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バターミルク 500ml 業務用 カスタード ガナッシュ

スイートキッチン

879円

バターミルク 500ml 業務用 カスタード ガナッシュ

概要 特徴北海道産の原乳を使用し、天然の乳化剤と言われる「リン脂質」をたっぷりと含んだバターミルクです。3倍濃縮の液状タイプで、粘性のある材料ともムラなくきれいに混ざります。焼き菓子やパンに練り込むとしっとりと焼き上がり、カスタードやガナッシュをなめらかに仕上げます。成分乳脂肪分:2.5%無脂乳固形分:28.0%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原産国 日本(北海道等) 原材料 【原材料】バターミルク、乳製品 内容量 500ml 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…129kcal脂質…2.9gたんぱく質…9.9g炭水化物…15.9g食塩相当量…0.3g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳 コンタミネーション 記載なし 保存方法 冷蔵(3~6℃)以下で保管してください。 発送方法 冷蔵 製造者 中沢乳業 販売者 中沢乳業 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
マリンフード ミルクを食べる乳酪 バター 450g 有塩

スイートキッチン

1,377円

マリンフード ミルクを食べる乳酪 バター 450g 有塩

概要 ポンドタイプの有塩バターです。添加物は使用しておりません。 製菓、製パン等の生地への練込みやソテーや炒め物など調理全般にご使用いただけます。そのままスプレッドとしてトーストやホットケーキにもおすすめのアイテムです。 原産国 日本 原材料 生乳、食塩 内容量 450g 栄養成分(100gあたり) エネルギー…739kcal脂質…81.4gたんぱく質…0.7g炭水化物…0.9g食塩相当量…1.4g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳 コンタミネーション 記載なし 保存方法 要冷蔵(10℃以下) 発送方法 冷蔵 製造者 マリンフード 販売者 マリンフード 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
バターN 凍結 (無塩) 450g 数量限定品 森永乳業 業務用

スイートキッチン

1,462円

バターN 凍結 (無塩) 450g 数量限定品 森永乳業 業務用

概要 特徴北海道産バター原料を練り直し、ポンドバター形状に成形した、食塩無添加のバターです。長期保管がしやすい冷凍タイプです。成分乳脂肪分:83.1%水分:15.5%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原産国 日本 原材料 【原材料】バター (乳成分を含む、国内製造)【添加物】なし 内容量 450g 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…753kcal脂質…83.1gたんぱく質…0.5g炭水化物…0.8g食塩相当量…0.02g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳成分 コンタミネーション 記載なし 保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存して下さい。 発送方法 冷凍 製造者 太陽油脂 販売者 森永乳業 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
SKIPPY (スキッピー) ピーナッツバター クリーミー 340g (常温) 業務用

スイートキッチン

879円

SKIPPY (スキッピー) ピーナッツバター クリーミー 340g (常温) 業務用

原産国 アメリカ 原材料 ピーナッツ,砂糖,植物油脂,食塩 内容量 340g 保存方法 直射日光,高温多湿を避け,冷暗所で保存して下さい。開封後は冷蔵保存して,お早めにお召し上がり下さい。 商品説明 ピーナッツバターで有名なアメリカ・スキッピイブランドのピーナッツバターです。アメリカ規格NO.1のピーナッツを90%以上含有。パンに塗って食べる他,和洋中の幅広い料理にもお使い頂けます。 発送の目安 2〜5営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
(PB)丸菱 博多明太バタースプレッド 500g (冷凍) 業務用

スイートキッチン

2,224円

(PB)丸菱 博多明太バタースプレッド 500g (冷凍) 業務用

原材料 博多明太子,バター,半固体状ドレッシング,はちみつ,食用植物油脂,昆布エキス,ph調整剤,グリシン,香辛料抽出物,ビタミンB1 内容量 500g 保存方法 冷凍 発送の目安 2〜5営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
アンカー NZ産無塩バター 454g 中沢乳業 業務用

スイートキッチン

1,598円

アンカー NZ産無塩バター 454g 中沢乳業 業務用

概要 特徴ニュージーランド産の食塩不使用グラスフェッドバターです。ニュージーランド産のグラスフェッドバターは黄色味が強いことがよく知られていますが、これはベータカロテンを多く含むため黄色味が強くなるもので、グラスフェッドの特徴の一つです。ニュージーランドは温暖で降水量が豊富な国で、永年、牧草に恵まれます。国土面積に占める農地の割合は42.1%で、さらに農地面積のうち91.8%が牧場・牧草地です。牧草に恵まれるということは、牛舎や飼料が要りません。このような環境で育てられたグラスフェッドの乳牛からは風味や栄養に優れた生乳が作られ、一般的に穀物飼料で生育した乳牛に比べより多くの共役リノール酸(CLA)やベータカロテン、ビタミンDが含まれます。中でも共役リノール酸(CLA)は2から3倍の量が含まれるといわれています。さらに、ニュージーランドの放牧酪農は動物福祉の観点からも高い優位性を有しています。乳牛にとって最も自然な食べ物は牧草といえますが、ニュージーランドの乳牛は90%以上の時間を屋外で過ごし、その放牧期間中、乳牛は戸外の広々とした放牧場にて自由に牧草を食しながら自然のままの環境で過ごすことができます。このような放牧酪農を始めとしたニュージーランドの動物福祉基準は世界動物保護インデックスでも高く評価されています。2014年にはニュージーランド・北海道酪農協力プロジェクトによって、ニュージーランドの放牧技術を生かした牧草管理手法が北海道でも効果的であることが証明されています。ニュージーランドは酪農の他に、園芸農業や畜産業も発達しています。特に羊の飼育頭数は2682万頭と、人口の約5.4倍もの羊がいます。世界第2位の羊肉輸出国であり、世界合計に対して33%、第1位のオーストラリアが36%ですから、2ヵ国で69%を占めています。ちなみに...
よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックス 450g(常温) 業務用

スイートキッチン

702円

よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックス 450g(常温) 業務用

原材料 小麦粉(北海道製造)、砂糖(北海道製造)、バターミルクパウダー(北海道製造)、食塩/ベーキングパウダー アレルゲン (特定原材料7品目のみ記載) 小麦・乳成分 コンタミネーション 記載無 内容量 450g 栄養成分 (100gあたり) エネルギー…363kcal 脂質…2.2g たんぱく質…12.4g 炭水化物…73.4g 食塩相当量…1.28g 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。 商品説明 【特徴】 ・小麦粉は北海道産の「きたほなみ」と「ゆめちから」を使用しています。 ・砂糖とバターミルクパウダーも北海道産100%使用にこだわりました。 ・北海道産バターミルクパウダーを配合しているため、しっとりとした食感と軽い口溶けのパンケーキに仕上がります。 ・香料、保存料、安定剤は一切使用しておりません。 ・ベーキングパウダーの原材料にはアルミニウムを使用しておりません。 「バターミルク」とは、クリームからバターを製造する際に得られる液体です。 よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックスには、このバターミルクを乾燥させたバターミルクパウダーを使用しています。 【使用上の注意】 吸湿・虫害を防ぐため、必ず袋口を輪ゴムなどで閉じてから、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、賞味期限にかかわらずお早めに使いきってください。 開封時粉が飛び散る場合がありますので、ご注意ください。 【材料(4枚分)】 ・本品…150g ・卵……1個(M玉) ・牛乳…100ml(1/2カップ) ・サラダ油…13g(大さじ1杯) 【作り方】 ・ボウルに卵、牛乳を入れ混ぜます。 ・本品を加え、ダマがなくなるまで混ぜます。 ・予熱したフライパンにサラダ油(分量外)を引き、一度濡れ布巾の上に乗せ、少し冷やします。 ※ホットプレートの場合は、弱火...
冷凍ロール有塩バターAOP 250g (冷凍) 製菓用 製パン用 お菓子 手作り 材料 業務用

