虹の光
4,580円
名称 鮭 カマ 内容量 約2kg 産地名 チリ・ロシア 保存方法 冷凍 商品詳細 紅鮭(チリ産)・銀鮭(ロシア産) 鮭カマ・切身の切り落としがたっぷり楽しめる商品です。 切身商品として、グラムが合わなかったり、均等に切れなかったものを集め、カマと一緒にしてお届けするため、訳あり商品として今回大特価でお届け致します。 もちろん、実は美味しいカマの部分も入ってます! 甘塩なので、定番の塩焼きから、ムニエル・ちゃんちゃん焼き・石狩鍋等にもたっぷり使えます。 また、カマや身の部分をほぐしてビン等に保存しておけば、おにぎりの具やお弁当にも使える便利な商品になります! 冷凍保存すれば、お好きな時に使えるのでおトクです! ぜひこの機会にお試し頂きたいオススメ商品です! 配送方法 ヤマト運輸のクール便※こちらの商品は冷凍便での発送となります。 冷蔵商品と同梱出来ませんので、ご了承お願い致します。 賞味期限 冷蔵保存で2日以内にお召し上がりください。 備 考 ※写真はイメージです。計量致しますので、実際の商品の見た目とは多少異なる場合が御座います。 ※日時指定の場合、天候(時化などによる入荷の遅れ)・配送上の都合により指定された通りにお届けできない場合がありますので、基本は日付指定はお受けできません。ご理解下さい。 上記をご了承頂ける方のみ日付指定をお受け致します。その場合、指定は10日以内でお願い致します。 ※日付指定優先の場合、入荷状況により予告なくメーカーが変更になる場合が御座います。 その場合発送時、メールでご連絡させて頂きます。
佐藤家のいきいき生活
4,980円
旬の時期ならではの旨みを蓄えた北海道産の秋鮭は身が引き締まり、大変美味しくいただけます。 その秋鮭を新鮮なうちに腹出ししたのち、職人が鱗に逆らうように一本一本手で塩を擦り込むことにより まんべんなく塩味がいきわたり、切り身とは違う旨みの凝縮された美味しい新巻鮭が作られます。 焼き鮭はもちろん、パスタやバター焼き、お茶漬けやチャーハンなどもおすすめです。 秋鮭姿一本を2枚におろし、切り身にしてお届けします。 天然物の紅鮭の頭と尻尾を除いた姿一本分をお届けします。貴重なカマも含んだ贅沢な一品をご紹介します。手切りで切った厚切りの身は食べ応え抜群!荒ほぐしにすれば、ご飯のお供に最適です。約1.8kgの大容量のボリュームでお届けするので、おにぎりやお弁当、炊き込みごはんやホイル焼きなど様々なお料理で大活躍♪お誕生日や長寿のお祝い、結婚や内祝い、出産祝い、法要などにもお勧めです。伝統製法で丹念に仕立てた新巻鮭 旬の時期ならではの旨みを蓄えた北海道産の秋鮭は身が引き締まり、大変美味しくいただけます。 その秋鮭を新鮮なうちに腹出ししたのち、職人が鱗に逆らうように一本一本手で塩を擦り込むことにより まんべんなく塩味がいきわたり、切り身とは違う旨みの凝縮された美味しい新巻鮭が作られます。 焼き鮭はもちろん、パスタやバター焼き、お茶漬けやチャーハンなどもおすすめです。 秋鮭姿一本を2枚におろし、切り身にしてお届けします。 【新巻き鮭 姿1本 1.7kg】 内容量 新巻鮭 姿1本切り身 1.7kg(4〜5切×4袋、頭・尻尾含む) 食塩相当量:5.0g/100g 原産地 白鮭(北海道) 加工地 北海道増毛 賞味保証期間 冷凍90日、解凍後冷蔵5日
鮮ど市場
6,200円
商品詳細 名称 チリ産トラウトサーモンかま甘塩(養殖) 内容量 4kg (かま、端切れ込 1kg×4) 保存方法 要冷凍 配送方法 冷凍便 賞味期限 冷凍1カ月(解凍後 / 解凍日を含め冷蔵保存 5日間) 販売元 (株)鮮ど市場 熊本市尾上2丁目25-11甘塩のさけですので、そのまま焼くだけで美味しく頂けます。 1kgの薄い真空パックになっているので冷凍庫の保管にもとても便利。 時間の無い朝食や今夜のもう一品にぜひ。汁物やお鍋にもオススメ! ↓ 鮮ど市場 他のラインナップはこちら♪
