健康ストア 健友館
873円
■食養料理の基本食の一つ。食養生活されている方はもちろんのこと、お子様からご老人まで、家中どなたにもおすすめできます。 ■味噌は有機八丁味噌を使用し、野菜(れんこん・にんじん・ごぼう)は国内産有機野菜を使用しています。 ■自然芋入りですので、おいしさに加え、さらに元気になります。 【原料名】有機味噌(大豆を含む、国内製造)、有機練りごま、ごま油、有機れんこん、有機にんじん、有機ごぼう、山芋粉末 【内容量】75g 【取扱説明】■ふりかけとして、ご飯(白米・玄米・お粥・雑炊のいずれにもあいます)にふりかける。 ■おにぎりの中に入れる。 ■食パン・クネッケ等にふりかける。 ■お湯を注ぐとインスタントスープになります。
1,467円
食品添加物を一切使用しない「だし」 もともと業務用のため、家庭用の商品にくらべると内容量が多めです。 鰹節や、昆布等の天然原料。 贅沢に使用したことで醸し出される豊な自然の風味。 酵母エキスのビール酵母等から出来る酵母エキスには、豊富なうま味成分が含まれています。 食品添加物を一切使用せず、アレルギー物質27品目も含まない、鰹の風味豊かなだしのもとです。 【原料名】 デキストリン、食塩、ぶどう糖、風味原料(かつおぶし粉末、昆布粉末)、 酵母エキス、魚介エキス 【内容量】 500g 【取扱説明】 ●ご使用の目安(本品5グラムで) みそ汁・すまし汁・・・約5人前 煮物・・・・・・・・・約5人前 めん類のつけつゆ・・・8人前 鍋もの・・・・・・・・2〜3人前 【2022.2月 月刊 健友館】 本格的な寒さが身にしみる季節となりましたね。寒い冬はあったか~いスープを飲んでほっこりしたくなります。ですが、朝は寒いけど忙しい(-_-;) そんな時におすすめ! 作っておけば飲みたい時にお湯を注ぐだけで超簡単にできちゃう手作りインスタントみそ汁『味噌玉』をご紹介したいと思います!! ご存じの方も多いかもしれませんが、これは作っておくとほんと楽ちん&便利です。 ■キホンの味噌玉 【1人分】みそ 小2粉末だし 小1 ラップの上に味噌を置き、その上に粉末だしを置く。丸めるように包んでマステや輪ゴムで縛る。冷蔵庫で約1週間。冷凍で約1か月保存OK。 ■味噌玉に入れるおすすめ具材 カットわかめ、お麩、乾燥ネギ。 その他にふのり、切り干し大根、とろろなど乾燥したものの方が日持ちするのでオススメ。 ■長ネギの焼き味噌玉 荒みじん切りした長ネギをプラスして混ぜ合わせ丸めてオーブントースターで焼く。香ばしくてさらに美味しさアップ。 ...
620円
■八丁味噌と、国産有機根菜を、ごま油を使って長時間煎り上げたものです。 ■味噌の栄養と根野菜のパワーがうまく溶け合った、滋養あふれる商品です。 【原料名】味噌(大豆を含む、国内製造)、有機練りごま、ごま油、有機れんこん、有機にんじん、有機ごぼう 【内容量】75g 【取扱説明】■ふりかけとして、ご飯(白米・玄米・お粥・雑炊のいずれにもあいます)にふりかけて。 ■おにぎりの中に入れる。 ■お湯を注ぐとインスタントスープになります。 *製品中に白っぽいもが見える場合がありますがれんこんなどの原料の一部ですので品質に問題 ございません。
1,134円
■有機JAS認定商品(OCIAジャパン)です。 ■有機栽培の丸大豆のみを大豆麹とし、足掛け3年の熟成期間を経た有機八丁味噌に、有機栽培米で醸造した米みそを合わせた赤だし味噌です。 ■遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。 【原料名】有機豆みそ(有機大豆、食塩)、有機米みそ(有機大豆、有機米、食塩)、有機たまりしょうゆ(有機大豆、食塩) 【内容量】500g 【取扱説明】■濃いめのだし汁をとって、赤だしみそ汁に。 ■ご家庭でお使いの米味噌に合わせると、旨味が増します。 ■田楽味噌に。 ※開封後は必ず冷蔵庫に保存してください。 ※無添加のため、表面に白い酵母が発生する場合がありますが、無害です。 ※白い斑点はアミノ酸の結晶で、旨味の成分です。 ※このカップに熱湯などを注がないで下さい。
1,009円
