シマダヤ冷やし中華の商品検索結果 | メチャ買いたい.com

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クラゲキャノンボール(頭)業務用1kg 冷やし中華や中華おせちに!

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2,160円

クラゲキャノンボール(頭)業務用1kg 冷やし中華や中華おせちに!

くらげは中華料理の前菜には欠かせない高級珍味です。こりこりした食感が、これから中華を食べるんだと胃袋をすっきり刺激してくれます。本商品はアメリカ産のキャノンボールクラゲ(頭)原料を中国で加工したものです。使いやすい1kgパックにしました。【美味しい食べ方】・中華くらげ: 醤油、酢、砂糖でタレを作り、良く水切りしたくらげを和え、ごま油・ラー油をまぶし、キュウリとゴマで盛り付けます。・和風くらげ— 酢・塩・砂糖で三杯酢を作り、良く水切りくらげを和え、キュウリ・紅しょうがを盛り、ゴマとレモンをまぶします。・洋風くらげ— 洋風ドレッシングやマヨネーズで和え、季節の野菜と盛り付けると洋風くらげサラダがお楽しみ頂けます。【商品詳細】・内容量 1kg/袋・原材料クラゲ、食塩、みょうばん・キャノンボール・原産地中国(アメリカ産原料を中国にて加工)※現在無地袋での発送となります※業務用です(塩抜き・戻しが必要です。そのままでは使用できません)業務用キャノンボールクラゲ(頭)業務用のキャノンクラゲですくらげは中華料理の前菜には欠かせない高級珍味です。こりこりした食感が、これから中華を食べるんだと胃袋をすっきり刺激してくれます。本商品はアメリカ産のキャノンボールクラゲ(頭)原料を中国で加工したものです。使いやすい1kgパックにしました。

クラゲ刻み業務用1kg 中国中華おせちや冷やし中華にも!

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1,944円

クラゲ刻み業務用1kg 中国中華おせちや冷やし中華にも!

くらげは中華料理の前菜には欠かせない高級珍味です。こりこりした食感が、これから中華を食べるんだと胃袋をすっきり刺激してくれます。塩漬けにして有りますので調理する分量を水で充分に塩抜きしてから料理にお使い下さい。熱湯に湯通しして、冷水にくぐらせると身がしゃっきりと引き締まります。おせち料理や夏場の定番冷やし中華の具材としても人気が有ります。【美味しい食べ方】・中華くらげ: 醤油、酢、砂糖でタレを作り、良く水切りしたくらげを和え、ごま油・ラー油をまぶし、キュウリとゴマで盛り付けます。・和風くらげ— 酢・塩・砂糖で三杯酢を作り、良く水切りくらげを和え、キュウリ・紅しょうがを盛り、ゴマとレモンをまぶします。・洋風くらげ— 洋風ドレッシングやマヨネーズで和え、季節の野菜と盛り付けると洋風くらげサラダがお楽しみ頂けます。【商品詳細】・原料クラゲ、塩、みょうばん・規格 1kg・8mmカット・原料原産地中国・1袋の価格です※そのままでは食べられません。下準備(戻して)を行ってからお召上がり下さい。高級珍味中国産くらげ業務用1kg中華料理店で使用される本物の業務用クラゲ(8mmカット)ですくらげは中華料理の前菜には欠かせない高級珍味です。こりこりした食感が、これから中華を食べるんだと胃袋をすっきり刺激してくれます。塩漬けにして有りますので調理する分量を水で充分に塩抜きしてから料理にお使い下さい。熱湯に湯通しして、冷水にくぐらせると身がしゃっきりと引き締まります。おせち料理や、夏場の定番冷やし中華の具材としても人気が有ります。

味覇deめちゃ美味しい中華粥(鶏) 非常食・巣籠りのお供に!

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350円

味覇deめちゃ美味しい中華粥(鶏) 非常食・巣籠りのお供に!

味覇(ウェイパァー)は関西では知らない人がいないと言われるほどポピュラーな、風味、コクうまみと三拍子そろった万能スープの素です。その味覇(ウェイパー)を使用し、チキンブイヨンフレークを加えて風味豊かに仕上げた中華粥です。本格の味がご家庭でお楽しみ頂けます。【商品詳細】・名称米飯類(かゆ)・原材料精白米(国産)、中華調味料、大豆油、チキンブイヨンフレーク/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・乳成分・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)・殺菌方法気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌・内容量 300g・保存方法直射日光を避け、常温で保存して下さい味覇deめちゃ美味しい中華粥(鶏)味覇(ウェイパー)をベースにした中華粥です味覇(ウェイパァー)は関西では知らない人がいないと言われるほどポピュラーな、風味、コクうまみと三拍子そろった万能スープの素です。その味覇(ウェイパー)を使用し、チキンブイヨンフレークを加えて風味豊かに仕上げた中華粥です。本格の味がご家庭でお楽しみ頂けます。

ナマコ冷凍業務用1kg 国産高級中華料理(沖子)

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8,660円

ナマコ冷凍業務用1kg 国産高級中華料理(沖子)

海参(ナマコ)は日本でも古来から食用にされていて、体重の90%以上が水分で、たんぱく質の大部分がコラーゲンの体に良い食物です。日本では、酢の物として食べることが多く、また腸などの内臓を塩辛にしたものはコノワタと呼ばれ、ウニ、カラスミと並ぶ日本三大珍味のひとつです。中華料理では、内臓を除いて煮た後に乾燥させたナマコを海参(ハイシェン)と呼び、滋養強壮の効果があるとして古来から尊ばれてきました。フカヒレや干し鮑と並び乾宝としてなくてはならない中華食材として珍重します。ナマコと言えば中華料理を想像しがちですが、実は日本の青森県県陸奥湾産や北海道の日本海側で採れたナマコが最高のものであると中国でも評価されています。近年では中国による消費が急増し、中国向け輸出に大半が回ってしまうため、日本国内で流通が激減して、価格も上昇しております。本商品は山口県や愛媛県などで採れた国産ナマコを戻した業務用の冷凍ナマコです。【商品詳細】・規格 1kg(6本入り)・原材料なまこ・冷凍品・国産※解凍してご使用下さい。解凍後は使い切って下さい。要加熱です。高級中華食材業務用冷凍なまこ(沖子)1kg高級中華料理で使用される業務用の冷凍なまこ(沖子)です海参(ナマコ)は日本でも古来から食用にされていて、体重の90%以上が水分で、たんぱく質の大部分がコラーゲンの体に良い食物です。日本では、酢の物として食べることが多く、また腸などの内臓を塩辛にしたものはコノワタと呼ばれ、ウニ、カラスミと並ぶ日本三大珍味のひとつです。中華料理では、内臓を除いて煮た後に乾燥させたナマコを海参(ハイシェン)と呼び、滋養強壮の効果があるとして古来から尊ばれてきました。フカヒレや干し鮑と並び乾宝としてなくてはならない中華食材として珍重します。ナマコと言えば中華料理を想像しがちですが...

カメゼリー(亀苓膏)BOX(12缶入)夏の定番中華スィーツ

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2,700円

カメゼリー(亀苓膏)BOX(12缶入)夏の定番中華スィーツ

カメゼリー(亀苓膏)は中国や香港で古くから食されている人気のスィーツです。特に夏場は体の熱を取ってくれるということで、夏の定番スィーツです。街中のスタンドで一般的に売られ、テイクアウトのスィーツとしても人気が有ります。色々なブランドが有りますが、やはり双銭牌のものが味が濃くまったりとしています。【商品詳細】・商品名カメゼリー・内容量 250g/缶・12缶入り・原材料亀苓膏粉、白砂糖、蜂蜜、水・原産国中国広西省※開缶後は直ぐにお召し上がり下さい※開缶時に指などを切らないようご注意下さいカメゼリー(亀苓膏)(12缶入り)夏の定番中華スィーツですカメゼリー(亀苓膏)は中国や香港で古くから食されている人気のスィーツです。特に夏場は体の熱を取ってくれるということで、夏の定番スィーツです。街中のスタンドで一般的に売られ、テイクアウトのスィーツとしても人気が有ります。色々なブランドが有りますが、やはり双銭牌のものが味が濃くまったりとしています。

中華おこげ生五穀入りコーパー防腐剤・合成添加物一切不使用

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1,512円

中華おこげ生五穀入りコーパー防腐剤・合成添加物一切不使用

中華おこげは、もち米を油で揚げ、揚げ立ての内にお好みの餡をかけて頂く料理です。餡をかけるときの、ジュウっという音と、立ち上る湯気の香りで視覚と嗅覚も刺激され食欲をそそる人気の一品です。本品は台湾で有名なおこげメーカー【漢正軒】の生おこげです。ヘルシーな五穀入りで有名な中華料理店などでも使用される業務用の500gバックです。【簡単レシピ】海鮮オコゲの作り方(材料) エビ、イカ、ソラマメ、白菜、中華スープ、片栗粉、塩、酢、ごま油(作り方) 1.エビは殻を剥き、イカは皮を剥いておきます。白菜は短冊に切り、そら豆は茹でておきます。 2.鍋に油を熱し、おこげ(本品)を入れて膨らむまで揚げます。揚がったおこげは熱いうちに取り出します。 3.1の材料を炒めて、中華スープを入れて片栗でとろみをつけます。 4.揚げたてのオコゲにかけて出来上がりです。【商品詳細】・商品名五穀入り中華生おこげもち米、黒もち米、発芽玄米、白ゴマ、粟、塩・内容量 500g・原産地台湾・一包の価格です・要加熱油で揚げてお召上がり下さい・保存方法高温多湿を避け冷暗所にて保存※本商品は防腐剤・合成添加物などは一切使用しておりません漢正軒五穀鍋巴(五穀入り中華生おこげ)伝統の製法で作られるヘルシーな五穀入り中華生おこげです中華おこげは、もち米を油で揚げ、揚げ立ての内にお好みの餡をかけて頂く料理です。餡をかけるときの、ジュウっという音と、立ち上る湯気の香りで視覚と嗅覚も刺激され食欲をそそる人気の一品です。本品は台湾で有名なおこげメーカー【漢正軒】の生おこげです。ヘルシーな五穀入りで有名な中華料理店などでも使用される業務用の500gバックです。