永松商店
4,600円
商品情報商品名一汐トラウトサーモン (6切れ)内容量・詳細トラウトサーモン(約120g:1切れあたり)、塩※カマに近い部分、尾に近い部分も含まれます。産地ノルウェー賞味期限冷凍約30日梱包形態1切れずつ真空包装備考発送方法:ヤマト運輸クール冷凍便熟成トラウトサーモン (6切れ)【中塩】( 塩鮭 サーモン トラウト 鮭 トラウト サーモン 輪切 サケ シャケ 汐鮭 熟成 ギフト 贈答 ) 脂のり抜群のトラウトサーモンを手塩にかけて、一昼夜低温で自社熟成させた逸品です! 手塩にかけた熟成トラウトサーモンを輪切りで仕上げております! 焼くと脂がしたたるジューシーさで、白米のお供やおつまみに最適です♪また、フライパンでソテーしてハーブを振り洋風にもアレンジできます! 脂のり抜群で白米のお供に最高です! 自社熟成の技で旨味抜群です! 使いやすく1切れずつ真空包装しております! 永松商店の楽天市場店へようこそ。福岡から全国へ、美味しい海産物をお届け致します。初めての方でも、安心・簡単に、ご注文いただけます。 1
佐藤家のいきいき生活
5,600円
サケ科に属する鱒の卵からつくる鱒いくら。 鮭の卵より小粒ではあるがその分甘みが強く濃厚で皮が薄く柔らかい。また、リーズナブルな価格であることもメリットと言えるだろう。 鮮度の良い原料を使い、本醸造醤油使用の鰹の風味豊かな調味液に漬け込み作られた「美味いもの市」の鱒いくらは、鮭いくらに引けを取らない美味しさである。 鮭いくらが高騰を続けている昨今、イクラを存分に味わいたいが値段が気になるという人にオススメだ。値段以上の旨みを堪能していただきたい。 天然物の紅鮭の頭と尻尾を除いた姿一本分をお届けします。貴重なカマも含んだ贅沢な一品をご紹介します。手切りで切った厚切りの身は食べ応え抜群!荒ほぐしにすれば、ご飯のお供に最適です。約1.8kgの大容量のボリュームでお届けするので、おにぎりやお弁当、炊き込みごはんやホイル焼きなど様々なお料理で大活躍♪お誕生日や長寿のお祝い、結婚や内祝い、出産祝い、法要などにもお勧めです。炊きたてのごはんで鱒いくらの旨みを堪能 サケ科に属する鱒の卵からつくる鱒いくら。 鮭の卵より小粒ではあるがその分甘みが強く濃厚で皮が薄く柔らかい。また、リーズナブルな価格であることもメリットと言えるだろう。 鮮度の良い原料を使い、本醸造醤油使用の鰹の風味豊かな調味液に漬け込み作られた「美味いもの市」の鱒いくらは、鮭いくらに引けを取らない美味しさである。 鮭いくらが高騰を続けている昨今、イクラを存分に味わいたいが値段が気になるという人にオススメだ。値段以上の旨みを堪能していただきたい。 【鱒いくら醤油漬け】 内容量 鱒いくら醤油漬け 200g×2パック 食塩相当量:2.8g/100g 原産地 鱒卵(ロシア) 加工地 北海道釧路 賞味保証期間 冷凍180日、解凍後冷蔵5日 アレルギー表示 原材料の一部に大豆・小麦を含む
北の町から
4,980円
商品説明 【八角一夜干し】250g(5本前後) 【ホッケ一夜干し】 1枚 【サバ一夜干し】 2枚 【鮭塩漬け】 200g 【宗八カレイ一夜干し】 1袋(250g前後) 【鮭カマ】 4枚 【ホッケスティック】200g 原材料 【八角一夜干し】八角(北海道羅臼産)、食塩 【ホッケ一夜干し】ホッケ(北海道羅臼産)、食塩 【サバ一夜干し】サバ(北海道羅臼産)、食塩 【鮭塩漬け】 白鮭(知床半島沖ウトロ産)、食塩 【宗八カレイ一夜干し】 宗八カレイ(北海道羅臼産)、食塩 【鮭カマ】 白鮭(北海道産)、食塩 【ホッケスティック】赤腹ホッケ(北海道羅臼産)、食塩 ※防腐剤等の不要な添加物は一切不使用 産地 北海道産 賞味期限 お届け日より3ヶ月 ※要冷凍−18℃以下 配送について 冷凍の状態でお届け致します。 ※ペーパーレス化のため、納品書等の金額の分かるものはお入れしておりません。
