タルタルーガ
3,200円
名称 小麦粉 内容量 5kg 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 原産国 イタリア ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。 ※本商品の包装の紙袋は構造上、密封されておりません。 押されたり振った場合、隙間から小麦粉が吹きこぼれる事がありますが破損ではございません。 ご理解ご了承下さいますようお願いいたします。ピッツァ、パン作りにぴったりの小麦粉です。100%の生地はもちろん、他のお好みの小麦粉と混ぜても美味しくお召し上がりいただけます。 長年小麦粉を扱うカプート社の経験から誕生したティーポ・ウノ。選び抜かれた小麦には食物繊維が豊富な胚芽や外皮が多く含まれており、古き良きイタリアの味です。 長時間の発酵も可能です。パン、ピッツァ、ドルチェなど、幅広くお使いいただけます。ティーポ・ウノ 100%の生地はもちろん、他のお好みのカプート小麦粉と約 20% ~ 30%の割合で混ぜても美味しく仕上がります。 ティーポ・ウノ粉は 00 粉よりしっかりした小麦の風味が感じられます。
700円
名称 【冷凍】マリトッツォ用 ブリオッシュ 40丸型 5個入り 原材料名 小麦粉、砂糖、乳脂肪(乳成分を含む)、食用植物油脂(大豆を含む)、食用精製加工油脂、パ ン酵母、ナチュラルチーズ(乳成分を含む)、全卵粉末(卵を含む)、パーム油、卵、食塩、バター( 乳成分を含む) / イーストフード、VC 内容量 5個入り 保存方法 -18℃以下で保存して下さい。 製造者 サンワローラン株式会社 冷凍商品と冷蔵・常温商品は同梱出来ません。 冷凍商品をご注文の際は冷凍商品のみでのご注文をお願いいたします。 冷蔵・常温商品と一緒にご注文の場合正しく送料が表示されず、追加送料確認の為に発送が遅延いたします。 ※送料に関しましてはご利用ガイド内に記載しておりますので、ご確認の程よろしくお願い申し上げます。トレンドスイーツ!生クリームをたっぷり挟んで食べ るイタリア伝統菓子「マリトッツォ」にどうぞ♪ 【冷凍】マリトッツォ用 ブリオッシュ 40丸型 5個入り 生クリームの他にフルーツやココアパウダーなどのトッピング で、オリジナリティ溢れるマリトッツォを作ってみてはいかがでしょうか。 トレンドスイーツとして、ブリオッシュ生地のパンに生クリームをたっぷりと挟み込んだイタリ ア・ローマ伝統の「マリトッツォ」が注目を集めています。 ブリオッシュに生クリームの他、フルーツや粉糖、チョコレートパウダー、ナッツをトッピング したりとオリジナルのマリトッツォを自分好みに作るのも楽しいです。 お子様とのおやつ作りにもおすすめです。 ※生クリームは付属しておりません ↓お手軽で絞るだけのホイップはこちらから↓ 【冷凍】ホイップ済みで便利!冷凍ホイップクリーム 明治 冷凍 ホイップ&ホイップ V 1L プレーン【1000ml】
940円
商品名 【冷凍】フォカッチャ 厚手 (大) 丸型 5枚入り 原材料名 小麦粉(国内製造)、植物油脂、ショートニング、砂糖、食塩、イースト、麦芽粉末/増粘剤(グァーガム)、乳化剤、ビタミンC、(一部に小麦・大豆を含む) 内容量 5枚 保存方法 −18℃以下で保存してください 製造者 株式会社デルソーレ 多摩工場 冷凍商品と冷蔵・常温商品は同梱出来ません。 冷凍商品をご注文の際は冷凍商品のみでのご注文をお願いいたします。 冷蔵・常温商品と一緒にご注文の場合正しく送料が表示されず、追加送料確認の為に発送が遅延いたします。 ※送料に関しましてはご利用ガイド内に記載しておりますので、ご確認の程よろしくお願い申し上げます。イタリアで人気のふんわりパン♪ そのまま食べても、スライスして具材をはさんでパニーニとしてもおすすめです。 電子レンジで温めてオリーブオイルを添えるだけで本格フォカッチャが楽しめます。
1,860円
名称 小麦粉 原材料名 小麦 内容量 1kg 保存方法 直射日光、高温多湿をさけて18℃以下の涼しい場所に保存してください。 原産国名 イタリア ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。粒の細かい軟質小麦。生パスタ、パン、ピッツァ、ケーキなどに適しています。 調理例)タルトゥファータクリームのピチ 穀物の名産地として知られるピエモンテ州産の無農薬栽培された小麦だけを使用したものです。軟質小麦粉のなかで最も目の細かいこの粉は、生パスタ、ピッツァ、パン、ケーキなど幅広くご利用いただけます。 【タルトゥファータのピチの作り方】 00粉と水でピチの生地を練る。休ませたら一本一本伸ばしていく。 鍋に生クリーム、タルトゥファータを入れるだけ。 茹で上がったパスタとあえて盛り付ける。 上からたっぷりのパルミジャーノをかけて出来上がり。 【マリーノ社伝統石臼挽き製粉】 ピエモンテの土地は大変肥沃で、昔からワイン同様、穀物の名産地として有名です。なかでもマリーノ社のあるアスティ近くのコッサノベルボは、約1000年前から、石の城壁に囲まれた城下町として栄えた指定文化村で、城内のみならず、教会などには、大きく立派な石臼が幾つも備えられ、コッサノベルボ、ひいてはピエモンテの産業をささえてきました。 そのコッサノベルボ村で、マリーノ一家が本格的に製粉業に乗り出したのは、20世紀に入ってまもなくでした。それまでは小麦の栽培に従事していたのですが、初代が石臼製粉に魅せられ、修行を始めたのをきっかけに、村の10-13世紀に立てられた教会や建築物をまわってはアンティークの大型石臼を探し、買取、手を入れ、数世代に渡って徐々に設備を拡大し、顧客を広げてきました。創業当時は、村を流れるベルボ川を利用し水車で石臼を廻していました...