中華おこげ生黒米入りコーパー防腐剤・合成添加物一切不使用

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1,512円

中華おこげ生黒米入りコーパー防腐剤・合成添加物一切不使用

中華おこげは、もち米を油で揚げ、揚げ立ての内にお好みの餡をかけて頂く料理です。餡をかけるときの、ジュウっという音と、立ち上る湯気の香りで視覚と嗅覚も刺激され食欲をそそる人気の一品です。本品は有名なおこげメーカー【漢正軒】の生おこげです。ヘルシーな黒米入りで有名な中華料理店などでも使用される業務用500gパックです。【簡単レシピ】海鮮オコゲの作り方(材料) エビ、イカ、ソラマメ、白菜、中華スープ、片栗粉、塩、酢、ごま油(作り方) 1.エビは殻を剥き、イカは皮を剥いておきます。白菜は短冊に切り、そら豆は茹でておきます。 2.鍋に油を熱し、おこげ(本品)を入れて膨らむまで揚げます。揚がったおこげは熱いうちに取り出します。 3.1の材料を炒めて、中華スープを入れて片栗でとろみをつけます。 4.揚げたてのオコゲにかけて出来上がりです。【商品詳細】・商品名黒米入り中華生おこげ・原材料もち米、黒もち米、塩・内容量 500g・原産地台湾・一包の価格です・要加熱油で揚げてお召上がり下さい・保存方法高温多湿を避け冷暗所にて保存※本商品は防腐剤・合成添加物などは一切使用しておりません漢正軒黒米鍋巴(黒米入り中華生おこげ)伝統の製法で作られるヘルシーな黒米入り中華生おこげです中華おこげは、もち米を油で揚げ、揚げ立ての内にお好みの餡をかけて頂く料理です。餡をかけるときの、ジュウっという音と、立ち上る湯気の香りで視覚と嗅覚も刺激され食欲をそそる人気の一品です。本品は有名なおこげメーカー【漢正軒】の生おこげです。ヘルシーな黒米入りで有名な中華料理店などでも使用される業務用500gパックです。

中華おこげ生コーパー漢正軒防腐剤・合成添加物一切不使用

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1,080円

中華おこげ生コーパー漢正軒防腐剤・合成添加物一切不使用

中華おこげは、もち米を油で揚げ、揚げ立ての内にお好みの餡をかけて頂く料理です。餡をかけるときの、ジュウっという音と、立ち上る湯気の香りで視覚と嗅覚も刺激され食欲をそそる人気の一品です。本品は有名なおこげのメーカー【漢正軒】の生おこげです。中華料理店などで使用される業務用500gパックです。【簡単レシピ】海鮮オコゲの作り方(材料) エビ、イカ、ソラマメ、白菜、中華スープ、片栗粉、塩、酢、ごま油(作り方) 1.エビは殻を剥き、イカは皮を剥いておきます。白菜は短冊に切り、そら豆は茹でておきます。 2.鍋に油を熱し、おこげ(本品)を入れて膨らむまで揚げます。揚がったおこげは熱いうちに取り出します。 3.1の材料を炒めて、中華スープを入れて片栗でとろみをつけます。 4.揚げたてのオコゲにかけて出来上がりです。【商品詳細】・商品名中華生おこげ・原材料うるち米、塩・内容量 500g・原産地台湾・要加熱油で揚げてお召上がり下さい・一包の価格です(揚げ方の目安)220℃〜230℃の油(パーム油か玄米油がお薦め)で30秒・保存方法高温多湿を避け冷暗所にて保存※本商品は防腐剤・合成添加物などは一切使用しておりません漢正軒鍋巴(コーパー)伝統の製法で作られる中華生おこげです中華おこげは、もち米を油で揚げ、揚げ立ての内にお好みの餡をかけて頂く料理です。餡をかけるときの、ジュウっという音と、立ち上る湯気の香りで視覚と嗅覚も刺激され食欲をそそる人気の一品です。本品は有名なおこげのメーカー【漢正軒】の生おこげです。中華料理店などで使用される業務用500gパックです。

笹の葉(粽子葉)業務用220g ちまきの皮端午節に粽を作ろう!

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1,080円

笹の葉(粽子葉)業務用220g ちまきの皮端午節に粽を作ろう!

粽子葉(笹の葉)は中華ちまきや中華おこわ、肉や魚を蒸包んで蒸したりする料理に使用します。たっぷり業務用220g(約40-50枚)です。【商品詳細】・商品名笹の葉・サイズ長さ約50-52cm×幅10cm・内容量 220g(約40-50枚)・原産国中国・保存方法虫害を避けるため高温多湿を避け、冷暗所で保存して下さい・パッケージは画像と違う場合がございます。端午節に粽を作ろう!粽子葉(笹の葉)業務用220g(約40-50枚)中華粽などに使用する笹の葉です粽子葉(笹の葉)は中華ちまきや中華おこわ、肉や魚を蒸包んで蒸したりする料理に使用します。たっぷり業務用220g(約40-50枚)入りです。

塩メンマ 500g 中国産ラーメンには欠かせない!

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702円

塩メンマ 500g 中国産ラーメンには欠かせない!

メンマはしゃくしゃくとした食感が特徴の中華食材です。日本では中華料理というよりは、ラーメンの具材やお惣菜として有名です。塩漬けなので調理する分量を水で充分に塩抜きしてから料理にお使い下さい。【商品詳細】・商品名塩漬けメンマ・原材料メンマ、食塩/漂白剤(次亜硫酸Na)、クエン酸、品質改良剤(ポリリン酸Na)・内容量500g・中国産原料を日本国内にて加工・保存方法高温多湿を避け、冷暗所に保存、開封後は冷蔵庫にて保存、10日以内にお召し上がり下さい。・使用方法塩抜きをしてご使用下さい中国産塩漬けメンマ500g中国産の塩漬けメンマですメンマはしゃくしゃくとした食感が特徴の中華食材です。日本では中華料理というよりは、ラーメンの具材やお惣菜として有名です。塩漬けなので調理する分量を水で充分に塩抜きしてから料理にお使い下さい。

塩メンマ業務用2kg入ラーメンには欠かせない!

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1,944円

塩メンマ業務用2kg入ラーメンには欠かせない!

メンマはしゃくしゃくとした食感が特徴の中華食材です。日本では中華料理というよりは、ラーメンの具材やお惣菜として有名です。塩漬けなので調理する分量を水で充分に塩抜きしてから料理にお使い下さい。【商品詳細】・商品名塩漬けメンマ・内容量 2kg/袋・原産地中国産原料を日本国内にて加工・保存方法高温多湿を避け、冷暗所に保存、開封後は冷蔵庫にて保存、10日以内にお召し上がり下さい。・使用方法塩抜きをしてご使用下さい中国産塩漬けメンマ(業務用2kg入り)中国産の塩漬けメンマですメンマはしゃくしゃくとした食感が特徴の中華食材です。日本では中華料理というよりは、ラーメンの具材やお惣菜として有名です。塩漬けなので調理する分量を水で充分に塩抜きしてから料理にお使い下さい。

杏仁霜業務用300g 杏仁豆腐の原料

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980円

杏仁霜業務用300g 杏仁豆腐の原料

杏仁は杏の種の中にある核の部分です。人気の中華スィーツ「杏仁豆腐」の原料となります。その杏仁をパウダーにした商品です。牛乳や寒天などを加えてお好みの味や硬さに仕上げます。中華料理店などでも使用される業務用300g入りです。【商品詳細】・商品名杏仁霜・内容量 300g・原材料砂糖、コーンスターチ、杏仁粉、ブドウ糖、ミルクパウダー/アーモンド香料・原産地中国、台湾、アメリカ・保存方法高温多湿を避け、冷暗所で保存して下さい。開封後はお早目に使用して下さい。杏仁霜(アーモンドパウダー)300g杏仁の種をパウダーにした杏仁豆腐の素です杏仁は杏の種の中にある核の部分です。人気の中華スィーツ「杏仁豆腐」の原料となります。その杏仁をパウダーにした商品です。牛乳や寒天などを加えてお好みの味や硬さに仕上げます。中華料理店などでも使用される業務用300g入りです。

松の実業務用1kg×3袋製菓・製パンに!

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22,440円

松の実業務用1kg×3袋製菓・製パンに!

松の実は古くから漢方薬として、「海松子」や「松子仁」などと呼ばれ、中国では珍重されてきました。体を温める性質があり、内臓機能を調節して脳を活性化すると言われています。タンパク質を豊富に含み、またオレイン酸やリノール酸などの不飽和脂肪酸油脂も豊富に含まれています。本商品は中華料理店などで業務用に使用する厳選された中国産松の実(生)です。中華料理や薬膳のみならず、イタリアンや韓国料理、和食、製菓・製パンなどでも使用されています。【商品説明】名称松の実内容量 1k×3袋原材料松の実原産地中国賞味期限ラベルに記載商品特徴業務用で使用する中国産松の実(生)です。中華料理や薬膳のみならずイタリアンや和食、製菓・製パンなどにもご使用頂けます。保存方法その他虫害などを防ぐため開封後は容器を移し変え、お早めに使用して下さい。製造者株式会社中国貿易公司業務用松の実(生)1kg×3袋中華料理やパスタ、製菓・製パンにご使用頂けます松の実は古くから漢方薬として、「海松子」や「松子仁」などと呼ばれ、中国では珍重されてきました。本商品は中華料理店などで業務用に使用する厳選された中国産松の実(生)です。中華料理や薬膳のみならず、イタリアンや韓国料理、和食、製菓・製パンなどでも使用されています。

松の実業務用1kg 製菓・製パンに

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7,480円

松の実業務用1kg 製菓・製パンに

松の実は古くから漢方薬として、「海松子」や「松子仁」などと呼ばれ、中国では珍重されてきました。体を温める性質があり、内臓機能を調節して脳を活性化すると言われています。タンパク質を豊富に含み、またオレイン酸やリノール酸などの不飽和脂肪酸油脂も豊富に含まれています。本商品は中華料理店などで業務用に使用する厳選された中国産松の実(生)です。中華料理や薬膳のみならず、イタリアンや韓国料理、和食、製菓・製パンなどでも使用されています。【商品詳細】・名称松の実・原材料松の実・内容量 1kg/袋・賞味期限ラベルに記載・保存方法開封後は、高温多湿を避けてお早めにお召し上がり下さい・原産地中国・製造者中国貿易公司松の実(生)業務用1kg中華料理やパスタ、製菓・製パンにご使用頂けます松の実は古くから漢方薬として、「海松子」や「松子仁」などと呼ばれ、中国では珍重されてきました。本商品は中華料理店などで業務用に使用する厳選された中国産松の実(生)です。中華料理や薬膳のみならず、イタリアンや韓国料理、和食、製菓・製パンなどでも使用されています。

松の実業務用1kg×5袋製菓・製パンに!

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37,400円

松の実業務用1kg×5袋製菓・製パンに!

