麺本舗吉粋 楽天支店
1,000円
商品詳細 【商品内容】 大きなにしんを贅沢に使いました にしんそばの具 内容量:2枚 原材料名:にしん(小樽産)、醤油(本醸造)、風味原料(かつおぶし、かつおぶしエキス、かつおエキス、そうだかつおぶし)、糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、たん白加水分解物、食塩、米発酵調味料、酵母エキス、醸造酢、甘味料(ソルビトール)、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 保存方法:直射日光を避け、常温保存 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 常温で発送北海道小樽前浜産の良質の大きなにしんです。お蕎麦やご飯に乗せるのはもちろん、食卓にもお酒の肴にもどうぞ!! 美味しいお蕎麦と相性の良い『にしん』を乗せる人が増えています。ニシンそばを食べた事のある方も、鰊ソバを食べた事の無い方も、小樽前浜産の鰊でにしん蕎麦を是非どうぞ! 小樽市は、北海道西海岸のほぼ中央、後志地方の東側に位置し、札幌等4市町村に接しています。 市街地の一方が日本海に面し、他の三方を山々に囲まれた坂の多いまちで、その中央には天然の良港である小樽港があり、西側の勇壮な海岸は「ニセコ積丹小樽海岸国定公園」に指定されています。 気候は北海道にあって寒暖の差が小さい海洋性であるため、住みやすく、春は桜と新緑、夏はゴルフやマリンレジャー、秋は紅葉、冬はスキーと、四季を通じて豊かな自然を満喫できます。 近年、小樽近海には一月から三月にかけてにしんの群来(くき)があります。 その中でも刺し網で漁獲される一番大きなサイズを買い付けして加工しております。 にしんの内臓を除去し、手作業で丁寧にウロコを落とし三枚おろしにした後、冷水で血抜きをして、独自の醤油調味液で漬け込みをして味付けをします。 魚の旨味を引き出すために冷風で乾燥した後、独自の製造方法にてじっくりと煮込んで完成となります。...
道の駅おかべ げんき野菜王国
1,000円
こちらの商品の特徴 ぬか漬けをはじめましょう! 乳酸菌と酵母が生きている。熟成済み、漬けるだけで美味しく漬かります。 漬け方の説明書付き。 熟成ぬか床1.8kgと補充ぬか500g 天日塩使用。 ■自然発酵による熟成済み ・乳酸菌と酵母が生きている ・時間と手間をかけて熟成させました ・本勝的なぬか漬けに漬かります。 ■ぬか漬けとは? 植物性乳酸菌と酵母の発酵により漬かる発酵食品です。ぬか漬けの豊な風味は、ぬかに含まれる乳酸菌、酵母などの微生物による発酵のためです。旬の野菜をぬか漬けで、美味しくお楽しみくだい。 ご利用方法 1)練りぬかを、容器に開けて良くまぜる。 ※「椎茸ぬか」は補充用です。後で使いますので、取り上げておきます。 2)野菜をつけ込む ※野菜の出し入れ時に上下かきまぜる。 3)7~8回漬けたら好みにより塩を足す 4)水がたまってゆるくなったら、スポンジ等で吸い取ります。 ※添付の「椎茸ぬか」は、ぬか床に水がたまってゆるくなったときに、またぬか床が減ってきたときに適量補充してください。 仕上がりぬか床 2.3kg 名称 ぬか床 原材料名 熟成ぬか床 米ぬか、食塩/調味料(アミノ酸等)、酒精、焼ミョウバン 補充ぬか(味付け椎茸ぬか) 米ぬか、食塩、貝粉、米麹、椎茸粉 内容量 熟成ぬか床:1.8kg補充ぬか:500g 総内容量 2.3kg 商品サイズ (幅X奥行X高さ) 260mm×260mm×150mm 保存方法 直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。 製造者 株式会社伊勢惣 埼玉工場埼玉県比企郡滑川町都25-17 栄養成分表示 熟成ぬか床(100g当たり) エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量 217Kcal 8.3g 10.9g 21.4g 8.9g 味付け椎茸ぬか(100g当たり)...
お魚の漬物なら金沢の「油与商店」
1,000円
【名称】水産加工物 【原材料:たら・米糠・食塩・糀・唐辛子・いしる・酒粕】 【内容量:たら海鮮ぬか漬け一切れ】 【賞味期限:冷蔵にて解凍後6日間】 【原料原産地:アメリカ産】 【保存方法】冷凍−18度以下で90日 【製造者】油与商店 石川県金沢市金石上越前町4番15号 *お願い:防腐剤・保存料は使用いたしておりません。解凍後は、お早めにお召上がり下さい。 【配送:商品の特性上、冷凍便での発送となります。 他の冷蔵物との配送の場合まとめて冷凍便にて送らせて頂きます】 お召し上がり方 付いている糠をこそげ取り、グリル又はフライパンにて加熱してお召し上がりくださいませ。 塩分が気になる方は糠を洗いおとし、加熱してお召し上がりくださいませ。 糠が焦げ付きやすいのでお気を付けください。 また、十分に中まで加熱できるよう、仕上げに電子レンジのご利用もおすすめです。 魚本来の旨味や魚が持つ脂分と、発酵熟成された糠の味わいの調和が楽しめます。20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。ご飯のお供に人気です! 海鮮ぬか漬け魚【焼き魚用】たら ギフトにもおすすめ! 簡単調理! 香ばしいジューシー漬け魚 美味しさの秘訣は素材と製法から 創業300年の老舗伝統製法の糠床(ぬかどこ)に漬け込みました。 この糠床の味を左右するのは 自家製のいしる・うるめいわしの魚醤(いしる)仕込み 旨み成分の総遊離アミノ酸・ペプチドが豊富、多種多量この魚醤の味付けが、魚の旨みを最大限に引き出します。 美味しいお召し上がり方
北海道ひっぱりダコ
1,000円
●1-3月が旬です。ダイエット中の皆様や生活習慣病でお困りの方には最適な食べ物です! ■焼き魚を美味しく食べるコツは焦がさずに弱火でじっくりあぶるように焼いて大根おろしなどと和えてまるごと食べることをオススメします。 ■1950年〜60代の北海道は、サンマ、こまい、ニシン、いわしなど焼魚の煙と匂いは夕方になれば風物詩でした。 【食べ方】白身で淡白ですが、焼くばかりでなく鍋、煮物ですとよくダシがでます。 【同梱発送】10kg以内が1個口の送料になります。 生干せこまい ソフトコマイ 北海道 500g10本前後 冷蔵7日 冷凍6ヶ月 氷下魚 食塩 無添加