2,760円
クセの少ないウォッシュタイプのチーズです。盛り合わせやトッピングなど幅広くお使い頂けます。 13世紀にタレッジョ渓谷で作り始めたと言われるこのチーズは、19世紀までは「ミラノの四角いストラッキーノ」と呼ばれました。 渓谷に多数ある天然洞窟内は、繊細な環境が保たれており、天然のカビが繁殖しやすいためチーズの熟成や保管に最適。 タレッジョは成形後、気温2?6℃、湿度90%の洞窟内で、約40日間熟成。 何度も裏返し、表皮を塩水でケアして熟成に必要な赤カビを増殖させ、さらに雑菌や微生物からチーズを守らせる。 生地は白色~麦わら色で熟成とともに、どんどん柔らかくなっていき、香りも強くなります。 軽い酸味と甘味、旨味がクセになる味わいでパンに乗せて焼いたり、パスタソースにしたり、衣を付けてフライにするのもおすすめです。 ビールやワインのお供にと、使い勝手の良いチーズ。 ※淡いピンク色の表皮は食べても無害ですが、強烈な風味のため取り除いてお召し上がり下さい。
2,900円
通常より1本あたり100円お得な送料無料セットもあります!こちらです!。 イタリア・ザネッティ社のモッツァレッラ・ピゼリア のフィローネ。・原材料 生乳、食塩、ph調整剤 ・原産国 イタリア ・保存方法 -18℃以下で保存してください。 ・冷蔵庫で24時間ほどかけてゆっくりと解凍してください。 ・急速に解凍すると組織が崩れ、風味が劣化することがあります。 ・解凍、開封後はお早めにお召し上がりください。 ・解凍後、再冷凍はご遠慮ください。 ・まれにパッケージのゆるいものがありますが、品質には問題ありません。 ◎担当より一言 伸びが良く、一般的なシュレッドチーズより塩分が少 なくてパンの上にのせたりピザやパスタに合います。 当社一押し、おすすめのお得なセットです!tarutarurecipe 冷凍商品と冷蔵・常温商品は同梱出来ません。 冷凍商品をご注文の際は冷凍商品のみでのご注文をお願いいたします。 冷蔵・常温商品と一緒にご注文の場合正しく送料が表示されず、追加送料確認の為に発送が遅延いたします。 ※送料に関しましてはご利用ガイド内に記載しておりますので、ご確認の程よろしくお願い申し上げます。通常より1本あたり100円お得な送料無料セットもあります!こちらです!。 冷凍)ザネッティ モッツアレラ ピゼリア 1kg 【内容量】 1kg 【原産国】 イタリア 【原材料】 生乳、食塩、クエン酸 【保存方法】 冷凍 ・お得な1kg! ・業務用サイズです。 【商品について】 イタリア・ザネッティ社のモッツァレッラ・ピゼリア。ピッツァなどにおすすめです。
1,200円
名称 香辛料 原材料名 ういきょう 内容量 250g 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存して下さい 原産国 イタリア ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。 魚料理と相性バツグンの甘い香りと苦味が特徴のスパイスです。 フィノッキオ・セーミ(ういきょうの種)は甘い香りと苦味が特徴で、消化促進、消臭効果があります。 魚のスープ、ソース、焼き菓子、パン、ハーブティー、カレースパイスなど用途様々です。
28,000円
通常価格より1本あたり100円お安くなっています。 しかも送料無料です。 ・原材料 生乳、食塩、ph調整剤 ・原産国 イタリア ・保存方法 -18℃以下で保存してください。 ・冷蔵庫で24時間ほどかけてゆっくりと解凍してください。 ・急速に解凍すると組織が崩れ、風味が劣化することがあります。 ・解凍、開封後はお早めにお召し上がりください。 ・解凍後、再冷凍はご遠慮ください。 ・まれにパッケージのゆるいものがありますが、品質には問題ありません。 ◎担当より一言 伸びが良く、一般的なシュレッドチーズより塩分が少 なくてパンの上にのせたりピザやパスタに合います。 当社一押し、おすすめのお得なセットです! tarutarurecipe souryoumuryou ※沖縄県は別途2400円送料が発生致します。 冷凍商品と冷蔵・常温商品は同梱出来ません。 冷凍商品をご注文の際は冷凍商品のみでのご注文をお願いいたします。 冷蔵・常温商品と一緒にご注文の場合正しく送料が表示されず、追加送料確認の為に発送が遅延いたします。 ※送料に関しましてはご利用ガイド内に記載しておりますので、ご確認の程よろしくお願い申し上げます。冷凍)ザネッティ モッツアレラ ピゼリア 1kg×10個セット 【内容量】 1kg×10本 【原産国】 イタリア 【原材料】 生乳、食塩、クエン酸 【保存方法】 冷凍 ・お得な1kg×10本セット! ・業務用サイズです。 【商品について】 イタリア・ザネッティ社のモッツァレッラ・ピゼリア。ピッツァなどにおすすめです。
1,300円
商品名 フェリチェッティ モノグラーノマット パケ 500g 原材料名 有機デュラム小麦のセモリナ粉 内容量 500g 保存方法 高温多湿の場所、直射日光を避け常温で保存して下さい。 原産国 イタリア1種類のセモリナ粉のみ使用。シェフをはじめ世界中の美食家を喜ばせる、特別なシリーズです。 フェリチェッティ モノグラーノマット パケ 500g 香り高く、小麦の風味とパスタの食感を存分に楽しめます。 1種類のセモリナ粉のみ使用。シェフをはじめ世界中の美食家を喜ばせる、特別なシリーズのフェリチェッティです。 石焼パンやバター、竹といった香りが感じられるパスタで、再加熱にも適しています。 フェリチェッティのパスタには3つのポイントがあります。 1.〜自然の恵み〜 豊かな自然に恵まれた環境で、ピュアな湧水と済みきった空気が貴重な原材料の一部です。 らかな水は世界自然遺産に登録されているドロミテ山群内にある水源から使用されています。 2.〜パスタイオ(パスタ職人)の技術力〜 厳しい自然環境下で様々なニーズに応じたパスタづくりを行うためにはパスタ職人の長年の勘と経験が必須です。 3つのラインナップ、モノグラーノ、スペチャーレ・ガストロノミア、フェリチェッティラインはパスタイオの技の集大成。 またシェフがパスタに合わせるのではなく、シェフが必要なパスタを選べる充実したバラエティもフェリチェッティの強みです。 3.〜安定した品質〜 ・小麦粉:工場へ到着時にたんぱく質、グルテン量、色が厳しく評価され、基準を満たさないものは即送り返されます。 ・ダイス(押し型)の管理:消耗品のため、定期的にダイスのホール(穴)を全てチェックします。製造責任者がダイス1つ1つを厳しく管理しています。 ・クラック(ヒビ割れ):生地生成時の小麦粉と水の同質化が完全でないとヒビ割...