越後村上うおや
4,660円
ギフト対応 塩引鮭(2切)、味噌漬(2切)、かほり漬(2切)、焼漬(2切) 越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く 京都の王朝貴族に献上されていました。 その鮭のまちで創業二百年の越後村上うおやの自信の鮭の切り身セットです。 原材料 ■塩引鮭:秋鮭(国内産)、塩 ■鮭の味噌漬:秋鮭(国内産)、みそ、水あめ、砂糖/アルコール、調味料(アミノ酸)、着色料(アナトー) ■鮭の焼漬:秋鮭(国内産)、醤油、みりん、酒、水飴/調味料(アミノ酸等)酸味料、カラメル色素、甘味料(甘草、ステビア)、ビタミンB1 ■鮭のかほり漬:秋鮭(国内産)、鮭の子(国内産)、みりん、酒、醤油、ゆず/調味料(アミノ酸等)酸味料、カラメル色素、甘味料(甘草、ステビア)、ビタミンB1 (原材料の一部に大豆・小麦を含む) 内容量 塩引鮭2切、鮭の味噌漬2切、鮭の焼漬2切、鮭のかほり漬2切 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下、冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵7日:冷凍60日 配送形態 クール便 栄養成分表(100g当たり) ◇塩引き鮭切身:熱量131kcal タンパク質24.3g 脂質3.3g 炭水化物1.0g 食塩相当量2.7g ◇鮭の焼き漬:熱量153kcal タンパク質28.6g 脂質3.9g 炭水化物0.9g 食塩相当量2.2g ◇鮭の味噌漬:熱量186kcal タンパク質22.6g 脂質5.6g 炭水化物11.3g 食塩相当量2.6g ◇鮭のかほり漬:熱量140kcal タンパク質24.4g 脂質3.0g 炭水化物3.8g 食塩相当量2.5g塩引き鮭 鮭の味噌漬 鮭のかほり漬 鮭の焼漬 ◆越後村上伝統の「鮭」 村上市は鮭一人当たりの消費量で日本一を誇ります。 ◆城下町村上 鮭ものがたり 越後村上の鮭の歴史は古く...
又上 楽天市場店
5,240円
■賞味期限 : [特上塩引鮭切身] 15日間 (冷蔵 5℃以下)(弊社出荷日を含む) [鮭茶漬塩引] 60日間 (冷蔵 5℃以下)(弊社出荷日を含む) [塩引加工 紅ます] 8日間 (冷蔵 5℃以下)(弊社出荷日を含む) ■配送方法 : クール冷蔵便 ■特上塩引鮭切身 原材料 : 鮭(白鮭)、食塩(天日塩) ■原料原産地 : 北海道 ■鮭茶漬塩引 原材料 : 鮭(白鮭・天然)、食塩(天日塩)、焼酎、魚醤油(大豆、小麦を含む) ■原料原産地 : 北海道(白鮭) ■塩引加工 紅ます 原材料 : 紅ます(トラウト)、食塩(天日塩) ■原料原産地 : チリ ■化粧箱サイズ:30×22.5×5cm ※着色料・保存料等は一切使用しておりません。塩引三昧(塩引き鮭切り身、鮭茶漬け塩引き、塩引き加工紅ます) 伝統の塩引鮭と鮭茶漬用にほぐし身にした塩引鮭、 そして脂ののった 塩引加工紅ますを詰め合わせました。 村上伝統の塩引加工のおいしさをお楽しみ下さい。 【詰合せ内容 】 ◎特上 塩引鮭切身 3切×1袋 ◎鮭茶漬(塩引鮭)100g×1袋 ◎塩引加工 紅ます 3切×1袋