スイートキッチン

2,030円

冷凍ロール有塩バターAOP 250g (冷凍) 製菓用 製パン用 お菓子 手作り 材料 業務用

概要 ヨーロッパ産の冷凍ロール有塩バターです。 搾りたての牛乳を使用しているため新鮮で上質な味わいが特徴のアイテムです。伝統的な製造工程で生クリームから2時間かけて作り上げており、ほのかなノワゼットの香りが仕上がりを上品に仕上げます。 AOPとは、ヨーロッパの原産地保護呼称で、産品の原産地を保証するものです。牛乳の原産地、無添加、伝統的製造方法が認められています。 パンプリー酪農協同組合とは、1905年ドゥ―・セーヴルの小さな村パンプリ―で創業され、110年以上にわたり高品質のAOPシャラント・ポワトゥーバターを製造しています。生産農家のノウハウを注ぎつつ、シェフのこだわりを反映しながら優雅さと土地の個性のバランスを探求しています。 パンプリー製品は、クリームのゆっくりとした成熟を伴う伝統的な製造工程で作られ、工場から30キロメートル以内で搾られた牛乳を使用し、12時間以内に製品化されています。地元の伝統を受け継いだ職人のノウハウによって作られ信頼を得ています。 原産国 フランス 原材料 生乳、食塩 内容量 250g 栄養成分(100gあたり) (100gあたり) エネルギー…751kcal 脂質…83.0g たんぱく質…0.6g 炭水化物…0.5g 食塩相当量…1.7g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳 コンタミネーション なし 保存方法 -18°C以下で冷凍保存して下さい。 発送方法 冷凍 製造者 PAMPLIE 販売者 フレンチF&Bジャパン 発送の目安 ご注文いただいてからのメーカーへ発注いたしますので、お時間がかかります。取り寄せ商品となりますので、ご注文後キャンセルの方はできませんので、ご了承ください。 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。...
ADEKA デリプランツコクバター 500g (冷蔵) 製菓用 製パン用 お菓子 手作り 材料 業務用 バター

スイートキッチン

1,010円

ADEKA デリプランツコクバター 500g (冷蔵) 製菓用 製パン用 お菓子 手作り 材料 業務用 バター

概要 クセがなく、自然で強いコクがあり、素材の良さを活かしつつコクのある商品を作ることができ、プラントベースの食材に使用できる米油加工食品です。コレステロール含有量が100g当たり1mgであることや、部分硬化油を使用していないため、健康にもよいアイテムです。 クリーミング性に優れているので、軽い食感のクッキーやサブレなど焼き菓子に最適なアイテムです。また、可塑性にも優れており、しっとり感も付与できるので、パウンドケーキや製パンにも使用できる他、料理などにも幅広くご使用いただけます。 主な用途 製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原産国 日本 原材料 原材料】 食用こめ油、食用精製加工油脂、食用バームオレイン、発酵風味料、食用オリーブ油、米発酵物、食塩、油脂加工品 【添加物】 なし 内容量 500g 栄養成分(100gあたり) (100gあたり) エネルギー…766kcal 脂質…84.7g たんぱく質…0.0g 炭水化物…0.1g 食塩相当量…0.2g アレルギー物質(特定原材料7品目) 大豆 コンタミネーション 記載なし 保存方法 冷蔵(3~7℃)で保存して下さい。 発送方法 冷蔵 製造者 ADEKA 販売者 ADEKA 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
バリーカレボー クーベルチュール ピストール エクセランス 55% 1kg (夏季冷蔵) チョコレート チョコ カカオ ココアバター バレンタイン 製菓用 製パン用 お菓子 手作り 材料 業務用

スイートキッチン

5,607円

バリーカレボー クーベルチュール ピストール エクセランス 55% 1kg (夏季冷蔵) チョコレート チョコ カカオ ココアバター バレンタイン 製菓用 製パン用 お菓子 手作り 材料 業務用

概要 【特徴】 苦味、酸味、甘味のバランスの取れたチョコレートです。 脂肪分が低いため、ガナッシュなど固形性を保つレシピに適しています。芳醇な香り、バランスのよい風味と心地よい甘みが特長です。 カカオバリー独自の発酵法『Qーフェルマンタシオン』によって、本来カカオ豆が持つ豊かな香りを最大限に引き出しています。力強いカカオの香りが特徴的なシリーズです。新しく開発された原料のカカオ豆の発酵をより理想的な状態にする新技術によりカカオの風味がクリアになりました。 ピストールタイプなので、必要分量を簡単に取り出してすぐに湯煎にかけられます。削る必要はありませんので無駄が出ず、作業の効率性が向上します。カカオバリーのクーベルチュールは、カカオバターのみ使用。植物油脂は一切使用していません。クーベルチュールの呼称は、カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上のものに使用できる国際規格名称です。 【成分】 カカオ分:55% うちココアバター分:35% 【テンパリング推奨温度】 融解温度:45~50℃ 結晶温度:28~29℃ 作業温度:31~32℃ 【主な用途】 製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原産国 フランス 原材料 【原材料】 カカオマス、砂糖、ココアバター 【添加物】 レシチン、香料、(一部に乳成分・大豆を含む) 内容量 1kg 栄養成分(100gあたり) エネルギー…555kcal 脂質…37.3g ナトリウム…4.4mg たんぱく質…5.1g 炭水化物…55.7g 食塩相当量…0.011g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳、大豆 コンタミネーション 同一製造工場にてアーモンドを含む製品を製造しています。 保存方法 乾燥した冷暗所(12~20℃)で保管してください。 発送方法 夏季冷蔵 製造者...
ニュージーランド産 グラスフェッドバター 無塩 1kg 冷凍

スイートキッチン

3,706円

ニュージーランド産 グラスフェッドバター 無塩 1kg 冷凍

概要 グラスフェッドバターは、牧草のみをエサとして飼育した牛のミルクから作ったバターのことです。一般的なバターより口当たりが軽く、しつこすぎない上品なコクが特徴です。 乳牛を牧草のみで育てることで、牧草のカロテンがバターに多く含まれるため、一般的なバターより濃い黄色をしています。 原産国 ニュージーランド 原材料 生乳(ニュージーランド産) 内容量 1KG 栄養成分(100gあたり) エネルギー…735kcal 脂質…82.8g たんぱく質…0.3g 炭水化物…0.4g 食塩相当量…0.026g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳 コンタミネーション 記載なし 保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存して下さい。 発送方法 冷凍 製造者 ウエストランド 販売者 ウエストランド 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
和田山農産 ポシェット大粒ピーナッツサンド 700g (夏季冷蔵) 国産 ピーナッツ クリーム 落花生 製菓 製パン 材料 手作り 業務用