松の実は古くから漢方薬として、「海松子」や「松子仁」などと呼ばれ、中国では珍重されてきました。体を温める性質があり、内臓機能を調節して脳を活性化すると言われています。タンパク質を豊富に含み、またオレイン酸やリノール酸などの不飽和脂肪酸油脂も豊富に含まれています。本商品は中華料理店などで業務用に使用する厳選された中国産松の実(生)です。中華料理や薬膳のみならず、イタリアンや韓国料理、和食、製菓・製パンなどでも使用されています。【商品説明】名称松の実内容量 1k×5袋原材料松の実原産地中国賞味期限ラベルに記載商品特徴業務用で使用する中国産松の実(生)です。中華料理や薬膳のみならずイタリアンや和食、製菓・製パンなどにもご使用頂けます。保存方法その他虫害などを防ぐため開封後は容器を移し変え、お早めに使用して下さい。製造者株式会社中国貿易公司業務用松の実(生)1kg×5袋中華料理やパスタ、製菓・製パンにご使用頂けます松の実は古くから漢方薬として、「海松子」や「松子仁」などと呼ばれ、中国では珍重されてきました。本商品は中華料理店などで業務用に使用する厳選された中国産松の実(生)です。中華料理や薬膳のみならず、イタリアンや韓国料理、和食、製菓・製パンなどでも使用されています。

干しエビ台湾産(着色)業務用1kg 干し海老

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4,200円

干しエビ台湾産(着色)業務用1kg 干し海老

干し蝦は別名を蝦米(シャーミー)と言い、スープに入れたり、だしをとったりと中華料理やタイ料理には欠かせない食材です。ここでご紹介するのは中華料理店などで業務用に使用する厳選された干し蝦です。台湾の工場にて製造されています。最近ではXO醤の原料として紹介され、一時品切れになるほど人気が出ました。焼きビーフンを作るときなどには忘れずに!【商品詳細】・内容量 1kg/袋・原産地台湾・原材料干しえび、塩、着色料(黄色4号、赤色40号)・保存方法冷蔵保存※まれにカニなど他の甲殻類が混ざる場合がございます。ご使用前に選別して頂けますようお願い致します。※防腐剤や保存料などを使用していないため、夏場など長時間高温状態で放置するとアンモニア臭が発生することがございます。特に梅雨の時期や夏場は常温で放置せず、冷蔵庫にて保存して、開封後はお早めに使用して下さい。業務用干し蝦(蝦米)中華料理店やタイ料理店で使用する本格業務用干しエビです干し蝦は別名を蝦米(シャーミー)と言い、スープに入れたり、だしをとったりと中華料理やタイ料理には欠かせない食材です。ここでご紹介するのは中華料理店などで業務用に使用する厳選された干し蝦です。台湾の工場にて製造されています。最近ではXO醤の原料として紹介され、一時品切れになるほど人気が出ました。焼きビーフンを作るときなどには忘れずに!

フカヒレ冷凍業務用ヨシキリザメ胸ビレ(44gUp) 1枚ふかひれ姿煮

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1,075円

フカヒレ冷凍業務用ヨシキリザメ胸ビレ(44gUp) 1枚ふかひれ姿煮

高級中華料理でまず思い浮かべるのがフカヒレでしょう。中華料理なので中国のものだと思いがちですが、実は良い原料の大半が日本産の物なんです。宮城県の気仙沼などが有名ですね。コラーゲンの宝庫で、最近では美容・美白に良いということで特に女性に人気が有ります。本商品は中華料理店などでも使用されるヨシキリザメの胸ビレ(44gUp)です。国内産の信頼の品質です。お手軽にフカヒレ姿煮ご飯などに最適です。【冷凍排翅使用方法】解凍後、約20分間蒸します。その後、水にさらして戻して下さい。蒸し時間は大きさや厚みによってお好みの固さに調整して下さい。【商品詳細】・ヨシキリザメ胸ビレ・規格 44gUp・サイズ約12cm×9cm・冷凍品・国産・解凍してご使用下さい。解凍後は使い切って下さい。要加熱です。※業務用・料理店様向け(タレやレシピは付属しません)※調理には専門的な知識が必要です。お客様都合による返品はお受けできませんのでご注意ください高級中華食材冷凍フカヒレ(胸鰭)44gUpヨシキリザメの胸鰭(44gUp)です高級中華料理でまず思い浮かべるのがフカヒレでしょう。中華料理なので中国のものだと思いがちですが、実は良い原料の大半が日本産の物なんです。宮城県の気仙沼などが有名ですね。コラーゲンの宝庫で、最近では美容・美白に良いということで特に女性に人気が有ります。本商品は中華料理店などでも使用されるヨシキリザメの胸ビレ(44gUp)です。国内産の信頼の品質です。お手軽にフカヒレ姿煮ご飯などに最適です。

カシューナッツ(インド産)生業務用(原料ケース)11.34kg×2

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41,040円

カシューナッツ(インド産)生業務用(原料ケース)11.34kg×2

カシューナッツは曲がったその形から、別名【腰果】と呼ばれ、中華料理やインド料理には欠かせない食材です。亜鉛を初めとするミネラル成分を豊富に含んでおります。本商品は中華料理店などで業務用に使用する厳選されたインド産生カシューナッツです。ご家庭でも、油で揚げて軽く塩で味付けするとローストナッツとしてお召し上がり頂けます。【商品詳細】・内容量 22.68kg(11.34kg/袋×2袋)・キロ単価約1809.6円/kg・生(要加熱)・原産地インド・保存方法虫害などを防ぐため開封後は容器を移し変え、高温多湿を避けて保存して、お早めにお召し上がり下さい生カシューナッツ(業務用ケース)中華料理やインド料理に使用する業務用カシューナッツです業務用バルク×2袋(22.68kg入り 1kg当り約1809.6円) カシューナッツは曲がったその形から、別名【腰果】と呼ばれ、中華料理やインド料理には欠かせない食材です。亜鉛を初めとするミネラル成分を豊富に含んでおります。本商品は中華料理店などで業務用に使用する厳選されたインド産生カシューナッツです。ご家庭でも、油で揚げて軽く塩で味付けするとローストナッツとしてお召し上がり頂けます。

フカヒレ冷凍(散翅)業務用1kg フカヒレスープに

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9,980円

フカヒレ冷凍(散翅)業務用1kg フカヒレスープに

高級中華料理でまず思い浮かべるのがフカヒレでしょう。中華料理なのでどうしても向こうのものだと思いがちですが、実は良い原料の大半が日本産の物なんですね。宮城県の気仙沼などが有名です。日本には一度香港や中国に輸出されたものが、逆輸入で入ってくるのです。コラーゲンの宝庫で、最近では美容・美白に良いということで特に女性に人気が有ります。本商品は高級中華料理店で使用される業務用の冷凍フカヒレ(散翅)です。国内産の信頼の品質です。フカヒレスープなどに最適です。【冷凍散翅使用方法】袋から取り出して、水につけて一晩自然解凍して下さい。完全に解凍後、水から1時間ほど煮込み、水洗いしてご使用下さい。 (※流水、温水は避けて下さい) 【商品詳細】・規格 1kg・冷凍品・国産・解凍してご使用下さい。解凍後は使い切って下さい。要加熱です。※業務用・料理店様向け(スープやレシピは付属しません)※フカヒレを戻すには専門的な知識が必要です。お客様都合による返品はお受けできませんのでご注意ください高級中華食材業務用冷凍フカヒレ(散翅)業務用冷凍フカヒレ(魚翅) 散翅です高級中華料理でまず思い浮かべるのがフカヒレでしょう。中華料理なのでどうしても向こうのものだと思いがちですが、実は良い原料の大半が日本産の物なんですね。宮城県の気仙沼などが有名です。日本には一度香港や中国に輸出されたものが、逆輸入で入ってくるのです。コラーゲンの宝庫で、最近では美容・美白に良いということで特に女性に人気が有ります。本商品は高級中華料理店で使用される業務用の冷凍フカヒレ(散翅)です。国内産の信頼の品質です。フカヒレスープなどに最適です。

燕の巣燕窩頂上龍牙官燕桟半斤(約300g業務用)

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89,800円

燕の巣燕窩頂上龍牙官燕桟半斤(約300g業務用)

燕の巣はフカヒレと並ぶ高級中華食材で、海藻とアマツバメが吐き出す分泌部で作られた巣を採取したものです。通常ツバメの巣は海風があたる断崖絶壁に作られるため、採取は非常に危険な作業となります。そのため貴重な食材として高値で取引されています。本商品は頂上と呼ばれる巣の形がそのまま残ったものです。下処理に大変手間がかかるため専門的知識をお持ちの方、中華料理店様にお勧めの高級食材です。【商品詳細】・規格頂上・重量半斤(約300g)/箱・香港 ※業務用・料理店様向け※調理には専門的な知識が必要です。お客様都合による返品はお受けできませんのでご注意ください高級中華食材【燕窩】(ツバメの巣)頂上高級中華料理で使用される燕窩(ツバメの巣)です燕の巣はフカヒレと並ぶ高級中華食材で、海藻とアマツバメが吐き出す分泌部で作られた巣を採取したものです。通常ツバメの巣は海風があたる断崖絶壁に作られるため、採取は非常に危険な作業となります。そのため貴重な食材として高値で取引されています。本商品は頂上と呼ばれる巣の形がそのまま残ったものです。下処理に大変手間がかかるため専門的知識をお持ちの方、中華料理店様にお勧めの高級食材です。

唐辛子(輪切り2mm)業務用500g 雲南唐辛子

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2,160円

唐辛子(輪切り2mm)業務用500g 雲南唐辛子

辣椒(鷹の爪)はその形が鷹の爪に似ているためこう呼ばれる中国産の唐辛子です。中華料理では鶏肉の唐辛子炒めなどに使用されます。最近ではカイエンペッパーなどと呼ばれたりします。使いやすく2mmに輪切りした商品です。たっぷり業務用500g入り、最近の激辛ブームで人気がございます! 【商品詳細】・原材料唐辛子・内容量 500g・形態輪切り(2mm)・原産国中国※唐辛子は湿気の多い場所に放置するとカビます。開封後は容器を移し変え、高温多湿を避けて冷蔵庫などで保存して下さい※パッケージは画像と違う場合がございます業務用唐辛子(輪切り)500g中華料理には欠かせない中国産唐辛子(輪切り)です辣椒(鷹の爪)はその形が鷹の爪に似ているためこう呼ばれる中国産の唐辛子です。中華料理では鶏肉の唐辛子炒めなどに使用されます。最近ではカイエンペッパーなどと呼ばれたりします。使いやすく2mmに輪切りした商品です。たっぷり業務用500g入り、最近の激辛ブームで人気がございます!

