タルタルーガ
310円
50年前から変わらぬ製法で作り続けています。 やさしい手作り風グリッシーニで、フランスパンを小さくしたような形が特徴です。 見た目も良く香ばしいです。 ※折れやすい商品のため、多少中身が折れている場合がございます。
380円
ズィンゴニア社のグリッシーニは、小麦粉とオリーブオイルで香ばしく焼き上げたシンプルな味わいと、細身の形状が特徴。 ワインや料理に合わせてお楽しみください。tarutarurecipe
3,330円
商品名 アマゾンカカオニブ 500g 原材料名 カカオニブ 内容量 500g 保存方法 直射日光を避け、10〜20℃で保管して下さい。 原産国 ペルーポリフェノール、テオブロミン、リグニンなど栄養成分豊富なスーパ ーフード! アマゾンカカオニブ 500g そのままおつまみとしての他、料理のトッピング、グラノーラに混ぜたり用 途色々。 【カカオニブ】ってなに?? →一言でいうとチョコレートの原料とされるカカオ豆の、チョコレートになる一歩手前のもので す。 カカオニブとはカカオ豆をロースト(焙煎)し、砕いたもの。 チョコレートにするにはこのカカオニブをすり潰して液状にし、砂糖を加え冷やし固めます。 カカオ分100%の為、栄養分が豊富で体にとても良い食品なのです。 【栄養成分】 1.ポリフェノール(酸化から守る抗酸化作用など) 2.テオブロミン(血管拡張作用による体温上昇やリラックス作用、利尿効果など) 3.リグニン(不溶性食物繊維。整腸作用に効果) 4.カフェイン(眠気を抑制する覚醒作用や血管拡張作用、利尿効果など) カカオニブは上記の4つの栄養成分がよく取り上げられます。 【食べ方】 ナッツ感覚でそのままお召し上がりいただけます。 その他デザートや料理のトッピング、グラノーラやヨーグルトとの相性も抜群です。 【調理例】 〜コーダ アッラ ヴァッチナーラ〜 牛テールを玉ねぎとソテーし、赤ワイン、トマトホール、レーズン、松の実で煮込みます。 牛テールが柔らかくなったら、お皿に盛り付け、アマゾンカカオニブを上からかけて完成です。 ※当商品は常温での保存が可能ですが、夏場の配送を考慮し冷蔵商品とさせていただきます。
900円
サトウキビから作られるきび砂糖(通称:デメラーラ砂糖)です。 きび砂糖とはサトウキビの搾り汁をそのまま煮詰めて作られますがそこから不純物(苦味やアク)を取り除いてミネラル分のみを残しています。
790円
フェレロ社のチョコレートスプレッド。 ●原材料 砂糖、植物油脂、ヘーゼルナッツ(13%)、脱脂粉乳(8.7%)ココアパウダー(ココアパウダー10〜12%)(7.4%)、乳化剤(大豆由来)、香料 保存料不使用、無着色 ●内容量 350g ●保存方法 直射日光、高温多湿を避け涼しい場所に保存してください。 ●原産国名 オーストラリア ●栄養成分表示 1食15g当り エネルギー 81kcal たんぱく質 0.9g 脂質 4.6g 炭水化物 9.1g ナトリウム 6mg ※表面に油が浮き出すことがあります。また原料の一部の成分が温度変化によって白く固まることがありますが、どちらも異常はありません。 ※開封後はお早めお召上がりください。 ※冷蔵庫で保管する必要はありません。
990円
製菓用カラメルです。
800円
1851年の創業以来、伝統である焼菓子とリキュールであるアマレット一筋に製造を続けています。クオリティの高い原材料のみを使用し、伝統的なレシピで作られる本場サロンノの焼菓子アマレッティは現在ではサロンノ市では2社のみでしか製造されていません。
1,180円
他のイーストでは得られない香ばしい香り。 生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮する安定性抜群のイーストです。 イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。 冷凍生地にも安定した効力を発揮します。
5,740円
