・マルティーノ スパゲッティーニ(業務用)NO2 1.3mm 2kg 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 2kg 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 調理方法 ゆで時間5分 輸入者 モンテ物産株式会社イタリア産硬質小麦100%にこだわり、伝統的な製法でつくる高品質パスタです。 スパゲッティの語源はイタリア語 で「紐・spago」が由来です。この パスタはオリーブオイルベースの ソースにピッタリです。一番有名 なマリアージュはトマトやバジルで すが、アーリオ・オリオ・ペペロ ンチーノ, カルボナーラ、アサリ、 カッチョ・エ・ペーペやアンチョビ ソースなどにも大変合います。 ゆで時間 約5分 【太さ】1.3mm 【長さ】250mm ●パスタ・ディ・グラニャーノIGP ディ・マルティーノのパスタには、すべて上のようなマークがついています。これはグラニャーノI.G.P.*というEUの認定マークです。 グラニャーノIGPの規格を満たすには、主に以下の条件があります。 1.グラニャーノの町で生産 2.ブロンズ製のダイスを使用 3.プロテイン13%以上(ディ・マルティーノは自社基準で最低14%) * I.G.P.(Indicazione Geografica Protetta =地理表示保護)は特定地域で栽培・飼育・収穫された農産物が加工を経て製品となる際に、少なくとも一つの工程がその特定地域で行われたことを示しています。 ●品質へのこだわり−イタリア産小麦100% 原料の小麦は、色や栄養成分など、同社の基準を満たすものだけを購入。他のグラニャーノのパスタメーカーでは外国産小麦をブレンドしていることが多い中、ディ・マルティーノ社では、イタリア産100%にこだわって伝統的な製法である低温長時間乾燥でパスタづくりを行っていま...
720円
商品名 ヴォイエロ リガトーニ 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 直射日光を避けて常温で保存 原産国 イタリアラグー(ミートソース)との相性がバツグンです! ヴォイエロ リガトーニ 500g ナポリの貴族の間で愛好されたブランドです。 1879年カンパーニア州ナポリで創業のヴォイエロ社。 ナポリの貴族の間で愛好されたプランドして地位を確立しました。 最近まではイタリアでも入手困難で「幻のパスタ」と呼ばれています。 長年研究を続け、種苗会社と共同開発で生まれた100%イタリア産でハイプロテインのAUREO小麦を使用! イタリアのグルメを魅了するヴォイエロはシェフのこだわりのレシピに最適です! ゆで時間:約13分
900円
ラ ファブリカ デッラ la fabbrica della ラ・ファブリカ・デッラ・パスタ社は1976年創業、高品質、職人技を誇るパスタメーカー。 パスタ発祥の地カンパーニャ州グラニャーノにて、3世代に渡り家族経営でパスタを作り続けています。 イタリア産の最高のセモリナを原料とし、さらにラッタリ山の清水とマエストロによる伝統的製法と技術で作られています。 パスタを低温でじっくりと乾燥させているのが特徴です。 ●茹で時間7分。 ヴェスヴィオ ヴェスビオ ベスヴィオ
500円
商品名 リグオーリ フジッリ No31 IGP 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください 原産国 イタリアイタリアで最も古いパスタメーカーのひとつ、「リグオーリ社」が手掛けるパスタです。 らせん状のショートパスタであるフジッリ。 ソースと絡みやすいのが特徴です。 サラダやグラタンにもおすすめの万能パスタです。 ※標準茹で時間11分 ・リグオーリ社とは・・・? 1820年にヴェンチェンツォ・リグオーリが創業したイタリアで最も古いパスタメーカーのひとつ。 徹底した品質管理と昔ながらの製法にこだわり、2013年パスタとして初のIGP認証を取得。 職人たちの伝統を継承しながらも最新の設備を意欲的に導入し、高品質のパスタを提供し続けています。
