輸入食材のお店【ラポルティ】
691円
世界各国の一流ホテルで使われている、保存料を一切使わないホームメイドスタイルジャム。 全体の70%に果肉を使用し、平均糖度約41度。 まるで、生の果実がそのまま入っているようなさわやかな香りと、ナチュラルな風味 こだわり派も大満足の1品。 厳選したポーランド産イチゴを丁寧かつシンプルな製法により仕上げました。自然そのままの繊細な香り・食感を堪能いただけます。 果肉70%使用・70%果実!甘さ控えめ。 アイス・ヨーグルト・パンケーキ・かき氷に! 賞味期限:2021/10/15 名称:いちごジャム 原材料名:いちご、砂糖、レモン濃縮果汁/ゲル化剤(ペクチン:りんご由来) 内容量:200g 原産国名:オーストリア 保存方法:直射日光を避け常温で保存。 低糖度ジャムの保存について ・開栓後は10℃以下で保存し、清潔なスプーン等を使用してお早めにお召し上がりください。 栄養成分表示(100g当たり):熱量:169kcal、蛋白質:0.5g、脂質:0.1g、炭水化物:41.4g、食塩相当量:0.03g*推定値 オーストリアのジャムの名門、ダルボ Austrian Alpsの大自然に囲まれた古都Insbruckから東に30km程の町、Stansにダルボ社はあります。 1879年創業のファミリーカンパニーで、ジャム、ハチミツ、フルーツシロップを製造するオーストリア最大手の食品加工業者であり、それぞれの分野で国内のマーケットリーダーとなっています。 ダルボブランドに必ず付される“NATURREIN"の語句は、すべて天然素材を使用という意味です。 フルーツ本来の味・香り・色を最良の物として表現するために開発された、独自の製法で生産されたジャムは期待を裏切りません。ウィーンの高級ホテル、ホテルザッハのザッハトルテに使われているアプリコットジャムはダルボ社製...
1,663円
イタリア産ピエモンテの森の有機ハチミツ 250g ピエモンテ州の森の香りがぎゅっと詰め込まれたハチミツ。奥深い味わいで、ややとろみのある質感です。 種類:甘露蜜 ハチミツの持つ質感(結晶):とろみがある 内容量:250g 原材料: はちみつ(イタリア) 採蜜地:ピエモンテ EUオーガニック規定認定商品。 *1歳未満の乳幼児には与えないでください。 ミエリツィア イタリア全州においてハチミツ作りに情熱を傾けている養蜂家・養蜂団体により構成されている養蜂共同組合、CONAPIが手掛ける、イタリアでも屈指のハチミツ・ブランド。その名は「MIELE(ハチミツ)」と「DELIZIA(極上のおいしさ)」という、2つの言葉の組み合わせから生まれました。 全種類オーガニックで花の種類とイタリア各地に点在する採蜜地によって、異なる味と香りをお楽しみいただけます。蜜蜂の巣箱の中と同じくらいの温度である40℃を越えないように注意して取り扱われ瓶詰めされることにより、高温処理されたものと違い、本来持っている風味や香り、質感、そして栄養価が維持されます。手間と時間をかけて蜜蜂と養蜂家が協同作業で作り上げた純粋なハチミツのおいしさをイタリアから皆様の食卓にお届けします。
1,533円
イタリア産オレンジの有機ハチミツ 250g イタリア南部で採蜜されたオレンジのハチミツ。アイボリーホワイトの色合いと爽やかな風味が特徴。ハーブティーや紅茶に良く合います。リコッタチーズとの相性も抜群。 種類:単花蜜 ハチミツの持つ質感(結晶):クリーミーで結晶化する 内容量:250g 原材料:はちみつ(イタリア) 採蜜地:イタリア南部。 EUオーガニック規定認定商品。 *1歳未満の乳幼児には与えないでください。 ミエリツィア イタリア全州においてハチミツ作りに情熱を傾けている養蜂家・養蜂団体により構成されている養蜂共同組合、CONAPIが手掛ける、イタリアでも屈指のハチミツ・ブランド。その名は「MIELE(ハチミツ)」と「DELIZIA(極上のおいしさ)」という、2つの言葉の組み合わせから生まれました。 全種類オーガニックで花の種類とイタリア各地に点在する採蜜地によって、異なる味と香りをお楽しみいただけます。蜜蜂の巣箱の中と同じくらいの温度である40℃を越えないように注意して取り扱われ瓶詰めされることにより、高温処理されたものと違い、本来持っている風味や香り、質感、そして栄養価が維持されます。手間と時間をかけて蜜蜂と養蜂家が協同作業で作り上げた純粋なハチミツのおいしさをイタリアから皆様の食卓にお届けします。
2,149円
イタリア産アカシアの有機ハチミツ 250g イタリア北部、ピエモンテとロンバルディアの2州で採蜜されたアカシアのハチミツ。なめらかな質感で、やさしく上品な味わい。プレーンヨーグルトやフレッシュチーズと一緒に。製菓材料やドレッシングにもおすすめ。 種類:単花蜜 ハチミツの持つ質感(結晶):透明感があり結晶化しない 内容量:250g 原材料:はちみつ(イタリア) 採蜜地:ピエモンテ、ロンバルディア。 EUオーガニック規定認定商品。 *1歳未満の乳幼児には与えないでください。 ミエリツィア イタリア全州においてハチミツ作りに情熱を傾けている養蜂家・養蜂団体により構成されている養蜂共同組合、CONAPIが手掛ける、イタリアでも屈指のハチミツ・ブランド。その名は「MIELE(ハチミツ)」と「DELIZIA(極上のおいしさ)」という、2つの言葉の組み合わせから生まれました。 全種類オーガニックで花の種類とイタリア各地に点在する採蜜地によって、異なる味と香りをお楽しみいただけます。蜜蜂の巣箱の中と同じくらいの温度である40℃を越えないように注意して取り扱われ瓶詰めされることにより、高温処理されたものと違い、本来持っている風味や香り、質感、そして栄養価が維持されます。手間と時間をかけて蜜蜂と養蜂家が協同作業で作り上げた純粋なハチミツのおいしさをイタリアから皆様の食卓にお届けします。
2,116円
パスタやカルパッチョに。フレッシュ感のある仕上がりで使いやすいからすみパウダー。 サルデーニャ島で作られた良質のボッタルガムジネ(ぼら)パウダーと、ブロックで輸入したものを国内で削りパウダーにしたものをブレンド。 水分、油分の含有率が高いため、通常のパスタや リゾットはもちろん、冷製パスタや鮮魚のカルパッチョ などにも味がしっかりなじみます。 しっとりとしたフレッシュ感のある 仕上がり。乾物臭を感じさせず 塩分もほどよく、他では真似のできない風味と 味わいを楽しんでいただけます。 ★美味しいお召し上がり方 そのままパスタやリゾット、サラダにご利用ください。 カルパッチョ、冷製パスタなどの前菜/アンティパスト、サラダ、パスタに 原材料名:ぼらの魚卵、塩 内容量:50g 原産国名:イタリア 保存方法:要冷蔵(4度以下) ご注意 ●開封後は賞味期限にかかわらず、早くお召し上がりください。 ●色調の濃い部分を含むことがありますが、品質上は問題ありません。 イナウディについて イタリア北部ピエモンテ州クネオ県にあるイナウディ社は、トリュフ、ポルチーニ等を扱う高級食材メーカー。世界中の高級食材店、レストラン、ホテルに納品されています。 イナウディ社の商品は、ピエモンテやリグーリアの特産品に限定せず、シチリアのアンチョビフィレ、南イタリアの乾燥トマトなど、イタリア全土から食味豊かな品々を集め、厳しい商品管理の上、イナウディのブランドで世界各国に出荷しています。イナウディ イタリア産 ボッタルガ パウダー50g(カラスミ パウダー) パスタやカルパッチョに。フレッシュ感のある仕上がりで使いやすいからすみパウダー。サルデーニャ島で作られた良質のボッタルガムジネ(ぼら)パウダーと、ブロックで輸入したものを国内で削りパウダーにしたものをブレンド。
3,776円
ぶどうの果汁を煮詰めて発酵させ、木の樽でゆっくりと時間をかけて熟成させました。オーク、栗、さくら、トネリコ、桑といった樽での熟成により上品な香りとやわらかな酸味、コクとまろやかな甘みを含ませています。8年熟成の本商品は酸味と甘みのバランスが良いので、お醤油のように料理全般にお使いいただけます。 infomation 内容量 250ml 原産国 イタリア 原材料名 ぶどう果汁、ワインビネガー、カラメル色素、酸化防止剤(亜硫酸塩) 保存方法 常温暗所
2,376円