商品名 フェリチェッティ モノグラーノマット コンキリオーニ 500g 原材料名 有機デュラム小麦のセモリナ粉 内容量 500g 保存方法 高温多湿の場所、直射日光を避け常温で保存して下さい。 原産国 イタリア1種類のセモリナ粉のみ使用。シェフをはじめ世界中の美食家を喜ばせる、特別なシリーズです。 フェリチェッティ モノグラーノマット コンキリオーニ 500g 香り高く、小麦の風味とパスタの食感を存分に楽しめます。 1種類のセモリナ粉のみ使用。シェフをはじめ世界中の美食家を喜ばせる、特別なシリーズのフェリチェッティです。 石焼パンやバター、竹といった香りが感じられるパスタで、再加熱にも適しています。 フェリチェッティのパスタには3つのポイントがあります。 1.〜自然の恵み〜 豊かな自然に恵まれた環境で、ピュアな湧水と済みきった空気が貴重な原材料の一部です。 らかな水は世界自然遺産に登録されているドロミテ山群内にある水源から使用されています。 2.〜パスタイオ(パスタ職人)の技術力〜 厳しい自然環境下で様々なニーズに応じたパスタづくりを行うためにはパスタ職人の長年の勘と経験が必須です。 3つのラインナップ、モノグラーノ、スペチャーレ・ガストロノミア、フェリチェッティラインはパスタイオの技の集大成。 またシェフがパスタに合わせるのではなく、シェフが必要なパスタを選べる充実したバラエティもフェリチェッティの強みです。 3.〜安定した品質〜 ・小麦粉:工場へ到着時にたんぱく質、グルテン量、色が厳しく評価され、基準を満たさないものは即送り返されます。 ・ダイス(押し型)の管理:消耗品のため、定期的にダイスのホール(穴)を全てチェックします。製造責任者がダイス1つ1つを厳しく管理しています。 ・クラック(ヒビ割れ)...
商品名 フェリチェッティ モノグラーノマット スパゲッティ 500g 1.78mm 原材料名 有機デュラム小麦のセモリナ粉 内容量 500g 保存方法 高温多湿の場所、直射日光を避け常温で保存して下さい。 原産国 イタリア1種類のセモリナ粉のみ使用。シェフをはじめ世界中の美食家を喜ばせる、特別なシリーズです。 フェリチェッティ モノグラーノマット スパゲッティ 500g 1.78mm 香り高く、小麦の風味とパスタの食感を存分に楽しめます。 1種類のセモリナ粉のみ使用。シェフをはじめ世界中の美食家を喜ばせる、特別なシリーズのフェリチェッティです。 石焼パンやバター、竹といった香りが感じられるパスタで、再加熱にも適しています。 フェリチェッティのパスタには3つのポイントがあります。 1.〜自然の恵み〜 豊かな自然に恵まれた環境で、ピュアな湧水と済みきった空気が貴重な原材料の一部です。 らかな水は世界自然遺産に登録されているドロミテ山群内にある水源から使用されています。 2.〜パスタイオ(パスタ職人)の技術力〜 厳しい自然環境下で様々なニーズに応じたパスタづくりを行うためにはパスタ職人の長年の勘と経験が必須です。 3つのラインナップ、モノグラーノ、スペチャーレ・ガストロノミア、フェリチェッティラインはパスタイオの技の集大成。 またシェフがパスタに合わせるのではなく、シェフが必要なパスタを選べる充実したバラエティもフェリチェッティの強みです。 3.〜安定した品質〜 ・小麦粉:工場へ到着時にたんぱく質、グルテン量、色が厳しく評価され、基準を満たさないものは即送り返されます。 ・ダイス(押し型)の管理:消耗品のため、定期的にダイスのホール(穴)を全てチェックします。製造責任者がダイス1つ1つを厳しく管理しています。 ・クラック(ヒビ割れ)...