420円
豊かな歯ごたえ、そして確かな喉ごし。ディチェコが世界中の名だたるリストランテで認められている理由は、他とは一線を画す上質なアルデンテにあります。厳選された小麦、清らかな天然の水、卓越したブレンド、昔ながらの製法、1886年の誕生より脈々と続く品質への深いこだわりが、極上の食感と味わいを作り上げています。そういった最高の材料と伝統技術によって作られたパスタの当該スペックは麺が平たいのでソースが良くのるパスタです。 茹で時間11分。ディチェコ No7 リングイーネ 500g DE CECCO ディ・チェコ No.7 リングイーネ 【茹で時間】 12分 【品 名】 スパゲッティ 【原材料】 デュラム小麦のセモリナ 【内容量】 500g 【保存方法】 高温多湿の場所、直射日光を避けて保存してください。 【生産国】 イタリア 【輸入者】 日清フーズ株式会社 【ディ・チェコ(DE CECCO)とは】 本物のパスタの味わいを作り出すために、パスタに適したデュラム小麦を選定し、さらにパスタに最適になるように、ていねいに挽いたデュラムセモリナを使っています。 選び抜いたデュラム小麦を、パスタに最適になるように絶妙な配合でブレンドし、中心部のみを粗挽き。それを冷たい水でていねいに練り上げて、パスタの生地を作っています。 伝統的なブロンズ製ダイス(押し型)を使用することでパスタの表面にザラツキを与え、ソースの絡みをよくするだけでなく、あの独特な食感を生み出しています。 ディ・チェコはパスタを時間をかけて乾燥させます。ゆっくりと低温で乾燥させることで、小麦本来の豊かな香りと味わいを楽しめるパスタができあがるのです。
グラニャネージ社は、 パスタ発祥の地であるグラニャーノにある、 昔ながらの製法を守り手作りにこだわるパスタメーカーです。 パスタの小麦粉は、最上級のデュラム小麦と、 最高のセモリナ粉のブレンドを使用しています。 この小麦粉は、灰分の含有率が低く、 グルテンの割合が高く、プロテインも豊富です。
商品名 ヴォイエロ ペンネリガーテ 500g No152 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 直射日光を避けて常温で保存 原産国 イタリアソースの旨みを最大限に引き出すペンネです! ヴォイエロ ペンネリガーテ 500g No152 ナポリの貴族の間で愛好されたブランドです。 1879年カンパーニア州ナポリで創業のヴォイエロ社。 ナポリの貴族の間で愛好されたプランドして地位を確立しました。 最近まではイタリアでも入手困難で「幻のパスタ」と呼ばれています。 長年研究を続け、種苗会社と共同開発で生まれた100%イタリア産でハイプロテインのAUREO小麦を使用! イタリアのグルメを魅了するヴォイエロはシェフのこだわりのレシピに最適です! このペンネは外側と内側どちらにもスジが入っているため、ソースの旨みを最大限に引き出します!! ゆで時間:約11分
930円
610円
商品名 ヴォイエロ リングイネ No114 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 直射日光を避けて常温で保存 原産国 イタリアクリームソースとの相性がバツグンです! ヴォイエロ リングイネ No114 500g ナポリの貴族の間で愛好されたブランドです。 1879年カンパーニア州ナポリで創業のヴォイエロ社。 ナポリの貴族の間で愛好されたプランドして地位を確立しました。 最近まではイタリアでも入手困難で「幻のパスタ」と呼ばれています。 長年研究を続け、種苗会社と共同開発で生まれた100%イタリア産でハイプロテインのAUREO小麦を使用! イタリアのグルメを魅了するヴォイエロはシェフのこだわりのレシピに最適です! スジが入っているためソースのうま味を最大限に引き出します♪ ゆで時間:約9分
