下町の焼酎屋 澤屋総本店
4,946円
商品詳細 商品名 小林牧場の甲州ワインビーフシチュー 6個セット 商品説明 甲州ワインビーフを具にたっぷり! パンにつけたり、ご飯にかけても楽しめます。 ハーブ系の香辛料とビーフの味のバランスが絶妙です。 ■甲州ワインビーフとは 果樹王国山梨、ワイン王国山梨が生み出した牛肉です。 ワインを搾って残ったブドウ粕を飼料として、小林牧場が山梨の満ちあふれる自然の中で丹念に育て上げました。 ワインビーフは、食卓にそのおいしさで満足と幸せをお届けします。 ■甲州ワインビーフの特徴 1.安全:新鮮な水と澄んだ空気、美しい緑、自然に恵まれた山梨の風土で、ごく健康に育てられた小林牧場のワインビーフです。 2.安心:ワインビーフの飼育マニュアルに沿って育てられた牛肉は、安心して食べていただける牛肉です。遺伝子組換え飼料等は使用しないで肥育されています。 3.美味:ワイン粕は良質な繊維を大量に含んでいると共に、ぶどうの皮や種、それに酵素の働きにより肉質が改善され、牛肉のうま味が引き出されます。 ■ワインの搾り粕と安心の飼料 甲州ワインビーフは、ワインを搾って残ったブドウ粕はもちろんトウモロコシ・オカラ・麦など、安心の飼料を食べて健康に、すくすく育ちます。 生後6ヵ月から、ポリフェノールたっぷりのぶどうの搾り粕の飼料を食べることで、甲州ワインビーフは従来の飼料で育つ牛よりも肉の酸化が進まず、柔らかい赤身の肉になります。 一方で牛肉の臭みも減るため、食べやすく赤身がおいしい牛肉になります。 内容量 甲州ワインビーフシチュー 200g×6個 原材料 牛肉(甲州ワインビーフ/山梨県甲斐市)、野菜(人参・じゃがいも)、発酵調味料(ぶどう果汁・ぶどう糖・食塩)、小麦粉、砂糖、デミグラスソース(野菜加工品・調味料、ビーフエキス、トマトペースト、食用油脂、醤油...
下町の焼酎屋 澤屋総本店
4,946円
商品詳細 商品名 小林牧場の甲州ワインビーフカレー(中辛)&シチューセット 各3個 計6個セット 商品説明 甲州ワインビーフを贅沢に使用したカレー&シチューのセットです。 カレーは、新聞社の企画「ご当地カレー食べ比べ」で全国第三位に選ばれました! シチューは、ハーブ系の香辛料とビーフの味のバランスが絶妙です。 ■甲州ワインビーフとは 果樹王国山梨、ワイン王国山梨が生み出した牛肉です。 ワインを搾って残ったブドウ粕を飼料として、小林牧場が山梨の満ちあふれる自然の中で丹念に育て上げました。 ワインビーフは、食卓にそのおいしさで満足と幸せをお届けします。 ■甲州ワインビーフの特徴 1.安全:新鮮な水と澄んだ空気、美しい緑、自然に恵まれた山梨の風土で、ごく健康に育てられた小林牧場のワインビーフです。 2.安心:ワインビーフの飼育マニュアルに沿って育てられた牛肉は、安心して食べていただける牛肉です。遺伝子組換え飼料等は使用しないで肥育されています。 3.美味:ワイン粕は良質な繊維を大量に含んでいると共に、ぶどうの皮や種、それに酵素の働きにより肉質が改善され、牛肉のうま味が引き出されます。 ■ワインの搾り粕と安心の飼料 甲州ワインビーフは、ワインを搾って残ったブドウ粕はもちろんトウモロコシ・オカラ・麦など、安心の飼料を食べて健康に、すくすく育ちます。 生後6ヵ月から、ポリフェノールたっぷりのぶどうの搾り粕の飼料を食べることで、甲州ワインビーフは従来の飼料で育つ牛よりも肉の酸化が進まず、柔らかい赤身の肉になります。 一方で牛肉の臭みも減るため、食べやすく赤身がおいしい牛肉になります。 内容量 ・甲州ワインビーフカレー(中辛) 200g×3個 ・甲州ワインビーフシチュー 200g×3個 原材料 ■カレー 牛肉(甲州ワインビーフ/山梨県甲斐市)、野菜...
