グルメ通り
2,700円
青森県産にんにく生おろし 冷凍 保存に便利なジップロック付き 【変色の訳あり おろしにんにく】 商品明細 内容量 1kg 500g×2 原材料 にんにく 他不使用 津軽にんにく(白玉王) 産地 青森県つがる市稲垣町 保存方法 賞味期限 ・冷凍で保存してください 冷凍で約2年 解凍後は早めにお召し上がりください ・ラベルに記載 特徴 【変色の訳あり】 無添加 無着色 無加熱の生すりおろしにんにく 炒め物 スープ イタリアン タレなど様々な料理に万能調味料 敢えて何も加えず風味・香り・味にこだわりました 製造・販売者 有限会社 インフィニティー 青森県つがる市稲垣町福富町崎24-5 tel 0173-26-5650 Fax 0173-26-5651 無塩 無酒 無調整剤 無増粘剤青森県産 津軽にんにく100% 香り・辛み・味 これぞ The にんにく にんにくの緑色・青色・黄色の変色について検証しましたが味・栄養価には問題ありませんでした。 香りや辛みの元になるアリインという物質は、刻んだり、すったりなどの刺激を受けるとアリシンという物質に変化します これが更に時間がたつとアルキルサルファイド化合物というものへ変化 そしてニンニクに含まれる鉄分とアルキルサルファイド化合物が、しばらく空気にさらされる(酸化が進む)と結合して青・緑色になるのです。 なお、この反応が人体に対してなにか影響を与えることはありません。 また、ニンニクの効果に変化があるわけでもありませんのでご安心ください。 あらかじめ熱を加えることで変色を防ぐこともできますが香りが落ちたりするため当店では冷凍することにより変色を抑えております。 にんにく生産者がこだわったのはにんにく本来の栄養・香り・辛みをお楽しみいただきたい それが無添加 無着色...
3,900円
青森県産むきにんにく 冷凍 保存に便利なジップロック付き 商品明細 内容量 1kg 500g×2 原材料 にんにく 他不使用 津軽にんにく(白玉王) 産地 青森県つがる市稲垣町 保存方法 賞味期限 ・冷凍で保存してください 冷凍で1年 解凍後は早めにお召し上がりください ・ラベルに記載 特徴 保存料・防腐剤不使用のむきにんにく 炒め物 スープ イタリアン タレなど様々な料理に 毎日のお料理に使いやすいよう、芽(芯)を取り除いております ご家庭や飲食店様にもおすすめです 製造・販売者 有限会社 インフィニティー 青森県つがる市稲垣町福富町崎24-5 tel 0173-26-5650 Fax 0173-26-5651 冷凍そのまま、もしくは半解凍の調理も可能です! (スライスや刻む際も扱いやすくオススメ) 軽く水で洗った後、調理してください。 解凍してお使いになる場合は、電子レンジなどは使用せず自然解凍もしくは冷蔵庫での解凍をお願い致します。 解凍した際、半透明色になる事がありますが加熱すると通常に戻り、問題ございません。 冷凍そのまま、もしくは半解凍の調理も可能です! (スライスや刻む際も扱いやすくオススメ) 軽く水で洗った後、調理してください。 解凍してお使いになる場合は、電子レンジなどは使用せず自然解凍もしくは冷蔵庫での解凍をお願い致します。 解凍した際、半透明色になる事がありますが加熱すると通常に戻り、問題ございません。 青森県産 津軽にんにくが美味しい理由! 冬と夏の寒暖差! 青森県と言えば言わずと知れた雪国。 その過酷な寒さが野菜には最適な環境をもたらします。 にんにく は雪が降る前に植え、冬の雪の下で糖度を十分蓄え雪解けとともに成長! この環境が 身がひきしまり・甘味・風味 の抜群なにんにくなる秘訣なのです...
4,100円
青森県産にんにく生おろし 冷凍 保存に便利なジップロック付き 商品明細 内容量 1kg 500g×2 原材料 にんにく 他不使用 津軽にんにく(白玉王) 産地 青森県つがる市稲垣町 保存方法 賞味期限 ・冷凍で保存してください 冷凍で約2年 解凍後は早めにお召し上がりください ・ラベルに記載 特徴 無添加 無着色 無加熱の生すりおろしにんにく 炒め物 スープ イタリアン タレなど様々な料理に万能調味料 敢えて何も加えず風味・香り・味にこだわりました 製造・販売者 有限会社 インフィニティー 青森県つがる市稲垣町福富町崎24-5 tel 0173-26-5650 Fax 0173-26-5651 リピーターのお客様へ こちら「おろし生にんにく」は8区画分けパックにて販売しておりましたが 【区画分けなしパック】の変更となりました。 無塩 無酒 無調整剤 無増粘剤青森県産 津軽にんにく100% 香り・辛み・味 これぞ The にんにく にんにくの緑色・青色の変色について 味・栄養価には問題ありませんが検証しました。 自然解凍して【常温】でおいた場合 香りや辛みの元になるアリインという物質は、刻んだり、すったりなどの刺激を受けるとアリシンという物質に変化します これが更に時間がたつとアルキルサルファイド化合物というものへ変化 そしてニンニクに含まれる鉄分とアルキルサルファイド化合物が、しばらく空気にさらされる(酸化が進む)と結合して青・緑色になるのです。 なお、この反応が人体に対してなにか影響を与えることはありません。 また、ニンニクの効果に変化があるわけでもありませんのでご安心ください。 あらかじめ熱を加えることで変色を防ぐこともできますが香りが落ちたりするため当店では冷凍することにより変色を抑えております。...