■有機JAS認定商品です。 ■有機栽培の丸大豆のみを大豆麹とし、足掛け3年の熟成期間を経た味噌です。 ■酵母・乳酸菌・酵素などは生きたままの生詰めです。 ■遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。 【原料名】有機大豆、食塩 【内容量】400g 【取扱説明】■ご家庭でお使いのこうじ味噌や白味噌などに合わせてご使用ください。いっそう香り高い合わせ味噌汁を ご賞味いただけます。 ■有機八丁味噌を手で丸めて平たく延ばし、焼き味噌として美味しくいただけます。 ■調味料を使用しておりませんので、濃い目のだし汁をお取りください。 ※無添加のため、開封後は必ず密封して冷蔵庫に保存してください。 ※みその中の白い粒は、アミノ酸の固まりです。 ※表面に白い酵母が発生する場合がありますが、無害です。取り除いて早めにお召し上がりください。
1,491円
蔵つき麹菌を使い麹にして、塩を海の精を使用しました。 まろやかさと麹の甘味が生きています。 原料は100%肥料をあげていない、自然栽培の原料を使用しております。 【原材料】自然栽培米(国産)、自然栽培大豆(北海道産)、食塩(海の精) 麹には蔵つき麹菌を100%使用しております。 【内容量】 400g 詳しくは 【配送に関して】夏季も発送は常温ですが品質に問題はございません。 お手元に届きましたらすぐに冷蔵庫に保管してください。 ただ気になるようであればクール便をお選びください。
■天然醸造法 ■酒精不使用 ■2夏2冬以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■中辛口 ■濃茶色 ■塩分約10.8%【内容量】300g【原材料】有機大豆(中国・カナダ・アメリカ産)、食塩(シママース)
1,479円
■天然醸造法 ■信州産2夏以上熟成生味噌(非加熱) ■中辛口 ■他の味噌と合わせて合わせ味噌にも ■赤茶色 ■塩分約12.6% 【原料名】 有機大豆(岩手、青森産)、天塩(オーストラリア産) 【内容量】 750g 【取扱説明】 【内容量】750g
1,516円
■有機認定商品 ■御膳みそは徳島名産の味噌です。 江戸時代,独自の製法によりつくられた味噌は、香り・風味ともすばらしく蜂須賀候の御膳にも供されました。このことから「御膳味噌」の名がついたといわれています。御膳みそは非常に高品質な味噌として地元の人たちには愛されている味噌です。 ■有機原料にこだわり、有機国産(滋賀県産・熊本県産)の米、有機国産(北海道産)の大豆を使用し、丁寧に仕込んだ御膳みそは、味・香り・甘みと旨みのあるお味噌に仕上がりました。 【原料名】有機米(国産)、有機大豆(国産)、食塩 【内容量】750g
1,201円
みそは寝て待て!あわてずゆっくりと二年以上醗酵・熟成させた有機みそ。ニ夏以上寝かせてあるので深い味わいがあります。そのままでも、今お使いのみそとあわせてもおいしくいただけます。枯れた味わいのする通好み。原料配合は有機みそ日本と同じです。天然麹菌で作ってあります。 【原材料】有機大豆(国産)、有機米(国産)、食塩 【内容量】400g日本で唯一の天然麹菌の味噌 創業以来90年以上も味噌蔵に棲みついている天然麹菌を 使い木樽で1年間寝かせた天然醸造の有機みそ造り。 半世紀ぶりに天然麹菌仕込み味噌を復活させました。 ■歴史 マルカワみその源流は、今から約230年前の江戸時代に、越前・福井で初代河崎宇右エ門が、米作りを始めたところにあります。 そして、1914(大正3)年に6代目河崎宇右エ門が手作り味噌用の米麹づくりをはじめたのが、味噌作りの第一歩となりました。 時代の移り変わりとともに、農家から麹屋、そして味噌屋へ。 昔から変わらない自然の発酵1年醸造の味噌造り。 ■麹菌 マルカワみその醸造菌は国内で唯一、散麹(ばらこうじ)の自家採取麹菌で味噌を作っています。 なぜ、自家採取がいいのでしょうか? 国内の大手麹菌製造メーカーは6社あり、ほぼすべての味噌製造会社はその種菌メーカーから買ってきた発酵醸造菌を使っています。 その菌はエキス類、アミノ酸、ビタミン剤、ミネラル剤などを使って分離培養、いわゆる純粋培養されているものがほとんどですが、なかには牛エキスや化学調味料を培養液にしているのもあります。 全てではないですが、「特定の成分が多い・少ない」「よい香りがする」などの特殊な能力を持った発酵醸造菌を造るため紫外線・X線・ガンマ線などの突然変異誘発物質で遺伝子を突然変異させた遺伝子操作菌を使っているものもあります。 また...