おなじみ!日本と同じぼら(ムジネ)のカラスミ!スライスしておつまみに! ボッタルガ(カラスミ)は古代ギリシャ時代より地中海沿岸の地方で栄養価の高い保存食として重宝されてきました。 本品は日本ではなじみのあるボラの卵巣から作られております。 ★美味しいお召し上がり方 2mm程度にスライスしてそのままお召し上がりください。 前菜/アンティパスト、おつまみ、サラダ、パスタに。カリカリガーリックトーストにのせても美味しい! オリーブオイルをかけるとさらになめらかな味わいになります。 パスタやリゾット、サラダにもご利用ください。 原材料名:ぼらの魚卵、塩 内容量:50g 原産国名:イタリア 保存方法:要冷蔵(4度以下) ご注意 ●開封後は賞味期限にかかわらず、早くお召し上がりください。 イナウディについて イタリア北部ピエモンテ州クネオ県にあるイナウディ社は、トリュフ、ポルチーニ等を扱う高級食材メーカー。世界中の高級食材店、レストラン、ホテルに納品されています。 イナウディ社の商品は、ピエモンテやリグーリアの特産品に限定せず、シチリアのアンチョビフィレ、南イタリアの乾燥トマトなど、イタリア全土から食味豊かな品々を集め、厳しい商品管理の上、イナウディのブランドで世界各国に出荷しています。 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載していますイナウディ イタリア産 ボッタルガ ムジネ ブロック50g(カラスミ)★形状はカットにより変わります・ボラのからすみ スライスしておつまみに。前菜/アンティパスト、おつまみ、サラダ、パスタに。カリカリガーリックトーストにのせても美味しい!2mm程度にスライスしてそのままお召し上がりください。オリーブオイルをかけるとさらになめらかな味わいになります
2,808円
おなじみ!日本と同じぼら(ムジネ)のカラスミ!スライスしておつまみに! ボッタルガ(カラスミ)は古代ギリシャ時代より地中海沿岸の地方で栄養価の高い保存食として重宝されてきました。 本品は日本ではなじみのあるボラの卵巣から作られております。 ★美味しいお召し上がり方 2mm程度にスライスしてそのままお召し上がりください。 前菜/アンティパスト、おつまみ、サラダ、パスタに。カリカリガーリックトーストにのせても美味しい! オリーブオイルをかけるとさらになめらかな味わいになります。 パスタやリゾット、サラダにもご利用ください。 原材料名:ぼらの魚卵、塩 内容量:60g 原産国名:イタリア 保存方法:要冷蔵(4度以下) ご注意 ●開封後は賞味期限にかかわらず、早くお召し上がりください。 イナウディについて イタリア北部ピエモンテ州クネオ県にあるイナウディ社は、トリュフ、ポルチーニ等を扱う高級食材メーカー。世界中の高級食材店、レストラン、ホテルに納品されています。 イナウディ社の商品は、ピエモンテやリグーリアの特産品に限定せず、シチリアのアンチョビフィレ、南イタリアの乾燥トマトなど、イタリア全土から食味豊かな品々を集め、厳しい商品管理の上、イナウディのブランドで世界各国に出荷しています。 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載していますイナウディ イタリア産 ボッタルガ ムジネ ブロック50g(カラスミ)★形状はカットにより変わります・ボラのからすみ スライスしておつまみに。前菜/アンティパスト、おつまみ、サラダ、パスタに。カリカリガーリックトーストにのせても美味しい!2mm程度にスライスしてそのままお召し上がりください。オリーブオイルをかけるとさらになめらかな味わいになります
628円
イナウディ イタリア産 カラスミ ブロック 15g、約2人分の使いきりタイプです 【冷蔵便のみ】 便利な使いきりサイズ!からすみブロック カラスミ(イタリア語でボッタルガ)は、古代ギリシャの 時代から地中海地方で栄養価の高い保存食として 親しまれてきた食材です。 本製品はぼらの卵巣から作られており、カラスミを 高級酒肴として珍重してきた日本人にはとても馴染み のある食材といえます。 便利な使いきりサイズです。 ★美味しいお召し上がり方 2mm程度にスライスしてそのままお召し上がりください 前菜/アンティパスト、おつまみ、サラダ、パスタに。カリカリガーリックトーストにのせても美味しい! オリーブオイルをかけるとさらになめらかな味わいになります。 パスタやリゾット、サラダにもご利用ください。 原材料名:ぼらの魚卵、塩 内容量:15g 原産国名:イタリア 保存方法:要冷蔵(4度以下) ご注意 ●開封後は賞味期限にかかわらず、早くお召し上がりください。 ●色調の濃い部分を含むことがありますが、品質上は問題ありません。 イナウディについて イタリア北部ピエモンテ州クネオ県にあるイナウディ社は、トリュフ、ポルチーニ等を扱う高級食材メーカー。世界中の高級食材店、レストラン、ホテルに納品されています。 イナウディ社の商品は、ピエモンテやリグーリアの特産品に限定せず、シチリアのアンチョビフィレ、南イタリアの乾燥トマトなど、イタリア全土から食味豊かな品々を集め、厳しい商品管理の上、イナウディのブランドで世界各国に出荷しています。 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載していますイナウディ イタリア産 ボッタルガ 15g(カラスミ ブロック)、便利な使いきりサイズ!からすみブロック、約2人分の使いきりタイプです...
商品インフォメーション ワイルドリンゴンベリージャム 200g 北欧の森からの贈り物 フルーティーな酸味が特徴のリンゴンベリー(こけもも)。 パンに塗る以外にも、お菓子の材料や肉料理のソース等にもピッタリです。 食べてみました♪:口に含むと、フルーツの香りがぱっと広がり、果肉の自然な酸味が全体を味を引き締め、上品に仕上がっています。日本のジャムよりもキュンとした酸味を感じますが、香りよく果実感がたっぷりで、果物のもつ味わいの輪郭がはっきりと感じられます。 食べてみて「美味しい!」と気持ちが上がる美味しいジャムです。 世界各国の一流ホテルで使われている、保存料を一切使わないホームメイドスタイルジャム。 全体の70%に果肉を使用し、平均糖度約41度。まるで、生の果実がそのまま入っているようなさわやかな香りと、ナチュラルな風味 ダルボ社は1879年創業のオーストリアの老舗フルーツ加工 メーカーです。 最高のフルーツだけを厳選し、レシピも果 肉の風味を生かした昔ながらのホームメイドスタイル。チロルの豊かな水と自然の中で、保存料を一切使わないナチュラルさにこだわっています。その品質の高さから、世界 各国の一流ホテルで使われ、高い評価と信頼を受けています。 全体の70%に果肉を使用し、ダルボ社のジャムの中でも果 実含有率が最も高いプレザーブスタイル。まるで、生の果 実がそのまま入っているようなさわやかな香りと、平均糖 度約41度の甘すぎないナチュラルな風味をお楽しみくださ い。 ウィーンの高級ホテル、ホテルザッハのザッハトルテに使 われているアプリコットジャムはダルボ社製で、朝食等に 供されるアプリコットジャムもダルボ社のものになります 。 果実含有率:70% 平均糖度:約41% 原材料:コケモモ、砂糖、レモン濃縮果汁、ゲル化剤(ペクチン...
1,036円
マンチーニ社のパスタはマルケ州産の自社小麦100%。パスタ専用に栽培する原料小麦(レヴァンテ種を中心とする)を数種ブレンドし、低温長時間乾燥によって小麦の風味をパスタに封じ込めています。カチョエペペ、カルボナーラによく合う太めのパスタです。 (茹で時間:15〜17分) 原材料、アレルギーは画像をご確認ください。 パスタ一覧はこちらから マンチーニ社 原料小麦から栽培する稀有な作り手 イタリア、マルケ州モンテ・サンピトランジェリに広がる小麦畑。その畑の中心に工場を構えるマンチーニ社は、自社栽培する小麦だけを使用したパスタを作っています。 オーナーのであるマンチーニ家は代々小麦生産農家で、現オーナーのマッシモ氏の祖父マリアーノ氏は、硬質小麦の栽培・販売を行っていました。栄養豊富で風味豊かなパスタを作るため、納得のいく小麦を自分たちで栽培し、その小麦だけでパスタを作ることを決意したマンチーニ家は、研究と工夫を重ね沢山のこだわりが詰まったパスタ「マンチーニ」を誕生させました。 自社栽培する小麦だけを使用した、マルケ州産小麦100%の「マンチーニ」には、厳選された小麦がもつ豊かな風味と栄養がパスタに閉じ込められています。 そして、その味と品質は多くの人々を魅了し、数多くのミシュラン星付きレストランで愛用されています。 生産者のこだわりが詰まった"パスタのための"小麦 大学で農学を学んだマッシモ氏は、原料小麦に焦点を当て、祖父マリアーノ氏の教えを受け継ぎながら、デュラム小麦の研究を重ねました。そうして、厳選されたのがサン・カルロ種とレヴァンテ種です。その後さらに研究を続け、近年ではサン・カルロ種の代わりに、グルテン含有量が特に多くパスタにしたときにアルデンテ感を強く生み出す"マエスタ種"と、貧しい土地でも栽培できる丈夫な品種の"ナッザレーノ種...
