こだわりの輸入食材のお店Doo-Bee
2,040円
天日干しにした肉厚のトマトを、オレガノ、スイートマジョラムなどのハーブとともにオリーブオイルに漬け込みました。 食べやすい大きさにカットしてサラダやアンティパストに、細かく刻んでパスタのトッピングに。 原材料 トマト、食用オリーブ油、オレガノ、 スイートマジョラム、にんにく、食塩、 ワインビネガー 原産国 イタリア 保存方法 冷暗所に保存 カードOK
2,711円
【特徴】 丁寧に摘んだオリーブの実を昔ながらの製法で搾り出し、旨味を逃さないよう、フィルターをかけずにボトリングしています。マイルドでフルーティーな味が特徴で、パスタやパンにはもちろんよく合いますが、料理の最後にさっとひと振りして頂くだけでも、おいしさがより際立ちます。 品名 食用オリーブ油 原材料 食用オリーブ油 原産国 イタリア 保存方法 冷暗所にて保存 カードOK イナウディ
2,700円
アボカドの豊かな風味がサラダやシーフード料理によく合います。パスタとの相性もよく、味を引き立てます。 温かいパンやポテト、温野菜等に、そのまま振り掛けても楽しめるオイルです。 原材料 食用アボカド油 内容量 230g 原産国 イギリス 保存方法 直射日光を避けて常温で保存 カードOK オーフス1990年、未だオリーブオイルを初めとした多種類の植物油に世界が注目していなかった頃、 高級植物性油のコレクションとして英国から飛び出した “インターナショナルコレクション"オイル。 世界各地より選りすぐりの製油原料を調達し、洗練された技術のもので、 まさに世界中の油のコレクションといえるラインナップを持っています。 ピーナッツ、ウォールナッツ、グレープシード、ヘーゼルナッツ、 マカダミアナッツ、アボガド、そしてオリーブオイル。 オリーブオイルをベースとしたフレーバーオイルです。 デザイン性のある容器に収められたその容姿は趣味で集めたようにも見えます。 すべて食用ですが、石鹸作りなどにも最適です。 現在は北欧の主要製油メーカーであるAarhusKarlshamn ABに吸収統合され、 25カ国以上に輸出されています。 すべてのオイル・ラインナップはこちらへ♪
2,093円
【アルドイノ社のオリーブオイルの特徴】 普通、オリーブオイルの製法は大きなステンレスの機械で果実を粉砕し、 圧力をかけて搾り出し、圧搾機の下にたまった液体を遠心分離機にかけ、 水分と油分をわけて製品化します。 この製法により短時間で大量のオイルが採油可能になっています。 一方、アルドイノ社では摩擦熱が起こりにくい昔ながらの石臼を使ってオリーブの実をつぶします。 こうしてできたオリーブペーストの水分と油分をわけるのに、 ステンレスに油分だけがつくという特性を利用し、 ペーストの中をステンレスの歯を繰り返しくぐらせて、 歯に付着した油分を集めるパーコレーション法を採用しています。 この後、約2%残る水分を遠心分離機で除去したあと、 オリーブオイルの上澄みだけを製品化します。 この製法では、時間がかかり、抽出量が極端に少ないため採用するメーカーが限られていて、 アルドイノ社はその数少ない中の1社となります。 こうして作られた製品はオイルにストレスがかかっていないため、 えぐみの無い格別純粋なオリーブオイルとなっています。 【アルドイノ・フルクトゥス】 フルクトゥスの名前は後味がフルーティーであるという特徴に由来しています。 不純物を取り除く際にフィルターはいっさい使わず、自然沈殿で分離した上澄みのみを瓶詰めしています。 また、アルドイノ社で栽培されるタジャスカ種は畑の特長もあわせ、虫害にあいにくく、 化学薬品の散布をすることなく栽培しています。 イタリアン・レストランで好まれて使用されているプロシェフが認めるオイルです。 焼きたてパンにつけたり、パスタやピザ、グリルなどお料理の仕上げに一振りお使いください。 品名 エクストラヴァージンオリーブオイル 原材料 食用オリーブオイル 原産国 イタリア 保存方法 直射日光を避けて常温で保存...