スイートキッチン

1,839円

和田山農産 ポシェット大粒ピーナッツサンド 700g (夏季冷蔵) 国産 ピーナッツ クリーム 落花生 製菓 製パン 材料 手作り 業務用

概要 サンド用途に特化した、生食用のピーナッツクリームです。カリッとした食感の2つ割り大粒ピーナッツとコクのあるピーナッツバターが特徴のアイテムです。 大きさに思わず驚く2つ割りの粒ピーナッツを全量の22%配合することで、カリッとした食感をまんべんなく感じることができ、十分な食べ応えを感じれます。 ピーナッツバターは、香ばしさが口に広がるよう風味豊かに仕上げております。 大粒ピーナッツの食感と、香ばしさが口に広がるクリーミーなピーナッツバターを合わせることで、ピーナッツの豊かな風味と食感を感じれます。さらにピーナッツ感を強くしたい場合は、別途ピーナッツバターをWサンドすることで、食べ応えのあるクリームになります。 商品の外装は、サンド用に特化した使いやすい絞り袋入りの為、定番のコッペパンなどサンド用途に使いやすい設計となっております。 原産国 日本 原材料 【原材料】 ショートニング(国内製造)、ピーナッツ、ピーナッツバター、砂糖、乳糖、デキストリン、植物油脂 【添加物】 香料、乳化剤、カロチン色素、(一部に乳成分・落花生を含む) 内容量 700g 栄養成分(100gあたり) エネルギー…634kcal 脂質…48.3g たんぱく質…11.8g 炭水化物…38.0g 食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳、大豆、落花生、アーモンド コンタミネーション 記載なし 保存方法 未開封、室温保存。(4月~10月は25℃以下) 開封後は25℃以下に保存し、お早めにご使用ください。生食用につき、衛生的にお取り扱いください。 発送方法 夏季冷蔵 製造者 和田山農産 販売者 ソントン 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
Jオイルミルズ マイスター ゴールドスーパー 無塩 500g(冷蔵) 業務用

スイートキッチン

900円

Jオイルミルズ マイスター ゴールドスーパー 無塩 500g(冷蔵) 業務用

メーカー Jオイルミルズ 原材料 食用精製加工油脂,植物油脂,粉乳,乳化剤,香料,クエン酸,着色料(カロチン) 生産国 日本 内容量 500g 乳脂肪分 0% 保存方法 5℃以下で冷蔵保存 発送方法 冷蔵 商品説明 マイスターゴールドスーパー無塩は,本格的なバター風味が持続する高級植物性マーガリンです。 バターフレーバーが長期間安定,持続し,焼成しても風味が残ります。 適度な硬さ,乳化性をもっていますので,クッキー,バターケーキ,パンの練り込みなどにご利用いただけます。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
CALLEBAUT (カレボー) クーベルチュールホワイト W2 カレット 2.5kg (夏季冷蔵) 業務用

スイートキッチン

13,163円

CALLEBAUT (カレボー) クーベルチュールホワイト W2 カレット 2.5kg (夏季冷蔵) 業務用

メーカー カレボー社 原材料 砂糖,カカオバター,全脂粉乳,大豆レシチン,香料 原産国 ベルギー 内容量 2.5kg(コイン状) 保存方法 高温多湿を避け,冷暗所で保存してください。 発送方法 夏季冷蔵 商品説明 カレボーは、世界で最初の、オリジナル・ベルギーチョコレートのブランドです。 カレボー独特のミルク風味を活かしたホワイトチョコレートです。 ココアバターを増量し流動性を高めました。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
大東 クーベルチュール セレクショーネ バニーユ 50% 500g(夏季冷蔵) 業務用

スイートキッチン

1,719円

大東 クーベルチュール セレクショーネ バニーユ 50% 500g(夏季冷蔵) 業務用

メーカー 大東カカオ株式会社 原材料 砂糖,カカオマス,ココアバター,全粉乳,バターオイル,乳化剤(大豆由来),香料 生産国 日本 内容量 500g 保存方法 高温多湿を避け,冷暗所で保存してください。 発送方法 夏季冷蔵 商品説明 お手元にお届けした時点で割れている場合もございますが,品質等に問題はございません。 豊かに引き出されたアリバ種のフローラルな香りとマイルドなテイストのクーベルチュールスイートチョコレート。 発送の目安 2〜5営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
CALLEBAUT (カレボー) クーベルチュール セミスイート 3815 57.5% 1.5kg (夏季冷蔵) 業務用

スイートキッチン

7,274円

CALLEBAUT (カレボー) クーベルチュール セミスイート 3815 57.5% 1.5kg (夏季冷蔵) 業務用

メーカー カレボー社 原材料 カカオマス,砂糖,カカオバター,レシチン(大豆由来),天然バニラ カカオ成分 57.5% 原産国 ベルギー 内容量 1.5kg 保存方法 高温多湿を避け,冷暗所で保存してください。 発送方法 夏季冷蔵 商品説明 カレボーは、世界で最初の、オリジナル・ベルギーチョコレートのブランドです。 芳醇な香りとビター味が優れたダークチョコレートです。 ココアバターが少し多めで流動性にすぐれています。 タブレット状なので削る手間がいりません。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
大東 クーベルチュール チョコレート ホワイト 41% 2kg (夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

スイートキッチン

6,874円

大東 クーベルチュール チョコレート ホワイト 41% 2kg (夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

原材料 ココアバター,砂糖,全粉乳,乳化剤(大豆由来),香料 内容量 2kg 保存方法 高温多湿を避け,冷暗所で保存してください。 発送方法 夏季冷蔵 商品説明 お手元にお届けした時点で割れている場合もございますが,品質等に問題はございません。 日本のクーベルチュールチョコレートの歴史をスタートさせた伝統ある逸品です。 カカオ分41%。良質なミルクとココアバターから生まれたクーベルチュールチョコレートです。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
業界初の逆折込 冷凍パイ生地 フィユタージュ アンベルセ 2kg (冷凍) 業務用

スイートキッチン

8,561円

業界初の逆折込 冷凍パイ生地 フィユタージュ アンベルセ 2kg (冷凍) 業務用

原材料 小麦粉、バター、水、塩、酢(白ワインビネガー) 保存方法 冷凍 内容量 2kg 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
ピストール フォルス・ノワール 50% 1KG 手作りバレンタイン 業務用

スイートキッチン

4,984円

ピストール フォルス・ノワール 50% 1KG 手作りバレンタイン 業務用

概要 特徴酸味、甘みのバランスの良い濃厚なカカオ風味が特長の、幅広いお菓子に使える万能なチョコレート。ガトーショコラの要となる非常に使いやすい商品で、全ての特徴を兼ね備えたショコラです。クーベルチュールに比べカカオバター分が少ないため、カカオの風味が強く、焼き菓子やムースに最適です。焼き込みなどに使用してもチョコレートの風味が後味までしっかりと残ります。エリテージ・シリーズの一つで、カカオバターの配合比率を下げることによりカカオの風味を強化し、焼き菓子やムースの仕込みに特化したスイートチョコレートです。クーベルチュールに比べるとカカオバター分を低く設定しているので、流動性が弱く型抜きやカバーリングには不向きなのでご注意下さい。成分カカオ分:50%脂肪分:27%テンパリング推奨温度融解温度:45~50℃結晶温度:28~29℃作業温度:31~32℃主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原産国 フランス 原材料 【原材料】カカオマス、砂糖、ココアバター【添加物】レシチン、香料、(一部に乳成分・大豆を含む)【原産国】 内容量 1KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…507kcal脂質…29.2gナトリウム…5.1mgたんぱく質…5.9g炭水化物…61.7g食塩相当量…0.013g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳、大豆 コンタミネーション 同一製造工場にてアーモンドを含む製品を製造しています。 保存方法 乾燥した冷暗所(12~20℃)で保管してください。 発送方法 常温 製造者 バリーカレボー 販売者 日仏商事 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます...
(PB)丸菱 シートマーガリン ロイヤルシート FB10 500g×20枚 10kg(冷蔵) 業務用