1,231円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合はこちら1つだけのご注文はこちら ■国内産特別栽培野菜使用鉄板炒り 陽性食品 無添加 ■長時間じっくり 炒め上げた味噌に野菜の甘味 ■ふりかけ、食箋料理に【原材料】豆味噌(大豆を含む、国内製造)、ごぼう、れんこん、人参、食用植物油脂(ごま油)、しょうが【内容量】70g
814円
■天然醸造法 ■酒精不使用 ■2夏2冬以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■中辛口 ■濃茶色 ■塩分約11.4%【内容量】300g【原材料】大豆〈三河産〉、食塩〈きららの里〉
1,137円
有機JAS規格の大豆・大麦・米(いずれも有機栽培後も、収穫・輸送・保管等一切の非有機原料が混入しないように管理されたもの)を使用し、塩は天日塩を使用し、熟成させました。 有機JAS規格にそって「有機加工食品生産工程管理者」の認定を受けた当社工場で生産した『有機麦米合わせみそ』です。 栄養成分100g当たり 熱量:200kcal たんぱく質:7.9g 脂質:3.2g 炭水化物:34.8g ナトリウム:4.0g 食塩相当量:10.3g 【原料名】有機大麦、有機大豆、有機米、食塩 【内容量】500g
1,946円
■天然醸造法 ■酒精不使用 ■伝統海塩「海の精」使用 ■木桶で2年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■他の味噌と合わせても ■赤茶色 ■塩分約11% 【原料名】有機大豆(北海道・青森・宮城・熊本県)、食塩(海の精) 【内容量】700g
1,769円
『未来』は、自然栽培の原料だけで作った全国的に珍しいお味噌です。 自然栽培とは、農薬不使用はもちろん、肥料すら使わない、限りなく自然に近い状態で育てる農法です。 ■創業以来90年以上も味噌蔵に棲みついている天然麹菌を使い木樽で1年間かせた天然醸造の有機みそ造り。 ■半世紀ぶりに天然麹菌仕込み味噌を復活させました 【原料名】有機米(国産)、有機大豆(国産)、食塩(塩田結晶塩、キパワーソルト ※9対1の割合で混合) 【内容量】400g日本で唯一の天然麹菌の味噌 創業以来90年以上も味噌蔵に棲みついている天然麹菌を 使い木樽で1年間寝かせた天然醸造の有機みそ造り。 半世紀ぶりに天然麹菌仕込み味噌を復活させました。 ■歴史 マルカワみその源流は、今から約230年前の江戸時代に、越前・福井で初代河崎宇右エ門が、米作りを始めたところにあります。 そして、1914(大正3)年に6代目河崎宇右エ門が手作り味噌用の米麹づくりをはじめたのが、味噌作りの第一歩となりました。 時代の移り変わりとともに、農家から麹屋、そして味噌屋へ。 昔から変わらない自然の発酵1年醸造の味噌造り。 ■麹菌 マルカワみその醸造菌は国内で唯一、散麹(ばらこうじ)の自家採取麹菌で味噌を作っています。 なぜ、自家採取がいいのでしょうか? 国内の大手麹菌製造メーカーは6社あり、ほぼすべての味噌製造会社はその種菌メーカーから買ってきた発酵醸造菌を使っています。 その菌はエキス類、アミノ酸、ビタミン剤、ミネラル剤などを使って分離培養、いわゆる純粋培養されているものがほとんどですが、なかには牛エキスや化学調味料を培養液にしているのもあります。 全てではないですが、「特定の成分が多い・少ない」「よい香りがする」などの特殊な能力を持った発酵醸造菌を造るため紫外線・X線...
