タルタルーガ
1,300円
商品名 フェリチェッティ モノグラーノマット コンキリオーニ 500g 原材料名 有機デュラム小麦のセモリナ粉 内容量 500g 保存方法 高温多湿の場所、直射日光を避け常温で保存して下さい。 原産国 イタリア1種類のセモリナ粉のみ使用。シェフをはじめ世界中の美食家を喜ばせる、特別なシリーズです。 フェリチェッティ モノグラーノマット コンキリオーニ 500g 香り高く、小麦の風味とパスタの食感を存分に楽しめます。 1種類のセモリナ粉のみ使用。シェフをはじめ世界中の美食家を喜ばせる、特別なシリーズのフェリチェッティです。 石焼パンやバター、竹といった香りが感じられるパスタで、再加熱にも適しています。 フェリチェッティのパスタには3つのポイントがあります。 1.〜自然の恵み〜 豊かな自然に恵まれた環境で、ピュアな湧水と済みきった空気が貴重な原材料の一部です。 らかな水は世界自然遺産に登録されているドロミテ山群内にある水源から使用されています。 2.〜パスタイオ(パスタ職人)の技術力〜 厳しい自然環境下で様々なニーズに応じたパスタづくりを行うためにはパスタ職人の長年の勘と経験が必須です。 3つのラインナップ、モノグラーノ、スペチャーレ・ガストロノミア、フェリチェッティラインはパスタイオの技の集大成。 またシェフがパスタに合わせるのではなく、シェフが必要なパスタを選べる充実したバラエティもフェリチェッティの強みです。 3.〜安定した品質〜 ・小麦粉:工場へ到着時にたんぱく質、グルテン量、色が厳しく評価され、基準を満たさないものは即送り返されます。 ・ダイス(押し型)の管理:消耗品のため、定期的にダイスのホール(穴)を全てチェックします。製造責任者がダイス1つ1つを厳しく管理しています。 ・クラック(ヒビ割れ)...
タルタルーガ
1,300円
商品名 フェリチェッティ モノグラーノマット パケ 500g 原材料名 有機デュラム小麦のセモリナ粉 内容量 500g 保存方法 高温多湿の場所、直射日光を避け常温で保存して下さい。 原産国 イタリア1種類のセモリナ粉のみ使用。シェフをはじめ世界中の美食家を喜ばせる、特別なシリーズです。 フェリチェッティ モノグラーノマット パケ 500g 香り高く、小麦の風味とパスタの食感を存分に楽しめます。 1種類のセモリナ粉のみ使用。シェフをはじめ世界中の美食家を喜ばせる、特別なシリーズのフェリチェッティです。 石焼パンやバター、竹といった香りが感じられるパスタで、再加熱にも適しています。 フェリチェッティのパスタには3つのポイントがあります。 1.〜自然の恵み〜 豊かな自然に恵まれた環境で、ピュアな湧水と済みきった空気が貴重な原材料の一部です。 らかな水は世界自然遺産に登録されているドロミテ山群内にある水源から使用されています。 2.〜パスタイオ(パスタ職人)の技術力〜 厳しい自然環境下で様々なニーズに応じたパスタづくりを行うためにはパスタ職人の長年の勘と経験が必須です。 3つのラインナップ、モノグラーノ、スペチャーレ・ガストロノミア、フェリチェッティラインはパスタイオの技の集大成。 またシェフがパスタに合わせるのではなく、シェフが必要なパスタを選べる充実したバラエティもフェリチェッティの強みです。 3.〜安定した品質〜 ・小麦粉:工場へ到着時にたんぱく質、グルテン量、色が厳しく評価され、基準を満たさないものは即送り返されます。 ・ダイス(押し型)の管理:消耗品のため、定期的にダイスのホール(穴)を全てチェックします。製造責任者がダイス1つ1つを厳しく管理しています。 ・クラック(ヒビ割れ):生地生成時の小麦粉と水の同質化が完全でないとヒビ割...
タルタルーガ
1,300円
商品名 フェリチェッティ モノグラーノマット フジローニ 500g 原材料名 有機デュラム小麦のセモリナ粉 内容量 500g 保存方法 高温多湿の場所、直射日光を避け常温で保存して下さい。 原産国 イタリア1種類のセモリナ粉のみ使用。シェフをはじめ世界中の美食家を喜ばせる、特別なシリーズです。 フェリチェッティ モノグラーノマット フジローニ 500g 香り高く、小麦の風味とパスタの食感を存分に楽しめます。 1種類のセモリナ粉のみ使用。シェフをはじめ世界中の美食家を喜ばせる、特別なシリーズのフェリチェッティです。 石焼パンやバター、竹といった香りが感じられるパスタで、再加熱にも適しています。 フェリチェッティのパスタには3つのポイントがあります。 1.〜自然の恵み〜 豊かな自然に恵まれた環境で、ピュアな湧水と済みきった空気が貴重な原材料の一部です。 らかな水は世界自然遺産に登録されているドロミテ山群内にある水源から使用されています。 2.〜パスタイオ(パスタ職人)の技術力〜 厳しい自然環境下で様々なニーズに応じたパスタづくりを行うためにはパスタ職人の長年の勘と経験が必須です。 3つのラインナップ、モノグラーノ、スペチャーレ・ガストロノミア、フェリチェッティラインはパスタイオの技の集大成。 またシェフがパスタに合わせるのではなく、シェフが必要なパスタを選べる充実したバラエティもフェリチェッティの強みです。 3.〜安定した品質〜 ・小麦粉:工場へ到着時にたんぱく質、グルテン量、色が厳しく評価され、基準を満たさないものは即送り返されます。 ・ダイス(押し型)の管理:消耗品のため、定期的にダイスのホール(穴)を全てチェックします。製造責任者がダイス1つ1つを厳しく管理しています。 ・クラック(ヒビ割れ)...
Market Basket
2,580円
ディズニーキャラクターの形をしたかわいらしいショートパスタです。パスタソースと合わせるほか、形や色を生かしてサラダやグラタン、スープ、トッピングにお使いいただけます。 【原材料名】 デュラム小麦のセモリナ、乾燥ほうれん草、乾燥トマト
ブリッジズ楽天市場店
1,000円
商品説明名称 ミニパスタ 500g 3種類 食べ比べセット granoro mini pasta sampler pastineセットの内容3点●トゥベッティ チューブの形 ゆで時間6分●ローズマリーノ お米の形 ゆで時間9分 ●ステッリーネ 星の形 ゆで時間6分原材料名デュラム小麦イタリア産100%賞味期限60日以上 保存方法直射日光を避け常温で保存原産国名イタリア輸入者 有限会社ブリッジズ 神奈川県川崎市高津区梶が谷2−9−4−403granoroはイタリアでは5本の指に入る老舗のパスタブランド。 日本では知名度が低いのですが、パスタ好きの間では、とても美味しいと評判です。パスタ工場が位置するコラートは、最高級の品質のデュラム小麦粉の生産地として古代ローマ時代から知られている地域で、パスタ発祥の地である南部イタリアの中心部にあたります。創業以来、常に世界一美味しいパスタを目指し、より良い品質を探求し続けてきました。時間をかけた中温乾燥、小麦の風味のよいイエローゴールドの色味が特徴です。イタリア語でパスティーナと呼ばれるミニパスタの3種類セット。セットで購入なら割引価格でお得です。優しい味の小さいパスタは、スープに浮かべて食べるのがおすすめです。ちょっと、スープに浮かせるだけでもいいし、こんな風にたっぷり使っても!グラノーロのミニパスタは、風邪をひいたり、ちょっと食欲が落ちてる時などにも、消化が良くて栄養が効率良く取れるのでおすすめです。もちろん、元気な時でも美味しく楽しめます!
ブリッジズ楽天市場店
3,300円
商品説明名称 ショートパスタ 500g 6種類 食べ比べセット granoro short pasta sampler dedicatoセットの内容6点●カサレッチャ 溝があるタイプのマカロニ ゆで時間8分 ●ファルファローニ 小さなリボンの形 ゆで時間10分 ●オレキエッテ くぼみのある丸い形 ゆで時間11分 ●カヴァテッリ 貝殻の形に似た小さいパスタ ゆで時間9分 ●フジッリ ブカーティ コイル状のマカロニ (中心部に穴空きタイプ) ゆで時間8分 ●ロテッレ 車輪の形 ゆで時間9分 原材料名デュラム小麦 イタリア・プーリア州産100%賞味期限120日以上 保存方法直射日光を避け常温で保存原産国名イタリア輸入者 有限会社ブリッジズ 神奈川県川崎市高津区梶が谷2−9−4−403デディカートシリーズは、原材料の小麦は100%プーリア産の上質硬質小麦です。畑から製品完成まですべての工程をプーリア州で行うことによって、プーリア州の農業を支援、強化して農家と製造業者、消費者間の橋渡しをすることを目指したもので、プーリア州の農作物の価値を高めることを目的としています。時間をかけた中温乾燥、製麺に銅素材のダイスを使用、小麦の風味のよいイエローゴールドの色味が特徴です。かわいい形や、珍しい形、プーリア特産など色々なマカロニを集めた楽しいショートパスタ6種類セット。 まとめて購入なら、割引価格でお得! さて、今日はどの形のパスタにしようかな? カサレッチャくるんと丸まった断面がアルファベットの「S」に見える面白いパスタ。溝からソースがよく馴染む構造です。こんな風にスープ仕立てにもできます。 ファルファローニ小さな蝶々という意味のパスタですが、リボンの形にも見えます。ズッキーニとハムと一緒にいかがでしょう?中心部分にも芯が残らず均一に茹で上がります...
FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店
2,890円
ラ・クッチーナ パスタソース ゴルゴンゾーラのチーズソース 120g×10袋セット ピカンテタイプのゴルゴンゾーラを贅沢に使用し、生クリームを加えてなめらかに仕上げました。 ★こだわりのイタリア産ゴルゴンゾーラピカンテ★ ゴルゴンゾーラには2種類あり、広く一般的に流通しているのは『ドルチェ』と呼ばれるクリーミーで食べやすいマイルドタイプ。もう1種類は『ピカンテ』と呼ばれる辛口タイプでドルチェに比べて熟成期間が長く、青カビがしっかり入っていてピリッとした青カビの辛さ、風味が味わえます。「ゴルゴンゾーラのチーズソース」にはイタリア産のゴルゴンゾーラ(ピカンテ)を贅沢に使用し、ソースにブルーチーズらしい輪郭をはっきりと表現し、ゴルゴンゾーラの魅力を活かしています。 ちょっとの工夫でもっとおいしく ペンネなどのショートパスタと合わせたり、オムライスのソースとしてもお使い頂けます。 ※調理イメージ 商品詳細(45741) 名称:パスタソース 原材料名:ナチュラルチーズ(ゴルゴンゾーラ76%、パルメザン24%)(イタリア製造、ニュージーランド製造)、生クリーム、乳等を主要原料とする食品、粉末油脂加工品、チキンエキス、食塩、ガーリック、香辛料/増粘剤(加工デンプン)、乳化剤、調味料(アミノ酸等)、香料、(一部に乳成分・鶏肉を含む) 内容量:120g×10袋セット レトルトパウチ食品※常温長期保存可能 ※本品の製造工場では、特定原材料7品目のうち、えび・かに・小麦・卵・落花生を含む製品を製造しています。 栄養成分表(1袋120g当たり) エネルギー:173kcal たんぱく質:5.8g 脂質:14.5g 炭水化物:4.9g 食塩相当量:2.0g (推定値) 湯煎で温める場合 袋のまま沸騰したお湯で3〜5分間湯煎してください。 電子レンジで温める場合...