9,100円
名称 ピスタチオ風味ペースト 原材料名 砂糖、大豆タンパク、植物油脂、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピスタチオ、脱脂粉乳、カシューナッツ、くるみ、野菜エキス/香料、乳化剤、着色料(青1)、酸化防止剤(V.E)、(一部に落花生・乳成分・アーモンド・大豆・カシューナッツ・くるみを含む) 内容量 1100g 保存方法 冷暗所で保存して下さい 原産国 イタリア ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。様々な用途にお使いいただけるペーストです。ピスタチオの香ばしい風味をお楽しみいただけます。 選び抜かれたピスタチオを使用して丹念に練り上げて作りました。 香り豊かなピスタチオをお楽しみ頂けます。 【用途】 デザートや菓子作り:ケーキ、マカロン、クッキー、ジェラート、チョコレートなど パンやペストリーのフィリング: パンやデニッシュ、クロワッサンなど
1,950円
名称 イカスミペースト 原材料名 イカスミ、食塩 内容量 90g 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存 原産国名 スペイン ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。原材料、イカスミと塩のみの濃厚なイカスミペーストです。90gの小瓶なので使いやすさも抜群です。 原材料はイカスミと塩のみの濃厚なイカスミペーストです。90gのミニサイズなので、お手軽にイカ墨の旨味や豊かな風味を堪能できます。 パスタやリゾットはもちろんのこと、パエリヤ、魚介の煮込み料理などにおすすめです。 にんにくやトマトペースト、アンチョビなどと相性が良く、お好みでの味わいの調整が可能です。 また、パンやピザ生地、パスタに練りこむことで黒が映え、一風変わった色味と味わいをお楽しみいただけます。 調理例)イカ墨のリゾット オレンジパウダーかけ ⇒シチリアでは柑橘が有名なので、みかんの皮をリゾットにかけることもあります。(今回はオレンジパウダーを使用しています)
商品名 フェリチェッティ モノグラーノマット フジローニ 500g 原材料名 有機デュラム小麦のセモリナ粉 内容量 500g 保存方法 高温多湿の場所、直射日光を避け常温で保存して下さい。 原産国 イタリア1種類のセモリナ粉のみ使用。シェフをはじめ世界中の美食家を喜ばせる、特別なシリーズです。 フェリチェッティ モノグラーノマット フジローニ 500g 香り高く、小麦の風味とパスタの食感を存分に楽しめます。 1種類のセモリナ粉のみ使用。シェフをはじめ世界中の美食家を喜ばせる、特別なシリーズのフェリチェッティです。 石焼パンやバター、竹といった香りが感じられるパスタで、再加熱にも適しています。 フェリチェッティのパスタには3つのポイントがあります。 1.〜自然の恵み〜 豊かな自然に恵まれた環境で、ピュアな湧水と済みきった空気が貴重な原材料の一部です。 らかな水は世界自然遺産に登録されているドロミテ山群内にある水源から使用されています。 2.〜パスタイオ(パスタ職人)の技術力〜 厳しい自然環境下で様々なニーズに応じたパスタづくりを行うためにはパスタ職人の長年の勘と経験が必須です。 3つのラインナップ、モノグラーノ、スペチャーレ・ガストロノミア、フェリチェッティラインはパスタイオの技の集大成。 またシェフがパスタに合わせるのではなく、シェフが必要なパスタを選べる充実したバラエティもフェリチェッティの強みです。 3.〜安定した品質〜 ・小麦粉:工場へ到着時にたんぱく質、グルテン量、色が厳しく評価され、基準を満たさないものは即送り返されます。 ・ダイス(押し型)の管理:消耗品のため、定期的にダイスのホール(穴)を全てチェックします。製造責任者がダイス1つ1つを厳しく管理しています。 ・クラック(ヒビ割れ)...
3,500円
商品名 フィオルディマーゾ社 スペイン産 フィノッキオ ブロック 原材料名 豚肉、食塩、香辛料、砂糖/酸化防止剤(ローズマリー抽出物)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K) 内容量 約650g-800g 保存方法 要冷蔵 10℃以下で保存してください 原産国 スペイン ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。味わい深く、芳醇な香り!味、品質共にこだわったスペイン産のサラミが入荷しました!おつまみとしてはもちろん、パンに乗せたり、パスタやピッツァの具材としてもおすすめです♪ 当社ではお客様にご満足いただける高品質で美味しいサラミを世界各国や日本国内から仕入れることに力を注いでいます。 特に新たなラインナップに加わった『スペイン産サラミ各種』はチーズでも大変ご好評いただいているFDM(フィオルディマーゾ社)ブランドです。 イタリア産サラミにとても味わいが近く、自信をもっておすすめできる商品です。 サラミの熟成からくる芳醇な香り、深い味わいをぜひご堪能下さい。 ●長さ:約22cm ●直径:約6cm おすすめのヨーロッパ産サラミ各種はこちらから♪
660円
商品名 カプート パスタ フレスカ&ニョッキ 1kg 原材料名 小麦粉 内容量 1kg 保存方法 高温多湿を避けて保存して下さい 原産国 イタリア 本商品の包装の紙袋は構造上、密封されておりません。 押されたり振った場合、隙間から小麦粉が吹きこぼれる事がありますが破損ではございません。 ご理解ご了承下さいますようお願いいたします。国内外問わず絶大な支持を受けているイタリア・ナポリのカプート社製小麦粉 カプート パスタ フレスカ&ニョッキ1kg カプート社について 1924年創業のカプート社は、ナポリの製粉会社です。 三世代にわたって培った経験により、レストランやドルチェ、パン、ピッツァなどの職人たちのニーズに応え、彼らが持つ技術を最大限に活かし創造性を表現できるための商品を生み出しています。 ナポリピッツァの発祥の地であり、競争の厳しいカンパーニア州でのシェアは70%を誇る、まさにピッツァ用小麦粉のトップ・ブランド。職人達の厚い信頼の証です。 商品概要・用途 【パスタ・フレスカ&ニョッキ】 でんぷんと強いグルテンを含有する生パスタやニョッキ用の小麦粉です。 水と混ぜることでつやのよいしっかりとした固い生地が出来上がり、小麦の風味が香ります。 粉の粒度が均一なので、茹でて口に入れたとき、口どけの良いパスタに仕上がります。 灰分の含有量を抑えているためより白く、仕上がりの色を損ないません。
