タルタルーガ
12,900円
商品名 カプート サッコロッソ ティーポ “00"25kg 赤 原材料名 小麦粉 内容量 25kg 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 原産国 イタリア 輸入者 モンテ物産株式会社 ※こちらの商品は佐川急便にてお届け致します。発送の都合上、日時指定ができません。 ご注文時の画面で指定をされた場合でも無効になりますのでご了承された場合のみご購入ください。 またこの商品とその他商品を同時に注文されることはご遠慮ください。 上記内容に添わず対応できないご注文をされた場合、別途メールにてお客様に確認を依頼します。 ※沖縄県・離島への発送の場合は別途12000円+配送中継料金を頂戴致します。ピッツァ、デニッシュなど様々な用途にお使い頂ける小麦粉です 長時間の発酵が必要な生地に適しています。 生地の強さ、伸び、弾力のバランスが良く、ピッツァ、デニッシュなど、様々な用途にお使い頂ける小麦粉です。 クロワッサンやスフォリアテッラなど、油分を含む生地を作るのにも向いています。 【カプート社とは】 カプート社はイタリアのナポリにある1924年創業の製粉会社です。 三世代にわたって培ったノウハウを活かし、世界中から高品質の小麦を選び抜いて上質な粉に仕上げています。 自然の美味しさをそのまま伝えるため、添加物が入っていない小麦のみを使用していることも特長です。 グルテンやたんぱく質を壊さない独自の粉挽き技術から生み出されるカプート社の小麦粉は、本場ナポリでも高い評価を得ており、多くのピッツァイオーロ(ピザ職人)に愛されています。
商品名 カプート ピッツェリア ティーポ “00"25kg 青 原材料名 小麦粉 内容量 25kg 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 原産国 イタリア 輸入者 モンテ物産株式会社 ※こちらの商品は佐川急便にてお届け致します。発送の都合上、日時指定ができません。 ご注文時の画面で指定をされた場合でも無効になりますのでご了承された場合のみご購入ください。 またこの商品とその他商品を同時に注文されることはご遠慮ください。 上記内容に添わず対応できないご注文をされた場合、別途メールにてお客様に確認を依頼します。 ※沖縄県・離島への発送の場合は別途12000円+配送中継料金を頂戴致します。伝統的なナポリピッツァを作るのに理想的な小麦粉です。 吸水性に優れ、やわらかく、風味豊かな生地を生み出します。 質のよいでんぷんとグルテンを含み、安定した生地作りを叶えます。 伝統的なナポリピッツァを作るのに理想的な小麦粉です。 ナポリに伝わる昔ながらの技と近代的な技術から生まれたピッツァ専用粉。 カプート社の粉は 精製度の高い順(外皮の含有量が低い)に番号がつけられており、00番は一番精製度が高い小麦粉で香りが強く風味があります。 【カプート社とは】 カプート社はイタリアのナポリにある1924年創業の製粉会社です。 三世代にわたって培ったノウハウを活かし、世界中から高品質の小麦を選び抜いて上質な粉に仕上げています。 自然の美味しさをそのまま伝えるため、添加物が入っていない小麦のみを使用していることも特長です。 グルテンやたんぱく質を壊さない独自の粉挽き技術から生み出されるカプート社の小麦粉は、本場ナポリでも高い評価を得ており、多くのピッツァイオーロ(ピザ職人)に愛されています。
1,880円
商品名 ファエッラ Faella ズィティ 1kg 原材料名 デュラムセモリナ小麦 内容量 1kg 保存方法 直射日光と高温多湿を避け、常温で保存 原産国 イタリア噛みしめるごとに素材本来の旨味が立ちのぼってきます。古き良きイタリアを偲ばせる本場ナポリの味をどうぞご堪能下さい。 ファエッラ社のパスタは、パスタ発祥の地、グラニャーノで作られています。 日本でファエッラを輸入し始めた当時のオーナーはマリオ氏。 乾麺パスタの伝統製法に卓越した功績からイタリア共和国功労勲章のウッフィチャーレ等級を授与されました。 120年以上かわらない自家伝統の手作り製法を頑に守るために当時の静置式機械を自分たちで丁寧に直しながら手間のかかる方法で少しずつ 地元の人向けに作りつづけられています。 ファエッラのゆっくり乾燥製法は本物のアルデンテの歯ごたえを生むと伝えられ古き良きイタリアを求める美食家に注目されています。 実際、ぎゅっとかみしめるごとに粉の純粋なおいしさが立ちのぼります。 大量生産で作る場合1日で100℃の熱によりパスタを乾燥させてしまいますがファエッラでは45℃以下で約1週間何工程もの手間をかけてゆっくりと低温乾燥させることでセモリナ粉のプロテインと糖質を微かに熟成させます。 よって、ゆでたときの最高の歯ごたえが生まれるのです。
2,130円
商品名 ファエッラ Faella ブカティーニ 1kg 原材料名 デュラムセモリナ小麦 内容量 1kg 保存方法 直射日光と高温多湿を避け、常温で保存 原産国 イタリア噛みしめるごとに素材本来の旨味が立ちのぼってきます。古き良きイタリアを偲ばせる本場ナポリの味をどうぞご堪能下さい。 ファエッラ社のパスタは、パスタ発祥の地、グラニャーノで作られています。 日本でファエッラを輸入し始めた当時のオーナーはマリオ氏。 乾麺パスタの伝統製法に卓越した功績からイタリア共和国功労勲章のウッフィチャーレ等級を授与されました。 120年以上かわらない自家伝統の手作り製法を頑に守るために当時の静置式機械を自分たちで丁寧に直しながら手間のかかる方法で少しずつ 地元の人向けに作りつづけられています。 ファエッラのゆっくり乾燥製法は本物のアルデンテの歯ごたえを生むと伝えられ古き良きイタリアを求める美食家に注目されています。 実際、ぎゅっとかみしめるごとに粉の純粋なおいしさが立ちのぼります。 大量生産で作る場合1日で100℃の熱によりパスタを乾燥させてしまいますがファエッラでは45℃以下で約1週間何工程もの手間をかけてゆっくりと低温乾燥させることでセモリナ粉のプロテインと糖質を微かに熟成させます。 よって、ゆでたときの最高の歯ごたえが生まれるのです。
2,330円
商品名 ファエッラ Faella パッケリ 1kg 原材料名 デュラムセモリナ小麦 内容量 1kg 保存方法 直射日光と高温多湿を避け、常温で保存 原産国 イタリア噛みしめるごとに素材本来の旨味が立ちのぼってきます。古き良きイタリアを偲ばせる本場ナポリの味をどうぞご堪能下さい。 ファエッラ社のパスタは、パスタ発祥の地、グラニャーノで作られています。 日本でファエッラを輸入し始めた当時のオーナーはマリオ氏。 乾麺パスタの伝統製法に卓越した功績からイタリア共和国功労勲章のウッフィチャーレ等級を授与されました。 120年以上かわらない自家伝統の手作り製法を頑に守るために当時の静置式機械を自分たちで丁寧に直しながら手間のかかる方法で少しずつ 地元の人向けに作りつづけられています。 ファエッラのゆっくり乾燥製法は本物のアルデンテの歯ごたえを生むと伝えられ古き良きイタリアを求める美食家に注目されています。 実際、ぎゅっとかみしめるごとに粉の純粋なおいしさが立ちのぼります。 大量生産で作る場合1日で100℃の熱によりパスタを乾燥させてしまいますがファエッラでは45℃以下で約1週間何工程もの手間をかけてゆっくりと低温乾燥させることでセモリナ粉のプロテインと糖質を微かに熟成させます。 よって、ゆでたときの最高の歯ごたえが生まれるのです。
商品名 ファエッラ Faella メッズイ・パッケリ 1kg 原材料名 デュラムセモリナ小麦 内容量 1kg 保存方法 直射日光と高温多湿を避け、常温で保存 原産国 イタリア噛みしめるごとに素材本来の旨味が立ちのぼってきます。古き良きイタリアを偲ばせる本場ナポリの味をどうぞご堪能下さい。 ファエッラ社のパスタは、パスタ発祥の地、グラニャーノで作られています。 日本でファエッラを輸入し始めた当時のオーナーはマリオ氏。 乾麺パスタの伝統製法に卓越した功績からイタリア共和国功労勲章のウッフィチャーレ等級を授与されました。 120年以上かわらない自家伝統の手作り製法を頑に守るために当時の静置式機械を自分たちで丁寧に直しながら手間のかかる方法で少しずつ 地元の人向けに作りつづけられています。 ファエッラのゆっくり乾燥製法は本物のアルデンテの歯ごたえを生むと伝えられ古き良きイタリアを求める美食家に注目されています。 実際、ぎゅっとかみしめるごとに粉の純粋なおいしさが立ちのぼります。 大量生産で作る場合1日で100℃の熱によりパスタを乾燥させてしまいますがファエッラでは45℃以下で約1週間何工程もの手間をかけてゆっくりと低温乾燥させることでセモリナ粉のプロテインと糖質を微かに熟成させます。 よって、ゆでたときの最高の歯ごたえが生まれるのです。