下町の焼酎屋 澤屋総本店
3,699円
商品詳細 商品名 宮崎産 豚タン味噌漬けスモーク ブーブータン(金印)300g 国産 味と匠のふるさとギフトコンテストで準グランプリ ばあちゃん本舗 商品説明 東京ギフトショー「味と匠のふるさとギフトコンテスト」準グランプリ! ■ブーブータンについて 新鮮な豚タンを、柚子や生姜などを加えた特製の味噌に漬け込み、スモークをかけた「ブーブータン」。 高級ハムや焼豚を思わせる豊かな香りをもち、表面の適度な歯ごたえ、中面の優しい舌触り、 霜降り部分のとろけるようなやわらかさが特徴のオリジナル珍味です。 そのまま食べても良し、軽く炙っても良し、料理の材料として使っても良しな逸品です。 ■ブーブータン秘話 商品化への道のりは、平坦なものではありませでした。祖母との記憶はあるものの、はっきりしたレシピはないので、 いろいろなサンプルを作っては試食会と会議を開き、仲間や専門家の意見を仰ぎました。 数ヶ月の試作期間を経て、「豚タンの味噌づけ燻製」が良好な出来映えのため、これもラインアップに加えることにしました。 高城町商工会は日本最大級の国際見本市「東京ギフトショー」へ出展し、なんと食品部門のコンペティション「味と匠のふるさとギフトコンテスト」では 数多くの作品の中から「豚タンの味噌づけ燻製」が準グランプリを獲得できました。 後に「ブーブータン」と名がつけられるこの作品は、東京ギフトショーの受賞報告のため、小園ら商工会のメンバーが宮崎県庁を訪れたとき、 当時の宮崎県知事、東国原知事に名づけてもらったものです。 内容量 1本 約300g 原材料 豚タン(宮崎産)、みそ[麦みそ、発酵調味料、みりん風調味料、生姜 ゆず果汁、唐辛子、オリゴ糖、醤油、風味原料(鰹、昆布)、食塩](原材料の一部に大豆、小麦を含む) アレルゲン 賞味期限(製造から) 365日...
下町の焼酎屋 澤屋総本店
7,128円
商品詳細 商品名 たかすの食卓詰合せ〜レトルト3種・佃煮3種(牛鍋のもと・ビーフシチュー・ボロネーゼ)【北海道・鷹栖牛を使用】 商品説明 鷹栖牛でつくる「たかすの食卓」 小高い山々に囲まれた自然豊かな町、北海道のほぼ中央部に位置する鷹栖町。 ここで生まれ、ここで育った生粋の鷹栖牛を使用した「たかすの食卓」は、肉質が柔らかく赤味と脂のバランスに長けた鷹栖牛のおいしさがぎゅっと詰まった特産食品です。 そんな「たかすの食卓」シリーズに加え、「まぜるたかす」シリーズをセットにしました。 手軽に気軽に、まぜるだけですぐ美味しい。 ほかほかのごはんにまぜて食べるのはもちろん、野菜に和えたり、お弁当の助っ人としても万能な「北海道鷹栖町産きくらげ・椎茸の佃煮」です。 原材料には、もちろん鷹栖の恵みがたっぷり。 地元・鷹栖町の助安農場で無農薬栽培された安心・安全なきくらげと椎茸、同じく地元・鷹栖町の新田ファームで育った希少なブランド牛「鷹栖牛」を使用しています。 コリコリ食感が魅力のきくらげ、肉厚で旨味たっぶりの椎茸、柔らかい肉質で甘さと旨さを兼ね備えた鷹栖牛。味はもちろん、生産農家の想いまですべてが鷹栖自慢の一瓶です。 【たかすき -鷹栖牛の牛鍋のもと-】 原材料はすべて、北海道鷹栖町産のものを使用しています。 特に希少価値が高い鷹栖牛のパラ肉を80g使用し、他のレトルトバウチ食品にはないボリューム感たっぷりの牛鍋がお楽しみいただけます。 また、和食をはじめ色々な料理へのアレンジ活用もおすすめです。 【煮込むたかす -鷹栖牛のビーフシチュー-】 鷹栖町で人気の料理店「駒鮨(こまずし)」の店主監修のもと、お店で人気のビーフシチューを一レトルトパウチで再現。 ゴロッと大きい希少価値の高い鷹栖牛が2つ、助安農場で丹精込めてとれたジャガイモ...
下町の焼酎屋 澤屋総本店
6,185円
商品詳細 商品名 宮崎産 豚タン味噌漬けスモーク ブーブータン(金印)300g×2本(合計600g)セット 国産 味と匠のふるさとギフトコンテストで準グランプリ ばあちゃん本舗 商品説明 東京ギフトショー「味と匠のふるさとギフトコンテスト」準グランプリ! ■ブーブータンについて 新鮮な豚タンを、柚子や生姜などを加えた特製の味噌に漬け込み、スモークをかけた「ブーブータン」。 高級ハムや焼豚を思わせる豊かな香りをもち、表面の適度な歯ごたえ、中面の優しい舌触り、 霜降り部分のとろけるようなやわらかさが特徴のオリジナル珍味です。 そのまま食べても良し、軽く炙っても良し、料理の材料として使っても良しな逸品です。 ■ブーブータン秘話 商品化への道のりは、平坦なものではありませでした。祖母との記憶はあるものの、はっきりしたレシピはないので、 いろいろなサンプルを作っては試食会と会議を開き、仲間や専門家の意見を仰ぎました。 数ヶ月の試作期間を経て、「豚タンの味噌づけ燻製」が良好な出来映えのため、これもラインアップに加えることにしました。 高城町商工会は日本最大級の国際見本市「東京ギフトショー」へ出展し、なんと食品部門のコンペティション「味と匠のふるさとギフトコンテスト」では 数多くの作品の中から「豚タンの味噌づけ燻製」が準グランプリを獲得できました。 後に「ブーブータン」と名がつけられるこの作品は、東京ギフトショーの受賞報告のため、小園ら商工会のメンバーが宮崎県庁を訪れたとき、 当時の宮崎県知事、東国原知事に名づけてもらったものです。 内容量 300g×2本(合計600g) 原材料 豚タン(宮崎産)、みそ[麦みそ、発酵調味料、みりん風調味料、生姜 ゆず果汁、唐辛子、オリゴ糖、醤油、風味原料(鰹、昆布)、食塩](原材料の一部に大豆、小麦を含む)...