海鮮市場 北のグルメ 楽天市場店
4,980円
【特徴】天然の脂のりと身のふっくら感を楽しめる生時鮭。紅鮭の最高峰、北洋水域で獲れた紅鮭を氷蔵藁製法で熟成させた、本格派の「熟旨 塩紅鮭」の切身。新巻鮭の中でも厳選された銀毛と呼ばれるオスの鮭を使用した新巻鮭の切身。北海道を代表する鮭三種を、食べやすい切身にしてご用意しました。※化粧箱入なので、ギフトにも最適です。【セット内容】熟旨塩紅鮭2切生時鮭2切新巻鮭2切※すべて加熱用原材料時鮭(北海道沿岸)紅鮭(ロシア産)、食塩、海洋深層水白鮭 (北海道 浜中産)、食塩内容量熟旨塩紅鮭 2切 (1切真空包装)生時鮭切身 2切 (1切真空包装)新巻鮭切身 2切 (1切真空包装) ※すべて加熱用賞味期限保存方法賞味期限:冷凍2ヶ月(解凍後はお早めにお召し上がりください)保存方法:冷凍保存(-18℃以下)配送方法冷凍で発送配送方法について詳しくはこちら配送予定お日にち指定が無い場合には最短のお届け日となります。現在の最短のお届け日はこちらからご確認ください。販売者販売者:株式会社 北のグルメ 札幌市中央区北11条西22丁目4-1備考+++++++++++++++++こちらの商品は保冷BOX代金が掛かりません。この商品のみ発送する場合は送料が1,480円となります。 ※楽天市場では注文時に送料が1,980円で計算されますが、ご注文をいただいた後に送料を訂正させていただきます。+++++++++++++++++お召し上がり方自然解凍し、加熱調理後お召し上がりいただけます。包装・のし詳細はこちらからご確認ください。
越後村上うおや
5,520円
ギフト対応 塩引鮭(4切)と醤油はらこ(160g) 鮭のまち越後村上を代表する「塩引鮭」と「醤油はらこ」のゴールデンコンビ! 創業200年の老舗うおやでは選び抜いた最高の秋鮭を素材に各種鮭製品を製造・販売しています。 特に塩引き鮭は「旨い村上の鮭」として全国に知られており、 塩引き鮭と特製醤油はらこセット「塩引鮭親子」は冬一番のお薦め商品。 おつかいものに最適です。 ◆【塩引き鮭】 塩引鮭は「旨い村上の鮭」として全国に知られています この道50年、超ベテランが選び抜いた最高の秋鮭(雄鮭)を素材に1週間ほど塩漬にした後、水出し塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。次に真冬の日本海の寒風に一週間陰干しにしてようやく完成します。 これは鮭のまち村上の独特の製法で、伝統の技として引き継がれ味は格別です。 秋の達人として 弊店店長の 「塩引き」作りが 地元新聞に紹介されました。 ◆【鮭の醤油はらこ】 越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、 平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。 その鮭のまちで創業二百年の越後村上うおやが自信を持ってお届けする 最上級の旬の鮭の子を使用した「醤油はらこ」。他とは味が違います。 談社現代新書「ローカル線温泉旅」嵐山光三郎著 (2001・9・20発売)で 村上に行ったら、どうしても行かなきゃいけない店がある。 鮮魚店のうおやである... 冬にははらこが出てこれがべらぼうにうまい。...。 と紹介されたうおや自慢の特製はらこです。 最上級のはらこ(鮭の子)を醤油と酒で味付けしたもので、 越後独特の調理法です。 原材料 鮭(国内産)、鮭の子(国内産)、塩、醤油、酒(原材料の一部に小麦・大豆を含む)/調味料(アミノ酸等)酸味料、カラメル色素、甘味料(甘草、ステビア)、ビタミンB1 内容量 塩引鮭4切...