620円
商品名 フェラーラ ファルファッレ No.232 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 調理方法 ゆで時間12分 輸入者 株式会社ニップン良質なデュラム小麦を使用したパスタです。 ファルファッレは「蝶々」のような形をしたパスタです。サラダやスープ、クリームソースとの相性も良いパスタです 長さ:32.5mm前後、幅:24mm前後、肉厚:1.2mm前後 ゆで時間 約12分 フェラーラ社はナポリの地に根差して130年以上、五世代に渡り受け継がれる情熱と卓越した技術でパスタにかける熱い情熱と技術を代々引き継いでいます。 現在は五代目となるルッカ・フェラーラが率いるフェラーラ社。弛まぬイノベーションでイタリア内外から絶大なる信頼を受け、発展を続けています。 ≪「フェラーラ」パスタのご紹介≫ ●はずむような弾力と長く続くアルデンテ 口の中ではずむような『しなやかな』食感と、経時変化に強いイタリアンパスタ独特の変わらぬ『アルデンテ』が特長です。 ● 厳選された原料を使用 フェラーラパスタには良質なデュラムの産地プーリア州で収穫されたデュラム小麦を中心に、厳しい品質規格に適合した原料のみを使用しています。
商品名 フェリチアビオ 玄米パスタ ペンネ 340g 原材料名 米粉 内容量 340g 保存方法 高温多湿の場所、直射日光を避けて冷暗所で保存 原産国 イタリア イタリア政府、セリアック協会公式認定、添加物不使用。 フェリチア 玄米パスタ ペンネ 340g もちもちの食感が特徴です。 玄米のグルテンフリーパスタ(ペンネ) イタリア国内外の多くの大手パスタメーカーの受託製造をしているアンドリアーニ社が自社で出したこだわりパスタブランド「フェリチア」のグルテンフリーパスタ。 グルテンフリーパスタの商品ラインの中で、とくにもちもちの食感が特徴です。※そばを含む生産ラインで製造されています。
550円
商品名 DM ブカティ—二 No.7 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 調理方法 ゆで時間10分 輸入者 モンテ物産株式会社イタリア産硬質小麦100%にこだわり、伝統的な製法でつくる高品質パスタです。 ブカティーニの外観は太いスパゲッティですが、中に空洞があります。 肉、チーズ、卵、バターなどいろいろな食材やソースに合いますがアマトリチャーナで一番有名なパスタです。 ゆで時間 約10分 ●パスタ・ディ・グラニャーノIGP ディ・マルティーノのパスタには、すべて上のようなマークがついています。これはグラニャーノI.G.P.*というEUの認定マークです。 グラニャーノIGPの規格を満たすには、主に以下の条件があります。 1.グラニャーノの町で生産 2.ブロンズ製のダイスを使用 3.プロテイン13%以上(ディ・マルティーノは自社基準で最低14%) * I.G.P.(Indicazione Geografica Protetta =地理表示保護)は特定地域で栽培・飼育・収穫された農産物が加工を経て製品となる際に、少なくとも一つの工程がその特定地域で行われたことを示しています。 ●品質へのこだわり−イタリア産小麦100% 原料の小麦は、色や栄養成分など、同社の基準を満たすものだけを購入。他のグラニャーノのパスタメーカーでは外国産小麦をブレンドしていることが多い中、ディ・マルティーノ社では、イタリア産100%にこだわって伝統的な製法である低温長時間乾燥でパスタづくりを行っています。