2,230円
商品名 ファエッラ Faella ペンネ リッシエ 1kg 原材料名 デュラムセモリナ小麦 内容量 1kg 保存方法 直射日光と高温多湿を避け、常温で保存 原産国 イタリア噛みしめるごとに素材本来の旨味が立ちのぼってきます。古き良きイタリアを偲ばせる本場ナポリの味をどうぞご堪能下さい。 ファエッラ社のパスタは、パスタ発祥の地、グラニャーノで作られています。 日本でファエッラを輸入し始めた当時のオーナーはマリオ氏。 乾麺パスタの伝統製法に卓越した功績からイタリア共和国功労勲章のウッフィチャーレ等級を授与されました。 120年以上かわらない自家伝統の手作り製法を頑に守るために当時の静置式機械を自分たちで丁寧に直しながら手間のかかる方法で少しずつ 地元の人向けに作りつづけられています。 ファエッラのゆっくり乾燥製法は本物のアルデンテの歯ごたえを生むと伝えられ古き良きイタリアを求める美食家に注目されています。 実際、ぎゅっとかみしめるごとに粉の純粋なおいしさが立ちのぼります。 大量生産で作る場合1日で100℃の熱によりパスタを乾燥させてしまいますがファエッラでは45℃以下で約1週間何工程もの手間をかけてゆっくりと低温乾燥させることでセモリナ粉のプロテインと糖質を微かに熟成させます。 よって、ゆでたときの最高の歯ごたえが生まれるのです。
2,860円
コシが強く、シコシコとした食感の良い本場イタリアのアルデンテ。バリラ社が独自に開発したプレミアムデュラム小麦を使用しております。 茹で時間5分。 ・原材料 デュラム小麦のセモリナ ・原産国名 イタリア ・保存方法 直射日光、湿気を避けて常温で保存してください。
1,010円
原料にプレミアムデュラム小麦だけを使用する事でもたらされる、高いアルデンテ特性は、本場イタリアのトップシェフに愛用されております。 茹で時間11分。 ・原材料 デュラム小麦のセモリナ ・原産国名 イタリア ・保存方法 直射日光、湿気を避けて常温で保存してください。 tarutarurecipe
8,260円
【沖縄県別途送料1箱につき2400円】 コシが強く、シコシコとした食感の良い本場イタリアのアルデンテ。バリラ社が独自に開発したプレミアムデュラム小麦を使用しております。 茹で時間8分。 ・原材料 デュラム小麦のセモリナ ・原産国名 イタリア ・保存方法 直射日光、湿気を避けて常温で保存してください。
商品名 ファエッラ Faella ベルミチェッリ 2mm 1kg 原材料名 デュラムセモリナ小麦 内容量 1kg 保存方法 直射日光と高温多湿を避け、常温で保存 原産国 イタリア噛みしめるごとに素材本来の旨味が立ちのぼってきます。古き良きイタリアを偲ばせる本場ナポリの味をどうぞご堪能下さい。 ファエッラ社のパスタは、パスタ発祥の地、グラニャーノで作られています。 日本でファエッラを輸入し始めた当時のオーナーはマリオ氏。 乾麺パスタの伝統製法に卓越した功績からイタリア共和国功労勲章のウッフィチャーレ等級を授与されました。 120年以上かわらない自家伝統の手作り製法を頑に守るために当時の静置式機械を自分たちで丁寧に直しながら手間のかかる方法で少しずつ 地元の人向けに作りつづけられています。 ファエッラのゆっくり乾燥製法は本物のアルデンテの歯ごたえを生むと伝えられ古き良きイタリアを求める美食家に注目されています。 実際、ぎゅっとかみしめるごとに粉の純粋なおいしさが立ちのぼります。 大量生産で作る場合1日で100℃の熱によりパスタを乾燥させてしまいますがファエッラでは45℃以下で約1週間何工程もの手間をかけてゆっくりと低温乾燥させることでセモリナ粉のプロテインと糖質を微かに熟成させます。 よって、ゆでたときの最高の歯ごたえが生まれるのです。
商品名 ファエッラ Faella リングイーネ ナポレターネ 1kg 原材料名 デュラムセモリナ小麦 内容量 1kg 保存方法 直射日光と高温多湿を避け、常温で保存 原産国 イタリア噛みしめるごとに素材本来の旨味が立ちのぼってきます。古き良きイタリアを偲ばせる本場ナポリの味をどうぞご堪能下さい。 ファエッラ社のパスタは、パスタ発祥の地、グラニャーノで作られています。 日本でファエッラを輸入し始めた当時のオーナーはマリオ氏。 乾麺パスタの伝統製法に卓越した功績からイタリア共和国功労勲章のウッフィチャーレ等級を授与されました。 120年以上かわらない自家伝統の手作り製法を頑に守るために当時の静置式機械を自分たちで丁寧に直しながら手間のかかる方法で少しずつ 地元の人向けに作りつづけられています。 ファエッラのゆっくり乾燥製法は本物のアルデンテの歯ごたえを生むと伝えられ古き良きイタリアを求める美食家に注目されています。 実際、ぎゅっとかみしめるごとに粉の純粋なおいしさが立ちのぼります。 大量生産で作る場合1日で100℃の熱によりパスタを乾燥させてしまいますがファエッラでは45℃以下で約1週間何工程もの手間をかけてゆっくりと低温乾燥させることでセモリナ粉のプロテインと糖質を微かに熟成させます。 よって、ゆでたときの最高の歯ごたえが生まれるのです。
3,080円
豊かな歯ごたえ、そして確かな喉ごし。ディ・チェコが世界中の名だたるリストランテで認められている理由は、他とは一線を画す上質なアルデンテにあります。厳選された小麦、清らかな天然の水、卓越したブレンド、昔ながらの製法、1886年の誕生より脈々と続く品質への深いこだわりが、極上の食感と味わいを作り上げています。そういった最高の材料と伝統技術によって作られたパスタの当該スペックは、シンプルなトマトソースによく合います。お皿に盛り付けた後、バージンオリーブオイルを加えると、一層うまみを引き立てます。 茹で時間8分。ディチェコ No11 スパゲティーニ 1.6mm 5kg DE CECCO ディ・チェコ No.11 スパゲッティーニ 【茹で時間】 9分 【太さ】 約1.6mm 【品 名】 スパゲッティ 【原材料】 デュラム小麦のセモリナ 【内容量】 5kg 【保存方法】 高温多湿の場所、直射日光を避けて保存してください。 【生産国】 イタリア 【輸入者】 日清フーズ株式会社 【ディ・チェコ(DE CECCO)とは】 本物のパスタの味わいを作り出すために、パスタに適したデュラム小麦を選定し、さらにパスタに最適になるように、ていねいに挽いたデュラムセモリナを使っています。 選び抜いたデュラム小麦を、パスタに最適になるように絶妙な配合でブレンドし、中心部のみを粗挽き。それを冷たい水でていねいに練り上げて、パスタの生地を作っています。 伝統的なブロンズ製ダイス(押し型)を使用することでパスタの表面にザラツキを与え、ソースの絡みをよくするだけでなく、あの独特な食感を生み出しています。 ディ・チェコはパスタを時間をかけて乾燥させます。ゆっくりと低温で乾燥させることで、小麦本来の豊かな香りと味わいを楽しめるパスタができあがるのです。
豊かな歯ごたえ、そして確かな喉ごし。ディ・チェコが世界中の名だたるリストランテで認められている理由は、他とは一線を画す上質なアルデンテにあります。厳選された小麦、清らかな天然の水、卓越したブレンド、昔ながらの製法、1886年の誕生より脈々と続く品質への深いこだわりが、極上の食感と味わいを作り上げています。そういった最高の材料と伝統技術によって作られたパスタの当該スペックは、バジリコ、松の実、パルミジャーノの風味たっぷりなジェノベーゼペーストでお試し下さい。 茹で時間5分。ディチェコ No10フェデリーニ1.4mm 5kg DE CECCO ディ・チェコ No.10 フェデリーニ 【茹で時間】 6分 【太さ】 約1.4mm 【品 名】 スパゲッティ 【原材料】 デュラム小麦のセモリナ 【内容量】 5kg 【保存方法】 高温多湿の場所、直射日光を避けて保存してください。 【生産国】 イタリア 【輸入者】 日清フーズ株式会社 【ディ・チェコ(DE CECCO)とは】 本物のパスタの味わいを作り出すために、パスタに適したデュラム小麦を選定し、さらにパスタに最適になるように、ていねいに挽いたデュラムセモリナを使っています。 選び抜いたデュラム小麦を、パスタに最適になるように絶妙な配合でブレンドし、中心部のみを粗挽き。それを冷たい水でていねいに練り上げて、パスタの生地を作っています。 伝統的なブロンズ製ダイス(押し型)を使用することでパスタの表面にザラツキを与え、ソースの絡みをよくするだけでなく、あの独特な食感を生み出しています。 ディ・チェコはパスタを時間をかけて乾燥させます。ゆっくりと低温で乾燥させることで、小麦本来の豊かな香りと味わいを楽しめるパスタができあがるのです。