海鮮市場 北のグルメ 楽天市場店
5,830円
【特徴】天然の脂のりと身のふっくら感を楽しめる生時鮭。鮭の中でも濃厚な味わいが特徴の「熟旨 塩紅鮭」は、北洋水域で獲れた紅鮭を、氷蔵藁製法で熟成させたおすすめの逸品。人気の鮭をそれぞれ3切ずつ切身でセットにしました。※化粧箱入なので、ギフトにも最適です。【セット内容】熟旨塩紅鮭3切生時鮭3切※すべて加熱用原材料時鮭(北海道沿岸)紅鮭(ロシア産)、食塩、海洋深層水内容量熟旨塩紅鮭 3切 (1切真空包装)生時鮭切身 3切 (1切真空包装) ※すべて加熱用賞味期限保存方法賞味期限:冷凍2ヶ月(解凍後はお早めにお召し上がりください)保存方法:冷凍保存(-18℃以下)配送方法冷凍で発送配送方法について詳しくはこちら配送予定お日にち指定が無い場合には最短のお届け日となります。現在の最短のお届け日はこちらからご確認ください。販売者販売者:株式会社 北のグルメ 札幌市中央区北11条西22丁目4-1備考+++++++++++++++++こちらの商品は保冷BOX代金が掛かりません。この商品のみ発送する場合は送料が1,480円となります。 ※楽天市場では注文時に送料が1,980円で計算されますが、ご注文をいただいた後に送料を訂正させていただきます。+++++++++++++++++お召し上がり方自然解凍し、加熱調理後お召し上がりいただけます。包装・のし詳細はこちらからご確認ください。
GasOneShop楽天市場店
5,000円
※配送期日の目安 ◆おおむね1週間でのお届けとなります。 ◆必着日をご指定の際は、ご注文日から 7日目以降をご指定下さい。 ※こちらの商品は代金引換(代引き)にて 承ることができません。 ※沖縄県、その他離島へのお届けは出来兼ねます。 ※ガス器具等、他の商品(一部商品は除く)とは 同梱できませんので、一緒のご注文は ご遠慮ください。 一緒にご注文の場合は別送となり、 送料が別途かかりますのでご注意ください。 【発送温度帯】 冷凍便 【送料】 送料込価格を表示しております。名称 鮭切身セット(紅鮭・時鮭) 原材料名 【紅鮭】 紅鮭(ロシア産)、食塩 【時鮭】 白鮭(ロシア産)、食塩 内容量 紅鮭切身80g×4 時鮭切身80g×4 保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存
ギフト広場 楽天市場店
4,980円
商品情報■商品名: 鮭フレーク 焼鮭ほぐし3種詰合せ 北海紀行・1瓶200g×3個セット・おかず・シャケ・化粧箱入り贈答用(ラッピング済み) 敬老の日 送料無料 ■お届けの目安: 2〜4日前後の出荷予定です ※収穫状況によって申込締切・配達予定を変更する場合があります。 ※食品製造メーカー「直送品」となります。※沖縄・離島は配送不可 ■内容量: 焼鮭ほぐし・紅鮭ほぐし・秋鮭ほぐし (1瓶200g×3個セット) 賞味期限:製造日より1年 (高温多湿・直射日光を避け、常温にて保存) ■加工地: 北海道 ■原材料: さけ(国産)(紅鮭も含む)、植物油(大豆を含む)、食塩/調味料(アミノ酸等)、着色料(黄5、赤102)ご飯のおともに、ワンランク上の焼鮭! 商品名 鮭フレーク 焼鮭ほぐし3種詰合せ 北海紀行・1瓶200g×3個セット・おかず・シャケ・化粧箱入り贈答用(ラッピング済み) 敬老の日 送料無料 お届けの目安 2〜4日前後の出荷予定です※収穫状況によって申込締切・配達予定を変更する場合があります。 配送に関しまして 送料無料※沖縄・離島は配送不可 内容量 焼鮭ほぐし・紅鮭ほぐし・秋鮭ほぐし (1瓶200g×3個セット) 賞味期限:製造日より1年 (高温多湿・直射日光を避け、常温にて保存) 加工地 北海道 原材料 さけ(国産)(紅鮭も含む)、植物油(大豆を含む)、食塩/調味料(アミノ酸等)、着色料(黄5、赤102) 変更手数料について ◆◆◆【配送業者の「お届け先変更・転送」有料化についてのご案内】◆◆◆ ご注文頂きました内容で「お届け先住所」などのご変更、又は訂正のある場合は、 ご注文後、速やかにご連絡いただけますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。 ※産地出荷後に「お届け先変更」、又は「転送」については「別途一般向け送料...