2,322円
【特徴】 収穫した直後のオリーブの実に、ガルガノ産の新鮮のレモンを圧搾して作ります。 しかもそのレモン、「フェッミネッロ」と呼ばれるレモンで、イタリアでは最も歴史のある品種。スローフードでも認定されております。 そのままパンにつけて、また、魚料理と抜群の相性を持ち、幅広い料理に応用が利く点も、新鮮なレモンならではです。 原材料 食用オリーブ油、レモン 内容量 225g 原産国 イタリア 保存方法 直射日光を避けて冷暗所に保存 カードOK イナウディ
1,706円
イタリア プーリア州のオリーブオイルです。 サンテラモのオリーブオイルの中では、スパイシーでコクがあるタイプです。 【特 徴】 強めの辛味と苦味。山椒のような清涼感と黒胡椒を感じる力強い味わい。 【使い方】 赤身肉や野菜のグリル、煮込み、豆のスープに 【品 種】 コラティーナ種 プーリアでよく作られているオリーブらしい青々とした香りが特徴。 オリアローラ・バレーゼ種 南イタリアの主要品種。辛味がありメリハリのある味わいです。 【受賞歴】 2020年度 「ミラノ国際オリーブオイルアワード」プラチナ賞受賞 2020年度 「ニューヨーク世界オリーブオイルコンクール」金賞受賞 カードOKサンテラモ社は南イタリアのプーリア州に位置します。ふりそそぐ太陽とミネラル豊富な石灰質土壌は香り豊かで力強いオリーブを育みます。同社のオリーブオイルに使われるのは手摘みした土着のオリーブ4品種。アルプス山脈の御影石を用いた石臼ですり潰し、最新の機械で搾油します。 サンテラモ社のモットーは「美味しく食べて元気に生きる」。オーナーのペローネ氏をはじめ会社を支えるのは聡明でエネルギッシュな地元のマンマたち。愛する家族を思うのと同様に、お客様の健康と幸せを願いながらオリーブオイル作りにエネルギーを注いでいます。 「当社のオリーブオイルの一番のファンは私たち。味わい深いオリーブオイルが料理にコクをプラスしてくれます。香ばしくトーストしたパンにオイルを滴たらせればワインのお供にもぴったり。日本の皆さまの豊かな食卓づくりにも活躍してくれると思います」とペローネ氏。 サンテラモ社のオリーブオイルが日本で発売されて約25年。根強いファンに支えられ、イタリア産エクストラヴァージンオリーブオイルを代表するロングセラー商品となっています。
1,988円
開花する前のアーティチョークのクオーレ(心臓)と呼ばれる柔らかい中心部のみをひまわり油に漬けて塩、酢、天然ハーブで味付けしています。 デリツィア・ドゥエミッラ社製(プーリア州) 品名 アーティチョーク・オイル漬け 原材料 農産物(アーティチョーク、パセリ、 赤トウガラシ、ニンニク)ヒマワリ油、 ブドウ酢、塩、クエン酸、酸化防止剤 (L-アスコルビン酸) 固形量 320g 内容総量 550g 原産国 イタリア 注意 高温多湿および直射日光を避け常温保存 カードOK
8,003円
大粒のカルチョーフィ(アーティチョーク)をまるごと香草などで味つけしてオイル漬けにしました。茎つきの形状を活かしてそのままアンティパストに、またカットしてピッツァ、パスタの具に。 形状:全形 原材料 アーティチョーク、植物油(ひまわり油、 オリーブ油)、食塩、香草、砂糖、香辛料、 クエン酸 固形量 1600g 内容総量 2550g 原産国 イタリア 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 カードOKイタリア国内最大規模の食品メーカーとして知られるメニュー社。 製品は伝統的なレシピを基に近代的な調理設備で作り出され、 半調理済みのものからそのままお使いいただけるものまで幅広いラインナップを取り扱っています。 原料となる食材は旬の時期に仕入れ、収穫後12時間以内に加工。 フレッシュな香りと味わいを閉じ込めたメニュー社の製品は、 イタリア国内外のシェフたちから高い評価を受けています。 【本場イタリアのシェフのテイストを再現できるメニュー社素材缶シリーズ】 メニュー社では本場の食材を旬の時期に一括仕入れ、 またイタリア全土からの仕入れルートを確立しています。 フレッシュな香りと旬の味わいを失わないよう、仕入れから12時間以内に加工し、 オイル漬けとマリネにすることで保存料を使わずに伝統的で確かな味を再現しています。 低温殺菌によって素材感と風味を残し、ホワイトコーティング缶の 採用により缶臭も防止しています。 また開缶後もそのまま冷蔵庫で保存することができます。 賞味期限が2〜3年と長くなっているため使いやすく、 豊富な製品バリエーションをお楽しみいただけます。
3,132円
原材料名 トマト、植物油(オリーブ油、ヒマワリ油)、 食塩、香草/pH調整剤 固形量 440g 内容総量 800g 原産国名 イタリア 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 カードOKイタリア国内最大規模の食品メーカーとして知られるメニュー社。 製品は伝統的なレシピを基に近代的な調理設備で作り出され、 半調理済みのものからそのままお使いいただけるものまで幅広いラインナップを取り扱っています。 原料となる食材は旬の時期に仕入れ、収穫後12時間以内に加工。 フレッシュな香りと味わいを閉じ込めたメニュー社の製品は、 イタリア国内外のシェフたちから高い評価を受けています。 【本場イタリアのシェフのテイストを再現できるメニュー社素材缶シリーズ】 メニュー社では本場の食材を旬の時期に一括仕入れ、 またイタリア全土からの仕入れルートを確立しています。 フレッシュな香りと旬の味わいを失わないよう、仕入れから12時間以内に加工し、 オイル漬けとマリネにすることで保存料を使わずに伝統的で確かな味を再現しています。 低温殺菌によって素材感と風味を残し、ホワイトコーティング缶の 採用により缶臭も防止しています。 また開缶後もそのまま冷蔵庫で保存することができます。 賞味期限が2〜3年と長くなっているため使いやすく、 豊富な製品バリエーションをお楽しみいただけます。
3,996円