スイートキッチン

13,558円

(PB)丸菱 シートマーガリン ロイヤルシート FB10 500g×20枚 10kg(冷蔵) 業務用

名称 マーガリン 原材料 食用精製加工油脂、食用植物油脂、発酵バター、乳脂肪、発酵乳、食塩、バターミルクパウダー、脱脂粉乳、コーンシロップ、乳化剤、香料、カゼインNa、アナトー色素 組織 食用精製加工油脂 食用植物油脂 上記合わせて72.09% 発酵バター 10.4% 乳脂肪 0.2% 発酵乳 2.96% 粉乳 1.5% 食塩 1.2% コーンシロップ 0.09% 乳化剤 0.7% 香料 0.38% カゼインNa 0.01% アナトー色素 0.02% 内容量 500gx20枚 保存方法 冷蔵(10℃以下)で保管し、なるべく早めにご使用ください。 発送方法 冷蔵 商品説明 発酵バターを配合する事ですっきりとしたコクと風味を併せ持ったマーガリンシートです。 乳脂肪を多く含んだカプセル化呈味素材を分散させる マイクロコンパウンド製法によりコク味が徐々に広がります。 植物性油脂をバランス良く配合する事で安定して伸びる性質があり作業性を向上させています。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
大東 SUPERIEURE スペリオール verger ヴェルジェ 66% 1kg (夏季冷蔵) 業務用

スイートキッチン

4,538円

大東 SUPERIEURE スペリオール verger ヴェルジェ 66% 1kg (夏季冷蔵) 業務用

原材料 カカオマス,砂糖,ココアバター,乳化剤(原材料の一部に乳成分,大豆由来を含む) 内容量 1kg(およそ400枚前後) 発送方法 夏季冷蔵 発送の目安 2〜5営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
大東 SUPERIEURE スペリオール lacte ラクテ 38% 1kg(夏季冷蔵) 業務用

スイートキッチン

3,375円

大東 SUPERIEURE スペリオール lacte ラクテ 38% 1kg(夏季冷蔵) 業務用

原材料 砂糖,全粉乳,ココアバター,カカオマス,乳化剤(大豆由来),香料 内容量 1kg(およそ400枚前後) 発送方法 夏季冷蔵 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
(お取り寄せ商品)ヴァローナ チョコレート キャラメリア CARAMELIA 36% Cacao 1kg バレンタイン 手作り キット 業務用 (夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

スイートキッチン

6,181円

(お取り寄せ商品)ヴァローナ チョコレート キャラメリア CARAMELIA 36% Cacao 1kg バレンタイン 手作り キット 業務用 (夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

メーカー ヴァローナ(バローナ) 生産国 フランス 原材料 砂糖,カカオバター,キャラメル(脱脂乳,乳清,砂糖,バター),全粉乳,カカオ豆,乳化剤(大豆由来),香料 内容量 1kg 成分 カカオ分36% 保存方法 高温多湿を避け,冷暗所で保存してください。 発送方法 夏季冷蔵 備考 本製品製造施設では,卵,小麦,落花生を含む製品を製造しています。 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。 お菓子 材料 調理 ポイント消化 ポイント消費 スイーツ ギフト 父の日プレゼントキャラメリア CARAMELIA 36% Cacao 牛乳をキャラメリゼした、甘さ控えめのミルク・チョコレート。 クリーミーなキャラメル感とカカオらしさを兼ね備えた高貴な味わい ※お取り寄せ商品の為ご注文からお届けまでに10日間程お時間を頂きます。
(PB)丸菱 製菓用チョコ ショコランテガーデナー ハイカカオ ダークチョコレート 72% 1kg(夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

スイートキッチン

3,291円

(PB)丸菱 製菓用チョコ ショコランテガーデナー ハイカカオ ダークチョコレート 72% 1kg(夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

原産国 ベトナム 原材料 カカオマス,砂糖,ココアバター,乳化剤(大豆由来),バニラ香料 商品形状 ドロップ状(ボタン状) 内容量 1kg 成分 カカオ分72%(カカオマス62%,ココアバター分10%) 保存方法 直射日光高温多湿を避け,冷暗所で保存してください。 発送方法 夏季冷蔵 栄養成分(100g当たり) エネルギー 596kcal たんぱく質 8.90g 脂質 41.20g 炭水化物 47.40g ナトリウム 9.20mg 灰分 2.20g 水分 0.30g 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
日清製粉 パン用強力粉 スーパーカメリア 2.5kg (常温)(小分け) 業務用

スイートキッチン

1,090円

日清製粉 パン用強力粉 スーパーカメリア 2.5kg (常温)(小分け) 業務用

メーカー 日清製粉※丸菱小分け 原材料 小麦粉 内容量 2.5kg 成分 灰分0.33% 粗たん白11.5% 保存方法 直射日光や高温多湿のところを避け,冷暗所で保存してください。 商品説明 小麦の中心に近い部分を挽いて作られた、吟醸タイプの高級パン用強力粉です。きめが細かく口溶けの良いパンができます。また、スーパーカメリヤを使用して出来あがったパンは色が白く風味の良さを特徴とし、雑味が少ない分、小麦粉の甘さが口に広がります。副材料の風味を引き立ててもくれますので 菓子パン・バターロール・惣菜パンなどにも使えとても便利な強力粉です。(菓子パン・バターロールの生地に使用する事でやわらかく甘みのある生地に仕上がります)他の強力粉に比べると、タンパク量が低いため、山型の食パンよりも角型の食パンに向いています。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
バリーカレボー クーベルチュール ピストール マディロフォロ 65% (夏季冷蔵) オーガニック 有機 手作りバレンタイン 業務用

スイートキッチン

7,020円

バリーカレボー クーベルチュール ピストール マディロフォロ 65% (夏季冷蔵) オーガニック 有機 手作りバレンタイン 業務用

概要 特徴マダガスカル島北部にあるアンバンジャという地域の農園で収穫されたカカオが使用されたシングルオリジンのオーガニック(有機)チョコレートです。柑橘系の苦味と甘草の香りほのかにする酸味と苦みが特徴的です。きつい苦味や渋味は無く、嫌な雑味が有りません。ほのかに酸味が感じられるとてもマイルドな仕上がり。流動性に優れた、とても使いやすいクーベルチュールです。アンバンジャはインド洋から吹く風と豊富な自然に恵まれた地域で、製品パッケージに描かれている「タマリンド」というマメ科の果実が豊富に収穫されます。マダガスカルにカカオが持ち込まれたのは1800年代。フランスの植民地としてカカオの栽培が始まりました。プランテーションシリーズは指定農園だけで収穫されたオーガニックカカオ豆のみを使用した、ワインのようにヴィンテージ(収穫年)ごとに変化するカカオのアロマが楽しめるシリーズです。2021年に有機JAS認証を取得しました。カカオバリーのクーベルチュールは、カカオバターのみ使用。植物油脂は一切使用していません。クーベルチュールの呼称は、カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上のものに使用できる国際規格名称。バリーカレボーグループは2025年までにサステナブルチョコレートを標準にすることを掲げ、農家の生活を向上にも取り組んでいます。また、持続可能なカカオとチョコレートの未来を形作るという目標のもと、ココアホライズン財団の支援も行っています。成分カカオ分:65%脂肪分:38%テンパリング推奨温度融解温度:45~50℃結晶温度:28~29℃作業温度:31~32℃カカオ豆産地:マダガスカルの北部、サンビラーノ農園(トリニタリオ種)主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原産国 フランス 原材料 【原材料...
KAOKA (カオカ) オーガニックチョコ ダークチョコレート アンブロヤ 58% 200g (旧ドミニカ 59%)(夏季冷蔵) エクアドル産 カカオ オーガニック チョコ フレーバー お菓子 材料...

スイートキッチン

1,117円

KAOKA (カオカ) オーガニックチョコ ダークチョコレート アンブロヤ 58% 200g (旧ドミニカ 59%)(夏季冷蔵) エクアドル産 カカオ オーガニック チョコ フレーバー お菓子 材料...