商品名 ラ・モリサーナ ラディアトーリ ブロンズ 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g ゆで時間 9~10分 保存方法 高温多湿を避けて保存してください。 原産国 イタリア 輸入者 モンテ物産株式会社 ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。シチリアなどでよく食べられられている、独特な形状のパスタです。野菜や魚介のソースとの相性が抜群でソースも良く絡みます。 【ラ・モリサーナ社】 ラ・モリサーナ社は1912年に手作りパスタの店としてスタートしました。 南イタリアのモリーゼ州という土地に深く根差し、手作りのよさと技術革新を融合させ長い歴史を刻んできました。 1927年にはローマの見本市で金賞を獲り、その品質は海外でも高い評価を受け販売はまたたく間に世界に広がりました。 現在では、イタリア国内で第4位という販売シェアを誇っています。 ≪ラ・モリサーナ社が考えるおいしいパスタの条件とは≫ 小麦の香り、味がしっかりとしていること。 噛んだときの歯ごたえや粘り気などの食感が適度にあること。 そして見るだけで食欲をそそるような、おいしそうな黄金色。 それに加えて、パスタはソースと一緒に食べるものですから、ソースがパスタによく絡み、アルデンテの状態が長持ちすれば理想的です。
マルテッリ社は最高のセモリナを原料とし、職人による伝統的な製法を守り続けている、小さなパスタメーカーです。小麦の美味しさを保つために、近代的な機械乾燥に頼らず、ブロンズ金型で50時間ほど自然に任せて乾燥させています。小麦の香りが高く、ソースとの絡みもよいと、その品質は専門家たちからも高く評価されています。茹で時間8分。
パスタ発祥の地、グラニャーノで6世代に渡り家族経営でパスタを作り続けているメーカーです。家族経営の為、少量しか生産されませんが、原料はイタリア産にこだわったセモリナ粉のみ。ラッタリ山の清水とマエストロの伝統的製法によって作られたパスタは、低温でじっくりと乾燥されています。 ●茹で時間9分。
ラ ファブリカ デッラ la fabbrica della ラ・ファブリカ・デッラ・パスタ社は1976年創業、高品質、職人技を誇るパスタメーカー。 パスタ発祥の地カンパーニャ州グラニャーノにて、3世代に渡り家族経営でパスタを作り続けています。 イタリア産の最高のセモリナを原料とし、さらにラッタリ山の清水とマエストロによる伝統的製法と技術で作られています。 パスタを低温でじっくりと乾燥させているのが特徴です。 ●茹で時間6分。 カセレッチ カサレッチェ カザレッチ カザレッチェ カゼレッチェ カゼレッチ
400円
商品名 ラ・モリサーナ ブカティーニ ブロンズ 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g ゆで時間 7~8分 保存方法 高温多湿を避けて保存してください。 原産国 イタリア 輸入者 モンテ物産株式会社 ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。中が空洞になっているパスタです。ローマ風にアマトリチャーナやシチリア風にイワシとフェンネルのソースなどに合わせてみるのはいかがでしょうか。 【ラ・モリサーナ社】 ラ・モリサーナ社は1912年に手作りパスタの店としてスタートしました。 南イタリアのモリーゼ州という土地に深く根差し、手作りのよさと技術革新を融合させ長い歴史を刻んできました。 1927年にはローマの見本市で金賞を獲り、その品質は海外でも高い評価を受け販売はまたたく間に世界に広がりました。 現在では、イタリア国内で第4位という販売シェアを誇っています。 ≪ラ・モリサーナ社が考えるおいしいパスタの条件とは≫ 小麦の香り、味がしっかりとしていること。 噛んだときの歯ごたえや粘り気などの食感が適度にあること。 そして見るだけで食欲をそそるような、おいしそうな黄金色。 それに加えて、パスタはソースと一緒に食べるものですから、ソースがパスタによく絡み、アルデンテの状態が長持ちすれば理想的です。