商品名 ファブリ アマレーナ(チェリー)シロップ漬 1250g(缶)固形量500g 原材料名 糖類(砂糖、グルコースシロップ)、ワイルドチェリー、ワイルドチェリー果汁/酸味料、香料、着色料(アントシアニン色素) 内容総量(固形量) 1250g(500g) 保存方法 高温多湿及び直射日光を避け常温で保存 原産国 イタリアごろっとアマレーナチェリーのシロップ漬けです。ヨーグルトやチーズにかけても美味しく召し上がれます。 アマレーナとはボローニャとモデナで特に生産されているサワーチェリー。 味わいが素晴らしいだけではなく、脂肪、塩分、コレステロールがゼロでビタミンCや鉄分を多く含むスーパーフード。 100年以上の歴史があるファッブリ秘伝のレシピで仕上げたアマレーナは多用途に使え、他にはない味わい。 アイスクリームやデザート、カクテルにぴったりです。 ※写真は当店の「ミルクの芳醇な香り。ブラータチーズ」に当商品をかけております。 チーズの若干の塩気と甘いフルーツがマッチし美味しく召し上がれます。
2,420円
ドイツ製の高級板ゼラチン。 扱いやすく、匂いが少ないのでお菓子作りに最適です。 しっかりとした保形性があり、 基本使用量は、1リットルに対して10枚から12枚で、 冷水に5分ほど浸してふやかしてから水を切って使用します。 1枚あたり約3.2gです。 【メーカー】 エバルト 【内容量】 500g 【原産国】 ドイツ 【保存方法】 開封後は吸湿を避け、できるだけ早く使い切ってください。虫や異物が入らないように注意し、常温で保管。ドイツ エバルト ゼラチン リーフ 500g シルバー 【メーカー】 エバルト 【内容量】 500g 【原産国】 ドイツ 【保存方法】 開封後は吸湿を避け、できるだけ早く使い切ってください。虫や異物が入らないように注意し、常温で保管。 ・ドイツで製造の板ゼラチン ・お菓子作りに最適 ・リピート注文の多い商品です 【商品について】 一枚一枚がとても薄く溶けやすくなっていており、 扱いやすくて、それでいて匂いが大変少ないのが特徴です。 お菓子作りに最適です。 透明感、輝き、清涼感、滑らかな歯ざわり、風味共に優れています。 しっかりとした保形性があり、 基本使用量は、1リットルに対して10枚から12枚で、 冷水に5分ほど浸してふやかしてから水を切って使用します。
1,420円
名称 オーガニックバニラビーンズペースト 原材料名 有機バニラビーンズエクストラクト(アルコール、有機バニラビーンズ(種を含む))、有機砂糖、有機イヌリン(食物繊維)/増粘剤(トラガントガム) 内容量 50g 保存方法 直射日光を避け、常温で保存 原産国名 オーストラリア 使いやすくお手軽価格のバニラビーンズペーストです。高騰するバニラビーンズの代用としていかがでしょうか。 有機 テイラーアンドコレージ バニラビーンズペーストチューブ 50g 少量でバニラの甘くてやわらかな香りが広がります。 有機栽培された上質のバニラビーンズの香りを抽出し、種を加えて使いやすいペースト状にしました。 ティースプーン1杯(約6g)でバニラビーンズ1本分、本製品1個でバニラビーンズ約8本分に相当します。
1,020円
家庭用から業務用にまで幅広く使用されており、カフェやレストラン、バーではプロに指示されております。業務用シェアNo.1.濃厚でなめらかなチョコレート本来の味わいが人気のシロップ。1894年の創業より現在に至るまで世界中の人々に愛され続けています。ハーシーを味わう全ての人々が幸せになってほしいという夢を持って一つ一つの商品が作られております。
4,580円
名称 生姜・シラップ漬け(エキストラヘビー) 原材料名 糖類(砂糖、グルコースシロップ)、砂糖漬け生姜、野菜エキス(りんごを含む) / 香辛料抽出物、クエン酸、香料、着色料(カラメル) 内容量 固形量180g、内容総量600g 保存方法 高温多湿及び直射日光を避け常温保存 原産国名 イタリア ※ブランド変更や原材料変更により内容が一部変更となる場合がございます。イタリアファブリ社から新しくゼンゼロ(ジンジャー)が入荷しました。お料理やデザート、カクテルにお使いいただけます。 ダイス状にカットされたしょうがのシロップ漬けはカクテルや豚・鶏などのグリルによく合います。 たっぷりシロップも入っているので、パンケーキやアイス、ヨーグルトのトッピングとして、またカクテルや紅茶に入れてもお楽しみいただけます。 生姜の効能により新陳代謝を上げ、肌寒い季節に体をポカポカにする効果も期待できます。 ↓その他ファブリ社商品↓ 【これぞイタリアの味】ファブリ アマレーナチェリー シロップ漬け 600g 【用途様々で使いやすい】ファブリ フラーゴラ (いちご) シロップ漬け 600g FABBRI社 イタリアだけでなく世界中のプロから愛されるファッブリ製品。1905年にフェッラーラ県でGENNARO FABBRI氏によって設立、100年以上の歴史を持ちます。 1920年代にはボローニャで彼の妻のレシピを元にシロップの生産を開始。その後もアマレーナを始め、アイス、ケーキ、ピザやBARなどでもカクテルにも使われる、様々な製品を作り続けています。 調理例)ワインポークのロースト ゼンゼロ添え