蓮の実皮むき 500g

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2,980円

蓮の実皮むき 500g

中国では漢方スープや薬膳、粽など、さまざまな料理に使用される食材です。佛教では蓮は聖なる華とされているので、縁起の良い食べ物とされています。お菓子作りに使用される蓮蓉(れんよう)餡の材料になったり、砂糖漬けにしたりして製果原料としても人気の食材です。また最近では中華スィーツの原料にも使用されます。本商品は外皮を取り去った蓮の実です。【商品詳細】・商品名蓮の実・皮むき・内容量 500g入り・原産地中国・保存方法高温多湿を避け、冷暗所で保存して下さい蓮の実(皮むき)500g漢方スープや薬膳、中華スィーツの原料に中国では漢方スープや薬膳、粽など、さまざまな料理に使用される食材です。佛教では蓮は聖なる華とされているので、縁起の良い食べ物とされています。お菓子作りに使用される蓮蓉(れんよう)餡の材料になったり、砂糖漬けにしたりして製果原料としても人気の食材です。また最近では中華スィーツの原料にも使用されます。本商品は外皮を取り去った蓮の実です。

唐辛子辣椒(鷹の爪)業務用1kg

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1,750円

唐辛子辣椒(鷹の爪)業務用1kg

辣椒(鷹の爪)はその形が鷹の爪に似ているためこう呼ばれる中国産の唐辛子です。中華料理では鶏肉の唐辛子炒めなどに使用されます。最近ではカイエンペッパーなどと呼ばれたりします。流行りの火鍋や激辛料理には欠かせません。【商品詳細】・商品名鷹の爪・原材料唐辛子・内容量 1kg・形態ホール・原産国中国※唐辛子は湿気の多い場所に放置するとカビます。開封後は容器を移し変え、高温多湿を避けて冷蔵庫などで保存して下さい※パッケージは画像と違う場合がございます業務用辣椒(鷹の爪)ホール1kg中華料理には欠かせない中国産唐辛子です辣椒(鷹の爪)はその形が鷹の爪に似ているためこう呼ばれる中国産の唐辛子です。中華料理では鶏肉の唐辛子炒めなどに使用されます。最近ではカイエンペッパーなどと呼ばれたりします。流行りの火鍋や激辛料理には欠かせません。

クコの実(ゴジベリー)業務用5kg

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9,720円

クコの実(ゴジベリー)業務用5kg

クコの実は中国原産のナス科の低木で、古くは「本草綱目」にもその記載がある通り、余すところ無く使用できる植物として有名です。その果実を乾燥させたものは【枸杞子】として知られています。中華料理では、薬膳スープやお粥などに入れますが、最近はスィーツや和食の彩りアクセントとして使用されることも多いです。【商品詳細】・商品名クコの実・原材料枸杞子・内容量 5kg/袋・1kgあたり1,944円・賞味期限ラベルに記載・保存方法開封後は虫害を防ぐため、高温多湿を避けてお早めにお召し上がり下さい・原産地中国寧夏クコの実(枸杞子)業務用5kg薬膳料理や中華スィーツに人気の木の実ですクコの実は中国原産のナス科の低木で、古くは「本草綱目」にもその記載がある通り、余すところ無く使用できる植物として有名です。その果実を乾燥させたものは【枸杞子】として知られています。中華料理では、薬膳スープやお粥などに入れますが、最近はスィーツや和食の彩りアクセントとして使用されることも多いです。

きくらげ業務用500g 木耳菌床栽培中国浙江省産

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1,728円

きくらげ業務用500g 木耳菌床栽培中国浙江省産

業務用黒木耳(菌床栽培)500g中国浙江省産木耳二級菌床栽培品です黒木耳(きくらげ)は低カロリーでビタミンB2やビタミンD、食物繊維を多く含む健康食品です。木耳自体は無味無臭で中華料理の高級珍味クラゲに似たコリコリとした食感を楽しむキノコです。中華の食材の中でも人気が高く、スープや炒め物の副素材として中華料理にはなくてはならない食材です。また、ラーメン店などにも高い需要があります。木耳は浙江省、湖南省、黒竜江省などが主な産地ですが、その中でも本商品の浙江省産木耳は特に肉厚で歯ごたえも良く、日本国内でも高い人気があります。【使用方法】ぬるま湯で戻してご使用下さい。【商品詳細】・内容量 500g/袋・菌床栽培・規格二級(もっともポピュラーなサイズです)・原産地中国浙江省産※虫害などを防ぐため開封後は密閉容器などに移し替え、お早めにご使用下さい。業務用黒木耳(菌床栽培)500g中国浙江省産黒木耳二級菌床栽培品です黒木耳(きくらげ)は低カロリーでビタミンB2やビタミンD、食物繊維を多く含む健康食品です。木耳自体は無味無臭で中華料理の高級珍味クラゲに似たコリコリとした食感を楽しむキノコです。中華の食材の中でも人気が高く、スープや炒め物の副素材として中華料理にはなくてはならない食材です。また、ラーメン店などにも高い需要があります。

干しエビ台湾産(着色)業務用1kg×5袋干し海老

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20,000円

干しエビ台湾産(着色)業務用1kg×5袋干し海老

干し蝦は別名を蝦米(シャーミー)と言い、スープに入れたり、だしをとったりと中華料理やタイ料理には欠かせない食材です。ここでご紹介するのは中華料理店などで業務用に使用する厳選された干し蝦です。台湾の工場にて製造されています。最近ではXO醤の原料として紹介され、一時品切れになるほど人気が出ました。焼きビーフンを作るときなどには忘れずに!【商品詳細】・内容量 1kg×5袋・原産地台湾・原材料干しえび、塩、着色料(黄色4号、赤色40号)・保存方法冷蔵保存※まれにカニなど他の甲殻類が混ざる場合がございます。ご使用前に選別して頂けますようお願い致します。※防腐剤や保存料などを使用していないため、夏場など長時間高温状態で放置するとアンモニア臭が発生することがございます。特に梅雨の時期や夏場は常温で放置せず、冷蔵庫にて保存して、開封後はお早めに使用して下さい。※他の配送方法と同梱はできません業務用干し蝦(蝦米)中華料理店やタイ料理店で使用する本格業務用干しエビです干し蝦は別名を蝦米(シャーミー)と言い、スープに入れたり、だしをとったりと中華料理やタイ料理には欠かせない食材です。ここでご紹介するのは中華料理店などで業務用に使用する厳選された干し蝦です。台湾の工場にて製造されています。最近ではXO醤の原料として紹介され、一時品切れになるほど人気が出ました。焼きビーフンを作るときなどには忘れずに!

干しエビ台湾産(着色)業務用1kg×3袋干し海老

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12,600円

干しエビ台湾産(着色)業務用1kg×3袋干し海老

干し蝦は別名を蝦米(シャーミー)と言い、スープに入れたり、だしをとったりと中華料理やタイ料理には欠かせない食材です。ここでご紹介するのは中華料理店などで業務用に使用する厳選された干し蝦です。台湾の工場にて製造されています。最近ではXO醤の原料として紹介され、一時品切れになるほど人気が出ました。焼きビーフンを作るときなどには忘れずに!【商品詳細】・内容量 1kg×3袋・原産地台湾・原材料干しえび、塩、着色料(黄色4号、赤色40号)・保存方法冷蔵保存※まれにカニなど他の甲殻類が混ざる場合がございます。ご使用前に選別して頂けますようお願い致します。※防腐剤や保存料などを使用していないため、夏場など長時間高温状態で放置するとアンモニア臭が発生することがございます。特に梅雨の時期や夏場は常温で放置せず、冷蔵庫にて保存して、開封後はお早めに使用して下さい。※他の配送方法と同梱はできません業務用干し蝦(蝦米)中華料理店やタイ料理店で使用する本格業務用干しエビです干し蝦は別名を蝦米(シャーミー)と言い、スープに入れたり、だしをとったりと中華料理やタイ料理には欠かせない食材です。ここでご紹介するのは中華料理店などで業務用に使用する厳選された干し蝦です。台湾の工場にて製造されています。最近ではXO醤の原料として紹介され、一時品切れになるほど人気が出ました。焼きビーフンを作るときなどには忘れずに!

杏仁霜杏仁豆腐の原料業務用ケース(300g×24袋)

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20,736円

杏仁霜杏仁豆腐の原料業務用ケース(300g×24袋)

杏仁は杏の種の中にある核の部分です。人気の中華スィーツ「杏仁豆腐」の原料となります。その杏仁をパウダーにした商品です。牛乳や寒天などを加えてお好みの味や硬さに仕上げます。中華料理店などでも使用される業務用ケース(300g×24袋入り)です。【商品詳細】・商品名杏仁霜・内容量 300g・入数 24袋・一袋あたり 864円・原材料砂糖、コーンスターチ、杏仁粉、ブドウ糖、ミルクパウダー/アーモンド香料・原産地中国、台湾、アメリカ・保存方法高温多湿を避け、冷暗所で保存して下さい。開封後はお早目に使用して下さい。杏仁霜(アーモンドパウダー)300g杏仁の種をパウダーにした杏仁豆腐の素です杏仁は杏の種の中にある核の部分です。人気の中華スィーツ「杏仁豆腐」の原料となります。その杏仁をパウダーにした商品です。牛乳や寒天などを加えてお好みの味や硬さに仕上げます。中華料理店などでも使用される業務用ケース(300g×24袋入り)です。

干しエビ台湾産(無着色)業務用1kg 干し海老

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4,300円

干しエビ台湾産(無着色)業務用1kg 干し海老

干し蝦は別名を蝦米(シャーミー)と言い、スープに入れたり、だしをとったりと中華料理やタイ料理には欠かせない食材です。ここでご紹介するのは中華料理店などで業務用に使用する厳選された干し蝦です。台湾の工場にて製造されています。最近ではXO醤の原料として紹介され、一時品切れになるほど人気が出ました。着色料などを使用していない無着色タイプです。焼きビーフンを作るときなどには忘れずに!XO醤にも! 【商品詳細】・内容量 1kg/袋・原産地台湾・原材料干しえび、塩・保存方法冷蔵保存※まれにカニなど他の甲殻類が混ざる場合がございます。ご使用前に選別して頂けますようお願い致します。※防腐剤や保存料などを使用していないため、夏場など長時間高温状態で放置するとアンモニア臭が発生することがございます。特に梅雨の時期や夏場は常温で放置せず、冷蔵庫にて保存して、開封後はお早めに使用して下さい。業務用無着色干し蝦(蝦米)1kg中華料理やタイ料理で使用する本格業務用干しエビです干し蝦は別名を蝦米(シャーミー)と言い、スープに入れたり、だしをとったりと中華料理やタイ料理には欠かせない食材です。ここでご紹介するのは中華料理店などで業務用に使用する厳選された干し蝦です。台湾の工場にて製造されています。最近ではXO醤の原料として紹介され、一時品切れになるほど人気が出ました。着色料などを使用していない無着色タイプです。焼きビーフンを作るときなどには忘れずに!XO醤にも!

