こだわりの輸入食材のお店Doo-Bee
2,711円
【特徴】 丁寧に摘んだオリーブの実を昔ながらの製法で搾り出し、旨味を逃さないよう、フィルターをかけずにボトリングしています。マイルドでフルーティーな味が特徴で、パスタやパンにはもちろんよく合いますが、料理の最後にさっとひと振りして頂くだけでも、おいしさがより際立ちます。 品名 食用オリーブ油 原材料 食用オリーブ油 原産国 イタリア 保存方法 冷暗所にて保存 カードOK イナウディ
389円
【ズィンゴニアについて】 イタリアのロンバルディア州ベルガモに位置するズィンゴニア社は小規模でありながら安全性と品質に徹底的にこだわったグッリシーニメーカーです。 グリッシーニの発祥地であるトリノの伝統的製法に基づいて作られたグリッシーニから、様々なフレーバーつきのグリッシーニまで幅広く取りそろえています。 このグリッシーニは小麦粉とオリーブオイルで香ばしく焼き上げたシンプルな味わいと細身の形状が特徴。ワインや料理に合わせてお楽しみください。 品名 グリッシーニ(棒状乾パン) 原材料 小麦粉、オリーブオイル、イースト、 食塩、麦芽エキス 内容量 100g 原産国 イタリア 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存。 カードOK
【ズィンゴニアについて】 イタリアのロンバルディア州ベルガモに位置するズィンゴニア社は小規模でありながら安全性と品質に徹底的にこだわったグッリシーニメーカーです。 グリッシーニの発祥地であるトリノの伝統的製法に基づいて作られたグリッシーニから、様々なフレーバーつきのグリッシーニまで幅広く取りそろえています。 このグリッシーニは太さが約1cmあるタイプ。小麦粉とオリーブオイルで香ばしく焼き上げたシンプルな味わいが特徴。ワインや料理に合わせてお楽しみください。 品名 グリッシーニ(棒状乾パン) 原材料 小麦粉、エキストラヴァージンオリーブオイル、 イースト、食塩、麦芽エキス 内容量 125g 原産国 イタリア 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存。 カードOK
1,836円
マスカルポーネはイタリア・ロンバルディア地方発祥の生クリームから作られるフレッシュチーズ。 デリケートで生クリームの香りと甘さが特徴です。 ソフトできめ細やか。ペーストのように使うことができます。 ティラミスの素材やスパゲティに入れて。また、パンにぬって食べても美味です。 やや苦味のあるものと合わせると引き立ちます。 甘口のワイン、スプマンテ、コーヒー、紅茶と一緒に。 原料 クリーム/クエン酸 原産国 イタリア 内容量 500g 保存方法 4度以下で要冷蔵 カードOK マスカルポーネチーズチーズ・ラインナップはこちらへ♪ ご一緒にチーズ用品はいかがですか♪
5,500円
ギフト対応 →ギフト対応の詳しい内容はこちらをクリック← チーズフォンデュの材料をセットにしました! ブロックカットは刻む手間がかかり面倒でしたが、 すぐに火にかけられるシュレッドタイプを 詰め合わせました。 しかも割引価格でご提供いたします♪ 【セットの内容】 スイス産チーズ【エメンタール・シュレッド(200g)】 スイス産チーズ【グリュイエール・シュレッド(200g)】 無農薬イタリア白ワイン【サラディーニ・ファレリオ】 【ナツメグ】パウダー 【チーズフォンデュの作り方】 ■材料4人分 エメンタール・シュレッド 200g グリュイエール・シュレッド 200g (チーズは1人分100gでコンテ、フォンティーナなども使えます) 白ワイン (辛口) 300ml にんにく 1片 コーンスターチ(片栗粉でもOK)小さじ3 キルシュワッサー(リキュール)大さじ2 ナツメグ、胡椒 少々 お好みの具(パン、温野菜など) キルシュワッサーは製菓材料のコーナーなどで入手できます。 フォンデュ鍋がなければ小さめの土鍋やホーロー鍋で代用できます! ■作り方 1.鍋にニンニクの切り口をすりつけてチーズをいれ、コーンスターチをまぶす。 2.ワインは別鍋で沸騰させアルコール分をとばしておく。 3.1の鍋にワインを入れ、弱火で根気よく溶かす。 4.最後に胡椒、ナツメグ、キルシュワッサーで味を調える。 5.一口大に切った温野菜、パンなどをつけていただく。 ■POINT チーズは沸騰させない。 チーズに塩分があるので、塩で味を調える場合は慎重に。 カードOK 酒類販売管理者は店長・前田です。すべてのギフトはこちら♪ 大人気!【生ハムとチーズ詰合】