京都太秦しぜんむら
1,260円
生産者さんの意向により認定を取得していませんが、認定を取れる基準で栽培しております。無肥料・農薬不使用です。 ジェメッリとは双子という意味です。ゆで時間 沸騰後8分 商品タグ:ショート パスタ 食品 食べ物 麺 パスタ麺 ショートパスタ 食品・フード pasta 麺類 イタリアン ◆パスタ分搗き表現について アサクラパスタは数字による分搗き具合の表記をやめ、すべて「セミ全粒」に変わります。 パスタ製麺所の変更後、小麦・麦生産者と製粉所との連携、またアサクラ側のリクエストの関係上ロットにより分搗き具合いがかなり違って到着し、その為にこれまでのパスタ分搗き表現がそぐわないことが多々あり、ご迷惑をおかけしております。実際の分搗き加減はこちらに届いてみないとわからないのが現状です。 「セミSEMI」とは『半分、半ば、やや』などの意味を持つイタリア語です。全てのアサクラパスタの原料の麦は精白せずに外皮の削り加減を麦の種類によって変えています。新しいロットより随時ラベルも変更していきますので、何卒ご理解いただきますようよろしくお願いいたします。 >>アサクラの「古代小麦パスタ」の商品一覧
ギフトマン 楽天市場店
1,080円
気軽にイタリアンを楽しめるボーノ!スパイス&パスタ。 贈る人のセンスをさりげなく伝えるナチュラルな雰囲気で可愛いギフトです。 2種類のショートパスタとチリ・ローレル・ガーリックと3種のスパイスの詰め合わせは使い勝手の良い詰め合わせです。 また、キュートなキッチンタオルなど、味はもちろんのこと、キッチンを彩るインテリアとしてのルックスも魅力的な商品です。 【内容】 パスタ(ペンネ・ホイール)各 70g・チリホール 8g・ガーリック 15g・ローレル 3g×各1 キッチンクロス(約27×38cm・綿100%・中国製)×1・料理レシピ付 【サイズ(幅×奥行×高さ)】 23.0 × 23.0 × 5.0 cm 【賞味期限】 製造より365日 【本製品に含まれるアレルギー物質(特定原材料7品目)】 小麦商品番号:9p7416-013
おとなの週末 お取り寄せ倶楽部
6,786円
イタリアで10年に1度開かれる世界パスタコンクールで3連覇を果たしたマルコ・パオロ・モリナーリ氏監修のパスタ(5種類)とソース(4種類)のセット。ウニや黒トリュフを使ったソースは贅沢感があり、レストランレベルの美味しさ。ホームパーティーにもオススメだ。○名称:生パスタ ○内容量: パスタ(スパゲティ×2、リングイネ×2、ニョッキ×2、パッパルデッレ・リッチェ×2、ペンネ×2) ソース(ホワイトミートソース×2、ウニとホタテのトマトクリームソース×4、 蒸し鶏と黒トリュフのクリームソース×2、アラ・カルボナーラ×2) ○原材料名: 【ロング・ショートパスタ】デュラム小麦粉(国内製造)、還元水飴、食塩/酒精、pH調整剤、加工デンプン、(一部に小麦を含む)、【ニョッキ】乾燥マッシュポテト(ベルギー製造)、小麦粉、還元水あめ、食塩/加工デンプン、酒精、pH調整剤、(一部に小麦を含む)、【ウニホタテ】牛乳(国産)、トマトピューレ、アメリカンソース(オーストラリアイセエビブイヨン、トマトペースト、野菜(玉葱、人参、セロリ)、その他)、クリーム(乳製品)、ホタテ、ウニエキス、マッシュルーム、白ワイン、バター、小麦粉、植物性油脂、食塩、フィシュブイヨン、ガーリックパウダー、白胡椒、ローレルパウダー/調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、酸化防止剤(V.C、亜硫酸塩)、pH 調整剤、酸味料、(一部にえび・小麦・乳成分・大豆を含む)、【ホワイトミート】牛乳(国産)、玉葱、植物性油脂、牛肉、豚肉、鶏肉、マッシュルーム、人参、鶏がらスープ、白ワイン、クリームチーズ、小麦粉、バター、にんにく、乾燥パセリ/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、安定剤(増粘多糖類)、酸化防止剤(V.C、亜硫酸塩)、pH調整剤、(一部に小麦・乳成分・牛肉・鶏肉・豚肉を含む)...
タルタルーガ
330円
茹で上がってから数時間経った後も弾力性を失わず、表面が粉っぽくなることがありません。 これは、グルテンを主としたたんぱく質を豊富に含んだ高品質のセモリナ粉を使っているからです。 さらに、パスタの表面が海綿のようになっていて、水分を吸収する特徴をもっています。 茹で上がりのパスタはボリュームが約2倍になり、外部・内部が均一に茹で上がり、コシを失いません。 味に自信をもってお勧めします。 イタリアにはディチェコとバリラだけじゃなくて、グラノーロと言う定番のパスタ、スパゲッティもございます。 同じ温度帯 同梱可】【常温】 茹で時間が6分なのでお店のランチにも対応可能です。 ◎担当より一言 当社が扱う10種類以上のパスタメーカーの中で、もっとも安価なパスタですが、イタリアでは5本の指に入るブランドです。ゆで時間が短く「弾力性」に優れています。
MaazelMaazel(マーゼルマーゼル)
590円
商品説明 名称 雑穀 the PASTA34種類の国産野菜と米こうじ入り+4種の国産雑穀パスタ麺 原材料 デュラム小麦粉(国内製造)、玄米粉、もち麦粉、赤米粉、黒米粉、野菜ペースト(グリーンリーフ、小松菜、ケール、米麹、その他)、食塩、(一部に小麦・大豆・りんご・ごまを含む) 内容量 160g(2人前) 保存方法 直射日光、湿気を避け冷暗所にて保管 賞味期限 枠外左側記載 販売者 株式会社 Maazel Corporation 山口県下関市一の宮住吉3丁目2番1号 34種類の国産野菜と米こうじ&4種類の国産雑穀を練り込んだ、Maazel Maazelオリジナルの雑穀パスタ。 野菜と米こうじはもちろん、雑穀の栄養素まで摂取できる、からだが喜ぶ満足パスタ。 ショートタイプなので手軽に調理ができ、4色の雑穀カラーで食卓に彩りをプラスしてくれます。 もちもちとしたフィットチーネタイプで食べ応えがあり、健康や美容を意識しながら満足感のある食事が楽しめます。 【こだわり】 保存料・合成着色料を使用しておりません。 体に優しく、安心 安全にこだわっており、子供から大人まで全ての方にオススメです! 34種類の野菜と米こうじ入りで体を気遣うギフトとして人気です。 34種類 国産野菜 麹 米麹 米こうじ 雑穀 黒米 赤米 玄米 もち麦 国産 野菜 フィットチーネパスタ ショートパスタ 雑穀由来 ナチュラル色麺 惣菜 おしゃれ お洒落 グルメ おすすめ トレンド 人気 ランキング 【こんな方にオススメ】 一人暮らし 栄養バランスに気を使っている方 お忙しい方 育ち盛り お子様 単身赴任の方 一人暮らし 妊娠中 産後 共働き 贈り物 ギフト お取り寄せグルメ 【簡単調理で早くて便利】 ショートタイプのパスタなので小鍋で茹でられ...
ブリッジズ楽天市場店
580円
商品説明名称マカロニ カヴァテッリ ムルジャーニ デディカート原材料名デュラム小麦粉 イタリア・プーリア州産100% 内容量500g賞味期限2025年03月07日保存方法直射日光を避け、常温で保存 原産国名イタリア茹で時間8分大きさ 4.2cmx0.7cm(茹でる前) 輸入者有限会社ブリッジズ神奈川県川崎市高津区梶が谷2-9-4-403 特徴 ちょっと、日本では見かけない珍しい形のショートパスタです。表面にざらつきのあるブロンズ仕上げで、くぼみの部分にソースがよく馴染み、トマト系、クリーム系、オイル系と万能に使えます。温かいパスタ以外にも、マカロニサラダにもおすすめです。GRANOROはイタリアでは5本の指に入る老舗のパスタブランド。日本では業務で使われることが多く、一般には知名度が低いのですが、パスタ好きの間では、とても美味しいと評判です。 グラノーロ社の工場では、なんと3000種類ものパスタが生産されています。中には、とってもユニークな形のものも。ご紹介するこちらのパスタは、さやえんどうのような形のマカロニ。口当たりも優しく、食べやすいパスタです。ソースの絡みもいいですよ!グラノーロブランドのパスタは、最高級ランクの小麦粉しか使用しません。風味が良くコシの持ちが良いのが特徴です。原材料の小麦にこだわった安心して食べられる美味しいパスタです。いろいろな形が楽しめるパスタの世界へ旅しませんか?形が違うショートパスタ6種類セットのページはこちら→
地中海
578円
珍しい丸い粒のパスタです。 茹でると少し平たい形になります。 チュニジアではスープに入れるので、「スープ用のパスタ」に種類分けされています。 スープの入ったお鍋にそのままざらざらっとボールパスタを入れるだけ! イタリア・サルディーニャの地方の伝統的なパスタ 『フレーグラ』にも使えますよ。 フレーグラ風に、あさりや魚介とさっと煮ても 旨みがしみこんで美味しいです。 ドレッシングとみじん切りの野菜と 合えてサラダや、お肉料理などの付け合せにもどうぞ。 他のショートパスタでは味わえない、独特の食感が 癖になります!! ご要望にお応えしてレピドール社(L'epi D'OR)製品新入荷です! 商品詳細 名称 ボールパスタ 原材料 デュラム小麦 内容量・茹で時間 500g・11分 賞味期限 2024年12月16日 原産国名 チュニジア 輸入者 エム・アンド・ピー株式会社
業務用食材の いわてや
788円
Detail 【名称】 ルスティケーラ・ダブルッツォ ペンネ 【原材料】 デュラム小麦のセモリナ、水 【原産国】 イタリア 【内容量】 500g/袋 【賞味期限】 別途商品パッケージに記載 【保存方法】 乾燥した冷暗所で保存。 吸湿、虫害等を防ぐため袋を閉じたあと密閉容器等に入れ、冷暗所に保存してください。 【標準茹で時間】 10-12分 【太さ】 約10.5mm 【注意事項】 デュアルセモリナに由来する細かい斑点がありますが、品質には問題がございません。 【商品情報】 ショートパスタ。 トマトのアラビアータソースなど、濃厚なソースによく合います。 【店長の声】 いろいろな種類のパスタがあるので、毎日日替わりで楽しめます。 ソースが絡みやすいブロンズ仕上げなので、店長としては好きなタイプです。 スルっとした感触とは違って、ソースが絡んで旨味が倍増します。
京都太秦しぜんむら
765円
生産者さんの意向により認定を取得していませんが、認定を取れる基準で栽培しております。無肥料・農薬不使用です。 型抜き: ブロンズ型 ゆで時間: 沸騰後6分 商品タグ:ショート パスタ 食品 食べ物 麺 パスタ麺 食品・フード pasta 麺類 イタリアン ◆パスタ分搗き表現について アサクラパスタは数字による分搗き具合の表記をやめ、すべて「セミ全粒」に変わります。 パスタ製麺所の変更後、小麦・麦生産者と製粉所との連携、またアサクラ側のリクエストの関係上ロットにより分搗き具合いがかなり違って到着し、その為にこれまでのパスタ分搗き表現がそぐわないことが多々あり、ご迷惑をおかけしております。実際の分搗き加減はこちらに届いてみないとわからないのが現状です。 「セミSEMI」とは『半分、半ば、やや』などの意味を持つイタリア語です。全てのアサクラパスタの原料の麦は精白せずに外皮の削り加減を麦の種類によって変えています。新しいロットより随時ラベルも変更していきますので、何卒ご理解いただきますようよろしくお願いいたします。 >>アサクラの「古代小麦パスタ」の商品一覧
ぱーそなるたのめーる
237円
●完熟トマトをベースにグリル野菜(なす、黄色ズッキーニ)や大豆ミートの固形具材を加えた、ピリ辛なパスタソースです。●ロングパスタ以外にも、ショートパスタや上掛け用のソースとしてもご利用いただけます。●種類/ソースタイプ●味/彩り野菜と大豆ミートのアラビアータ●人数/1人前●内容量/130g●カロリー/150kcal●栄養成分/たんぱく質:3.3g、脂質:9.2g、炭水化物:13.4g、食塩相当量:1.5g●賞味期限/商品の発送時点で、賞味期限まで残り240日以上の商品をお届けします。●表示すべきアレルギー項目/大豆●原材料/[原材料]トマト(輸入)、ズッキーニ、なす、オリーブオイル、にんにく、大豆油、グラニュー糖、粒状大豆たん白、赤ピーマン、たまねぎ、食塩、野菜だし、果実酒、セロリ、でん粉、にんじん、香辛料 [添加物]乳酸、(一部に大豆を含む)●保存方法/直射日光を避けて保存してください。※メーカー都合により、パッケージデザインおよび仕様が変更になる場合がございます。●メーカー/カゴメ●型番/2216●JANコード/4901306002216※メーカー都合によりパッケージ・仕様等が予告なく変更される場合がございます。ご了承ください。本商品は自社サイトでも販売しているため、ご注文のタイミングにより、発送までにお時間をいただいたり、やむをえずキャンセルさせていただく場合がございます。※沖縄へのお届けは別途1650円(税込)の送料がかかります。
京都太秦しぜんむら
765円
新品種に比べグルテン量が低いため、あっさりした食味。噛むほどに味わいが深いのも特徴。くるくるとした螺旋状の形状なのでソースと絡みやすいパスタです。サラダやスープにも。 商品タグ:ショート パスタ 食品 食べ物 麺 パスタ麺 食品・フード pasta 麺類 イタリアン ◆パスタ分搗き表現について アサクラパスタは数字による分搗き具合の表記をやめ、すべて「セミ全粒」に変わります。 パスタ製麺所の変更後、小麦・麦生産者と製粉所との連携、またアサクラ側のリクエストの関係上ロットにより分搗き具合いがかなり違って到着し、その為にこれまでのパスタ分搗き表現がそぐわないことが多々あり、ご迷惑をおかけしております。実際の分搗き加減はこちらに届いてみないとわからないのが現状です。 「セミSEMI」とは『半分、半ば、やや』などの意味を持つイタリア語です。全てのアサクラパスタの原料の麦は精白せずに外皮の削り加減を麦の種類によって変えています。新しいロットより随時ラベルも変更していきますので、何卒ご理解いただきますようよろしくお願いいたします。 >>アサクラの古代小麦パスタ/古代小麦粉/豆類の商品一覧
タルタルーガ
1,300円
商品名 フェリチェッティ モノグラーノマット スパゲッティ 500g 1.78mm 原材料名 有機デュラム小麦のセモリナ粉 内容量 500g 保存方法 高温多湿の場所、直射日光を避け常温で保存して下さい。 原産国 イタリア1種類のセモリナ粉のみ使用。シェフをはじめ世界中の美食家を喜ばせる、特別なシリーズです。 フェリチェッティ モノグラーノマット スパゲッティ 500g 1.78mm 香り高く、小麦の風味とパスタの食感を存分に楽しめます。 1種類のセモリナ粉のみ使用。シェフをはじめ世界中の美食家を喜ばせる、特別なシリーズのフェリチェッティです。 石焼パンやバター、竹といった香りが感じられるパスタで、再加熱にも適しています。 フェリチェッティのパスタには3つのポイントがあります。 1.〜自然の恵み〜 豊かな自然に恵まれた環境で、ピュアな湧水と済みきった空気が貴重な原材料の一部です。 らかな水は世界自然遺産に登録されているドロミテ山群内にある水源から使用されています。 2.〜パスタイオ(パスタ職人)の技術力〜 厳しい自然環境下で様々なニーズに応じたパスタづくりを行うためにはパスタ職人の長年の勘と経験が必須です。 3つのラインナップ、モノグラーノ、スペチャーレ・ガストロノミア、フェリチェッティラインはパスタイオの技の集大成。 またシェフがパスタに合わせるのではなく、シェフが必要なパスタを選べる充実したバラエティもフェリチェッティの強みです。 3.〜安定した品質〜 ・小麦粉:工場へ到着時にたんぱく質、グルテン量、色が厳しく評価され、基準を満たさないものは即送り返されます。 ・ダイス(押し型)の管理:消耗品のため、定期的にダイスのホール(穴)を全てチェックします。製造責任者がダイス1つ1つを厳しく管理しています。 ・クラック(ヒビ割れ)...
ブリッジズ楽天市場店
800円
商品説明名称マカロニ コンキリオーニ デディカート原材料名デュラム小麦粉イタリア・プーリア州産100%内容量500g賞味期限 2025年04月25日保存方法直射日光を避け、常温で保存原産国名イタリア 茹で時間12分大きさ6cmx3cm(茹でる前) 輸入者有限会社ブリッジズ神奈川県川崎市高津区梶が谷2-9-4-403 特徴 貝殻の形の大きいパスタ。大きさにボリュームがあるので、ひき肉などをつめてからパスタをソースで覆いオーブンで焼くのが一般的。サラダや前菜にもおすすめ。 小麦の生産畑から製粉、製造まで、プーリア州にこだわったワンランク上のパスタです。低温乾燥法により風味が豊かでコシのもちが良いのが特徴のグラノーロ社のショートパスタシリーズのマカロニです。 関連ワード コンキリオーニ コンキリエ 貝 貝殻 貝がら 大きい貝がら マカロニ グラタン 詰め物 オーブン焼き パスタ ショートパスタ コンキリエパスタ ブロンズ リガーテ 前菜 アンティパスト 肉詰め 野菜詰め カフェランチ ホームパーティー フィンガーフード イタリアンGRANOROはイタリアでは5本の指に入る老舗のパスタブランド。日本では業務用で使われることが多く、一般には知名度が低いのですが、パスタ好きの間では、とても美味しいと評判です。 コンキリオーニは、貝殻の形のちょっと大きめのマカロニ。表面にざらつきのあるブロンズ仕上げなので、ソースがよく絡みます。たった、それだけで…。コンキリオーニはアレンジも楽しい!茹でたコンキリオーニにクリームチーズを塗って好きな具材を乗っけるだけ!中にチーズなどを詰めて揚げても美味しいですよ。 2つのコンキリオーニはスパゲッティを楊枝がわりに使って固定しています。■ 美味しさと安全を保証するパスタ ■ イタリア南部のプーリア州は...
タルタルーガ
980円
商品 GENTILE ジェンティーレ パスタ 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。 原産国 イタリア ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。最大の特徴は「低温長時間乾燥」から生まれる歯応えと、小麦の香りと味わい。高級レストラン仕様の最高級パスタです。 調理例)フレッシュムール貝とレモンのコンキリオーニ 【ジェンティーレパスタの美味しいポイント】 1.パスタ発祥の地とされ、名産地と呼び声高い、イタリア カンパーニャ州 グラニャーノ産。 2.低温長時間乾燥により、パスタ表面と中心部の水分含有率が均一になることで生まれる歯応え。 3.昔ながらの製法のため年間生産量が少なく、高級レストラン向けに出荷され多くのシェフに愛用されている。 4.パスタの原料となる小麦はすべてイタリア産。 ★一番のポイントは乾燥の温度 きわめて常温に近い温度で非常に長い時間をかけてパスタを乾燥させます。 一般的なパスタで行われる高温乾燥は120℃で6時間、低温乾燥が55℃~58℃で16~18時間。 それに対し「ジェンティーレ」のパスタはなんと、、、常温に近い温度で48~72時間かけて乾燥させます。 パスタをゆっくり乾燥させることで、表面と中心部の水分含有率が均一となり、パッケリやスパゲットーネのような厚みや太さのあるタイプも製造することができます。 また、歯応えも良くなり、パスタを噛み締めるたびに小麦の香りと味わいが口いっぱいに広がります。ソースよりもパスタが主役となるパスタです。
タルタルーガ
560円
商品名 リグオーリ フジッリ・コルティ・ブカーティ No32 IGP 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください 原産国 イタリアイタリアで最も古いパスタメーカーのひとつ、「リグオーリ社」が手掛けるパスタです。 イタリア・カンパーニャ州の伝統的なパスタであるフジッリ・コルティ・ブカーティ。 「フジッリ」と「ブカティーニ」の両方の特徴を持つパスタです。 フジッリのようにらせん状で真ん中に穴がある珍しい形をしています。 ラグーソースやトマトソースと合わせるのがおすすめです! ※標準茹で時間8分 ・リグオーリ社とは・・・? 1820年にヴェンチェンツォ・リグオーリが創業したイタリアで最も古いパスタメーカーのひとつ。 徹底した品質管理と昔ながらの製法にこだわり、2013年パスタとして初のIGP認証を取得。 職人たちの伝統を継承しながらも最新の設備を意欲的に導入し、高品質のパスタを提供し続けています。
タルタルーガ
330円
茹で上がってから数時間経った後も弾力性を失わず、表面が粉っぽくなることがありません。 これは、グルテンを主としたたんぱく質を豊富に含んだ高品質のセモリナ粉を使っているからです。 さらに、パスタの表面が海綿のようになっていて、水分を吸収する特徴をもっています。 茹で上がりのパスタはボリュームが約2倍になり、外部・内部が均一に茹で上がり、コシを失いません。 茹で時間が7分と他のペンネよりも短めなのでランチにも対応可能です。 イタリアにはディチェコとバリラだけじゃなくて、グラノーロと言う定番のパスタ、スパゲッティもございます。 【同じ温度帯 同梱可】【常温】 ●茹で時間7分。【同じ温度帯 同梱可】【常温】
Fior di Maso 楽天市場店
972円
貝殻のような形のパスタ。ソースで和えたり、中に具を詰めたり、具を詰めたものをオーブン焼きにしても美味しい 1876年、パスティフィーチョ・ジェンティーレは南イタリア・グラニャーノで生まれました。 パスタの聖地と呼ばれるグラニャーノでパスタ作りが始まったのは16世紀頃。町にはヴァッレ・デイ・ムリーニという川が流れ、その川が常に海から適度に湿った風をもたらしていました。適度に湿った風と南イタリア特有の強い日差しという地理的恩恵を受け、道や広場でパスタを乾かしていたほど町を挙げてパスタの生産に取り組んできました。 今ではグラニャーノ産パスタメーカーが数多くいますが、中でもパスタ・ジェンティーレはイタリア産小麦100%使用にこだわり、チリッロ法という特別な乾燥方法を用いています。 チリッロ法とは、衛生面の観点から屋外乾燥が禁止されたとき倉庫内でファンを回しながら屋外と同じ環境下で乾燥工程を行う方法です。通常行われる高温乾燥は120℃で6時間、低温乾燥が55℃~58℃で16~18時間ですが、このチリッロ法では極めて常温に近い状態で48~72時間かけて乾燥させます。この方法を用いることで、パスタの乾燥はゆっくり進み、表面と中心部の水分含有率が均一となります。結果、パッケリやスパゲットーネのような厚みや太さのあるタイプも製造することができるのです。 乾燥に時間をかけた高品質の為、生産量は極めて少なく、多くがイタリア国内外の高級レストランへ販売されています。そのため、小売用としてほとんど出回っていません。世界中の一流シェフが愛用するジェンティーレのパスタは、普通のパスタとは別格の美味しさです。ソースが良く絡むだけではなく小麦の風味があり、独特のもちもちした食感はいつまでも噛みしめていたくなります。 休日のごほうび料理や友人を招いてご馳走する際に使いた...
シェフレピ
1,254円
【商品説明】イカ墨を練りこんだパスタです。ほんのりと海の香りが漂い、魚介類との相性が抜群のショートパスタのコンキリエです。自然の恵みと伝統技術で、最高品質のパスタを 製造するイタリアの老舗メーカー Felicetti(フェリチェッティ)は1908年創業のイタリアの伝統的パスタ工房で、世界自然遺産のドロミテ渓谷のある地域に位置しています。 この地で清らかな湧水と純粋な空気を用いて、有機デュラム小麦から高品質なパスタを製造しています。 経験豊富なパスタ職人たちが伝統的製法で丁寧に作り上げ、厳しい品質基準をクリアした製品だけがフェリチェッティの名を冠しています。このこだわりが、深い風味と絶妙なコシを実現し、世界中の食卓に上質な味わいを届けています。
タルタルーガ
560円
商品名 リグオーリ カサレッチェ No27 IGP 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください 原産国 イタリアイタリアで最も古いパスタメーカーのひとつ、「リグオーリ社」が手掛けるパスタです。 「家庭の」「手作りの」を意味するイタリア・シチリアが発祥のショートパスタ。 南イタリアでよく食べられているようです。 S字の断面でソースが絡みやすいのが特徴のカサレッチェ。 トマトや魚介のパスタにおすすめです! ※標準茹で時間10分 ・リグオーリ社とは・・・? 1820年にヴェンチェンツォ・リグオーリが創業したイタリアで最も古いパスタメーカーのひとつ。 徹底した品質管理と昔ながらの製法にこだわり、2013年パスタとして初のIGP認証を取得。 職人たちの伝統を継承しながらも最新の設備を意欲的に導入し、高品質のパスタを提供し続けています。
タルタルーガ
840円
商品名 パスタ マンチーニ リングイネ 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 調理方法 ゆで時間 約8〜9分 輸入者 モンテ物産株式会社ミシュラン星付きレストランで愛用されている風味豊かなパスタです リングイネは、楕円形の断面でもちもちした食感を楽しむことが出来ます。魚介ソースがおすすめです。 ゆで時間 約8〜9分 ●マンチーニ社 原料小麦から栽培する稀有な作り手 イタリア、マルケ州モンテ・サンピトランジェリに広がる小麦畑。 その畑の中心に工場を構えるマンチーニ社は、自社栽培する小麦だけを使用したパスタを作っています。 オーナーであるマンチーニ家は代々小麦生産農家で、現オーナーマッシモ氏の祖父マリアーノ氏は、硬質小麦の栽培・販売を行っていました。栄養豊富で風味豊かなパスタを作るため、納得のいく小麦を自分たちで栽培し、その小麦だけでパスタを作ることを決意したマンチーニ家は、研究と工夫を重ね沢山のこだわりが詰まったパスタ「マンチーニ」を誕生させました。 自社栽培する小麦だけを使用した、マルケ州産小麦100%の「マンチーニ」には、厳選された小麦がもつ豊かな風味と栄養がパスタに閉じ込められています。 そして、その味と品質は多くの人々を魅了し、数多くのミシュラン星付きレストランで愛用されています。 ●小麦の味と香りが広がるパスタ 数多くのミシュラン星付きレストランが愛用 口にした瞬間広がる小麦の味と香り、そして食べ応えのあるもちもちした食感。 ミシュラン三ツ星レストランである「Piazza Duomo」、「Dal Pescatore」、「Enoteca Pinchiorri」、「Da Vittorio」、「Reale」と、イタリアの三ツ星レストラン9店のうち5店で採用され...
ブリッジズ楽天市場店
1,000円
商品説明名称マカロニ ロテッレ デディカート原材料名デュラム小麦粉 イタリア・プーリア州産100% 内容量500gx2袋賞味期限2026年10月02日保存方法直射日光を避け、常温で保存 原産国名イタリア茹で時間9分大きさ 直径2.3cm 厚さ0.5cm(茹でる前) 輸入者有限会社ブリッジズ神奈川県川崎市高津区梶が谷2-9-4-403 特徴 車輪という意味のかわいいショートパスタです。クリーム系のソースや、スープ、サラダにおすすめ。均一に美味しく茹であがります。 小麦の生産畑から製粉、製造まで、プーリア州にこだわったワンランク上のパスタです。低温乾燥法により風味が豊かでコシのもちが良いのが特徴のグラノーロ社のショートパスタシリーズのマカロニです。 *パッケージが変わることがあります。かわいい 車輪の形のパスタ GRANOROはイタリアでは5本の指に入る老舗のパスタブランド。日本では業務用で使われることが多く、一般には知名度が低いのですが、パスタ好きの間では、とても美味しいと評判です。美味しさの秘密は原料に使われるデュラム小麦粉とグルテンの性質を活かした独自の製法、オリジナルの鋳型。本格イタリアンの風味と食感が楽しめます。 ほぼ毎日パスタを食べている南イタリアでは、パスタの形もバラエティー豊か。こんな可愛い車輪のパスタなら食事の時間もなんだか楽しくなります。デュラム小麦セモリナのしっかりとした味わい小麦の生産畑から製粉、製造まで全部プーリアにこだわったワンランク上のパスタです。■ 美味しさと安全を保証するパスタ ■ イタリア南部のプーリア州は、古代ローマ時代からイタリアのみならずヨーロッパで屈指の優れた小麦生産地区として知られ、太陽に恵まれた肥沃なその土地では130種類もの小麦の栽培がされています。グラノーロ社は...
ブリッジズ楽天市場店
400円
商品説明名称マカロニトゥベッティ 原材料名デュラム小麦粉イタリア産内容量500g 賞味期限2026年01月30日保存方法 直射日光を避け、常温で保存 原産国名イタリア 茹で時間6分大きさ0.5cmx0.4cm (茹でる前)輸入者有限会社ブリッジズ神奈川県川崎市高津区梶が谷2-9-4-403特徴 ストローを輪切りにした形状の小さいかわいいパスタです。サラダやスープに入れてボリュームアップにおすすめな便利で美味しいミニパスタ。コシの持ちが良いのでパスタがヘタレません。 パスタの原料にこだわり最高級ランクのセモリナを100%使用。低温乾燥法により風味が豊かでコシのもちが良いのが特徴のグラノーロ社のミニパスタシリーズのマカロニです。GRANOROはイタリアでは5本の指に入る老舗のパスタブランド。日本では業務用で使われることが多く、一般には知名度が低いのですが、パスタ好きの間では、とても美味しいと評判です。
タルタルーガ
530円
商品名 ラ・モリサーナ 有機ペンネリガーテ No.20 原材料名 有機デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g ゆで時間 約11分 保存方法 高温多湿を避けて保存してください。 原産国 イタリア 輸入者 モンテ物産株式会社 ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。厳格な有機認証制度にもとづいて生産されたモリサーナ社こだわりのパスタです。 La Molisanaの有機パスタは、100年以上4世代にわたって製粉業を営んできたモリサーナ社原料選別と製粉技術のノウハウを活かして生産されています。 厳格なEUの有機認証制度にもとづいて生産されています。 ソースが絡みやすい伝統的なブロンズ製ダイスを使用しています。 トマトソースから野菜やお肉のラグーソースなど多様なソースとの相性抜群のショートパスタです。 ゆで時間:約11分
アメリカ正規品販売専門店SUPLA
2,620円
【注意事項】 ・当店でご購入された商品は、原則として、「個人輸入」としての取り扱 いになり、すべてロサンゼルスからお客様のもとへ直送されます。 ・ご注文後、〜3営業日以内に配送手続きをいたします。配送作業完了後、4〜14日程度でのお届けとなります。 ・個人輸入される商品は、すべてご注文者自身の「個人使用・個人消費」 が前提となりますので、ご注文された商品を第三者へ譲渡・転売すること は法律で禁止されております。 ・関税・消費税が課税される場合があります。詳細はこちら をご確認下さい。◆送付先 複数登録につきまして◆1注文につき、送付先は1か所のみにしか配送できません。送付先の複数設定は可能ですが、1か所にしか配送できませんので 複数にお送りしたい場合は、1注文ずつご注文してくださいますようお願い申し上げます。ご迷惑をおかけし申し訳ございませんが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。Kコーシャ製品 USDAオーガニック認証 CCPB Srlによるオーガニック認定 材料:オーガニック KAMUT® ホラーサン小麦セモリナ、水。 約56gあたり カロリー 200 総脂質 1g 飽和脂肪 0g トランス脂肪 0g コレステロール 0mg ナトリウム 0mg 総炭水化物量 38g 食物繊維 2g 総糖質量 2g 添加糖類は0g含まれています タンパク質 8g ビタミンD 0μg カルシウム 13mg 鉄 1mg カリウム 130mg 商品区分 食品 注意事項 ・メーカーの都合によりパッケージや成分内容が予告無しに 変更されることがあります。それによる返品交換はできかねます。予めご了承ください。 ・高温多湿、また直射日光は避けて保管ください。 ・お子様の手の届かない場所に保管してください。 ・使用する前に、全体のラベルを読み指示に従ってください...
ブリッジズ楽天市場店
400円
商品説明名称マカロニコチョレッテ 原材料名デュラム小麦粉イタリア産内容量500g賞味期限 2025年09月11日保存方法直射日光を避け、常温で保存原産国名イタリア 茹で時間8分大きさ 2cmx1cm (茹でる前) 輸入者有限会社ブリッジズ 神奈川県川崎市高津区梶が谷2-9-4-403特徴 小さな貝殻の形のかわいいショートパスタです。チーズ系のソースに合わせたり、サラダやスープに入れるのもおすすめです。 パスタの原料にこだわり最高級ランクのセモリナを100%使用。低温乾燥法により風味が豊かでコシのもちが良いのが特徴のグラノーロ社のショートパスタシリーズのマカロニです。GRANOROはイタリアでは5本の指に入る老舗のパスタブランド。日本では業務用で使われることが多く、一般には知名度が低いのですが、パスタ好きの間では、とても美味しいと評判です。
ナヴェデヴィーノ
918円
☆「よりどり6袋セット」はこちら 【ラ・ファッブリカ・デッラ・パスタ・ディ・グラニャーノ】 ラ・ファッブリカ・デッラ・パスタ社は、パスタ発祥の地グラニャーノで3世代に渡り家族経営でパスタを作り続けているメーカーです。 家族経営のため少量しか生産できませんが、原料はイタリア産にこだわったセモリナ粉のみ。ラッタリ山の清水とマエストロの伝統的製法によって作られたパスタは、低温でじっくりと乾燥されています。 「ペンネ」 ペン先状の筒状のショートパスタ。 パスタでは「ペンネアラビアータ」が有名ですが、いつものパスタのレシピ(麺)をペンネに変えるだけでも、見た目も食感も違ってオススメです。 調理方法:標準ゆで時間10分 保存方法:直射日光・湿気を避けて、常温で保存してください。 ☆「よりどり6袋セット」はこちら 名称パスタ/ペンネ内容量500g原材料デュラム小麦のセモリナ賞味期限裏ラベルに記載保存方法高温多湿、直射日光を避けて保存販売業者(株)シバタ444-0924愛知県岡崎市八帖北町22-5製造場所イタリア カンパーニャ原産国名イタリア輸入者フードライナー商品区分食品[ct_f_42]
Happy Delica
2,940円
商品名ガロファロ オーガニック バラエティ パスタ 500g x 6袋原材料名デュラム小麦のセモリナ内容量500g x 6袋原産国名イタリア賞味期限(ご購入時期により変動致します)商品説明カサレッチェ、ペンネ、ジェメッリの有機ショートパスタ3種のセットです。 イタリア・ガロファロ社製の高品質なパスタを揃えました。 小麦の風味がしっかり味わえるモチモチとした食感。 いろいろなソースにも絡みやすく、温かい料理にも冷たい料理にも適しています。 カサレッチェ:シチリアのショートパスタ ペンネ :ショートパスタの一種で、円筒状のパスタの両端を斜めにカットした形 ジェメッリ :イタリア語の双子から来ているパスタの一種。一本のパスタがS字型にひねってある
ブリッジズ楽天市場店
580円
商品説明名称マカロニ ファルファッレ デディカート原材料名デュラム小麦粉 イタリア・プーリア州産100% 内容量500g賞味期限2025年03月07日保存方法直射日光を避け、常温で保存 原産国名イタリア茹で時間10分大きさ 4.2cmx2.8cm(茹でる前)輸入者 有限会社ブリッジズ神奈川県川崎市高津区梶が谷2-9-4-403特徴 小さい蝶々という意味のパスタですが、リボンの形にも見えるかわいいマカロニで、楽しい雰囲気の一皿に仕上がります!芯の残りやすい中心部分も、グラノーロ社のファルファローニは、茹でムラなく、美味しく茹であがります。スープに浮かべたり、マカロニサラダにもおすすめ。 小麦の生産畑から製粉、製造まで、プーリア州にこだわったワンランク上のパスタです。低温乾燥法により風味が豊かでコシのもちが良いのが特徴のグラノーロ社のショートパスタシリーズのマカロニです。GRANOROはイタリアでは5本の指に入る老舗のパスタブランド。日本では業務で使われることが多く、一般には知名度が低いのですが、パスタ好きの間では、とても美味しいと評判です。 デュラム小麦セモリナのしっかりとした味わい。小麦の生産畑から製粉、製造まですべてプーリアにこだわったワンランク上のパスタです。■ 美味しさと安全を保証するパスタ ■ イタリア南部のプーリア州は、古代ローマ時代からイタリアのみならずヨーロッパで屈指の優れた小麦生産地区として知られ、太陽に恵まれた肥沃なその土地では130種類もの小麦の栽培がされています。グラノーロ社は、その中でもパスタに適した上質の小麦を選び、しかもどの小麦を使っているかを追跡可能にすることにより原材料の情報を知りたいという時代のニーズにもマッチした消費者に安心していただける製品の生産を始めました...
タルタルーガ
480円
豊かな歯ごたえ、そして確かな喉ごし。ディチェコが世界中の名だたるリストランテで認められている理由は、他とは一線を画す上質なアルデンテにあります。厳選された小麦、清らかな天然の水、卓越したブレンド、昔ながらの製法、1886年の誕生より脈々と続く品質への深いこだわりが、極上の食感と味わいを作り上げています。そういった最高の材料と伝統技術によって作られたパスタの当該スペックはラグーソース、トマト風味で仕上げるメニューに良く合うパスタです。 茹で時間12分。ディチェコ No50 コンキリエリガティ 500g DE CECCO ディ・チェコ No.50 コンキリエ リガーテ 【茹で時間】 13分 【品 名】 マカロニ 【原材料】 デュラム小麦のセモリナ 【内容量】 500g 【保存方法】 高温多湿の場所、直射日光を避けて保存してください。 【生産国】 イタリア 【輸入者】 日清フーズ株式会社 【ディ・チェコ(DE CECCO)とは】 本物のパスタの味わいを作り出すために、パスタに適したデュラム小麦を選定し、さらにパスタに最適になるように、ていねいに挽いたデュラムセモリナを使っています。 選び抜いたデュラム小麦を、パスタに最適になるように絶妙な配合でブレンドし、中心部のみを粗挽き。それを冷たい水でていねいに練り上げて、パスタの生地を作っています。 伝統的なブロンズ製ダイス(押し型)を使用することでパスタの表面にザラツキを与え、ソースの絡みをよくするだけでなく、あの独特な食感を生み出しています。 ディ・チェコはパスタを時間をかけて乾燥させます。ゆっくりと低温で乾燥させることで、小麦本来の豊かな香りと味わいを楽しめるパスタができあがるのです。
シェフレピ
1,009円
【商品説明】フェリチェッティのプロ仕様ブランド「スペチャーレ ガストロノミア」のコンキリエです。 自然の恵みと伝統技術で、最高品質のパスタを 製造するイタリアの老舗メーカー Felicetti(フェリチェッティ)は1908年創業のイタリアの伝統的パスタ工房で、世界自然遺産のドロミテ渓谷のある地域に位置しています。 この地で清らかな湧水と純粋な空気を用いて、有機デュラム小麦から高品質なパスタを製造しています。 経験豊富なパスタ職人たちが伝統的製法で丁寧に作り上げ、厳しい品質基準をクリアした製品だけがフェリチェッティの名を冠しています。このこだわりが、深い風味と絶妙なコシを実現し、世界中の食卓に上質な味わいを届けています。 フェッリチェッティ社のプロ仕様、テフロンダイス製のパスタブランド「Speciale Gastronomia(スペチャーレ・ガストロノミア)」 スペチャーレ・ガストロノミアは業務用テフロンダイス製パスタで、選び抜かれた100%イタリア産デュラム小麦と世界遺産ドロミテの清らかな水を使用しています。このシリーズは、通常の乾燥パスタに比べて高いタンパク質含有量を誇り、特に強いコシが感じられます。再加熱しても品質が変わらない耐性を持ち、イタリア国内で製粉された小麦粉のみを使用しています。厳格な品質管理のもと、たんぱく質、グルテン量、色味のチェックを行い、生地の扱いから乾燥過程、出荷時の温湿度管理まで、品質を維持するために細心の注意を払っています。
タルタルーガ
560円
商品名 リグオーリ スパゲッティ アッラキタッラ No5 IGP 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください 原産国 イタリアイタリアで最も古いパスタメーカーのひとつ、「リグオーリ社」が手掛けるパスタです。 麺の断面が正方形のアッラキタッラ。 イタリア・アブルッツォ州の代表的なパスタです。 「Chitarrra」はイタリア語で「ギター」の意味。 子ヤギを煮込んだソースで食べるのが伝統的なようです。 ※標準茹で時間12分 ・リグオーリ社とは・・・? 1820年にヴェンチェンツォ・リグオーリが創業したイタリアで最も古いパスタメーカーのひとつ。 徹底した品質管理と昔ながらの製法にこだわり、2013年パスタとして初のIGP認証を取得。 職人たちの伝統を継承しながらも最新の設備を意欲的に導入し、高品質のパスタを提供し続けています。
タルタルーガ
910円
マルテッリ社は最高のセモリナを原料とし、職人による伝統的な製法を守り続けている、小さなパスタメーカーです。小麦の美味しさを保つために、近代的な機械乾燥に頼らず、ブロンズ金型で50時間ほど自然に任せて乾燥させています。小麦の香りが高く、ソースとの絡みもよいと、その品質は専門家たちからも高く評価されています。茹で時間8〜10分。
タルタルーガ
930円
マルテッリ社は最高のセモリナを原料とし、職人による伝統的な製法を守り続けている、小さなパスタメーカーです。小麦の美味しさを保つために、近代的な機械乾燥に頼らず、ブロンズ金型で50時間ほど自然に任せて乾燥させています。小麦の香りが高く、ソースとの絡みもよいと、その品質は専門家たちからも高く評価されています。茹で時間8〜10分。
タルタルーガ
560円
商品名 リグオーリ リングイネ No7 IGP 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください 原産国 イタリアイタリアで最も古いパスタメーカーのひとつ、「リグオーリ社」が手掛けるパスタです。 麺の断面がが楕円形になっています。 弾力のあるモチモチな食感が特徴! 濃厚なクリームソースやジェノベーゼソースにおすすめです。 ※標準茹で時間11分 ・リグオーリ社とは・・・? 1820年にヴェンチェンツォ・リグオーリが創業したイタリアで最も古いパスタメーカーのひとつ。 徹底した品質管理と昔ながらの製法にこだわり、2013年パスタとして初のIGP認証を取得。 職人たちの伝統を継承しながらも最新の設備を意欲的に導入し、高品質のパスタを提供し続けています。
タルタルーガ
560円
商品名 リグオーリ スパゲッティ No3 1.8mm IGP 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください 原産国 イタリアイタリアで最も古いパスタメーカーのひとつ、「リグオーリ社」が手掛けるパスタです。 もっとも定番のロングパスタです。 トマトソースはもちろん、どんなソースにもおすすめのパスタになっています。 ※標準茹で時間9分 ・リグオーリ社とは・・・? 1820年にヴェンチェンツォ・リグオーリが創業したイタリアで最も古いパスタメーカーのひとつ。 徹底した品質管理と昔ながらの製法にこだわり、2013年パスタとして初のIGP認証を取得。 職人たちの伝統を継承しながらも最新の設備を意欲的に導入し、高品質のパスタを提供し続けています。
タルタルーガ
620円
商品名 フェラーラ ペンネリガーテ No.50 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 調理方法 ゆで時間11分 輸入者 株式会社ニップン良質なデュラム小麦を使用したパスタです。 ペンネリガーテとはペン先の形に似たパスタです。リガーテ(筋入り)のパスタでソースの絡みがとても良いです 長さ:45mm前後、外径:8.8mm前後、肉厚:1.4mm前後 ゆで時間 約11分 フェラーラ社はナポリの地に根差して130年以上、五世代に渡り受け継がれる情熱と卓越した技術でパスタにかける熱い情熱と技術を代々引き継いでいます。 現在は五代目となるルッカ・フェラーラが率いるフェラーラ社。弛まぬイノベーションでイタリア内外から絶大なる信頼を受け、発展を続けています。 ≪「フェラーラ」パスタのご紹介≫ ●はずむような弾力と長く続くアルデンテ 口の中ではずむような『しなやかな』食感と、経時変化に強いイタリアンパスタ独特の変わらぬ『アルデンテ』が特長です。 ● 厳選された原料を使用 フェラーラパスタには良質なデュラムの産地プーリア州で収穫されたデュラム小麦を中心に、厳しい品質規格に適合した原料のみを使用しています。
Fior di Maso 楽天市場店
486円
ラック(割れ)が多い商品のため通常価格の半額で提供します 30%~50%ほどパッケリが割れてしまっているため、規格外品となり出荷ができない商品です。割れてしまう原因は、倉庫内でファンを回しながら極めて常温に近い状態で48~72時間と長時間乾燥させるため、乾燥のムラができてしまう場合があります。水分が飛びすぎてしまったため壊れやすい商品になりますが、品質や味に問題はございません。 1876年、パスティフィーチョ・ジェンティーレは南イタリア・グラニャーノで生まれました。 パスタの聖地と呼ばれるグラニャーノでパスタ作りが始まったのは16世紀頃。町にはヴァッレ・デイ・ムリーニという川が流れ、その川が常に海から適度に湿った風をもたらしていました。適度に湿った風と南イタリア特有の強い日差しという地理的恩恵を受け、道や広場でパスタを乾かしていたほど町を挙げてパスタの生産に取り組んできました。 今ではグラニャーノ産パスタメーカーが数多くいますが、中でもパスタ・ジェンティーレはイタリア産小麦100%使用にこだわり、チリッロ法という特別な乾燥方法を用いています。 チリッロ法とは、衛生面の観点から屋外乾燥が禁止されたとき倉庫内でファンを回しながら屋外と同じ環境下で乾燥工程を行う方法です。通常行われる高温乾燥は120℃で6時間、低温乾燥が55℃~58℃で16~18時間ですが、このチリッロ法では極めて常温に近い状態で48~72時間かけて乾燥させます。この方法を用いることで、パスタの乾燥はゆっくり進み、表面と中心部の水分含有率が均一となります。結果、パッケリやスパゲットーネのような厚みや太さのあるタイプも製造することができるのです。 乾燥に時間をかけた高品質の為、生産量は極めて少なく、多くがイタリア国内外の高級レストランへ販売されています。そのため...
タルタルーガ
620円
商品名 フェラーラ ファルファッレ No.232 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 調理方法 ゆで時間12分 輸入者 株式会社ニップン良質なデュラム小麦を使用したパスタです。 ファルファッレは「蝶々」のような形をしたパスタです。サラダやスープ、クリームソースとの相性も良いパスタです 長さ:32.5mm前後、幅:24mm前後、肉厚:1.2mm前後 ゆで時間 約12分 フェラーラ社はナポリの地に根差して130年以上、五世代に渡り受け継がれる情熱と卓越した技術でパスタにかける熱い情熱と技術を代々引き継いでいます。 現在は五代目となるルッカ・フェラーラが率いるフェラーラ社。弛まぬイノベーションでイタリア内外から絶大なる信頼を受け、発展を続けています。 ≪「フェラーラ」パスタのご紹介≫ ●はずむような弾力と長く続くアルデンテ 口の中ではずむような『しなやかな』食感と、経時変化に強いイタリアンパスタ独特の変わらぬ『アルデンテ』が特長です。 ● 厳選された原料を使用 フェラーラパスタには良質なデュラムの産地プーリア州で収穫されたデュラム小麦を中心に、厳しい品質規格に適合した原料のみを使用しています。
タルタルーガ
550円
商品名 DM ブカティ—二 No.7 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 調理方法 ゆで時間10分 輸入者 モンテ物産株式会社イタリア産硬質小麦100%にこだわり、伝統的な製法でつくる高品質パスタです。 ブカティーニの外観は太いスパゲッティですが、中に空洞があります。 肉、チーズ、卵、バターなどいろいろな食材やソースに合いますがアマトリチャーナで一番有名なパスタです。 ゆで時間 約10分 ●パスタ・ディ・グラニャーノIGP ディ・マルティーノのパスタには、すべて上のようなマークがついています。これはグラニャーノI.G.P.*というEUの認定マークです。 グラニャーノIGPの規格を満たすには、主に以下の条件があります。 1.グラニャーノの町で生産 2.ブロンズ製のダイスを使用 3.プロテイン13%以上(ディ・マルティーノは自社基準で最低14%) * I.G.P.(Indicazione Geografica Protetta =地理表示保護)は特定地域で栽培・飼育・収穫された農産物が加工を経て製品となる際に、少なくとも一つの工程がその特定地域で行われたことを示しています。 ●品質へのこだわり−イタリア産小麦100% 原料の小麦は、色や栄養成分など、同社の基準を満たすものだけを購入。他のグラニャーノのパスタメーカーでは外国産小麦をブレンドしていることが多い中、ディ・マルティーノ社では、イタリア産100%にこだわって伝統的な製法である低温長時間乾燥でパスタづくりを行っています。
タルタルーガ
500円
商品名 ディ・マルティーノ スパゲッティ 1.8mm NO3 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 調理方法 ゆで時間9分 輸入者 モンテ物産株式会社イタリア産硬質小麦100%にこだわり、伝統的な製法でつくる高品質パスタです。 スパゲッティの語源はイタリア語 で「紐・spago」が由来です。 このパスタはオリーブオイルベースのソースにピッタリです。 一番有名なマリアージュはトマトやバジルですが、アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ、カルボナーラ、アサリ、カッチョ・エ・ペーペやアンチョビ ソースなどにも大変合います。 ゆで時間 約9分 【太さ】1.8mm 【長さ】約250mm ●パスタ・ディ・グラニャーノIGP ディ・マルティーノのパスタには、すべて上のようなマークがついています。これはグラニャーノI.G.P.*というEUの認定マークです。 グラニャーノIGPの規格を満たすには、主に以下の条件があります。 1.グラニャーノの町で生産 2.ブロンズ製のダイスを使用 3.プロテイン13%以上(ディ・マルティーノは自社基準で最低14%) * I.G.P.(Indicazione Geografica Protetta =地理表示保護)は特定地域で栽培・飼育・収穫された農産物が加工を経て製品となる際に、少なくとも一つの工程がその特定地域で行われたことを示しています。 ●品質へのこだわり−イタリア産小麦100% 原料の小麦は、色や栄養成分など、同社の基準を満たすものだけを購入。他のグラニャーノのパスタメーカーでは外国産小麦をブレンドしていることが多い中、ディ・マルティーノ社では、イタリア産100%にこだわって伝統的な製法である低温長時間乾燥でパスタづくりを行っています。
タルタルーガ
730円
商品名 フェラーラ ヴェスヴィオ No.242 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 調理方法 ゆで時間13分 輸入者 株式会社ニップン良質なデュラム小麦を使用したパスタです。 ヴェスヴィオの石という意味のマカロニで、表面のひだがソースと良く絡み、濃厚なソースに良く合います。 ゆで時間 約13分 ≪「フェラーラ」パスタのご紹介≫ ●はずむような弾力と長く続くアルデンテ 口の中ではずむような『しなやかな』食感と、経時変化に強いイタリアンパスタ独特の変わらぬ『アルデンテ』が特長です。 ● 厳選された原料を使用 フェラーラパスタには良質なデュラムの産地プーリア州で収穫されたデュラム小麦を中心に、厳しい品質規格に適合した原料のみを使用しています。
タルタルーガ
870円
商品名 パスタ マンチーニ フジッリ 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 調理方法 ゆで時間 約11分 輸入者 モンテ物産株式会社ミシュラン星付きレストランで愛用されている風味豊かなパスタです スパイラル型のパスタです。 その形状によりマンチーニ社のショートパスタの中で一番固く、特徴的な形によりパスタソースを吸うように絡めるのがおすすめです。 どんなソースにも合います。 ゆで時間 約11分 ●マンチーニ社 原料小麦から栽培する稀有な作り手 イタリア、マルケ州モンテ・サンピトランジェリに広がる小麦畑。 その畑の中心に工場を構えるマンチーニ社は、自社栽培する小麦だけを使用したパスタを作っています。 オーナーであるマンチーニ家は代々小麦生産農家で、現オーナーマッシモ氏の祖父マリアーノ氏は、硬質小麦の栽培・販売を行っていました。栄養豊富で風味豊かなパスタを作るため、納得のいく小麦を自分たちで栽培し、その小麦だけでパスタを作ることを決意したマンチーニ家は、研究と工夫を重ね沢山のこだわりが詰まったパスタ「マンチーニ」を誕生させました。 自社栽培する小麦だけを使用した、マルケ州産小麦100%の「マンチーニ」には、厳選された小麦がもつ豊かな風味と栄養がパスタに閉じ込められています。 そして、その味と品質は多くの人々を魅了し、数多くのミシュラン星付きレストランで愛用されています。 ●小麦の味と香りが広がるパスタ 数多くのミシュラン星付きレストランが愛用 口にした瞬間広がる小麦の味と香り、そして食べ応えのあるもちもちした食感。 ミシュラン三ツ星レストランである「Piazza Duomo」、「Dal Pescatore」、「Enoteca Pinchiorri」、「Da...
タルタルーガ
560円
※パッケージが変更になっている場合がございます。コシが強く、シコシコとした食感の良い本場イタリアのアルデンテ。バリラ社が独自に開発したプレミアムデュラム小麦を使用しております。 バジルやトマトとの冷製パスタにオススメです!!茹で時間3分。 ・原材料 デュラム小麦のセモリナ ・原産国名 イタリア ・保存方法 直射日光、湿気を避けて常温で保存してください。
タルタルーガ
1,100円
茹で上がってから数時間経った後も弾力性を失わず、表面が粉っぽくなることがありません。 これは、グルテンを主としたたんぱく質を豊富に含んだ高品質のセモリナ粉を使っているから。 さらに、パスタの表面が海綿のようになっていて、水分を吸収する特徴をもっています。 茹で上がりのパスタはボリュームが約2倍になり、外部・内部が均一に茹で上がり、コシを失いません。 イタリアの大手パスタメーカー・グラノーロ社製。 【同じ温度帯 同梱可】【常温】 品名:スパゲッティ 原材料:デュラム小麦のセモリナ 内容量:3kg 保存方法:直射日光を避け、冷暗所に保存 原産国:イタリア ※パッケージに小さな穴が開いておりますが、こちらはパスタを入れる際に含まれた空気を抜くための空気穴です。商品に問題はございません。 ◎担当より一言 当社が扱う10種類以上のパスタメーカーの中で、もっとも安価なパスタですが、イタリアでは5本の指に入るブランドです。ゆで時間が短く「弾力性」に優れています。トマトソースやミートソースに良く合います。
ウィッチギフト
450円
商品説明 名称 フィレイヤ (オーガニック) 内容量 500g×1袋 標準ゆで時間 13〜14分(※茹で時間は好みに応じて変えてください。) 原産国 イタリア 原材料名 有機デュラムセモリナ粉 賞味期限 2024年6月26日 保存方法 高温多湿の場所、直射日光を避けて保存して下さい。 輸入者 株式会社北山商事長野県安曇野市豊科高家5578-2 備考 フィレイヤは イタリアカラブリア地方の伝統パスタです。本商品は、パスタのみのお届けです。お好みのソースでお召し上がりください。
ヴィクトリアショップ
349円
コンキリエとはイタリア語で貝殻を意味する言葉で、その名の通り貝殻の形をしたショートパスタです。 トマトソースや魚介ベースのスープによく合います。 商品説明 名称 パスタ 原材料 小麦粉、食塩 内容量 400g 賞味期限 2024.7.7 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所(25℃以下)に保存してください 原産国名 アルメニア 製造者 Ltd Camellia Plus社製 輸入者 VSP株式会社東京都中央区銀座1−27−8 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー 340kcal たんぱく質 11.9g 脂質 0.9g 炭水化物 74.0g 食塩相当量 0.01g ◆商品の在庫に関して◆ 当ショップの商品は、他のサイトでも販売しております。 在庫情報を更新しておりますが、ご購入のタイミングにより、稀に欠品となることがございます。 お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解いただければ幸いです。
タルタルーガ
780円
商品名 【冷凍】生パスタ スパゲッティ・アッラ・キタッラ 100g×5pcセット 原材料名 デュラム小麦のセモリナ(国内製造)、小麦粉、卵 / 打粉(加工澱粉) 内容量 100g×5pc 保存方法 -18℃以下で保存して下さい。 製造者 田中製麺株式会社 冷凍商品と冷蔵・常温商品は同梱出来ません。 冷凍商品をご注文の際は冷凍商品のみでのご注文をお願いいたします。 冷蔵・常温商品と一緒にご注文の場合正しく送料が表示されず、追加送料確認の為に発送が遅延いたします。 ※送料に関しましてはご利用ガイド内に記載しておりますので、ご確認の程よろしくお願い申し上げます。一人前1pcあたり130円。解凍せずにそのまま茹でて2〜3分!お手軽にもちもち生パスタをご堪 能いただけます。 【冷凍】生パスタ スパゲッティ・アッラ・キタッラ 100g×5pcセット 茹で時間が短く、さっと美味しいパスタが作れます。今パスタが食べたい!そんな時の為のストック にも♪ アブルッツォ州の伝統的な切口が四角形をしたロングパスタです。 想像以上にしっかりとした歯ごたえがあります。 キタッラというのはアブルッツォ州の伝統的な生パスタを作る道具です。18世紀ぐらいにアブルッツォ州で作られ、現在 も使われ続けています。“キタッラChitarra"はイタリア語でギターという意味。弦を張った形がギターに似ていること から名づけられました。パスタを作る時は生地を弦に載せ、上からのし棒で圧をかけて成型します。 パスタは解凍せずにそのままお湯に入れてゆでてください。茹で時間は約2〜3分。(お好みで調整願います) お湯3Lに対し塩30g(お湯に対して1%の塩)を入れると美味しく茹で上がります。 ※表面に打粉(澱粉)がついていますので、お湯にいれたら固まらないよう混ぜてください。 ...
the House of Otium
1,120円
アッラ・アッラビアータ"、"アッラ・アマトリチャーナ"、"アッラ・ノルマ "と呼ばれるルスティケッラ・ダブルッツォのソースや、フレッシュで軽いツナベースのソース、モッツァレラチーズとチェリートマト、またはスカンピとズッキーニと合わせるのが伝統的な食べ方です。 名称 スパゲッティ・インテグラーリ・ビオ・セナトーレ・カッペリ 原材料名 オーガニックデュラム小麦のセモリナ、水 内容量 500g 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 直射日光をさけ、涼しい乾燥したと ころに保存してください。 調理方法 標準ゆで時間9~11分 原産国名 イタリア 輸 入 者 the House of Otium株式会社 福井県坂井市三国町崎60‐8この商品について イタリアには数多くのパスタメーカーがありますが、ルスティケーラ・ダブルッツォにとって、パスタ作りは古代芸術であり、自分たちの土地の歴史的文化遺産なのです。イタリアンであること、そして世界で最も伝統的なパスタとして国際的に認められていることを誇りにしているブランドです。 伝統的につくられるパスタと大量生産されるパスタには大きな違いがあり、それは味覚で十分に感じ取ることができます。ルスティケーラ・ダブルッツォは、厳選されたデュラム小麦の最高級セモリナ粉のみを使用。グルテンを多く含むこの小麦粉は、清らかな山の水と混ざり合い、パスタに独特のコシと風味を与えます。また、伝統的なブロンズ製のダイス(型)を使うことで、パスタの表面に適度なざらつきが残りどんなソースもよく絡みます。乾燥は低温でじっくり時間をかけて行われます。大量生産のパスタのように90℃で4〜5時間乾燥させるのではなく、ときには35〜40℃で56時間もかけて乾燥させます。
Fior di Maso 楽天市場店
1,188円
パスタの中でも最も太いうちのひとつ。チリッロ法を用いるジェンティーレがなせる太さ 1876年、パスティフィーチョ・ジェンティーレは南イタリア・グラニャーノで生まれました。 パスタの聖地と呼ばれるグラニャーノでパスタ作りが始まったのは16世紀頃。町にはヴァッレ・デイ・ムリーニという川が流れ、その川が常に海から適度に湿った風をもたらしていました。適度に湿った風と南イタリア特有の強い日差しという地理的恩恵を受け、道や広場でパスタを乾かしていたほど町を挙げてパスタの生産に取り組んできました。 今ではグラニャーノ産パスタメーカーが数多くいますが、中でもパスタ・ジェンティーレはイタリア産小麦100%使用にこだわり、チリッロ法という特別な乾燥方法を用いています。 チリッロ法とは、衛生面の観点から屋外乾燥が禁止されたとき倉庫内でファンを回しながら屋外と同じ環境下で乾燥工程を行う方法です。通常行われる高温乾燥は120℃で6時間、低温乾燥が55℃~58℃で16~18時間ですが、このチリッロ法では極めて常温に近い状態で48~72時間かけて乾燥させます。この方法を用いることで、パスタの乾燥はゆっくり進み、表面と中心部の水分含有率が均一となります。結果、パッケリやスパゲットーネのような厚みや太さのあるタイプも製造することができるのです。 乾燥に時間をかけた高品質の為、生産量は極めて少なく、多くがイタリア国内外の高級レストランへ販売されています。そのため、小売用としてほとんど出回っていません。世界中の一流シェフが愛用するジェンティーレのパスタは、普通のパスタとは別格の美味しさです。ソースが良く絡むだけではなく小麦の風味があり、独特のもちもちした食感はいつまでも噛みしめていたくなります。 休日のごほうび料理や友人を招いてご馳走する際に使いたい一級パスタです。
the House of Otium
950円
縦に溝が入ったこのショートパスタは、シーフード、スカンピ、ズッキーニ、マッシュルーム、トリュフ、詰め物などのファーストコースによく使われる。 名称 リガトーニ 原材料名 デュラム小麦のセモリナ、水 内容量 500g 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 直射日光をさけ、涼しい乾燥したと ころに保存してください。 調理方法 標準ゆで時間10~12分 原産国名 イタリア 輸 入 者 the House of Otium株式会社福井県坂井市三国町崎60‐8この商品について イタリアには数多くのパスタメーカーがありますが、ルスティケーラ・ダブルッツォにとって、パスタ作りは古代芸術であり、自分たちの土地の歴史的文化遺産なのです。イタリアンであること、そして世界で最も伝統的なパスタとして国際的に認められていることを誇りにしているブランドです。 伝統的につくられるパスタと大量生産されるパスタには大きな違いがあり、それは味覚で十分に感じ取ることができます。ルスティケーラ・ダブルッツォは、厳選されたデュラム小麦の最高級セモリナ粉のみを使用。グルテンを多く含むこの小麦粉は、清らかな山の水と混ざり合い、パスタに独特のコシと風味を与えます。また、伝統的なブロンズ製のダイス(型)を使うことで、パスタの表面に適度なざらつきが残りどんなソースもよく絡みます。乾燥は低温でじっくり時間をかけて行われます。大量生産のパスタのように90℃で4〜5時間乾燥させるのではなく、ときには35〜40℃で56時間もかけて乾燥させます。