680円
イタリア生まれ!固めのざくっとした歯ごたえで、そのままつまんでも美味しい全粒粉のクラッカー。 全粒粉とは、小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしたものです。 お米にたとえれば玄米の状態の小麦を粉にしています。胚乳だけを使う通常の小麦粉(例えれば白米)と比べ栄養価が高く、薄力粉と比較して3倍程度の食物繊維や鉄分を含み、ビタミンB1の含有量も高いといわれています。そのため、健康を目的として用いられることも多くあります。 繊維質をたっぷり含んでおり、噛むほどに風味が広がります。 内容量:385g(6枚入りx10パック) / 原産国:イタリア/原材料名:小麦全粒粉、ひまわり油、脱脂粉乳、麦芽エキス、食塩、イースト、膨張剤、ビタミンC /保存方法:直射日光、高温多湿の場所を避けて保存。 ■ 自然な甘さと食感が味わえる、イタリア生まれの全粒粉クラッカー!■不足しがちな食物繊維が1日に必要な量の26%!(1パック6枚あたり)*栄養素等表示基準値(2015)による■クリームチーズやトマトをのせてオードブルにも最適!
マンチーニ社のパスタはマルケ州産の自社小麦100%。パスタ専用に栽培する原料小麦(レヴァンテ種を中心とする)を数種ブレンドし、低温長時間乾燥によって小麦の風味をパスタに封じ込めています。スパゲッティよりも細いパスタ。ヴォンゴレとの相性は抜群です。(茹で時間:9〜10分) 原材料、アレルギーは画像をご確認ください。 パスタ一覧はこちらから マンチーニ社 原料小麦から栽培する稀有な作り手 イタリア、マルケ州モンテ・サンピトランジェリに広がる小麦畑。その畑の中心に工場を構えるマンチーニ社は、自社栽培する小麦だけを使用したパスタを作っています。 オーナーのであるマンチーニ家は代々小麦生産農家で、現オーナーのマッシモ氏の祖父マリアーノ氏は、硬質小麦の栽培・販売を行っていました。栄養豊富で風味豊かなパスタを作るため、納得のいく小麦を自分たちで栽培し、その小麦だけでパスタを作ることを決意したマンチーニ家は、研究と工夫を重ね沢山のこだわりが詰まったパスタ「マンチーニ」を誕生させました。 自社栽培する小麦だけを使用した、マルケ州産小麦100%の「マンチーニ」には、厳選された小麦がもつ豊かな風味と栄養がパスタに閉じ込められています。 そして、その味と品質は多くの人々を魅了し、数多くのミシュラン星付きレストランで愛用されています。 生産者のこだわりが詰まった"パスタのための"小麦 大学で農学を学んだマッシモ氏は、原料小麦に焦点を当て、祖父マリアーノ氏の教えを受け継ぎながら、デュラム小麦の研究を重ねました。そうして、厳選されたのがサン・カルロ種とレヴァンテ種です。その後さらに研究を続け、近年ではサン・カルロ種の代わりに、グルテン含有量が特に多くパスタにしたときにアルデンテ感を強く生み出す"マエスタ種"と、貧しい土地でも栽培できる丈夫な品種の"ナッザレーノ種...
マンチーニ社のパスタはマルケ州産の自社小麦100%。パスタ専用に栽培する原料小麦(レヴァンテ種を中心とする)を数種ブレンドし、低温長時間乾燥によって小麦の風味をパスタに封じ込めています。「スパゲッティ」は、「1本の糸、弦」というのが名前の由来で、世界でもっとも人気の形。一般的にトマトやバジルのソースとよく合います。 (茹で時間:約12分) 原材料、アレルギーは画像をご確認ください。 パスタ一覧はこちらから マンチーニ社 原料小麦から栽培する稀有な作り手 イタリア、マルケ州モンテ・サンピトランジェリに広がる小麦畑。その畑の中心に工場を構えるマンチーニ社は、自社栽培する小麦だけを使用したパスタを作っています。 オーナーのであるマンチーニ家は代々小麦生産農家で、現オーナーのマッシモ氏の祖父マリアーノ氏は、硬質小麦の栽培・販売を行っていました。栄養豊富で風味豊かなパスタを作るため、納得のいく小麦を自分たちで栽培し、その小麦だけでパスタを作ることを決意したマンチーニ家は、研究と工夫を重ね沢山のこだわりが詰まったパスタ「マンチーニ」を誕生させました。 自社栽培する小麦だけを使用した、マルケ州産小麦100%の「マンチーニ」には、厳選された小麦がもつ豊かな風味と栄養がパスタに閉じ込められています。 そして、その味と品質は多くの人々を魅了し、数多くのミシュラン星付きレストランで愛用されています。 生産者のこだわりが詰まった"パスタのための"小麦 大学で農学を学んだマッシモ氏は、原料小麦に焦点を当て、祖父マリアーノ氏の教えを受け継ぎながら、デュラム小麦の研究を重ねました。そうして、厳選されたのがサン・カルロ種とレヴァンテ種です。その後さらに研究を続け、近年ではサン・カルロ種の代わりに、グルテン含有量が特に多くパスタにしたときにアルデンテ感を強く生み出す...
イタリア生まれ!固めのざくっとした歯ごたえで、甘さ控えめ、香ばしい味!。チーズケーキの土台やお菓子作りにも活躍。 全粒粉とは、小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしたものです。 お米にたとえれば玄米の状態の小麦を粉にしています。胚乳だけを使う通常の小麦粉(例えれば白米)と比べ栄養価が高く、薄力粉と比較して3倍程度の食物繊維や鉄分を含み、ビタミンB1の含有量も高いといわれています。そのため、健康を目的として用いられることも多くあります。 繊維質をたっぷり含んでおり、噛むほどに風味が広がります。 内容量:330g / 原産国:イタリア/原材料名:小麦全粒粉、砂糖、ひまわり油、全卵、食物繊維、小麦ふすま、脱脂粉乳、液状ぶどう糖、麦芽エキス、食塩、膨張剤、香料、ビタミンC /保存方法:直射日光、高温多湿の場所を避けて保存。
イナウディ イタリア産 カラスミ パウダー 15g からすみパウダー【イタリア 産 】からすみ パウダー イナウディからすみパウダー ボッタルガパウダー15g(カラスミ パウダー) からすみパウダー 珍味 食品 食べ物 ギフト ※ 宮崎 台湾 岐阜 150g お菓子 ではありません。 からすみパスタにする場合、約2人前です。そのままパスタやリゾット、サラダにご利用ください。 【冷蔵便のみ】 レストランで食べた カラスミスパゲティを、ぜひご家庭でチャレンジ!便利な使いきりサイズ。 パスタやカルパッチョに。フレッシュ感のある仕上がりで使いやすいからすみパウダー。 サルデーニャ島で作られた良質のボッタルガムジネ(ぼら)パウダーと、ブロックで輸入したものを国内で削りパウダーにしたものをブレンド。 しっとりとしたフレッシュ感のある 仕上がりとなっています。乾物臭を感じさせず 塩分もほどよく、他では真似のできない風味と 味わいを楽しんでいただけます。 ★美味しいお召し上がり方 そのままパスタやリゾット、サラダにご利用ください。 からすみパスタにする場合、約2人前です カルパッチョ、冷製パスタなどの前菜/アンティパスト、サラダ、パスタに 水分、油分の含有率が高いため、通常のパスタや リゾットはもちろん、冷製パスタや鮮魚のカルパッチョ などにも味がしっかりなじみます。 原材料名:ぼらの魚卵、塩 内容量:15g 原産国名:イタリア 保存方法:要冷蔵(4度以下) ご注意 ●開封後は賞味期限にかかわらず、早くお召し上がりください。 ●色調の濃い部分を含むことがありますが、品質上は問題ありません。 イナウディについて イタリア北部ピエモンテ州クネオ県にあるイナウディ社は、トリュフ、ポルチーニ等を扱う高級食材メーカー。世界中の高級食材店、レストラン...