372円
この商品の賞味期限は2024年7月2日です。 【グリーンオリーブブルスケッタ】 グリーンオリーブの豊かな味わいにケッパーや白ワインなどを加え更に引き立てた粗い粒のペーストです。 パンやクラッカーに、パスタソースにご利用下さい。肉や魚料理のトッピングにも合います。 ●ブルスケッタとは、イタリア料理の軽食の一つで、おつまみや前菜として用いられるもの。 最近はトマト、ガーリック、ハーブ、オリーブオイルを混ぜ合わせたソースもブルスケッタと呼ばれています。 名称 調味用グリーンオリーブ(油漬け) 原材料 オリーブ、ひまわり油、ケッパー、 白ワインビネガー、食用オリーブ油、にんにく、 食塩、パセリ 内容量 170g 原産国 イタリア 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。 カードOK1989年に設立されたコンパニア社は、イタリアリグーリア州インペリア県にあるキウザーニコに拠点を置くイタリア食材の専門メーカーです。ペースト、ブルスケッタの人気ブランドのクラスの工場は、1万平方メートルの敷地を保有し年間3000万本の製品を出荷しています。また自社研究室では、原料と完成品を合わせて一日500件にも及ぶ化学検査・微生物検査を継続して実施するなど、その品質に対する姿勢は世界中から評価されています。
464円
【グリルドベジタブルブルスケッタ】 赤ピーマン、黄ピーマン、なすやズッキーニなどをグリルして仕上げた粗い粒のペーストです。パンやクラッカーに、パスタソースにご利用下さい。肉や魚料理のトッピングにも合います。 パンやクラッカーに、パスタソースにご利用下さい。肉や魚料理のトッピングにも合います。 ●ブルスケッタとは、イタリア料理の軽食の一つで、おつまみや前菜として用いられるもの。 最近はトマト、ガーリック、ハーブ、オリーブオイルを混ぜ合わせたソースもブルスケッタと呼ばれています。 久美子店長より一言! プライベートで即買いでした(^o^;)いろいろなお野菜と調味料が織り成すバツグンの旨さです♪ 名称 調味用野菜(酢漬け) 原材料 ひまわり油、赤ピーマン、黄ピーマン、なす、 バジル、ズッキーニ、濃縮トマトペースト、 白ワインビネガー、食塩、食用オリーブ油、 にんにく、たまねぎ、果糖、じゃがいも、 パセリ、とうがらし、香料 内容量 170g 原産国 イタリア 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。 カードOK1989年に設立されたコンパニア社は、イタリアリグーリア州インペリア県にあるキウザーニコに拠点を置くイタリア食材の専門メーカーです。ペースト、ブルスケッタの人気ブランドのクラスの工場は、1万平方メートルの敷地を保有し年間3000万本の製品を出荷しています。また自社研究室では、原料と完成品を合わせて一日500件にも及ぶ化学検査・微生物検査を継続して実施するなど、その品質に対する姿勢は世界中から評価されています。
2,700円
【特徴】 太陽をいっぱい浴びた黄金色で、豊かな香りのスウィートなオイル。 熟したトロピカルフルーツの風味が特徴で、11月から12月に収穫される紫色のオリーブを使用しています。 【オリーブ品種】 オヒブランカ、ピクアル 品名 食用オリーブ油 原材料 食用オリーブ油 内容量 458g 原産国 フランス 保存方法 直射日光を避けて常温で保存 カードOK ジェームズプラニオル
2,916円