原産国 フランス 原材料 【原材料】有機カカオマス、有機カカオ豆、有機砂糖、有機ココアバター 【添加物】有機ココアバター、バニラ香料 内容量 200g 栄養成分(100gあたり) エネルギー…590kcal脂質…39.6gナトリウム…2mgたんぱく質…8.2g炭水化物…50.2g食塩相当量…0.01g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。 製造者 カオカ 輸入者 サンエイト貿易 配送方法 夏季冷蔵 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
KAOKA (カオカ) 製菓用オーガニックチョコ ミルクチョコレート ボナオ 37% 200g (旧アロヨ レ)(夏季冷蔵) エクアドル産 カカオ オーガニック ミルク バニラ チョコ フレーバー...

スイートキッチン

1,138円

KAOKA (カオカ) 製菓用オーガニックチョコ ミルクチョコレート ボナオ 37% 200g (旧アロヨ レ)(夏季冷蔵) エクアドル産 カカオ オーガニック ミルク バニラ チョコ フレーバー...

原材料 有機砂糖、有機ココアバター、全粉乳、有機カカオマス、乳化剤、香料:有機バニラ抽出物 内容量 200g 製造者 カオカ 輸入者 サンエイト貿易 配送方法 夏季冷蔵 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
大東 製菓用チョコ スイートチョコレート 純良 52% 2kg(夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

スイートキッチン

5,420円

大東 製菓用チョコ スイートチョコレート 純良 52% 2kg(夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

メーカー 大東カカオ株式会社 原材料 砂糖,カカオマス,ココアバター,乳化剤(大豆由来),香料,(原材料の一部に乳成分,大豆を含む) 内容量 2kg カカオ分 52% 発送方法 夏季冷蔵 商品説明 カカオマスの持つパンチのある苦味を生かしたスタンダードな純良スイートチョコレート 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
【お得な2個セット】QBB ナチュラルチーズ ダイスカット サラダチーズ 5mm角 1kg×2個 (冷蔵) 業務用

スイートキッチン

5,489円

【お得な2個セット】QBB ナチュラルチーズ ダイスカット サラダチーズ 5mm角 1kg×2個 (冷蔵) 業務用

メーカー 六甲バター 原材料 ナチュラルチーズ,乳化剤 内容量 1kg×2個 保存方法 冷蔵庫にて保存してください。開封後はお早めにご使用ください。 商品説明 ナチュラルチーズを使いやすいようにサイコロ状にカットしてあります。 サラダ,グラタンそして焼いても溶けにくいのでパンの練りこみなどに 広くご使用下さい。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
Cabo Blanco カボ ブランコ フリューベル ホワイトチョコレート 27% W5009 5kg (夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

スイートキッチン

17,965円

Cabo Blanco カボ ブランコ フリューベル ホワイトチョコレート 27% W5009 5kg (夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

原材料 砂糖,全脂粉乳,ココアバター,ココアリカー,レシチン(大豆由来),香料(バニリン) 生産国 ベルギー カカオ分 27% 内容量 5kg テンパリング温度 溶解温度 40〜45℃ 結晶温度 26〜27℃ 作業温度 28〜29℃ 保存方法 冷暗所で保存してください。 発送方法 夏季冷蔵 商品説明 フリューベルはベルギーに工場を持つ製菓材料メーカー,ユニファイン社のブランドです。 経済性にすぐれ,バランスの良い味わいと加工性の高さで幅広い支持を得ています。 本商品は良質なミルクと高品質のカカオバターを使用したベルギー産ホワイトチョコレートです。 味のバランスも良く合わせる材料を選びません。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
QBB サラダチーズ ダイスカット 8mm角 1kg(冷蔵) 業務用

スイートキッチン

3,049円

QBB サラダチーズ ダイスカット 8mm角 1kg(冷蔵) 業務用

メーカー 六甲バター 原材料 ナチュラルチーズ,乳化剤 内容量 1kg 保存方法 冷蔵庫にて保存してください。開封後はお早めにご使用ください。 商品説明 ナチュラルチーズを使いやすいようにサイコロ状にカットしてあります。 サラダ,グラタンそして焼いても溶けにくいのでパンの練りこみなどに 広くご使用下さい。 発送の目安 2〜5営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
OPERA (オペラ) ディボミルク 40% ドロップ状 1.5kg(夏季冷蔵) 業務用

スイートキッチン

9,346円

OPERA (オペラ) ディボミルク 40% ドロップ状 1.5kg(夏季冷蔵) 業務用

生産国 スペイン 内容量 1.5kg 発送方法 夏季冷蔵 原材料名 砂糖,ココアバター,全粉乳,カカオマス,脱脂粉乳/乳化剤(大豆由来),香料 カカオ分 40% 発送の目安 2〜5営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
カレボー ルビーチョコレート RB1(業務用)47.3% 200g(夏季冷蔵) 業務用

スイートキッチン

1,063円

カレボー ルビーチョコレート RB1(業務用)47.3% 200g(夏季冷蔵) 業務用

原産国 ベルギー 原材料 砂糖、ココアバター、脱脂粉乳、全粉乳、カカオマス、乳化剤(大豆由来)、クエン酸、香料 内容量 200g 保存方法 直射日光高温多湿を避け,冷暗所で保存してください。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
(季節商品)KAOKA (カオカ) ホワイトチョコレート アンカ 35% 200g (旧ブラン) (夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

スイートキッチン

1,271円

(季節商品)KAOKA (カオカ) ホワイトチョコレート アンカ 35% 200g (旧ブラン) (夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

原産国 フランス 原材料 有機砂糖、有機ココアバター、全粉乳、乳化剤、香料:有機バニラ抽出物 内容量 200g 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所で保存下さい。 製造者 カオカ 輸入者 サンエイト貿易 発送方法 夏季冷蔵 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
大東 SUPERIEURE スペリオール SOIE BLANC ソワブラン 35% 1kg(夏季冷蔵) 業務用

スイートキッチン

3,977円

大東 SUPERIEURE スペリオール SOIE BLANC ソワブラン 35% 1kg(夏季冷蔵) 業務用

原材料 砂糖,ココアバター,全粉乳,バニラ,乳化剤(原材料の一部に乳成分,大豆含む) 内容量 1kg(およそ400枚前後) 発送方法 夏季冷蔵 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
ルシェブルターニュガトー 500g ADEKA 業務用

スイートキッチン

1,982円

ルシェブルターニュガトー 500g ADEKA 業務用

概要 特徴ブリュターニュ産の発酵バター45%配合した、ハイコンパウンドマーガリンです。自然なバター風味を追求しています。パウンドケーキなどの半生菓子に使用するとパサつきが少なく、しっとり感を付与し、おいしさを長持ちさせてくれます。また、クリーミング性に優れており、焼き菓子に使用するとさっくりとした口溶けの良い仕上がりになり、幅広くご使用いただけます。主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原産国 日本 原材料 【原材料】バター、食用植物油脂、乳脂肪、乳等を主要原料とする食品、発酵風味料、食塩精製加工油脂、乳清ミネラル、乳糖、乳たんぱく【添加物】乳化剤、酸化防止酸(V.C、ヒマワリ種子抽出物) 内容量 500g 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…769kcal脂質…82.1gたんぱく質…0.6g炭水化物…0.6g食塩相当量…0.2g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳、大豆 コンタミネーション 記載なし 保存方法 冷蔵(3~7℃)にて保存して下さい。開封後はお早めにご使用ください。 発送方法 冷蔵 製造者 ADEKA 販売者 ADEKA 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
フジカカオマス100フレーク 500g カカオ ミルク バニラ チョコ フレーバー お菓子 材料 大容量 手作りバレンタイン 業務用

