グルメマルシェ
1,100円
深みのある味わいとナチュラルでクセのない風味は、まさに別格の羊肉です!厚切りでマトンロースステーキはいかがでしょうか?!ラム肉よりも味わいが濃く、ミルキーな風味さえ感じる、まろやかな旨味とジューシーな羊肉、クセも殆ど無い羊肉の美味しさを堪能下さい。 商品情報 原産国 ニュージーランド 原材料 羊 ロース肉 規格 1パック=約210g(180~240g) 賞味期限 製造より冷凍1年半 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 焼く・炒める ・ロースト・焼き肉 ・ステーキ 【メモ】ステーキ、ジンギスカンや焼肉などでお召し上がり下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 激ウマ羊肉ロース(ブロック)(冷凍) 厚切りの羊肉のジンギスカン!脂の甘み、味の奥行き、ジューシーな肉汁の味わい、どれをとってもラムよりワンランク上の肉です! 脂がのっていて肉質の優れた味のある肉、そして全くと言っていいほどクセが無い特選羊肉(マトン)。 マトンはラムよりカルニチン多めです。 ローストからステーキ、焼肉、ジンギスカンなどのお料理でお楽しみ下さい。 1本のロースを分割していますので、形や大きさが異なります。冷凍でのお届けとなります。
2,804円
ラムショルダーは、濃い旨味の赤身と白く甘い脂身が特徴の肉です。厚めにカットしてジンギスカンや焼肉に、薄くスライスしてしゃぶしゃぶに。角切りでカレーや煮込み料理にも最適です。チルドで入荷したものを氷点で熟成をかけ急速に凍結し、旨味を引き出しています。 商品情報 原産国 ニュージーランド 原材料 仔羊肩肉 規格 1パック 約850g (700g~1.0kg)サイズ:約24×17×6cm 賞味期限 製造より冷凍1年半 発送温度帯 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 焼く・炒める ・ロースト・焼き肉 ・煮込み 【メモ】 ジンギスカンや焼肉、カレーなどの煮込みにお使いください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。ラムショルダー(骨無しブロック)(冷凍・不定貫) ニュージーランド産ラム肉はホルモンフリー、抗生剤フリー、また牧草に農薬を使用することが禁止されており、安全安心なラム肉と言えます。 ショルダーは、カタの部分ですが、肩ロースとウデ肉にわけられます。脂のつき具合がモモの部位よりありますので、脂身とのマッチングが絶妙な美味しさです。 肩ロースの部位は大胆にに2センチぐらいに切って、ステーキやサイコロステーキでもいけちゃいます。まずは 塩・胡椒だけでラムのフレーバーを楽しんで見てください。 ジンギスカンにも最適です...
55,517円
マトンレッグの商品の中でもフレッシュ感があり鮮度が良いと評価の高いフレッチャー社の赤身率の高いモモ肉です。厚切りにしてジンギスカンや焼き肉はもちろん、本格的な羊肉のカレーなどの煮込み系にも最適なマトンです。 商品情報 産地 オーストラリア 原材料 羊 モモ肉 規格 1ケース 約25kg 賞味期限 製造より冷凍1年半 配送温度 冷凍 【販売メモ】 送料無料、他の商品と同梱は出来ません。 【この商品は不定貫商品です】 この商品は『不定貫(1つ1つ重量差のある商品)』となりますので、重量と価格は平均値を表示しております。実際の金額は「kg単価 x 実際の重量」で計算した価格になります。マトンレッグ《ケース約25kg》 【羊肉 モモ ブロック肉 ジンギスカン 焼き肉用 カレー用 煮込み用(オーストラリア産 フレッチャー社)】 マトン肉は、厚切りのジンギスカンなどでもタレに負けない、しっかりした肉の味があります。 鮮度の良いマトンレッグのモモ肉です。赤身は濃い赤色で脂は白く、質の高い羊肉です。ラム肉とはまた違った味の深さがあります。 煮込みにも焼肉にも適しています。本格派カレー専門店で人気のマトンです。焼肉用にカットする際は半解凍でスライスすると上手く切れます。 ローストにも適しています。塊のまま数日間マリネしてしっとり焼き上げると焼き肉とはまた違った美味しさを味わえます。 製品は真空パックではなくラップ巻きの状態になっています。
7,980円
ラムの4つの部位が付いたもも肉1本分のお得なブロック。外もも、内もも、ランプ、シンタマ、それぞれ肉感や美味しさが違いますので焼肉やジンギスカン、から揚げやロースト料理、煮込み料理などいろんな用途にお使いいただけます。ニュージーランド産なので柔らかく癖のないジューシーな美味しさです。 商品情報 原産国 ニュージーランド 原材料 仔羊モモ肉 規格 1パック=約2.1kg(1.9~2.3kg) 賞味期限 製造より冷凍1年半 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 焼く・炒める ・ロースト・焼き肉 ・煮込み・カレー 【メモ】ステーキ・ジンギスカンや焼肉、カレーなどの煮込みにお使いください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。ラム モモ肉(骨無しブロック)NZ産(冷凍・不定貫)
1,480円
火鍋にはかかせないラムの超薄切りスライス♪さっと火を通して食べれます。火鍋や野菜たっぷりのラムしゃぶ等の鍋物の他、ホットプレートで焼きしゃぶやジンギスカンにもおすすめ。超薄切りだから、冷凍庫から出してすぐに使えるのも魅力。どなたでも食べやすい味わいのラム肉です。 商品情報 原産国 ニュージーランド 原材料 ラム肉 ショルダー 規格 1パック 300g 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 焼く・炒める ・さっと煮る ・鍋物 【メモ】しゃぶしゃぶ、焼きしゃぶ、ジンギスカンでお召し上がり下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください ラムしゃぶスライス300g(冷凍) ◆しゃぶしゃぶは羊肉が基本? 中国では炭火を熱源とする寄せ鍋等の鍋料理を一般的に「火鍋(フォクオ)」と呼びます。鍋の中心に煙突のついたドーナツ型の鍋は火鍋子(フォクォズ)と呼ばれ、日本でもおなじみのしゃぶしゃぶ鍋です。 13世紀頃のモンゴルを起源とした羊肉鍋が中国に伝わり、しゃぶしゃぶの原型"シュアンヤンロー"になったともいわれています。"シュアンヤンロー"の"シュアン"は「水(湯)の中ですすぐ」という意味ですから、しゃぶしゃぶは羊肉(ヤンロー)を使うのが基本といえるでしょうか。 中国北方地域では古くから冬の定番料理となっている羊肉ですが、1903年に北京で開店した「東来順」は良質の羊肉を使用することによって評判を呼びシュアンヤンローで最も有名な店として現在も人気の高さを誇っています。ここを訪れる日本人観光客も多いと聞きます。 羊肉のしゃぶしゃぶ鍋料理は中国全土に広がるにつれて...
1,690円
外はカリッ、中はプルンが美味しい! ふんわりした食感のラムのスイートブレッドはリード・アニョーとも呼ばれフレンチ、イタリアンではとってもポピュラーな食肉で、プロ用の高級食材としても知られています。調理方法は色々ありますが、塩胡椒をして水分を飛ばしながらカリッと揚げ焼きにしたり、塩胡椒して小麦粉をはたきソテー、ジンギスカン風の焼肉、唐揚げ、もしくはパン粉をつけてフライにしても美味しく召し上がれます。白子のような食感でコクがあります。 商品情報 産地 ニュージーランド 原材料 仔羊 胸線 規格 1パック=500g 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【販売メモ】 ソテー・フライ・焼肉におすすめです。 ※商品の特性上真空パックにはなっておりません。 ※表面に霜が付く事がございますが、品質に問題はございません。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください ラム スウィートブレッド(仔羊のリードヴォー 胸腺肉) ラムスイートブレッドは白子のような濃厚な味わいです。表面をカリカリに焼いて食感の美味しさもお楽しみください♪ ちょっとしっかりめの白子のような食感といえばお解かりいただけますでしょうか(^^)仔羊の胸腺肉と呼ばれている部位でリードアニョーとも呼ばれていて、仔牛では同じ部位をリードヴォーと呼ばれフレンチでは高級食材になります。また焼肉屋さんでは「しびれ」の名称で親しまれている部位です。 このラム・スウィートブレッドはニュージーランドの厳選されたラム肉を衛生的な工場で鮮度が良い状態で冷凍にしております。仔牛のリードヴォーの代替え品としても十分におすすめできる商品で...
2,199円
【免疫力を高めるリシンや亜鉛が含まれているラム肉をたくさん食べましょう!】 赤身の旨味が堪能できるモモ肉の中でも美味しい部位です。プチブロック肉ですので、そのままローストして、肉汁を封じ込めていただいたり、厚切りにしてのランプステーキ、厚切りジンギスカン、角切り、串焼きなどのカバブと、カットを変えて様々なお料理に活用して頂けます。塩胡椒のシンプルな味付けでも美味しく頂けます。 商品情報 産地 ニュージーランド 原材料 仔羊ランプ 規格 1パック=2枚入り 約500g(350~650g) 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【販売メモ】 解凍後、室温に戻してから調理下さい。火の通りが均一になります。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【この商品は不定貫商品です】 この商品は『不定貫(1つ1つ重量差のある商品)』となりますので、重量と価格は平均値を表示しております。実際の金額は「kg単価 x 実際の重量」で計算した価格になります。ラムランプ肉 脂付き NZ産(2個入)【ジューシー柔らか!ステーキ・ローストに!】 丸ごと焼いてカットステーキに!塊肉ならではの美味しさがあります。 ひとくち大に切って、玉ねぎ、にんにくと炒め、味付けは塩、胡椒、ケバブスパイス。パクチーをたっぷりのせてお召し上がりください。元気がでる美味しさです! トルティーヤに、ちょっと厚めにスライスしたラムランプ肉とたくさんの野菜をのせて、ファヒータで召し上がれ! たっぷりの野菜の甘みと、ラムの濃い味わいが相性バッチリ♪お好みで、サルサソースやサワークリームなどで...
1,190円
日本では珍しいラムレバーです。不定期の入荷商品です。ほんのりとラムの香りがしますが上品なレバーです。豚レバーと同様にお使いください。お醤油ベースのから揚げ、竜田揚げやレバニラ炒めなどが美味しいですし、ジンギスカンと一緒に焼いていただくのも美味です。 商品情報 原産国 ニュージーランド 原材料 子羊 肝臓 規格 1パック 約700g(500〜900g) 賞味期限 製造日から冷凍1年半 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 焼く炒める・揚げる 【メモ】加熱調理してください。カット後に必要に応じて血抜きなどをしてください。 ※生食用ではありません。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。ラム レバー(肝臓)(冷凍・不定貫) ◆レバーのビタミンAで免疫力アップ レバーで効率よくビタミンA補給 レバーは、必須アミノ酸がバランスよく含まれます。ビタミンの含有力も高く、レバー50gで1日に必要なビタミンA・ビタミンB2が摂取できると言われています。レバーに含まれるビタミンAは抗酸化作用に優れており、粘膜の新陳代謝を促して免疫力を高める効果があります。 上記写真はパッケージ状態のラムレバーの表・裏面です。冷凍でのお届けとなります。
2,114円
美味しいラム肉の本場ニュージーランド産です。内もも丸ごとのかたまり肉なので、お好きな厚さにカットしてお使いください。厚切りでステーキ、厚切りジンギスカンはもちろん、ブロックでのローストラム、サイコロステーキなど、様々なお料理に対応する上質なラム塊肉です!縦切り、横切りのステーキなどお楽しみ下さい♪ 商品情報 産地 ニュージーランド 原材料 仔羊内モモ肉 規格 1パック 約470g(420~550g) 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【販売メモ】 完全に解凍後、室温に戻してから調理して下さい。 大きさにばらつきがありますのでお申し付けください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【この商品は不定貫商品です】 この商品は『不定貫(1つ1つ重量差のある商品)』となりますので、重量と価格は平均値を表示しております。実際の金額は「kg単価 x 実際の重量」で計算した価格になります。ラム内モモ肉ブロック【自由にカットしてステーキを楽しめます】《NZ産熟成ラム肉》 お好きな厚さにカットしてステーキ!切り方で食感と旨みの感じ方が違います。肉の目に平行にカット(左上)、斜めにカット(左下)垂直にカット(右) 日本より少し涼しくて四季があり気候風土がよく似ているニュージーランドは、牧草の質が良く、肉用種の羊を飼育するには世界中でもっとも適した国です。 そのニュージーランド産の厳選された仔羊(ラム肉)の内モモの塊肉を商品化しました。赤身率95%以上ですから、赤身の美味さを味わうにはおすすめの高級なラム肉の部位です! 塊肉でのローストはもちろん...
1,980円
柔らかく、赤身の肉の美味しさを堪能できる馬肉のハラミです。焼肉はもちろん串焼きもおすすめ。ジューシーで甘くクセのない味わいをご堪能下さい。牛肉に変わる焼き肉食材としても超おすすめですよ! 商品情報 原産国 カナダまたはアルゼンチン 原材料 馬肉ハラミ 規格 1パック=約250g(約200〜320g) 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 焼く・炒める ・焼き肉 【メモ】※加熱してお召し上がり下さい。(生食対応ではございません) ※金属探知機検査済みです。※カナダ、アルゼンチン産が交互に入荷いたします。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。桜肉ハラミ(赤身)(冷凍・不定貫) 桜肉のBBQ/Photo & Recipe by Yoko 柔らかくて赤身の肉の美味しさを堪能できる馬肉のハラミです。焼肉はもちろん串焼きもおすすめ。ジューシーで甘くクセのない味わいをご堪能下さい。牛肉に変わる焼き肉食材として超おすすめですよ! 赤身なのでほとんど霜降りになっておりません。霜降りがご希望の方は別商品の「桜肉ハラミ(霜降り)」をお求めください。 しっかりと7、8年肥育されていますから、味がある桜肉(馬肉)に仕上がっていると思います。 桜肉(馬肉)はイタリアなどヨーロッパでよく食べられますが、ここまでの上等なハラミは日本の飼育技術...
4,284円
きめ細かな肉質の「えぞ鹿の肉のロース」塊のままローストしてローストベニソンに。鹿独特の赤身肉の美味しさはロゼの焼き加減で存分に味わえます。ジューシーなロースの美味しさを堪能あれ。お好きな厚さにカットしてステーキもおすすめです! 商品情報 原産国 北海道 原材料 蝦夷鹿 ロース 規格 1パック 約500g(450〜550g) 賞味期限 製造日より1年 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 ロースト・ステーキ ・焼く・炒める ・焼き肉 【メモ】エゾ鹿は繊細な肉質ですので氷水解凍がおすすめ。解凍後は、冷蔵庫で半日以上休ませてからのマリネや調理をお願いします。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。えぞ鹿(蝦夷鹿)ロース(冷凍・不定貫) きめ細かな肉質の「えぞ鹿の肉のロース」塊のままローストしてローストベニソンに。鹿独特の赤身肉の美味しさはロゼの焼き加減で存分に味わえます。ジューシーなロースの美味しさを堪能あれ♪お好きな厚さにカットしてステーキもおすすめです!
1,590円
幅広くお料理にご利用いただける、もも肉のお手頃ミニブロックです。ジビエで良質ですからクセもなく、脂身が少なめながら、しっかりした肉感が味わえる鹿肉です。ミニステーキはもちろん、ブロックごとロゼに焼いて切り分けたり、ジューシーで味のある美味しさをご堪能下さい。和洋食選ばずに使えるのも嬉しいですね♪ 商品情報 原産国 北海道 原材料 蝦夷鹿 内モモ肉 規格 1パック 約250g(200〜300g) 賞味期限 加工日より1年 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 焼く・炒める ・ロースト・焼き肉 【メモ】枝肉での処理は電解水で滅菌後、冷蔵庫で3日間熟成後に解体するなど、理想的な食肉処理をしております。こちらの食肉は生食用ではございません、必ず加熱してからお召し上がり下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。えぞ鹿(蝦夷鹿) 内モモ(ミニブロック)(冷凍・不定貫) ジックリと焼きをいれたエゾ鹿内モモ肉の凝縮した味と品の良い風味は、ジビエの醍醐味です♪ 写真はサク状のものです。形状の違うものや、脂の有無もありますのでご了承ください。豚肉や牛肉に比べ鉄分が多いため、濃い赤色をしたお肉になっています。 エゾ鹿肉はあまり知られてはいませんが、「高タンパク・鉄分多め・脂肪分が少ない」とてもヘルシーな肉です。「エゾ鹿などの鹿肉は匂いやクセが強い...
6,600円
背骨付きのラムラックはロースの部分の美味しさと骨の周りの肉の美味しさを2つ味わえる部位です。またちょっとの手間をかけるだけでラムチョップ(骨付きロース)と同じように美味しく頂ける部位なんです。そしてバラ先の部分はロースの部分を食べた後に、骨付きの状態でじっくり焼くことで脂の部分も美味しく頂けます! 背骨の部分をノコギリなどでカットすることで骨付きロース肉としてラムチョップのような食べ方が出来る部位です。またラムチョップよりもバラ先の部分が余分に付いてますので、ロースだけを食べた後に骨付きのままじっくりとオーブンなどで再加熱することで脂が抜けて美味しく頂けます。1つの部位で2度美味しい部位になります。 商品情報 原産国 ニュージーランド 原材料 子羊 背骨付きロース 規格 1パック 約1.2kg(1.1〜1.3kg)※6〜8リブとれます。 賞味期限 製造日より1年半 発送温度帯 冷凍 【食べ方メモ】 丸ごとローストして骨から外したり、カットしてラムチョップスタイルにして調理下さい。 【メモ】 ※背骨のカットには糸鋸・鋸等が必要です。 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。ラムラック(背骨付ロース)(冷凍・不定貫) 近年ラム肉は女性の間でもブームになってます。美容に不可欠なビタミンBが多く、脂肪燃焼効果のあるL-カルニチンも食肉の中では豊富に含まれてり、しかも不飽和脂肪酸はもちろん鉄分も多い食肉がラム肉です。そしてラム肉の中でもレストランでもてはやされているのがラムチョップです。ラムの中でも柔らかいロースの部分が骨付きになっており...
978円
【柔らかくて旨味のあるマレーシア産紅茶鴨♪】 チェリバリー種鴨に紅茶粉末を加えた飼料を与え、飼育から加工まで一貫した衛生条件のもとで管理された紅茶鴨は、合鴨独特の癖がなく、その旨味は和洋中を選ばずお使い頂けます。 商品情報 原産国 マレーシア 原材料 合鴨胸肉(チェリバレー種) 規格 1枚 260〜280g ステーキカット 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 焼く・炒める ・ロースト・さっと煮る ・鍋物 【メモ】解凍後加熱してお召し上がり下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【人気商品の柔らか万能鴨】 紅茶鴨ロース ステーキカット お肉は柔らかくとってもジューシー♪柔らかな歯応えに肉の旨味と脂の甘味、紅茶鴨の風味をぜひご堪能下さい♪ 鴨ロースを丸ごとソテーやローストしてからカットすると、見た目も豪華な一品になります。ロゼに焼き上げましょう。冷製でも美味しく頂けますから、前日に焼いて冷蔵庫に入れておくのもありです。味付けを塩胡椒だけにしておけば、添えるソースで和風にも洋風にも中華にも使えて便利です。 和洋中レストランで大人気の紅茶鴨です。ソテーから煮物まで幅広くお使いいただけます。
825円
【柔らかくて旨味のあるマレーシア産紅茶鴨♪】 チェリバリー種鴨に紅茶粉末を加えた飼料を与え、飼育から加工まで一貫した衛生条件のもとで管理された紅茶鴨は、合鴨独特の癖がなく、その旨味は和洋中を選ばずお使い頂けます。 商品情報 原産国 マレーシア 原材料 合鴨胸肉(チェリバレー種) 規格 1枚 200〜220g ステーキカット 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 焼く・炒める ・ロースト・さっと煮る ・鍋物 【メモ】解凍後加熱してお召し上がり下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【人気商品の柔らか万能鴨】 紅茶鴨ロース ステーキカット お肉は柔らかくとってもジューシー♪柔らかな歯応えに肉の旨味と脂の甘味、紅茶鴨の風味をぜひご堪能下さい♪ 鴨ロースを丸ごとソテーやローストしてからカットすると、見た目も豪華な一品になります。ロゼに焼き上げましょう。冷製でも美味しく頂けますから、前日に焼いて冷蔵庫に入れておくのもありです。味付けを塩胡椒だけにしておけば、添えるソースで和風にも洋風にも中華にも使えて便利です。 和洋中レストランで大人気の紅茶鴨です。ソテーから煮物まで幅広くお使いいただけます。
2,271円
フォアグラを獲るために飼育されたミュラー鴨のフィレ肉です。通常の鴨よりも長期間しっかりと育てますので、他の鴨肉と比べて脂肪分が多く良質で、濃厚な味わいです。 商品情報 原産国 ハンガリー 原材料 ミュラー鴨 ムネ肉 規格 1パック 約300g以上 賞味期限 製造より冷凍1年 発送温度帯 冷凍 【メモ】 氷水解凍がおすすめです。解凍後は少なくとも数時間休ませて調理下さい。皮に羽が残っていることがありますので、毛抜き処理後、料理にお使いください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 旨味たっぷりフォアグラ用の鴨 マグレカナール(ミュラー鴨ロース)ハンガリー産 フォアグラを獲るために飼育されたミュラー鴨のフィレ肉です。通常の鴨よりも長期間しっかりと育てますので、他の鴨肉と比べて脂肪分が多く良質で、濃厚な味わいです。
3,940円
ラムフレンチラック キャップオフは背脂などのかぶりの部分が取り除いてあり、下処理することなくすぐにお使い頂けます。また背骨も取り除いてあるため家庭用ナイフで簡単に「ラムチョップ」に仕上がります。切り立てのラムチョップの美味しさを味わい下さい。 よくあるラムチョップの切り身の状態で解凍しますとドリップも多く、旨味も抜けやすいですが、ブロックのまま解凍してラムチョップにカットした方がドリップも少なく美味しく頂けます。 ニュージーランド産ラム肉はオーストラリア産ラム肉に比べて、より若齢で製品化しているため、よりクセがなく、やわらかい仔羊肉(ラム肉)に仕上がっているのが特徴です。柔らかくジューシーなラムの背肉は初めての方にもラム好きな方にもどんな料理法でも美味しく召し上がって頂けます。 商品情報 産地 ニュージーランド産 原材料 子羊 骨付きロース 規格 1パック(6〜8リブ)約500g(450〜550g) 賞味期限 製造より冷凍1年半 配送温度 冷凍 【メモ】繊細な肉繊維ですので、氷水解凍がおすすめです。解凍後は、半日から1日は休ませて調理下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。ニュージーランド産のラム肉は、大自然の中で無農薬の良質な草を食べて、伸び伸びと育った仔羊ですので、肉質は柔らかく、そして香りよく、旨味のある上品な味わいのラム肉となっています...
1,959円
中霜振りだからトロッと美味しい!馬刺しの定番とも言うべき中霜振りは、トロッとしていてクセが全くない美味しさ。定番のニンニク醤油は美味しいのはもちろん、トロトロのユッケや、まろやか塩とオリーブオイルでカルパッチョも美味しいですし、お醤油とオリーブオイルも美味です!中霜降りは脂身と赤身のバランスが良く甘みがあって、どなたにも好まれる美味しさ。体力の源といわれる鉄分や“グリコーゲン"が豊富ですので、女性やスポーツをしている方には特におすすめ♪ 商品情報 原産国 アルゼンチン・カナダ 原材料 馬肉 規格 1パック 約120g(70~150g) 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 生食・焼く・炒める ・焼き肉 ・さっと煮る 【メモ】半解凍状態でスライスしてお好みで生姜、ニンニク醤油や、塩、胡椒、(ニンニク)粉チーズ、オリーブオイルでカルパッチョなど美味しいです。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。馬刺し(中霜降り)(冷凍・不定貫) 薄くスライスしてにんにく等の薬味を添えてお召し上がりください。半解凍のスライスがおすすめです。 さくら肉の本場でもある、カナダのフィードロッドですくすく育ったさくら肉です。 長期間育て上げましたので、味のある肉に仕上がっています。 ◆馬刺しを使った美味しいレシピ ☆桜肉のカルパッチョ...
1,790円
煮込料理で美味しい!コラーゲンも豊富なすね肉。北海道の広大な自然の中で育まれたエゾ鹿のすね肉は、ゼラチン質に富み、肉の味わいにコクがあり風味が良いと定評があります。赤ワインとの相性が非常に良く、ソース系の煮込み料理で美味しさがアップ! 商品情報 原産国 北海道 原材料 蝦夷鹿 スネ肉 規格 1パック 約0.5kg 賞味期限 製造日より1年 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 煮込み 【メモ】煮込み料理に最適です。枝肉での処理は電解水で滅菌後、冷蔵庫で3日間熟成後に解体するな理想的な食肉処理をしております。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。えぞ鹿 蝦夷鹿 スネ肉(冷凍・不定貫) ◆北海道の森が育んだ赤ワインに良く合う肉 エゾ鹿のスネ肉は、煮込みの調理がおすすめです。もともと運動を良くしている部位ですから、肉の味が濃く、そしてクセも無く、スジなどのゼラチン質も多いのですが、煮込むことでトロッとした食感に変わります。 煮込みは、赤ワインとの相性が非常に良く、できた料理にも赤ワインを添えて完璧な料理として完結すると言っても過言ではないと思います。 ◆ご家庭でできるエゾ鹿のスネ肉のレシピやお料理の仕方 お料理の仕方は様々ありますが、肉と煮たソースとの一体感をより強めるために、ひたひたの赤ワインとミルポア(玉葱、ニンジン、セロリなどの香味野菜...
柔らかく調理しやすい鹿モモさくどり!近頃ではアスリートミートとして注目されている鹿モモ肉は、赤身が多くヘルシーで、鉄分やビタミンが多い赤身の鹿モモ肉です。柔らかい部位をさくどりにしましたので、ミニステーキやミニローストなどそのままカットして調理をするだけでジビエ料理が一品できます。洋風でも和風でもお料理を選ばず美味しく調理できます。こちらの商品はニュージーランドの衛生的な工場でカットした鹿肉になります。 商品情報 原産国 ニュージーランド 原材料 鹿肉 規格 1パック=約200g(180g〜220g) 賞味期限 製造より冷凍1年半 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 ロースト・ステーキ ・焼く・炒める ・焼き肉 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。鹿モモさくどり(加熱用)(冷凍・不定貫) 鹿の柔らかいところのモモ肉をさくどりにしました。 焼いてもジューシーです。最近アスリートミートとして注目されています♪ グルメミートワールドの鹿肉はニュージーランド産の厳選した赤鹿(レッドファロー種)です。 牧場で飼育された健康的な赤鹿を、衛生的な工場で生産したものです。 なんと言っても鹿と言えばジビエの王様的存在。 その上赤身の肉質はヘルシーで健康にもいいし、言うことなしの食肉です。 アスリートミートとは低脂肪、高タンパク、高ビタミンの食肉などが言われ...
2,944円
じっくり煮込んで骨付き肉の美味しさを堪能ください。ラムのスネ肉は良く運動する部分ですから、ゼラチン質も多い部位で味わいも濃く脂肪も少なめでヘルシー。牛肉や豚肉とは違った豊潤なフレーバーと肉のホロッとした食感の美味しさを堪能できるスネ肉の煮込料理は、お料理好きな方ならぜひお試しください!! トマトソース系の煮込みから、赤ワイン煮込みやビール煮、ホワイトソース系の煮込みなどお楽しみいただけます。〆にボーンブロスのスープもお楽しみ頂けます♪ 商品情報 原産国 ニュージーランド 原材料 仔羊 骨付きスネ肉 規格 1パック 約950g(900g~1.0kg)2本入 賞味期限 製造より冷凍1年半 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 煮込み・ロースト・カレー 【メモ】煮込んでお召し上がり下さい 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。ラム 骨付きシャンク(スネ肉)NZ産(冷凍・不定貫) ラム 骨付きシャンクのブルゴーニュ風赤ワイン煮こみ ◆赤ワインで煮込むのにおすすめ! 骨付きスネ肉だからソースのコクも濃厚にしあがります! ナイフがいらないほど柔らかなラム肉と赤ワインの相性は抜群ですね!赤ワインでラム肉を煮込むなら、断然おすすめなのが骨付きスネ肉です。仔羊の骨付きのスネ肉はボリュームがあって、煮込んだときの骨とお肉のバランスは見た目にも高級感もあります♪...
9,156円
とっても柔らかで癖のないラム肉です。骨付きのフレンチラックスタイルなので、塊りのままローストしたりラムチョップにカットしてから焼いてもいいですね。あらかじめ成形してあるのでそのままカットするだけのお手軽に簡単調理が出来ます。 竹内都子さんの「みやちゃんのお取り寄せ」でも紹介されました! 商品情報 原産国 ニュージーランド産 原材料 子羊 骨付きロース 規格 1パック 約1.2kg(1.0~1.4kg)8リブ2枚入 賞味期限 製造より冷凍1年半 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 ロースト・ステーキ 【メモ】チルドの美味しさそのままの液体凍結品です。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。ラム フレンチラックNZ産/液体凍結(整形済・2枚入)(冷凍・不定貫) ラムチョップで贅沢ジンギスカン♪手軽にカットできてラムチョップよりお買い得です!骨付き肉の美味しさは格別。バーベキューの一品にもどうぞ! 1パックに2枚入ってます。脂肪がある程度取除かれておりますが、気になる方は取り除きください。骨の本数は1枚につき6〜8本となります。 ニュージーランド産ラム肉の特徴は、オーストラリア産ラム肉に比べて、より若齢で製品化していることです。そのためによりクセがなく、やわらかい仔羊肉(ラム肉)に仕上がっています。 次にグルメワールドのラム肉の特徴としましては...
1,880円
スペイン産ラパンの骨付きモモ肉です。ラパンの定番部位ともいえるモモ肉は肉がしっかり付いていて料理に使いやすい部位でここが旨いんですよ!グリルにパエリアにそして煮込み料理にも最適なお肉です。腕をふるってお使い下さい!骨は貯めておいて〆にボーンブロスのスープやパエリアのスープストックにもお楽しみ頂けます♪ 商品情報 原産国 スペイン 原材料 ウサギモモ肉 規格 1パック=2本入り約400g(300〜500g) 賞味期限 製造より冷凍1年半 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 ロースト・煮込み・焼く・炒める 【メモ】ラパンでは定番の部位です。※商品の特性上真空パックにはなっておりません。※表面に霜が付く事がございますが、品質に問題はございません。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。ラパン 骨付きモモ肉(ウサギ)(冷凍・不定貫) ラパンとかぶのシチュー/Photo & Recipe by Yoko フランス料理に欠かすことのできないラパン!です。 飼育された家ウサギ(ラパン)は、野ウサギに比べ肉質は非常に蛋白で、柔らかく鶏肉のような色をしています。 味は鶏肉に似ていますが、もちもちとした食感が、鶏肉とはちがってここちいいですね♪ 脂肪分が少なく、筋繊維が細かくて柔かく、粘着性と保水性が良いという特徴をを持っています。...
2,180円
日頃のメニューをちょっと豪華にしたい時に、サッと冷凍庫から出して、常温で解凍してソテーするだけの簡単グルメです♪すぐに解凍できて、ソテーできるスライスタイプだから嬉しい!口どけが良く、濃厚なコクのフォアグラが味わえます!シンプルな味付けにも、和風の味付けにも向いているから、様々な味を楽しむことができますね♪ 商品情報 原産国 ハンガリー 原材料 鵞鳥肝臓 規格 1パック 《2枚で約90g》 ナチュラルカットですので形は不揃いです 賞味期限 製造日より1年 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 ステーキ ・焼く・炒める 【メモ】解凍後、塩・胡椒して粉をまぶしてソテー後、お好みのソースでお楽しみ下さい。バルサミコやフルーティーなソースはもちろん、醤油味も意外と合います! 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください フォアグラ・ド・カナール・カット《2枚で約90g》ハンガリー産(冷凍) フォアグラを使いたいけどブロックではちょっと。。。と思っている方にピッタリです。 ご家庭でもお気軽にフォアグラをお楽しみください!! フォアグラカナールは脂分が多く溶けやすいので、ソテーの際には小麦粉をまぶ素方法もございます。カリッと焼けます。 ※裏技として小麦粉をまぶすときにカレー粉を少し混ぜると、フォアグラの味が引き立つそうです! フォアグラの西京漬け ご飯に合うフォアグラの和風レシピです。 フォアグラの油で香ばしくなった味噌の香りが、炊き立てのご飯と合います。 フォアグラのソテー リゾットとマンゴのカルパッチョ添え フォアグラとマンゴは是非試していただきたい組み合わせです。...
2,005円
【ロースの芯を使用した赤身の高級品!】 ロースの芯だけで作った高級赤身馬刺し!柔らかく旨味たっぷりです。高タンパク・低カロリー、鉄分やグリコーゲンが豊富なヘルシー食肉です。刺身はもちろん、カルパッチョ、ユッケ等でお召し上がりください。 商品情報 産地 アルゼンチン・カナダ 原材料 馬肉 規格 1パック 約190g(150~220g) 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【販売メモ】半解凍の状態でカットすると上手く薄切りに出来ます。召し上がる際には完全に解凍してください。※大きさにばらつきがありますのでご注文時にお申し付けください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。馬刺し(ロース赤身)【柔らか!高級赤身馬刺し】 しっとりとしたロースの芯の馬刺しです。山葵醤油やニンニク醤油、カルパッチョにもおすすめ。 この赤身ロース馬刺しは、高級部位ロースの中でも芯の部分だけを使った馬刺しです。柔らかくてわりとあっさりした味わいで、かつ旨味も兼ね備えた、赤身の馬刺しでは逸品です。 高タンパク・低脂肪・低カロリー、ミネラルも豊富な馬刺しは、ヘルシーミートとして有名です。健康志向の方にぜひ召し上がっていただきたい商品です。 塩とオリーブオイルでカルパッチョの試食をしました♪肉の繊維が細かく、厚切りでも柔らかい赤身ロースです♪ 1パック分をスライスした写真です...
【料理用途広い濃い味わい!の赤身の挽肉】 ジビエ肉として定番のえぞ鹿(エゾ鹿)の、良質なスネ肉をミンチにしました。通常のミンチと同じようにお使い頂けますが、濃い味わいを活かした料理に最高の相性です。ハンバーグ、ミートソース、テリーヌなどいいかがでしょう。肉質が良く、そして味が濃く、クセが少ないエゾ鹿肉のミンチを、お好みのお料理にご活用下さい。 商品情報 原産国 北海道 原材料 蝦夷鹿 スネ肉 規格 1パック 0.3kg 荷姿(約)長さ15cm×幅11cm×高さ4cm 賞味期限 製造日より1年 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 さっと煮る ・焼く・炒める 【メモ】 枝肉の処理は電解水で滅菌後、冷蔵庫で3日熟成後に解体と、理想的な食肉処理をしています。冷蔵庫で解凍後、中心部まで十分に加熱してお召し上がり下さい。金属探知機検査済みです。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください えぞ鹿(蝦夷鹿)挽肉(300g)(冷凍) レンズ豆と一緒に赤ワインとトマトのソースで煮込みました。エゾ鹿の濃い味わいと赤ワインが相まって、大人のミートボールができました。お気に入りの赤ワインと一緒にお召し上がりください。 えぞ鹿(蝦夷鹿)の赤身のすね肉をミンチにしました。ハンバーグやミートボールなどでお楽しみください。産地を限定したエゾ鹿は広大な草原で草をたっぷり食べて育っており、肉質が良くクセがありません。 脂肪分が少なく赤身の挽肉です。アスリートミートとしてもおすすめです。 グルメミートワールドのえぞ鹿(蝦夷鹿)の特徴 ●えぞ鹿は広大な草原でたっぷり草を食べているので肉付きが良...
960円
ヘルシーなラム赤身挽肉です。ラム肉のせせりという首の周りの味のある赤身の多い部位を挽き肉にしました。ラム挽肉のキーマカレー、ラムのつくね、ラム肉ハンバーグ、ケバブなどにもどうぞ♪火鍋にラム挽き肉の肉団子は必須アイテムですよ♪ 商品情報 原産国 オーストラリア 原材料 ラム肉(ネックの部位) 規格 1パック 300g入 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【メモ】 ネックの部位を挽き肉にしてますのでごく稀に軟骨のようなものが残っていることがございます。※中心部まで十分に加熱してお召し上がりください 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください ミートボールが好評です♪ヘルシーなラム赤身挽肉! ラム赤身ミンチ ラム肉のせせりという首の周りの味のある赤身の多い部位を挽き肉にしました。 火鍋にラム挽き肉の肉団子は必須アイテムですよ♪キーマカレー、ラムのつくね、ラム肉ハンバーグ、ケバブなどにもどうぞ♪ ラム肉の首の部分の肉・せせりと言われる部位を中挽きのミンチ肉にしました。 鶏肉などで知られているせせり肉ですが、脂が非常に少なくゼラチン質に富んでいてコラーゲンが豊富で味がある部位です。 また割とラム肉の香りが少ないのも特徴の一つです。 家庭用として小出しができる300g入りと、もっと多く使いたい方や業務用の方に1kg入りがございます。 ★ラム肉赤身ミンチケバブ風の作り方★ ハーブ&カリーを使えばラムのケバブ風が簡単に作れます?ラムミンチ1パック300gにハーブ&カリスパイス4袋でちょうどよい味付けになります。ぜひお試しください♪ 【材料】 ラムミンチ1パック(300g...
790円
ヘルシーな赤身の馬肉をもっとお料理に使いませんか?癖のない馬肉のミンチは牛・豚・鶏のミンチ同様にいろいろなお料理にお使いいただけます。グリコーゲンを多く含む馬肉は疲れた時にもおすすめです♪赤身率98%以上の馬肉です。肉団子、ハンバーグ、カレー、ラグーなどのミートソースパスタなどお使い下さい。ヘルシーミート、アスリートミートの代表格の馬肉です! 商品情報 原産国 アルゼンチン・カナダ 原材料 馬肉 規格 1パック(300g)真空冷凍 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【メモ】※生食はできません。中心部まで十分に加熱してお召し上がり下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 赤身率98%以上のひき肉! 馬肉赤身ミンチ300g(冷凍) 赤身肉のさっぱりしたコクが美味しい馬肉ミンチのハンバーグ! 馬肉って、馬刺しも美味しいですが、普通の肉もとても美味しいです。 非常にクセがない肉ですのでどんな味付けにも合いますし、どんな香辛料にも比較的合わせやすい肉で、むしろ調理に適した肉といっても過言ではないと思います。 フランスやイタリアなどヨーロッパ各地では好んで馬肉を料理に使い、馬肉専門店などもあるようです。この製品は赤身率は98%以上、ヘルシーで、料理に合わせやすく、そして美味しいミンチです。 馬肉ミンチでお料理の幅を広げて下さい。
680円
馬肉は赤身が多くグリコーゲンを多く含む食肉として注目されていますが、もともとヨーロッパでは普通に食べられる食肉です。イタリアのヴェローナ地方も様々な馬肉料理があり、中でも赤ワイン煮込みが有名です。この商品は筋も入り込み焼いただけでは固い部位ですが、煮込むことで柔らかく脂は甘みを増し、コクと旨味が深まります。 商品情報 原産国 カナダ 原材料 馬肉 規格 1パック(300g)真空冷凍 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【メモ】加熱してお召し上がり下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください じっくり煮込んで美味しい♪ 馬肉煮込み用300g(冷凍) 煮込むほどに旨味が増します!筋もあり込み焼いただけでは固い部位ですが、煮込むことで柔らかく脂は甘みを増し、コクと旨味が深まります。 赤身でエネルギーに変換されやすいグリコーゲンを多く含む馬肉は最近はアスリートミートとしても注目を浴びています。日本では馬肉というと馬刺しや桜鍋のイメージですが、フランス・イタリアやヨーロッパ各地でポピュラーに食べられている食肉です。ロミオとジュリエットで有名なヴェローナ地方も様々な馬肉料理があり、中でも赤ワイン煮込みが有名です。 ★馬の赤ワイン煮込み♪の作り方★ 作り方はとても簡単!時間はかかりますが、かけただけの美味しさがあります。 【材料】 ・馬肉600g、赤ワイン1本、ニンジン中2本、ニンニク2片、玉ねぎ中2個、ローリエ、バター、塩・胡椒 【下準備】 ・ニンジンは7mmの角切りに、玉ねぎを粗みじん切りに、ニンニクをみじん切りにします。 ...
1,140円
【クセが無く美味しく頂ける煮込み用の部位です♪】より本格的な鴨鍋や、ひと味違う鴨蕎麦などに使えるプロ用とも言える合鴨肉の煮込み用部位です。ゼラチン質に富んだ肉と皮からしっかりと濃い旨味を含んだ出汁と脂が出て鴨鍋を更に本格的なものにします!骨は付いてませんので煮込んだ肉もそのまま美味しく頂けます。鴨鍋や鴨蕎麦、また鴨肉の治部煮やカスレなど鴨の煮込み料理など幅広い用途にご利用頂けます。 商品情報 産地 マレーシア産 原材料 合鴨手羽元(チェリバレー種) 規格 1パック=500g 賞味期限 製造より冷凍1年 発送温度帯 冷凍 【メモ】解凍後、加熱してお召し上がり下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 合鴨 手羽元 骨なし正肉500g 【鴨鍋に煮込んで美味い部位です!】 ゼラチン質などを多く含む手羽元の正肉です。煮込んで美味しくなる部位で、鍋を始める前の出汁取りなどで肉と脂の旨味とを引き出し更に鴨鍋を美味くいただくための部位です♪ この商品は合鴨肉の手羽元の部位の骨を取り除いた正肉になります。 鴨鍋などをやる場合に、先に1時間弱ほど出汁つゆ(麺つゆ)等で煮込んでおくことで更に旨味の濃い本格的な鴨鍋になります。 正肉は硬い部位ですが、ゼラチン質に富んでおり脂も適度にありますので、煮込むことで濃い出汁が出て柔らかくなり、鴨鍋として美味しく頂けます。 肉の味では定評のあるマレーシア産合鴨手羽元の骨なし正肉です。 蕎麦つゆなどを作る際にも、この手羽元正肉を煮込むことで濃厚なだし汁が作れます。 鴨蕎麦などにもご活用下さい。煮込んだ肉も美味しく頂けます...
648円
ラム好きにはたまらない大きな切り身で食べられるラムモモステーキです!厚さ3cmとボリュームのある切り身は適度な弾力があり、しっかりとしたラム肉の風味とジューシーで上品な味わいをお楽しみいただけます。★おひとり様5パックまでのご注文にてお願い申し上げます 商品情報 原産国 ニュージーランド 原材料 仔羊モモ肉 規格 1パック 約120g 賞味期限 製造より冷凍1年半 配送温度 冷凍 【メモ】 完全に解凍後、室温に戻してから調理して下さい。※3cmの厚さで切っているため、判の大きさによって重量が異なります。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。ラム好きのための!赤身のボリュームステーキ! 厚切りやわらかラムモモステーキ ラム好きにはたまらない大きな切り身で食べられるラムモモステーキです!厚さ3cmとボリュームのある切り身は適度な弾力があり、しっかりとしたラム肉の風味とジューシーで上品な味わいをお楽しみいただけます。 肉の弾力があって食べ応えのあるステーキです♪ラムのジューシーな味わいと旨味をお楽しみください! ボリュームタップリの厚切りラムモモステーキです。厳選されたニュージーランド産のラム肉を使い、丁寧に整形し3cm厚でカットしました。適度な歯ごたえの食感とジューシーな肉汁は、小さなステーキでは味わえない醍醐味があります...
2,068円
さくさくした歯ごたえのハツは塩を利かせた串焼きが美味しい。ラム特有の癖はないので豚ハツと同様にお使い下さい。ニュージーランド産のラム肉は、抗生物質不使用・ホルモン剤不使用で育てられます。 商品情報 原産国 ニュージーランド 原材料 子羊 心臓 規格 1パック 約1.1kg(900g〜1.3kg)5〜7個入 賞味期限 製造より冷凍1年半 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 焼く・炒める ・焼き肉 【メモ】 スライスし焼いてお召し上がり下さい 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。ラム ハツ(心臓)(冷凍・不定貫) この商品を購入された方のレビュー ♪ももじ♪さん 糖質制限ダイエットに♪ 鹿とラムの商品を買った中で、火をしっかり通しても一番柔らかかったのは、ラムの心臓です。 タンの柔らかさとまではいきませんが、見た目あんなに肉々しいのに。 切る時、しばしば貧血を起こしそうになりました‥。モモ肉では、何とも思わないのですが…。 大動脈なのか上大静脈なのか、立派な管が…。子羊が生きていたんだなと色々思いつつカットしました。 原型がなく細切れになれば、恐怖心もなく。 普通に炒め、感謝しつつ美味しく頂けました。 この商品の全てのレビューを見る>>
2,730円
マッタリとしたコクが他にたとえようの無いフォアグラ。レストランでしか味わえないと思っていませんか? 鴨フォアグラより高い温度で溶けるので、調理がしやすいのも嬉しいですよね! 商品情報 原産国 ハンガリー 原材料 鵞鳥肝臓 規格 1パック 2枚入(2枚で70g) 賞味期限 製造日より1年 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 ステーキ ・焼く・炒める 【メモ】解凍後、塩・胡椒して粉をまぶしてソテー後、お好みのソースでお楽しみ下さい。バルサミコやフルーティーなソースはもちろん、醤油味も意外と合います! 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください フォアグラ・ド・オア・カット(2枚で70g)ハンガリー産(冷凍) まったりした美味しさの鵞鳥のフォアグラを手軽に楽しめるカットステーキ♪使いやすい2枚入り!フォアグラをステーキにのせてバルサミコソースでとっても美味しい! フォアグラを添えるだけで、お料理に高級感が出ますよ。 フォアグラと穴子のソテー クリーミーなフォアグラを穴子で包んで、さっとソテーしました。 味付けはオリーブオイルと塩だけなのに、絶妙な味です。 フォアグラの西京漬け ご飯に合うフォアグラの和風レシピです。 フォアグラの油で香ばしくなった味噌の香りが、炊き立てのご飯と合います。 フォアグラのソテー リゾットとマンゴのカルパッチョ添え フォアグラとマンゴは是非試していただきたい組み合わせです。 リッチなフォアグラの味をマンゴの甘酸っぱさがさっぱりさせてくれます。 この商品を購入された方のレビュー wling720731さん 美味しい リピートです...
1,180円
和風の味付けから洋風の味付けまで調理方法を選びません。甘みのある脂とコクのある肉の旨みで、いつものメニューも数段おいしくなります!その他煮込み料理や鍋物、丼物などにも幅広くお使いいただけます。 商品情報 原産国 ブラジル 原材料 合鴨モモ肉(チェリバレー種) 規格 340g以上(2枚入) 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 焼く炒める・鍋物・煮込み 【メモ】解凍後加熱してお召し上がり下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください じっくりと煮て味が出るモモ肉で、絶品鴨なべをお楽しみいただけます。 合鴨モモ肉の網焼きです。濃い味わいの合鴨は、シンプルに塩だけの味付けもGood! 和風の味付けから洋風の味付けまで調理方法を選びません。甘みのある脂とコクのある肉の旨みで、いつものメニューも数段おいしくなります!その他煮込み料理や鍋物、丼物などにも幅広くお使いいただけます。 1パック2枚入りです。解凍してすぐにお使い頂けます。 ◆チェリバリー種の合鴨モモ肉! チェリバリー種とは、北京種をもとにイギリスのチェリバレー社で改良された代表的な種類です。 特徴は、柔らかく鶏肉に比べて赤みがあり、皮下脂肪が厚めです。脂の融点も低いので溶けやすく口当たりよくお召し上がりいただけます。 煮ても焼いても美味しく、脂の甘みと味わいが深く、ほのかな鴨の香りと相まって、鶏肉のようにお手軽にお料理にお使用いただけます。 調理方法は色々! ・合鴨モモ肉を「煮る」 薄切りで鴨鍋や鴨すき、お蕎麦などに♪ ぶつ切りで鴨汁などに♪...
3,559円
美味で繊細な味わいのジビエ肉と言えばエゾジカです。その中でも一番柔らかいヒレ肉を堪能するならステーキや厚切りがおすすめです。火をゆっくりと入れてロゼ色に焼き上がったエゾ鹿のヒレ肉はクセが全くなく柔らかく美味しく頂けます。味付けは塩胡椒でシンプルなものから、フレンチ系のフォンドボーソースなどしっかりしたものまで幅広く楽しめます。 商品情報 原産国 北海道 原材料 蝦夷鹿 ヒレ肉 規格 1パック 約380g(300~460g) 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 焼き肉 ・ステーキ ・焼く・炒める 【メモ】 枝肉での処理は電解水で滅菌後、冷蔵庫で3日間熟成後に解体するな理想的な食肉処理をしております。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。えぞ鹿(蝦夷鹿)ヒレ肉(冷凍・不定貫) 赤身のフィレ肉は、柔らかく火を通すのがコツです。 塊で焼いてからカットしたり、厚切りのステーキがおすすめ。ロゼに焼き上げるととてもジューシーです。 グルメミートワールドのえぞ鹿(蝦夷鹿)の特徴 ●えぞ鹿は広大な草原でたっぷり草を食べているので肉付きが良く、良質な肉質です。 ●えぞ鹿はメス鹿なので肉質が柔らかいです。 ●生肉工場は「えぞ鹿」の産地の近くに限定しており、清潔な工場で加工されているので肉の鮮度が良いです。 ...
5,690円
こちらの蝦夷シカ内モモ肉は、赤身肉で味わい豊かそして肉の線維は優しく美味しく頂けます。また通常の食肉と比べても肉のクセも少ないエゾ鹿の肉は、様々なお料理に応用が利いて冬場のジビエ料理だけではもったいないお肉です。ロースト料理はもちろんカットしてミニステーキや、牛肉の代わりのストロガノフ等のお料理に大活躍ですのお肉です。こちらの蝦夷シカは衛生的な工場で加工しています。 商品情報 原産国 北海道 原材料 蝦夷鹿 内モモ肉 規格 1パック 約1kg(約850g〜1.15kg) 賞味期限 製造日より1年 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 ステーキ ・焼き肉 ・ロースト・焼く・炒める 【メモ】枝肉での処理は電解水で滅菌後、冷蔵庫で3日間熟成後に解体するな理想的な食肉処理をしております。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。えぞ鹿(蝦夷鹿)内モモ (冷凍・不定貫) エゾ鹿の内モモを使った「ストロガノフ」です。パプリカ風味でしっかりした味わいが特徴ですが、エゾ鹿の肉は味が濃いので、ソースに負けておらず、肉の旨味と風味が活きてて美味しい組み合わせです。 ロティしたエゾ鹿に葡萄でほんのり甘みをプラスした赤ワインソースを合わせてみました。こちらはエゾ鹿内モモ肉のミニブロックで作りましたが、同じ部位ですので、内モモ肉をさくどりにしてもお作りいただけます。...
5,880円
鴨鍋三昧セットはしっとりとしたロース肉、こくのあるモモ肉、旨味のある鴨つくねの3種類のお肉を合わせて1.3kgのボリューム!4〜8名で十分お楽しみ頂けます。「鴨つくね」には日光の発酵たまり味噌を加えて鴨の旨味を引き出しました。合鴨のそれぞれの美味しさを堪能下さい。出し汁は付いておりませんが、それぞれのご家庭でのお好みのめんつゆで十分美味しく頂けます。食べすすむ程に旨味が増した鴨出汁で頂く〆料理の蕎麦やうどん、雑煮、雑炊などは最高です。最後の一滴までご堪能下さい 鴨つくねもさらに美味しくなりました!タップリ8人前のボリューム!!鴨鍋と鴨焼きで2回お楽しみいただけます♪ 鴨焼きもお楽しみいただけるセットです。ジューシーなロース焼き、コクのあるモモ焼き、そして独自の味わいと粗挽き感がたまらない「つくね焼き」です。鴨鍋と鴨焼き半々にも楽しみやすいセットです。 商品情報 原産国 鴨肉(タイ産・マレーシア産)、味噌・醤油(日光産)、ねぎ(国産) 原材料 合鴨ムネ肉(チェリバレー種ロース)、合鴨モモ肉、味噌、醤油、ネギ 商品規格 合鴨ロース(ムネ肉)2枚約400g、合鴨モモ肉 2枚約400g、合鴨つくね500g(250g×2パック) (◆合鴨モモ肉は、1パックに2枚入っているものもあります。) 賞味期限 製造より冷凍1年 発送温度 冷凍 【食べ方メモ】 8種類以上の鴨鍋レシピと〆がのった鴨鍋三昧を十倍楽しむ読本付きです。鴨焼きの楽しみ方も載ってます! 【メモ】 合鴨のムネの部位は、メニューなどの名称では合鴨ロースと呼ばれています。※入荷により鴨はパッケージが変わる場合がございます。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください...
7,180円
日光産の蕎麦の中でも品質が良いことで有名な日光は小来川産の地粉を石臼挽きで引いた生蕎麦4人前と、鴨鍋三昧とのセットです。濃厚な鴨出汁との相性抜群の生蕎麦を堪能下さい。 鴨鍋三昧セットはしっとりとしたロース肉、こくのあるモモ肉、旨味のある鴨つくねの3種類のお肉を合わせて1.3kgのボリューム!4〜8名で十分お楽しみ頂けます。「鴨つくね」には日光の発酵たまり味噌を加えて鴨の旨味を引き出しました。合鴨のそれぞれの美味しさを堪能下さい。出し汁は付いておりませんが、それぞれのご家庭でのお好みのめんつゆで十分美味しく頂けます。食べすすむ程に旨味が増した鴨出汁で頂く〆料理の蕎麦やうどん、雑煮、雑炊などは最高です。最後の一滴までご堪能下さい。 鴨つくねもさらに美味しくなりました!タップリ8人前のボリューム!!鴨鍋と鴨焼きで2回お楽しみいただけます♪ 鴨焼きもお楽しみいただけるセットです。ジューシーなロース焼き、コクのあるモモ焼き、そして独自の味わいと粗挽き感がたまらない「つくね焼き」です。鴨鍋と鴨焼き半々にも楽しみやすいセットです。 商品情報 原産国 鴨肉(タイ産・マレーシア産)、味噌・醤油(日光産)、ねぎ(国産) 原材料 合鴨ムネ肉(チェリバレー種ロース)、合鴨モモ肉、味噌、醤油、ネギ 蕎麦:蕎麦粉、小麦粉、増粘剤(グルテン) ※アレルゲン物質 蕎麦粉、小麦粉(グルテンは小麦粉に含まれる) 商品規格 合鴨ロース(ムネ肉)2枚約400g、合鴨モモ肉 2枚約400g、合鴨つくね500g(250g×2パック)、二八蕎麦(130g×4束) (◆合鴨モモ肉は、1パックに2枚入っているものもあります。) 賞味期限 製造より冷凍1年 発送温度 冷凍 【食べ方メモ】 8種類以上の鴨鍋レシピと〆がのった鴨鍋三昧を十倍楽しむ読本付きです...
6,980円
北海道産の小麦粉を使った、こしのある熟成うどん4人前とのセットです。濃厚な鴨出汁との相性抜群のうどんをお楽しみ下さい。 鴨鍋三昧セットはしっとりとしたロース肉、こくのあるモモ肉、旨味のある鴨つくねの3種類のお肉を合わせて1.3kgのボリューム!4〜8名で十分お楽しみ頂けます。「鴨つくね」には日光の発酵たまり味噌を加えて鴨の旨味を引き出しました。合鴨のそれぞれの美味しさを堪能下さい。出し汁は付いておりませんが、それぞれのご家庭でのお好みのめんつゆで十分美味しく頂けます。食べすすむ程に旨味が増した鴨出汁で頂く〆料理の蕎麦やうどん、雑煮、雑炊などは最高です。最後の一滴までご堪能下さい。 鴨つくねもさらに美味しくなりました!タップリ8人前のボリューム!!鴨鍋と鴨焼きで2回お楽しみいただけます♪ 鴨焼きもお楽しみいただけるセットです。ジューシーなロース焼き、コクのあるモモ焼き、そして独自の味わいと粗挽き感がたまらない「つくね焼き」です。鴨鍋と鴨焼き半々にも楽しみやすいセットです。 商品情報 原産国 鴨肉(タイ産・マレーシア産)、味噌・醤油(日光産)、ねぎ(国産) 原材料 合鴨ムネ肉(チェリバレー種ロース)、合鴨モモ肉、味噌、醤油、ネギ うどん:小麦粉、増粘剤(グルテン) ※アレルゲン物質 小麦(グルテンは小麦粉に含まれる) 商品規格 合鴨ロース(ムネ肉)2枚約400g、合鴨モモ肉 2枚約400g、合鴨つくね500g(250g×2パック)、熟成うどん(130g×4束) (◆合鴨モモ肉は、1パックに2枚入っているものもあります。) 賞味期限 製造より冷凍1年 発送温度 冷凍 【食べ方メモ】 8種類以上の鴨鍋レシピと〆がのった鴨鍋三昧を十倍楽しむ読本付きです。鴨焼きの楽しみ方も載ってます! 【メモ】 合鴨のムネの部位は...
4,980円
【高品質でプレミアムな鴨のフォアグラ!しかもお手頃サイズ!】 通常のフォアグラから、形の良いハーフの部位だけを厳選しました。良質な穀物で健康的に飼育した最高級フォアグラ・カナールの濃厚なコクと甘みをお楽しみ頂けます。通常のブロックの半分のサイズで、お値段も使い勝手も抜群です! 商品情報 原産国 ハンガリー産 原材料 鴨肝臓 規格 1パック=約220g 賞味期限 製造より冷凍2年 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 焼く炒める・ロースト・ステーキ 【メモ】解凍後、火を通してからお召し上がりください。解凍方法は氷水解凍がオススメです。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください フォアグラ・ド・カナール 鴨のフォアグラ ミニブロック フォアグラカナールは脂分が多く強火で調理すると溶けやすいですので、お料理の際にコツが必要です。 最初に中火で回りを固めたら、火を極端に弱火の弱火ぐらいに落としてしまいます。 あとは余熱で火を入れていきます。 ※個人的にはレアが好みです!またソテーの際には小麦粉をまぶ素方法もございます。カリッと焼けます。 ※裏技として小麦粉をまぶすときにカレー粉を少し混ぜると、フォアグラの味が引き立つそうです!
1,391円
ラム愛好家に最適!骨付き熟成ラムチョップTボーンステーキ。熟成ラムの濃厚なフレーバーが魅力の、骨周りの美味い肉が特徴の部位です。焼くと肉の縮みが少なく、ジューシーな仕上がりが楽しめます。2cmの厚みがある熟成ラム肉で、小さなサイズでもボリューム感たっぷり。 商品情報 原産国 オーストラリア ニューサウスウェールズ州 原材料 仔羊 骨付きロース 規格 1パック 2枚入(約180g) 厚さ約2cm 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 ロースト・ステーキ 【メモ】 ※骨付きのため入荷時に真空漏れが生じている場合があります。品質上問題ないものは、リパックして発送させていただきます。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください ラムチョップTボーンステーキ 2枚(ショートロインチョップ) T字型の骨のついた小さめのステーキですが、厚みが有り食べるとボリュームがあります。 2cm厚の熟成肉のラムチョップのロースの部分はとっても柔らかくジューシー、そしてバラ先の部分はじっくりと焼くことによって脂とお肉の旨みが出てくるんです♪ 焼き上げるコツは、肉の両面が熱で固まったら、優しく火を通していきます。表面に少し赤い肉汁が浮き出てきたらミディアムレアです。あとはお好みで火を通してください。 焼き方で2度の美味しさを体験できます。最初はジューシーなロースの部位を焼き上げてください!焼き上がりましたら、骨を背にして焼きすぎないようにしておきます。次にバラ先の部分はじっくりと焼いてください。じっくりと焼くことで尚いっそう香ばしさと脂の旨みが引き立ちます!...
880円
とってもヘルシーなターキーを挽肉にしました。ターキーのモモ肉は、ブロイラーよりクセが少なく、味がしっかりしています。和食、洋食、中華にもオールマイティーに活用いただけます。鶏肉の挽肉と同様にお使い下さい。 商品情報 原産国 アメリカ又はハンガリー 原材料 七面鳥 規格 1パック 300g 賞味期限 製造より冷凍1年半 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 焼く・炒める ・ステーキ ・鍋物・カレー ・揚げる 【メモ】※中心部まで十分に加熱してお召し上がりください 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください ターキーモモ肉ミンチ(皮なし七面鳥挽肉)300g(冷凍) ターキーミンチでヘルシーハンバーガー/Photo & Recipe by Yoko 皮なしのターキーモモ肉をそのままミンチにしていますので味があります。脂分が少なくヘルシーなターキーミンチ。鶏挽肉と同じようにお使頂けます。 ターキーのとってもヘルシーなミンチです♪ クセがないので、洋風・和風・中華料理にも、オールマイティーな食材です。
骨周りのお肉が美味しいスペアリブ!味の良いラム肉ですから、シンプルに塩とハーブだけでも濃厚なタレでも合ってしまいます。肉の厚みもほどほどなのでオーブンでも、バーベキューでも焼きやすいですよ。トマトで煮込んだり、カレーもおすすめです。 商品情報 原産国 ニュージーランド 原材料 仔羊骨付きバラ肉 規格 1パック 約650g(500~800g)(2枚入り)ハラールhalal認定食肉 賞味期限 冷凍1年半 発送温度帯 冷凍 【食べ方メモ】 ロースト・煮込み・カレー ・揚げる 【メモ】 解凍は氷水解凍、又は流水にさらして冷蔵庫で解凍下さい。1枚のブロックでも調理出来ますが、一般的には骨1本ごとカットして調理下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。ラム スペアリブ2枚入り(冷凍・不定貫) 仔羊のロースト ラタトゥーユとクスクス/Photo & Redipe by Yoko スペアリブはラム肉の中でも最も旨みのある部分の一つです。 赤身肉と脂肪が層になっているため、肉本来のジューシーさと日本人好みの脂の甘味の両方を兼ね備えている部位といえます。 フレーバーもたっぷりですから、香辛料や濃いタレの味にも負けません。 BBQにもおすすめです。丸ごと豪快に焼いて切り分けたり、、カットしてから焼いたりお楽しみください! 骨間にナイフを入れますと...
10,080円
美味しいターキーの焼き方小冊子が付いています♪ 3.2kg前後(3〜6人前)のターキーはオーブンレンジやダッチオーブンで手軽に焼けます! 2日前からのブライン液マリネがおすすめです。解凍時間を考えて、調理の4日前にお手元に届くようご注文下さい。 商品情報 原産国 アメリカ 原材料 七面鳥若鶏 規格 1羽 3.2kg前後(中抜き)サイズ約:縦28cm×横19cm×高さ15cm※ 手羽先が取れているものもございますのでご了承下さい 賞味期限 別途商品ラベルに記載 発送温度帯 冷凍 【食べ方メモ】 ロースト・揚げる 【メモ】ポップアップタイマーという焼き上がりを知らせてくれる小さな温度計がムネのところ刺さっております。解凍や味付けに時間がかかりますので、お召し上がりになる2〜3日前にお手元にお届きになるようご注文下さい。解凍法・焼き方・カービングの仕方の説明書付きです。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 感謝祭(Thanksgiving day)・クリスマスにどうぞ♪
5,290円
欧米では一般的に料理されるラパン肉は鶏肉にも少し似た淡泊な味わいが特徴ですが、一般的に骨付きで料理されます。こちらはスペイン産ラパンホール(毛無・骨付き中抜き)です。骨付き1羽ですから、本格的なお料理にも対応できます。鶏肉の骨付き1羽分のような感覚で調理いただけます。〆にボーンブロスのスープもお楽しみ頂けます♪ 商品情報 原産国 スペイン 原材料 ウサギ(内臓無・毛無) 規格 1パック=約1.5kg(約1.2kg〜1.8kg) 賞味期限 製造より冷凍1年半 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 ロースト・煮込み・揚げる 【メモ】※商品の特性上真空パックにはなっておりません。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。ラパン P.A.C(ウサギ・骨付丸)≪1羽≫(冷凍・不定貫) 飼育された家ウサギ(ラパン)は、野ウサギに比べ肉質は非常に蛋白で、柔らかく鶏肉のような色をしています。 味は鶏肉に似ていますが、もちもちとした食感が、鶏肉とはちがってここちいいですね♪ 脂肪分が少なく、 筋繊維が細かくて柔かく、粘着性と保水性が良いという特徴をを持っています。 日本のプレスハムをさかのぼってみますと、ウサギの肉をけっこうつかっていたりします。 クセがなくて粘着性がいいことから、ハムの原料などにもっってこいだったのだと思います。...
590円
紅茶鴨の旨味とコクにスモークの風味が程よくマッチした鴨ロースです。そのままカットしても、薄切りでサラダやパスタのトッピングにしても、温めて皮をこんがり焼いても美味しく召し上がれます。オードブルやお節料理に人気の鴨ロースは、洋酒、日本酒、お酒を選ばずお酒にも良く合います。 商品情報 産地 中国 原材料 合鴨、食塩、砂糖、香辛料、紅茶/ポリリン酸Na、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na) 規格 1パック=200g 5パック=1000g 賞味期限 製造より冷凍1年 発送温度帯 冷凍 【メモ】解凍後スライスしてお召し上がり下さい。そのままでも温めてもお召し上がり頂けます。 開封後はその日のうちにお召し上がり下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 紅茶鴨スモーク【解凍して切るだけ】 解凍してカットするだけでお召し上がり頂けます。冷製としてオードブルや野菜を添えて前菜として頂くことが多いですが、フライパンで皮目をこんがり焼いたり、程よいスモークなので和風の出汁にも合います。鴨蕎麦、鴨うどんなどにもご利用ください。 解凍するだけでお召し上がり頂けますので、冷凍庫に常備しておくと様々なお料理にピンチヒッター的に便利にお使い頂けます。 薄くスライスして鴨のカルパッチョ風やオードブルに。野菜と合わせてサラダに。 皮面を炙ってロースト風に、鴨蕎麦や鴨の治部煮に。アイディア次第で一品足らないときのもう一品に使えて便利な存在です。 ※写真は1パック分です。18〜20毎カットできます。 皮目を炙って鴨のロースト風。
2,580円
ヘルシーなラム赤身挽肉です。ラム肉のせせりという首の周りの味のある赤身の多い部位を挽き肉にしました。ラム挽肉のキーマカレー、ラムのつくね、ラム肉ハンバーグ、ケバブなどにもどうぞ♪火鍋にラム挽き肉の肉団子は必須アイテムですよ♪ 商品情報 原産国 オーストラリア 原材料 ラム肉(ネックの部位) 規格 1パック 1kg入 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【メモ】 ネックの部位を挽き肉にしてますのでごく稀に軟骨のようなものが残っていることがございます。※中心部まで十分に加熱してお召し上がりください 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください ミートボールが好評です♪ヘルシーなラム赤身挽肉! ラム赤身ミンチ ラム肉のせせりという首の周りの味のある赤身の多い部位を挽き肉にしました。 火鍋にラム挽き肉の肉団子は必須アイテムですよ♪キーマカレー、ラムのつくね、ラム肉ハンバーグ、ケバブなどにもどうぞ♪ ラム肉の首の部分の肉・せせりと言われる部位を中挽きのミンチ肉にしました。 鶏肉などで知られているせせり肉ですが、脂が非常に少なくゼラチン質に富んでいてコラーゲンが豊富で味がある部位です。 また割とラム肉の香りが少ないのも特徴の一つです。 家庭用として小出しができる300g入りと、もっと多く使いたい方や業務用の方に1kg入りがございます。 ★ラム肉赤身ミンチケバブ風の作り方★ ハーブ&カリーを使えばラムのケバブ風が簡単に作れます?ラムミンチ1パック300gにハーブ&カリスパイス4袋でちょうどよい味付けになります。ぜひお試しください♪ 【材料】 ラムミンチ1パック(300g)...
3,900円
とっても便利!一口サイズのラムの中落カルビ。カットする手間なくそのままお使いいただけます。カレー等の煮込みにもおすすめです。 中落ちカルビは肋骨と肋骨の間の肉です。一般的に骨周りの肉は旨味が多く、美味しいと言われてます。フライパンで焼いて塩コショウだけでも美味しい! 商品情報 産地 ニュージーランド 原材料 ラム肉 規格 1パック 1kg 賞味期限 製造より冷凍1年 発送温度帯 冷凍 【メモ】 1kgを小分けする際は、半解凍で小分けしてください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 焼いても煮込んでもOK!カットいらずのラム肉 ラム 中落ちカルビ 1kg 解凍してそのまま串焼きにしました。塩とケバブ風スパイスで味付け、ビールが進む美味しさです。 ラム中落ちカルビを、ソーセージと一緒に焼いていただきました。カットいらずのコロコロお肉です。味付けは塩コショウのみで、ぷりっとした食感とラムの旨味が後を引く美味しさです。 1パック1kgです。冷凍でのお届けとなります。1kgを小分けする際は、半解凍で小分けしてください。
2,880円
唐揚げ、炒め物、中華料理に!鶏肉にも似たタンパクなお肉です。鶏肉料理と同様に調理いただけます。6本入りのお手頃サイズです! 商品情報 原産国 中国 原材料 食用蛙の脚 規格 1パック 6本入 約560g(500〜620g)、1本の長さ約16〜20cm 賞味期限 加工日より1年 配送温度 冷凍 【メモ】鶏肉と同様に調理下さい 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 食用カエルの脚S(6本)(冷凍) 唐揚げ 炒め物 中華料理
1,971円
ヘルシーで柔らかな赤身肉の鹿肉を、周りをこんがりとたたきにしました。スライスしただけで食べれる重宝さがいいですね。しょうが醤油・ニンニク醤油でお召し上がり下さい。いつでも冷凍庫に常備しておくととっても便利です。こちらの鹿タタキは、ニュージーランドの衛生的な工場で全て加工したものです。 商品情報 原産国 ニュージーランド 原材料 鹿肉 規格 1パック 約200g(160〜220g) 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 生食 【メモ】半解凍でカットすると上手くスライスできます。 お子様高齢者抵抗力の弱い方は生食をお控えください。 開封後はお早めにお召し上がりください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。鹿たたき(冷凍・不定貫) 鹿の柔らかい赤身をたたきにしました。解凍してカットするだけでお召し上がり頂けます。根しょうがやニンニクなど薬味を添えて薬味醤油でどうぞ。 ジビエの王様的存在の鹿肉。赤身の肉質はヘルシーで、健康的なアスリートミートとしても人気があります。効率的にタンパク質を摂りたい方にもおすすめです。 ※お子様高齢者抵抗力の弱い方は生食をお控えください。※開封後はお早めにお召し上がりください。 周りの香ばしいお肉としっとりした赤身が美味しいたたき!カットするだけで召し上がれます。薬味をそえてどうぞ!...
1,240円
あっさりした味わいの合鴨は和洋中華を選ばずお使い頂けます。塩胡椒だけでもチェリバリー鴨のコクのある旨味と風味を楽しめます。焼いたり煮込んだり、色々なお料理にお使い下さい。 商品情報 原産国 タイ 原材料 合鴨モモ肉(チェリバレー種) 規格 1パック2本入り 400g以上 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【メモ】解凍後十分に過熱してお召し上がり下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください チェリバリー種の合鴨モモ肉は赤身と脂身のバランスが良く、肉質は柔らかく、赤身にコクがあり脂は淡泊であっさりで風味が良いです。 また鶏肉と同じようにヘルシーなのも嬉しいですね。噛むほどに味わいを増し、お鍋や煮込み料理でも濃厚な出汁を楽しめます。 特に餌に紅茶粉末を混ぜて飼育した紅茶鴨は、クセが少なくまろやかなコクがあります。 煮て良し、焼いて良しで、モモ肉でもクセも無く、脂の味わいも良く、甘みがあるのが特徴です。醤油などの和風の味付けにも合うので、鶏肉のように手軽にお使いいただけるお肉です。 ●合鴨モモ肉を煮ていただく 薄切りにして鴨鍋や鴨すきに、ぶつ切りにして、鴨汁、叩いて鴨のつみれにしたり、治部煮なども美味しく頂けます。 ●合鴨モモ肉を焼いていただく 比較的柔らかく、脂の融点も低いので、焼いても美味しく頂けます。 ぶつ切りやそぎ切りにして、炭火焼きで食べたり、角切りにして串に刺して、焼き鳥風に、薄切りにしてショウガ焼きなど、美味しくいただけます。 ●合鴨モモ肉を洋風でいただく コンフィにして、最後にカリッとソテーして頂いたり...
6,659円
【ローストに最適なラム骨付きモモ肉!使いやすいサイズになりました!】 骨付きモモ肉の醍醐味は何といっても丸焼きですね!スネの部分が無くなって家庭のオーブンでも焼けるようになりました!じっくりローストして柔らかジューシーな赤身の美味しさを味わって下さい。バーベキューで豪快に焼くのもおすすめです!残った骨はボーンブロスにお使いください。 商品情報 産地 ニュージーランド 原材料 子羊 骨付きモモ肉 規格 1パック=約2kg (1.7〜2.2kg) サイズ:約27×13×10cm 配送温度 冷凍 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【この商品は不定貫商品です】 この商品は『不定貫(1つ1つ重量差のある商品)』となりますので、重量と価格は平均値を表示しております。実際の金額は「kg単価 x 実際の重量」で計算した価格になります。ラム骨付きモモ肉【家庭のオーブンで焼けます!BBQにも♪】 骨付きのラムのロースト!パーティーの主役になります♪ ラムの骨付きモモ肉が使いやすいさいずになりました! ラム(仔羊)の太腿の部位だけなので、サイズは長さ約27×幅約13×高さ約10cmくらいです。ご家庭のオーブンでも焼いて頂けます。 2〜3日マリネしてローストしたり、スペインのアサードのように耐熱容器に入れてじっくり蒸し焼きにしてもいいですね!バーベキューで豪快に焼くのもおすすめです! 【赤身が多く脂肪が少なめでヘルシー!】 モモ肉は赤身が多く比較的脂肪が少なめでヘルシーな部位です。オーブンでのロースト、スペイン風のアサード、バーベキューがおすすめの調理方法です。 ...
1,080円
《皮だけでなくお肉も楽しめる北京ダック》丸ごと北京ダックに焼き上げた鴨を、食べやすいように骨を外してあります。解凍してカットしただけでもいただけますが、皮目をこんがり焼けば一層香ばしく美味しい♪ 商品情報 原産国 中国 原材料 合鴨肉、砂糖、食塩、香辛料、醸造酢、水あめ、酵母エキス、紅茶 規格 1パック=約250g 賞味期限 2024/11/24 配送温度 冷凍 【メモ】 栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:312kcal、タンパク質:17.9g、脂質:25.6g、炭水化物:2.5g、食塩相当量:0.8g 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください お召し上がり方 北京ダックとしてのお召し上がり方 【材料】 北京ダック1パック、キュウリ1本、ネギ20cm位、甜面醤、醤油、ごま油 カオヤーピン(春巻きの皮や花巻でも美味しくいただけます) 【作り方】 1)解凍後室温に戻すかパックのまま湯煎で温めた鴨肉の皮目をフライパンでこんがりと焼き上げます。(香ばしい香りがします!) 2)焼いた鴨肉は少し冷めてからスライスします。(熱々のままカットすると崩れやすいです) 3)白ネギときゅうりは千切りにしておきます。(水にさらさない方がおすすめです) 4)カオヤーピンに甜面醤にお好みで醤油を加えたタレを塗り、野菜と北京ダックを乗せて巻いてお召し上がり下さい。 ※春巻きの皮をカオヤーピンの代わりにする場合 耐熱のお皿に春巻きの皮(大きい場合は1/2にカット)を1枚乗せ、ごま油をはけで薄く塗ったらその上にもう1枚乗せて同様にごま油を塗ります。それを食べる枚数だけ繰り返します...
1,366円
しっとりした肉質の赤身の馬刺し。ひれの部分なので筋もなく柔らかくジューシーです。薬味をたっぷり添えてお召し上がりください。 商品情報 産地 アルゼンチン・カナダ 原材料 馬肉 規格 1パック=約110g(70~160g) 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【販売メモ】半解凍状態でスライスしてください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。馬刺し(ヒレ)【最高級赤身ヒレ馬刺し】 柔らかな赤身のヒレ肉の刺身です♪たっぷりの薬味でお召し上がりください。 半解凍状態でスライスすることでカットしやすく、盛り付けもしやすいです。 パッケージ写真です。スライスしてしっとりとした綺麗な赤身のお刺身をお楽しみください。 柔らかな肉質です。ヒレ肉ならではのふんわりした食感です カルパッチョは桜肉が一番だとおもいます! お皿にニンニクをこすりつけ、上等なオリーブオイルをたっぷりとしいてお肉を並べます。塩はやはり、ミネラルハーヴェスト塩500万年前の塩がオススメです。 お好みで、コショウ、ハーブなどがあっても美味しいですね。 さくら肉の本場でもある、カナダのフィードロッドですくすく育ったさくら肉です。長期間育て上げましたので、味のある肉に仕上がっています。
980円
牛肉の味が美味しさを決めるコンビーフ、とちぎ和牛を100%使用しています。口に入れたときのまろやかさとくちどけ感がたまりません。最高品質の牛肉をじっくり10日間塩漬け熟成させて旨味たっぷり引き出しました。そのままおつまみはもちろん、サラダ、パスタ、炒め物、スープ等、お料理にも大活躍です。 商品情報 原産国 国産 原材料 牛肉(国産)、食塩、ゼラチン、香辛料 /発色剤(亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C)※一部に牛、ゼラチンを含む 規格 1個 約100g サイズ:約7cm 直径:約5cm 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 パンやご飯に乗せたり、パスタやサラダ、サンドイッチ、炒め物などちょっとひと手間で美味しい料理に。 【メモ】 解凍後、そのままお召し上がりください。お料理にもお使いいただけます。 ※解凍後は3日以内にお召し上がりください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 日光産とちぎ和牛コンビーフ 日光産とちぎ和牛をじっくり10日間塩漬熟成させ、弊社独自の加工技術で、肉感のある、しっとりとしたコンビーフに仕上げました。スパイスにもこだわり、化学調味料無使用で雑味のない丁寧で牛本来の味わいを堪能できます。 くちどけの良さを追求し、ゼラチン量は何度も試作を重ね、食べ飽き、食べ疲れの感じない絶妙なくちどけを実現させました。 ◆とちぎ和牛 『県内の指定された生産者が丹精込めて育てた黒毛和牛で品質の格付が上位の限られたもの(格付等級A・Bの4・5等級〔5等級が最高級〕)のみに与えられるブランドです。全国規模の品評会で...
手軽に本格派の火鍋が楽しめちゃうセット。コクのあるスープとスパイシーな香辛料で暑い時の暑気払いにぴったり!季節の変わり目のなんとなく体調が優れないときにもカツが入りそうです。薄切りお肉と調味料がセットになっているので、食べたいときに即火鍋。「医食同源」の考え方から生まれた中国の薬膳料理の人気定番料理「火鍋」はキムチ鍋同様に年間を通じて楽しみたい鍋料理ですね。薬膳で免疫力アップ! 商品情報 原産国 ラム肉:ニュージーランド 火鍋の素:日本 原材料 ラム肉 火鍋の素:チキンエキス、ポークエキス、食塩、調味料(アミノ酸等) 植物油脂、動物油脂、香辛料抽出物(原材料の一部に大豆を含む) ナツメ、クコの実、山椒、クローブ、ナットメグ、クミン 唐辛子 規格 ラムしゃぶスライス:300g 火鍋の素1袋150g(2〜3人用) (鍋スープの素80g 調味油60g 香味スパイス6g 唐辛子1g) 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【メモ】火鍋の素パッケージの作り方をご参考におつくり下さい。薬膳で免疫力アップ! 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 「医食同源」の考え方から生まれた中国の薬膳料理の人気定番料理「火鍋」は、キムチ鍋同様に年間を通じて楽しみたい鍋料理ですね。 「ラムしゃぶ火鍋の素」は、麻(マー/山椒)、辣(ラー/唐辛子)などの香辛料をベースとしたスープに、野菜、肉等の具材を入れて楽しむ、中国四川地方の「麻辣火鍋(マーラーひなべ)」を、日本人の舌にも馴染みやすいよう改良を加えました。 お手軽に本格火鍋をお楽しみ頂けます。 ラム肉と火鍋の素の相性は抜群...
8,002円
煮込み料理やひき肉用にお使いください。お得な5kgパックです。癖がない赤身です。 商品情報 産地 ポーランド・ブラジル 原材料 馬肉 規格 1パック 5kg サイズ:幅約20×長さ約34〜40×高さ約12cm 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【メモ】 完全に解凍後、室温に戻してから調理して下さい。加熱してお召し上がり下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。馬肉赤身5kg(加熱用)【煮込み料理に】 赤身98%以上の赤身肉です。塊肉が入って5kgのパックになっていますが、端からカットして使いやすい形態です。赤身肉のミンチや煮込み料理用としてお使いください。 1パック5kgです。大きさは、幅約20×長さ約34〜40×高さ約12cmです。 上記写真は赤身ブロックの断面写真です。スジも入っていますので、調理によって気になる際は解凍後に筋を引いてお使いください。
5,390円
ボリュームたっぷり、アレンジ好きな方の火鍋三昧(ざんまい)セットです。ラム肉のスライス肉とラムの挽き肉、そして火鍋によく合う山椒ソーセージが入った、火鍋をとことん楽しめるセットです。 しゃぶしゃぶ感覚で楽しむスライス、火鍋に必須のラムのミートボール、 実山椒の入った上品な美味しさの山椒ソーセージの異なる美味しさをご堪能ください。〆はうどんやご飯などで究極の「火鍋三昧」をお楽しみください! 商品情報 原産国 ラムスライス:ニュージーランド 挽肉:オーストラリア ソーセージ: 豚肉:国産、塩:オーストラリア、羊腸:ニュージーランド 火鍋の素:日本 原材料 ラムスライス・挽き肉:ラム肉 山椒ソーセージ:豚肉、羊腸、湖塩、香辛料、花山椒の実、調味料(アミノ酸)、ブドウ糖、リン酸塩 火鍋の素: チキンエキス、ポークエキス、食塩、調味料(アミノ酸等) 植物油脂、動物油脂、香辛料抽出物(原材料の一部に大豆を含む) ナツメ、クコの実、山椒、クローブ、ナツメグ、クミン 唐辛子 商品規格 ラムショルダースライス300g、ラム赤身ミンチ300g、山椒ソーセージ280g、火鍋の素2パック、ギフトボックス入 賞味期限 各パッケージに記載 発送温度 冷凍 【食べ方メモ】 このセットは辛くない鍋としてもお楽しみいただけます。火鍋が10倍楽しめる読本付き! 【メモ】 唐辛子、調味油(赤)の量で辛さを調節いただけます。 金属探知機検査済みです。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 薬膳たっぷりのスープで頂く♪本格!火鍋三昧セット お好みの野菜やキノコ、豆腐をご用意ください...
温めた後、オーブンやフライパンで皮をこんがり焼きますと、香ばしさが加わり美味さアップします。紅茶を混ぜた飼料で育てられた合鴨で作りました。合鴨特有の癖はなく肉もほろりと柔らかに仕上がってます。温めただけで食べれます。赤ワインのおともにピッタリです! 商品情報 原産国 中国 原材料 骨付き合鴨肉、鴨脂、食塩、香辛料、酵母エキス、紅茶 規格 1パック=約200g(1本入り) 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【メモ】 冷蔵庫で解凍後、袋から中の油脂ごと取り出し、フライパン等で肉面を下にして表面の油脂が溶けるまで弱火で焼き、反対側の皮面も弱火で、焼き目がしっかりつくまで焼いていただくとご家庭で本格的なコンフィをお楽しみいただけます。湯煎、もしくは電子レンジで温めても美味しくお召し上がりいただけます。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください じっくり時間をかけて仕上げました! 自分で作ろうとしたら時間も手間も掛かる鴨のコンフィですが、じっくり時間をかけて低温の油で時間をかけて加熱して仕上げてあります。温めるだけでお召し上がりいただけますが、皮をパリッと焼き上げますと一層美味しくいただけます。 表面をパリッと焼いてお召し上がり下さい。本格コンフィが手軽に楽しめます。 コンフィを焼いた脂で焼いたジャガイモや根菜、温野菜を添えると豪華な一品に♪ 豆の煮込み(カスレ)にも鴨のコンフィは良く合います。 鴨の脂でジャガイモを焼くと、甘みがまして本当に美味しく仕上がります。 フライパンでパリッと焼き上げるだけで皮が香ばしく一段と美味しくなります。
9,000円
唐揚げ、バターソテー、炒め物、中華料理に!鶏肉にも似た低脂肪、低カロリーでタンパクなお肉です。鶏肉料理と同様に調理いただけます。フランスではグルヌイユと呼ばれていて、フランス料理にも欠かせない食材です。 商品情報 原産国 中国 原材料 食用蛙(ウシガエル)の脚 規格 1パック 約2kg(24本前後) 賞味期限 加工日より1年 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 焼く炒める・ロースト・煮込み・揚げる 【メモ】鶏肉と同様に調理下さい 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください カエルの脚M(大袋)2kg 業務用(冷凍)
1,290円
【噛みしめるほどに味がある牛粗挽き肉です】美味しい牛の挽肉でしかも粗挽きだからいろんな料理に使えます!粗挽きにはモモ肉と肩肉のしっかりした肉の部位を使用しています。ハンバーグはもちろん、カレー、ミートボール、ミートソース、ラザニア、ミートローフ、牛そぼろ煮、ロールキャベツなど幅広いお料理をお楽しみ下さい。 商品情報 原産国 ニュージーランド産 原材料 牛モモ肉、肩バラ肉 規格 1パック 300g 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【メモ】 完全に解凍してから調理してください。解凍しやすいように、平らに薄く真空パックになっています。金属探知機検査済みです。※中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。 ※牛肉は酸素に触れることにより酸化して鮮やかな赤色に発色しますが、グルメソムリエでは酸化を防ぐために酸素を遮断するポリ袋で真空し、急速に液体凍結をすることで鮮度を保っています。ミンチの表面が黒っぽいのは新鮮な証でもあります。安心してお召し上がりください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください ニュージーランド産ナチュラルビーフ牛ミンチ 牛挽肉のキーマカレー♪ 味がある牛ミンチなので、ハンバーグの味わいも格別です♪ 牛肉は鮮度の良い冷凍の状態で粗挽きで挽かれます。加工後すぐに、液体凍結をかけていますので色も鮮度も良いです。 1パック300gです。解凍しやすいように平らに薄く真空パックになっています。 肉の味をしっかり味わえて料理に使える「肉感のしっかりした粗挽き牛挽肉」の素材を探していたのですが、赤身肉のしっかり感のあるものは実際にはなかなかなくて...
8,980円
アメリカ産のフランクフルトサイズの豚腸になります。衛生的な工場で加工後、輸入元で再検品をしてしっかりと塩漬けしたものになります。長さ1ハンク(100ヤード=約91.5m)分の豚腸ケーシングになります。業務用・イベント等大量の仕込みにご利用ください。弊社もソーセージに使っているメーカー品のものです。取扱説明書付きです。 商品情報 原産国 アメリカ 原材料 豚腸・塩 規格 1ハンク:(100ヤード 約91.5m) 直径29〜33mm 詰められる肉の量の目安30kg前後 賞味期限 製造より冷蔵6ヶ月 配送温度 冷凍 【メモ】 ★品質第一!冷蔵便にて発送させて頂きます。 サイズ指定は30-32mmですが、天然豚腸のため、29mm-33mmくらいのものが混ざることもございますのでご了承下さい。1ハンク(1HANK)は1本約4〜6mの豚腸が16本以内で1束になっています。ご使用になる分だけ塩抜きしてお使い下さい。※取り扱い説明書付き 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 豚腸羊腸の安全性について こちらの豚腸羊腸など天然ケーシング・ハンクの全製品は、洗浄、塩漬けの工程におきまして、現地の水道水と塩のみを使用しております。薬品や化学物質、添加物などの使用は一切ございません 豚腸・羊腸のパッケージにつきまして グルメソムリエの豚腸・羊腸は、塩漬け済みのものを仕入れ、下記理由から品質向上のために塩を追加後に真空パックをしております。 1)豚腸・羊腸が空気にふれることからの酸化防止のため 2)空気を好む耐塩菌や好塩菌などの腐食から豚腸・羊腸を守るため業務用に...
2,970円
あのテーマパークのスモークターキー、ちょっと小さめでお買い得です。オーブンやグリルでカリッと焼いて、パリッとした皮としっとりしたお肉をお楽しみください♪スモークの風味が食欲そそります。そのままかぶり付いても、ちぎってサラダにのせても、サンドイッチでも美味しく頂けます! 商品情報 原産国 アメリカ 原材料 七面鳥肉(アメリカ)、食塩、糖類(ぶどう糖、砂糖)、食用油脂/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)、発色剤(亜硝酸NA)、くん液 商品規格 1パック=5本入(1本の大きさ:約18×4〜6×5cm) 荷姿:約18×20×5cm 賞味期限 製造より冷凍1年 発送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 ロースト・煮込み 【メモ】 完全に解凍した後、オーブンなどに入れて温めてお召し上がり下さい。解凍後は冷蔵庫で保存し、2〜3日でお召し上がり下さい。※商品の特性上真空パックにはなっておりません。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください スモークターキー ドラム≪5本入≫ 温めるだけの手軽さが嬉しい!そのままガブリ♪(冷凍) ガブリとかぶりついて食べるのが美味しい!お子様に人気のスモークターキーです!解凍後、オーブンで焼きますと皮がパリッとして一層美味しくなります。 味付け、スモーク調理後冷凍になっています。 解凍後オーブン(160℃)で15〜20分ほど焼きますと、皮がパリっとして一層美味しく召し上がり頂けます。 そのままかぶりついても、マスタードをつけても美味しいですし、割いてサラダのトッピングにしたり、グラタンやパイの具にしたり...
1,680円
お手軽に食べれる簡単グルメのフォアグラです。ムースだから、口にふわっと広がって、フォアグラをオルホ酒の香りが上品にマッチして食欲をそそります。そのまま食べたり、パンやクラッカーに塗ってカナッペにしたり、味が良いのでフォアグラソースを手軽に作れるのも嬉しいです。 商品情報 原産国 スペイン 原材料 アヒルの脂肪、アヒルの肝臓、鶏の肝臓、水、塩、胡椒、香料 規格 1缶 200g 賞味期限 2026年12月22日 配送温度 常温(開封後は冷蔵)(冷凍・冷蔵品と同梱できます) 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 そのまま食べる 【メモ】そのままお召し上がりいただけます。開缶後は冷蔵庫に保管してお早めにお召し上がりください。開缶には缶切が必要です。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください とろける美味しさ!オルホ酒入りフォアグラ・ムース クラッカーと一緒に盛りつけるだけでオードブル♪ パンやクラッカーに塗るだけでカナッペが楽しめるフォアグラのムースです。ほのかなオルホ酒(ブドウの蒸留酒)の香りが食を誘います。
4,290円
スペインの家庭料理「イベリコベーコンと豆の煮込みを楽しむセット」 玉ねぎとこのセットがあればできる手軽さも魅力です。サラミは本場スペインのベジョータのサラミ、本場レオン産の3種類の豆を組み合わせました。シンプルな組み合わせなので、お好みでお肉やソーセージを足してお楽しみください。煮込み料理はタップリ作ると美味しいです♪煮込んだものを小分けして冷凍ストックも便利です! ※材料を2回分に分けてお作り頂いても大丈夫です。 商品情報 原産国 スペイン・日本 原材料 ●イベリコベジョータベーコン(イベリコ豚ベジョータ) ●チョリソサルタ(イベリコ豚ベジョタ・イベリコ豚ベジョタ天然腸・塩・パプリカ・ニンニク・亜硝酸Na・硝酸カリウム)・食塩(湖塩)・砂糖・香辛料/発色剤(亜硝酸Na)・(酸化防止剤)●インゲン豆 ●ひよこ豆 ●レンズ豆 ●ピメントン 商品規格 ●イベリコ豚ベジョータベーコン(200g)●チョリソサルタ(200g)●白いんげん豆(120g) ●ヒヨコ豆(120g) ●レンズ豆120g ●ピメントン(パプリカ30g) ●レシピ付き 賞味期限 パッケージに記載 発送温度 冷凍 【食べ方メモ】 豆類は室温で解凍し、半日水に浸してから調理下さい。(レンズ豆は水に浸さなくても大丈夫です。)チョリソはキッチンバサミでカットするとまな板も汚さず楽ちんです。 【メモ】 タップリ煮込んで小分け冷凍しておくと重宝します。2回に分けて調理していただくことも出来ます。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【セット内容】●イベリコ豚ベジョータベーコン:200g(...