1,620円
賞味期限:2024/10/13 NHKイタリア語講座、旅するイタリア語で紹介されたコラトゥーラ、メーカー、熟成年数は違いますが、同じチェターラ村産のコラトゥーラです!! デルフィノのコラトゥーラも、頭と内臓を丁寧に取り、手で樽に詰め、7〜8ヶ月熟成しています。 ラポルティ直輸入!アンチョビを作る際に出る、おいしいエキスを集め丁寧に漉した美味しいコラトゥーラ(イタリアの魚醤)です。 *瓶の形状が変わることがあります *旨味成分のアミノ酸、塩の結晶が沈殿する場合がありますが、品質にはまったく問題ありません。 レシピ・お料理・使い方 など この商品についてもう少し詳しく (店長ブログで紹介した記事です) infomation 古代ローマのガルムを受け継ぐ、発酵調味料「コラトゥーラ・ディ・アリーチ」 魚醤とは、魚を塩と漬け込み、発酵させたもの。魚の動物性たんぱく質が分解されできたアミノ酸などにより、旨味があります。 魚醤といえば、東南アジアのニュクマムやナンプラーでおなじみですね。日本では秋田のしょっつる、能登のいしるなどがあります。 これがイタリアでは「コラトゥーラ」となり、 もとをたどれば、、古代ローマ時代までさかのぼります。 主な調味料として使われ、古代ローマのレシピを編纂したアピキウスにも掲載されています。 ローマ帝国滅亡とともに、ガルム製造の歴史は途絶えてしまいましたが、魚醤はデルフィノのあるチェターラ地区で、「コラトゥーラ・ディ・アリーチ」として残っています。 魚醤というと1つ心配なのは・・・ あの「魚くささ」や「強烈なにおい」が気になりますね(笑)。でも大丈夫!このコラトゥーラは魚の臭みが控えめで食べやすいです。 これ1つあると、カルパッチョもぐっと美味しく、自分で作ってもイタリアンの装いになると思います! 【使い方】...
全体の70%にバレンシアオレンジの果肉を使用したプレザーブスタイルで、苦味をおさえたタイプです。 世界各国の一流ホテルで使われている、保存料を一切使わないホームメイドスタイルジャム。全体の70%に果肉を使用し、平均糖度約41度。まるで、生の果実がそのまま入っているようなさわやかな香りと、ナチュラルな風味 ダルボ社は1879年創業のオーストリアの老舗フルーツ加工 メーカーです。 最高のフルーツだけを厳選し、レシピも果 肉の風味を生かした昔ながらのホームメイドスタイル。チロルの豊かな水と自然の中で、保存料を一切使わないナチュラルさにこだわっています。その品質の高さから、世界 各国の一流ホテルで使われ、高い評価と信頼を受けています。 全体の70%に果肉を使用し、ダルボ社のジャムの中でも果 実含有率が最も高いプレザーブスタイル。まるで、生の果 実がそのまま入っているようなさわやかな香りと、平均糖 度約41度の甘すぎないナチュラルな風味をお楽しみくださ い。 ウィーンの高級ホテル、ホテルザッハのザッハトルテに使 われているアプリコットジャムはダルボ社製で、朝食等に 供されるアプリコットジャムもダルボ社のものになります 。 名称:マーマレード 原材料名:オレンジ、砂糖、レモン濃縮果汁/ゲル化剤(ペクチン[リンゴ由来]) 内容量:200g 原産国名:オーストリア 保存方法:直射日光を避け常温で保存。 *開栓後は10度以下で保存し、清潔なスプーン等を使用してお早めにお召し上がりください。 果実含有率:70% 平均糖度:約41% 栄養成分表示(100g当たり) 熱量:180kcal、蛋白質:0.4g、脂質:0.1g、炭水化物:44.4g、食塩相当量:0.05g*推定値 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
6,480円
【2024年4月入荷、2023年秋収穫ロット】 賞味期限:2025/09/13 OLIVASTRO オリヴァストロ EX.Vオリーブオイル 【オリーブオイルデータ】 生産地:イタリア ラツィオ州 標高:500〜800m 品種:イトラーナ種100% 収穫: 手摘み 時期: 香り: 草、アーティチョーク 、グリーントマト、リンゴの複雑なノートによって強化されたフル ーティーな香り 味わい: セロリ、レタス、バジルのヒントがあり、ゆったりとし芳醇、個性豊か。グリーンアーモンドの含みを持ち 、苦味とスパイシーさが心地よいバランスです。 合う料理:ガーデンサラダ、生野菜、ロースト/グリル野菜、焼き魚、パスタ、ソース、ピザ。レンズ豆の前菜、生肉のカルパッチ ョ、スープ、赤肉または肉料理。 グリルした鶏肉や熟成チーズにも合います。 【受賞歴】 2020 SOL D'ORO 金賞( ミディアムフルーティー部門) 2019 SOL D'ORO 入賞:ミディアム部門 2017 SOL D'ORO 銀賞:ビオロジコ部門 2017 Premio Biol 第1位 2018 Ercole Olivario ストロングフルーティー部門 第1位 【生産者情報】 Quattrociocchi Americo クアトロチョッキ アメリコ 1888年設立。クアロトチョッキ家がオリーブの木の栽培に力を入れ、長年に渡ってこの情熱と時間を守り、伝統を尊重し続けています。 農場は、今でもクアトロチョッキ家の土地であり、オリーブの中にあります。 木。 また、最高の伝統を受けて、創業者の孫であるアメリコ・クアトロチョッキは、数々の賞、さらにその中で最高の賞を幾度も授賞し、最高レベルのオイルを生産しています。 原材料名:食用オリーブオイル 内容量:458g(500ml) 原産国名...
2,936円
白トリュフの香りが魅惑的なな蜂蜜です。クセがなく上品な味のアカシアの蜂蜜に小さく刻んだ白トリュフそのものが入り、高級感を醸し出しています。 【使い方】アイスクリームやチーズにかけたり、お菓子作りのアクセントに。 お肉をローストする前に蜂蜜でマリネする等、いろいろな使い方が工夫できます。 内容量:120g 原産国:イタリア 原材料名:アカシアの蜂蜜、白トリュフ、香料 保存方法:直射日光を避け保存 イナウディ(Inaudi)について イタリア北部クネオ県(ピエモンテ州)にあるイナウディ社は、トリュフ、ポルチーニ等を扱う高級食材メーカーで、世界中の高級食材店、レストラン、ホテルに納品しています。イナウディ社の商品は、ピエモンテやリグーリアの特産品に限定せず、シチリアのアンチョビフィレ、モデナのバルサミコ、南イタリアの乾燥トマト等、イタリア全土から食味豊かな品々を集め、厳しい商品管理の上、イナウディのブランドで世界各国に出荷しています。
587円
*現在、ラベルデザインがD&Gコラボラベルに変更となっています。中身は同じです。 infomation 名前は長いけど・・・、筋の入った、いつものペンネです (^o^)。ゴルゴンゾーラチーズソース、アラビアータといえば、このパスタが定番! 私達がイメージする「ペンネ」は長さ3,4センチくらいで、小指くらいの太さ、筋入り、ですよね。イタリアに行くと、筋なし、長いもの、もっと短いもの、もっと直径が太いもの、など種類が多く、それぞれに名前がついています。(ディチェコのイタリア本国サイトに行くとペンネと名のつくものが8種類くらい!) 美味しいパスタといえば、イタリアのグラニャーノ産!そこで100年の歴史をもつ「ディ・マルティーノ社」 (グラニャーノは、イタリア、カンパニア州ナポリにある村のひとつです。パスタの聖地といわれ、美味しい高級パスタを生産する村です) 伝統製法を守り、イタリア産100%のデュラム小麦を使用、低温でじっくり乾燥させた、もっちり小麦の風味が広がるパスタです。 彼らのパスタは、IGP認証を取得! *IGPとは、限定された場所でその地域の製法に基づいて生産された商品のみに与えられる「地理的表示保護制度」のことです。 パッケージは販売当時のオリジナルデザインをそのまま使っています。パッケージの一部に半透明の窓があり中身が見えるようになっているのは、創業当時の油紙のような半透明の紙で包んでいた雰囲気を残しているためです。 【茹で時間:約10分】 【使い方】 トマトソース (アラビアータ)、 クリーム、 チーズソースなど *2分ほど早く上げて、フライパンでソースを吸わせながら1分、お好みの固さに仕上げると、パスタに味がしみこんで、小麦の美味しさも、ソースの美味しさもどちらもしっかり絡んで美味しいです 内容量:500gl 原産国...