1,370円
【PC用商品説明文】 商品名 パスタ マンチーニ スパゲッティ 1kg 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 1kg 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 調理方法 ゆで時間:約12分 輸入者 モンテ物産株式会社ミシュラン星付きレストランで愛用されている風味豊かなパスタです 低温長時間乾燥によって小麦の風味をパスタに封じ込めていますそして、その味と品質は多くの人々を魅了し、数多くのミシュラン星付きレストランで愛用されています。 世界で最も人気の形。『1本の糸、弦』というのが名前の由来。一般的にトマトとバジルソースとよく合います。 【直径】約2.2mm ゆで時間:約12分 ●マンチーニ社 原料小麦から栽培する稀有な作り手 イタリア、マルケ州モンテ・サンピトランジェリに広がる小麦畑。 その畑の中心に工場を構えるマンチーニ社は、自社栽培する小麦だけを使用したパスタを作っています。 オーナーであるマンチーニ家は代々小麦生産農家で、現オーナーマッシモ氏の祖父マリアーノ氏は、硬質小麦の栽培・販売を行っていました。栄養豊富で風味豊かなパスタを作るため、納得のいく小麦を自分たちで栽培し、その小麦だけでパスタを作ることを決意したマンチーニ家は、研究と工夫を重ね沢山のこだわりが詰まったパスタ「マンチーニ」を誕生させました。 自社栽培する小麦だけを使用した、マルケ州産小麦100%の「マンチーニ」には、厳選された小麦がもつ豊かな風味と栄養がパスタに閉じ込められています。 そして、その味と品質は多くの人々を魅了し、数多くのミシュラン星付きレストランで愛用されています。 ●小麦の味と香りが広がるパスタ 数多くのミシュラン星付きレストランが愛用 口にした瞬間広がる小麦の味と香り、そして食べ応えのあるもちもちした食感。 ミシュラン三ツ星レストランである...
2,620円
商品名 フェラーラ リングイネ 3.1mm No11 5kg 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 5kg 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 調理方法 ゆで時間8分 輸入者 株式会社ニップン良質なデュラム小麦を使用したパスタです。 リングイネは「小さな舌」の意味の断面が楕円形のロングパスタ です。もちもちした食感で、トマトソースとの相性が良いパスタです。 ゆで時間 約8分 フェラーラ社はナポリの地に根差して130年以上、五世代に渡り受け継がれる情熱と卓越した技術でパスタにかける熱い情熱と技術を代々引き継いでいます。 現在は五代目となるルッカ・フェラーラが率いるフェラーラ社。弛まぬイノベーションでイタリア内外から絶大なる信頼を受け、発展を続けています。 ≪「フェラーラ」パスタのご紹介≫ ●はずむような弾力と長く続くアルデンテ 口の中ではずむような『しなやかな』食感と、経時変化に強いイタリアンパスタ独特の変わらぬ『アルデンテ』が特長です。 ● 厳選された原料を使用 フェラーラパスタには良質なデュラムの産地プーリア州で収穫されたデュラム小麦を中心に、厳しい品質規格に適合した原料のみを使用しています。
商品名 パスタ マンチーニ ブカティーニ 1kg 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 1kg 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 調理方法 ゆで時間5〜7分 輸入者 モンテ物産株式会社ミシュラン星付きレストランで愛用されている風味豊かなパスタです 中が空洞になっているロングパスタ。ソースがからみやすく、しっかりとした味のソースによく合います。 直径約2.8mm、中央の空洞は約0.8mm、長さは約26cmです。 ゆで時間 約5〜7分 ●マンチーニ社 原料小麦から栽培する稀有な作り手 イタリア、マルケ州モンテ・サンピトランジェリに広がる小麦畑。 その畑の中心に工場を構えるマンチーニ社は、自社栽培する小麦だけを使用したパスタを作っています。 オーナーであるマンチーニ家は代々小麦生産農家で、現オーナーマッシモ氏の祖父マリアーノ氏は、硬質小麦の栽培・販売を行っていました。栄養豊富で風味豊かなパスタを作るため、納得のいく小麦を自分たちで栽培し、その小麦だけでパスタを作ることを決意したマンチーニ家は、研究と工夫を重ね沢山のこだわりが詰まったパスタ「マンチーニ」を誕生させました。 自社栽培する小麦だけを使用した、マルケ州産小麦100%の「マンチーニ」には、厳選された小麦がもつ豊かな風味と栄養がパスタに閉じ込められています。 そして、その味と品質は多くの人々を魅了し、数多くのミシュラン星付きレストランで愛用されています。 ●小麦の味と香りが広がるパスタ 数多くのミシュラン星付きレストランが愛用 口にした瞬間広がる小麦の味と香り、そして食べ応えのあるもちもちした食感。 ミシュラン三ツ星レストランである「Piazza Duomo」、「Dal Pescatore」、「Enoteca Pinchiorri」、「Da Vittorio」、...
1,120円
商品名 【冷凍】フローズンハーブ パセリ 250g 原材料名 イタリアンパセリ 内容量 250g 保存方法 -18℃以下で保存してください 原産国 フランス 輸入者 春雪さぶーる株式会社 冷凍商品と冷蔵・常温商品は同梱出来ません。 冷凍商品をご注文の際は冷凍商品のみでのご注文をお願いいたします。 冷蔵・常温商品と一緒にご注文の場合正しく送料が表示されず、追加送料確認の為に発送が遅延いたします。 ※送料に関しましてはご利用ガイド内に記載しておりますので、ご確認の程よろしくお願い申し上げます。鮮やかな色のハーブ!スープやソース、ドレッシングなどにおすすめです 鮮やかな色のイタリアンパセリは加熱しても退色しません。 トマト・オリーブオイルなどの地中海食材はもちろん、多くの食材とマッチします。 ●お召し上がり方 ・冷凍のまま必要分量を袋より出してご使用ください。 ・袋のまま電子レンジ、熱湯に入れないで下さい。 ・いったん解凍したものを再び凍らせると品質が変わることがありますのでお控えください。 ・原料由来の植物の一部が混入する場合があります。
1,020円
商品名 MURGELLA ブッラータ 原材料名 牛乳、クリーム(乳製品)、食塩、乳酸菌/レンネット 内容量 120g 保存方法 5℃以下で保存して下さい。 輸入者 株式会社CAFORM JAPAN幻のチーズ FDMフレッシュ ブッラティーナ 120g プーリア州の伝統的なチーズです。濃厚なミルク、クリームが詰まった柔らかでフレッシュなチーズ。 そのままでも、プロシュットやトマト、オリーブ、ナッツやハーブと一緒に。もちろん、パスタ料理にも最適です。 ブッラータ(burrata)という名称はイタリア語のバター(burro)に由来します。 モッツァレラチーズを造る際に余ったチーズにクリームを加えて、それを引き延ばしたモッツァレラチーズで巾着型に包んだものが始まりと言われています。 以前はブッファラ原料が主流でしたが現在はラテ原料がほとんどです。(ご案内のブッラータも牛乳原料です) 「ブッラティーナ」は「小さいブッラータ」という意味です。「ブッラータ」はプーリア州で1930年頃に生まれました。 牛乳から作ったパスタフィラータ(繊維状のチーズ生地)系チーズの一種で、「モッツァレッラ」よりも柔らかく、繊維感がより強く感じられます。 パスタフィラータを冷やしながら糸状に細くし、たくさんまとめたものを生クリームと合わせ、「モッツァレッラ」の生地でできた巾着に入れて作ります。 その後、袋の封をしっかりと閉じて塩水に漬けます。このチーズ生地と生クリームのダブル構造により、とろけるような贅沢な食感が生み出されています。 時期を問わず1年を通じて生産されており、すべて手作業で作られる贅沢なチーズです。「ブッラティーナ」も小さな巾着の形をしており、そのまま食べられる120gサイズです。 バターや生クリームを想わせる芳醇で濃厚な香り、強い旨みと甘味...