乾燥させたトマトを塩、香草、ワインヴィネガーで調理し、オイル漬けにしました。ピッツァやパスタの具に。ペーストにして各種ソースに。 形状:2つ割り 品名 ドライトマト・オイル漬 原材料 トマト、植物油、ワインビネガー、 食塩、香草、香辛料 固形量 500g 内容総量 800g 原産国 イタリア 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 カードOKイタリア国内最大規模の食品メーカーとして知られるメニュー社。 製品は伝統的なレシピを基に近代的な調理設備で作り出され、 半調理済みのものからそのままお使いいただけるものまで幅広いラインナップを取り扱っています。 原料となる食材は旬の時期に仕入れ、収穫後12時間以内に加工。 フレッシュな香りと味わいを閉じ込めたメニュー社の製品は、 イタリア国内外のシェフたちから高い評価を受けています。 【本場イタリアのシェフのテイストを再現できるメニュー社素材缶シリーズ】 メニュー社では本場の食材を旬の時期に一括仕入れ、 またイタリア全土からの仕入れルートを確立しています。 フレッシュな香りと旬の味わいを失わないよう、仕入れから12時間以内に加工し、 オイル漬けとマリネにすることで保存料を使わずに伝統的で確かな味を再現しています。 低温殺菌によって素材感と風味を残し、ホワイトコーティング缶の 採用により缶臭も防止しています。 また開缶後もそのまま冷蔵庫で保存することができます。 賞味期限が2〜3年と長くなっているため使いやすく、 豊富な製品バリエーションをお楽しみいただけます。
1,674円
厳選したイタリア・リグーリア産ブラックオリーブを塩水に漬けています。 品名 ブラックオリーブ塩水漬け 原材料 黒オリーブ、漬け材料(塩) 内容(固形)量 180g 原産国 イタリア 保存方法 直射日光を避けて常温保存 カードOKアルドイノ社はイタリア北部フランスとの国境にあり地中海に面するリグーリア州インペリアで 1870年に創業した老舗オリーブ製品メーカーです。 小規模ながらその名前はとても高い品質で世界中に知れ渡っています。 アルドイノ社では金属の電極を利用してオイル分だけを引きつけて集めるパーコレーション法を採用しています。 ペースト状にすり潰したオリーブから遠心分離機で液体を抽出しパーコレーション(浸出)機で上質のオイルのみを取り出しています。 この方法は無理な圧力をかけることがなく、えぐみの無い上質のオイルを抽出することができます。 他の方法に比べて抽出量が極端に少ないため、限られたメーカーのみがこの方法を採用しています。 アルドイノのオリーブオイルは世界中で「最高峰」と賞賛され、多くのプロシェフが好んで使用していることもうなずけます。
1,987円
西リグーリアでしか栽培されていない貴重な高級オリーブのタッジャスカ種を塩水に漬けています。 タッジャスカ種100% 品名 ブラックオリーブ塩水漬け 原材料 黒オリーブ、漬け材料(塩) 内容量 300g 内容(固形)量 180g 原産国 イタリア 保存方法 直射日光を避けて常温保存 カードOK タジャスケ タジャスカ タッジャスカアルドイノ社はイタリア北部フランスとの国境にあり地中海に面するリグーリア州インペリアで 1870年に創業した老舗オリーブ製品メーカーです。 小規模ながらその名前はとても高い品質で世界中に知れ渡っています。 アルドイノ社では金属の電極を利用してオイル分だけを引きつけて集めるパーコレーション法を採用しています。 ペースト状にすり潰したオリーブから遠心分離機で液体を抽出しパーコレーション(浸出)機で上質のオイルのみを取り出しています。 この方法は無理な圧力をかけることがなく、えぐみの無い上質のオイルを抽出することができます。 他の方法に比べて抽出量が極端に少ないため、限られたメーカーのみがこの方法を採用しています。 アルドイノのオリーブオイルは世界中で「最高峰」と賞賛され、多くのプロシェフが好んで使用していることもうなずけます。
1,152円
【INAUDI ガーリッククリーム】 加熱したガーリックに、塩、オリーブオイルを加えてゆっくりとペースト状にしました。 そのままフランスパンに塗るだけでとても美味しいガーリックトーストができます。 乳製品を一切使っていませんので、ガーリックオイルやガーリックバターとも違う軽やかで上品な味わいとなっています。 マヨネーズ等と合わせ、カルパッチョやサラダにもお使いいただけます。 原材料 にんにく、食用オリーブ油、食塩/クエン酸、酸化防止剤(V.C) 内容量 80g 原産国 イタリア 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。 カードOK ガーリックペースト にんにくペーストイナウディ・クレメンテ社は、ピエモンテ州クネオ県の郊外の自然豊かな土地に本社を構えており、ほとんどの瓶詰め製品がこの黄色い建物内部にある製造工場で作られています。 イナウディ社はピエモンテ州から『伝統と品質に基づいた卓越した職人仕事をする企業』として認定を受けています。これは、美食で名高いピエモンテにおいて、「伝統的なレシピを尊重しながら、熟練の職人が最新の設備を使って、味を追求した製品を作っている」と認められたということを表します。 バジルペーストやパスタソースなどは、大きな業務用の釜で作りますが、当然のことですが原料となる野菜の味が毎回微妙に異なるので、イナウディ社に2名いる「味の番人」(マイスター)が味見をしながら調整をします。調味料や添加物で味を画一化しないこの姿勢が、ピエモンテ州政府からの認定に結びついています。
994円
Hoji Blanca スペイン産"オヒブランカ種"の有機栽培オリーブの実を低温圧搾したエキストラバージンオイルです。 フルーティーな香りと豊かな味わいが特徴です。 オーガニック認定を受けた無農薬有機オイルです。 「JAS」によるオーガニック認定を受けている無農薬有機栽培オリーブオイルです。 認定には「3年間農地で農薬や化学肥料を使用しない」「収穫後のポストハーベスト農薬など使用しない」などいくつもの厳しい基準をクリアしています。 開封後は3ヶ月を目安にお使いください。本品は自然の風味を大切にしているため、オイルの成分による沈殿物が生じることがありますが、品質に問題はございません。また、低温で白濁したり、固まることがありますが、室温でしばらく置くと元に戻ります。 久美子店長より一言! 実はオリーブの生産量はスペインのほうがイタリアより上!世界一なんです♪ 名称 有機食用オリーブ油 原材料 有機食用オリーブ油 内容量 227g 原産国 スペイン 保存方法 暗所・常温で保存して下さい。 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー 900kcal 炭水化物 0.1g たんぱく質 0g ナトリウム 0g 脂質 99.9g コレステロール 1mg未満 オレイン酸 70.8g カードOK【オーガニック・エキストラバージン・オリーブオイル(227g)】 スペイン産オヒブランカ種使用! 風味の豊かなオイル、しかも価格もお手頃です。 すべてのオイル・ラインナップはこちらへ♪ ▼ ありがとうございます!おかげさまでみなさまからご感想をいただきました!!