商品名 ラ・モリサーナ リングイネ 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g ゆで時間 12~13分 保存方法 高温多湿を避けて保存してください。 原産国 イタリア 輸入者 モンテ物産株式会社 ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。スパゲッティを平たくしたような楕円形の切り口のリングイネ。魚介類との相性は抜群です。 【ラ・モリサーナ社】 ラ・モリサーナ社は1912年に手作りパスタの店としてスタートしました。 南イタリアのモリーゼ州という土地に深く根差し、手作りのよさと技術革新を融合させ長い歴史を刻んできました。 1927年にはローマの見本市で金賞を獲り、その品質は海外でも高い評価を受け販売はまたたく間に世界に広がりました。 現在では、イタリア国内で第4位という販売シェアを誇っています。 ≪ラ・モリサーナ社が考えるおいしいパスタの条件とは≫ 小麦の香り、味がしっかりとしていること。 噛んだときの歯ごたえや粘り気などの食感が適度にあること。 そして見るだけで食欲をそそるような、おいしそうな黄金色。 それに加えて、パスタはソースと一緒に食べるものですから、ソースがパスタによく絡み、アルデンテの状態が長持ちすれば理想的です。
410円
魚介ベースのソースが平たい麺によく合います。 【ディヴェッラ(DIVELLA)とは】 イタリア南部プーリア州バーリで116年の歴史を誇るDIVELLA社が製造するイタリアンパスタの ブランドです。 『イタリア全国消費者連合会』品質テストにおいて、 イタリア国内の主要パスタの中で、『固さ』・『均一性』・『密着度』・『風味』・ 『品質持続』の5項目の平均で、最高評価を獲得しています。 本場のイタリアでも、数あるブランドの中で全国シェア第2位。 地元の南部では16%のシェアを誇り、生産量の約100%が国内で消費される、 イタリアの定番パスタの1つです。 ・原材料名 デュラム小麦のセモリナ ・内容量 500g ・原産国名 イタリア ・保存方法 高温多湿、直射日光を避けて常温で保存してください。 ・標準茹で時間 10〜11分ディベラ No14 リングイーネ 500g 【茹で時間】 約10〜11分 【内容量】 500g 【ブランド名】 ディヴェッラ DIVELLA 【品名】 スパゲティー 【原材料】 デュラム小麦のセモリナ 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。 【原産国】 イタリア 【輸入者】 兼松株式会社 ・イタリア国内シェアNo2のパスタメーカー ・本場のイタリア人が認めた味と品質 魚介ベースのソースが平たい麺によく合います。 【ディヴェッラ(DIVELLA)とは】 イタリア南部プーリア州バーリで116年の歴史を誇るDIVELLA社が製造するイタリアンパスタのブランドです。 『イタリア全国消費者連合会』品質テストにおいて、イタリア国内の主要パスタの中で、『固さ』・『均一性』・『密着度』・『風味』・『品質持続』の5項目の平均で、最高評価を獲得しています。 本場のイタリアでも、数あるブランドの中で全国シェア第2位...
商品名 ラ・モリサーナ 全粒粉ペンネリガーテ 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g ゆで時間 約10分 保存方法 高温多湿を避けて保存してください。 原産国 イタリア 輸入者 モンテ物産株式会社 ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。豊富な栄養素を含む小麦を使用したショートパスタです トマトソースから野菜やお肉のラグーソースなど多様なソースとの相性抜群のショートパスタ。 100年以上にわたる製粉の経験から生み出されたラ・モリサーナ社独自の製法が用いられています 魚、肉ベースやチーズを使ったしっかり目のソースなどによく合う食べ応えのあるショートパスタ。 100年以上にわたる製粉の経験から生み出されたラ・モリサーナ社独自の製法が用いられています。 ふすま(小麦の皮)には、繊維質、ミネラル、ビタミンが豊富に含まれています。 豊富な栄養素を含む小麦がパスタにふくよかな甘みを与え、繊細な味わいに仕上げています。 ゆで時間:約10分