商品名 ファエッラ Faella スパゲッティ・クラシコ 1.8mm 1kg 原材料名 デュラムセモリナ小麦 内容量 1kg 保存方法 直射日光と高温多湿を避け、常温で保存 原産国 イタリア噛みしめるごとに素材本来の旨味が立ちのぼってきます。古き良きイタリアを偲ばせる本場ナポリの味をどうぞご堪能下さい。 ファエッラ社のパスタは、パスタ発祥の地、グラニャーノで作られています。 日本でファエッラを輸入し始めた当時のオーナーはマリオ氏。 乾麺パスタの伝統製法に卓越した功績からイタリア共和国功労勲章のウッフィチャーレ等級を授与されました。 120年以上かわらない自家伝統の手作り製法を頑に守るために当時の静置式機械を自分たちで丁寧に直しながら手間のかかる方法で少しずつ 地元の人向けに作りつづけられています。 ファエッラのゆっくり乾燥製法は本物のアルデンテの歯ごたえを生むと伝えられ古き良きイタリアを求める美食家に注目されています。 実際、ぎゅっとかみしめるごとに粉の純粋なおいしさが立ちのぼります。 大量生産で作る場合1日で100℃の熱によりパスタを乾燥させてしまいますがファエッラでは45℃以下で約1週間何工程もの手間をかけてゆっくりと低温乾燥させることでセモリナ粉のプロテインと糖質を微かに熟成させます。 よって、ゆでたときの最高の歯ごたえが生まれるのです。
商品名 パスタマンチーニ スパゲットーニ 2.4mm 1kg 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 1kg 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 調理方法 ゆで時間:15〜17分 輸入者 モンテ物産株式会社ミシュラン星付きレストランで愛用されている風味豊かなパスタです 低温長時間乾燥によって小麦の風味をパスタに封じ込めています。スパゲットーニはカチョエペペ、カルボナーラと合う太めのパスタです 【直径】約2.4mm ゆで時間:15〜17分 ●マンチーニ社 原料小麦から栽培する稀有な作り手 イタリア、マルケ州モンテ・サンピトランジェリに広がる小麦畑。 その畑の中心に工場を構えるマンチーニ社は、自社栽培する小麦だけを使用したパスタを作っています。 オーナーであるマンチーニ家は代々小麦生産農家で、現オーナーマッシモ氏の祖父マリアーノ氏は、硬質小麦の栽培・販売を行っていました。栄養豊富で風味豊かなパスタを作るため、納得のいく小麦を自分たちで栽培し、その小麦だけでパスタを作ることを決意したマンチーニ家は、研究と工夫を重ね沢山のこだわりが詰まったパスタ「マンチーニ」を誕生させました。 自社栽培する小麦だけを使用した、マルケ州産小麦100%の「マンチーニ」には、厳選された小麦がもつ豊かな風味と栄養がパスタに閉じ込められています。 そして、その味と品質は多くの人々を魅了し、数多くのミシュラン星付きレストランで愛用されています。 ●小麦の味と香りが広がるパスタ 数多くのミシュラン星付きレストランが愛用 口にした瞬間広がる小麦の味と香り、そして食べ応えのあるもちもちした食感。 ミシュラン三ツ星レストランである「Piazza Duomo」、「Dal Pescatore」、「Enoteca Pinchiorri」、「Da Vittorio」、...
商品名 フェラーラ スパゲッティ 1.7mm 5kg No.5 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 5kg 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 調理方法 ゆで時間7〜8分 輸入者 株式会社ニップン良質なデュラム小麦を使用したパスタです。 厳選された原料を使用しており、はずむようなしなやかな食感とイタリアンパスタ独特のアルデンテ感を楽しめます。 ゆで時間7〜8分 フェラーラ社はナポリの地に根差して130年以上、五世代に渡り受け継がれる情熱と卓越した技術でパスタにかける熱い情熱と技術を代々引き継いでいます。 現在は五代目となるルッカ・フェラーラが率いるフェラーラ社。弛まぬイノベーションでイタリア内外から絶大なる信頼を受け、発展を続けています。 ≪「フェラーラ」パスタのご紹介≫ ●はずむような弾力と長く続くアルデンテ 口の中ではずむような『しなやかな』食感と、経時変化に強いイタリアンパスタ独特の変わらぬ『アルデンテ』が特長です。 ● 厳選された原料を使用 フェラーラパスタには良質なデュラムの産地プーリア州で収穫されたデュラム小麦を中心に、厳しい品質規格に適合した原料のみを使用しています。
商品名 フェラーラ スパゲッティーニ 1.4mm 5kg No.3 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 5kg 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 調理方法 ゆで時間4〜5分 輸入者 株式会社ニップン良質なデュラム小麦を使用したパスタです。 厳選された原料を使用しており、はずむようなしなやかな食感とイタリアンパスタ独特のアルデンテ感を楽しめます。 ゆで時間4〜5分 フェラーラ社はナポリの地に根差して130年以上、五世代に渡り受け継がれる情熱と卓越した技術でパスタにかける熱い情熱と技術を代々引き継いでいます。 現在は五代目となるルッカ・フェラーラが率いるフェラーラ社。弛まぬイノベーションでイタリア内外から絶大なる信頼を受け、発展を続けています。 ≪「フェラーラ」パスタのご紹介≫ ●はずむような弾力と長く続くアルデンテ 口の中ではずむような『しなやかな』食感と、経時変化に強いイタリアンパスタ独特の変わらぬ『アルデンテ』が特長です。 ● 厳選された原料を使用 フェラーラパスタには良質なデュラムの産地プーリア州で収穫されたデュラム小麦を中心に、厳しい品質規格に適合した原料のみを使用しています。
2,980円
商品名 フェラーラ ブロンゾ スパゲッティ 5kg 1.7mm No.131 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 5kg 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 調理方法 ゆで時間7〜8分 輸入者 株式会社ニップン良質なデュラム小麦を使用したパスタです。 イタリアパスタ伝統のブロンゾダイスで表面がざらざらしたスパゲッティです。弾力のある食感はそのままに、もちもち感をプラス ゆで時間 約7〜8分 フェラーラ社はナポリの地に根差して130年以上、五世代に渡り受け継がれる情熱と卓越した技術でパスタにかける熱い情熱と技術を代々引き継いでいます。 現在は五代目となるルッカ・フェラーラが率いるフェラーラ社。弛まぬイノベーションでイタリア内外から絶大なる信頼を受け、発展を続けています。 ≪「フェラーラ」パスタのご紹介≫ ●はずむような弾力と長く続くアルデンテ 口の中ではずむような『しなやかな』食感と、経時変化に強いイタリアンパスタ独特の変わらぬ『アルデンテ』が特長です。 ● 厳選された原料を使用 フェラーラパスタには良質なデュラムの産地プーリア州で収穫されたデュラム小麦を中心に、厳しい品質規格に適合した原料のみを使用しています。
3,960円
コシが強く、シコシコとした食感の良い本場イタリアのアルデンテ。バリラ社が独自に開発したプレミアムデュラム小麦を使用しております。 茹で時間5分。 ・原材料 デュラム小麦のセモリナ ・原産国名 イタリア ・保存方法 直射日光、湿気を避けて常温で保存してください。 ※営業日の12時までにご注文を頂ければ即日発送致します。(土日祝はお休みを頂いております。) ※他の商品との同梱不可商品となります。 ※他の商品と同時にご注文された場合は3営業日以内の発送となります。 ※1個口4個までとなります。
24,360円
商品名 ファエッラ Faella スパゲッティ・クラシコ 1.8mm 1kg×12袋 原材料名 デュラムセモリナ小麦 内容量 1kg×12袋 保存方法 直射日光と高温多湿を避け、常温で保存 原産国 イタリア噛みしめるごとに素材本来の旨味が立ちのぼってきます。古き良きイタリアを偲ばせる本場ナポリの味をどうぞご堪能下さい。 ファエッラ社のパスタは、パスタ発祥の地、グラニャーノで作られています。 日本でファエッラを輸入し始めた当時のオーナーはマリオ氏。 乾麺パスタの伝統製法に卓越した功績からイタリア共和国功労勲章のウッフィチャーレ等級を授与されました。 120年以上かわらない自家伝統の手作り製法を頑に守るために当時の静置式機械を自分たちで丁寧に直しながら手間のかかる方法で少しずつ 地元の人向けに作りつづけられています。 ファエッラのゆっくり乾燥製法は本物のアルデンテの歯ごたえを生むと伝えられ古き良きイタリアを求める美食家に注目されています。 実際、ぎゅっとかみしめるごとに粉の純粋なおいしさが立ちのぼります。 大量生産で作る場合1日で100℃の熱によりパスタを乾燥させてしまいますがファエッラでは45℃以下で約1週間何工程もの手間をかけてゆっくりと低温乾燥させることでセモリナ粉のプロテインと糖質を微かに熟成させます。 よって、ゆでたときの最高の歯ごたえが生まれるのです。