972円
ぶどうの種から抽出したうす緑色から黄色のオイルです。 クセがほとんどなく軽やかなので、素材の味をそのまま味わう料理に適しています。 また、高温に強いので揚げ物に最適です。 多価不飽和脂肪酸が豊富、飽和脂肪酸が少ない、ノンコレステロールオイルです。 原材料 食用ぶどう油 内容量 230g 原産国 イギリス 保存方法 直射日光を避けて常温で保存 カードOK1990年、未だオリーブオイルを初めとした多種類の植物油に世界が注目していなかった頃、 高級植物性油のコレクションとして英国から飛び出した “インターナショナルコレクション"オイル。 世界各地より選りすぐりの製油原料を調達し、洗練された技術のもので、 まさに世界中の油のコレクションといえるラインナップを持っています。 ピーナッツ、ウォールナッツ、グレープシード、ヘーゼルナッツ、 マカダミアナッツ、アボガド、そしてオリーブオイル。 オリーブオイルをベースとしたフレーバーオイルです。 デザイン性のある容器に収められたその容姿は趣味で集めたようにも見えます。 すべて食用ですが、石鹸作りなどにも最適です。 現在は北欧の主要製油メーカーであるAarhusKarlshamn ABに吸収統合され、 25カ国以上に輸出されています。 すべてのオイル・ラインナップはこちらへ♪
1,728円
エミリア・ロマーニャ州(モデナ)IGPのバルサミコビネガーです。 小さなオーク樽を使い熟成させました。 【特 徴】 酸味と甘みのバランスがパーフェクト。 つややかな黒褐色でカラメル色素(着色料)無添加。 【使い方】 オリーブオイルと合わせてサラダやマリネに。 牡蠣のソテー、グリル野菜、ローストポークにも。 カードOK 原材料 ぶどう果汁、ワインビネガー 内容量 250ml 原産国 イタリア エミリア・ロマーニャ州(モデナ) 保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存
1,726円
【FETA】フェタの特徴 紀元前より作られつづけているギリシャの代表的チーズ。 産地が多いギリシャは昔から農耕が盛んで、アテネ郊外に住む羊飼いが作ったのが最初といわれています。独特の爽やかなコクがあります。 製法 山羊と綿羊の生乳から作られる真っ白なフレッシュチーズを高濃度の塩水につけて熟成させます。 食べ方 ・一晩うすい塩水(牛乳でもOK)に浸けて塩出しすれば、どんなお料理にも合う万能チーズ ・強い塩味を活かしてサラダに使うとピッタリ 久美子店長より一言! トマトやきゅうり、オニオンなどのお好みの野菜にさいの目にカットしたフェタをのせてブラックオリーブを飾ったギリシャサラダがポピュラーです。ドレッシングはオリーブオイルだけ使うのが本場の味♪ 品名 ギリシャフェタ ポーション 原材料 生めん羊乳、生山羊乳、食塩 内容量 200g 原産国 ギリシャ(DOP) 保存方法 10℃くらいで要冷蔵 脂肪分 50% カードOKチーズ・ラインナップはこちらへ♪ ご一緒にチーズ用品はいかがですか♪
1,935円
【INAUDI バーニャカウダ】 上品で洗練されたイナウディ社のアンチョビを原料にして作った、アンチョビとガーリックのペースト。 本品とオリーブオイル(または生クリーム)を1:3の割合であわせて温めると、お手軽に本格的なバーニャカウダソースが出来上がります。 生野菜や茹で野菜のディップにどうぞ。 その他、お好きな調味料と合わせてサラダや和え物、パスタ料理の仕上げにもお使いいただけます。工夫次第で使い道の多い優れものです。 原材料 アンチョビ、にんにく、食用オリーブ油、食塩 内容量 80g 原産国 イタリア 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。 カードOKイナウディ・クレメンテ社は、ピエモンテ州クネオ県の郊外の自然豊かな土地に本社を構えており、ほとんどの瓶詰め製品がこの黄色い建物内部にある製造工場で作られています。 イナウディ社はピエモンテ州から『伝統と品質に基づいた卓越した職人仕事をする企業』として認定を受けています。これは、美食で名高いピエモンテにおいて、「伝統的なレシピを尊重しながら、熟練の職人が最新の設備を使って、味を追求した製品を作っている」と認められたということを表します。 バジルペーストやパスタソースなどは、大きな業務用の釜で作りますが、当然のことですが原料となる野菜の味が毎回微妙に異なるので、イナウディ社に2名いる「味の番人」(マイスター)が味見をしながら調整をします。調味料や添加物で味を画一化しないこの姿勢が、ピエモンテ州政府からの認定に結びついています。
1,555円
【ハルミチーズとは】 キプロスのNational treasure (国宝)といわれるチーズ 地中海に浮かぶ、愛と美の女神アフロディーテ生誕の国、 キプロス産の代表的なチーズです。 ピュアミルクから作られ、ミントの葉を混ぜ込んであるのが特徴です。 ユニークな歯ごたえ キュッキュッと音がするような食感をまず楽しんでください。 噛み締めるとミルクのおいしさとミントの香りが口の中に広がります。 加熱するともっと美味しく そのまま食べても美味しいのですが、 スライスして焼いて食べるとさらに美味しさがアップします。 加熱しても溶けにくいので、焼いたり、衣をつけてフライにも。 日本のお餅を焼くように、わずかに焦げ目をつけて食べるのが最もシンプルで、 このチーズ独自の食べ方です。 焼きチーズレシピ【ハルミチーズ サガナキ】 サガナキはギリシャ料理で、おもに前菜として供されます。 材料 ハルミチーズ 1パック オリーブオイル 小麦粉 レモン 作り方 1.ハルミチーズ1cmの厚さに切り、さっと水をかけてから小麦粉をまぶす。 チーズの塩気が気になる場合は、袋から出した後に水で洗い流して下さい。 2.フライパンにオリーブオイルを熱し、1.のチーズをきれいな焦げ目がつくまで焼きます。 3.皿に盛り、レモン汁をかけます。 久美子店長より一言! ソテーするとカリカリした表面と内側のモチモチ感がなんとも美味しいです♪ 原材料 牛乳、羊乳、山羊乳、食塩、 ミント、非動物性レンネット 内容量 250g 原産国 キプロス 保存方法 6℃前後で要冷蔵 カードOK ハルミーチーズチーズ・ラインナップはこちらへ♪ ご一緒にチーズ用品はいかがですか♪ 焼いても溶けないチーズ 地中海のキプロス産【ハルミチーズ】
