ワインショップソムリエ
2,160円
こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 商品名(原語)ソシース・セッシェ(SAUCISSE SECHE) 生産者(原語)ピエール・オテイザ(PIERRE OTEIZA) 原産国・地域フランス・バスク原材料名豚肉、食塩、乳糖、ぶどう糖、香辛料、蔗糖、唐辛子、米粉、発色剤(硝酸k)アレルゲン豚肉賞味期限・保存方法【賞味期限】商品に別途記載(約2カ月)【保存方法】夏季以外は、高温多湿を避け冷暗所で保存※6月までは常温で配送可能ですタイプ生ハム&サラミ内容量120gピエール・オテイザPIERRE OTEIZA希少なバスク豚を使用!深い旨味の贅沢サラミ希少豚を使った、噛みしめるほどに味わい深い旨味を楽しめるサラミ ピレネー山脈を吹き下ろす山風によって1か月間自然乾燥熟成させて仕上げたサラミは、キントア豚の特徴でもある脂の甘さがあり、風味豊かで濃厚な赤身の味わいが感じられます。 細長い形状のこのサラミは、キントア豚の美味しさが際立った逸品です。 ⇒ そのほかの特級食材はこちら
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972円
こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 商品名(原語)プルーン・ダント・ミ・キュイ(PRUNE D'ENTE MI CUIT) 生産者(原語)マーク・ペレ(MARC PEYREY) 原産国・地域フランス・アキテーヌ原材料名プルーンアレルゲン-賞味期限・保存方法【賞味期限】2023年12月30日【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存タイプドライフルーツ内容量120gマーク・ペレMARC PEYREYしっとり柔らかで甘美な香り!完熟セミドライプルーン“プルーンの王様"アント種を長時間かけて低温乾燥。濃密な甘みと香りが広がる フランス南西部アキテーヌ地方のモーレンという町でマルク&イザベル・ペレ夫妻は、トマトやフルーツを中心に生産しています。 フランスの伝統料理やその味わいを損なわず尊重するためのアルティザン(職人)に徹することをモットーとして、伝統的でありながら、果実本来の美味しさを追求したオリジナリティあふれる逸品を作っています。 このプルーン・ダント・ミ・キュイは、ガロンヌ県北西部にあるデュラスという町で生産されたプルーンの王様と言われるアント種のプルーンを完熟してから収穫し、プラム本来のフレッシュ感と味わいを残すため、45~70℃のオーブンで18時間、ゆっくりと脱水乾燥させました。 水分量を40%残したミ・キュイ(半生)タイプで、みずみずしくトロっとした食感と爽やかな酸味と凝縮感のある甘みが特徴です。 保存料や着色料はもちろんのこと砂糖も使用していないナチュラルなプルーンなので、ヨーグルトにトッピングしたり...
ワインショップソムリエ
2,592円
こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 商品名(原語)ソシソン・アルデュード(SAUCISSON DES ALDUDES) 生産者(原語)ピエール・オテイザ(PIERRE OTEIZA) 原産国・地域フランス・バスク原材料名豚肉、豚脂、食塩、糖類(乳糖、ぶどう糖、しょ糖)、香辛料、米粉/ 発色剤(硝酸K)アレルゲン豚肉賞味期限・保存方法【賞味期限】商品に別途記載(約2カ月)【保存方法】冷蔵保存(10℃以下)タイプ生ハム&サラミ内容量260gピエール・オテイザPIERRE OTEIZA旨みのある濃厚な味わいと合わせて香りも楽しめるサラミ ソシース・セッシュよりさらに1か月長い2か月間自然乾燥熟成させて仕上げたソシソン・アルデュードは、ピレネー山脈からの適度な湿気を持った山風が入りこむため、この蔵ならではの熟成香が強く表れ、旨みのある濃厚な味わいと合わせて香りも楽しめるサラミです。 ⇒ そのほかの特級食材はこちら
ワインショップソムリエ
2,160円
こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 商品名(原語)パテ・バスク(バスク豚のテリーヌ)(PATE BASQUE) 生産者(原語)ピエール・オテイザ(PIERRE OTEIZA) 原産国・地域フランス・バスク原材料名豚肉、豚脂、豚レバー、玉葱、塩、小麦粉、卵、しょ糖、黒胡椒アレルゲン豚肉、小麦粉、卵賞味期限・保存方法【賞味期限】商品に別途記載(約1カ月) 【保存方法】冷蔵保存(4℃以下)タイプシャルキュトリ内容量200gピエール・オテイザPIERRE OTEIZA ⇒ そのほかの特級食材はこちら
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4,298円
こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 商品名(原語)ブロック・フォアグラ・ド・カナール(BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD) 生産者(原語)パテサ(PATESA) 原産国・地域ブルガリア原材料名合鴨のフォアグラ、食塩、砂糖、白胡椒、ブランデー(アルマニャック)/発色剤(亜硝酸 Na)、酸化防止剤(アスコルビン酸 Na)アレルゲン-賞味期限・保存方法【賞味期限】商品に別途記載(約4カ月)【保存方法】冷蔵保存(4℃以下)タイプフォアグラ内容量250gパテサPATESAブランデーと白胡椒が香る!フォアグラのパテ低温加熱によるクリーミーでなめらかな食感とやさしいデリケートな味わいのパテ ブルガリアは30年前にフランスからの技術指導により製造がはじまり、現在ではフランスをも凌ぐ高品質なフォアグラの産地として知られています。 ブルガリアの南東のヤンボル州に位置するアラッグ社は1991 年に設立され、フランス・ブルターニュ地方のメーカーからの技術指導を受け、フランス式の鴨飼育方法と生産方法を守り続け、国際食品基準(IFS)認定も取得しています。 素材の味を重視するため余分な香辛料は使わず、アルマニャックと白胡椒のみで味付けし、塩分も控えめに仕上げています。 低温で加熱しているため、クリーミーでベルベットのようななめらかな食感があり、非常に繊細でやさしい味わいのテリーヌです。 甘酸っぱいベリーを添えて、ジャムと一緒にバゲットに乗せて食べるのもおすすめです。 ⇒ そのほかの特級食材はこちら