JAタウン
1,000円
☆サフランライスの炊き方☆色むらのない綺麗な黄色のサフランライスに仕上げるポイントは、直接めしべを加えないことです。まず湯飲みなどにサフランを適量入れ、少量のお湯又を注いでサフランの色を出しこの水をご飯を炊くときに加えます。サフランをお湯に1時間程度浸し、炊く前に加えよくかき混ぜます。お米3~5号にサフラン20~30本が目安ですが、何度か試して自分の好みの濃さを選びます。 サフランは料理を黄色く着色する時に安心して利用できる天然色素で、西洋では一般的に利用されています。ご家庭で是非、オリジナルのサフラン料理にチャレンジしてみてください! 竹田市での栽培は、1903年に竹田市玉来の吉良文平氏が神奈川県中郡国府村の添田辰五郎氏から球根を譲り受けたことに始まります。当初は病気の発生で栽培は思わしくありませんでしたが研究を続けた結果、畑よりも水田での栽培が適していることがわかり、さらに、植えていない球根に花が咲いているのに気づき、室内で花を咲かせる開花方法を考案しました。 海外の場合は、開花する前に畑に球根を植えて畑で花を咲かせる方法が一般的で、乾燥する地域では一度植えると数年間植えたままにすることもあります。しかし、竹田市の方法は、室内で花を咲かせた後に球根を植ええ付け、そして、毎年初夏に球根を掘り上げるという方法であり、室内に球根がある間は水を一切与えません。日本では降雨が多いため畑で開花させると花を収穫できないともあるので、この方法は日本の気候に適した栽培方法といえます。また、畑で花を咲かせる方法に比べると花を摘みやすく、天候にも影響されないため飛躍的に生産が楽になり栽培が盛んになりました。 独特な栽培方法と農家の繊細な手作業によって収穫された竹田産のサフランには、有効成分が外国産の数倍も含まれており...
プロフーズ
4,034円
品 名 《GABAN》サフランパウダー【5g】 商 品 特 徴 アヤメ科のクロッカスの一品種の雌しべで、独特の香りとほろ苦さを持ち、料理を黄色に仕上げる最も高価なスパイスです。西洋では伝統的に着色料として用います。 原 材 料 名 サフラン 内 容 量 5g 保 存 方 法 直射日光を避け、常温で保管してください。 7大アレルゲン なし ※7大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。 製 造 者 株式会社ギャバン 販 売 者 株式会社 プロフーズ 賞 味 期 限 商品パッケージに記載 配 送 方 法 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただく事があります。 ※今後、パッケージが変更になる予定です。
プロフーズ
1,739円
品 名 ≪GABAN≫サフランホール【1g】 商 品 特 徴 アヤメ科のクロッカスの一品種の雌しべで、独特の香りとほろ苦さを持ち、 料理を黄色に仕上げる最も高価なスパイスです。 西洋では伝統的に着色料として用います。 原 材 料 名 サフラン 内 容 量 1g 保 存 方 法 直射日光を避け、常温で保管してください。 五大アレルゲン なし ※五大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦を表記しています。 製 造 者 株式会社ギャバン 配 送 方 法
プロフーズ
6,478円
品 名 ≪GABAN≫サフランホール【5g】 商 品 特 徴 アヤメ科のクロッカスの一品種の雌しべで、独特の香りとほろ苦さを持ち、 料理を黄色に仕上げる最も高価なスパイスです。 西洋では伝統的に着色料として用います。 原 材 料 名 サフラン 内 容 量 5g 保 存 方 法 直射日光を避け、常温で保管してください。 五大アレルゲン なし ※五大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦を表記しています。 製 造 者 株式会社ギャバン 配 送 方 法
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
1,022円
内容量:1g 原産国:スペイン・中国 原材料:サフラン 形態:箱入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 サフラン (Saffron 日本名:番紅花・サフラン アヤメ科の多年草クロッカスの花の雌しべです。 スパイスの中でもっとも高価なスパイスで、昔、黄金と天秤に釣り合うほどの価値をもっていました。 今現在でも非常に高価でキロ15万〜30万円で売買されています。 サフランの開花期は約2週間と短く、開花後直ちに鮮やかな赤色の三本の柱頭(雌しべ)を手で摘み取り、天日または機械乾燥を行います。 100gのサフランを取るのに雌ずい5万本が必要で、すべての花をひとつひとつ手で摘みます。 サフランは高温で開花しますが熱帯気候では生育せず、南フランスや、中東、カシミール、中国などで見ることができます。 極上のものはスペインのバレンシアのもので、際立った香りと苦味をおびたハチミツのような甘味をもち、食物を濃い黄色にします。 粉末は変質しやすいのでできれば原型を買うことをお勧めいたします。 香味よりも着色性を主体としており、スパイシーな独特の芳香と若干の苦味をもちます。 薬用として鎮痛、鎮痙薬、発汗薬、通経薬、風邪薬、健胃薬等に広く用いられます。 湯に浸し、軽くしごき、その汁を調理の終わり頃に加える利用法が一般的です。 もしくはサフランを砕いて料理に直接加えるといった使用法もあり、色をつけるためでしたら一つまみでも十分に効果を見込めます。 スペインなど地中海沿岸の国、中東、中国、では重要なスパイスで米料理に特に用いられます。 甘辛両方に使用し、伝統的な料理ではスペインのバレンシア風パエリャやフランスのブイヤベース、イギリスではケーキやパンの香り着けとしても使用します。...
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
10,843円
内容量:15g 原産国:スペイン・中国 原材料:サフラン 形態:箱入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 サフラン (Saffron 日本名:番紅花・サフラン アヤメ科の多年草クロッカスの花の雌しべです。 スパイスの中でもっとも高価なスパイスで、昔、黄金と天秤に釣り合うほどの価値をもっていました。 今現在でも非常に高価でキロ15万〜30万円で売買されています。 サフランの開花期は約2週間と短く、開花後直ちに鮮やかな赤色の三本の柱頭(雌しべ)を手で摘み取り、天日または機械乾燥を行います。 100gのサフランを取るのに雌ずい5万本が必要で、すべての花をひとつひとつ手で摘みます。 サフランは高温で開花しますが熱帯気候では生育せず、南フランスや、中東、カシミール、中国などで見ることができます。 極上のものはスペインのバレンシアのもので、際立った香りと苦味をおびたハチミツのような甘味をもち、食物を濃い黄色にします。 粉末は変質しやすいのでできれば原型を買うことをお勧めいたします。 香味よりも着色性を主体としており、スパイシーな独特の芳香と若干の苦味をもちます。 薬用として鎮痛、鎮痙薬、発汗薬、通経薬、風邪薬、健胃薬等に広く用いられます。 湯に浸し、軽くしごき、その汁を調理の終わり頃に加える利用法が一般的です。 もしくはサフランを砕いて料理に直接加えるといった使用法もあり、色をつけるためでしたら一つまみでも十分に効果を見込めます。 スペインなど地中海沿岸の国、中東、中国、では重要なスパイスで米料理に特に用いられます。 甘辛両方に使用し、伝統的な料理ではスペインのバレンシア風パエリャやフランスのブイヤベース、イギリスではケーキやパンの香り着けとしても使用します...
ランド オブ ハーベスト
7,732円
アヤメ科のクロッカスの1品種の雌しべで、独特の香りとほろ苦さを持ち、料理を黄色に仕上げる最も高価なスパイスです。名称サフラン ホール原産国スペイン原材料サフラン内容量5g保存方法常温賞味期限商品に記載輸入元(株)ギャバン配送方法常温発送[ 配送・送料についてはこちら ]
Glomarket
2,963円
*** We ship internationally, so do not use a package forwarding service. We cannot ship to a package forwarding company address because of the Japanese customs regulation. If it is shipped and customs office does not let the package go, we do not make a refund. ■ 名称 ズッキーニとサフランのペンネPenne with Zucchini & Saffron ■ 内容量 商品名に記載 ■ 原材料 別途ラベルに記載(英文) ■ 賞味期限 別途ラベルに記載(月/日/年順番) ■ 保存方法 高温多湿の場所を避けて保存してください。 ■ 発送元 アメリカ ■ 原産国名 商品表面に記載 ■ 輸入者 UNI International Inc. 100 Galway pl Teaneck NJ USA+1 2016033663 ■ 広告文責 UNI International Inc. 100 Galway pl Teaneck NJ USA NJ USA+1 2016033663 【注意事項】 *** 特に注意してください。 *** ・個人ではない法人・団体名義での購入はできません。この場合税関で滅却されてもお客様負担になりますので御了承願います。 ・お名前にカタカナが入っている場合法人である可能性が高いため当店システムから自動保留します。カタカナで記載が必要な場合はカタカナ変わりローマ字で記載してください。 ・お名前またはご住所が法人・団体名義(XX株式会社等)...
MALTTO
3,890円
サフランはイラン(ペルシャ)原産の植物です。世界最大かつ最高品質のサフラン生産地域として、イランは何千年もの間、サフランを食用として加工してきた歴史があります。サフランは、花芽ごとに3枚の花びらがあり、各花びらには中央に細い管状の雄しべがあります。3つの雄しべの中心に、赤褐色・紫又は茶色の雌しべがあります。雌しべだけを摘み、皮をむき、乾燥し、その他の処理工程を経て香辛料としてのサフランになります。■配送不可地域:北海道・沖縄の一部離島は配送不可■温度帯:常温■原材料名/食品添加物:サフラン■消費期限:2年(最低保証:約1.5年)■規格:5 g■ギフト対応:・ギフト包装:〇・二重包装:〇・熨斗対応:〇・のし表書き:〇・のし名入れ:×■発送の目安:ご注文後(決済確認後)、5営業日以内の発送予定。
パンとお菓子材料のマルコ
6,480円
【特徴】 独特の香りとほろ苦さを持つ、最も高価なスパイスです。料理を黄色く仕上げる着色料として用いられます。色素は水溶性のため、水につけて色と香りをしっかり出してから水ごと使うと綺麗に着色できます。ブイヤベース、パエリア、サフランライス等にお使いください。 【主産国】 スペイン 【保存方法】 直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は冷暗所で密閉保管して下さい。
Fior di Maso 楽天市場店
3,240円
鮮やかな見た目とは裏腹の上品な味わいが楽しめる羊乳チーズ 独特の鮮やかな黄色はサフランを生地に練りこんでいるため。その歴史は古く、4世紀の文献にサフランを加えた羊乳チーズの記録が見られるほど。11世紀にノルマン人のルッジェーロ伯がうつ病だった妻にサフラン入りチーズを食べさせたという伝説もあります。1日1回しか搾乳しない羊の全乳にサフランを加え、途中黒コショウの実とカード(固まったチーズ)を交互にアシの籠に入れていきます。その後天然の洞窟内で60日間熟成させます。塩気はあまりなく、羊乳の甘さとコクが感じられる上品な風味に、黒胡椒の辛みがアクセントを効かせています。 蜂蜜をかけてそのまま味わうか、パスタやスープに粗く削ってかければサフランの香りが食欲をそそります。
くまの中谷商店
3,755円
商品情報メーカー名S&B エスビー品名サフラン 商品ジャンル食品・飲料商品説明魚介によく合う黄金色のスパイス。パエリア、ブイヤベース、サフランライスなどに。ぬるま湯で15分以上もどしてからご使用ください。使用量は、パエリア4人前には0.2g、ブイヤベース4人前には0.4g、サフランライス米3カップには0.2gが目安です。原材料名サフラン賞味期限36か月間保管温度帯常温保存注意事項・リニューアルなどにより、商品内容やパッケージが変更となり、画像と異なるものをお届けする場合がございます。予めご了承ください。・当商品は終売、リニューアルになる可能性があり、ご注文をいただいた後にお届けができなくなってしまう場合が稀にございます。その際はご連絡させていただきますので、ご了承ください。・賞味期限は製造日を含む、製造日からの期限です。
くまの中谷商店
28,200円
商品情報商品名アロマティカ サフラン 粉 125mg×3袋 375mg×25個商品説明 「金の価格と同じ」と言われた貴重なスパイス、サフランを使いやすいパウダー状にしました。料理を香り豊かに、色鮮やかに仕上げます。賞味期限 情報追加待ち 詳しくはお問い合わせください。ご注意点 ・リニューアルなどにより、商品内容やパッケージが変更となり、画像と異なるものをお届けする場合がございます。予めご了承ください。・当商品は終売、リニューアルになる可能性があり、ご注文をいただいた後にお届けができなくなってしまう場合が稀にございます。 その際はご連絡させていただきますので、ご了承ください。 関連キーワード(本商品の直接的な関係を示すものではありません。) モンテ物産 モンテ トマト パスタ スパゲッティ マカロニ イタリアン 調味料 材料 食品 塩 食塩 ポルチーニ キャビア トリュフ 凍菜 アンチョビ 生ハム ウインナー ソーセージ サラミ ハム オリーブオイル チーズ プロセスチーズ モッツァレラチーズ ピザ粉 バルサミコ酢 パスタソース 野菜加工品 ポレンタ サフラン グリッシーニ パットーネ オリーブ 冷凍パスタ 豆 ビーンズ 海塩 ツナ ボッタルガ パジェフ 焼き菓子 パン 小麦粉 ドライイースト 薄力粉 強力粉 中力粉 パットーネ ひまわり油 有機ジュース ストレートジュース 業務用 酢 コーヒー 水 炭酸水 香辛料 デザート ペンネ リングイネ 輸入品 国内加工品
くまの中谷商店
19,064円
商品情報メーカー名S&B エスビー品名サフラン 商品ジャンル食品・飲料商品説明魚介によく合う黄金色のスパイス。パエリア、ブイヤベース、サフランライスなどに。ぬるま湯で15分以上もどしてからご使用ください。使用量は、パエリア4人前には0.2g、ブイヤベース4人前には0.4g、サフランライス米3カップには0.2gが目安です。原材料名サフラン賞味期限36か月間保管温度帯常温保存注意事項・リニューアルなどにより、商品内容やパッケージが変更となり、画像と異なるものをお届けする場合がございます。予めご了承ください。・当商品は終売、リニューアルになる可能性があり、ご注文をいただいた後にお届けができなくなってしまう場合が稀にございます。その際はご連絡させていただきますので、ご了承ください。・賞味期限は製造日を含む、製造日からの期限です。
Glomarket
4,369円
*** We ship internationally, so do not use a package forwarding service. We cannot ship to a package forwarding company address because of the Japanese customs regulation. If it is shipped and customs office does not let the package go, we do not make a refund. ■ 名称 アザフラン(サフラン)7グラム。(各バッグ)Azafran (Safron) 7 Gms. (each bag) ■ 内容量 商品名に記載 ■ 原材料 別途ラベルに記載(英文) ■ 賞味期限 別途ラベルに記載(月/日/年順番) ■ 保存方法 高温多湿の場所を避けて保存してください。 ■ 発送元 アメリカ ■ 原産国名 商品表面に記載 ■ 輸入者 UNI International Inc. 100 Galway pl Teaneck NJ USA+1 2016033663 ■ 広告文責 UNI International Inc. 100 Galway pl Teaneck NJ USA NJ USA+1 2016033663 【注意事項】 *** 特に注意してください。 *** ・個人ではない法人・団体名義での購入はできません。この場合税関で滅却されてもお客様負担になりますので御了承願います。 ・お名前にカタカナが入っている場合法人である可能性が高いため当店システムから自動保留します。カタカナで記載が必要な場合はカタカナ変わりローマ字で記載してください。 ・お名前またはご住所が法人・団体名義(XX株式会社等...
築地魚群
1,164円
【内容(量)】ターメリック100g 【原材料(産地)】ターメリック(インド) 【賞味期限】冷暗所保存で1年ショウガ科の熱帯植物。根茎を使います。インドでは紀元前900年代には栽培されていました。そのインドから東南アジアにかけてはかなりポピュラーなスパイスで黄色の着色に多用されています。カレーのきいろはターメリックによるもので、インドネシアではお祝い事にターメリックで黄色く炊いたライスが使われます。中国でターメリックを知ったマルコポーロは「香りも色もサフランに似ている」と紹介しています。現在でもヨーロッパでは"インドのサフラン"またはサフランを意味するサンスクリット語である"クルクマ"と呼ばれています。和名ではウコン(鬱金、宇金)の名前で知られています。渡来の時期は不明ですが、江戸時代中期、貝原益軒がしるした「大和本草」にはすでにその名前がのっています。 商品形態 アルミ袋入りです。
紀州和歌山てんこもり
6,615円
[ 商品説明 ] 魚介料理などに上品な香りと鮮やかな色づけを。 パエリア、ブイヤベース、サフランライスなどに。 別名、バンコウカ(蕃紅花)。 [ 原材料 ] サフラン(スペイン産)
紀州和歌山てんこもり
3,747円
[ 商品説明 ] 魚介料理などに上品な香りと鮮やかな色づけを。 パエリア、ブイヤベース、サフランライスなどに。 別名、バンコウカ(蕃紅花)。 [ 原材料 ] サフラン(スペイン産)
MALTTO
10,980円
サフランはイラン(ペルシャ)原産の植物です。世界最大かつ最高品質のサフラン生産地域として、イランは何千年もの間、サフランを食用として加工してきた歴史があります。サフランは、花芽ごとに3枚の花びらがあり、各花びらには中央に細い管状の雄しべがあります。3つの雄しべの中心に、赤褐色・紫又は茶色の雌しべがあります。雌しべだけを摘み、皮をむき、乾燥し、その他の処理工程を経て香辛料としてのサフランになります。■配送不可地域:北海道・沖縄の一部離島は配送不可■温度帯:常温■原材料名/食品添加物:サフラン■消費期限:2年(最低保証:約1.5年)■規格:25 g■ギフト対応:・ギフト包装:〇・二重包装:〇・熨斗対応:〇・のし表書き:〇・のし名入れ:×■発送の目安:ご注文後(決済確認後)、5営業日以内の発送予定。
MALTTO
3,750円
サフランはイラン(ペルシャ)原産の植物です。世界最大かつ最高品質のサフラン生産地域として、イランは何千年もの間、サフランを食用として加工してきた歴史があります。サフランは、花芽ごとに3枚の花びらがあり、各花びらには中央に細い管状の雄しべがあります。3つの雄しべの中心に、赤褐色・紫又は茶色の雌しべがあります。雌しべだけを摘み、皮をむき、乾燥し、その他の処理工程を経て香辛料としてのサフランになります。■配送不可地域:北海道・沖縄の一部離島は配送不可■温度帯:常温■原材料名/食品添加物:サフラン■消費期限:2年(最低保証:約1.5年)■規格:3 g■ギフト対応:・ギフト包装:〇・二重包装:〇・熨斗対応:〇・のし表書き:〇・のし名入れ:×■発送の目安:ご注文後(決済確認後)、5営業日以内の発送予定。
MALTTO
2,800円
サフランはイラン(ペルシャ)原産の植物です。世界最大かつ最高品質のサフラン生産地域として、イランは何千年もの間、サフランを食用として加工してきた歴史があります。サフランは、花芽ごとに3枚の花びらがあり、各花びらには中央に細い管状の雄しべがあります。3つの雄しべの中心に、赤褐色・紫又は茶色の雌しべがあります。雌しべだけを摘み、皮をむき、乾燥し、その他の処理工程を経て香辛料としてのサフランになります。■配送不可地域:北海道・沖縄の一部離島は配送不可■温度帯:常温■原材料名/食品添加物:サフラン■消費期限:2年(最低保証:約1.5年)■規格:1 g■ギフト対応:・ギフト包装:〇・二重包装:〇・熨斗対応:〇・のし表書き:〇・のし名入れ:×■発送の目安:ご注文後(決済確認後)、5営業日以内の発送予定。
楽天24
1,080円
お店TOP フード 調味料・油 スパイス(香辛料)・薬味 サフラン(スパイス) 奥伊勢サフラン (75本入)【奥伊勢サフランの商品詳細】●国産サフラン(乾燥めしべ)。●1花芽から収穫できるめしべは1年間でたった6本です。●丁寧に心をこめて育てました。●華やかな味・香りが楽しめ、肉・魚の臭みをとります。【召し上がり方】・サフランティーや、サフラン紅茶に・サフランライスに・料理に(ブイヤベースや、パエリアなど)※魚の臭みをとります。【品名・名称】奥伊勢サフラン【奥伊勢サフランの原材料】サフランの雌しべ原産地:三重県松阪市飯高町【保存方法】開封後、密封して要冷蔵【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】有限会社明日香リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。有限会社明日香三重県松阪市飯高町森2271番地0598-45-0120広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調味料]
さんきゅーマーチ
10,800円
サフランの豊かな香りと、鮮やかな色合い、カレーのライスやオリジナルピラフ、また添えライスにもご利用できます。一人前(250g)の場合、[レンジ]600Wで約3分50秒。[フライパン]中火で3〜4分炒めて下さい。■■こちらの商品はクール便(冷凍)での配送となります■■冷蔵・常温での発送の商品との同梱は出来ませんので別途配送料金が必要となりますこと、ご了承ください。(冷凍発送商品とは同梱可能です。)【内容量】1kg【入数】6コ (160kcal/100g)■当店取扱の冷凍食品について■業務用冷凍食品は全て取り寄せとなります。通常2-3日内で入荷・発送しておりますが、メーカー在庫切れの場合 発送までに1週間程度かかる場合がございます。業務用商品という性質上、頻繁にメーカーが予告なく終売・内容変更する場合がございます。ヤマト運輸のクール便で配送できない地域の場合はキャンセルさせていただきます。何卒、ご了承のほどよろしくお願いいたします。
楽天24
2,160円
お店TOP フード 調味料・油 スパイス(香辛料)・薬味 サフラン(スパイス) 奥伊勢サフラン (75本入*2袋セット)【奥伊勢サフランの商品詳細】●国産サフラン(乾燥めしべ)。●1花芽から収穫できるめしべは1年間でたった6本です。●丁寧に心をこめて育てました。●華やかな味・香りが楽しめ、肉・魚の臭みをとります。【召し上がり方】・サフランティーや、サフラン紅茶に・サフランライスに・料理に(ブイヤベースや、パエリアなど)※魚の臭みをとります。【品名・名称】奥伊勢サフラン【奥伊勢サフランの原材料】サフランの雌しべ原産地:三重県松阪市飯高町【保存方法】開封後、密封して要冷蔵【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】有限会社明日香※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN:4517314229011有限会社明日香三重県松阪市飯高町森2271番地0598-45-0120広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調味料]
itsumo kitchen
1,597円
【送料無料】でお得なまとめ買いをご希望される方はこちらあさり、カキのエキスをベースに、ターメリック、ローレルなどの香辛料、調味料をバランス良くブレンドし、色鮮やかで、本格的なパエリアができる調味料です。 ●内容量:500g袋 原材料 食塩(国内製造)、デキストリン、たん白加水分解物、あさりエキス、ターメリック、砂糖、還元麦芽糖粉末、オイスターエキス、ガーリックパウダー、こしょう、ローレル/調味料(アミノ酸等)、加工デンプン、パプリカ色素、サフラン色素、(一部に小麦・ゼラチンを含む) 添加物 調味料(アミノ酸等)、加工デンプン、パプリカ色素、サフラン色素 販売者 味の素 最終加工地 日本 賞味期限 1ヶ月以上 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 調理方法 白飯220g、あさり15g、むきえび15g、玉ねぎ15g、マッシュルームスライス10g、ピーマン5gを油で炒め、本品6gを炒め合わせてください。 生米5.3kg、あさり750g、むきえび750g、玉ねぎ750g、マッシュルームスライス500g、ピーマン250g、水6.9L、油180gと本品300gを一緒に炊いてください。 (具材は、炊飯後混ぜたほうが美味しく仕上がります。) 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー(kcal) 244 たんぱく質(g) 12.9 脂質(g) 0.1 炭水化物(g) 47.9 食塩相当量(g) 35.8 アレルギー表示 卵 乳成分 小麦 ● そば 落花生 えび かに あわび いか いくら 鮭 さば 魚介類 オレンジ キウイフルーツ もも りんご バナナ 牛肉 鶏肉 豚肉 クルミ 大豆 マツタケ...
食品のネットスーパー・さんきん
1,195円
ショウガ科の植物の根でジンジャーのような香りと少しの辛味がある。カレーなどの料理を黄色に色付けるスパイス。カレーの黄色はターメリックのおかげ。たくあんやマスタードの着色に利用するほか、染めものにも天然着色料として使う。ただし、アルカリ性の物に入れると赤く変色するので注意。また、同じ黄色でもサフランとターメリックでは風味を異にするため、サフランの代用にはならない。カレー、チャーハン、たくあん、ターメリックライス(米を炊くときにベイリーブス、ターメリック、塩を少々加える)に。【品番:gab00168】1本からの販売です。ショウガ科の植物の根でジンジャーのような香りと少しの辛味がある。カレーなどの料理を黄色に色付けるスパイス。根茎部を湯煎して天日乾燥し、粉末にする。カレーの黄色はターメリックのおかげ。たくあんやマスタードの着色に利用するほか、染めものにも天然着色料として使う。ただし、アルカリ性の物に入れると赤く変色するので注意。また、同じ黄色でもサフランとターメリックでは風味を異にするため、サフランの代用にはならない。カレー、チャーハン、たくあん、ターメリックライス(米を炊くときにベイリーブス、ターメリック、塩を少々加える)に。商品番号gab00168内容量360g製造者ギャバン配送方法普通便でのお届けとなります。
シェフレピ
6,800円
【商品説明】 サフランの花の雌しべを乾燥させたスパイス。 サフランから溶け出す鮮やかな黄金色は「クロシン」という色素成分によるものです クロシンは水溶性のため、水やワイン、お酢などにサフランを浸して色を抽出してから使用するのがおすすめです。 華やかな香りが特徴で、パエリアやブイヤベース、ミラノ風リゾットには欠かせないスパイスです。 ・名称:サフラン ・内容量:5g ・賞味期限:枠外下部に記載 ・保存方法:直射日光を避けて常温保存してください。 ・原産国名:スペイン ・加工者:株式会社ギャバン
輸入食材マルシェ
5,670円
スペイン産他・5g、プラスティック容器 手作業で摘み取られ、乾燥させたサフランの柱頭を粗めにきざみました。 商品は予告無く終了する場合がございます。
輸入食材マルシェ
8,964円
スペイン・他・5g、プラスティック容器 SAFRAN FILAMENT 高品質を誇るスパイスの最高峰。 リゾットやパエリアなど米の他、スープ、魚、肉、デザートにも使えます。 料理の最後に火を止めてから加えてください。 原材料名: サフラン 注意事項: 【期限】加工後730日 【開封前保存方法】直射日光、高温多湿をさけて18℃〜22℃で保存 【開封後保存方法】直射日光、高温多湿をさけて18℃〜22℃で保存 温度帯 : 常温 商品は予告無く終了する場合がございます。
三重県鳥羽市
65,000円
3人前伊勢海老と様々な魚介類を贅沢に煮込んだブイヤベース。サフランの香りが魚介の風味を一層引き立てます。 事業者:鳥羽国際ホテル 3人前
タルタルーガ
3,360円
歴史は古く、4世紀にガッロという歴史家が「羊の全乳を自然発酵して貴重なサフランを加えたチーズ」という記載を残しています。シチリア島に生息する羊の乳とエンナ市周辺で取れたサフランだけを使用して作られます。名前の由来は「ピアチェンティ(好きになる、という意味の方言)」説が有力です。1日1回しか搾乳しない羊の全乳に対し100リットルあたり5gのサフランを使用。途中、黒胡椒の実を丸ごとカードに加えます。チーズから出てきたドリップを表面に塗りながら、天然の洞窟内で60日間熟成させます。伝統的なバスケット型で、中は明るいオレンジかかった黄色から黄金色で黒胡椒の粒が目立ちます。生地は弾力があって滑らかです。香りは控えめで、味わいは焦がしたバターのような香ばしさと甘さ、黒胡椒の辛さが特長です。干し草やサフランの長い余韻が続きます。伝統と個性を守るため2011年にDOPに認定されました。
the House of Otium
1,980円
バヴェッティーネ、フェットチーネ、パッパルデッレなど、さまざまな風味の卵料理シリーズ。どのタイプも、ソースはごく薄味(オイルやバターだけでも可)をお勧めします。調理する際は、香りを損なわないよう、鍋に投入し蓋をして加熱するのが好ましいでしょう。 名称 ラガネル・アロ・ザッフェラーノ (サフラン) 原材料名 デュラム小麦のセモリナ、卵、サフラン、水 内容量 250g 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 直射日光をさけ、涼しい乾燥したと ころに保存してください。 調理方法 標準ゆで時間3~5分 原産国名 イタリア 輸 入 者 the House of Otium株式会社 福井県坂井市三国町崎60‐8この商品について イタリアには数多くのパスタメーカーがありますが、ルスティケーラ・ダブルッツォにとって、パスタ作りは古代芸術であり、自分たちの土地の歴史的文化遺産なのです。イタリアンであること、そして世界で最も伝統的なパスタとして国際的に認められていることを誇りにしているブランドです。 伝統的につくられるパスタと大量生産されるパスタには大きな違いがあり、それは味覚で十分に感じ取ることができます。ルスティケーラ・ダブルッツォは、厳選されたデュラム小麦の最高級セモリナ粉のみを使用。グルテンを多く含むこの小麦粉は、清らかな山の水と混ざり合い、パスタに独特のコシと風味を与えます。また、伝統的なブロンズ製のダイス(型)を使うことで、パスタの表面に適度なざらつきが残りどんなソースもよく絡みます。乾燥は低温でじっくり時間をかけて行われます。大量生産のパスタのように90℃で4〜5時間乾燥させるのではなく、ときには35〜40℃で56時間もかけて乾燥させます。
厳選輸入食材が安い!アンブロシア
5,670円
世界で最も高価なスパイス。アヤメ科のクロッカスの一品種の雌しべで、独特の香りとほろ苦さを持ち、料理を黄色に仕上げると共に上品な芳香を漂わせる。水に浸すと黄金色になり、これはクロシンが溶解したもの。 【原材料】サフラン 【内容量】5g 【保存方法】高温多湿を避け、常温保存 【原産国名】スペイン 【発送方法】常温発送
おんせん県おおいた online shop
2,050円
大分県竹田市産サフラン ■ サフラン 花芯 竹田市産のサフランは室内で花を開花させて収穫する特徴ある栽培法で、日本一の生産量になります。 雨風や日光の影響を受けることが無い為、生産過程での品質低下も少なく高品質の雌しべを、お届けできます。 また、外国産に比べ黄色い色素クロシンの量が多いとされています。 スパイスとして薬膳料理など多用途にお使いいただけます。 *妊婦の方のご利用は避けて下さい。 ダイヤモンドスケールで正確に分量を量り、容器は医療用テープで密封し、梱包箱に入れた状態でお届けします。 ■ サフランについて 古来サフランは黄金と同等の価格で取引され、今でも1kg当り数十万円以上で取引されている高価な植物です。 サフランは、花の雌しべを摘んで乾燥したものを製品とすることから、非常に僅かな量しか得ることが出来ず、生産量10ヘクタールから1〜2kg程度と、通常の農作物に比べると極めて少ない収穫量になります。 一つの花から収穫できるサフランは3本で、1kgの雌しべを収穫するためには数万個の花(球根)が必要になります。 紀元前2千年以上前から薬として用いられ、世界三大美女のクレオパトラも香料として化粧品に用いたそうです。 日本へは乾燥花と雌しべが薬品とて江戸時代に伝わりました。 栽培は明治時代の後半から盛んになり、全国に産地がありましたが、現在では大分県竹田市が産地を維持しており、国内生産量のほとんどを占めています。 ■ サフランレシピ ●サフラン水 500CCの水にサフランの雌しべを4〜5本入れ色が出るのを待ってから色んなレシピにお使いいただけます。 サフラン水はそのままドリンクとしてもお召し上がりいただけます。 ●サフランライス 米3合に対してサフラン20本を基本にサフラン水を作り、炊飯準備の時に真水の代わりにサフラン水を入れ...
イタリア屋 タニーチャ
7,850円
ギフト対応 サフラン ホール ギリシャ産 5g サフランの一つの花から3本しか採取出来ないため非常に高価なスパイスです。 色と香りのバランスが重要なポイントとされています。身体の冷えなどに良いということでも知られています。 独特の香りを持ち、水に溶かすと鮮やかな黄色を呈するため、料理の色付けや風味付けのための香辛料として使用されます。 魚介の料理、パエリヤ、ブイヤベース、サフランライス、リゾットなどにおすすめです。 ほのかな独特の上品な香りと鮮やかな色付けをお楽しみください。タニーチャではサフランのリゾット「リゾットミラネーゼ」、クリームソースパスタ、お魚のソース、手打ちパスタの生地、魚介のスープに使用します。 商品名 サフラン ホール 原材料 サフラン 内容量 5g 保存方法 直射日光、高温多湿の場所を避けて常温保存 原産国名 ギリシャ 配送方法 常温便 加工者 白井松新薬株式会社東京都中央区京橋2-7-14『サフラン ホール ギリシャ産 5g』 サフランの一つの花から3本しか採取出来ないため非常に高価なスパイスです。 色と香りのバランスが重要なポイントとされています。身体の冷えなどに良いということでも知られています。 独特の香りを持ち、水に溶かすと鮮やかな黄色を呈するため、料理の色付けや風味付けのための香辛料として使用されます。 魚介の料理、パエリヤ、ブイヤベース、サフランライス、リゾットなどにおすすめです。 ほのかな独特の上品な香りと鮮やかな色付けをお楽しみください。タニーチャではサフランのリゾット「リゾットミラネーゼ」、クリームソースパスタ、お魚のソース、手打ちパスタの生地、魚介のスープに使用します。