389円
【ズィンゴニアについて】 イタリアのロンバルディア州ベルガモに位置するズィンゴニア社は小規模でありながら安全性と品質に徹底的にこだわったグッリシーニメーカーです。 グリッシーニの発祥地であるトリノの伝統的製法に基づいて作られたグリッシーニから、様々なフレーバーつきのグリッシーニまで幅広く取りそろえています。 このグリッシーニは小麦粉とオリーブオイルで香ばしく焼き上げたシンプルな味わいと細身の形状が特徴。ワインや料理に合わせてお楽しみください。 品名 グリッシーニ(棒状乾パン) 原材料 小麦粉、オリーブオイル、イースト、 食塩、麦芽エキス 内容量 100g 原産国 イタリア 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存。 カードOK
【ズィンゴニアについて】 イタリアのロンバルディア州ベルガモに位置するズィンゴニア社は小規模でありながら安全性と品質に徹底的にこだわったグッリシーニメーカーです。 グリッシーニの発祥地であるトリノの伝統的製法に基づいて作られたグリッシーニから、様々なフレーバーつきのグリッシーニまで幅広く取りそろえています。 このグリッシーニは太さが約1cmあるタイプ。小麦粉とオリーブオイルで香ばしく焼き上げたシンプルな味わいが特徴。ワインや料理に合わせてお楽しみください。 品名 グリッシーニ(棒状乾パン) 原材料 小麦粉、エキストラヴァージンオリーブオイル、 イースト、食塩、麦芽エキス 内容量 125g 原産国 イタリア 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存。 カードOK
1,350円
原料の樹液は1本のカエデから1シーズンにわずか150リットルほどしか収穫できません。 さらにこれが長い時間、人の手によって煮つめられ、仕上がりの段階では約3〜5リットルのシロップしかできない貴重品です。 シタデール【ピュアメープルシロップ】は、 ケベック州にあるメープルシロップ製造組合が製造する100%ナチュラルなメープルシロップです。 純度100%のメープル製品であることを保証する「MapleMark」認定取得商品。 グレードはNo.1Mediumです。 久美子店長より一言! ◇簡単レシピ◇ スパイシーメープルシロップ ・ドレッシング ・メープルシロップ 大さじ2 ・わさび 大さじ1 ・赤ワインビネガー 大さじ4 ・オリーブオイル 大さじ5 ・にんにく(すりおろし)1かけ 【 作り方 】 全ての材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。 品名 純粋メープルシロップ 原材料 楓シロップ 内容量 250g 原産国 カナダ 保存方法 開封後は必ず冷蔵庫に保存し、早めにご使用下さい。 カードOK純度100%【ピュアー・メープル・シロップ(250g)】 CITADELLE製カナダ産 ホットケーキ、パンケーキ、ヨーグルトに。 「上品な甘さと風味の純度100%なのにお手頃価格!」 「砂糖のかわりに使っています」 とリピートいただいています。 ⇒ 蜂蜜ラインナップもぜひご覧ください! 本当にたくさんのファンの皆様のおかげで、↓↓ 楽天ランキングに入賞しました!! ↓↓ ▼ ありがとうございます!おかげさまでみなさまから10件以上ものご感想をいただきました!!
2,376円
【INAUDI 森の黒真珠】 黒トリュフ、黒オリーブ、マッシュルームで作った商品で、フタを開けた瞬間にトリュフの豊かな香りが広がります。 卵や肉料理、乳製品との相性がよく、生クリームと森の黒真珠を合わせたソースは、オムレツやソテーした肉・白身魚などによく合います。またラーメンのトッピングや、小篭包(ショーロンポー)の具材にもお奨めです。 その黒い粗みじんのペーストは、見た目にもトリュフの濃厚なイメージをかきたてます。 原材料 マッシュルーム、オリーブオイル、黒トリュフ、 黒オリーブ、塩、人参、玉葱、香草、 香辛料、香料 内容量 80g 原産国 イタリア 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。 カードOK トリフイナウディ・クレメンテ社は、ピエモンテ州クネオ県の郊外の自然豊かな土地に本社を構えており、ほとんどの瓶詰め製品がこの黄色い建物内部にある製造工場で作られています。 イナウディ社はピエモンテ州から『伝統と品質に基づいた卓越した職人仕事をする企業』として認定を受けています。これは、美食で名高いピエモンテにおいて、「伝統的なレシピを尊重しながら、熟練の職人が最新の設備を使って、味を追求した製品を作っている」と認められたということを表します。 バジルペーストやパスタソースなどは、大きな業務用の釜で作りますが、当然のことですが原料となる野菜の味が毎回微妙に異なるので、イナウディ社に2名いる「味の番人」(マイスター)が味見をしながら調整をします。調味料や添加物で味を画一化しないこの姿勢が、ピエモンテ州政府からの認定に結びついています。
227円