商品名 ラ・モリサーナ スパゲッティ No.15 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 5kg ゆで時間 8~9分 保存方法 高温多湿を避けて保存してください。 原産国 イタリア 輸入者 モンテ物産株式会社 ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。たっぷり5kg入り!一般的な太さのスパゲッティ。お好みに合わせてあらゆるソースと合わせられる汎用性の高いパスタです。 【ラ・モリサーナ社】 ラ・モリサーナ社は1912年に手作りパスタの店としてスタートしました。 南イタリアのモリーゼ州という土地に深く根差し、手作りのよさと技術革新を融合させ長い歴史を刻んできました。 1927年にはローマの見本市で金賞を獲り、その品質は海外でも高い評価を受け販売はまたたく間に世界に広がりました。 現在では、イタリア国内で第4位という販売シェアを誇っています。 ≪ラ・モリサーナ社が考えるおいしいパスタの条件とは≫ 小麦の香り、味がしっかりとしていること。 噛んだときの歯ごたえや粘り気などの食感が適度にあること。 そして見るだけで食欲をそそるような、おいしそうな黄金色。 それに加えて、パスタはソースと一緒に食べるものですから、ソースがパスタによく絡み、アルデンテの状態が長持ちすれば理想的です。
商品名 ラ・モリサーナ スパゲッティーニ 1.45mm No.16 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 5kg ゆで時間 5~6分 保存方法 高温多湿を避けて保存してください。 原産国 イタリア 輸入者 モンテ物産株式会社 ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。たっぷり5kg入り!“スパゲッティーニ"と呼ばれる少し細めのスパゲッティ。ソースを問わず、幅広くご使用いただけます。 【ラ・モリサーナ社】 ラ・モリサーナ社は1912年に手作りパスタの店としてスタートしました。 南イタリアのモリーゼ州という土地に深く根差し、手作りのよさと技術革新を融合させ長い歴史を刻んできました。 1927年にはローマの見本市で金賞を獲り、その品質は海外でも高い評価を受け販売はまたたく間に世界に広がりました。 現在では、イタリア国内で第4位という販売シェアを誇っています。 ≪ラ・モリサーナ社が考えるおいしいパスタの条件とは≫ 小麦の香り、味がしっかりとしていること。 噛んだときの歯ごたえや粘り気などの食感が適度にあること。 そして見るだけで食欲をそそるような、おいしそうな黄金色。 それに加えて、パスタはソースと一緒に食べるものですから、ソースがパスタによく絡み、アルデンテの状態が長持ちすれば理想的です。
1,270円
商品名 ディ・マルティーノ スパゲッティーニ(業務用)NO2 1.3mm 2kg 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 2kg 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 調理方法 ゆで時間5分 輸入者 モンテ物産株式会社イタリア産硬質小麦100%にこだわり、伝統的な製法でつくる高品質パスタです。 スパゲッティの語源はイタリア語 で「紐・spago」が由来です。この パスタはオリーブオイルベースの ソースにピッタリです。一番有名 なマリアージュはトマトやバジルで すが、アーリオ・オリオ・ペペロ ンチーノ, カルボナーラ、アサリ、 カッチョ・エ・ペーペやアンチョビ ソースなどにも大変合います。 ゆで時間 約5分 【太さ】1.3mm 【長さ】250mm ●パスタ・ディ・グラニャーノIGP ディ・マルティーノのパスタには、すべて上のようなマークがついています。これはグラニャーノI.G.P.*というEUの認定マークです。 グラニャーノIGPの規格を満たすには、主に以下の条件があります。 1.グラニャーノの町で生産 2.ブロンズ製のダイスを使用 3.プロテイン13%以上(ディ・マルティーノは自社基準で最低14%) * I.G.P.(Indicazione Geografica Protetta =地理表示保護)は特定地域で栽培・飼育・収穫された農産物が加工を経て製品となる際に、少なくとも一つの工程がその特定地域で行われたことを示しています。 ●品質へのこだわり−イタリア産小麦100% 原料の小麦は、色や栄養成分など、同社の基準を満たすものだけを購入。他のグラニャーノのパスタメーカーでは外国産小麦をブレンドしていることが多い中、ディ・マルティーノ社では、イタリア産100%にこだわって伝統的な製法である低温長時間乾燥でパスタづくりを行っていま...
商品名 【冷蔵】シンフォニア アル プロセッコ ウブリアーコ 300g 原材料名 牛乳、食塩、卵白リゾチーム、白ワイン、(一部に乳成分・卵を含む) 内容量 300g 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 イタリア 輸入者 株式会社CA.FORM.JAPANウブリアーコ(=酔っ払い)という名を冠したワイン風味のチーズです ワインや搾りかすに漬けて風味付けされたチーズはイタリア各地にあり、郷土の発泡酒を活用した正真正銘の「酔っ払いチーズ」です。 カフォルムのウブリアーコ・アル・プロセッコはヴェネト州特産のプロセッコのぶどうの搾りかすに約一か月漬け込んだチーズ。 外皮には酒粕のような香りがあり、口に入れればプロセッコ特有の華やかなアロマが楽しめます。 サラミや生ハムと合わせて白ワインや白のスパークリングワインのおつまみにぴったりです。
3,480円
豊かな歯ごたえ、そして確かな喉ごし。ディ・チェコが世界中の名だたるリストランテで認められている理由は、他とは一線を画す上質なアルデンテにあります。厳選された小麦、清らかな天然の水、卓越したブレンド、昔ながらの製法、1886年の誕生より脈々と続く品質への深いこだわりが、極上の食感と味わいを作り上げています。そういった最高の材料と伝統技術によって作られたパスタの当該スペックは、魚介のソースに合わせるのがお勧めです。 茹で時間11分。ディチェコ No12 スパゲティー 1.9mm 5kg DE CECCO ディ・チェコ No.12 スパゲッティ 【茹で時間】 12分 【太さ】 1.9mm 【品 名】 スパゲッティ 【原材料】 デュラム小麦のセモリナ 【内容量】 5kg 【保存方法】 高温多湿の場所、直射日光を避けて保存してください。 【生産国】 イタリア 【輸入者】 日清フーズ株式会社 【ディ・チェコ(DE CECCO)とは】 本物のパスタの味わいを作り出すために、パスタに適したデュラム小麦を選定し、さらにパスタに最適になるように、ていねいに挽いたデュラムセモリナを使っています。 選び抜いたデュラム小麦を、パスタに最適になるように絶妙な配合でブレンドし、中心部のみを粗挽き。それを冷たい水でていねいに練り上げて、パスタの生地を作っています。 伝統的なブロンズ製ダイス(押し型)を使用することでパスタの表面にザラツキを与え、ソースの絡みをよくするだけでなく、あの独特な食感を生み出しています。 ディ・チェコはパスタを時間をかけて乾燥させます。ゆっくりと低温で乾燥させることで、小麦本来の豊かな香りと味わいを楽しめるパスタができあがるのです。
1,720円
商品名 【冷凍】ラ・フルティエール アプリコット ピューレ 1kg 原材料名 アプリコット、きび砂糖、酸化防止剤(アスコルビン酸) 内容量 1kg 保存方法 -18℃以下で保存して下さい 原産国 フランス 原料原産地・品種 ローヌ渓谷産ベルジュロン種(今後イタリア産に変更になります) 加糖/pH/Brix 10%/3.5/20° 輸入者 株式会社ラ・フルティエール・ジャポン ■原料原産地・品種につきましては、収穫状況などにより予告なく変更される場合がございます。 冷凍商品は冷蔵・常温商品とは同梱出来ません。 冷凍商品をご注文の際は冷凍商品のみでのご注文をお願いいたします。 冷蔵・常温商品と一緒にご注文の場合正しく送料が表示されず、追加送料確認の為に発送が遅延いたします。 ※送料に関しましてはご利用ガイド内に記載しておりますので、ご確認の程よろしくお願い申し上げます。「果実そのものの味わい」を感じられる一品です。
6,340円
【沖縄県別途送料1箱につき2400円】 豊かな歯ごたえ、そして確かな喉ごし。ディ・チェコが世界中の名だたるリストランテで認められている理由は、他とは一線を画す上質なアルデンテにあります。厳選された小麦、清らかな天然の水、卓越したブレンド、昔ながらの製法、1886年の誕生より脈々と続く品質への深いこだわりが、極上の食感と味わいを作り上げています。そういった最高の材料と伝統技術によって作られたパスタの当該スペックは、シンプルなトマトソースによく合います。お皿に盛り付けた後、バージンオリーブオイルを加えると、一層うまみを引き立てます。 茹で時間8分。ディチェコ No11 スパゲティーニ 1.6mm 5kg DE CECCO ディ・チェコ No.11 スパゲッティーニ 【茹で時間】 9分 【太さ】 約1.6mm 【品 名】 スパゲッティ 【原材料】 デュラム小麦のセモリナ 【内容量】 5kg 【保存方法】 高温多湿の場所、直射日光を避けて保存してください。 【生産国】 イタリア 【輸入者】 日清フーズ株式会社 【ディ・チェコ(DE CECCO)とは】 本物のパスタの味わいを作り出すために、パスタに適したデュラム小麦を選定し、さらにパスタに最適になるように、ていねいに挽いたデュラムセモリナを使っています。 選び抜いたデュラム小麦を、パスタに最適になるように絶妙な配合でブレンドし、中心部のみを粗挽き。それを冷たい水でていねいに練り上げて、パスタの生地を作っています。 伝統的なブロンズ製ダイス(押し型)を使用することでパスタの表面にザラツキを与え、ソースの絡みをよくするだけでなく、あの独特な食感を生み出しています。 ディ・チェコはパスタを時間をかけて乾燥させます。ゆっくりと低温で乾燥させることで、小麦本来の豊かな香りと味わいを楽しめるパスタがで...