1,264円
■九州産玄米、九州産大豆、天塩を原料とし、酒精、保存料等の添加物を使用しておりません。 ■塩分は7.9%で、玄米麹を多く使用した甘口味噌です。 【原料名】玄米(九州産)、大豆(九州産、遺伝子組み換えでない)、食塩 【内容量】1kg
1,580円
■天然醸造法 ■酒精不使用 ■本場信州産 ■1年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■甘口 ■味噌だれにも ■淡赤茶色 ■塩分約11.2%【内容量】650g【原材料】有機米(秋田産)、有機大豆(岩手・青森産)、食塩(オーストラリア産)
■天然醸造法 ■酒精不使用 ■本場信州産 ■1年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■甘口 ■味噌だれにも ■淡赤茶色 ■塩分約10.8%【内容量】650g【原材料】有機大麦(国産)、有機大豆(国産)、食塩
1,088円
■天然醸造法 ■酒精不使用 ■本場信州産 ■米味噌5:麦味噌5 ■1年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■甘口 ■淡赤茶色 ■塩分約11%【内容量】750g【原材料】麦みそ(大麦(国産)、大豆(国産)、食塩(オーストラリア産))、米みそ(米(国産)、大豆(国産)、食塩(オーストラリア産))
■数量限定品 ■国内産米 ■大豆使用もろみのような味わい ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■本場信州産 ■3年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■甘口 ■味噌だれにも ■濃茶色 ■塩分約11.6% 【内容量】300g【原材料】大豆〈北海道産〉、米〈長野産〉、食塩〈オーストラリア産〉【取扱説明】立科みそシリーズの貴重な三年みそです。長い時間をかけて熟成された米みそはもろみのような味わいです。数量限定品になりますので、ぜひお試しください。
■数量限定品 ■国内産玄米・大豆使用熟成された旨みと甘み ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■本場信州産 ■3年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■甘口 ■味噌だれにも ■濃茶色 ■塩分約10.8% 【内容量】300g【原材料】玄米(長野産)、大豆(北海道産)、食塩(オーストラリア産)【取扱説明】立科みそシリーズの貴重な三年みそです。長い時間をかけて熟成された玄米みそは旨みと甘みがあります。数量限定品になりますので、ぜひお試しください。
1,062円
■国内産大麦・大豆使用 ■麦の風味・甘みがいきている ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■本場信州産 ■1年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■甘口 ■味噌だれにも ■淡赤茶色 ■塩分約10.8% 【原料名】 大麦(国産)、大豆(国産)、食塩(オーストラリア産) 【内容量】 750g
■数量限定品 ■国内産大麦・大豆使用熟成された深い風味と甘み ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■本場信州産 ■3年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■甘口 ■味噌だれにも ■濃茶色 ■塩分約10.9% 【内容量】300g【原材料】大麦(滋賀・岡山・佐賀産)、大豆(秋田産)、食塩(オーストラリア産)【取扱説明】立科みそシリーズの貴重な三年みそです。長い時間をかけて熟成された麦みそはふかい風味と甘みがあります。数量限定品になりますので、ぜひお試しください。
771円
■岩手県産大豆と国産米、瀬戸内海の国産塩を使用し、早池峰の霊水で仕上げた長期熟成の生味噌です。 ■アルコールを使用していないのでおいしさが活き活きしています。 【原料名】大豆(岩手産、遺伝子組み換えでない)、米、食塩 【内容量】500g
■天然醸造法 ■酒精不使用 ■甘みの強い信州安曇野産大豆「ナカセンナリ」使用 ■米こうじを12割も使用 ■約半年熟成 ■生味噌(非加熱) ■冷汁や粕汁にも ■淡色白色 ■塩分約12% ■信州系白みそ ■甘い香りとまろやかな塩味 【原料名】米(国産)、大豆(長野産)、食塩(オーストラリア産) 【内容量】750g 【取扱説明】甘めの西京味噌とは異なり、しっかりと塩味があり保存がききます。豆腐の味噌漬けも美味しくできました。
505円
アレルギー27品目不使用 米味噌の甘い風味とネギチップの相性が抜群です。 みそ味のぽんせんが食べた〜い! そんな声にお応えして、おいしいポンセンが新発売! その名も「みそぽん(ネギ味噌風味)」 米みそのコクのあるしょっぱさとネギチップの相性ばっちり。 薄味にしてあるので、とってもあとをひきます。 食べ出したら止まらない美味しさ! かるい食感なので、とっても食べやすくお子様のおやつに最適! また、2枚ずつ小袋包装になっているのでとっても便利! 保育園のおやつにもおすすめです! 【原料名】 うるち米(国産)、調合みそ(国産米、食塩)、発酵調味料(国産米、米麹、食塩)、しょうゆ風味調味料(酵母エキス、食塩、昆布エキス)、ねぎ、ぶどう糖、食塩、酵母エキス、風味原料(かつお節粉末、しいたけ粉末、昆布粉末) 【内容量】 2枚×16袋(1袋全体約56g)