イカのスミをベースに野菜の旨味とアーモンドの香ばしさを加え、じっくりと煮込んだパスタソースです。 合成保存料は一切使用していません。 袋のまま湯に入れ10分くらい温めてお召し上がり下さい。 【調理例】"いかすみのスパゲッティ"はこのページの上部をご覧下さい。 久美子店長より一言! お好みでイカのワタも加えるとコクがでて美味♪ 品名 パスタソース 原材料 野菜(たまねぎ、トマト)、イカ墨、 ワイン、ブランデー、アーモンド ガーリック、オリーブオイル、食塩、 でん粉、香辛料 内容量 70g(1人前) 保存方法 直射日光を避けて常温保存。 カードOKご一緒にPASTAはいかがですか? すべてのパスタソースはコチラ ●いかすみのスパゲッティ2人分 たっぷりの湯でスパゲッティを茹でます。 鍋にエキストラバージン・オリーブオイルを大さじ1、にんにく1片とタマネギみじん切り大さじ2を炒め、一口大に切ったイカ100gを加えてサッと炒めます。 白ワイン大さじ2とダイストマト100gといかすみソース2袋を加えて5〜6分煮込む。 茹で上がったパスタをからめ塩コショウで味を調えます。 器に盛り付けて、ミントの葉を飾れば出来上がり♪
480円
イタリア産の肉厚で甘みのあるトマトを半分に割り、塩を振って天日で乾燥させたドライトマトです。トマトの旨味がギュッと詰まっているので、カレーやシチュー、ポトフなどの煮込み料理にぴったりです。 品名 ドライトマト 原材料 トマト、食塩 原産国 イタリア 保存方法 冷暗所に保存 カードOK
3,482円
イタリア産の肉厚で甘みのあるトマトを半分に割り、塩を振って天日で乾燥させたドライトマトです。トマトの旨味がギュッと詰まっているので、カレーやシチュー、ポトフなどの煮込み料理にぴったりです。 業務用の500gパックです。 品名 ドライトマト 原材料 トマト、食塩 原産国 イタリア 内容量 500g 保存方法 冷暗所に保存 カードOK
1,495円
トマトの生産量ではイタリア随一のプーリア州で、無支柱栽培方法で生産されています。 7月から9月の間に収穫されます。豊富な栄養分を含んだ土壌において育てられたトマトは南のたっぷりの日光を浴び、昼夜気温差が10度以上ある環境に耐えて、完熟した甘みとバランスの取れた酸味を備えています。 品名 皮むきトマト ジュース漬け 形状 全形 原材料 トマト、トマトジュース、塩、クエン酸 内容総量 2500g 原産国 イタリア 保存方法 開封後は別容器に移し冷蔵保存し、お早めにお召し上がり下さい。 カードOK CAMPO GRANDE POMODORI PELATI業務用トマト缶イタリア産カンポグランデ 【ポモドーリ ペラーティ ホールトマト (2.5kg)】 長靴の形をしたイタリア半島のちょうどかかとの部分にあたるプーリア州はトマトの生産量ではイタリア随一で最大の農業地帯となっています。 トマトの栽培方法は無支柱栽培、7月から9月の間に収穫されます。 豊富な栄養分を含んだ土壌において育てられたトマトは南のたっぷりの日光を浴び、昼夜気温差が10度以上ある環境に耐えて、完熟した甘みとバランスの取れた酸味を備えています。 本当にたくさんのファンの皆様のおかげで、↓↓ 楽天ランキングに入賞しました!! ↓↓
324円
トルコは世界有数のトマト生産国ですが、そのトルコで強烈な太陽の光を浴びて育った甘みのあるトマトを天日で乾燥させ、5~10mmの大きさにダイスカットしました。 天日乾燥させたドライトマトは、トマトの旨味が凝縮され、独特の風味が味わえます。 小さくカットしてありますので、刻む手間もかかりません。 また本商品は、内部を一定の温度(プラス20度~マイナス20度)に保つリーファーコンテナで輸入しておりますのでトマトの自然な赤みが残っています。 ※STAR-K社のKOSHER認証を受けた乾燥トマトを日本国内でリパックしています。 品名 ドライトマト 原材料 トマト、食塩 原産国 トルコ 保存方法 冷暗所に保存 カードOK
大粒のカルチョーフィ(アーティチョーク)そのものの形と味を活かした塩水漬け。そのままサラダなどにお使いいただくほか、ピッツァのトッピングなどに幅広くご利用いただけます。 形状:全形 原材料 アーティチョーク、食塩、酸味料、酸化防止剤(V.C) 固形量 1350g 内容総量 2500g 原産国 イタリア 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 カードOKイタリア国内最大規模の食品メーカーとして知られるメニュー社。 製品は伝統的なレシピを基に近代的な調理設備で作り出され、 半調理済みのものからそのままお使いいただけるものまで幅広いラインナップを取り扱っています。 原料となる食材は旬の時期に仕入れ、収穫後12時間以内に加工。 フレッシュな香りと味わいを閉じ込めたメニュー社の製品は、 イタリア国内外のシェフたちから高い評価を受けています。 【本場イタリアのシェフのテイストを再現できるメニュー社素材缶シリーズ】 メニュー社では本場の食材を旬の時期に一括仕入れ、 またイタリア全土からの仕入れルートを確立しています。 フレッシュな香りと旬の味わいを失わないよう、仕入れから12時間以内に加工し、 オイル漬けとマリネにすることで保存料を使わずに伝統的で確かな味を再現しています。 低温殺菌によって素材感と風味を残し、ホワイトコーティング缶の 採用により缶臭も防止しています。 また開缶後もそのまま冷蔵庫で保存することができます。 賞味期限が2〜3年と長くなっているため使いやすく、 豊富な製品バリエーションをお楽しみいただけます。
942円