5,080円
1,740円
スペイン産の香り高いハーブのようなにんにくです。 にんにくの味・香りの決め手である「アリシン」の含有量が豊富なので(中国産の2倍!)、国産とも違うイタリア料理本来の味に近づきます。 多くの高級料理店が使用しています!! ◎担当より一言 日本では珍しいタイプのにんにくです。 独学でペペロンチーニを極めた「男のパスタ道」著者が推薦するスペイン産にんにくです。 ※本商品は船での輸入時にニンニクの水分が蒸発し、 1キロ未満となる場合がございます。 ※上記商品は、配送する際に穴を空けている場合があります。 湿気により劣化の恐れを防ぐためです。 発芽防止剤不使用
1,850円
「侯爵の酢」と称されるバルサミコ酢は 北イタリアのモデナが産地。 甘酢っぱく濃厚な味わいと、 かぐわしい花のような香りが料理を一層引き立ててくれます。アドリアノ グロソリ・アチェート・バルサミコ 1L GOROSOLI ACETO BALSAMICO DI MODENA 【品 名】 ぶどう酢 【原材料】 葡萄酢、葡萄果汁、 カラメル色素、酸化防止剤(亜硫酸塩) 【内容量】 1000ml 【保存方法】 直射日光を避けて常温で保存 【原産国】 イタリア 【輸入者】 モンテ物産株式会社 当店で1〜2位の出荷数を誇るバルサミコ酢 肉料理、サラダ、更にアイスクリームにも! 【商品について】 "侯爵の酢"と称される高貴な味わいは、北イタリアの街モデナからの贈り物。かつては貴重品として王侯貴族の食卓を飾っていた香り高い酢が、今では世界の美食家たちの舌をうならせています。 使い方はアイデア次第。甘酸っぱさをそのまま活かして、ドレッシングとしてサラダに。イチゴなどの果物やアイスクリームにトッピングする。また、煮詰めて肉料理や魚料理のソースとしてもお召し上がりいただけます。 【アドリアーノ・グロソリ社について】 1891年に前身の食品専門会社を設立。その後1974年にバルサミコ酢の専門会社となりました。先進の製造技術を取り込みながらも、昔ながらの伝統的な製法を活かしたバルサミコ造りを行っています。
520円
イタリアNo1バリラの幅広いラインアップから、イタリアで人気の商品だけを厳選してご用意致しました。 茹で時間3分+オーブンで20分。 ・原材料 デュラム小麦のセモリナ ・原産国名 イタリア ・保存方法 直射日光、湿気を避けて常温で保存してください。
890円
イタリアNo1バリラの幅広いラインアップから、イタリアで人気の商品だけを厳選してご用意致しました。 オーブンで20分。 ・原材料 デュラム小麦のセモリナ ・原産国名 イタリア ・保存方法 直射日光、湿気を避けて常温で保存してください。
680円
コシが強く、シコシコとした食感の良い本場イタリアのアルデンテ。 バリラ社が独自に開発したプレミアムデュラム小麦を使用しております。 茹で時間8分。 ・原材料 デュラム小麦のセモリナ ・原産国名 イタリア ・保存方法 直射日光、湿気を避けて常温で保存してください。
530円
商品名 ディ・マルティーノ リングイネ 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 調理方法 ゆで時間10分 輸入者 モンテ物産株式会社イタリア産硬質小麦100%にこだわり、伝統的な製法でつくる高品質パスタです。 リングイネの起源は北イタリア のリグーリア州で、語源はイタリア語で舌という意味です。 ペスト・ジェノヴェーゼの為に生まれたパスタで牛乳、マスカルポーネ、リコッタやチーズベースのソースにもよく合います ゆで時間 約10分 【幅】3.3mm 【太さ】 1.35mm 【長さ】約250mm ●パスタ・ディ・グラニャーノIGP ディ・マルティーノのパスタには、すべて上のようなマークがついています。これはグラニャーノI.G.P.*というEUの認定マークです。 グラニャーノIGPの規格を満たすには、主に以下の条件があります。 1.グラニャーノの町で生産 2.ブロンズ製のダイスを使用 3.プロテイン13%以上(ディ・マルティーノは自社基準で最低14%) * I.G.P.(Indicazione Geografica Protetta =地理表示保護)は特定地域で栽培・飼育・収穫された農産物が加工を経て製品となる際に、少なくとも一つの工程がその特定地域で行われたことを示しています。 ●品質へのこだわり−イタリア産小麦100% 原料の小麦は、色や栄養成分など、同社の基準を満たすものだけを購入。他のグラニャーノのパスタメーカーでは外国産小麦をブレンドしていることが多い中、ディ・マルティーノ社では、イタリア産100%にこだわって伝統的な製法である低温長時間乾燥でパスタづくりを行っています。
840円
商品名 パスタ マンチーニ リングイネ 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 調理方法 ゆで時間 約8〜9分 輸入者 モンテ物産株式会社ミシュラン星付きレストランで愛用されている風味豊かなパスタです リングイネは、楕円形の断面でもちもちした食感を楽しむことが出来ます。魚介ソースがおすすめです。 ゆで時間 約8〜9分 ●マンチーニ社 原料小麦から栽培する稀有な作り手 イタリア、マルケ州モンテ・サンピトランジェリに広がる小麦畑。 その畑の中心に工場を構えるマンチーニ社は、自社栽培する小麦だけを使用したパスタを作っています。 オーナーであるマンチーニ家は代々小麦生産農家で、現オーナーマッシモ氏の祖父マリアーノ氏は、硬質小麦の栽培・販売を行っていました。栄養豊富で風味豊かなパスタを作るため、納得のいく小麦を自分たちで栽培し、その小麦だけでパスタを作ることを決意したマンチーニ家は、研究と工夫を重ね沢山のこだわりが詰まったパスタ「マンチーニ」を誕生させました。 自社栽培する小麦だけを使用した、マルケ州産小麦100%の「マンチーニ」には、厳選された小麦がもつ豊かな風味と栄養がパスタに閉じ込められています。 そして、その味と品質は多くの人々を魅了し、数多くのミシュラン星付きレストランで愛用されています。 ●小麦の味と香りが広がるパスタ 数多くのミシュラン星付きレストランが愛用 口にした瞬間広がる小麦の味と香り、そして食べ応えのあるもちもちした食感。 ミシュラン三ツ星レストランである「Piazza Duomo」、「Dal Pescatore」、「Enoteca Pinchiorri」、「Da Vittorio」、「Reale」と、イタリアの三ツ星レストラン9店のうち5店で採用され...