【特徴】 世界で最も珍重されるキノコのトリュフ。 その香りをオリーブオイルの中に封じ込めました。 季節を問わずその香りをお楽しみいただける本商品は、ほんの数滴で豊かな香りが広がります。 オムレツなどの卵料理によく合います。また、肉のカルパッチョやパスタ(特に卵麺)の仕上げにもおすすめで、普段のものとは一味違った特別な一品が出来上がります。 中華や和食とも相性がよく、ラーメンスープの香りづけやキノコの炒め物、炊き込みご飯の仕上げに少量かけるなど幅広く使えます。 原材料 食用オリーブ油、白トリュフエキス、 白トリュフ、香料 内容量 36g 原産国 イタリア 保存方法 冷暗所にて保存 カードOK イナウディ
1,728円
イタリア シチリア島のオリーブオイルです。 アルベルトのオリーブオイルの中では、まろやかでフルーティーな味わいです。 【特 徴】 辛み・苦みともに弱め。 まろやかでフルーティーな味わい。 【使い方】 野菜サラダ、刺身、豆腐に 【品 種】 ビアンコリッラ種 シチリア島に昔から根付いている土着品種で青りんご系のフルーティな香りが特徴。 ≪アルベルトさんのスゴイ所!≫ ◆「早摘みグリーンオリーブ」を使用: オリーブの表皮が緑または赤紫に色付き始めたタイミングで手摘みします。早摘みの実には完熟した実よりもポリフェノールが多く含まれています。 ◆ 収穫後3時間以内に搾油をスタート: オリーブは枝から離れた瞬間に劣化が始まるため、迅速に搾油することが大切です。 ◆ 低温圧搾法: オイルを抽出する工程で温度を27℃以下に保ち、酸化を防ぐと同時に香りや鮮度をキープします。 ◆ ノンフィルター「ナチュラルデカンタ製法」: 搾油後のオリーブオイルに残るわずかな澱(おり)は、フィルターを通さず自然に沈殿させて取り除く「ナチュラルデカンタ製法」を採用。オリーブの味わいや栄養分を十分に残します。 ◆ 酸度0.18: アルベルト社のオリーブオイルの酸度は、国際オリーブ協会(IOC)規定のエキストラヴァージンオリーブオイルの酸度(0.8以下)をはるかに下回る0.18。酸度の低さが品質の高さの証です。 ◆ リーファーコンテナ輸送: イタリアから日本へは温度管理が可能なリーファーコンテナで定温輸送し、熱劣化を防ぎます。 一般のコンテナでは赤道直下を通る際、 庫内温度が70℃近くまで上昇する場合があります。日本到着後も倉庫内で厳しく温度管理されています。 カードOKアルベルト社のオリーブオイルは、イタリアのオリーブ文化の原点ともいわれるシチリア島で生...
1,782円
イタリア プーリア州のオリーブオイルです。 サンテラモのオリーブオイルの中では、スパイシーで華やかな味わいです。 有機オーガニック栽培されたオリーブから作られています。 【特 徴】 持続性のある強めの辛味と中程度の苦味。 ナッツと青いバナナを感じる華やかな味わい。 【使い方】 野菜料理全般、ローストポーク、ピザに 【品 種】 コラティーナ種 プーリアでよく作られているオリーブらしい青々とした香りが特徴。 オリアローラ・バレーゼ種 南イタリアの主要品種。辛味がありメリハリのある味わいです。 オーガニック認定を受けた無農薬有機オイルです。 「JAS」によるオーガニック認定を受けている無農薬有機栽培レモンオリーブオイルです。 認定には「3年間農地で農薬や化学肥料を使用しない」「収穫後のポストハーベスト農薬など使用しない」などいくつもの厳しい基準をクリアしています。 カードOKサンテラモ社は南イタリアのプーリア州に位置します。ふりそそぐ太陽とミネラル豊富な石灰質土壌は香り豊かで力強いオリーブを育みます。同社のオリーブオイルに使われるのは手摘みした土着のオリーブ4品種。アルプス山脈の御影石を用いた石臼ですり潰し、最新の機械で搾油します。 サンテラモ社のモットーは「美味しく食べて元気に生きる」。オーナーのペローネ氏をはじめ会社を支えるのは聡明でエネルギッシュな地元のマンマたち。愛する家族を思うのと同様に、お客様の健康と幸せを願いながらオリーブオイル作りにエネルギーを注いでいます。 「当社のオリーブオイルの一番のファンは私たち。味わい深いオリーブオイルが料理にコクをプラスしてくれます。香ばしくトーストしたパンにオイルを滴たらせればワインのお供にもぴったり。日本の皆さまの豊かな食卓づくりにも活躍してくれると思います」とペローネ氏。...