スイートキッチン

1,598円

フジカカオマス100フレーク 500g カカオ ミルク バニラ チョコ フレーバー お菓子 材料 大容量 手作りバレンタイン 業務用

概要 特徴フレーク状のカカオマスです。チョコレートのビター感を出したいときや粘度調整に使用でき、溶けやすいフレーク状ですので、生地の練り込みに最適なアイテムです。カカオマスとはカカオ豆の胚乳部(カカオニブ)をすりつぶしたもの。これがチョコレートの主原料で、カカオマスにココアバターや砂糖などを加えて練り上げるとチョコレートになります。胚乳部にはココアバターが約50~57%と多く含まれるため、すりつぶすとココアバターがにじみ出てきてドロドロのペースト状になります。その後冷却すると固形になるため、製菓材料店などでは固まっているカカオマスが並んでいます。海外のチョコレート製品には、ココアリカー、チョコレートリカーと記載されていることもありますが、いずれもカカオマスと同じ意味です。主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原産国 日本 原材料 【原材料】カカオマス【添加物】なし 内容量 500g 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…520kcal脂質…55.0gたんぱく質…13.5g炭水化物…26.5g食塩相当量…0.0g アレルギー物質(特定原材料7品目) なし コンタミネーション 記載なし 保存方法 直射日光を避け20°C以下に保管ください。臭い移りの恐れのない場所へ保管して下さい。 発送方法 常温 製造者 不二製油 販売者 不二製油 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
(PB)丸菱 植物性マーガリン 低トランス脂肪酸 エスフュージョン 500g(冷蔵) 業務用

スイートキッチン

599円

(PB)丸菱 植物性マーガリン 低トランス脂肪酸 エスフュージョン 500g(冷蔵) 業務用

原材料 食用精製加工油脂(国内製造)、食用植物油脂、乳等を主要原料とする食品、乳清ミネラル、発酵風味料、(一部に乳成分を含む) アレルゲン (特定原材料7品目のみ記載) 乳 コンタミネーション 記載無 内容量 500g サイズ - 栄養成分(100gあたり) エネルギー…749kcal 脂質…81.0g ナトリウム…48mg たんぱく質…0.3g 炭水化物…0.4g 食塩相当量…0.1g 保存方法 冷蔵(3℃〜7℃以下)で保管し、なるべく早めにご使用ください。 発送方法 冷蔵 商品説明 バターには出来ない新しいことが出来る白いマーガリン 【特徴】 ・香料、乳化剤、着色保存料。 ・乳を原料とする自然物から自然な乳風味を出しております。 ・トランス脂肪酸含有量が0.72%。 ・チルド販売のお菓子がしっとりして、しまらず美味しくなります。 ・風味の劣化も遅らせる事ができます。 ・組み合わせる素材の風味を引き立てる植物性マーガリン。 ・自然な乳のコクがでるように工夫してあり、クリーミング性・吸卵性に優れているため、様々な商品にご使用いただけます。 ・バターに一部置き換えて使用するとバターの延長のような風味に感じます。 ・素材の味が活きて、軽い食感の出来上がりになります。 【利用方法】 チョコパウンド、紅茶ケーキ、カシスバタームース、雑穀パン 【使用上の注意】 開封後は、お早めにお使いください。 出荷の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
バリーカレボー クーベルチュール ピストール エキストラビター 64% 1kg (夏季冷蔵) チョコレート チョコ カカオ ビター バレンタイン 製菓用 製パン用 お菓子 手作り 材料 業務用

スイートキッチン

5,815円

バリーカレボー クーベルチュール ピストール エキストラビター 64% 1kg (夏季冷蔵) チョコレート チョコ カカオ ビター バレンタイン 製菓用 製パン用 お菓子 手作り 材料 業務用

概要 【特徴】 コーヒーや栗のようなアロマ。際立つ繊細なカカオの風味とローストの香りが特長です。 カカオバリーのクーベルチュールは、カカオバターのみ使用。植物油脂は一切使用していません。 クーベルチュールの呼称は、カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上のものに使用できる国際規格名称です。 【成分】 カカオ分:64% 脂肪分:40% 【テンパリング推奨温度】 融解温度:45~50℃ 結晶温度:28~29℃ 作業温度:31~32℃ 【主な用途】 製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原産国 フランス 原材料 【原材料】 カカオマス、砂糖、ココアバター 【添加物】 レシチン、香料、(一部に乳成分・大豆を含む) 内容量 1kg 栄養成分(100gあたり) エネルギー…572kcal 脂質…42.2g ナトリウム…5.3mg たんぱく質…6.3g 炭水化物…49.2g 食塩相当量…0.013g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳、大豆 コンタミネーション 同一製造工場にてアーモンドを含む製品を製造しています。 保存方法 乾燥した冷暗所(12~20℃)で保管してください。 発送方法 夏季冷蔵 製造者 バリーカレボー 販売者 日仏商事 発送の目安 最短翌日お届け ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
ピストール ショコラ・アメール 60% 5KG 製菓用チョコレート

スイートキッチン

27,000円

ピストール ショコラ・アメール 60% 5KG 製菓用チョコレート

概要 繊細なフルーツの香りが凝縮された芳醇なカカオ感のチョコレートです。アメール(苦い)の名のとおり、コクのある苦味が特徴です。カカオ分は60%ですが、あえてカカオバター分の比率を減らすことにより力強く持続性の有るカカオ風味にアレンジされたスイートチョコレートです。繊細なフルーツの香りとパンチの有るカカオの風味をお楽しみいただけます。菓子にしっかりとしたコクと苦味を出したい時にご使用いただけます。油脂分の比率が少ないので、チョコレートを配合した生地の仕込みの安定感が増します。ガナッシュやムースはもちろん、フランスではショコラショ(ホットショコラ)の材料としても利用されています。コイン状のため溶かしやすく作業性の良いアイテムです。クーベルチュール・タイプの製品に比べてカカオバター分を少なく調整しているため、コーティングには向きませんのでご注意ください。 原産国 フランス 原材料 【原材料】カカオマス、砂糖、ココアバター【添加物】レシチン、香料、(一部に乳成分・大豆を含む) 内容量 5KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…522kcal脂質…33.7gナトリウム…6.3mgたんぱく質…7.5g炭水化物…55.9g食塩相当量…0.016g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳、大豆 コンタミネーション 同一製造工場にてアーモンドを含む製品を製造しています。 保存方法 乾燥した冷暗所(12~20℃)で保管してください。 発送方法 常温 製造者 バリーカレボー 販売者 日仏商事 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
Jオイルミルズ プティ ブール iコンパウンドマーガリン 無塩 500g(冷蔵) 業務用

スイートキッチン

766円

Jオイルミルズ プティ ブール iコンパウンドマーガリン 無塩 500g(冷蔵) 業務用

原材料 食用精製加工油脂、食用植物性油脂、発酵バター、乳化剤、香料、酸化防止剤(ビタミンE)、着色料(カロテン)料 アレルゲン (特定原材料7品目のみ記載) 小麦・大豆 コンタミネーション 記載無 内容量 500g 栄養成分 (100gあたり) エネルギー…774kcal 脂質…84.0g 保存方法 冷蔵(5℃以下)で保存して下さい。 商品説明 【特徴】 独自のフレーバリング技術に加え、マイルドなバター風味が特徴です。 アイルランド産発酵バター5%配合。 アイルランド産グラスフェッドバターとは… アイルランドの牛は主に牧草を食べて育てられています。 草(=グラス)を主に食べているので、採れたミルクはβカロテンを多く含み、色が濃い黄色であることが特徴です。 ※グラスフェッドバターについては世界共通の明確な定義はありません。牛の出産時期や健康状態によっては、穀物由来の餌を与える場合もあります。 【形状】 固形状(ブリック状) 【使用上の注意】 開封後はお早めにご使用ください。 作業温度に合わせ調整してからご使用ください。 発送方法 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
Belcolade(ベルコラーデ) ブラン・アンバーCT 28.5% 4kg(夏季冷蔵)製菓用 チョコ ホワイトチョコレート ベルギー チョコレート 業務用