560円
※パッケージが変更になっている場合がございます。コシが強く、シコシコとした食感の良い本場イタリアのアルデンテ。バリラ社が独自に開発したプレミアムデュラム小麦を使用しております。 バジルやトマトとの冷製パスタにオススメです!!茹で時間3分。 ・原材料 デュラム小麦のセモリナ ・原産国名 イタリア ・保存方法 直射日光、湿気を避けて常温で保存してください。
コシが強く、シコシコとした食感の良い本場イタリア のアルデンテ。 バリラ社が独自に開発したプレミアムデュラム小麦を 使用しております。 茹で時間8分。 ・原材料 デュラム小麦のセモリナ ・原産国名 イタリア ・保存方法 直射日光、湿気を避けて常温で保存してください。
1,230円
商品名 パレンテ オレンジジャム 340g 原材料名 オレンジ、砂糖/ゲル化剤(ペクチン:りんご由来)、クエン酸 内容量 340g 保存方法 直射日光を避け開栓後は冷蔵庫に保存 原産国 イタリア 輸入者 有限会社イル・ピッコロ・オリベートオレンジの甘みと爽やかさが口いっぱいに広がります イタリアのオレンジをたっぷり使ったこのフルーツジャムは、「口いっぱいに甘みと爽やかさ」が広がるのが特徴です。 ヨーグルトやアイスクリームにかけて召し上がるのはもちろん、炭酸で割ったり、パンに塗ったり、また、肉料理や魚料理のソースにもお使いいただけます。 様々な使い方ができますので、是非お試し下さい。
商品名 パレンテ レモンジャム 340g 原材料名 レモン、砂糖/ゲル化剤(ペクチン:りんご由来)、クエン酸 内容量 340g 保存方法 直射日光を避け開栓後は冷蔵庫に保存 原産国 イタリア 輸入者 有限会社イル・ピッコロ・オリベート甘みとすっぱさが程よく、爽やかな香りが特徴です 開けた瞬間にイタリアレモンのさわやかな香りが広がります。 甘みとレモンの酸味のバランスがよく、レモンソースにしたり、様々な料理に幅広くご利用いただけます。 イタリアのレモンをたっぷり使ったこのフルーツジャムは、「甘みとすっぱさが程よく、爽やかな香り」が特徴です。 食欲をそそるサッパリとした味わいで、アイディア様々な使い方ができます。
イタリアNo.1バリラの幅広いラインアップから、イタリアで人気の商品だけを厳選してご用意致しました。 お米の形をしたリゾーニ。 ソースを作りながら1つのフライパンで調理可能なので手軽に味のしみこむパスタができます。 新しいパスタのおいしさが発見できます。 茹で時間11分
950円
原料にプレミアムデュラム小麦だけを使用する事でもたらされる、高いアルデンテ特性は、本場イタリアのトップシェフに愛用されております。 茹で時間8〜9分。 ・原材料 デュラム小麦のセモリナ ・原産国名 イタリア ・保存方法 直射日光、湿気を避けて常温で保存してください。
原料にプレミアムデュラム小麦だけを使用する事でもたらされる、高いアルデンテ特性は、本場イタリアのトップシェフに愛用されております。 茹で時間5〜6分。 ・原材料 デュラム小麦のセモリナ ・原産国名 イタリア ・保存方法 直射日光、湿気を避けて常温で保存してください。
1,180円
商品名 フローズンハーブ バジル カット 250g 原材料名 バジル 内容量 250g 保存方法 -18℃以下で保存してください 原産国 スペイン 輸入者 春雪さぶーる株式会社 冷凍商品と冷蔵・常温商品は同梱出来ません。 冷凍商品をご注文の際は冷凍商品のみでのご注文をお願いいたします。 冷蔵・常温商品と一緒にご注文の場合正しく送料が表示されず、追加送料確認の為に発送が遅延いたします。 ※送料に関しましてはご利用ガイド内に記載しておりますので、ご確認の程よろしくお願い申し上げます。ピッツァやパスタなどに♪ 爽やかな香りと鮮やかな緑色はトマト・オリーブオイルなどの地中海食材はもちろん、多くの食材とマッチします。 ●お召し上がり方 ・冷凍のまま必要分量を袋より出してご使用ください。 ・袋のまま電子レンジ、熱湯に入れないで下さい。 ・いったん解凍したものを再び凍らせると品質が変わることがありますのでお控えください。 ・原料由来の植物の一部が混入する場合があります。
420円
商品名 ラ・モリサーナ 全粒粉メッツェリガトーニ 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g ゆで時間 約12分 保存方法 高温多湿を避けて保存してください。 原産国 イタリア 輸入者 モンテ物産株式会社 ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。豊富な栄養素を含む小麦を使用したショートパスタです 魚、肉ベースやチーズを使ったしっかり目のソースなどによく合う食べ応えのあるショートパスタ。 100年以上にわたる製粉の経験から生み出されたラ・モリサーナ社独自の製法が用いられています。 ふすま(小麦の皮)には、繊維質、ミネラル、ビタミンが豊富に含まれています。 豊富な栄養素を含む小麦がパスタにふくよかな甘みを与え、繊細な味わいに仕上げています。 ゆで時間:約12分
商品名 ラ・モリサーナ 有機ペンネリガーテ No.20 原材料名 有機デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g ゆで時間 約11分 保存方法 高温多湿を避けて保存してください。 原産国 イタリア 輸入者 モンテ物産株式会社 ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。厳格な有機認証制度にもとづいて生産されたモリサーナ社こだわりのパスタです。 La Molisanaの有機パスタは、100年以上4世代にわたって製粉業を営んできたモリサーナ社原料選別と製粉技術のノウハウを活かして生産されています。 厳格なEUの有機認証制度にもとづいて生産されています。 ソースが絡みやすい伝統的なブロンズ製ダイスを使用しています。 トマトソースから野菜やお肉のラグーソースなど多様なソースとの相性抜群のショートパスタです。 ゆで時間:約11分
450円
商品名 ラ・モリサーナ ラディアトーリ ブロンズ 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g ゆで時間 9~10分 保存方法 高温多湿を避けて保存してください。 原産国 イタリア 輸入者 モンテ物産株式会社 ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。シチリアなどでよく食べられられている、独特な形状のパスタです。野菜や魚介のソースとの相性が抜群でソースも良く絡みます。 【ラ・モリサーナ社】 ラ・モリサーナ社は1912年に手作りパスタの店としてスタートしました。 南イタリアのモリーゼ州という土地に深く根差し、手作りのよさと技術革新を融合させ長い歴史を刻んできました。 1927年にはローマの見本市で金賞を獲り、その品質は海外でも高い評価を受け販売はまたたく間に世界に広がりました。 現在では、イタリア国内で第4位という販売シェアを誇っています。 ≪ラ・モリサーナ社が考えるおいしいパスタの条件とは≫ 小麦の香り、味がしっかりとしていること。 噛んだときの歯ごたえや粘り気などの食感が適度にあること。 そして見るだけで食欲をそそるような、おいしそうな黄金色。 それに加えて、パスタはソースと一緒に食べるものですから、ソースがパスタによく絡み、アルデンテの状態が長持ちすれば理想的です。
400円
商品名 ラ・モリサーナ ブカティーニ ブロンズ 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g ゆで時間 7~8分 保存方法 高温多湿を避けて保存してください。 原産国 イタリア 輸入者 モンテ物産株式会社 ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。中が空洞になっているパスタです。ローマ風にアマトリチャーナやシチリア風にイワシとフェンネルのソースなどに合わせてみるのはいかがでしょうか。 【ラ・モリサーナ社】 ラ・モリサーナ社は1912年に手作りパスタの店としてスタートしました。 南イタリアのモリーゼ州という土地に深く根差し、手作りのよさと技術革新を融合させ長い歴史を刻んできました。 1927年にはローマの見本市で金賞を獲り、その品質は海外でも高い評価を受け販売はまたたく間に世界に広がりました。 現在では、イタリア国内で第4位という販売シェアを誇っています。 ≪ラ・モリサーナ社が考えるおいしいパスタの条件とは≫ 小麦の香り、味がしっかりとしていること。 噛んだときの歯ごたえや粘り気などの食感が適度にあること。 そして見るだけで食欲をそそるような、おいしそうな黄金色。 それに加えて、パスタはソースと一緒に食べるものですから、ソースがパスタによく絡み、アルデンテの状態が長持ちすれば理想的です。