864円
ミル付シリーズの原産国名について、現在「イタリア産」(最終加工地)となっておりますが 、今後、最終加工地の表示ではなく「原材料の生産国の表示」に切り替わっていきます。 このサイト内で「イタリア産」となっていても、入荷の時期により、違う国が表示されるようになります。ご了承ください。 ミルは使いきりです、詰め替えはできません あまり辛くない胡椒がほしいんだけど・・・というときに! 胡椒の中でも、もっとも辛味が少ないのがホワイトペッパー。完熟した胡椒の実です。 完熟したペッパーの実の外皮をむいて乾燥したホワイトペッパーは、ブラックに比べてマイルドな香りと辛さが特徴です。白い色調を生かした料理に最適です。 【使い方】ホワイトシチューや、色の薄いお魚料理、スープなどに。 infomation 内容量 45g 原産国 イタリア 原材料名 胡椒 保存方法 直射日光・高温多湿を避け保管して下さい。
378円
モンテベッロ オーガニックダイストマト/有機ダイストマト 400g *少々のヘコミがある商品です。ご了承ください。 有機農業先進国のイタリアからやってきた身体と地球にやさしいオーガニック・ダイストマトです。サイコロ状にカットしてありますので、切る手間が省け加熱時間が短縮できます。イタリアの太陽と大地の恩恵がたっぷりつまった完熟オーガニックトマトを毎日のお料理にお役立てください。 名称:有機トマト・ピューレーづけ 形状:立方形 原材料名:有機トマト、有機トマトピューレー/クエン酸 固形量:240g 内容総量:400g 保存方法:直射日光を避けて常温で保存。 原産国名:イタリア ご注意:開封後はガラス等の容器に移し替えて冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 まれにトマトのヘタや果肉が黒く変色した部分が見られることがありますが、品質には問題ありませんので、取り除いてお使いください。 缶の内側に黒い斑点が見られることがありますが、トマトの酸の影響によるものであり、品質には問題ありません
3,122円
※「バッカラ」と「バッカラ徳用」ではタラの種類が異なります。 こちら「バッカラ」のほうが身が厚く、よりぷりぷりとした食感をお楽しみいただけます。バッカラマンテカートにする場合は「徳用」のほうが身が離れやすくポロポロになります。 原材料名:鱈、塩 内容量:500g 原産国名:ノルウェー 賞味期限:お届けから4〜5ヶ月 保存方法:要冷蔵(4度以下) イナウディについて イタリア北部ピエモンテ州クネオ県にあるイナウディ社は、トリュフ、ポルチーニ等を扱う高級食材メーカー。世界中の高級食材店、レストラン、ホテルに納品されています。 イナウディ社の商品は、ピエモンテやリグーリアの特産品に限定せず、シチリアのアンチョビフィレ、南イタリアの乾燥トマトなど、イタリア全土から食味豊かな品々を集め、厳しい商品管理の上、イナウディのブランドで世界各国に出荷しています。
28,080円
25年熟成。最高級品 モデナ協会認定 伝統的バルサミコ酢 [ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE di MODENA D.O.P] 25年ものには、ボトルに 「EXTRAVECCHIO(エクストラヴェッキオ)」と表示 バルサミコ酢はイタリア、モデナ地方で葡萄を原料に作られた、伝統のあるお酢。1年に1度、樽を移し替えて長期間熟成させており、この25年はその中で最高級品にあたります。 バルサミコは現在、すっぱいものから、トロリと甘いものまで様々なタイプがありますが、これは 伝統的バルサミコ酢、と呼ぶことを許された、 厳しい規定をクリアしたバルサミコ酢です。 中世から続く、イタリアの歴史、バルサミコ酢の歴史をくみ、香りや味の芳醇さは他の追従を許しません。 ムッシーニという作り手は、北イタリアのモデナで歴史と伝統を守り、一貫した手作業で製造。香りの余韻の長さ、エレガントな味わいが特徴です。 ボトルには一切○○年という記載がありませんが、 25年ものには、ボトルに「EXTRAVECCHIO(エクストラヴェッキオ)」と表示されているのが、その証拠になります。 アイスクリーム、いちご、チーズ、お肉のグリルなどに、またそのままひとさじ味わうなど、本物のバルサミコ酢の味わいをぜひお楽しみください。
infomation 線入り筒状のパスタ。中指くらいの直径です。ボロネーゼ(ミートソースとあわせるのが定番!クリームソース、トマトソース、サラダ、グラタンなどもおすすめ 美味しいパスタといえば、イタリアのグラニャーノ産!そこで100年の歴史をもつ「ディ・マルティーノ社」 (グラニャーノは、イタリア、カンパニア州ナポリにある村のひとつです。パスタの聖地といわれ、美味しい高級パスタを生産する村です) 伝統製法を守り、イタリア産100%のデュラム小麦を使用、低温でじっくり乾燥させた、もっちり小麦の風味が広がるパスタです。 彼らのパスタは、IGP認証を取得! *IGPとは、限定された場所でその地域の製法に基づいて生産された商品のみに与えられる「地理的表示保護制度」のことです。 パッケージは販売当時のオリジナルデザインをそのまま使っています。パッケージの一部に半透明の窓があり中身が見えるようになっているのは、創業当時の油紙のような半透明の紙で包んでいた雰囲気を残しているためです。 【茹で時間:約9分】 【使い方】 ボロネーゼ(ミートソース)やクリームソースなど *2分ほど早く上げて、フライパンでソースを吸わせながら1分、お好みの固さに仕上げると、パスタに味がしみこんで、小麦の美味しさも、ソースの美味しさもどちらもしっかり絡んで美味しいです 内容量:500gl 原産国:イタリア 原材料名:デュラム小麦のセモリナ 保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。 Di MARTINO(ディ・マルティーノ)について 今からちょうど100年前の1912年に、パスタの聖地グラニャーノで誕生。 この町は500年以上前からパスタ作りを続けている非常に古い歴史があり、古くはパスタ工場がたくさんありました。グラニャーノという言葉は、ラテン語の...
9,072円
モンテベッロ オーガニックダイストマト/有機ダイストマト 400g *少々のヘコミがある商品です。ご了承ください。 有機農業先進国のイタリアからやってきた身体と地球にやさしいオーガニック・ダイストマトです。サイコロ状にカットしてありますので、切る手間が省け加熱時間が短縮できます。イタリアの太陽と大地の恩恵がたっぷりつまった完熟オーガニックトマトを毎日のお料理にお役立てください。 名称:有機トマト・ピューレーづけ 形状:立方形 原材料名:有機トマト、有機トマトピューレー/クエン酸 固形量:240gx24個 内容総量:400g 保存方法:直射日光を避けて常温で保存。 原産国名:イタリア ご注意:開封後はガラス等の容器に移し替えて冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 まれにトマトのヘタや果肉が黒く変色した部分が見られることがありますが、品質には問題ありませんので、取り除いてお使いください。 缶の内側に黒い斑点が見られることがありますが、トマトの酸の影響によるものであり、品質には問題ありません
887円
*ラベルが変更になりました イタリア産の肉厚で甘みのあるトマトを半分に割り、塩を振って天日で乾燥させました。トマトの旨味がギュッと詰まっているので、カレーやシチュー、 ポトフなどの煮込み料理にぴったりです。オリーブ、にんにく、香草に漬け込んで、自家製のトマトオイル漬けもお作りいただけます。 また、お好みの大きさにカットしてサラダやパスタのトッピングとしてもおすすめです。 ※塩分が気になる場合は、水またはぬるま湯で塩抜きを行ってください。 infomation 内容量 80g 原産国 イタリア 原材料名 トマト、塩 保存方法 冷暗所で保存 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています
賞味期限:お届けから1〜2ヶ月 リゾットといえばパルミジャーノ!。粉チーズに削り、乾燥させずそのままパックしたので香りが違います! 北イタリア、ポー河右岸地域で作られるパルミジャーノ・レッジャーノ。2年以上の熟成期間を必要とし、甘みと旨味、コクがあります。 パスタに、オーブン料理に。イタリアンに欠かせない一品です。 ご自宅で使いきりやすい100gのパックです。 名称:ナチュラルチーズ 原材料名:ナチュラルチーズ(生乳、食塩)、セルロース 内容量:100g 原産国名:イタリア 保存方法:10℃以下(要冷蔵)