400円
名称 クラッカー 原材料名 小麦粉、植物油、食塩、小麦麦芽粉、サワー種、イースト / 麦芽エキス 内容量 250g(ダブルサイズ 6枚×7袋入り) 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存 原産国名 イタリア ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。サクサクした食感の中に香ばしい小麦の風味が凝縮された、軽い塩味のクラッカーです。 サクサクした食感の中に香ばしい小麦の風味が凝縮された、軽い塩味のクラッカー。そのままスナックとして、チーズやハム、ジャムやパテなどを載せてカナッペとして、またEXVオリーブオイルをかけてもおいしく召し上がれます。 【用途】 スナックとして:クラッカーはそのまま食べても美味しく、手軽なスナックとして最適です。 チーズやディップソースと一緒に:クラッカーはチーズ、ディップ、生ハム、ペーストなどと一緒に楽しむのにピッタリ。特にワインやカクテルパーティーでのおつまみとして人気があります。 前菜やカナッペのベースとして :クラッカーは、スモークサーモン、クリームチーズ、オリーブ、トマトなどをトッピングした小さな前菜やカナッペの土台として使われます。 サラダのトッピング:クラッカーを砕いてサラダに振りかけると、食感のアクセントとなります。クルトンの代わりに使用することもできます。 ※イメージのため実物と異なります
6,100円
商品名 ギャバン バニラビーンズ 10本入り 1本4g 原材料名 バニラビーンズ 内容量 10本 原産国 マダガスカル 保存方法 直射日光を避けて、冷暗所に保管してくださいマダガスカル産の香り高いバニラビーンズです。本物でしか味わえない芳醇で濃厚なバニラをお楽しみください。 マダガスカル産。 1パック10本入りです。 ジェラートやパンナコッタなどのデザートにおすすめです。
2,360円
ドイツ製の板ゼラチン。 扱いやすいためお菓子作りに最適です。 1枚あたり約3.3gです。 【内容量】 500g 【原産国】 ドイツ 【保存方法】 高温多湿、直射日光を避け、常温で保管してください。 【使用方法】 1.リーフゼラチンを十分量の水で1〜2分間ふやかします。 2.温めたジュースなどの材料(50〜60℃)に1の水気を切ったリーフゼラチンを入れて溶かします。 3.しばらく冷ましてから冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めてください。リーフゼラチンシルバー(1枚約3.3g)の標準使用量は、デザートゼリーで3枚に対し液量430ccです。 【ご使用上の注意】 ・ゼラチンを溶かしたゼリー液を煮沸すると固まりにくくなります。 ・生のパイナップル、キウイフルーツなどはゼラチンを分解する酵素によりゼリーが固まらなくなることがあります。 ・ご使用の際はフルーツを短時間加熱するか缶詰をご使用ください。 ・開封後は吸湿を避け、虫や水などが混入しないように注意してできるだけ速やかに使い切ってください。
2,480円
名称 パン種 原材料名 小麦粉(小麦(国産))・米(国産)・酵母・麹 内容量 500g 保存方法 冷蔵(0~10℃) 製造者 有限会社 ホシノ天然酵母パン種 ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。バケット(バタール)にするとクラストが薄くパリッとした軽いパンが焼きあがります。 フランスパンだけではなく、あらゆるパンに使え、柔らかく爽やかな味わいに仕上がります。クロワッサンにも最適です。 しっかり時間をかけて焼きたい、色付きをもう少し抑えたいとのご要望をかなえたパン種です。 【生種(なまだね)の作り方】 1.パン種(粉末)に対し、2倍の30℃の温水(温度計で測った水)を用意する。 2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3.28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫(4℃)で1番保管した後、使用する。熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。 ※出来上がった生種は、冷蔵庫(4℃)で保管し、7日~10日で使い切る。