下町の焼酎屋 澤屋総本店
8,802円
商品詳細 商品名 シャルキュトリーセット 8種 計780g+自家製ピクルス250g(ぎふジビエ)【シャルキュトリー専門店 里山きさら】【キサラエフアールカンパニーズ】 商品説明 お酒とともに味わって欲しい、様々な味わいのシャルキュトリーセットです。 冷凍は、解凍してもドリップが少なく作り立ての味わいを楽しめるように、すべての商品をプロトン凍結しています。 ■鹿のエマルジョンソーセージ・鹿エマルジョンソーセージ(チーズ) なめらかなソーセージ生地に粗挽き鹿肉を混ぜ込んだウインナーソーセージ。 鹿肉ならではのあっさりとした味が特徴です。 ■鹿のフライシュケーゼ 腸に詰めずに型に入れて焼いて仕上げたソーセージ。 そのままスライスにしたり、焼いてハムステーキ風にしてお好みでお楽しみください。 ■鹿のパテ・ド・カンパーニュ 鹿肉・鹿レバーを、スパイス、香草でマリネして仕上げたパテドカンパーニュ。 ワインとの相性は抜群です。 ■鹿のタンとハツのテリーヌ 希少部位の鹿タン、ハツの食感が楽しめるようふんだんに混ぜ込んだ贅沢な一品。 ■鹿の粗挽きフランク エマルジョンソーセージの生地を、豚腸に詰めた食べ応えのあるソーセージです。 ■鹿のレバーペースト 新鮮な鹿レバーを丁寧に処理して仕上げました。 なめらかな食感が特徴です。 ■鹿のボンレスハム モモ肉を使用、かむほどに赤身の旨味がお口いっぱいに広がります。 ■ぎふジビエとは 「ぎふジビエ衛生ガイドライン」に沿って、解体処理、加工し、安全・安心を岐阜県より認定されたジビエです。 また、6次産業として国からも認定されており、狩猟から食品加工・流通販売までを一括管理して行っています。 そのような業務形態により、徹底した品質管理を保つことができ、美味しいものをよりいい状態でみなさまのもとへお届けすることが可能に...
下町の焼酎屋 澤屋総本店
8,640円
商品詳細 商品名 鹿のパテ・テリーヌセット 3種 計600g(ぎふジビエ)【シャルキュトリー専門店 里山きさら】【キサラエフアールカンパニーズ】 商品説明 お皿に盛り付ければ、そのままでもおしゃれな前菜に。 ワインとのマリアージュをお楽しみください。 冷凍は、解凍してもドリップが少なく作り立ての味わいを楽しめるように、すべての商品をプロトン凍結しています。 ■鹿のパテ・ド・カンパーニュ 鹿肉・鹿レバーを、スパイス、香草でマリネして仕上げたパテドカンパーニュ。 ワインとの相性は抜群です。 ■鹿のタンとハツのテリーヌ 希少部位の鹿タン、ハツの食感が楽しめるようふんだんに混ぜ込んだ贅沢な一品。 ■鹿のパテ・アン・クルート バター香るパイ生地と、鹿のファルスとナッツの食感が一体となったパテの王様と呼ばれるにふさわしい商品。 ■ぎふジビエとは 「ぎふジビエ衛生ガイドライン」に沿って、解体処理、加工し、安全・安心を岐阜県より認定されたジビエです。 また、6次産業として国からも認定されており、狩猟から食品加工・流通販売までを一括管理して行っています。 そのような業務形態により、徹底した品質管理を保つことができ、美味しいものをよりいい状態でみなさまのもとへお届けすることが可能になりました。 内容量 ・鹿のパテドカンパーニュ:100g×2 ・鹿のタンとハツのテリーヌ:100g×2 ・鹿のパテ・アン・クルート:100g×2 計600g 原材料 ■鹿のパテドカンパーニュ 豚肉(国産)、鹿肉、鹿レバー、牛乳、たまねぎ、パン粉(小麦を含む)、卵、植物油、グラニュー糖、ブランデー、食塩、香辛料/リン酸塩(Na,K)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na) ■鹿のタンとハツのテリーヌ 鹿肉、鹿ハツ、鹿タン、卵、牛乳、たまねぎ、生クリーム、ジン、赤ワイン...