ウェイパー(味覇)1kg 業務用ケース(12缶)

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15,552円

ウェイパー(味覇)1kg 業務用ケース(12缶)

関西では一家に一缶必ず常備されていると言われるほど人気の万能中華調味料です。ひと口で中国料理といっても、新鮮な魚介類をふんだんに使った広東料理、麻婆豆腐に代表される酸味と辛みの強い四川料理、宮廷より発達した北京料理、他にも上海、湖南など非常にバラエティに富んでいます。しかし共通していることは、味の決め手はスープにあるということです。味覇(ウェイパァー)は風味、コクうまみと三拍子そろった万能スープの素です。【商品詳細】・内容量 1kg・入数 12缶・1缶当たり1,296円・原材料食塩、肉エキス(ポーク、チキン)、野菜エキス、動植物油脂、砂糖、乳糖、小麦粉、香辛料、調味料(アミノ酸など) ・原産地日本国・メーカー廣記商行・保存方法直射日光・高温多湿を避けて保管して下さいウェイパー(味覇)1kg ケース(12缶)中華料理に欠かせない万能中華スープの素です関西では一家に一缶必ず常備されていると言われるほど人気の万能中華調味料です。ひと口で中国料理といっても、新鮮な魚介類をふんだんに使った広東料理、麻婆豆腐に代表される酸味と辛みの強い四川料理、宮廷より発達した北京料理、他にも上海、湖南など非常にバラエティに富んでいます。しかし共通していることは、味の決め手はスープにあるということです。味覇(ウェイパァー)は風味、コクうまみと三拍子そろった万能スープの素です。お得な業務用ケース(12缶入)です。

フカヒレ冷凍業務用ヨシキリザメ腹ビレミニ(約30枚)

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8,100円

フカヒレ冷凍業務用ヨシキリザメ腹ビレミニ(約30枚)

高級中華料理でまず思い浮かべるのがフカヒレでしょう。中華料理なので中国のものだと思いがちですが、実は良い原料の大半が日本産の物なんです。宮城県の気仙沼などが有名ですね。コラーゲンの宝庫で、最近では美容・美白に良いということで特に女性に人気が有ります。本商品は中華料理店などでも使用されるヨシキリザメの腹ビレ(ミニ)約30枚入りです。国内産の信頼の品質です。フカヒレのあんかけご飯やラーメンなど麺類のトッピング、フカヒレ握りずしなどに最適です。【冷凍排翅使用方法】解凍後、水にさらして戻して下さい。作る料理によって異なりますが、そのまま味が入るように煮込んで下さい。【商品詳細】・ヨシキリザメ腹ビレ・規格 300g(約30枚)・サイズ約5cm×5cm/枚・冷凍品・国産・解凍してご使用下さい。解凍後は使い切って下さい。要加熱です。※業務用・料理店様向け(タレやレシピは付属しません)※腹びれは壊れやすいので取り扱いは丁寧にお願い致します。※調理には専門的な知識が必要です。お客様都合による返品はお受けできませんのでご注意ください高級中華食材冷凍フカヒレ(腹鰭)約30枚入ヨシキリザメの腹ビレ(約30枚)です高級中華料理でまず思い浮かべるのがフカヒレでしょう。中華料理なので中国のものだと思いがちですが、実は良い原料の大半が日本産の物なんです。宮城県の気仙沼などが有名ですね。コラーゲンの宝庫で、最近では美容・美白に良いということで特に女性に人気が有ります。本商品は中華料理店などでも使用されるヨシキリザメの腹ビレ(ミニ)約30枚入りです。国内産の信頼の品質です。フカヒレのあんかけご飯やラーメンなど麺類のトッピング、フカヒレ握りずしなどに最適です

きくらげ業務用1kg 木耳菌床栽培中国浙江省産

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3,456円

きくらげ業務用1kg 木耳菌床栽培中国浙江省産

業務用黒木耳(菌床栽培)1kg中国浙江省産菌床栽培品二級です黒木耳(きくらげ)は低カロリーでビタミンB2やビタミンD、食物繊維を多く含む健康食品です。木耳自体は無味無臭で中華料理の高級珍味クラゲに似たコリコリとした食感を楽しむキノコです。中華の食材の中でも人気が高く、スープや炒め物の副素材として中華料理にはなくてはならない食材です。また、ラーメン店などにも高い需要があります。木耳は浙江省、湖南省、黒竜江省などが主な産地ですが、その中でも本商品の浙江省産木耳は特に肉厚で歯ごたえも良く、日本国内でも高い人気があります。【使用方法】ぬるま湯で戻してご使用下さい。【商品詳細】・内容量 1kg/袋・菌床栽培・規格二級(もっともポピュラーなサイズです)・原産地中国浙江省産※虫害などを防ぐため開封後は密閉容器などに移し替え、お早めにご使用下さい。業務用黒木耳(菌床栽培)1kg中国浙江省産菌床栽培品です黒木耳(きくらげ)は低カロリーでビタミンB2やビタミンD、食物繊維を多く含む健康食品です。木耳自体は無味無臭で中華料理の高級珍味クラゲに似たコリコリとした食感を楽しむキノコです。中華の食材の中でも人気が高く、スープや炒め物の副素材として中華料理にはなくてはならない食材です。また、ラーメン店などにも高い需要があります。

桂花醤(キンモクセイの花のジャム)業務用980g

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4,320円

桂花醤(キンモクセイの花のジャム)業務用980g

桂花醤はキンモクセイの花を砂糖で煮たキンモクセイのジャムです。鶏肉料理などに柑橘系の甘みと酸味を出すソースです。また杏仁豆腐やマンゴピュレなどの上にスプーン一匙たらすだけでも、いつもの中華スィーツが1ランクアップします。【商品詳細】・品名桂花醤・内容量 980g・原材料糖類(砂糖、水あめ)、キンモクセイの花、食塩・賞味期限ラベルに記載・生産地日本・保存方法常温保存可。開封後は冷蔵庫にて保存、お早めにご使用下さい。桂花醤 (業務用980g)キンモクセイの花のジャムです桂花醤はキンモクセイの花を砂糖で煮たキンモクセイのジャムです。鶏肉料理などに柑橘系の甘みと酸味を出すソースです。また杏仁豆腐やマンゴピュレなどの上にスプーン一匙たらすだけでも、いつもの中華スィーツが1ランクアップします。

杏仁豆腐の素南杏業務用500g

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2,484円

杏仁豆腐の素南杏業務用500g

杏仁は杏の種の中にある核の部分です。人気の中華スィーツ「杏仁豆腐」の原料となります。中国の南部で取れる「南杏」は少し甘みがあり、中国の北部で取れる「北杏」は少し苦みがあります。杏仁豆腐を作るには両方を混ぜて作るのが良いとされています。【商品詳細】・商品名南杏仁・内容量 500g・原産地中国・原材料カンキョウニン・1袋の価格です・保存方法高温多湿を避け、冷暗所で保存して下さい※漢方の杏仁では有りません。食用品です。料理にご利用下さい。南杏(なんきょう)業務用500g薬膳や杏仁豆腐の原料になるあんずの種です杏仁は杏の種の中にある核の部分です。人気の中華スィーツ「杏仁豆腐」の原料となります。中国の南部で取れる「南杏」は少し甘みがあり、中国の北部で取れる「北杏」は少し苦みがあります。杏仁豆腐を作るには両方を混ぜて作るのが良いとされています。

シナモン桂皮肉桂スティック業務用1kg

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2,700円

シナモン桂皮肉桂スティック業務用1kg

桂皮(けいひ)は肉桂という樹の皮を剥がして乾燥させた香辛料です。シナモン、ニッキなどとも呼ばれます。中華料理では肉を煮込む際に一緒に入れて香り付けをします。また粉にして製果製パンにも使用されます。【商品詳細】・品名桂皮(シナモン)スティック内容量 1kg・原産国中国※高温多湿を避けて、冷暗所に保存して下さい。湿気の多いところに放置するとカビが発生する場合がございます※本商品は原料品のため、雑物が混入している場合がございます。桂皮(シナモン) スティック業務用1kg独特な甘味と香りの香辛料です桂皮(けいひ)は肉桂という樹の皮を剥がして乾燥させた香辛料です。シナモン、ニッキなどとも呼ばれます。中華料理では肉を煮込む際に一緒に入れて香り付けをします。また粉にして製果製パンにも使用されます。

杏仁豆腐の素北杏業務用500g

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2,592円

杏仁豆腐の素北杏業務用500g

杏仁は杏の種の中にある核の部分です。人気の中華スィーツ「杏仁豆腐」の原料となります。中国の南部で取れる「南杏」は少し甘みがあり、中国の北部で取れる「北杏」は少し苦みがあります。杏仁豆腐を作るには両方を混ぜて作るのが良いとされています。【商品詳細】・商品名北杏・内容量 500g・原産地中国・原材料カンキョウニン・1袋の価格です・保存方法高温多湿を避け、冷暗所で保存して下さい※漢方の杏仁では有りません。食用品です。料理にご利用下さい。北杏(ほっきょう)業務用500g薬膳や杏仁豆腐の原料になります杏仁は杏の種の中にある核の部分です。薬膳や人気の中華スィーツ「杏仁豆腐」の原料となります。中国の南部で取れる「南杏」は少し甘みがあり、中国の北部で取れる「北杏」は少し苦みがあります。杏仁豆腐を作るには両方を混ぜて作るのが良いとされています。

ホタテ干し貝柱(ホール)業務用1kg 北海道産

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19,800円

ホタテ干し貝柱(ホール)業務用1kg 北海道産

干し貝柱は江戸時代「俵物」として非常に高値で取引されていました。当時唯一国外へと開いていた長崎の出島まで運ばれた後、上海などの港に運ばれていました。天日に干すことで旨みを凝縮した貝柱は中華料理には欠かせない高級食材です。また、最近の研究で、弱った肝臓を回復させてくれる「アラニン」という成分が多量に含まれていることが注目を浴び、健康面でも取り上げられることも度々です。本商品は北海ぎょれん検査済み商品です。いわゆるホール物と呼ばれ、高級中華料理店で貝柱の姿煮などに使用されます。ホタテの繊維をほぐしながらそのまま食べても、もちろん大丈夫。噛めばかむほどに、貝柱の旨みが口中に広がり、贅沢な肴になります。贈り物や、頑張っている自分へのちょっと贅沢なご褒美などにいかがでしょうか。【商品詳細】・商品名ホタテ貝柱・規格ホール(SA相当)・内容量 1kg・北海道道産・高温多湿を避けて冷暗所にて保管して下さい高級珍味ホタテ干し貝柱(ホール)業務用1kg北海道の海の旨みがぎゅっと凝縮本商品はいわゆるホール物と呼ばれるホタテの貝柱です。高級中華料理店で貝柱の姿煮などに使用されます。ホタテの繊維をほぐしながらそのまま食べても、もちろん大丈夫。噛めばかむほどに、貝柱の旨みが口中に広がり、贅沢な肴になります。贈り物や、頑張っている自分へのちょっと贅沢なご褒美などにいかがでしょうか。

フカヒレ乾燥排翅尾鰭(小)12g(1枚入)

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1,274円

フカヒレ乾燥排翅尾鰭(小)12g(1枚入)