870円
商品名 パスタ マンチーニ フジッリ 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 調理方法 ゆで時間 約11分 輸入者 モンテ物産株式会社ミシュラン星付きレストランで愛用されている風味豊かなパスタです スパイラル型のパスタです。 その形状によりマンチーニ社のショートパスタの中で一番固く、特徴的な形によりパスタソースを吸うように絡めるのがおすすめです。 どんなソースにも合います。 ゆで時間 約11分 ●マンチーニ社 原料小麦から栽培する稀有な作り手 イタリア、マルケ州モンテ・サンピトランジェリに広がる小麦畑。 その畑の中心に工場を構えるマンチーニ社は、自社栽培する小麦だけを使用したパスタを作っています。 オーナーであるマンチーニ家は代々小麦生産農家で、現オーナーマッシモ氏の祖父マリアーノ氏は、硬質小麦の栽培・販売を行っていました。栄養豊富で風味豊かなパスタを作るため、納得のいく小麦を自分たちで栽培し、その小麦だけでパスタを作ることを決意したマンチーニ家は、研究と工夫を重ね沢山のこだわりが詰まったパスタ「マンチーニ」を誕生させました。 自社栽培する小麦だけを使用した、マルケ州産小麦100%の「マンチーニ」には、厳選された小麦がもつ豊かな風味と栄養がパスタに閉じ込められています。 そして、その味と品質は多くの人々を魅了し、数多くのミシュラン星付きレストランで愛用されています。 ●小麦の味と香りが広がるパスタ 数多くのミシュラン星付きレストランが愛用 口にした瞬間広がる小麦の味と香り、そして食べ応えのあるもちもちした食感。 ミシュラン三ツ星レストランである「Piazza Duomo」、「Dal Pescatore」、「Enoteca Pinchiorri」、「Da...
イタリア国内シェアNo.2のパスタメーカー!本場のイタリア人が認めた味と品質です 【ディヴェッラ(DIVELLA)とは】 イタリア南部プーリア州バーリで116年の歴史を誇るDIVELLA社が製造するイタリアンパスタのブランドです。 『イタリア全国消費者連合会』品質テストにおいて、イタリア国内の主要パスタの中で、『固さ』・『均一性』・『密着度』・『風味』・『品質持続』の5項目の平均で、最高評価を獲得しています。 本場のイタリアでも、数あるブランドの中で全国シェア第2位。 地元の南部では16%のシェアを誇り、生産量の約100%が国内で消費される、イタリアの定番パスタの1つです。 【茹で時間】 6~7分 【内容量】 500g 【ブランド名】 ディヴェッラ DIVELLA 【品名】 スパゲティー 【原材料】 デュラム小麦のセモリナ 【保存方法】直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。 【原産国】 イタリア
豊かな歯ごたえ、そして確かな喉ごし。ディチェコが世界中の名だたるリストランテで認められている理由は、他とは一線を画す上質なアルデンテにあります。厳選された小麦、清らかな天然の水、卓越したブレンド、昔ながらの製法、1886年の誕生より脈々と続く品質への深いこだわりが、極上の食感と味わいを作り上げています。そういった最高の材料と伝統技術によって作られたパスタの当該スペックは極細の麺がコンソメなどのスープの具として楽しめます。 茹で時間1分。ディチェコ No9 カペッリーニ 500g DE CECCO ディ・チェコ No.9 カッペリーニ 【茹で時間】 2分 【太さ】 0.9mm 【品 名】 バーミセリー 【原材料】 デュラム小麦のセモリナ 【内容量】 500g 【保存方法】 高温多湿の場所、直射日光を避けて保存してください。 