商品名 カプート ファッリーナ ティーポ 00 コンフィツイオーネ クラッシカ 1kg 原材料名 小麦粉 内容量 1kg 保存方法 高温多湿を避けて保存して下さい 原産国 イタリア 本商品の包装の紙袋は構造上、密封されておりません。 押されたり振った場合、隙間から小麦粉が吹きこぼれる事がありますが破損ではございません。 ご理解ご了承下さいますようお願いいたします。国内外問わず絶大な支持を受けているイタリア・ナポリのカプート社製小麦粉 カプート ファッリーナ ティーポ 00 コンフィツイオーネ クラッシカ1kg カプート社について 1924年創業のカプート社は、ナポリの製粉会社です。 三世代にわたって培った経験により、レストランやドルチェ、パン、ピッツァなどの職人たちのニーズに応え、彼らが持つ技術を最大限に活かし創造性を表現できるための商品を生み出しています。 ナポリピッツァの発祥の地であり、競争の厳しいカンパーニア州でのシェアは70%を誇る、まさにピッツァ用小麦粉のトップ・ブランド。職人達の厚い信頼の証です。 商品概要・用途 【ファッリーナ ティーポ 00 コンフィツイオーネ クラッシカ】 きめが細かく粉の粒子一粒一粒が水によくなじみます。発酵がよりスムーズに進むので、軽い仕上りの生地でお菓子用に適しています。 ケーキのスポンジはもちろん、パンやタルトに適し、食パンも作れます。 他にはない風味のおかげで、どのようなレシピでも最大限においしくなります。 また、粒子の大きさが均等なので口当たりがいいので、調理後も口当たりが良く風味を損なうことがありません。
15,600円
名称 ピスタチオペースト 原材料名 ピスタチオ 内容量 1kg 保存方法 冷暗所保管 原産国名 イタリア ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。最高級ピスタチオで名高い、シチリア島ブロンテ産ピスタチオでつくられたピスタチオペーストです。 緑の宝石エメラルドやナッツの女王と呼ばれるピスタチオ。シチリア島ブロンテ産は2年に1度の収穫の為、希少価値が非常に高いピスタチオです。 エトナ火山山麓にあるブロンテ村の肥えた火山性土壌から収穫されるピスタチオは、ミネラルを多く含み濃厚な味わいが特⾧です。砂糖・着色料不使用の為、他産地と比べても圧倒的な濃厚さと旨味がある最高級品です。どのような用途でもブロンテ産ピスタチオの濃厚で豊かな味と香りをお楽しみいただけます。 【調理例】 ケーキ、マカロン、クッキー、ジェラート、チョコレートなどのお菓子作り、 デニッシュ、クロワッサンなどのパン作り、 サラダドレッシングや肉料理のソースなどにお使いいただけます。
1,230円
商品名 パレンテ オレンジジャム 340g 原材料名 オレンジ、砂糖/ゲル化剤(ペクチン:りんご由来)、クエン酸 内容量 340g 保存方法 直射日光を避け開栓後は冷蔵庫に保存 原産国 イタリア 輸入者 有限会社イル・ピッコロ・オリベートオレンジの甘みと爽やかさが口いっぱいに広がります イタリアのオレンジをたっぷり使ったこのフルーツジャムは、「口いっぱいに甘みと爽やかさ」が広がるのが特徴です。 ヨーグルトやアイスクリームにかけて召し上がるのはもちろん、炭酸で割ったり、パンに塗ったり、また、肉料理や魚料理のソースにもお使いいただけます。 様々な使い方ができますので、是非お試し下さい。
6,500円
名称 きのこ加工食品 原材料名 マッシュルーム、ひまわり油、黒トリュフ、黒オリーブ、食塩、アンチョビ、にんにく、パセリ/香料 内容量 420g 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存。 原産国 イタリア ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。豊かな風味を極限まで高める為じっくりローストし、より香り高くなめらかなペーストに仕上げました 「タルトゥファータ」は、イタリア産オリーブ、マッシュルーム、アンチョビなどとトリュフを細かくきざんでミックスした 日常の料理を簡単にセンスアップしてくれる調味料です。 16世紀の頃から使われているトリフの調理方法を手軽に日常料理にお使い頂ける事を目的に生み出された「タルトゥファータ」は、オリーブとマッシュルームがトリュフと出会う事で、今までに味わう事のなかった鮮明な旋律を醸し出してくれます。 【調理例】 ~ブルスケッタ~ 1.軽く焼いたパンの上にオリーブオイルを塗り、タルトゥファータをのせます。 2.その上にパセリまたはミニトマトを刻み、飾りつけします。 ~トリュフクリームパスタ~(約2人分) 1.フライパンにバター40gを入れて弱火で溶かします。 2.生クリームを230cc程加え、よく掻き混ぜながら沸騰させパルメザンチーズを加えます。 3.チーズが溶けたら火を消してタルトゥファータ45gを加え、余熱を利用して良く混ぜます。この時塩加減をみて胡椒等をお好みにより加えてください。 4.出来上がったソースに、パスタ(200g目安)を十分に絡め、お召し上がり下さい。 ~オムレツ料理~ 1.ベーコン適量としめじ舞茸などを炒めたら火を止め、タルトゥファータとパセリをいれ、オムレツの具とします。
3,820円