1,706円
イタリア プーリア州のオリーブオイルです。 サンテラモのオリーブオイルの中では、まろやかであっさりしたタイプです。 【特 徴】 中程度の辛味と苦味。バランスのとれたフルーティーな味わい。 【使い方】 サラダ、魚のカルパッチョ、トマトや魚介のパスタに 【品 種】 コラティーナ種 プーリアでよく作られているオリーブらしい青々とした香りが特徴。 オリアローラ・バレーゼ種 南イタリアの主要品種。辛味がありメリハリのある味わいです。 レッチーノ種 スイート&フルーティでまろやか。トスカーナの主要品種。 カードOKサンテラモ社は南イタリアのプーリア州に位置します。ふりそそぐ太陽とミネラル豊富な石灰質土壌は香り豊かで力強いオリーブを育みます。同社のオリーブオイルに使われるのは手摘みした土着のオリーブ4品種。アルプス山脈の御影石を用いた石臼ですり潰し、最新の機械で搾油します。 サンテラモ社のモットーは「美味しく食べて元気に生きる」。オーナーのペローネ氏をはじめ会社を支えるのは聡明でエネルギッシュな地元のマンマたち。愛する家族を思うのと同様に、お客様の健康と幸せを願いながらオリーブオイル作りにエネルギーを注いでいます。 「当社のオリーブオイルの一番のファンは私たち。味わい深いオリーブオイルが料理にコクをプラスしてくれます。香ばしくトーストしたパンにオイルを滴たらせればワインのお供にもぴったり。日本の皆さまの豊かな食卓づくりにも活躍してくれると思います」とペローネ氏。 サンテラモ社のオリーブオイルが日本で発売されて約25年。根強いファンに支えられ、イタリア産エクストラヴァージンオリーブオイルを代表するロングセラー商品となっています。
2,689円
輸入元欠品中で4月18日頃、入荷予定です。 【特徴】 澄み切った、輝きのある緑色をもち 辛味は軽く、苦味は強すぎません。 フレッシュオリーブのフルーティな味わいを持ちます。 ファブリ社はトスカーナ地方ルッカのとあるバールにて毎週のように行われていた、オリーブオイルの生産者・仲介業者消費者達の情報交換の集会の積み重ねから70年代初頭に設立されました。 彼らは、今なおFabbri社にとっての大切なパートナーとして常に製品の品質向上に努めており“自然とそれに関わる人間の仕事に対する尊重"こそがFabbri社の信念です。 品名 食用オリーブ油 原材料 食用オリーブ油 内容量 458g 原産国 イタリア 保存方法 冷暗所にて保存 カードOK FABBRI MAREオイルの定番エキストラバージン・オリーブオイルの逸品 すべてのオイル・ラインナップはこちらへ♪ 【オイルご購入のお客様に人気の商品はコチラ!】 【はちみつ】 【ソフトドリンク】 【無添加ブイヨン】 【ハーブとスパイス】
イタリア シチリア島のオーガニックオリーブオイルです。 オリーブオイル初心者から上級者まで幅広い層におススメの、シチリア産レモンが香る爽やかな味わいです。 【特 徴】 高品質で知られるシチリア島の有機栽培レモンと早摘みグリーンオリーブを丸ごと一緒に搾油します。 レモン香料・精油(エッセンシャルオイル)は一切使用していません。 弱めの苦みと中程度の辛み。グリーンレモンが香る爽やかな味わいです。 【使い方】 サラダ、魚のグリルやパスタ、お刺身に。 天然のレモンの香りが料理に爽やかさをプラスしてくれます。 ≪アルベルトさんのスゴイ所!≫ ◆「早摘みグリーンオリーブ」を使用: オリーブの表皮が緑または赤紫に色付き始めたタイミングで手摘みします。早摘みの実には完熟した実よりもポリフェノールが多く含まれています。 ◆ 収穫後3時間以内に搾油をスタート: オリーブは枝から離れた瞬間に劣化が始まるため、迅速に搾油することが大切です。 ◆ 低温圧搾法: オイルを抽出する工程で温度を27℃以下に保ち、酸化を防ぐと同時に香りや鮮度をキープします。 ◆ ノンフィルター「ナチュラルデカンタ製法」: 搾油後のオリーブオイルに残るわずかな澱(おり)は、フィルターを通さず自然に沈殿させて取り除く「ナチュラルデカンタ製法」を採用。オリーブの味わいや栄養分を十分に残します。 ◆ 酸度0.18: アルベルト社のオリーブオイルの酸度は、国際オリーブ協会(IOC)規定のエキストラヴァージンオリーブオイルの酸度(0.8以下)をはるかに下回る0.18。酸度の低さが品質の高さの証です。 ◆ リーファーコンテナ輸送: イタリアから日本へは温度管理が可能なリーファーコンテナで定温輸送し、熱劣化を防ぎます。 一般のコンテナでは赤道直下を通る際、 庫内温度が70...
918円
精選されたオリーブから作られたオイルで、サラダドレッシングやマヨネーズに個性的な風味を与えます。 パスタ料理やソテーなどにも最適です。 原材料 食用オリーブ油 内容量 230g 原産国 イギリス 保存方法 直射日光を避けて常温で保存 カードOK1990年、未だオリーブオイルを初めとした多種類の植物油に世界が注目していなかった頃、 高級植物性油のコレクションとして英国から飛び出した “インターナショナルコレクション"オイル。 世界各地より選りすぐりの製油原料を調達し、洗練された技術のもので、 まさに世界中の油のコレクションといえるラインナップを持っています。 ピーナッツ、ウォールナッツ、グレープシード、ヘーゼルナッツ、 マカダミアナッツ、アボガド、そしてオリーブオイル。 オリーブオイルをベースとしたフレーバーオイルです。 デザイン性のある容器に収められたその容姿は趣味で集めたようにも見えます。 すべて食用ですが、石鹸作りなどにも最適です。 現在は北欧の主要製油メーカーであるAarhusKarlshamn ABに吸収統合され、 25カ国以上に輸出されています。 すべてのオイル・ラインナップはこちらへ♪