【生産国】 イタリア 【輸入者】 日清フーズ株式会社 【ディ・チェコ(DE CECCO)とは】 本物のパスタの味わいを作り出すために、パスタに適したデュラム小麦を選定し、さらにパスタに最適になるように、ていねいに挽いたデュラムセモリナを使っています。 選び抜いたデュラム小麦を、パスタに最適になるように絶妙な配合でブレンドし、中心部のみを粗挽き。それを冷たい水でていねいに練り上げて、パスタの生地を作っています。 伝統的なブロンズ製ダイス(押し型)を使用することでパスタの表面にザラツキを与え、ソースの絡みをよくするだけでなく、あの独特な食感を生み出しています。 ディ・チェコはパスタを時間をかけて乾燥させます。ゆっくりと低温で乾燥させることで、小麦本来の豊かな香りと味わいを楽しめるパスタができあがるのです。
商品名 ラ・モリサーナ 全粒粉メッツェリガトーニ 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g ゆで時間 約12分 保存方法 高温多湿を避けて保存してください。 原産国 イタリア 輸入者 モンテ物産株式会社 ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。豊富な栄養素を含む小麦を使用したショートパスタです 魚、肉ベースやチーズを使ったしっかり目のソースなどによく合う食べ応えのあるショートパスタ。 100年以上にわたる製粉の経験から生み出されたラ・モリサーナ社独自の製法が用いられています。 ふすま(小麦の皮)には、繊維質、ミネラル、ビタミンが豊富に含まれています。 豊富な栄養素を含む小麦がパスタにふくよかな甘みを与え、繊細な味わいに仕上げています。 ゆで時間:約12分
680円
コシが強く、シコシコとした食感の良い本場イタリアのアルデンテ。 バリラ社が独自に開発したプレミアムデュラム小麦を使用しております。 茹で時間8分。 ・原材料 デュラム小麦のセモリナ ・原産国名 イタリア ・保存方法 直射日光、湿気を避けて常温で保存してください。
商品名 ラ・モリサーナ クスクス 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g ゆで時間 約3~5分 保存方法 高温多湿を避けて保存してください。 原産国 イタリア 輸入者 モンテ物産株式会社 ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。さまざまな食材と相性が良い粒状のショートパスタです。 クスクスはぽろぽろとした粒状のパスタで、さまざまな食材との相性がよくメイン料理にもサブ料理にもなります。 野菜や肉の煮込み料理をかけて食べたり、またスープやサラダにもおすすめです。 ゆで時間:約3~5分 【調理方法1】(1〜2人前) (1)底が広めの鍋またはフライパンに、クスクス 125g とオリーブオイル小さじ1を加え混ぜ合わせます。 (2)火にかけて軽く水分をとばし、火から外します。 (3)沸騰したお湯 125ccを(2)に加え、よくかき混ぜます。 (4)蓋をし、3〜5分置いて蒸します。 (5)蓋をはずして粒をほぐし出来上がりです。 【時短!調理方法 2】(1〜2人前) (1)125ccの水に小さじ1/2のオリーブオイル、小さじ1/2の塩を加え沸騰させます。 (2)火から外し、クスクス 125gを入れて混ぜ2分間置きます。 (3)小さじ1〜1と1/2のバターを加え、粒をほぐすように混ぜながら弱火で3分加熱して出来上がりです。 【La Molisana社】 2012年に創業100年を迎えたラ・モリサーナ社は、地域に根ざした伝統あるパスタメーカーです。 自社に製粉会社を擁しているため製粉からパスタの製造まで一貫して自社で行い、安定した品質を保っています。 また、水源の豊富なモリーゼ州に位置しており、パスタの品質を決定づける要素である水にも恵まれています。 これらの恵まれた環境と努力で作られる...