1,710円
あらゆる料理にアイデアが広がる!! 独自製法により、50℃程度の液体に振り入れて直接溶ける顆粒タイプです。 においが少なく幅広いメニューに使用できます。顆粒ゼラチンの定番商品です。 従来のゼラチンのように「ふやかす」という手間がなく、50℃程度の液体にそのまま溶かすことが出来ます。 また、コラーゲン摂取として、コーヒーや、緑茶、お味噌汁などに直接振り入れることが出来るため、大変便利です。ゼラチンの原料は牛骨・牛皮です。
2,060円
品質の高いウス板のゼラチンです。 一枚当たりの重さ(グラム)が決まっているため、計算の手間がなく管理できます。 吸水し過ぎることがなく、すぐに溶けます。 水切りが簡単で美しい仕上がりが得られます。
4,880円
濃褐色で非常に香りが良いカカオ100%のカカオプードル。 ビスキュイなどの香り付けに最適です。 valentine
2,900円
商品名 山眞 Wサクラプラス 500g 原材料名 砂糖(国内製造)、水あめ、桜花塩漬、桜葉塩漬、梅酢/コチニール色素、pH調整剤 内容量 500g 保存方法 冷暗所で保存、夏季要冷蔵 原産国 日本 脱塩した桜花漬・桜葉漬を加糖ペーストにし、色素をプラスしました。 これ一つで自然な桜の風味と色が付けられます。
2,430円
名称 パン種 原材料名 小麦粉(小麦(国産))・米(国産)・酵母・麹 内容量 500g 保存方法 冷蔵(0~10℃) 製造者 有限会社 ホシノ天然酵母パン種 ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。 オールマイティなパンが焼けるパン種です。テーブルロールなどのソフト系からバケットなどのハード系までOK 日本古来の醸造技術を応用した醗 酵種です。お米由来の酵母を国産 小麦・国産米・麹・水でゆっくり 大切に育てました。小麦粉と塩、 水、そしてホシノ天然酵母パン種 を使い、時間をかけてじっくり発 酵させてつくると美味しいパンが 出来上がります。 テーブルロールや総菜パン、食パ ン、カンパーニュ、バゲッドなど ソフト系からハード系までオール マイティに使えるパン種です。 【生種(なまだね)の作り方】 1.パン種(粉末)に対し、2倍の30℃の温水(温度計で測った水)を用意する。 2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3.28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫(4℃)で1番保管した後、使用する。熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。 ※出来上がった生種は、冷蔵庫(4℃)で保管し、7日~10日で使い切る。
880円
商品名 山眞 Wサクラパウダー 30g 原材料名 デキストリン(国内製造)、桜ペースト(桜花塩漬、桜葉塩漬)、寒天、砂糖/安定剤(加工澱粉)、コチニール色素、香料 内容量 30g 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存 原産国 日本 Wサクラプラスをフリーズドライ加工でパウダーにしました。 チョコレート 等への混ぜ込みやパフェ、ドリンクのトッピングにおすすめです。粉末状です。 ※赤ビート色素使用 ホワイトチョコレートに混ぜてドルチェとしても。
2,200円
商品名 トスキ アマレーナ チェリー シロップ漬け(ノンアルコール) 1kg 原材料名 アマレーナチェリー、チェリー果汁、液糖、ブドウ糖/酸味料(クエン酸)、ブドウ果皮色素 内容量 1000g 保存方法 開栓後は要冷蔵 原産国 イタリアオリジナルの製法で豊かな風味を余すところなく閉じ込めました。アイスやチーズ、ヨーグルトなどのトッピングにおすすめです。 1945年の創業から続くイタリア伝統のアマレーナ チェリー。 トスキ社オリジナルの製法で豊かな風味を余すところなく閉じ込めました。 ケーキのオーナメントなどお菓子作りには欠かせません。 ノンアルコールのためお子様にも食べて頂けます。