1,836円
賞味期限:2024/05/06 セージとローズマリーが強くきいた、イタリアオーガニック認定ハーブソルトです。 お店に行って、こんがり美味しそうにグリルされたお肉や魚、あれをもう一度食べたい!と思ったらこれが便利!ふりかけて焼くだけ!塩気とハーブの香りで、たちまちメインのお料理ができあがり。 infomation 内容量 175g 原産国 イタリア 原材料名 食塩(海塩)、ローズマリー、セージ、酵母エキス、胡椒、ニンニク、生姜、食用ひまわり油、香料、酸化防止剤(ローズマリー抽出物) 保存方法 湿気、直射日光を避け冷暗所で保存。 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
466円
賞味期限:2022.10.20 infomation 美味しいパスタといえば、イタリアのグラニャーノ産!そこで100年の歴史をもつ「ディ・マルティーノ社」 (グラニャーノは、イタリア、カンパニア州ナポリにある村のひとつです。パスタの聖地といわれ、美味しい高級パスタを生産する村です) 伝統製法を守り、イタリア産100%のデュラム小麦を使用、低温でじっくり乾燥させた、もっちり小麦の風味が広がるパスタです。 彼らのパスタは、IGP認証を取得! *IGPとは、限定された場所でその地域の製法に基づいて生産された商品のみに与えられる「地理的表示保護制度」のことです。 パッケージは販売当時のオリジナルデザインをそのまま使っています。パッケージの一部に半透明の窓があり中身が見えるようになっているのは、創業当時の油紙のような半透明の紙で包んでいた雰囲気を残しているためです。 【使い方】 オイル、魚介、トマトソース、 オールマイティ。幅広く使えます 内容量:500gl 原産国:イタリア 原材料名:デュラム小麦のセモリナ 保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。 Di MARTINO(ディ・マルティーノ)について 今からちょうど100年前の1912年に、パスタの聖地グラニャーノで誕生。 この町は500年以上前からパスタ作りを続けている非常に古い歴史があり、古くはパスタ工場がたくさんありました。グラニャーノという言葉は、ラテン語の“グラニア“=麦に由来しています。 ディ・マルティーノパスタの昔ながらの伝統的製法は、代々ディ・マルティーノ一家によって守られてきました。現在は、3代目がパスタづくりへの情熱を受け継いでいます。 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
1,290円
卵をたっぷりと使い、トリュフやポルチーニとよく合うようにイナウディ社がこだわりを持って作った逸品です。 トリュフを使った「森の黒真珠」 や「乾燥ポルチーニ」といった地中海フーズ商品と合わせて、 味わい豊かなハーモニーをお楽しみください。 infomation 内容量 250g 原産国 イタリア 原材料名 デュラム小麦のセモリナ、卵 保存方法 直射日光・高温を避け保存
infomation 美味しいパスタといえば、イタリアのグラニャーノ産!そこで100年の歴史をもつ「ディ・マルティーノ社」 (グラニャーノは、イタリア、カンパニア州ナポリにある村のひとつです。パスタの聖地といわれ、美味しい高級パスタを生産する村です) 伝統製法を守り、イタリア産100%のデュラム小麦を使用、低温でじっくり乾燥させた、もっちり小麦の風味が広がるパスタです。 彼らのパスタは、IGP認証を取得! *IGPとは、限定された場所でその地域の製法に基づいて生産された商品のみに与えられる「地理的表示保護制度」のことです。 パッケージは販売当時のオリジナルデザインをそのまま使っています。パッケージの一部に半透明の窓があり中身が見えるようになっているのは、創業当時の油紙のような半透明の紙で包んでいた雰囲気を残しているためです。 【使い方】 カルボナーラ、カーチョエペペ、和風、バター系、煮込みソース系、こってりトマトソースオールマイティ、幅広く使えます 内容量:500gl 原産国:イタリア 原材料名:デュラム小麦のセモリナ 保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。 Di MARTINO(ディ・マルティーノ)について 今からちょうど100年前の1912年に、パスタの聖地グラニャーノで誕生。 この町は500年以上前からパスタ作りを続けている非常に古い歴史があり、古くはパスタ工場がたくさんありました。グラニャーノという言葉は、ラテン語の“グラニア“=麦に由来しています。 ディ・マルティーノパスタの昔ながらの伝統的製法は、代々ディ・マルティーノ一家によって守られてきました。現在は、3代目がパスタづくりへの情熱を受け継いでいます。 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
2,484円
ボトルがチューブタイプの素材のため、へこみが生じている場合もありますが、イタリア現地メーカー仕様によるもので、開封すると戻り、品質には問題ございません。 バルサミコのとろ〜り、甘いシロップです。 4年もののバルサミコをベースに葡萄シロップと澱粉でとろみをつけた、アイスクリーム、プリン、ホットケーキ等にお使いいただける、甘酸っぱいバルサミコ。 ムッシーニの作る香り高く、芳醇なバルサミコを使ったクレマバルサミコはひと味もふた味も違います。 【使い方】葡萄の香りとちょっと残る酸味が、甘さをひきたて、お料理やデザートの味をまとめてくれます。 infomation 内容量 150ml 原産国 イタリア 原材料名 濃縮葡萄液、醸造酢「バルサミコ酢(ワインビネガー、濃縮葡萄液、カラメル色素)」、増粘剤(加工でん粉)、酸化防止剤(二酸化硫黄) 保存方法 開封後は、冷暗所に保管の上お早めにご利用願います。
1,144円
賞味期限:お届けから1〜2ヶ月 パルミジャーノよりあっさりめ、パスタにかけるとほどよいコクで、パルミジャーノほど主張しません。イタリアンのシェフのお話で、パスタにはグラナ(素材の味を生かすため)を使うともいいます。 北イタリア、ポー河右岸地域で作られるグラナパダーノ。1〜2年以上の熟成期間を必要とし、牛乳のやさしい甘みとふわっとした旨味があります。 パスタにリゾットに、オーブン料理に。イタリアンに欠かせない一品です。 ご自宅で使いきりやすい100gのパックです。 名称:ナチュラルチーズ 原材料名:ナチュラルチーズ(生乳、食塩、卵白リゾチーム) 内容量:100g 原産国名:イタリア 保存方法:10℃以下(要冷蔵)
1,496円
ポルチーニ茸はイタリア料理に欠くことができない味覚と香りの 代表食材です。本品は、ピエモンテ州クネオ県できのこを長年 取り扱ってきた名門食材メーカー、イナウディ社が天然茸の ポルチーニ茸を厳しく選別し、スライスして乾燥させたものです。 生クリームやバターとの相性がよく、季節を問わず リゾット、パスタソース、スープ、肉料理のソースなどにお使い いただけます。 天然ポルチーニ茸をスライスして乾燥。形のよいものだけをセレクトした「高級」です。大きなスライスが見栄えよくお料理に! 香りの女王といわれるポルチーニ茸は、秋のイタリア料理の味覚に欠かせない代表的な食材!食欲にダイレクトに訴えるこの香り! 【使い方】 軽く水洗いし、水に30分ほど浸け戻してお使いください(戻し汁も捨てないで、一緒に使います。 )戻したポルチーニはバターなどで炒めて使います。 ご注意:本品は天然の産品であり、殺虫剤などの農薬は一切使用していません。そのため野山の虫たちにも愛されてしまい、それらが付着する場合もありますが、無害ですので使用する際に軽く水で洗い流してください。 イナウディ(Inaudi)について イタリア北部クネオ県(ピエモンテ州)にあるイナウディ社は、トリュフ、ポルチーニ等を扱う高級食材メーカーで、世界中の高級食材店、レストラン、ホテルに納品しています。イナウディ社の商品は、ピエモンテやリグーリアの特産品に限定せず、シチリアのアンチョビフィレ、モデナのバルサミコ、南イタリアの乾燥トマト等、イタリア全土から食味豊かな品々を集め、厳しい商品管理の上、イナウディのブランドで世界各国に出荷しています。 infomation 内容量 20g 原産国 イタリア 原材料名 ポルチーニ茸 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存 開封後は冷蔵庫か冷凍庫で保存...