高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。高級中華料理で使用される干排翅(乾燥フカヒレ)尾鰭です。高級中華料理店で使用される業務用の商品です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。【乾燥フカヒレの戻し方】 (1) たっぷりの水に一晩つけておく (2) 弱火にかけ柔らかく(指で、プツンと切れる固さ)なるまでゆでる(5〜8時間) (3) 半日ほど水に晒し臭みを取る (4) 臭みが取れたらボウルなどに紹興酒・葱・生姜を加えて1時間ほど蒸して出来上がりです【商品詳細】・規格尾鰭・12g(乾燥により若干重量に誤差が出る場合がございます) ・サイズ約6cm×9cm前後・内容量 1枚入り・生産地香港 ※フカヒレを戻すには専門的な知識が必要なのでご注意下さい。専用の知識をお持ちの方以外はご購入をご遠慮下さいますようお願い致します。 ※調理に関するご質問・お客様都合による返品はお受けできませんので、予めご了承頂けますようお願い致します。高級中華食材フカヒレ乾燥尾鰭(小)12g(1枚入) 高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。高級中華料理で使用される干排翅(乾燥フカヒレ)背鰭です。高級中華料理店で使用される業務用の商品です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。

フカヒレ乾燥排翅背鰭(14-45)18g 1枚入

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1,604円

フカヒレ乾燥排翅背鰭(14-45)18g 1枚入

高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。高級中華料理で使用される干排翅(乾燥フカヒレ)背鰭です。高級中華料理店で使用される業務用の商品です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。【乾燥フカヒレの戻し方】 (1) たっぷりの水に一晩つけておく (2) 弱火にかけ柔らかく(指で、プツンと切れる固さ)なるまでゆでる(5〜8時間) (3) 半日ほど水に晒し臭みを取る (4) 臭みが取れたらボウルなどに紹興酒・葱・生姜を加えて1時間ほど蒸して出来上がりです【商品詳細】・規格背鰭・18g(乾燥により若干重量に誤差が出る場合がございます) ・サイズ約6cm×6cm前後・内容量 1枚入り・生産地香港 ※フカヒレを戻すには専門的な知識が必要なのでご注意下さい。専用の知識をお持ちの方以外はご購入をご遠慮下さいますようお願い致します。 ※調理に関するご質問・お客様都合による返品はお受けできませんので、予めご了承頂けますようお願い致します。高級中華食材フカヒレ乾燥背鰭18g 1枚入高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。高級中華料理で使用される干排翅(乾燥フカヒレ)背鰭です。高級中華料理店で使用される業務用の商品です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。

チリ鮑(ロコ貝)水煮缶詰(3粒入)1缶

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3,150円

チリ鮑(ロコ貝)水煮缶詰(3粒入)1缶

ロコ貝は南米原産のアッキガイ科の巻き貝で、その形状や食感が鮑に似ているため、別名をチリ鮑と呼ばれる人気の食材です。鮑と比べて価格が安いため、中華料理や寿司店などで鮑の代替として用いられています。【商品詳細】・商品名ロコ貝水煮・内容量 425g(固形量200g)・規格 3粒/缶(1缶に3粒入っています)・原産地チリ・原材料ロコ貝、食塩/調味料(アミノ酸)、ポリリン酸Na、pH調整剤、酸化防止剤(EDTA-Ca-Na)・賞味期限缶底に記載・1缶の価格です※保存方法直射日光を避け常温で保存、開缶後は容器を移し替えて早めにご使用下さい。チリ鮑(ロコ貝)水煮缶詰(3粒入り)中華料理店などで鮑の代用として使用される貝ですロコ貝は南米原産のアッキガイ科の巻き貝で、その形状や食感が鮑に似ているため、別名をチリ鮑と呼ばれる人気の食材です。鮑と比べて価格が安いため、中華料理や寿司店などで鮑の代替として用いられています。

干しエビ(着色)台湾産業務用ケース(1kg×20袋) 干し海老

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69,120円

干しエビ(着色)台湾産業務用ケース(1kg×20袋) 干し海老

干し蝦は別名を蝦米(シャーミー)と言い、スープに入れたり、だしをとったりと中華料理やタイ料理には欠かせない食材です。ここでご紹介するのは中華料理店などで業務用に使用する厳選された干し蝦です。台湾の工場にて製造されています。最近ではXO醤の原料として紹介され、一時品切れになるほど人気が出ました。業務用ケース(1kg×20袋)です。【商品詳細】・内容量 1kg/袋・入り数 20袋・1袋あたり 3,456円・原産地台湾・原材料干しえび、塩、着色料(黄色4号、赤色40号) ・要冷蔵保存・輸入者新達貿易株式会社 ※まれにカニなど他の甲殻類が混ざる場合がございます。ご使用前に選別して頂けますようお願い致します。※防腐剤や保存料などを使用していないため、夏場など長時間高温状態で放置するとアンモニア臭が発生することがございます。特に梅雨の時期や夏場は常温で放置せず、冷蔵庫にて保存して、開封後はお早めに使用して下さい。干し蝦(蝦米)業務用ケース 1kg×20袋中華料理やタイ料理で使用する業務用干しエビ(1キロ当り3,456円)です干し蝦は別名を蝦米(シャーミー)と言い、スープに入れたり、だしをとったりと中華料理やタイ料理には欠かせない食材です。ここでご紹介するのは中華料理店などで業務用に使用する厳選された干し蝦です。台湾の工場にて製造されています。最近ではXO醤の原料として紹介され、一時品切れになるほど人気が出ました。業務用ケース(1kg×20袋)です。

フカヒレ乾燥排翅尾鰭(50-120g)90g 1枚入

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12,430円

フカヒレ乾燥排翅尾鰭(50-120g)90g 1枚入

高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。高級中華料理で使用される干排翅(乾燥フカヒレ)尾鰭50-120gです。高級中華料理店で使用される業務用の商品です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。【乾燥フカヒレの戻し方】 (1) たっぷりの水に一晩つけておく (2) 弱火にかけ柔らかく(指で、プツンと切れる固さ)なるまでゆでる(5〜8時間) (3) 半日ほど水に晒し臭みを取る (4) 臭みが取れたらボウルなどに紹興酒・葱・生姜を加えて1時間ほど蒸して出来上がりです【商品詳細】・規格尾鰭90g(乾燥により若干重量に誤差が出る場合がございます) ・サイズ約16cm×20cm ・内容量 1枚入り・生産地香港 ※フカヒレを戻すには専門的な知識が必要なのでご注意下さい。専用の知識をお持ちの方以外はご購入をご遠慮下さいますようお願い致します。 ※調理に関するご質問・お客様都合による返品はお受けできませんので、予めご了承頂けますようお願い致します。高級中華食材フカヒレ乾燥尾鰭(50-120g)90g 1枚入高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。高級中華料理で使用される干排翅(乾燥フカヒレ)尾鰭50-120gです。高級中華料理店で使用される業務用の商品です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。

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クコの実(ゴジベリー)業務用ケース20kg入

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32,400円

クコの実(ゴジベリー)業務用ケース20kg入

クコの実は中国原産のナス科の低木で、古くは「本草綱目」にもその記載がある通り、余すところ無く使用できる植物として有名です。その果実を乾燥させたものは【枸杞子】として知られています。中華料理では、薬膳スープやお粥などに入れますが、最近はスィーツや和食の彩りアクセントとして使用されることも多いです。【商品詳細】・商品名クコの実・原材料枸杞子・内容量 20kg(5kg×4袋)・1kgあたり1,620円・賞味期限ラベルに記載・保存方法開封後は虫害を防ぐため、高温多湿を避けてお早めにお召し上がり下さい・原産地中国寧夏クコの実(枸杞子)業務用ケース20kg(5kg×4袋)薬膳料理や中華スィーツに人気の木の実ですクコの実は中国原産のナス科の低木で、古くは「本草綱目」にもその記載がある通り、余すところ無く使用できる植物として有名です。その果実を乾燥させたものは【枸杞子】として知られています。中華料理では、薬膳スープやお粥などに入れますが、最近はスィーツや和食の彩りアクセントとして使用されることも多いです。

フカヒレ冷凍業務用排翅ヨシキリザメ尾びれ大(230gUp) 1枚ふかひれ姿煮

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9,000円

フカヒレ冷凍業務用排翅ヨシキリザメ尾びれ大(230gUp) 1枚ふかひれ姿煮

高級中華料理でまず思い浮かべるのがフカヒレでしょう。中華料理なので中国のものだと思いがちですが、実は良い原料の大半が日本産の物なんです。宮城県の気仙沼などが有名ですね。コラーゲンの宝庫で、最近では美容・美白に良いということで特に女性に人気が有ります。本商品は高級中華料理店などでも使用されるヨシキリザメの尾びれ大サイズ(230gUp)です。国内産の信頼の品質です。宴会や結婚式のフカヒレ姿煮などに最適です。【冷凍排翅使用方法】解凍後、約2時間蒸します。その後、水にさらして戻して下さい。蒸し時間は大きさや厚みによってお好みの固さに調整して下さい。【紅焼大排翅】 1 ネギ、生姜を鶏油(ジーユ)で炒め、香りをだ出し取り出します。 2 そこに解凍したフカヒレを入れ醤油、紹興酒、上湯、塩、胡椒、砂糖少々で10分から20分ほど煮て、片栗粉でとろみつけて出来上がりです。【商品詳細】・ヨシキリザメ尾びれ・規格230gUp・サイズ約15cm×20cm(天然のものなのでサイズはあくまで目安です)・冷凍品・国産・解凍してご使用下さい。解凍後は使い切って下さい。要加熱です。※業務用・料理店様向け(タレやレシピは付属しません)※調理には専門的な知識が必要です。お客様都合による返品はお受けできませんのでご注意ください高級中華食材フカヒレ(排翅)大(230gUp)ヨシキリザメの尾びれ大サイズです高級中華料理でまず思い浮かべるのがフカヒレでしょう。中華料理なので中国のものだと思いがちですが、実は良い原料の大半が日本産の物なんです。宮城県の気仙沼などが有名ですね。コラーゲンの宝庫で、最近では美容・美白に良いということで特に女性に人気が有ります。本商品は高級中華料理店などでも使用されるヨシキリザメの尾びれ大サイズ(230gUp)です。国内産の信頼の品質です...