スイートキッチン

17,795円

Belcolade(ベルコラーデ) ブラン・アンバーCT 28.5% 4kg(夏季冷蔵)製菓用 チョコ ホワイトチョコレート ベルギー チョコレート 業務用

原材料 【原材料】チョコレート(ベルギー製造)(砂糖、ココアバター、乳等を主要原料とする食品、脱脂粉乳、ホエイパウダー、乳脂) 【添加物】 乳化剤、バニラ香料 【原産国】 ベルギー アレルギー物質 (特定原材料7品目) 乳 内容量 4kg 栄養成分 (100gあたり) エネルギー…561kcal 脂質…34.1g ナトリウム…210mg たんぱく質…7.2g 炭水化物…56.3g 食塩相当量…0.53g 保存方法 直射日光を避け、16~20°C、相対湿度60%以下の暗所にて保存。開封後は要密閉。 商品説明 【特徴】 カカオトレース認証商品。宝石のような琥珀色、塩バターキャラメル、ホットミルク、バニラ風味のチョコレートです。低速でやさしくコンチングする工程と原料の選定によりキャラメル風味を生み出しています。 【成分】 カカオ分:28.5%ココアバター分:28.5% 【テンパリング推奨温度】 融解温度:40~45℃ 結晶温度:25~26℃ 作業温度:27.5~28.5℃ 【利用方法】 製菓、製パン全般でご使用できます。 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
(PB)丸菱 低トランス脂肪酸無塩マーガリン エクストリーム ネオ 10kg(常温) 業務用 食パン ホームベーカリー 油脂 製菓用 製パン用 手作り 材料 大容量

スイートキッチン

7,637円

(PB)丸菱 低トランス脂肪酸無塩マーガリン エクストリーム ネオ 10kg(常温) 業務用 食パン ホームベーカリー 油脂 製菓用 製パン用 手作り 材料 大容量

メーカー スイートキッチンオリジナル 原材料 食用精製加工油脂、食用植物油脂、乳化剤香料、アナトー色素 栄養成分(100g) エネルギー 752kcal 脂質 83.6g 水分 16.4g 生産国 日本 内容量 10kg 保存方法 冷暗所で保管し、なるべく早めにご使用ください。 配送方法 常温 商品説明 【バター風味の向上】 数種類のバターフレーバーを配合する事により、従来品と配合量を変えることなくさらにバターの風味をアップさせる事ができました。 【ソフトさの向上】 現行のエクストリームよりソフトさをアップした設計です。 【低トランス脂肪酸対応油脂】 トランス脂肪酸は主に液体の油を固体脂に変える際に精製しますが自然界には乳や肉などにもその脂肪中に少量含まれております。 トランス脂肪酸の過剰な摂取は、血中LDLコレステロール(悪玉)を上昇させ、またHDLコレステロール(善玉)を低下させて虚血性心疾患発症のリスクを高めるといわれています よくいただく質問 Q.トランス脂肪酸の量はどれくらいですか? A.100g当たり0.74gとなっております。平成18年度に食品安全委員会が実施した調査では、マーガリンでは平均7.0g/100g、ビスケット類では平均1.8g/100g、ショートニングでは平均13.6g/100g、コーン系スナックでは、平均1.7g/100g等です。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
大東 ホワイトチョコレート コポー 450g(製菓用チョコ) (夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

スイートキッチン

1,896円

大東 ホワイトチョコレート コポー 450g(製菓用チョコ) (夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

メーカー 大東カカオ株式会社 原材料 砂糖,ココアバター,全粉乳,植物油脂,脱脂粉乳,乳糖,乳化剤(大豆由来),香料(トウモロコシ由来) 生産国 日本 内容量 450g 保存方法 高温多湿を避け,冷暗所で保存してください。 発送方法 夏季冷蔵 商品説明 ホワイトチョコレートをフレーク状に削ったチョコです。 デコレーションなどにお使いください。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
CALLEBAUT(カレボー) クーベルチュール スイート 811 54.5% 1.5kg(夏季冷蔵) 業務用

スイートキッチン

6,807円

CALLEBAUT(カレボー) クーベルチュール スイート 811 54.5% 1.5kg(夏季冷蔵) 業務用

メーカー カレボー社 原材料 カカオマス,砂糖,カカオバター,レシチン(大豆由来),天然バニラ カカオ成分 54.5% 原産国 ベルギー 内容量 1.5kg 保存方法 高温多湿を避け,冷暗所で保存してください。 発送方法 夏季冷蔵 商品説明 カレボーは,世界で最初のオリジナル・ベルギーチョコレートのブランドです。 豊かな風味を持つヨーロッパの代表的なダークチョコレート。 世界中で一番よく使われている人気のある商品です。 タブレット状なので削る手間がいりません。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
【お得な2個セット】 大東 製菓用チョコ スイートチョコレート 純良 52% 2kg×2個(夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

スイートキッチン

9,756円

【お得な2個セット】 大東 製菓用チョコ スイートチョコレート 純良 52% 2kg×2個(夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

メーカー 大東カカオ株式会社 原材料 砂糖,カカオマス,ココアバター,乳化剤(大豆由来),香料,(原材料の一部に乳成分,大豆を含む) 内容量 2kg×2個 カカオ分 52% 発送方法 夏季冷蔵 商品説明 カカオマスの持つパンチのある苦味を生かしたスタンダードな純良スイートチョコレート 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
大東 白樺巻きチョコ 50g 製菓用チョコ(夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

スイートキッチン

590円

大東 白樺巻きチョコ 50g 製菓用チョコ(夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

メーカー 大東カカオ株式会社 原材料 砂糖,カカオマス,ココアバター,全粉乳,植物油脂,脱脂粉乳,乳糖,乳化剤(大豆由来),香料 生産国 日本 内容量 50g (約29本程度) 形状 長さ約6.5cm,直径約6mm 保存方法 高温多湿を避け,冷暗所で保存してください。 発送方法 夏季冷蔵 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
【お得な2個セット】KAOKA (カオカ) 製菓用オーガニックチョコ ミルクチョコレート ボナオ 37% 1kg×2個 (旧アロヨ レ)(夏季冷蔵)エクアドル産 カカオ オーガニック ミルク バニラ...

スイートキッチン

8,524円

【お得な2個セット】KAOKA (カオカ) 製菓用オーガニックチョコ ミルクチョコレート ボナオ 37% 1kg×2個 (旧アロヨ レ)(夏季冷蔵)エクアドル産 カカオ オーガニック ミルク バニラ...