イタリア中部、標高1500mのカステルッチョで収穫されたヒヨコ豆を乾燥させたものです。 インターネットで「ヒヨコ豆」「戻し方」と検索すると詳しい戻し方の解説を見つけることができますので、お試しください。 戻した豆は冷凍保存が可能です。 品名 乾燥ヒヨコ豆 原材料 ヒヨコ豆(イタリア産) 内容量 500g 原産国 イタリア 保存方法 高温多湿および直射日光を避け常温保存 カードOKトマト缶、ビーンズのラインナップはコチラ♪ イタリアの中央に位置する標高1500mのシビッリーニ山地国立公園にある カステッルッチョはレンズマメ栽培に最適の場所です。 この地のレンズ豆農場の経営者によって作られたレンズ豆協同組合が 豆製品を供給しています。 カステッルッチョのレンズ豆は粒の小ささと独特な風味が特徴です。 台地を覆っていた雪が溶けるとすぐに種蒔かれ、 6月の終わりにはとても綺麗な花を咲かせ、花祭りの主役となります。 そして8月に収穫、古くからの伝統である脱穀祭とともにシーズンが終了します。 組合の使命は、化学肥料を使用せずに栽培した健康に良い商品提供することです。 消費者保護のため 、また商品模倣を防ぐため、 1997年EUはカステッルッチョのレンズ豆にIGP呼称を与えました。 顧客のため、しっかりとした基準で工場を管理し、品質の良い優れ商品の製造を目指し 品質と価格、両方の面で消費者のニーズに応えることが組合の目標です。 最先端の技術を用いて洗浄及びパッケージングの工程を制御し、 金属探知機、光学系、X線機器、精密天秤を導入することで商品への 不純物混入を防ぎ、全ての工程をHACCPの規則に従って行っています。
1,047円
イタリア中部、標高1500mのカステルッチョで収穫された大麦を乾燥させたものです。 イタリアンではサラダやスープに使われます。 品名 大麦 原材料 大麦(イタリア産) 内容量 500g 原産国 イタリア 保存方法 高温多湿および直射日光を避け常温保存 カードOKトマト缶、ビーンズのラインナップはコチラ♪ イタリアの中央に位置する標高1500mのシビッリーニ山地国立公園にある カステッルッチョはレンズマメ栽培に最適の場所です。 この地のレンズ豆農場の経営者によって作られたレンズ豆協同組合が 豆製品を供給しています。 カステッルッチョのレンズ豆は粒の小ささと独特な風味が特徴です。 台地を覆っていた雪が溶けるとすぐに種蒔かれ、 6月の終わりにはとても綺麗な花を咲かせ、花祭りの主役となります。 そして8月に収穫、古くからの伝統である脱穀祭とともにシーズンが終了します。 組合の使命は、化学肥料を使用せずに栽培した健康に良い商品提供することです。 消費者保護のため 、また商品模倣を防ぐため、 1997年EUはカステッルッチョのレンズ豆にIGP呼称を与えました。 顧客のため、しっかりとした基準で工場を管理し、品質の良い優れ商品の製造を目指し 品質と価格、両方の面で消費者のニーズに応えることが組合の目標です。 最先端の技術を用いて洗浄及びパッケージングの工程を制御し、 金属探知機、光学系、X線機器、精密天秤を導入することで商品への 不純物混入を防ぎ、全ての工程をHACCPの規則に従って行っています。
1,569円
イタリア中部、標高1500mのカステルッチョで収穫されたインゲン豆を乾燥させたものです。 インターネットで「インゲン豆」「戻し方」と検索すると詳しい戻し方の解説を見つけることができますので、お試しください。 戻した豆は冷凍保存が可能です。 品名 乾燥インゲン豆 原材料 インゲン豆(イタリア産) 内容量 500g 原産国 イタリア 保存方法 高温多湿および直射日光を避け常温保存 カードOK カネリーニ カンネリーニトマト缶、ビーンズのラインナップはコチラ♪ イタリアの中央に位置する標高1500mのシビッリーニ山地国立公園にある カステッルッチョはレンズマメ栽培に最適の場所です。 この地のレンズ豆農場の経営者によって作られたレンズ豆協同組合が 豆製品を供給しています。 カステッルッチョのレンズ豆は粒の小ささと独特な風味が特徴です。 台地を覆っていた雪が溶けるとすぐに種蒔かれ、 6月の終わりにはとても綺麗な花を咲かせ、花祭りの主役となります。 そして8月に収穫、古くからの伝統である脱穀祭とともにシーズンが終了します。 組合の使命は、化学肥料を使用せずに栽培した健康に良い商品提供することです。 消費者保護のため 、また商品模倣を防ぐため、 1997年EUはカステッルッチョのレンズ豆にIGP呼称を与えました。 顧客のため、しっかりとした基準で工場を管理し、品質の良い優れ商品の製造を目指し 品質と価格、両方の面で消費者のニーズに応えることが組合の目標です。 最先端の技術を用いて洗浄及びパッケージングの工程を制御し、 金属探知機、光学系、X線機器、精密天秤を導入することで商品への 不純物混入を防ぎ、全ての工程をHACCPの規則に従って行っています。
1,242円
粒の大きさが3cmはゆうにある大きなオリーブです。 種抜きタイプ 品名 オリーブ 原材料 オリーブ、食塩、醸造酢、酸化防止剤 (ビタミンC)、乳酸Ca 固形量 170g 内容総量 385g 原産国 スペイン 保存方法 直射日光を避けて常温保存 カードOK 業務用 オリーブ グランデ
648円
スペイン産マンザニラ種のオリーブを使用し、種を抜きました。オードブルやサラダ等のほか、マティーニなどのカクテルにも欠かせません。 原材料名 オリーブ、漬け材料(食塩)/酸味料、 酸化防止剤(ビタミンC) 固形量 160g 内容総量 310g 原産国 スペイン 保存方法 直射日光を避けて常温保存 カードOK 業務用 オリーブ
896円