フカヒレ乾燥排翅尾鰭(50-120g)123g 1枚入

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16,990円

フカヒレ乾燥排翅尾鰭(50-120g)123g 1枚入

高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。高級中華料理で使用される干排翅(乾燥フカヒレ)尾鰭50-120gです。高級中華料理店で使用される業務用の商品です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。【乾燥フカヒレの戻し方】 (1) たっぷりの水に一晩つけておく (2) 弱火にかけ柔らかく(指で、プツンと切れる固さ)なるまでゆでる(5〜8時間) (3) 半日ほど水に晒し臭みを取る (4) 臭みが取れたらボウルなどに紹興酒・葱・生姜を加えて1時間ほど蒸して出来上がりです【商品詳細】・規格尾鰭123g(乾燥により若干重量に誤差が出る場合がございます) ・サイズ約19cm×20cm ・内容量 1枚入り・生産地香港 ※フカヒレを戻すには専門的な知識が必要なのでご注意下さい。専用の知識をお持ちの方以外はご購入をご遠慮下さいますようお願い致します。 ※調理に関するご質問・お客様都合による返品はお受けできませんので、予めご了承頂けますようお願い致します。高級中華食材フカヒレ乾燥尾鰭(50-120g)123g 1枚入高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。高級中華料理で使用される干排翅(乾燥フカヒレ)尾鰭50-120gです。高級中華料理店で使用される業務用の商品です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。

フカヒレ乾燥排翅尾鰭(50-120g)86g 1枚入

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11,880円

フカヒレ乾燥排翅尾鰭(50-120g)86g 1枚入

高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。高級中華料理で使用される干排翅(乾燥フカヒレ)尾鰭50-120gです。高級中華料理店で使用される業務用の商品です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。【乾燥フカヒレの戻し方】 (1) たっぷりの水に一晩つけておく (2) 弱火にかけ柔らかく(指で、プツンと切れる固さ)なるまでゆでる(5〜8時間) (3) 半日ほど水に晒し臭みを取る (4) 臭みが取れたらボウルなどに紹興酒・葱・生姜を加えて1時間ほど蒸して出来上がりです【商品詳細】・規格尾鰭86g(乾燥により若干重量に誤差が出る場合がございます) ・サイズ約15cm×20cm ・内容量 1枚入り・生産地香港 ※フカヒレを戻すには専門的な知識が必要なのでご注意下さい。専用の知識をお持ちの方以外はご購入をご遠慮下さいますようお願い致します。 ※調理に関するご質問・お客様都合による返品はお受けできませんので、予めご了承頂けますようお願い致します。高級中華食材フカヒレ乾燥尾鰭(50-120g)86g 1枚入高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。高級中華料理で使用される干排翅(乾燥フカヒレ)尾鰭50-120gです。高級中華料理店で使用される業務用の商品です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。

ウェイパー(味覇)250g 業務用ケース(12缶)

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7,128円

ウェイパー(味覇)250g 業務用ケース(12缶)

ひと口で中国料理といっても、新鮮な魚介類をふんだんに使った広東料理、麻婆豆腐に代表される酸味と辛みの強い四川料理、宮廷より発達した北京料理、他にも上海、湖南など非常にバラエティに富んでいます。しかし共通していることは、味の決め手はスープにあるということです。味覇(ウェイパァー)は関西では知らない人がいないと言われるほどポピュラーな、風味、コクうまみと三拍子そろった万能スープの素です。お得な業務用ケース(12缶入)です。【商品詳細】・名称中華スープの素(半ネリタイプ)・内容量 250g・入数 12缶入り・1缶当たり594円・原材料食塩、肉エキス(ポーク、チキン)、野菜エキス、動植物油脂、砂糖、乳糖、小麦粉、香辛料、調味料(アミノ酸など)・原産地日本国・メーカー廣記商行・保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存して下さいウェイパー(味覇)250g ケース(12缶) 中華料理に欠かせない万能中華スープの素ですひと口で中国料理といっても、新鮮な魚介類をふんだんに使った広東料理、麻婆豆腐に代表される酸味と辛みの強い四川料理、宮廷より発達した北京料理、他にも上海、湖南など非常にバラエティに富んでいます。しかし共通していることは、味の決め手はスープにあるということです。味覇(ウェイパァー)は関西では知らない人がいないと言われるほどポピュラーな、風味、コクうまみと三拍子そろった万能スープの素です。お得な業務用ケース(12缶入)です。

干しエビ台湾産(無着色)業務用1kg×3袋干し海老

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12,900円

干しエビ台湾産(無着色)業務用1kg×3袋干し海老

干し蝦は別名を蝦米(シャーミー)と言い、スープに入れたり、だしをとったりと中華料理やタイ料理には欠かせない食材です。ここでご紹介するのは中華料理店などで業務用に使用する厳選された干し蝦です。台湾の工場にて製造されています。最近ではXO醤の原料として紹介され、一時品切れになるほど人気が出ました。着色料などを使用していない無着色タイプです。焼きビーフンを作るときなどには忘れずに!XO醤にも! 【商品詳細】・内容量 1kg×3袋・原産地台湾・原材料干しえび、塩・保存方法冷蔵保存※まれにカニなど他の甲殻類が混ざる場合がございます。ご使用前に選別して頂けますようお願い致します。※防腐剤や保存料などを使用していないため、夏場など長時間高温状態で放置するとアンモニア臭が発生することがございます。特に梅雨の時期や夏場は常温で放置せず、冷蔵庫にて保存して、開封後はお早めに使用して下さい。※他の配送方法と同梱はできません業務用無着色干し蝦(蝦米)1kg×3袋中華料理やタイ料理で使用する本格業務用干しエビです干し蝦は別名を蝦米(シャーミー)と言い、スープに入れたり、だしをとったりと中華料理やタイ料理には欠かせない食材です。ここでご紹介するのは中華料理店などで業務用に使用する厳選された干し蝦です。台湾の工場にて製造されています。最近ではXO醤の原料として紹介され、一時品切れになるほど人気が出ました。着色料などを使用していない無着色タイプです。焼きビーフンを作るときなどには忘れずに!XO醤にも!

フカヒレ乾燥排翅背鰭(14-45)20gUP 1枚入

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1,950円

フカヒレ乾燥排翅背鰭(14-45)20gUP 1枚入

高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。高級中華料理で使用される干排翅(乾燥フカヒレ)背鰭です。高級中華料理店で使用される業務用の商品です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。【乾燥フカヒレの戻し方】 (1) たっぷりの水に一晩つけておく (2) 弱火にかけ柔らかく(指で、プツンと切れる固さ)なるまでゆでる(5〜8時間) (3) 半日ほど水に晒し臭みを取る (4) 臭みが取れたらボウルなどに紹興酒・葱・生姜を加えて1時間ほど蒸して出来上がりです【商品詳細】・規格背鰭・20gup(乾燥により若干重量に誤差が出る場合がございます) ・サイズ約6cm×6cm前後・内容量 1枚入り・生産地香港 ※フカヒレを戻すには専門的な知識が必要なのでご注意下さい。専用の知識をお持ちの方以外はご購入をご遠慮下さいますようお願い致します。 ※調理に関するご質問・お客様都合による返品はお受けできませんので、予めご了承頂けますようお願い致します。高級中華食材フカヒレ乾燥背鰭20gup 1枚入高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。高級中華料理で使用される干排翅(乾燥フカヒレ)背鰭です。高級中華料理店で使用される業務用の商品です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。

フカヒレ乾燥排翅雑鰭 20g(±2g) 4-5枚入

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1,080円

フカヒレ乾燥排翅雑鰭 20g(±2g) 4-5枚入

高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。高級中華料理で使用される干排翅(乾燥フカヒレ)雑鰭(色々な部位)です。高級中華料理店で使用される業務用の商品です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。【乾燥フカヒレの戻し方】 (1) たっぷりの水に一晩つけておく (2) 弱火にかけ柔らかく(指で、プツンと切れる固さ)なるまでゆでる(5〜8時間) (3) 半日ほど水に晒し臭みを取る (4) 臭みが取れたらボウルなどに紹興酒・葱・生姜を加えて1時間ほど蒸して出来上がりです【商品詳細】・雑鰭(色々な部位の詰め合わせ) ・20g(±2g) ・サイズ約5cm×9cm前後・内容量 4-5枚入り・生産地香港 ※フカヒレを戻すには専門的な知識が必要なのでご注意下さい。専用の知識をお持ちの方以外はご購入をご遠慮下さいますようお願い致します。 ※調理に関するご質問・お客様都合による返品はお受けできませんので、予めご了承頂けますようお願い致します。高級中華食材フカヒレ乾燥雑鰭20g(4-5枚入) 高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。高級中華料理で使用される干排翅(乾燥フカヒレ)雑鰭(色々な部位)です。高級中華料理店で使用される業務用の商品です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。

フカヒレ乾燥排翅尾鰭(小)9g(1枚入)

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956円

フカヒレ乾燥排翅尾鰭(小)9g(1枚入)

高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。高級中華料理で使用される干排翅(乾燥フカヒレ)尾鰭です。高級中華料理店で使用される業務用の商品です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。【乾燥フカヒレの戻し方】 (1) たっぷりの水に一晩つけておく (2) 弱火にかけ柔らかく(指で、プツンと切れる固さ)なるまでゆでる(5〜8時間) (3) 半日ほど水に晒し臭みを取る (4) 臭みが取れたらボウルなどに紹興酒・葱・生姜を加えて1時間ほど蒸して出来上がりです【商品詳細】・規格尾鰭・9g(乾燥により若干重量に誤差が出る場合がございます) ・サイズ約6cm×9cm前後・内容量 1枚入り・生産地香港 ※フカヒレを戻すには専門的な知識が必要なのでご注意下さい。専用の知識をお持ちの方以外はご購入をご遠慮下さいますようお願い致します。 ※調理に関するご質問・お客様都合による返品はお受けできませんので、予めご了承頂けますようお願い致します。高級中華食材フカヒレ乾燥尾鰭(小)9g(1枚入) 高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。高級中華料理で使用される干排翅(乾燥フカヒレ)背鰭です。高級中華料理店で使用される業務用の商品です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。

干しエビ台湾産(無着色)業務用1kg×5袋干し海老

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21,000円

干しエビ台湾産(無着色)業務用1kg×5袋干し海老

干し蝦は別名を蝦米(シャーミー)と言い、スープに入れたり、だしをとったりと中華料理やタイ料理には欠かせない食材です。ここでご紹介するのは中華料理店などで業務用に使用する厳選された干し蝦です。台湾の工場にて製造されています。最近ではXO醤の原料として紹介され、一時品切れになるほど人気が出ました。着色料などを使用していない無着色タイプです。焼きビーフンを作るときなどには忘れずに!XO醤にも! 【商品詳細】・内容量 1kg×5袋・原産地台湾・原材料干しえび、塩・保存方法冷蔵保存※まれにカニなど他の甲殻類が混ざる場合がございます。ご使用前に選別して頂けますようお願い致します。※防腐剤や保存料などを使用していないため、夏場など長時間高温状態で放置するとアンモニア臭が発生することがございます。特に梅雨の時期や夏場は常温で放置せず、冷蔵庫にて保存して、開封後はお早めに使用して下さい。※他の配送方法と同梱はできません業務用無着色干し蝦(蝦米)1kg×5袋中華料理やタイ料理で使用する本格業務用干しエビです干し蝦は別名を蝦米(シャーミー)と言い、スープに入れたり、だしをとったりと中華料理やタイ料理には欠かせない食材です。ここでご紹介するのは中華料理店などで業務用に使用する厳選された干し蝦です。台湾の工場にて製造されています。最近ではXO醤の原料として紹介され、一時品切れになるほど人気が出ました。着色料などを使用していない無着色タイプです。焼きビーフンを作るときなどには忘れずに!XO醤にも!