コシが強く、シコシコとした食感の良い本場イタリア のアルデンテ。 バリラ社が独自に開発したプレミアムデュラム小麦を 使用しております。 茹で時間8分。 ・原材料 デュラム小麦のセモリナ ・原産国名 イタリア ・保存方法 直射日光、湿気を避けて常温で保存してください。
パスタ発祥の地、グラニャーノで3世代に渡り家族経営でパスタを作り続けているメーカーです。家族経営の為、少量しか生産されませんが、原料はイタリア産にこだわったセモリナ粉のみ。ラッタリ山の清水とマエストロの伝統的製法によって作られたパスタは、低温でじっくりと乾燥されています。 ●茹で時間10分。
330円
茹で上がってから数時間経った後も弾力性を失わず、表面が粉っぽくなることがありません。 これは、グルテンを主としたたんぱく質を豊富に含んだ高品質のセモリナ粉を使っているからです。 さらに、パスタの表面が海綿のようになっていて、水分を吸収する特徴をもっています。 茹で上がりのパスタはボリュームが約2倍になり、外部・内部が均一に茹で上がり、コシを失いません。 茹で時間が7分と他のペンネよりも短めなのでランチにも対応可能です。 イタリアにはディチェコとバリラだけじゃなくて、グラノーロと言う定番のパスタ、スパゲッティもございます。 【同じ温度帯 同梱可】【常温】 ●茹で時間7分。【同じ温度帯 同梱可】【常温】
茹で上がってから数時間経った後も弾力性を失わず、表面が粉っぽくなることがありません。 これは、グルテンを主としたたんぱく質を豊富に含んだ高品質のセモリナ粉を使っているからです。 さらに、パスタの表面が海綿のようになっていて、水分を吸収する特徴をもっています。 茹で上がりのパスタはボリュームが約2倍になり、外部・内部が均一に茹で上がり、コシを失いません。 味に自信をもってお勧めします。 イタリアにはディチェコとバリラだけじゃなくて、グラノーロと言う定番のパスタ、スパゲッティもございます。 同じ温度帯 同梱可】【常温】 茹で時間が6分なのでお店のランチにも対応可能です。 ◎担当より一言 当社が扱う10種類以上のパスタメーカーの中で、もっとも安価なパスタですが、イタリアでは5本の指に入るブランドです。ゆで時間が短く「弾力性」に優れています。
ラ ファブリカ デッラ la fabbrica della ラ・ファブリカ・デッラ・パスタ社は1976年創業、高品質、職人技を誇るパスタメーカー。 パスタ発祥の地カンパーニャ州グラニャーノにて、3世代に渡り家族経営でパスタを作り続けています。 イタリア産の最高のセモリナを原料とし、さらにラッタリ山の清水とマエストロによる伝統的製法と技術で作られています。 パスタを低温でじっくりと乾燥させているのが特徴です。 ●茹で時間9分。
ラ ファブリカ デッラ la fabbrica della ラ・ファブリカ・デッラ・パスタ社は1976年創業、高品質、職人技を誇るパスタメーカー。 パスタ発祥の地カンパーニャ州グラニャーノにて、3世代に渡り家族経営でパスタを作り続けています。 イタリア産の最高のセモリナを原料とし、さらにラッタリ山の清水とマエストロによる伝統的製法と技術で作られています。 パスタを低温でじっくりと乾燥させているのが特徴です。 ●茹で時間12分。
通常のスパゲッティより太く、よりもちもちとした弾力が楽しめることがこのパスタの特徴です。濃厚なクリームソースやトマトソースなどによく合います。 【ブロンズダイス製法】 世界屈指の高品質デュラムセモリナ粉の産地であるタヴォリエレ平野産のデュラムセモリナ粉を100%使用しました。 伝統的なブロンズダイス製法により低温長時間乾燥と手間をかけているため、もちもち感が高くソースとの絡みも抜群です。
商品名 リグオーリ カサレッチェ No27 IGP 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください 原産国 イタリアイタリアで最も古いパスタメーカーのひとつ、「リグオーリ社」が手掛けるパスタです。 「家庭の」「手作りの」を意味するイタリア・シチリアが発祥のショートパスタ。 南イタリアでよく食べられているようです。 S字の断面でソースが絡みやすいのが特徴のカサレッチェ。 トマトや魚介のパスタにおすすめです! ※標準茹で時間10分 ・リグオーリ社とは・・・? 1820年にヴェンチェンツォ・リグオーリが創業したイタリアで最も古いパスタメーカーのひとつ。 徹底した品質管理と昔ながらの製法にこだわり、2013年パスタとして初のIGP認証を取得。 職人たちの伝統を継承しながらも最新の設備を意欲的に導入し、高品質のパスタを提供し続けています。
