ビーライフショップ
415円
朝・市場に出荷された新鮮な野菜・果物 をその日の夕方に発送致します!(水・日を除く) パセリの一品種。葉に縮れがなく,香りが強い。主にイタリア料理で香味野菜として使われる。細かく刻んで料理のソースやドレッシングなどに利用されたり、そのままちぎって料理に添えられたりする。 ※画像は商品と異なる場合がございます。 ※産地が変更になる可能性があります。
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415円
朝・市場に出荷された新鮮な野菜・果物 をその日の夕方に発送致します!(水・日を除く) スペアミントとペパーミントはメンソール系のハーブに分類されますが、味や香り、効能・効果にも違いがあります。スペアミントに含まれている香りの成分のうち60%がカルボン、10%をリモネンが占めています。このため清涼感がありつつも優しい香りとなっており、少しの苦味を感じる甘い味になっています。 一方のペパーミントは主成分がメンソールとなっているため、刺激を感じるほど清涼感のある香りが特徴で、その香りと同様に少し辛味を感じる味が特徴的です。そのためスペアミントとペパーミントのどちらを好むかは、個人差があるようです。 スペアミントとペパーミントは味と香りが違うので、それを生かせる使い方をするのが一般的です。ここではスペアミントとペパーミントの使い方について、3つのシーンを例にあげて説明します。 1)モヒートに使う場合 スペアミントもペパーミントもモヒートに使いますが、口当たりが変わります。モヒートに使うのはスペアミントの方が多く、クセがないので甘い香りだけを楽しめる性質を活かしています。一方のペパーミントを使うとメンソールの香りが強く、清涼感のある味に仕上がるので、すっきりした飲み口になるでしょう。 2)料理に使う場合 スペアミントは香りも味も優しいので、お菓子やサラダ、料理のソースなどに入れて使われることが多いです。一方のペパーミントはクリームやチーズとの相性がよいので、クリームパスタやグラタンをつくる際に、パセリやピンクペッパーと共に使うと美味しく仕上がります。 3)ハーブティーに使う場合 スペアミントとペパーミントをハーブティーに使うと、味や香りの違いが明瞭になります。スペアミントは香りが柔らかく、口に含むとほのかな甘さを感じます...
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415円
朝・市場に出荷された新鮮な野菜・果物 をその日の夕方に発送致します!(水・日を除く) 爽やかな芳香とほろ苦い風味があり、肉・魚介料理、煮込みのブーケガルニ、ドレッシングなどに利用されます。パンやバターに練り込んだり、油や酢に漬け込んで香りを浸出させたハーブオイルやハーブビネガーなどにもされ、用途は広いです。 ※画像は商品と異なる場合がございます。 ※産地が変更になる可能性があります。
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397円
朝・市場に出荷された新鮮な野菜・果物 をその日の夕方に発送致します!(水・日を除く) 葉と茎は柔らかく繊細な食感で、口に含んだ時ははじめ穏やかに感じますが、ディル独特の爽やかな香りがあり、清涼感が後をひくという特徴があります。この清涼感こそがディルの一番の魅力です。ディルの葉の大きな特徴はなんといっても、臭み消しと香りづけです。野菜でいえばネギやセロリ、パセリと同じ「香草」としての役割を持っています。特に魚との相性は抜群で、カルパッチョなどにもよく使われます。 ※画像は商品と異なる場合がございます。 ※産地が変更になる可能性があります。
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829円
朝・市場に出荷された新鮮な野菜・果物 をその日の夕方に発送致します!(水・日を除く) エストラゴン(タラゴン)は甘い柔らかい香りハーブです。世界三大料理の1つといわれたフランス料理では、香辛料やソースにと幅広く利用されています。 ※画像は商品と異なる場合がございます。 ※産地が変更になる可能性があります。
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1,192円
朝・市場に出荷された新鮮な野菜・果物 をその日の夕方に発送致します!(水・日を除く) カプシーヌ フォンセ(ナスタチウムの葉)です。葉の大きさは3センチ前後で、食べると微かな辛味を感じます。前菜の一品や、お魚の付け合わせなどにお使いいただけます。 ※画像は商品と異なる場合がございます。 ※産地が変更になる可能性があります。