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Olicatessen “The art of making olive oil" Olicatessen(オリカテセン)は、スペイン北東部レリダ県の2つのファミリーの絆が生んだプレミアムオリーブオイルブランドです。ハイクオリティのオーガニックオイルをつくるという共通の団結の元、2005年に創立されました。この地域に古代から自生しているオリーブ品種と共に、スペインが誇るデリケートな品種であるアルベキーナ種を主に栽培。極めてフルーティで複雑なグリーンのアロマは、アーモンド、アーティーチョーク、トマトの苗、クルミなどの香りが特徴で、ほのかな甘さとスパイシーさが共存する、シルクのような口当たりの優れたハーモニーを感じさせるオイルです。 オリカテセンで使われているオリーブの果実は、全て自家農園Moli dels Torms(モリデルストルムス)でされたもので、早期収穫(10月から11月)のオリーブです。 いつものポテトサラダに海老とテーブルオリーブをプラスするだけで、クラスアップ。おもてなしにも使えます。オリカテセンブランドのテーブルオリーブ「アルベキーナオリーブス」はオリーブ本来の苦みと旨味があり、癖になる美味しさ。オリーブ好きの方にはたまらない逸品です。 ご飯を炊くときに、テーブルオリーブを適量とオリーブオイルを大さじ2杯入れれば、簡単なオリーブの炊き込みご飯の完成。ひと工夫加えるだけで、いつもの食卓もぱっと華やかになりますね。 「サルモレッホ(salmorejo)」とは、スペイン・コルドバの名物料理。ガスパチョよりもとろみがあり、メインの食材はトマトだけのシンプルなスープです。スープの上にオリーブオイルとテーブルオリーブ、生ハムをのせてみました。 内容量 : 約160g 生産社 : モリ デルス トルムス(Moli dels...
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内容量 : 約110g 生産社 : モリ デルス トルムス(Moli dels Torms) 商品ブランド : オリカテセン 賞味期限 : 2025年11月5日 スペイン北東部レリダ県の2つのファミリーの絆が生んだ、プレミアムオリーブオイルブランド、オリカテセンのオリーブパテ(完熟)です。 オリカテセンのグルメフードシリーズから、完熟オリーブの実で作るハーブの香りが繊細に感じられコクのあるオリーブパテが生まれました。 オリーブの実はグリーンから紫、赤、黒と成熟すると共に色合いが変化します。 完熟オリーブならではの大人の香りを放つ完熟オリーブを、サマーセボリーなどのハーブと漬け込み、苛性ソーダを一切使わない伝統的なテーブルオリーブの漬け方を実施。 香りが損なわれないように温度管理をしながらペーストにしていきます。 スペインの伝統料理の旨さをギュッと詰め込んだようなオリーブパテが、こちらの新商品です。 ■ 内容量:約110g ■ 生産社:モリ デルス トルムス(Moli dels Torms) ■ 商品ブランド:オリカテセン ■ 賞味期限:2025年11月5日
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しっかり吟味された上質なマグロのトロのオリーブオイル漬け(ヴェントレスカ デ アトゥン クラーロ VENTRESCADE ATUN CLARO)です。 リアス式海岸で有名な世界有数の魚の産地、スペインのガリシア地方で採れたキハダマグロを、新鮮なまま煮たうえでオリーブオイル漬けにした缶詰です。無添加で、そのまま食べられます。 切り身の状態で入っていて、生臭みがなくニュートラルな味なので、そのまま食べても美味しく、パスタやサラダに合わせたり、カナッペにしたり、野菜とトマトとパンで挟んでサンドイッチにしたりと好みの食べ方で楽しめます。ごはんに乗せて食べても美味しくいただけます。 和食にも洋食にも合うので、ちょっとしたお土産や、パーティーのおつまみに最適。子供さんのおやつにもぴったりです。 内容量 : 約111g(魚は約78g) 生産社 : コンセルベラ ガイエガ 商品ブランド : パコ ラフェンテ(PACO LAFUENTE) 賞味期限 : 2024年12月 コンセルベラ ガイエガの、しっかり吟味された上質なマグロのトロのオリーブオイル漬け「VENTRESCADE ATUN CLARO(ヴェントレスカ デ アトゥン クラーロ)」。 リアス式海岸で有名な世界有数の魚の産地、スペインのガリシア地方で採れたキハダマグロを、新鮮なまま煮たうえでオリーブオイル漬けにした缶詰です。 無添加で、そのまま食べられます。 切り身の状態で入っていて、生臭みがなくニュートラルな味なので、そのまま食べても美味しく、パスタやサラダに合わせたり、カナッペにしたり、野菜とトマトとパンで挟んでサンドイッチにしたりと好みの食べ方で楽しめます。ごはんに乗せて食べても美味しくいただけます。 和食にも洋食にも合うので、ちょっとしたお土産や、パーティーのおつまみに最適...
1,188円
内容量 : 約115g(ムール貝は約78g)、12から14ピース入り 生産社 : コンセルベラ ガイエガ 商品ブランド : パコ ラフェンテ(PACO LAFUENTE) 賞味期限 : 2024年12月 原材料名 : ムール貝、オリーブオイル、ヴィネガー、塩、スパイス 保存方法 : 直射日光、高温多湿を避け保存して下さい ※開封時は手を切らないようにしてください。 エスカベッチェムール貝(12から14個入り) パコ ラフェンテは100年以上、魚介類の缶詰を作り続けているブランド。 スペイン北部ガリシア地方は世界的にも有名なムール貝の産地。 大西洋の自然が素晴らしい品質のムール貝を生みます。 パコ・ラフェンテのムール貝は世界中のグルメファンに楽しまれています。 それはマリネの前に軽くムール貝をフライにし、貝に油膜をつくり旨みを封じ込めているから。 伝統的なマリネレシピで加工し、素晴らしい食感と大西洋の潮の香りが感じられます。 おつまみに、サラダに。白身の魚に添えたり、カナッペのトッピングにしたり、幅広い用途があります。 ■内容量:約115g(ムール貝は約78g) ■生産社:コンセルベラ ガイエガ ■商品ブランド:パコ ラフェンテ(PACO LAFUENTE) ■12から14ピース入り ■賞味期限:2024年12月 ■原材料名:ムール貝、オリーブオイル、ヴィネガー、塩、スパイス ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け保存して下さい ※開封時は手を切らないようにしてください。