商品名 ラ・モリサーナ リングイネ 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g ゆで時間 12~13分 保存方法 高温多湿を避けて保存してください。 原産国 イタリア 輸入者 モンテ物産株式会社 ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。スパゲッティを平たくしたような楕円形の切り口のリングイネ。魚介類との相性は抜群です。 【ラ・モリサーナ社】 ラ・モリサーナ社は1912年に手作りパスタの店としてスタートしました。 南イタリアのモリーゼ州という土地に深く根差し、手作りのよさと技術革新を融合させ長い歴史を刻んできました。 1927年にはローマの見本市で金賞を獲り、その品質は海外でも高い評価を受け販売はまたたく間に世界に広がりました。 現在では、イタリア国内で第4位という販売シェアを誇っています。 ≪ラ・モリサーナ社が考えるおいしいパスタの条件とは≫ 小麦の香り、味がしっかりとしていること。 噛んだときの歯ごたえや粘り気などの食感が適度にあること。 そして見るだけで食欲をそそるような、おいしそうな黄金色。 それに加えて、パスタはソースと一緒に食べるものですから、ソースがパスタによく絡み、アルデンテの状態が長持ちすれば理想的です。
商品名 ラ・モリサーナ 全粒粉ペンネリガーテ 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g ゆで時間 約10分 保存方法 高温多湿を避けて保存してください。 原産国 イタリア 輸入者 モンテ物産株式会社 ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。豊富な栄養素を含む小麦を使用したショートパスタです トマトソースから野菜やお肉のラグーソースなど多様なソースとの相性抜群のショートパスタ。 100年以上にわたる製粉の経験から生み出されたラ・モリサーナ社独自の製法が用いられています 魚、肉ベースやチーズを使ったしっかり目のソースなどによく合う食べ応えのあるショートパスタ。 100年以上にわたる製粉の経験から生み出されたラ・モリサーナ社独自の製法が用いられています。 ふすま(小麦の皮)には、繊維質、ミネラル、ビタミンが豊富に含まれています。 豊富な栄養素を含む小麦がパスタにふくよかな甘みを与え、繊細な味わいに仕上げています。 ゆで時間:約10分
730円
商品名 フェラーラ ヴェスヴィオ No.242 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 調理方法 ゆで時間13分 輸入者 株式会社ニップン良質なデュラム小麦を使用したパスタです。 ヴェスヴィオの石という意味のマカロニで、表面のひだがソースと良く絡み、濃厚なソースに良く合います。 ゆで時間 約13分 ≪「フェラーラ」パスタのご紹介≫ ●はずむような弾力と長く続くアルデンテ 口の中ではずむような『しなやかな』食感と、経時変化に強いイタリアンパスタ独特の変わらぬ『アルデンテ』が特長です。 ● 厳選された原料を使用 フェラーラパスタには良質なデュラムの産地プーリア州で収穫されたデュラム小麦を中心に、厳しい品質規格に適合した原料のみを使用しています。
460円
商品名 ラ・モリサーナ クスクス 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g ゆで時間 約3~5分 保存方法 高温多湿を避けて保存してください。 原産国 イタリア 輸入者 モンテ物産株式会社 ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。さまざまな食材と相性が良い粒状のショートパスタです。 クスクスはぽろぽろとした粒状のパスタで、さまざまな食材との相性がよくメイン料理にもサブ料理にもなります。 野菜や肉の煮込み料理をかけて食べたり、またスープやサラダにもおすすめです。 ゆで時間:約3~5分 【調理方法1】(1〜2人前) (1)底が広めの鍋またはフライパンに、クスクス 125g とオリーブオイル小さじ1を加え混ぜ合わせます。 (2)火にかけて軽く水分をとばし、火から外します。 (3)沸騰したお湯 125ccを(2)に加え、よくかき混ぜます。 (4)蓋をし、3〜5分置いて蒸します。 (5)蓋をはずして粒をほぐし出来上がりです。 【時短!調理方法 2】(1〜2人前) (1)125ccの水に小さじ1/2のオリーブオイル、小さじ1/2の塩を加え沸騰させます。 (2)火から外し、クスクス 125gを入れて混ぜ2分間置きます。 (3)小さじ1〜1と1/2のバターを加え、粒をほぐすように混ぜながら弱火で3分加熱して出来上がりです。 【La Molisana社】 2012年に創業100年を迎えたラ・モリサーナ社は、地域に根ざした伝統あるパスタメーカーです。 自社に製粉会社を擁しているため製粉からパスタの製造まで一貫して自社で行い、安定した品質を保っています。 また、水源の豊富なモリーゼ州に位置しており、パスタの品質を決定づける要素である水にも恵まれています。 これらの恵まれた環境と努力で作られる...
620円
商品名 フェラーラ ファルファッレ No.232 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 調理方法 ゆで時間12分 輸入者 株式会社ニップン良質なデュラム小麦を使用したパスタです。 ファルファッレは「蝶々」のような形をしたパスタです。サラダやスープ、クリームソースとの相性も良いパスタです 長さ:32.5mm前後、幅:24mm前後、肉厚:1.2mm前後 ゆで時間 約12分 フェラーラ社はナポリの地に根差して130年以上、五世代に渡り受け継がれる情熱と卓越した技術でパスタにかける熱い情熱と技術を代々引き継いでいます。 現在は五代目となるルッカ・フェラーラが率いるフェラーラ社。弛まぬイノベーションでイタリア内外から絶大なる信頼を受け、発展を続けています。 ≪「フェラーラ」パスタのご紹介≫ ●はずむような弾力と長く続くアルデンテ 口の中ではずむような『しなやかな』食感と、経時変化に強いイタリアンパスタ独特の変わらぬ『アルデンテ』が特長です。 ● 厳選された原料を使用 フェラーラパスタには良質なデュラムの産地プーリア州で収穫されたデュラム小麦を中心に、厳しい品質規格に適合した原料のみを使用しています。
550円
商品名 DM ブカティ—二 No.7 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 調理方法 ゆで時間10分 輸入者 モンテ物産株式会社イタリア産硬質小麦100%にこだわり、伝統的な製法でつくる高品質パスタです。 ブカティーニの外観は太いスパゲッティですが、中に空洞があります。 肉、チーズ、卵、バターなどいろいろな食材やソースに合いますがアマトリチャーナで一番有名なパスタです。 ゆで時間 約10分 ●パスタ・ディ・グラニャーノIGP ディ・マルティーノのパスタには、すべて上のようなマークがついています。これはグラニャーノI.G.P.*というEUの認定マークです。 グラニャーノIGPの規格を満たすには、主に以下の条件があります。 1.グラニャーノの町で生産 2.ブロンズ製のダイスを使用 3.プロテイン13%以上(ディ・マルティーノは自社基準で最低14%) * I.G.P.(Indicazione Geografica Protetta =地理表示保護)は特定地域で栽培・飼育・収穫された農産物が加工を経て製品となる際に、少なくとも一つの工程がその特定地域で行われたことを示しています。 ●品質へのこだわり−イタリア産小麦100% 原料の小麦は、色や栄養成分など、同社の基準を満たすものだけを購入。他のグラニャーノのパスタメーカーでは外国産小麦をブレンドしていることが多い中、ディ・マルティーノ社では、イタリア産100%にこだわって伝統的な製法である低温長時間乾燥でパスタづくりを行っています。
870円
商品名 パスタ マンチーニ フジッリ 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 調理方法 ゆで時間 約11分 輸入者 モンテ物産株式会社ミシュラン星付きレストランで愛用されている風味豊かなパスタです スパイラル型のパスタです。 その形状によりマンチーニ社のショートパスタの中で一番固く、特徴的な形によりパスタソースを吸うように絡めるのがおすすめです。 どんなソースにも合います。 ゆで時間 約11分 ●マンチーニ社 原料小麦から栽培する稀有な作り手 イタリア、マルケ州モンテ・サンピトランジェリに広がる小麦畑。 その畑の中心に工場を構えるマンチーニ社は、自社栽培する小麦だけを使用したパスタを作っています。 オーナーであるマンチーニ家は代々小麦生産農家で、現オーナーマッシモ氏の祖父マリアーノ氏は、硬質小麦の栽培・販売を行っていました。栄養豊富で風味豊かなパスタを作るため、納得のいく小麦を自分たちで栽培し、その小麦だけでパスタを作ることを決意したマンチーニ家は、研究と工夫を重ね沢山のこだわりが詰まったパスタ「マンチーニ」を誕生させました。 自社栽培する小麦だけを使用した、マルケ州産小麦100%の「マンチーニ」には、厳選された小麦がもつ豊かな風味と栄養がパスタに閉じ込められています。 そして、その味と品質は多くの人々を魅了し、数多くのミシュラン星付きレストランで愛用されています。 ●小麦の味と香りが広がるパスタ 数多くのミシュラン星付きレストランが愛用 口にした瞬間広がる小麦の味と香り、そして食べ応えのあるもちもちした食感。 ミシュラン三ツ星レストランである「Piazza Duomo」、「Dal Pescatore」、「Enoteca Pinchiorri」、「Da...