鮭・イクラの専門店 永徳 鮭乃蔵
6,220円
名称鮭調味加工品 原材料鮭(国産)、食塩 内容量1切×5 賞味期間冷凍60日 保存方法冷凍(-18℃以下)で保存してください。 取扱上の注意解凍後は冷蔵(5℃以下)に保存し、お早めにお召し上がりください。 製造者株式会社 永徳 新潟県村上市塩町4番5号 こんな用途にもおすすめ ギフト 夏ギフト 冬ギフト プレゼント 贈答品 御祝 お祝い 御祝い お礼 御礼 内祝い 内祝い お返し 引き出物 お見舞い 歳暮 お歳暮 御歳暮 中元 お中元 御中元 お盆 暑中見舞 残暑見舞 年賀 お年賀 御年賀 年始 お年始 御年始 結婚記念日 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 快気祝い 快気内祝い 母の日 父の日 敬老の日 記念日 記念日ギフト 記念品 誕生日 還暦 古希 喜寿 傘寿 米寿 お土産 手土産 引越祝い 新築祝い 開店祝い 就職 就職祝い 昇進 昇進祝い 退職 退職祝い 転職 転職祝い 詰め合わせ セット 取寄せ 取り寄せ お取り寄せ グルメ ご当地グルメ 食品 通信販売 通販 包装 包装無料 ラッピング のし対応 配送日指定 特産 名産 名物 魚「塩引鮭(塩引き鮭)」は新鮮な雄鮭と粗塩のみを原料に保存料・添加物を一切使用せず、昔ながらの手作業で一尾ずつ丁寧に仕込んでいきます。仕上げる為に最も重要なのが当地特有の冬の季節風です。適度な低温と湿度の北西の季節風に晒す冷風乾燥により、ゆっくりと余分な水分を取り除きながら鮭本来の味の凝縮、旨味の熟成を促し、独特の風味を生み出します。越後・村上ならではの気候風土と先人の知恵の賜物が「塩引鮭」です。 お中元 御中元 夏ギフト 贈り物 贈答 ギフト
JAタウン
5,750円
羅臼海洋深層水を使用し下処理をしたのち、低温で熟成させ、旨みを引き立てました。 紅鮭・時鮭の食べ比べをお楽しみください。 原材料名 【紅鮭】 紅鮭(ロシア産)、食塩 【沖獲り鮭】 白鮭(ロシア産)、食塩 内容量 紅鮭:80g×5切、沖獲り鮭:80g×5切 賞味期限 製造日より冷凍180日
越後村上うおや
5,520円
村上名産塩引き鮭 8切(1切れ80gx8切) 原材料 白鮭(国内産)、塩 内容量 8切セット(1切れ80gx8切れ) 保存方法 冷蔵保存:5℃以下 冷凍保存:-18℃以下に保存 賞味期限 冷蔵10日:冷凍90日 配送形態 クール冷凍便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします) 栄養成分表(100g当たり) 熱量131kcal タンパク質24.3g 脂質3.3g 炭水化物1.0g 食塩相当量2.7g ※冷凍でお届けの場合は冷蔵庫に移し、解凍をしてから焼いてお召し上がりください。ギフト対応について ◆越後村上伝統の「鮭」 村上市は鮭一人当たりの消費量で日本一を誇ります。 ◆城下町村上 鮭ものがたり 越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。 江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。 明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英基金として教育に役立て、多くの人材を世に送り出しました。この育英制度で進学した人たちは「鮭の子」と呼ばれました 明治11年アメリカの孵化技術を取り入れた日本初の人工孵化に成功。減少していた鮭の遡上数も、明治17年に73万7千378尾を記録するまでに増えました。これは、単一河川では日本の最高記録になっています。 獲れた鮭から採卵をして、白子をかけ受精させ、育養所と県の孵化場で育てたり,県内の各孵化場に受精卵を送るなど、村上の三面川は文字通り県内の鮭の親川と言えます。 郷土の鮭料理には鮭をこよなく愛する村上の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。 村上では百を超える多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく...