越後村上うおや
910円
北海道産の脂がのったおいしいサンマを一塩して干しあげました。 素材の良さでホクホクした秋刀魚の旨味が口いっぱいに広がります。 ご飯のおかずに大変喜ばれています。 原材料 さんま(国内産)、食塩、酒、だし昆布、みりん/調味料(アミノ産等)、酸味料 内容量 2尾 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下 冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵7日:冷凍60日 配送形態 クール冷凍便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします) 栄養成分表(100g当たり) 熱量256kcal タンパク質17.2g 脂質18.6g 炭水化物4.9g 食塩相当量2.2g ※冷凍でお届けの場合、解凍は冷蔵庫にうつし自然解凍で。 解凍後、焼いてお召し上がりください。● F24-C18 サンマ一夜干 北海道産の脂がのったおいしいサンマを一塩して干しあげました。 素材の良さでホクホクした秋刀魚の旨味が口いっぱいに広がります。 ご飯のおかずに大変喜ばれています。
越後村上うおや
1,250円
日本海産の脂ののったギスを絶妙の塩加減で干しあげました。 水分の多いやわらかな身を、干して旨味を凝縮しています。 ご飯のおかず、酒の肴にも良く合います。 原材料 ギス(国内産)、食塩、合成清酒(米、米麹、糖類/醸造アルコール)、真昆布(北海道産)/調味料(アミノ産等)、酸味料 内容量 5尾 保存方法 冷蔵保存:5℃以下 冷凍保存:-18℃以下に保存 賞味期限 冷蔵7日:冷凍60日 配送形態 クール冷凍便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします) ※冷凍でお届けの場合、解凍は冷蔵庫にうつし自然解凍で。 解凍後、焼いてお召し上がりください。越後村上うおやアンバサダーの くますけkitchen 様に ギスの一夜干しをご提供して、お試しいただきました。 ◆◇---------------------------◇◆ おそとごはん 【ギスの一夜干し】 BBQ後半に火が落ちついてきてから じっくりしっぽり焼き上げました♪ ギスはタンパクなイメージですが 脂乗りがすごい!! そして 上品な味わい 頭もカリッとして美味しい 骨もす〜っととれて 食べやすかったです 冷酒と合わせたかったな〜。 ◆◇---------------------------◇◆
越後村上うおや
1,200円
日本海産の鮮度抜群のカマスを絶妙の塩加減で干しあげました。 素材を活かした淡白で飽きのこない味わいが人気です。 ご飯のおかず、酒の肴にも良く合います。 原材料 かます(国内産)、食塩、合成清酒(米、米麹、糖類/醸造アルコール)、真昆布(北海道産)/調味料(アミノ産等)、酸味料 内容量 3~4尾 保存方法 冷蔵保存:5℃以下 冷凍保存:-18℃以下に保存 賞味期限 冷蔵7日:冷凍60日 配送形態 クール冷凍便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします) ※冷凍でお届けの場合、解凍は冷蔵庫にうつし自然解凍で。 解凍後、焼いてお召し上がりください。● F24-C19 本カマス一夜干 日本海産の鮮度抜群のカマスを絶妙の塩加減で干しあげました。素材を活かした淡白で飽きのこない味わいが人気です。 ご飯のおかず、酒の肴にも良く合います。
越後村上うおや
800円
新鮮な柳鰈(やなぎかれい)を一夜干しにしました。 淡泊で上品な味。 23~25cmの大きめの柳がれいで 焼き物にして程よく見栄えがいたします。 うおや自慢の逸品、ご贈答にも最適です。 原材料 柳がれい(国内産)、食塩、合成清酒(醸造アルコール、米、米麹、糖類)/調味料(アミノ酸等)、酸味料)、真昆布(北海道産) 内容量 1尾 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下、冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵7日:冷凍60日 配送形態 クール冷凍便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします) 栄養成分表(100g当たり) 熱量113kcal タンパク質22.4g 脂質2.0g 炭水化物1.4g 食塩相当量2.1g ※冷凍でお届けの場合は冷蔵庫にうつし自然解凍で。 解凍後、焼いてお召し上がりください。引き締まった身にさらに脂がのる旬の新鮮な柳鰈を 絶妙な塩加減で一夜干しにしました。 あっさりした塩味が好まれ、リピーターが多い大変人気のある商品です。 柳鰈はカレイ類の中でも細長い形をしており、 味がとりわけ淡白なのが特徴の高級魚。 贈り物にも喜ばれます。 ●柳カレイのお召し上がり方 国内産のとれたての柳がれいをひと塩し、一夜干にしてあります。 焦がさぬよう焼いてお醤油をかけお召し上がりください。 ●柳カレイの保存 保存は冷凍庫で長期保存が可能です。 お召し上がりの際は解凍して焼いてお召し上がりください。
越後村上うおや
2,130円
新潟県産のとれたて高級甘鯛を一塩し干し上げました。 アマダイは干すことにより旨味が凝縮され上品な味に仕上がります。 頭から尻尾の全長は約23cmです。 原材料 甘鯛(国内産)、食塩、合成清酒(米、米麹、糖類/醸造アルコール)、真昆布(北海道産)/調味料(アミノ産等)、酸味料 内容量 1尾 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下 冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵7日:冷凍60日 配送形態 クール冷凍便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします) 栄養成分表(100g当たり) 熱量129kcal タンパク質26.3g 脂質1.0g 炭水化物3.8g 食塩相当量2.3g ※冷凍でお届けの場合、解凍は冷蔵庫にうつし自然解凍で。 解凍後、焼いてお召し上がりください。● F24-C15 甘鯛の一夜干(一尾) 新潟県産のとれたて高級甘鯛を一塩し干し上げました。 アマダイは干すことにより旨味が凝縮され上品な味に仕上がります。 頭から尻尾の全長は約23cmです。
越後村上うおや
1,850円
新鮮な日本海産の柳鰈を一夜干しにしたもので淡泊で上品な味が特徴です。 お膳にも程よく映える20cmほどの大きさで、うおや自慢の逸品です。 原材料 柳がれい(国内産)、食塩、合成清酒(醸造アルコール、米、米麹、糖類)/調味料(アミノ酸等)、酸味料)、真昆布(北海道産) 内容量 中サイズ3~4尾 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下、冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵7日:冷凍60日 配送形態 クール冷凍便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします) 栄養成分表(100g当たり) 熱量113kcal タンパク質22.4g 脂質2.0g 炭水化物1.4g 食塩相当量2.1g ※冷凍でお届けの場合は冷蔵庫にうつし自然解凍で。 解凍後、焼いてお召し上がりください。引き締まった身にさらに旨みを蓄える旬の新鮮な柳鰈を 絶妙な塩加減で一夜干しにしました。 頭から尻尾の全長は20cm位。 あっさりした塩味が好まれ、リピーターが多い 大変人気のある商品です。 柳鰈はカレイ類の中でも細長い形をしており、 味がとりわけ淡白なのが特徴の高級魚。 新潟北部は柳鰈の水揚げが多く良質の魚場となっています。 ●柳カレイのお召し上がり方 日本海産のとれたての柳がれいをひと塩し、一夜干にしてあります。 焦がさぬよう焼いてお醤油をかけお召し上がりください。 ●柳カレイの保存 保存は冷凍庫で長期保存が可能です。 お召し上がりの際は冷凍したまま焼いてお召し上がりください。 知る人ぞ知る 柳都の香り 端正にして、上品 柳都・新潟の 越後柳カレイ
越後村上うおや
1,040円
脂ののったサバをうおや特製の醤油たれに漬け込み 一夜干しにしました。 厚みのある身は食べごたえ十分! 醤油だれがしっかりしみた皮も 香ばしい焼き上がりがたまりません。 とっても美味しく出来あがりました 自信を持ってお勧めいたします。 原材料 さば(ノルウェー産)、醤油、みりん、合成清酒(醸造アルコール、米、米麹、糖類/調味料(アミノ酸等)、酸味料)/調味料(アミノ酸等)カラメル色素、甘味料(甘草,ステビア)、ビタミンB1(原材料の一部に大豆・小麦を含む) 内容量 1尾 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下 冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵7日:冷凍60日 配送形態 クール冷凍便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします) 栄養成分表(100g当たり) 熱量319kcal タンパク質14.7g 脂質28.2g 炭水化物1.6g 食塩相当量1.2g ※冷凍でお届けの場合、解凍は冷蔵庫にうつし自然解凍で。 解凍後、焼いてお召し上がりください。越後村上うおやアンバサダーの、くますけkitchen様に さばの開き醤油干しをご提供、モニターしていただきました。 +++——————————————————————————————————————————+++ くますけkitchen様コメント #うおやめし 今宵は、 さばの開き醤油干しをメインにおうちごはんです。 こちらのさばの開き…めちゃくちゃ大きいんですよ!! うちにある魚用のお皿にのらず…笑 葉っぱ型の大皿を 引っ張り出してきました。 脂のりは最高で 焼いていても下に滴る程 身は肉厚で臭み“0" さばの旨味を邪魔しない塩梅の 程よい醤油味が香ばしく食欲をそそる味わいです♪ とってもジューシーなので 大根おろしと大葉で食べたら至福の味わいでした。...
越後村上うおや
1,770円
ギフト対応 小鯛(Lサイズ・20cm以上)の塩焼き一尾 Lサイズ(20cm以上)の小鯛を浜焼きで焼いておりますので、 非常に香ばしく仕上がっております。 ご家庭ではなかなかこのようには焼けません。 原材料 小鯛(国内産)、食塩 内容量 1尾 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下 冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵4日 配送形態 クール冷蔵便 栄養成分表(100g当たり) 熱量182kcal タンパク質20.3g 脂質10.1g 炭水化物0.09g 食塩相当量6.29g
越後村上うおや
2,330円
原材料 昆布(国内産)、ミガキにしん(国内産)、凍干助宗たら(国内産)、真鱈子(国内産)、醤油、砂糖、酒/調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色素、甘味料(甘草,ステビア)、ビタミンB1 (原材料の一部に大豆・小麦を含む) 内容量 昆布巻3本、棒だら煮200g、まだら子煮180g 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下 冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵7日、 冷凍60日 配送形態 クール便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします) 栄養成分表(100g当たり) ◇棒だら煮;熱量194kcal タンパク質22.1g 脂質1.2g 炭水化物23.7g 食塩相当量2.1g ◇昆布巻;熱量53kcal,タンパク質2.1g,脂質0.9g,炭水化物9.1g,食塩相当量1.2g ◇まだら子煮;熱量147kcal,タンパク質28.7g,脂質2.6g,炭水化物2.2g,食塩相当量1.1g ※冷蔵庫で一晩、自然解凍していただくか お急ぎの場合は袋ごと流水につけて解凍してお召し上り下さい。 ≪特選三品D≫ 昆布巻3本、棒だら煮200g、まだら子煮180gの詰め合わせ うおや自信のお惣菜三品です。 すぐ食べられて保存もできる真空パック入りご自宅用に、また贈りものにも大変喜ばれます。 【棒だら煮】 寒干しした棒鱈を醤油と砂糖でじっくり煮込みました。骨まで柔らかく食べられます。 【昆布巻】 身欠きにしんを芯に肉厚の旨味がぎっしり詰まった上質の昆布で巻いています。 【まだら子煮】 旬の真鱈の子をお醤油とお酒で美味しく煮付けてあります。
越後村上うおや
1,460円
本鱒(サクラマス)の煮付(2切) 3月〜5月に捕れる最高の本鱒(サクラマス)を美味しく煮付けました。 本鱒は煮付けると旨さがひき立ちます。 春一番のお奨めの逸品!! 本物の味をぜひ一度御賞味ください。 原材料 本鱒(日本海産)、酒、醤油、みりん、砂糖/調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色素、甘味料(甘草、ステビア)、ビタミンB1 (原材料の一部に大豆・ゼラチンを含む) 内容量 2切 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下 賞味期限 冷蔵5日 配送形態 クール冷蔵便 栄養成分表(100g当たり) 熱量206kcal,タンパク質21.2g,脂質12.6g, 炭水化物1.9g,食塩相当量2.9g ■本鱒(サクラマス) 緑が鮮やかな、春から初夏へ移り変わるこの季節、 「本鱒(ホンマス)」が最高に美味しくなるります! 3月〜5月、日本海でとれる本鱒は桜鱒(さくらます)とも呼ばれ、 見た目も味も素晴らしい、幻の高級魚です。 「本鱒」は、スーパーなどで見かける「鱒」とはまったく別物です。 脂ののりがよく、焼くと脂がほとばしり、豊かな香りが食欲をそそります。 本鱒は漁獲量が少なく高価なため、ほとんどが高級料亭に出荷されてしまうので、 あまり一般には出回らないのです。 知る人ぞ知る! 幻の高級魚、【 本 鱒 】。 その味、極上・・・ 弊店では、この道50年の店主が、「型」や「脂ののり」にこだわって 最高の「本鱒(サクラマス)」を一本一本、選んでおります。 量こそご用意できませんが、品質には自信があります。 本物の味をぜひ一度御賞味くださいませ。
越後村上うおや
2,120円
昆布巻3本、棒だら煮200g、身欠きにしん甘露煮200gの詰め合わせ 【昆布巻】 身欠きにしんを芯に肉厚の旨味がぎっしり詰まった上質の昆布で巻いています。【棒だら煮】 寒干しした棒鱈を醤油と砂糖でじっくり煮込みました。骨まで柔らかく食べられます。【身欠きにしん甘露煮】 脂ののった干した身欠きニシンを、甘く柔らかく煮込んだ甘露煮です。 原材料 昆布(北海道産)、にしん、たら、砂糖、醤油/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(甘草,ステビア)、ビタミンB1(原材料の一部に大豆・小麦を含む) 内容量 昆布巻3本、棒だら煮200g、みがきにしん甘露煮200g 保存方法 冷蔵保存の場合:10℃以下 冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵30日、 冷凍60日 配送形態 クール冷凍便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします) 栄養成分表(100g当たり) ◇昆布巻;熱量53kcal,タンパク質2.1g,脂質0.9g,炭水化物9.1g,食塩相当量1.2g ◇棒だら煮;熱量194kcal タンパク質22.1g 脂質1.2g 炭水化物23.7g 食塩相当量2.1g ◇みがきにしん甘露煮;熱量307kcal,タンパク質20.8g,脂質16.2g 炭水化物19.5g,食塩相当量1.9g ※冷蔵庫で一晩、自然解凍していただくか お急ぎの場合は袋ごと流水につけて解凍してお召し上り下さい。≪特選三品A≫ 昆布巻3本、棒だら煮200g、身欠きにしん甘露煮200gの詰め合わせ うおや自信のお惣菜三品です。 すぐ食べられて保存もできる真空パック入りご自宅用に、また贈りものにも大変喜ばれます。 【昆布巻】 身欠きにしんを芯に肉厚の旨味がぎっしり詰まった上質の昆布で巻いています。 【棒だら煮】 寒干しした棒鱈を醤油と砂糖でじっくり煮込みま...
越後村上うおや
993円
地物の大豆を昔ながらの製法でじっくり煮込みました。 かために煮た皮がしわしわの煮豆で かみしめるほどに甘じょっぱい美味しさが広がります。 歯の弱い方にはちょっと注意が必要ですが 根強いファンの多い逸品です! 素朴な故郷の味をお楽しみ下さい。 原材料 国産大豆、砂糖、醤油、水飴/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(甘草,ステビア)、ビタミンB1(原材料の一部に大豆・小麦を含む) 内容量 400g 保存方法 冷蔵保存:5℃以下 賞味期限 冷蔵10日 配送形態 クール便(冷蔵) 栄養成分表(100g当たり) 熱量304kcal,タンパク質20.0g,脂質5.3g, 炭水化物44.1g,食塩相当量2.2g
越後村上うおや
680円
みがきニシンを芯に 豊潤な海洋の恵みが肉厚のその身にぎっしりと詰まった 上質の昆布で巻いてます。 なつかしい故郷おふくろの味です。 ● 昆布巻(3本) ● 選び抜いた身欠きニシンを芯に豊潤な海洋の恵みが 肉厚のその身にぎっしりと詰まった上質の昆布に巻いてます。 昔ながらの手作りでじっくり作り上げました。 リピータが多い人気商品です。 故郷おふくろの味です。 原材料 昆布(北海道産)、にしん、砂糖、醤油/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(甘草,ステビア)、ビタミンB1(原材料の一部に大豆・小麦を含む) 内容量 3本 保存方法 冷蔵保存の場合:10℃以下、冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵30日:冷凍60日 配送形態 クール冷凍便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします) 栄養成分表(100g当たり) 熱量53kcal,タンパク質2.1g,脂質0.9g,炭水化物9.1g,食塩相当量1.2g ※冷蔵庫で一晩、自然解凍していただくか お急ぎの場合は袋ごと流水につけて解凍してお召し上り下さい。みがきにしんを芯にして、やわらかく芳醇な旨味をたくわえた棹前昆布でしっかり巻いています。 い草の紐でちょうどよい力加減で結わえます。 きつく結べは昆布が切れてしまい、ゆるければ抜けてしまいますので、熟練の加減が必要です。 あとは大鍋で下煮して、調味料を加えてコトコトと煮て、出来上がりです。
越後村上うおや
630円
寒干しした棒鱈を醤油と砂糖でじっくり煮込みました。 昔ながらの越後村上、故郷の一品です。 原材料 たら、醤油、砂糖/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(甘草,ステビア)、ビタミンB1 (原材料の一部に大豆・小麦を含む) 内容量 200g 保存方法 冷蔵保存の場合:10℃以下、冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵30日:冷凍60日 配送形態 クール冷凍便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします) 栄養成分表(100g当たり) 熱量194kcal タンパク質22.1g 脂質1.2g 炭水化物23.7g 食塩相当量2.1g ※冷蔵庫で一晩、自然解凍していただくか お急ぎの場合は袋ごと流水につけて解凍してお召し上り下さい。【棒だら煮】 寒干しした棒鱈を醤油と砂糖でじっくり煮込みました。 昔ながらの越後村上、故郷の一品です。
越後村上うおや
1,140円
● F26-S26 鮭の甘露煮 鮭の甘露煮 200g 脂ののった秋鮭を甘く柔らかく煮込んだ甘露煮 故郷の素朴で美味しいおふくろの味です。 秋鮭を香ばしく焼いて、ひと口大にカットし 大鍋でコトコト、水からじっくり時間をかけて 甘露煮にいたしました。 ご飯のおともにどうぞ。 原材料 秋鮭(国内産)、醤油、砂糖、水あめ/調味料(アミノ産等),カラメル色素,甘味料(甘草,ステビア),ビタミンB1(原材料の一部に大豆・小麦を含む) 内容量 200g 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下、冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵20日:冷凍60日 配送形態 クール便 栄養成分表(100g当たり) 熱量244kcal タンパク質25.0g 脂質5.5g 炭水化物23.5g 食塩相当量2.1g
越後村上うおや
810円
脂ののった干した身欠きニシンを、 甘く柔らかく煮込んだ甘露煮です。 故郷の素朴で美味しいお袋の味です。 原材料 にしん、醤油、砂糖/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(甘草,ステビア)、ビタミンB1 (原材料の一部に大豆・小麦を含む) 内容量 200g 保存方法 冷蔵保存の場合:10℃以下、冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵30日:冷凍60日 配送形態 クール冷凍便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします) 栄養成分表(100g当たり) 熱量307kcal,タンパク質20.8g,脂質16.2g 炭水化物19.5g,食塩相当量1.9g ※冷蔵庫で一晩、自然解凍していただくか お急ぎの場合は袋ごと流水につけて解凍してお召し上り下さい。【身欠きニシン 甘露煮】 脂ののった干した身欠きニシンを、 甘く柔らかく煮込んだ甘露煮です。 故郷の素朴で美味しいお袋の味です。 村上大祭には欠かせない逸品です。
越後村上うおや
700円
3月〜5月に捕れる最高の本鱒を焼いた後、 すぐにダシ醤油に漬け込んだもので、 そのままお召し上がりいただけます。 素材の旨さが引き立ちます。 冷えても固くなりません。 うおや自慢の老舗の味です。 サクラマスとも言われ漁獲量が少なく高価なため、 高級料亭向けが主体で、一般にはあまり出回りません。 頭が小さく腹回りが極端に大きく脂ののりが最高です。 原材料 本鱒(国内産)、醤油、みりん、酒、水飴/調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色素、甘味料(甘草、ステビア)、ビタミンB1 (原材料の一部に大豆・小麦を含む) 内容量 1切 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下 冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵7日:冷凍60日 配送形態 クール便 栄養成分表(100g当たり) 熱量220kcal,タンパク質25.8g,脂質12.3g, 炭水化物1.6g,食塩相当量2.4g☆SNSにサクラマスの焼漬の入ったお献立を投稿いただきました。 焼漬は調理済みなので、解凍したらすぐ食べられます。 越後村上の伝統的な食べ方です。 ■サクラマス(本鱒)の焼漬 (1切)■ 3月〜5月に捕れる最高の本鱒を焼いた後、すぐにダシ醤油に漬け込んだもので、 そのままお召し上がりいただけます。冷えても固くなりません。 うおや自慢の老舗の味です。 ■本鱒(サクラマス) 緑が鮮やかな、春から初夏へ移り変わるこの季節、 「本鱒(ホンマス)」が最高に美味しくなるります! 3月〜5月、日本海でとれる本鱒は桜鱒(さくらます)とも呼ばれ、 見た目も味も素晴らしい、幻の高級魚です。 「本鱒」は、スーパーなどで見かける「鱒」とはまったく別物です。 脂ののりがよく、焼くと脂がほとばしり、豊かな香りが食欲をそそります。 本鱒は漁獲量が少なく高価なため...