概要 ドミニカ共和国アロヨ・トロ地域で収穫されたトリニタリオ種のみを使用。まろやかな香りと繊細な酸味が特徴。リッチな香りが穏やかさと力強さのコントラストを引き立てます。 ※本製品は有機JASの認定を受けておりません。 原材料 有機砂糖,有機ココアバター,全粉乳,有機カカオマス,乳化剤,香料:有機バニラ抽出物 内容量 1kg×2個 製造者 カオカ 輸入者 サンエイト貿易 配送方法 夏季冷蔵 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
【お得な2個セット】 大東 白樺巻きチョコ 200g×2個 製菓用チョコ(夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

スイートキッチン

3,220円

【お得な2個セット】 大東 白樺巻きチョコ 200g×2個 製菓用チョコ(夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

メーカー 大東カカオ株式会社 原材料 砂糖,カカオマス,ココアバター,全粉乳,植物油脂,脱脂粉乳,乳糖,乳化剤(大豆由来),香料 生産国 日本 内容量 200g×2個 (約220本程度) 形状 長さ約6.5cm,直径約6mm 保存方法 高温多湿を避け,冷暗所で保存してください。 発送方法 夏季冷蔵 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
PCB チョコレート色粉 赤 200g(夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

スイートキッチン

6,185円

PCB チョコレート色粉 赤 200g(夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

メーカー PCB 原材料 カカオマス,合成着色料(赤色40号) 内容量 200g 保存方法 高温多湿を避け,冷暗所で保存してください。 商品説明 本商品は,カカオバターに色粉を溶かし込んであります。 湯煎や電子レンジ,エチューヴ(ホイロ)で溶かしてお使いください。 エアブラシでケーキや型に吹き付けたり,刷毛などで絵付けをすることが出来ます。 ホワイトチョコレートや,グラサージュ・ブランに加えてもお使いいただけます。 発送の目安 2〜5営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
【お得な2個セット】PCB チョコレート色粉 赤 200g×2個(夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

スイートキッチン

11,132円

【お得な2個セット】PCB チョコレート色粉 赤 200g×2個(夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

メーカー PCB 原材料 カカオマス,合成着色料(赤色40号) 内容量 200g×2個 保存方法 高温多湿を避け,冷暗所で保存してください。 商品説明 本商品は,カカオバターに色粉を溶かし込んであります。 湯煎や電子レンジ,エチューヴ(ホイロ)で溶かしてお使いください。 エアブラシでケーキや型に吹き付けたり,刷毛などで絵付けをすることが出来ます。 ホワイトチョコレートや,グラサージュ・ブランに加えてもお使いいただけます。 発送の目安 2〜5営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
森永商事 製菓用チョコ チョコチップ ホワイト 500g(夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

スイートキッチン

1,218円

森永商事 製菓用チョコ チョコチップ ホワイト 500g(夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

原材料 砂糖,植物油脂,乳糖,全粉乳,米でん粉,ココアバター,乳化剤(大豆由来),香料 内容量 500g 保存方法 直射日光を避け,15℃〜25℃の乾燥した場所で保存して下さい。 発送方法 夏季冷蔵 商品説明 焼きこんでも流れにくいのでマフィンやクッキーなどの焼き菓子やパンの練りこみようとして,アイスクリームやケーキのトッピングとしてご使用ください。 レシピや焼成時間によっては生地へ溶けこむ場合がございます。 オーブンの熱が直接あたると色がきれいに残らないことがございます。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
イタリア産 マスカルポーネ パルマラット 250g(冷蔵) 業務用

スイートキッチン

1,313円

イタリア産 マスカルポーネ パルマラット 250g(冷蔵) 業務用

原材料 生乳,クリーム,クエン酸 原産国 イタリア 内容量 250g 保存方法 4℃以下で冷蔵してください。 商品説明 イタリアを代表するフレッシュチーズです。生クリームのような口あたりでやや甘みがあります。 ティラミスなどケーキにはもちろん,スパゲティに入れたりこのままバターのようにパンに塗って召し上がっても格別の美味しさです。 スプーン等でかき混ぜますと,柔らかなクリーム状になります。 中にヒビ割れが生じることがありますが品質には影響ありません。チーズの表面に水が出ることがありますが,これは乳清と呼ばれる乳成分ですので安心してお召し上がりください。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
CALLEBAUT(カレボー) クーベルチュール ミルク 823 33.6% 1.5kg(夏季冷蔵) 業務用

スイートキッチン

7,056円

CALLEBAUT(カレボー) クーベルチュール ミルク 823 33.6% 1.5kg(夏季冷蔵) 業務用

メーカー カレボー社 原材料 砂糖,ココアバター,全脂粉乳,カカオマス,レシチン,天然バニラ カカオ成分 33.6% 原産国 ベルギー 内容量 1.5kg 保存方法 高温多湿を避け,冷暗所で保存してください。 発送方法 夏季冷蔵 商品説明 カレボーは,世界で最初の,オリジナル・ベルギーチョコレートのブランドです。 ミルクの風味が豊かで色合いも美しく,最もポピュラーなタイプのミルクチョコレートです。 タブレット状なので削る手間がいりません。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
KAOKA (カオカ) 製菓用オーガニックチョコ ミルクチョコレート ミコロ 32% 1kg (旧ショコラ オレ) (夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

スイートキッチン

4,361円

KAOKA (カオカ) 製菓用オーガニックチョコ ミルクチョコレート ミコロ 32% 1kg (旧ショコラ オレ) (夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

原産国 フランス 原材料 有機砂糖48.7%,有機カカオバター20%,全粉乳18.6%,有機カカオマス12%,乳化剤(大豆由来):レシチン1%未満,香料:有機バニラエッセンス1%未満 内容量 1kg 備考 製品は落花生,クルミ,殻付のナッツ類,グルテン (小麦由来),乳,卵を使用する設備で製造されております 配送方法 夏季冷蔵 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
ロイヤルティーヌ 薄焼きクッキーフレーク 200g(常温)(小分け) 手作り お菓子 焼き菓子 製菓 材料 スイーツ デザート アクセント サクサク 業務用

スイートキッチン

793円

ロイヤルティーヌ 薄焼きクッキーフレーク 200g(常温)(小分け) 手作り お菓子 焼き菓子 製菓 材料 スイーツ デザート アクセント サクサク 業務用

原材料 小麦粉、砂糖、パーム油、転化糖、バター、食塩、乳化剤(菜種油来レシチン)、バニラ香料、モルトエキス 内容量 200g 生産国 フランス 商品説明 薄焼きクッキーを細かく砕いてフレーク状にしたものです。 リュフ・ロシェなどにサクサクとした食感を与えます。 パフェやカップデザートにもご利用ください。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
大東 スイートチョコ フレーク 52% 10kg 製菓用チョコ(夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

スイートキッチン

27,726円

大東 スイートチョコ フレーク 52% 10kg 製菓用チョコ(夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

メーカー 大東カカオ株式会社 原材料 砂糖,カカオマス,ココアバター,乳化剤(大豆由来),香料,(原材料の一部に乳成分,大豆を含む) 内容量 10kg アレルギー物質 乳,大豆 カカオ分 52% 保存方法 高温多湿を避け,冷暗所で保存してください。 発送方法 夏季冷蔵 備考 高温に置くと溶けたり,また温度差により結露したりすると表面に白い結晶のブルームが出ることがありますが食べても害はありません。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
焼きもっちー モッチー チョコ味 47g×60個 もちもちパン ポンデケージョ(冷凍) 手作りバレンタイン 業務用

スイートキッチン

5,212円

焼きもっちー モッチー チョコ味 47g×60個 もちもちパン ポンデケージョ(冷凍) 手作りバレンタイン 業務用

原材料 ミックス粉,(澱粉,小麦粉,植物性油脂,脱脂粉乳,食塩,加工澱粉),チップチョコ(砂糖,カカオマス,カカオバター,ぶどう糖,カカオパウダー,乳化剤,天然バニラ,全卵,植物性油脂,(大豆を含む),シリコーン 内容量 47g×60ヶ 保存方法 -18℃以下で保存してください 発送方法 冷凍便 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
【お得な2個セット】 大東 ミルクチョコレート コポー 450g×2個 製菓用チョコ(夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

スイートキッチン

3,619円

【お得な2個セット】 大東 ミルクチョコレート コポー 450g×2個 製菓用チョコ(夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

メーカー 大東カカオ株式会社 原材料 砂糖,ココアバター,全粉乳,植物油脂,脱脂粉乳,乳糖,乳化剤(大豆由来),香料(トウモロコシ由来) 生産国 日本 内容量 450g×2個 保存方法 高温多湿を避け,冷暗所で保存してください。 発送方法 夏季冷蔵 商品説明 ミルクチョコレートをフレーク状に削ったチョコです。 デコレーションなどにお使いください。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
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