the House of Otium
950円
イタリア語で「ひも、糸」を意味するスパゴから生まれた、世界でこれほど有名なパスタはない。ザクザクとした食感と驚くほどの歯ごたえを持つルスティケッラ・ダブルッツォのスパゲッティは、真のパスタ愛好家のためのものだ。その違いを味わってください!誰もが大好きなスパゲッティに、楽しみ方の提案など必要ない。オリーブオイルをベースにしたソースや、シンプルなトマトソースと合わせて、その風味と食感を楽しんでいただきたい。スパゲッティ・アッラ・カルボナーラ、スパゲッティ・カッチョ・エ・ペペ、または溶かしバターとたっぷりのパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズを絡めても美味しい。 名所 スパゲッティ 原材料名 デュラム小麦のセモリナ、水 内容量 500g 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 直射日光をさけ、涼しい乾燥したと ころに保存してください。 調理方法 標準ゆで時間9~11分 原産国名 イタリア 輸 入 者 the House of Otium株式会社 福井県坂井市三国町崎60‐8この商品について イタリアには数多くのパスタメーカーがありますが、ルスティケーラ・ダブルッツォにとって、パスタ作りは古代芸術であり、自分たちの土地の歴史的文化遺産なのです。イタリアンであること、そして世界で最も伝統的なパスタとして国際的に認められていることを誇りにしているブランドです。 伝統的につくられるパスタと大量生産されるパスタには大きな違いがあり、それは味覚で十分に感じ取ることができます。ルスティケーラ・ダブルッツォは、厳選されたデュラム小麦の最高級セモリナ粉のみを使用。グルテンを多く含むこの小麦粉は、清らかな山の水と混ざり合い、パスタに独特のコシと風味を与えます。また、伝統的なブロンズ製のダイス(型)を使うことで、パスタの表面に適度なざらつきが残りどんなソースもよく絡...
the House of Otium
950円
南イタリア発祥のフジッリ(フシリ)は、その昔、熟練した職人の手によって、スパゲッティを手早く鉄に絡めて作られた。フジッリ(フシリ)は世界で最もよく知られたショートパスタの形のひとつである。ソーセージ "または "ジェノベーゼ "ルスティケッラ・ダブルッツォ・ソースと一緒にどうぞ。 名称 フジッリ(フシリ) 原材料名 デュラム小麦のセモリナ、水 内容量 500g 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 直射日光をさけ、涼しい乾燥したと ころに保存してください。 調理方法 標準ゆで時間9~11分 原産国名 イタリア 輸 入 者 the House of Otium株式会社福井県坂井市三国町崎60‐8この商品について イタリアには数多くのパスタメーカーがありますが、ルスティケーラ・ダブルッツォにとって、パスタ作りは古代芸術であり、自分たちの土地の歴史的文化遺産なのです。イタリアンであること、そして世界で最も伝統的なパスタとして国際的に認められていることを誇りにしているブランドです。 伝統的につくられるパスタと大量生産されるパスタには大きな違いがあり、それは味覚で十分に感じ取ることができます。ルスティケーラ・ダブルッツォは、厳選されたデュラム小麦の最高級セモリナ粉のみを使用。グルテンを多く含むこの小麦粉は、清らかな山の水と混ざり合い、パスタに独特のコシと風味を与えます。また、伝統的なブロンズ製のダイス(型)を使うことで、パスタの表面に適度なざらつきが残りどんなソースもよく絡みます。乾燥は低温でじっくり時間をかけて行われます。大量生産のパスタのように90℃で4〜5時間乾燥させるのではなく、ときには35〜40℃で56時間もかけて乾燥させます。 南イタリア発祥のフジッリ(フシリ)は、その昔、熟練した職人の手によって...
the House of Otium
950円
アッラ・アッラビアータ"、"アッラ・アマトリチャーナ"、"アッラ・ノルマ "と呼ばれるルスティケッラ・ダブルッツォのソースや、フレッシュで軽いツナベースのソース、モッツァレラチーズとチェリートマト、またはスカンピとズッキーニと合わせるのが伝統的な食べ方です。 名称 ペンネリガーテ 原材料名 デュラム小麦のセモリナ、水 内容量 500g 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 直射日光をさけ、涼しい乾燥したと ころに保存してください。 調理方法 標準ゆで時間10~12分 原産国名 イタリア 輸 入 者 the House of Otium株式会社 福井県坂井市三国町崎60‐8この商品について イタリアには数多くのパスタメーカーがありますが、ルスティケーラ・ダブルッツォにとって、パスタ作りは古代芸術であり、自分たちの土地の歴史的文化遺産なのです。イタリアンであること、そして世界で最も伝統的なパスタとして国際的に認められていることを誇りにしているブランドです。 伝統的につくられるパスタと大量生産されるパスタには大きな違いがあり、それは味覚で十分に感じ取ることができます。ルスティケーラ・ダブルッツォは、厳選されたデュラム小麦の最高級セモリナ粉のみを使用。グルテンを多く含むこの小麦粉は、清らかな山の水と混ざり合い、パスタに独特のコシと風味を与えます。また、伝統的なブロンズ製のダイス(型)を使うことで、パスタの表面に適度なざらつきが残りどんなソースもよく絡みます。乾燥は低温でじっくり時間をかけて行われます。大量生産のパスタのように90℃で4〜5時間乾燥させるのではなく、ときには35〜40℃で56時間もかけて乾燥させます。
the House of Otium
1,720円
サルデーニャ発祥の地。このパスタは、職人がデュラム小麦のセモリナと水だけで作る。大きな土器でセモリナを「こすり」、そこに水とサフランを混ぜたものを振りかけ(これが素晴らしい強烈な黄色を生み出す)、「手作業」で不規則な形のセモリナのボールを作り、オーブンでトーストする。伝統的なレシピでは、アサリや魚介類のリゾットにレモンの皮を添えたり、カブ菜、プチトマト、ニンニク、パルミジャーノ・レッジャーノを添えたりする。 名称 フレゴラ トスタタ 原材料名 デュラム小麦のセモリナ、水 内容量 500g 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 直射日光をさけ、涼しい乾燥したと ころに保存してください。 調理方法 標準ゆで時間14~17分 原産国名 イタリア 輸 入 者 the House of Otium株式会社 福井県坂井市三国町崎60‐8この商品について イタリアには数多くのパスタメーカーがありますが、ルスティケーラ・ダブルッツォにとって、パスタ作りは古代芸術であり、自分たちの土地の歴史的文化遺産なのです。イタリアンであること、そして世界で最も伝統的なパスタとして国際的に認められていることを誇りにしているブランドです。 伝統的につくられるパスタと大量生産されるパスタには大きな違いがあり、それは味覚で十分に感じ取ることができます。ルスティケーラ・ダブルッツォは、厳選されたデュラム小麦の最高級セモリナ粉のみを使用。グルテンを多く含むこの小麦粉は、清らかな山の水と混ざり合い、パスタに独特のコシと風味を与えます。また、伝統的なブロンズ製のダイス(型)を使うことで、パスタの表面に適度なざらつきが残りどんなソースもよく絡みます。乾燥は低温でじっくり時間をかけて行われます。大量生産のパスタのように90℃で4〜5時間乾燥させるのではなく、ときには35〜40...
the House of Otium
1,210円
アッラ・アッラビアータ"、"アッラ・アマトリチャーナ"、"アッラ・ノルマ "と呼ばれるルスティケッラ・ダブルッツォのソースや、フレッシュで軽いツナベースのソース、モッツァレラチーズとチェリートマト、またはスカンピとズッキーニと合わせるのが伝統的な食べ方です。 名称 パッケリ 原材料名 デュラム小麦のセモリナ、水 内容量 500g 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 直射日光をさけ、涼しい乾燥したと ころに保存してください。 調理方法 標準ゆで時間13~15分 原産国名 イタリア 輸 入 者 the House of Otium株式会社 福井県坂井市三国町崎60‐8この商品について イタリアには数多くのパスタメーカーがありますが、ルスティケーラ・ダブルッツォにとって、パスタ作りは古代芸術であり、自分たちの土地の歴史的文化遺産なのです。イタリアンであること、そして世界で最も伝統的なパスタとして国際的に認められていることを誇りにしているブランドです。 伝統的につくられるパスタと大量生産されるパスタには大きな違いがあり、それは味覚で十分に感じ取ることができます。ルスティケーラ・ダブルッツォは、厳選されたデュラム小麦の最高級セモリナ粉のみを使用。グルテンを多く含むこの小麦粉は、清らかな山の水と混ざり合い、パスタに独特のコシと風味を与えます。また、伝統的なブロンズ製のダイス(型)を使うことで、パスタの表面に適度なざらつきが残りどんなソースもよく絡みます。乾燥は低温でじっくり時間をかけて行われます。大量生産のパスタのように90℃で4〜5時間乾燥させるのではなく、ときには35〜40℃で56時間もかけて乾燥させます。