ギリシャのカラマタ地方でとれる、粒が大きくジューシーな黒オリーブの種入りタイプです。 使い方 同じくギリシャ産のフェタチーズと一緒にサラダにお使いいただくと本場の味に。 パスタや煮込み料理にも合います。 品名 ライプオリーブ 原材料 ライプオリーブ、食塩、醸造酢、ぶどう果汁 固形量 180g 内容総量 300g 原産国 ギリシャ 保存方法 直射日光を避け、常温保存 開缶後はガラスなどの容器に移して冷蔵保存 カードOK 業務用 ライプオリーブホール
ギリシャのカラマタ地方でとれる、粒が大きくジューシーな黒オリーブです。 使い方 同じくギリシャ産のフェタチーズと一緒にサラダにお使いいただくと本場の味に。 パスタや煮込み料理にも合います。 品名 ライプオリーブ(種抜き) 原材料 ライプオリーブ、食塩、醸造酢、ぶどう果汁 固形量 170g 内容総量 300g 原産国 ギリシャ 保存方法 直射日光を避け、常温保存 開缶後はガラスなどの容器に移して冷蔵保存 カードOK 業務用 ライプオリーブピテット
356円
お豆は高たんぱく・低カロリーのヘルシーフード。地中海ダイエットの基本とされています。 軽く、衛生的で開けやすい紙パック(テトラパック)入りのレッドキドニービーンズです。 ひき肉、トマト、チリパウダーと煮込んだチリコンカンが有名です。 品名 金時豆の水煮 原材料 金時豆、食塩 内容量 380g 原産国 イタリア 保存方法 常温で保存のこと 栄養成分表示(100g当り) エネルギー 92kcal たんぱく質 7g 脂質 0.6g 炭水化物 18g 食塩相当量 1g カードOKビーンズのラインナップはコチラ♪
713円
なめらかな口当たりとコクのある風味。程よい塩味が特徴のグリーンオリーブです。 このままおつまみやサラダ、パスタなどに幅広くご利用下さい。 品名 オリーブ(種抜き) 原材料名 オリーブ、食塩 固形量 170g 内容総量 415g 原産国 アメリカ合衆国 保存方法 開缶後はガラスなどの容器に移して冷蔵保存 カードOK 業務用 ライプオリーブピテット
人気のビーンズ3種のミックス。 お豆は高たんぱく・低カロリーのヘルシーフード。地中海ダイエットの基本とされています。 人気のビーンズ3種のミックス。そのままお使いいただけ、また様々なお料理に幅広くお使いいただけます。 原材料 ひよこ豆、金時豆、白いんげん豆、食塩/酸化防止剤(アスコルビン酸) 内容量 380g 原産国 イタリア 保存方法 常温で保存のこと 栄養成分表示(100g当り) エネルギー 96kcal たんぱく質 6g 脂質 1g 炭水化物 18g 食塩相当量 0.8g カードOKビーンズのラインナップはコチラ♪
502円
品名 ビーツ水煮 形状 薄切り 原材料 ビーツ、食塩 固形量 236g 内容総量 425g 原産国 アメリカ合衆国 注意 開缶後はガラスなどの容器に移し替え、冷蔵庫に保管して下さい。 カードOK ビート ビーツ
497円
品名 水煮 原材料 赤ピーマン、食塩、クエン酸 固形量 250g 内容総量 390g 原産国 スペイン 注意 開缶後はガラスなどの容器に移し替え、冷蔵庫に入れお早めにお召し上がり下さい。 カードOK レッドピーマン
品名 ビーツ水煮 形状 全形 原材料 ビーツ、食塩 固形量 255g 内容総量 425g 原産国 アメリカ合衆国 注意 開缶後はガラスなどの容器に移し替え、冷蔵庫に保管して下さい。 カードOK ビート ビーツ
お豆は高たんぱく・低カロリーのヘルシーフード。地中海ダイエットの基本とされています。 白いんげん豆はトスカーナを境に南で親しまれ、ほっくりした食感とやさしい味わいが特徴。 そのまま食べても、サラダやスープ、煮込み料理などに使っても美味しい、便利な水煮です。環境にやさしい紙パック入り。 久美子店長より一言! カニやツナと合わせてパスタソースやサラダにどうぞ♪ 品名 白いんげん豆の水煮 原材料 白いんげん豆、食塩、酸化防止剤(アスコルビン酸) 固形量 230g 内容総量 380g 原産国 イタリア 保存方法 直射日光を避けて常温で保存のこと 栄養成分表示(100g当り) エネルギー 72kcal たんぱく質 4.7g 脂質 0.4g 炭水化物 10.2g ナトリウム 260mg アスコルビン酸について アスコルビン酸は変異原性、発ガン性ともに認められていません。一日摂取量の制限もない安全な酸です。 カードOK カネリーニトマト缶、ビーンズのラインナップはコチラ♪
10,800円
お得な1ケース24個まとめ買いをご用意しました。 箱売りなら 10%OFF!!(端数サービス!) 沖縄県あての発送は別途追加送料がかかります。 カードOK 特価 SALE 値引き セール ケース販売 ケース売り 品名 ビーツ水煮 形状 全形 原材料 ビーツ、食塩 固形量 255g 内容総量 425g 原産国 アメリカ合衆国 注意 開缶後はガラスなどの容器に移し替え、冷蔵庫に保管して下さい。 カードOK ビート ビーツ
お豆は高たんぱく・低カロリーのヘルシーフード。地中海ダイエットの基本とされています。 ひよこ豆は主に南イタリアで親しまれ、ホクホクとした食感が特徴。 サラダやスープ、カレーなど、幅広い料理にお使いいただけます。 そのまま食べても、煮込み料理などに使っても美味しい、便利な水煮です。環境にやさしい紙パック入り。 久美子店長より一言! ダール・カレーやミネストローネに♪ 品名 ひよこ豆の水煮 原材料 ひよこ豆、食塩、酸化防止剤(アスコルビン酸) 固形量 230g 内容総量 380g 原産国 イタリア 保存方法 常温で保存のこと 栄養成分表示(100g当り) エネルギー 82kcal たんぱく質 4.6g 脂質 1.3g 炭水化物 10.7g ナトリウム 286mg アスコルビン酸について アスコルビン酸は変異原性、発ガン性ともに認められていません。一日摂取量の制限もない安全な酸です。 カードOK ガルバンゾービーンズのラインナップはコチラ♪