フカヒレ乾燥排翅尾鰭(小)10g(1枚入)

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1,062円

フカヒレ乾燥排翅尾鰭(小)10g(1枚入)

高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。高級中華料理で使用される干排翅(乾燥フカヒレ)尾鰭です。高級中華料理店で使用される業務用の商品です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。【乾燥フカヒレの戻し方】 (1) たっぷりの水に一晩つけておく (2) 弱火にかけ柔らかく(指で、プツンと切れる固さ)なるまでゆでる(5〜8時間) (3) 半日ほど水に晒し臭みを取る (4) 臭みが取れたらボウルなどに紹興酒・葱・生姜を加えて1時間ほど蒸して出来上がりです【商品詳細】・規格尾鰭・10g(乾燥により若干重量に誤差が出る場合がございます) ・サイズ約6cm×9cm前後・内容量 1枚入り・生産地香港 ※フカヒレを戻すには専門的な知識が必要なのでご注意下さい。専用の知識をお持ちの方以外はご購入をご遠慮下さいますようお願い致します。 ※調理に関するご質問・お客様都合による返品はお受けできませんので、予めご了承頂けますようお願い致します。高級中華食材フカヒレ乾燥尾鰭(小)10g(1枚入) 高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。高級中華料理で使用される干排翅(乾燥フカヒレ)背鰭です。高級中華料理店で使用される業務用の商品です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。

ホタテ干し貝柱(ホール)300g 北海道産

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6,480円

ホタテ干し貝柱(ホール)300g 北海道産

干し貝柱は江戸時代「俵物」として非常に高値で取引されていました。当時唯一国外へと開いていた長崎の出島まで運ばれた後、上海などの港に運ばれていました。天日に干すことで旨みを凝縮した貝柱は中華料理には欠かせない高級食材です。また、最近の研究で、弱った肝臓を回復させてくれる「アラニン」という成分が多量に含まれていることが注目を浴び、健康面でも取り上げられることも度々です。本商品はいわゆるホール物と呼ばれ、高級中華料理店で貝柱の姿煮などに使用されます。ホタテの繊維をほぐしながらそのまま食べても、もちろん大丈夫。噛めばかむほどに、貝柱の旨みが口中に広がり、贅沢な肴になります。贈り物や、頑張っている自分へのちょっと贅沢なご褒美などにいかがでしょうか。【商品詳細】・商品名ホタテ貝柱・規格ホール(SA相当)・内容量 300g・北海道産・高温多湿を避けて冷暗所にて保管して下さい高級珍味ホタテ干し貝柱(ホール)300g北海道の海の旨みがぎゅっと凝縮本商品はいわゆるホール物と呼ばれるホタテ貝柱です。高級中華料理店で貝柱の姿煮などに使用されます。ホタテの繊維をほぐしながらそのまま食べても、もちろん大丈夫。噛めばかむほどに、貝柱の旨みが口中に広がり、贅沢な肴になります。贈り物や、頑張っている自分へのちょっと贅沢なご褒美などにいかがでしょうか。

フカヒレ乾燥排翅背鰭(14-45)40gup 1枚入

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3,890円

フカヒレ乾燥排翅背鰭(14-45)40gup 1枚入

高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。高級中華料理で使用される干排翅(乾燥フカヒレ)背鰭です。高級中華料理店で使用される業務用の商品です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。【乾燥フカヒレの戻し方】 (1) たっぷりの水に一晩つけておく (2) 弱火にかけ柔らかく(指で、プツンと切れる固さ)なるまでゆでる(5〜8時間) (3) 半日ほど水に晒し臭みを取る (4) 臭みが取れたらボウルなどに紹興酒・葱・生姜を加えて1時間ほど蒸して出来上がりです【商品詳細】・規格背鰭・40gup(乾燥により若干重量に誤差が出る場合がございます) ・サイズ約7cm×7cm前後・内容量 1枚入り・生産地香港 ※フカヒレを戻すには専門的な知識が必要なのでご注意下さい。専用の知識をお持ちの方以外はご購入をご遠慮下さいますようお願い致します。 ※調理に関するご質問・お客様都合による返品はお受けできませんので、予めご了承頂けますようお願い致します。高級中華食材フカヒレ乾燥背鰭40gup 1枚入高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。高級中華料理で使用される干排翅(乾燥フカヒレ)背鰭です。高級中華料理店で使用される業務用の商品です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。

フカヒレ乾燥排翅背鰭(14-45)14g 1枚入

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1,247円

フカヒレ乾燥排翅背鰭(14-45)14g 1枚入

高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。高級中華料理で使用される干排翅(乾燥フカヒレ)背鰭です。高級中華料理店で使用される業務用の商品です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。【乾燥フカヒレの戻し方】 (1) たっぷりの水に一晩つけておく (2) 弱火にかけ柔らかく(指で、プツンと切れる固さ)なるまでゆでる(5〜8時間) (3) 半日ほど水に晒し臭みを取る (4) 臭みが取れたらボウルなどに紹興酒・葱・生姜を加えて1時間ほど蒸して出来上がりです【商品詳細】・規格背鰭・14g(乾燥により若干重量に誤差が出る場合がございます) ・サイズ約6cm×6cm前後・内容量 1枚入り・生産地香港 ※フカヒレを戻すには専門的な知識が必要なのでご注意下さい。専用の知識をお持ちの方以外はご購入をご遠慮下さいますようお願い致します。 ※調理に関するご質問・お客様都合による返品はお受けできませんので、予めご了承頂けますようお願い致します。高級中華食材フカヒレ乾燥背鰭14g 1枚入高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。高級中華料理で使用される干排翅(乾燥フカヒレ)背鰭です。高級中華料理店で使用される業務用の商品です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。

フカヒレ乾燥排翅背鰭(14-45)16g 1枚入

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1,426円

フカヒレ乾燥排翅背鰭(14-45)16g 1枚入

高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。高級中華料理で使用される干排翅(乾燥フカヒレ)背鰭です。高級中華料理店で使用される業務用の商品です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。【乾燥フカヒレの戻し方】 (1) たっぷりの水に一晩つけておく (2) 弱火にかけ柔らかく(指で、プツンと切れる固さ)なるまでゆでる(5〜8時間) (3) 半日ほど水に晒し臭みを取る (4) 臭みが取れたらボウルなどに紹興酒・葱・生姜を加えて1時間ほど蒸して出来上がりです【商品詳細】・規格背鰭・16g(乾燥により若干重量に誤差が出る場合がございます) ・サイズ約6cm×6cm前後・内容量 1枚入り・生産地香港 ※フカヒレを戻すには専門的な知識が必要なのでご注意下さい。専用の知識をお持ちの方以外はご購入をご遠慮下さいますようお願い致します。 ※調理に関するご質問・お客様都合による返品はお受けできませんので、予めご了承頂けますようお願い致します。高級中華食材フカヒレ乾燥背鰭16g 1枚入高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。高級中華料理で使用される干排翅(乾燥フカヒレ)背鰭です。高級中華料理店で使用される業務用の商品です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。

フカヒレ乾燥排翅尾鰭(小)11g(1枚入)

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1,168円

フカヒレ乾燥排翅尾鰭(小)11g(1枚入)

高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。高級中華料理で使用される干排翅(乾燥フカヒレ)尾鰭です。高級中華料理店で使用される業務用の商品です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。【乾燥フカヒレの戻し方】 (1) たっぷりの水に一晩つけておく (2) 弱火にかけ柔らかく(指で、プツンと切れる固さ)なるまでゆでる(5〜8時間) (3) 半日ほど水に晒し臭みを取る (4) 臭みが取れたらボウルなどに紹興酒・葱・生姜を加えて1時間ほど蒸して出来上がりです【商品詳細】・規格尾鰭・11g(乾燥により若干重量に誤差が出る場合がございます) ・サイズ約6cm×9cm前後・内容量 1枚入り・生産地香港 ※フカヒレを戻すには専門的な知識が必要なのでご注意下さい。専用の知識をお持ちの方以外はご購入をご遠慮下さいますようお願い致します。 ※調理に関するご質問・お客様都合による返品はお受けできませんので、予めご了承頂けますようお願い致します。高級中華食材フカヒレ乾燥尾鰭(小)11g(1枚入) 高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。高級中華料理で使用される干排翅(乾燥フカヒレ)背鰭です。高級中華料理店で使用される業務用の商品です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。

紅棗(ナツメ)業務用500g 薬膳や漢方鍋、ラーメンの出汁に!

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980円

紅棗(ナツメ)業務用500g 薬膳や漢方鍋、ラーメンの出汁に!

紅棗は古来より中国では漢方として使用されて来たポピュラーなドライフルーツです。中華粽や薬膳料理、漢方鍋、ラーメンの出汁やサムゲタン(参鶏湯)などなど、日本でも人気の食材です。【ナツメの栄養成分】棗は色々な栄養成分を豊富に含んでいます。古来より中国や韓国では薬膳料理に使用され、滋養強壮、鎮痛、補血に効能があると言われています。血を必要とする妊婦さん不可欠な鉄分、カリウム、リン、葉酸などを多量に含み、また植物繊維も多く含まれるので、整腸作用が有りダイエットや美肌にも良いとされています。【商品詳細】・商品名紅棗・内容量 500g・形態粒(ホール)・1袋の価格です・種が有ります・原産国中国※湿気の多い場所に放置するとカビます。開封後は高温多湿を避けて冷暗所にて保存して下さい紅棗(なつめ)業務用500g中華粽や薬膳料理、漢方スープに欠かせない乾燥なつめです紅棗は古来より中国では漢方として使用されて来たポピュラーなドライフルーツです。中華粽や薬膳料理、漢方鍋、ラーメンの出汁やサムゲタン(参鶏湯)などなど、日本でも人気の食材です。

フカヒレ乾燥排翅背鰭(14-45)30gup 1枚入

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3,100円

フカヒレ乾燥排翅背鰭(14-45)30gup 1枚入

高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。高級中華料理で使用される干排翅(乾燥フカヒレ)背鰭です。高級中華料理店で使用される業務用の商品です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。【乾燥フカヒレの戻し方】 (1) たっぷりの水に一晩つけておく (2) 弱火にかけ柔らかく(指で、プツンと切れる固さ)なるまでゆでる(5〜8時間) (3) 半日ほど水に晒し臭みを取る (4) 臭みが取れたらボウルなどに紹興酒・葱・生姜を加えて1時間ほど蒸して出来上がりです【商品詳細】・規格背鰭・30gup(乾燥により若干重量に誤差が出る場合がございます) ・サイズ約7cm×6cm前後・内容量 1枚入り・生産地香港 ※フカヒレを戻すには専門的な知識が必要なのでご注意下さい。専用の知識をお持ちの方以外はご購入をご遠慮下さいますようお願い致します。 ※調理に関するご質問・お客様都合による返品はお受けできませんので、予めご了承頂けますようお願い致します。高級中華食材フカヒレ乾燥背鰭30gup 1枚入高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。高級中華料理で使用される干排翅(乾燥フカヒレ)背鰭です。高級中華料理店で使用される業務用の商品です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。

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