商品名 【冷凍】カプート ピザホール 200g×15玉 原材料名 小麦粉(イタリア製造)、食塩、パン酵母 内容量 3000g(200g×15玉) 保存方法 -18℃以下で保存してください 販売者 モンテ物産株式会社 冷凍商品と冷蔵・常温商品は同梱出来ません。 冷凍商品をご注文の際は冷凍商品のみでのご注文をお願いいたします。 冷蔵・常温商品と一緒にご注文の場合正しく送料が表示されず、追加送料確認の為に発送が遅延いたします。 ※送料に関しましてはご利用ガイド内に記載しておりますので、ご確認の程よろしくお願い申し上げます。カプート社のサッコロッソ・リンフォルツァートを100%使用した冷凍タイプのピザ生地です! 【冷凍】カプート ピザホール 200g×15玉 軽さがありながらも、もちもちとした食感と小麦粉本来の旨みが楽しむことが出来ます! イタリア・ナポリの小麦粉のトップメーカー、カプート社のサッコロッソ・リンフォルツァートを100%使用した冷凍タイプのピザ生地です。 サッコロッソは、グルテンやたんぱく質を壊さない独自の粉挽き技術から生み出される上質な小麦粉で、本場ナポリでもピッツァ職人から高い評価を受けています。 軽さがありながらも、もちもちとした食感と小麦粉本来の旨みが楽しめます! 生地の元種であるクリシトとシチリアの海塩を使用し風味豊かに仕上げているのが特徴です。 解凍&発酵18〜25℃前後の常温で、12時間!(3時間解凍、9時間発酵が目安です) 発酵後6時間も生地の状態を保つことができます。
商品名 カプート サッコロッソ ティーポ クオーコ Cuoco“00"1kg 原材料名 小麦粉 内容量 1kg 保存方法 高温多湿を避けて保存して下さい 原産国 イタリア 本商品の包装の紙袋は構造上、密封されておりません。 押されたり振った場合、隙間から小麦粉が吹きこぼれる事がありますが破損ではございません。 ご理解ご了承下さいますようお願いいたします。 国内外問わず絶大な支持を受けているイタリア・ナポリのカプート社製小麦粉 カプート サッコロッソ ティーポ クオーコ Cuoco“00"1kg カプート社について 1924年創業のカプート社は、ナポリの製粉会社です。 三世代にわたって培った経験により、レストランやドルチェ、パン、ピッツァなどの職人たちのニーズに応え、彼らが持つ技術を最大限に活かし創造性を表現できるための商品を生み出しています。 ナポリピッツァの発祥の地であり、競争の厳しいカンパーニア州でのシェアは70%を誇る、まさにピッツァ用小麦粉のトップ・ブランド。職人達の厚い信頼の証です。 商品概要・用途 【サッコロッソ・クオーコ】 カプート社のロングセラー。 本場ナポリのピザ職人に支持されるカプート社のピザ用強力粉です。 たんぱく質をより多く含んでいるので、長めの発酵時間をおくことにより最高のパフォーマンスを発揮します。 伝統的なナポリピッツァ、デニッシュなど様々な用途にお使い頂けます。 00番は一番精製度が高い小麦粉で香りが強く風味があるのが特徴です。
5,560円
商品名 モンテベッロ アランチーニ ライスコロッケ 30g×50ヶ 原材料名 うるち米(日本)、ナチュラルチーズ、たまねぎ、トマト・ピューレづけ、ワイン、トマトケチャップ、パン粉、牛乳、豚肉、衣粉(でん粉、小麦粉、コーンフラワー、脱脂大豆粉末)、グリーンピース、食塩、食用オリーブ油、ブイヨン、チキンコンソメ、粉末チキンブイヨン、野菜エキス、こしょう、セルロース、調味料、(アミノ酸等)、増粘多糖類、カラメル色素、酸味料、酸化防止剤(亜流酸塩)、香辛料抽出物、香料、卵白リゾチーム、(原材料の一部に牛肉、ゼラチンを含む) 内容量 30g×50個 保存方法 -18℃以下で保存 加熱調理の必要性 加熱してください 冷凍商品と冷蔵・常温商品は同梱出来ません。 冷凍商品をご注文の際は冷凍商品のみでのご注文をお願いいたします。 冷蔵・常温商品と一緒にご注文の場合正しく送料が表示されず、追加送料確認の為に発送が遅延いたします。 ※送料に関しましてはご利用ガイド内に記載しておりますので、ご確認の程よろしくお願い申し上げます。 シチリア島の伝統的なおつまみ。サクッと食感、のび〜るチーズ。お好みのソースにつけてお召し上がりください。 モンテベッロ アランチーニ ライスコロッケ 30g×50ヶ おつまみに、おやつにも♪ アランチーニはシチリア伝統のライスコロッケです(小さなオレンジの意)。トマトで味付けされたライスでチーズを包み込んでいます。よくのびるチーズが特徴です。ワインやビールのお供としてはもちろん、おやつにもぴったりです。お好みのソースを見つけてお召し上がりください。※要揚げ調理
990円
商品名 RdA 有機フルーツスプレッド ストロベリー 250g 原材料名 有機ストロベリー、有機濃縮りんご果汁、ゲル化剤(ペクチン) 内容量 250g 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 原産国 イタリア 輸入者 MIE PROJECT株式会社いちごの香りがとじこめられています。パンやヨーグルト、パンケーキにおすすめです フルーツだけで作られています。 手摘みの有機ストロベリーで作られたスプレッド、いちごの香りがとじこめられています。 パンやヨーグルトと一緒に、またタルトやケーキのフィリング、リコッタチーズやマスカルポーネチーズに添えても美味しくお召上がりになれます。 砂糖不使用。有機濃縮リンゴ果汁のみで甘み付けされています。
12,900円
商品名 カプート サッコロッソ ティーポ “00"25kg 赤 原材料名 小麦粉 内容量 25kg 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 原産国 イタリア 輸入者 モンテ物産株式会社 ※こちらの商品は佐川急便にてお届け致します。発送の都合上、日時指定ができません。 ご注文時の画面で指定をされた場合でも無効になりますのでご了承された場合のみご購入ください。 またこの商品とその他商品を同時に注文されることはご遠慮ください。 上記内容に添わず対応できないご注文をされた場合、別途メールにてお客様に確認を依頼します。 ※沖縄県・離島への発送の場合は別途12000円+配送中継料金を頂戴致します。ピッツァ、デニッシュなど様々な用途にお使い頂ける小麦粉です 長時間の発酵が必要な生地に適しています。 生地の強さ、伸び、弾力のバランスが良く、ピッツァ、デニッシュなど、様々な用途にお使い頂ける小麦粉です。 クロワッサンやスフォリアテッラなど、油分を含む生地を作るのにも向いています。 【カプート社とは】 カプート社はイタリアのナポリにある1924年創業の製粉会社です。 三世代にわたって培ったノウハウを活かし、世界中から高品質の小麦を選び抜いて上質な粉に仕上げています。 自然の美味しさをそのまま伝えるため、添加物が入っていない小麦のみを使用していることも特長です。 グルテンやたんぱく質を壊さない独自の粉挽き技術から生み出されるカプート社の小麦粉は、本場ナポリでも高い評価を得ており、多くのピッツァイオーロ(ピザ職人)に愛されています。