1,011円
■国内産の米と九州産の麦を原料として、天然醸造でじっくり熟成させた純正みそです。 ■米麹と麦麹のうまさが程よくミックスし、おみそ汁に最高のおいしさを発揮する塩分控えめ田舎風みそです。 ■化学調味料や酒精は一切加えておりませんので、自然の旨味たっぷりのおいしいみそです。 ■熟成期間4〜5ヶ月。 【原料名】米(国産)、大豆(遺伝子組換えでない)、大麦、食塩 【内容量】750g
316円
白みその表面、内部に白い斑点が出ることがありますが、これは学術名をチロシンといいます。 みその熟成中にたんぱく質がこうじの酵素により旨味成分の各種アミノ酸に分解されますが、このアミノ酸の一種が白く結晶してできたものです。 旨味の多い味噌に出来やすいと言われています。 まったく無害ですので安心してご使用ください。 【原料名】 白米、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩 【内容量】 250g
885円
■食塩量調整必要な方への赤味噌です。 ■普通の味噌は食塩量は、地方や種類によっても異なりますが平均13%前後です。樽味噌一番減塩は一挙に5%減塩し、8%にしました。 ■熟成期間6〜8ヶ月。 【原料名】有機大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩/酒精 【内容量】750g
1,139円
■四国のはだか麦、九州産の大豆、赤穂の天塩を原料に、麦麹を多く使用した甘口味噌で、酒精・保存料等は使用していません。 ■塩分は8.4%で、一般の麦味噌(五訂日本食品標準成分表)に比べナトリウムを21%カットしました。 ■天然醸造・減塩みそ。 【原料名】はだか麦(四国産)、大豆(九州産、遺伝子組換えでない)、食塩 【内容量】1kg
582円
■国産のはだか麦を使用した、九州ならではの麦みそです。 ■熟成後に熱処理を行っていない「生(なま)みそ」ですので、みそ本来の風味と香りが引き立つ逸品です。 【原料名】はだか麦、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩 【内容量】500g 【取扱説明】■お味噌汁はもちろん、もろきゅうなどにも良く合います。 ※お買い上げ後は冷蔵庫へ保管をお勧めします。開封後は冷蔵庫に保管してください。 ※容器は電子レンジ使用不可、熱湯・直火での変形による火傷にご注意ください。
531円
■くせのないあっさりした風味と、上品な香味の麦みそです。 ■熟成後に熱処理をおこなっていない「生みそ」ですので、みそ本来の風味と香りが引き立ちます。 【原料名】はだか麦(国産)、大豆、食塩/酒精 【内容量】500g
758円
■四国のはだか麦、九州の大豆、天塩を原料に麦麴を多く使用した甘口味噌で、酒精・保存料等を使用しておりません。 ■塩分は8.4%で、一般の麦味噌(五訂日本食品標準成分表)に比べ、ナトリウム分を21%カット。 【原料名】はだか麦(四国産)、大豆(九州産、遺伝子組み換えでない)、食塩 【内容量】500g
「麦こうじ」のくせのないあっさりとした風味と、上品な香味の麦みそです。 熟成後に熱処理や保存料などをいっさい加えていない「生みそ」ですから、新鮮な風味と香りをご賞味いただけます。 保存料・甘味料・着色料はいっさい使用しておりません。 【原料名】はだか麦(国産)・大豆・食塩 【内容量】750g
1,162円
■四国のはだか麦、九州の大豆、国産米を100%使用し、天塩で仕上げたあま口のみそです。 ■麦こうじと米こうじを合わせて仕込んで作りました。 ■塩分が約9%で、他社品の合わせみそに比べてお塩控えめです。 ■熟成期間:4〜6ヶ月。 【原料名】はだか麦(四国)、米、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩 【内容量】1kg
1,959円
■国産特別栽培大豆・玄米使用 ■風味よく甘みがある ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■神泉水・海の精使用 ■1年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■淡赤茶色 ■塩分約11% 【原料名】特別栽培大豆(北海道産)、特別栽培米(長野産)、食塩(海の精) 【内容量】1kg
973円
■選り抜かれた最高の原料と、チョーコーの伝統ある技術で長い期間をかけてつくられています。長崎みそ独特の味と香りは抜群です。 ■こうじをたっぷり使用しています。(大豆1に対して麹2.2の割合) ■甘口みそで天然醸造特有のしっとりしたふくよかな香り、赤く冴えた色、こくのある美味しい味、そして酵素が生きています。 【原料名】はだか麦、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩、酒精 【内容量】1kg 【取扱説明】■田舎風仕立のみそ料理に最適です。 ■袋に熱湯を注いだり火のそばに置かないでください。