1,177円
賞味期限:お届けから1〜2ヶ月 常に新しいものをご用意するために、仕入先からご注文の都度取り寄せをいたします。通常2〜4日(店休日を除く)で出荷となります。 ワインのおつまみに、バルサミコとの相性は抜群!北イタリア、ポー河右岸地域で作られるパルミジャーノ・レッジャーノ。2年以上の熟成期間を必要とし、甘みと旨味、コクがあります。口の中でシャリシャリとした塊に出会ったら、それは旨味成分のアミノ酸が結晶化したもの。 小さく砕いておつまみ、削ってパスタに、オーブン料理に。イタリアンに欠かせない一品です。 ご自宅で使いきりやすい100gのパックです。 名称:ナチュラルチーズ 原材料名:ナチュラルチーズ(生乳、食塩) 内容量:100g 原産国名:イタリア 保存方法:10℃以下(要冷蔵)
626円
モンテベッロ ダッテリーニトマト(プチトマト) 400g *少々のヘコミがある商品です。ご了承ください。 小さく細長い形がナツメヤシに似ていることから、小さなナツメヤシ=ダッテリーニと名づけられたプチトマト。南イタリア産ダッテリーニトマトの皮をむき、トマトピューレーと一緒に缶詰にしました。このトマトがもつ「濃厚な甘みと穏やかな酸味」これが、シンプルなトマトソースの味もワンランクアップさせてくれます。 名称:トマト・ピューレーづけ 形状:全形 原材料名:トマト、トマトピューレー/クエン酸 固形量:240g 内容総量:400g 保存方法:直射日光を避けて常温で保存。 原産国名:イタリア ご注意:開封後はガラス等の容器に移し替えて冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 まれにトマトのヘタや果肉が黒く変色した部分が見られることがありますが、品質には問題ありませんので、取り除いてお使いください。 缶の内側に黒い斑点が見られることがありますが、トマトの酸の影響によるものであり、品質には問題ありません
賞味期限:お届けから1ヶ月前後 パルミジャーノよりあっさりめ、パスタにかけるとほどよいコクで、パルミジャーノほど主張しません。イタリアンのシェフのお話で、パスタにはグラナ(素材の味を生かすため)を使うともいいます。 北イタリア、ポー河右岸地域で作られるグラナパダーノ。1〜2年以上の熟成期間を必要とし、牛乳のやさしい甘みとふわっとした旨味があります。粉チーズに削り、乾燥させずそのままパックしたので香りが違います! パスタにリゾットに、オーブン料理に。イタリアンに欠かせない一品です。 ご自宅で使いきりやすい100gのパックです。 名称:ナチュラルチーズ 原材料名:ナチュラルチーズ(生乳、食塩、卵白リゾチーム)、セルロース 内容量:100g 原産国名:イタリア 保存方法:10℃以下(要冷蔵)
賞味期限:2025.10 お手ごろ酸味中心のドレッシング用バルサミコ! アチェート バルサミコ ディ モデナIGP。北イタリアモデナ地方で生産された、種酢を加え樫の木樽に入れ熟成したバルサミコ酢です。 【使い方】酸味を残すタイプなので、ドレッシングに最適です。煮込み料理やフライパンで火を入れ酸味を飛ばしてステーキソースなどに infomation 内容量 250ml 原産国 イタリア 原材料名 ぶどう液、ワインビネガー、カラメル色素、酸化防止剤(二酸化硫黄) 保存方法 開封後は、直射日光を避けて常温で保存してください。※ぶどうの液が沈殿する場合がありますが、品質には全く問題ありません。 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
3,193円
小さくて丸い、真っ赤な甘唐辛子の中身をくりぬいて、ツナ、 アンチョビ、ケッパーのペーストを詰めました。ほどよい辛さが、 ワインのおつまみにぴったりです。 色鮮やかでかわいらしい姿は、 オードブルとして食卓を華やかにしてくれます。また、刻んで パスタにからめてもお洒落な一皿に。 infomation 内容量 180g 原産国 イタリア 原材料名 唐辛子、ツナ、オリーブ油、アンチョビ、黒オリーブ、ケッパー、塩 保存方法 常温暗所
1,826円
イナウディ 黒トリュフ塩 30g ピンク色のヒマラヤ岩塩に黒トリュフ(Tuber Aestivum Vitt)を加えました。ステーキやオムレツ、天ぷらのつけ塩としてもおすすめです。 商品について 内容量:30g 原産国:イタリア 原材料:岩塩、黒トリュフ/香料 商品サイズ:60 × 60 × 40(mm) 開封後はお早めにご利用ください。 イナウディ社のパスタソースやペースト、パスタ、調味料、カラスミなどはこちらから トリュフやポルチーニ商品はこちらから
2,370円
地中海で獲れたカタクチイワシを厳選し、職人技による丁寧な 手作業で仕上げました。瓶詰の際に使われる塩はシチリアの 海塩を使用しております。程良い塩加減とまろやかな熟成で、 サラダ、パスタ、ドレッシングの隠し味にと幅広くお使い いただけます。 上品で洗練された味わいで、生臭くてアンチョビは苦手 という方にも試していただきたい商品です。 infomation 内容量 80g 原産国 イタリア 原材料名 アンチョビ、オリーブ油、塩 保存方法 常温暗所
1,127円
infomation 【標準茹で時間:9〜11分】 “小さな舌"を語源とする、断面が楕円形のパスタ。もっちりした食感が特徴です。どんなソースにも良く合います。イナウディ社製品。(原材料に小麦を含みます) 内容量:500g 原産国:イタリア 原材料名:デュラム小麦のセモリナ 保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
infomation 【標準茹で時間:9〜11分】 ペン先のように斜めに切られた筒状のショートパスタ。表面に細かい溝がありソースが絡みやすくなっています。トマト系やクリーム系のソースに良く合います。イナウディ社製品。(原材料に小麦を含みます) 内容量:500g 原産国:イタリア 原材料名:デュラム小麦のセモリナ 保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
997円
infomation 【標準茹で時間は8〜10分】 太さ約2.0mm。モチッとした食感をお楽しみいただけるパスタです。トマト、魚介、ラグー等あらゆるソースとよく合います。イナウディ社製品。(原材料に小麦を含みます) 内容量:500g 原産国:イタリア 原材料名:デュラム小麦のセモリナ 保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
infomation 【標準茹で時間:9〜11分】 螺旋状の溝にしっかりソースが絡みます。角が鋭角なので食感も良いパスタです。トマト系やクリーム系のソース、サラダにも使えます。イナウディ社製品。(原材料に小麦を含みます) 内容量:500g 原産国:イタリア 原材料名:デュラム小麦のセモリナ 保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
1,263円
infomation 【標準茹で時間:18〜20分】 "オリーブの葉"という意味のパスタ。ほうれん草を練り込み、オリーブの葉の形をしています。クリーム系、チーズを使ったソースやトマトソースなどにも良く合います。イナウディ社製品。(原材料に小麦を含みます) 内容量:500g 原産国:イタリア 原材料名:デュラム小麦のセモリナ、ほうれん草 保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
1,199円
infomation 【標準茹で時間:7〜8分】 イカスミを練りこんだ真っ黒なタリアテッレです。トマトソースやオイルベースのソース、魚介使ったソースに良く合います。 イナウディ社製品。(原材料に小麦、イカを含みます) 内容量:250g 原産国:イタリア 原材料名:デュラム小麦のセモリナ、イカスミ、塩 保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
2,631円
ピエモンテ州の数種類のキノコ、野菜とツナを合わせたアンティパスト です。大きめにカットされた具はボリュームがあり、そのままおつまみ として、また肉料理などの付け合わせとしてお使いいただけます。 茹であがったパスタに絡めてもおいしくお召し上がりいただけます。 infomation 内容量 290g 原産国 イタリア 原材料名 トマト、ツナ、オリーブ油、ポルチーニ茸、フクロ茸、ナメコ茸、玉葱、人参、パプリカ、カリフラワー、ワインビネガー、黒オリーブ、塩、香辛料 保存方法 常温暗所
infomation 【標準茹で時間:12〜14分】 直径の大きな円柱形で存在感のあるショートパスタ。噛むほどに小麦の味が広がります。ラグーやクリーム系のソースと合わせたり、中にチーズを詰めても。イナウディ社製品。(原材料に小麦を含みます) 内容量:500g 原産国:イタリア 原材料名:デュラム小麦のセモリナ 保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
infomation 【標準茹で時間:9〜11分】"三つ編み"という意味のソースがしっかり絡むパスタ。端が丸まっているため、ソースをよく抱き込むのが特徴です。ラグー、クリーム、オイル系とどんなソースとも相性抜群。イナウディ社製品。(原材料に小麦を含みます) 内容量:500g 原産国:イタリア 原材料名:デュラム小麦のセモリナ 保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
1,832円
シチリアの北、地中海に浮かぶエオリア諸島リーパリ島産の 7〜9mmの粒ぞろいのケッパーを、シチリアの海塩に漬けました。 塩抜きしてからご使用ください。アクアパッツァやサラダ、 パスタ等に加えると、彩りと香り高い風味をお楽しみいただけます。 ケッパーには塩漬けのものと酢漬けのものがありますが、ケッパー そのものの味と香りを生かすには、何といっても塩漬けが お薦めです。 infomation 内容量 75g 原産国 イタリア 原材料名 ケッパー、塩 保存方法 常温暗所
2,082円
イナウディ 白トリュフ塩 30g ピンク色のヒマラヤ岩塩に白トリュフ(Tuber Magnatum Pico)を加えました。 ステーキやオムレツ、天ぷらのつけ塩としてもおすすめです。 商品について 内容量:30g 原産国:イタリア 原材料:岩塩、白トリュフ/香料 商品サイズ:60 × 60 × 40(mm) 開封後はお早めにご利用ください。 イナウディ社のパスタソースやペースト、パスタ、調味料、カラスミなどはこちらから トリュフやポルチーニ商品はこちらから
2,106円
天日干しにした肉厚のトマトを、オレガノ、スイートマジョラムなどの ハーブとともにオリーブオイルに漬け込みました。 食べやすい大きさにカットしてサラダやアンティパストに、細かく刻んで パスタのトッピングに。またパン生地に練りこめば、おいしいトマト味の パンが出来上がります。 infomation 内容量 180g 原産国 イタリア 原材料名 トマト、オリーブ油、オレガノ、スィートマジョラム、ガーリック、パプリカ、ワニビネガー、塩、白ワイン、砂糖 保存方法 常温暗所
ディ・マルティーノ ヴェルミチェッリ(2.1mm) No5 500g infomation もっちり、かみごたえ、小麦のうまさを味わうなら!この「ヴェルミチェッリ」2.1mmの太めパスタがおすすめ! 美味しいパスタといえば、イタリアのグラニャーノ産!そこで100年の歴史をもつ「ディ・マルティーノ社」 (グラニャーノは、イタリア、カンパニア州ナポリにある村のひとつです。パスタの聖地といわれ、美味しい高級パスタを生産する村です) 伝統製法を守り、イタリア産100%のデュラム小麦を使用、低温でじっくり乾燥させた、もっちり小麦の風味が広がるパスタです。 彼らのパスタは、IGP認証を取得! *IGPとは、限定された場所でその地域の製法に基づいて生産された商品のみに与えられる「地理的表示保護制度」のことです。 パッケージは販売当時のオリジナルデザインをそのまま使っています。パッケージの一部に半透明の窓があり中身が見えるようになっているのは、創業当時の油紙のような半透明の紙で包んでいた雰囲気を残しているためです。 【太さ:2.1mm / 茹で時間:約10分】 【使い方】 カルボナーラ、クリーム、お肉、しっかり味ソース *2分ほど早く上げて、フライパンでソースを吸わせながら1分、お好みの固さに仕上げると、パスタに味がしみこんで、小麦の美味しさも、ソースの美味しさもどちらもしっかり絡んで美味しいです 内容量:500gl 原産国:イタリア 原材料名:デュラム小麦のセモリナ 保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。 Di MARTINO(ディ・マルティーノ)について 今からちょうど100年前の1912年に、パスタの聖地グラニャーノで誕生。 この町は500年以上前からパスタ作りを続けている非常に古い歴史があり...