2,680円
名称 小麦粉 原材料名 小麦(長野県産) 内容量 5kg 保存方法 高温多湿の場所、直射日光を避けてにおいの移らない冷暗所に保存してください。 ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。長野県産ゆめちから小麦100%使用。パンやパスタ作りに。 調理例)くるみとレーズンのパン 「夢ちから」は長野県産"ゆめちから"小麦100%を石臼挽き製粉した商品です。風味豊かで高蛋白含量のため、パスタ・中華麺・パン用に最適です。 原料:長野県産ゆめちから小麦100% 規格:灰分 0.90%、蛋白質 12.9% (※一部変更となる場合がございます。) 特徴:超強力粉は、弱い蛋白質の小麦粉との配合使用によりその加工性を改善する効果があり、パン・中華麺・そばつなぎ用途など【強力小麦粉使用の製品】に適しています。また、石臼で挽いたことで【色相は黒いが味わいのあるソフトな弾力感】の中華麺や、県産小麦100%で味わいのあるパンに向いています。 【おすすめのご使用方法】 パン作り: 超強力粉は、パン作りに非常に適しています。高いタンパク質含有量とグルテンの強さにより、しっかりとした生地を作り、ふんわりとした食感のパンを焼き上げることができます。特に、シンプルなパンやヨーロピアンスタイルのパンによく使用されます。 パスタ作り: 自家製のパスタを作る際にも、超強力粉を使用することがあります。堅牢な生地が作れるため、手延べパスタや短時間で茹で上がる乾燥パスタに適しています。 その他、ピザ生地やパイ生地、クッキー作りなどアレンジを効かせてみて下さい。
商品名 カプート ピッツェリア ティーポ “00"25kg 青 原材料名 小麦粉 内容量 25kg 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 原産国 イタリア 輸入者 モンテ物産株式会社 ※こちらの商品は佐川急便にてお届け致します。発送の都合上、日時指定ができません。 ご注文時の画面で指定をされた場合でも無効になりますのでご了承された場合のみご購入ください。 またこの商品とその他商品を同時に注文されることはご遠慮ください。 上記内容に添わず対応できないご注文をされた場合、別途メールにてお客様に確認を依頼します。 ※沖縄県・離島への発送の場合は別途12000円+配送中継料金を頂戴致します。伝統的なナポリピッツァを作るのに理想的な小麦粉です。 吸水性に優れ、やわらかく、風味豊かな生地を生み出します。 質のよいでんぷんとグルテンを含み、安定した生地作りを叶えます。 伝統的なナポリピッツァを作るのに理想的な小麦粉です。 ナポリに伝わる昔ながらの技と近代的な技術から生まれたピッツァ専用粉。 カプート社の粉は 精製度の高い順(外皮の含有量が低い)に番号がつけられており、00番は一番精製度が高い小麦粉で香りが強く風味があります。 【カプート社とは】 カプート社はイタリアのナポリにある1924年創業の製粉会社です。 三世代にわたって培ったノウハウを活かし、世界中から高品質の小麦を選び抜いて上質な粉に仕上げています。 自然の美味しさをそのまま伝えるため、添加物が入っていない小麦のみを使用していることも特長です。 グルテンやたんぱく質を壊さない独自の粉挽き技術から生み出されるカプート社の小麦粉は、本場ナポリでも高い評価を得ており、多くのピッツァイオーロ(ピザ職人)に愛されています。
790円
本格的なピッツァづくりに最適な配合をしたパン・ピッツァ用の小麦粉ミックスです。外はパリッと中 はふっくらと焼き上がります。(国内加工)
10,030円
商品名 江別製粉 北海道ピッツァ粉 20kg 原材料名 小麦 内容量 20kg 基準値 基準値:粗蛋白 11.7±0.7%、灰分 0.53%±0.07% 保存方法 直射日光や高温、多湿を避けて保存してください北海道産100%のピッツァ専用小麦粉です 本場ナポリピッツァの伝統を守るために制定された「ピッツァ ナポレターナ STG」の基準を満たした、北海道産100%のピッツァ専用小麦粉です。
1,580円
名称 そば粉 原材料名 そば 内容量 500g 保存方法 直射日光、高温多湿をさけて18℃以下の涼しい場所に保存してください。 原産国名 イタリア ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。昔ながらの石臼挽きのそば粉です。パスタ、ピッツォッケリ、クレープなどにご利用ください。 穀物の名産地として知られるピエモンテ州の伝統技術で製粉を行います。 ムリーノ・マリーノ社が厳選した無農薬栽培のそばの実だけを使用し、 伝統的な石臼で挽いたものです。 パスタ、ピッツォッケリ、クレープなどにご利用ください。 調理例)ロンバルディアの郷土料理 ピッツォッケリ(そば粉のパスタ) そば粉と00粉を4:1で、粉を合わせた半量の水で合わせます。 1時間寝かせたら、伸ばし、短冊状に切ります。 鍋にたっぷりのバター、じゃがいも、チリメンキャベツを入れ、くたくたになるまで茹でます。 茹で上がったパスタを入れ、セイジ、フォンティナチーズ、パルミジャーノ、にんにくを和えたら完成です。 【マリーノ社伝統石臼挽き製粉】 ピエモンテの土地は大変肥沃で、昔からワイン同様、穀物の名産地として有名です。なかでもマリーノ社のあるアスティ近くのコッサノベルボは、約1000年前から、石の城壁に囲まれた城下町として栄えた指定文化村で、城内のみならず、教会などには、大きく立派な石臼が幾つも備えられ、コッサノベルボ、ひいてはピエモンテの産業をささえてきました。 そのコッサノベルボ村で、マリーノ一家が本格的に製粉業に乗り出したのは、20世紀に入ってまもなくでした。それまでは小麦の栽培に従事していたのですが、初代が石臼製粉に魅せられ、修行を始めたのをきっかけに、村の10-13世紀に立てられた教会や建築物をまわってはアンティークの大型石臼を探し、買取、手を入れ...