1,761円
イナウディ ボッタルガ トンノ パウダー 50g ブロックで輸入したものを、国内でパウダーにしているため、おろしたての風味を楽しめます。 イタリア好き、特に南イタリア料理がお好きな方におすすめ!どっしり味と香りが濃い、まぐろのからすみ。 日本でカラスミと言えばぼらですが、地中海沿岸 では様々な魚の卵巣からカラスミが作られており、 まぐろもその一つです。まぐろの特徴は、その重厚 にして独特の風味にあります。 ★美味しいお召し上がり方 そのままパスタやリゾット、サラダにご利用ください。 前菜/アンティパスト、おつまみ、サラダ、パスタに。 原材料名:まぐろの魚卵、塩 内容量:50g 原産国名:スペイン 保存方法:要冷蔵(4度以下) ご注意 ●開封後は賞味期限にかかわらず、早くお召し上がりください。 イナウディについて イタリア北部ピエモンテ州クネオ県にあるイナウディ社は、トリュフ、ポルチーニ等を扱う高級食材メーカー。世界中の高級食材店、レストラン、ホテルに納品されています。 イナウディ社の商品は、ピエモンテやリグーリアの特産品に限定せず、シチリアのアンチョビフィレ、南イタリアの乾燥トマトなど、イタリア全土から食味豊かな品々を集め、厳しい商品管理の上、イナウディのブランドで世界各国に出荷しています。 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載していますイナウディ ボッタルガ トンノ(マグロのカラスミ) パウダー 50g イタリア好き、特に南イタリア料理がお好きな方におすすめ!どっしり味と香りが濃い、まぐろのからすみ。そのままパスタやリゾット、サラダにご利用ください。前菜/アンティパスト、おつまみ、サラダ、パスタに まぐろのカラスミパウダー 訳ありSALE中! まぐろのカラスミパウダー2個セット 訳ありSALE中!...
賞味期限:2023年10月18日 ラポルティ直輸入!そのまま食べて美味しい、ほどよい塩味と肉厚な食感。贅沢な、手作りアンチョビ。 送料無料4個セットはこちらから infomation 南イタリア・ソレント半島のアマルフィー海岸を臨む、サレルノ近郊チェターラという町で作るこだわりの手作りアンチョビです。 イタリア展で好評をいただきました!。現場で試食販売を行ったところ 「一般的なアンチョビよりも、塩気がマイルド」 「そのまま食べたいね!」とお声をいただきました。 パスタなどに塩代わりに入れるには、少し塩気が弱いかも?というお声も。 パスタに入れる際は、こころもち多めのほうがオススメです!大きめに切って、具としての主張をさせたほうが美味しいと思います! 【使い方】 ■パスタに ■トマトソースに加えて 細かく刻んで加えればアンチョビの塩気と旨みで美味しさアップ。 ■そのままおつまみとして オリーブオイルを少しかけると、さらに美味しさが引き立ちます。 内容量:130g 原産国:イタリア 原材料名:かたくちイワシ、食用ひまわり油、食塩 保存方法:直射日光避け、冷暗所に保存してください。開封後は冷蔵庫で保存してください。 【ご注意】 品質保持のために、オイルが瓶内にめいっぱい入っています。そのため、オイル漏れをする場合がございますが品質には問題がございません。予めご了承願います。 瓶のフタは、通常シュリンクといって「高熱を加える」ことにより密封性を高めますが、デルフィノのアンチョビは、風味を活かすために、シュリンク時の高熱を抑えてフタをしているためです。 Delfino(デルフィノ)について 南イタリア・ソレント半島のアマルフィー海岸を臨む、サレルノ近郊チェターラという町にある、魚介製品加工メーカー。派手さはないものの、材料を丁寧に扱い...
367円
少量で送料をお安くできるネコポス対応です。下の注意書きを必ずご確認ください。 infomation (ケッパーはトルコ産です) 塩抜きして使うよう説明がありますが、戻さず、表面の塩を洗い流して、お料理の「塩代わり」に使うとぐっと現地の味わいで簡単です♪ 店長コメ:塩抜きする場合は、たっぷりの水で2時間〜ひと晩を目安に。あまりぬきすぎると、ケッパーの香りも抜けてしまうので、 ときどき味を見てくださいね☆ 名称:ケッパー[塩漬] 内容量:20g 原産国:トルコ 原材料名:ケッパー、塩 ご注意:開封後は冷蔵庫で保存し、賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。 イナウディ(Inaudi)について イタリア北部クネオ県(ピエモンテ州)にあるイナウディ社は、トリュフ、ポルチーニ等を扱う高級食材メーカーで、世界中の高級食材店、レストラン、ホテルに納品しています。イナウディ社の商品は、ピエモンテやリグーリアの特産品に限定せず、シチリアのアンチョビフィレ、モデナのバルサミコ、南イタリアの乾燥トマト等、イタリア全土から食味豊かな品々を集め、厳しい商品管理の上、イナウディのブランドで世界各国に出荷しています。 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています メール便対応商品一覧はコチラ イナウディ社のパスタソースやペースト、パスタ、調味料、カラスミなどはこちらから
8,100円
賞味期限:2024/04/07 現在のロットは、箱の上フタと商品のキャップがシールでくっついてしまい、少し開けにくいものもございます。ご了承ください。中身には問題ございません。 NHKイタリア語講座、旅するイタリア語で紹介されたコラトゥーラ、メーカー、熟成年数は違いますが、同じチェターラ村産のコラトゥーラです!! デルフィノのコラトゥーラも、頭と内臓を丁寧に取り、手で樽に詰め、7〜8ヶ月熟成しています。 ラポルティ直輸入!アンチョビを作る際に出る、おいしいエキスを集め丁寧に漉した美味しいコラトゥーラ(イタリアの魚醤)です。 *瓶の形状が変わることがあります *旨味成分のアミノ酸、塩の結晶が沈殿する場合がありますが、品質にはまったく問題ありません。 レシピ・お料理・使い方 など この商品についてもう少し詳しく (店長ブログで紹介した記事です) infomation 古代ローマのガルムを受け継ぐ、発酵調味料「コラトゥーラ・ディ・アリーチ」 魚醤とは、魚を塩と漬け込み、発酵させたもの。魚の動物性たんぱく質が分解されできたアミノ酸などにより、旨味があります。 魚醤といえば、東南アジアのニュクマムやナンプラーでおなじみですね。日本では秋田のしょっつる、能登のいしるなどがあります。 これがイタリアでは「コラトゥーラ」となり、 もとをたどれば、、古代ローマ時代までさかのぼります。 主な調味料として使われ、古代ローマのレシピを編纂したアピキウスにも掲載されています。 ローマ帝国滅亡とともに、ガルム製造の歴史は途絶えてしまいましたが、魚醤はデルフィノのあるチェターラ地区で、「コラトゥーラ・ディ・アリーチ」として残っています。 魚醤というと1つ心配なのは・・・ あの「魚くささ」や「強烈なにおい」が気になりますね(笑)。でも大丈夫...