13,800円
※こちらの商品は佐川急便にてお届け致します。発送の都合上、日時指定ができません。 ご注文時の画面で指定をされた場合でも無効になりますのでご了承された場合のみご購入ください。 またこの商品とその他商品を同時に注文されることはご遠慮ください。 上記内容に添わず対応できないご注文をされた場合、別途メールにてお客様に確認を依頼します。 ※沖縄県・離島への発送の場合は別途12000円+配送中継料金を頂戴致します。 ナポリ周辺のピッツェリァの多くがこのドッピアエッセを使用しています! ナポリでトレンドになっている人気のコルニチョーネの高いピッツァ。 軽い食感もブームの一因です。 以前は伝統的なピッツァが主流でしたが、新しい世代のピッツァイオーロを中心に、より進化したピッツァが増えています。 特徴としては・・・ ・Velocissima(発酵時間が短い) ・Leggerissima(サクッと軽いピッツァが出来上がります) ・Digeribilissima(胃にもたれず消化がいい) このようなピッツァを焼くのに最適な専用粉がMolinoMagri社のドッピアエッセです! 実際にナポリでは多くのシェアを広げています。 MolinoMagri社について⇒イタリア・ロンバルディア・マントヴァで1929年に創業をした小麦メーカーです。 ピッツァ専用小麦粉からフォカッチャ・バケット類の小麦粉をも生産しております。 地元マントヴァの農家から供給される現地生産の粉のみを使用しています。(100%イタリア産小麦を使用!) ・原材料 小麦粉 ・内容量 25kg ・原産国 イタリア ・保存方法 高温多湿及び直射日光を避け、冷暗所で保管してください。 souryoumuryou
8,500円
※こちらの商品は佐川急便にてお届け致します。発送の都合上、日時指定ができません。 ご注文時の画面で指定をされた場合でも無効になりますのでご了承された場合のみご購入ください。 またこの商品とその他商品を同時に注文されることはご遠慮ください。 上記内容に添わず対応できないご注文をされた場合、別途メールにてお客様に確認を依頼します。 ※佐川急便の場合でも、沖縄県への発送の場合は別途1200円の送料を頂戴致します。※沖縄県・離島は別途2400円送料が発生致します。 リスドオルは、開発当初の製法を忠実に守り、正統派フランスパンの味を伝え続けています。ピッツア用の粉としても人気です。 パリッとした食感のクラスト、モッチリとしたクラムは噛むほどに味わいが広がります。
※こちらの商品は佐川急便にてお届け致します。発送の都合上、日時指定ができません。 ご注文時の画面で指定をされた場合でも無効になりますのでご了承された場合のみご購入ください。 またこの商品とその他商品を同時に注文されることはご遠慮ください。 上記内容に添わず対応できないご注文をされた場合、別途メールにてお客様に確認を依頼します。 ※沖縄県・離島への発送の場合は別途12000円+配送中継料金を頂戴致します。 (強力粉)パン、ピッツアなど、幅広くお使いいただけます。25kg入りの大袋。
1,000円
商品名 雪和 デュラム小麦セモリナ 1kg 原材料名 デュラム小麦のセモリナ(国内製造) 内容量 1kg 保存方法 直射日光、高温、多湿をさけて保存して下さい 加工者 雪和食品株式会社本格的な生パスタを作るのにおすすすめの小麦粉です デュラム小麦を粗挽きした本格パスタ用の小麦粉です。 たんぱく質の含有量が多く、弾力性に富んでいるため、生パスタ作りに最適です。
680円
名称 とうもろこし粉 原材料名 とうもろこし(遺伝子組み換えでない) 内容量 500g 保存方法 直射日光、高温多湿を避け乾燥した涼しい場所で保存 原産国名 イタリア ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。 通常調理に約1時間かかるポレンタが約2分で調理可能。半調理済みの無添加ポレンタ粉です。 調理例)ポルチーニクリームソースとポレンタ イタリアで有名なディベラ社の無添加ポレンタ粉です。 ポレンタは北イタリア伝統家庭料理です。 この商品は半調理済みですので、約2分間の調理でご使用いただけます。魚介・肉料理などの煮込み料理に添えるのはもちろん、焼いたり、揚げたりしても美味しくお召し上がりいただけます。 【調理方法(短時間で調理できます)】 1.沸騰した水2リットルに塩を加え、ポレンタ粉がダマにならないように入れる。 2.全体を均一に混ぜながら強火で2分間調理し、火からおろせば出来上がり。 出来上がりのポレンタの硬さは最初の水の量で調節可能です。
900円
中挽きのとうもろこし粉で、最も伝統的なスタイルのポレンタです。
1,060円
中挽きの白とうもろこし粉で、魚料理に合わせることも多いポレンタです。
580円
国産のデンプンを使用。 ※生産地、メーカー、パッケージが変わる可能性があります。
340円
白色の純度の高いコーンスターチで、幅広い使用範囲を持っている。 400gとコンパクトで使いやすい。
