鈴木水産 楽天市場店
6,720円
鈴木水産 商品説明名称ハタハタ切りずし 原材料名 ハタハタ(秋田県・青森県)、米、人参、生姜、食塩、砂糖、醸造酢、調味料(アミノ酸等)内容量1kg 賞味期限別途記載保存方法-18℃以下で保存してください。製造者 (株)鈴木水産TEL0185-77-2217秋田県山本郡八峰町八森字磯村72-3発酵したハタハタの独特の 食感と、麹の独特なハーモニー
新三浦農園
1,980円
※塩漬けハタハタの燻製※ 1袋あたり 名称 塩漬けハタハタの燻製 原材料名 ハタハタ(秋田県産)、食塩、清酒 内容量 20g/1袋 賞味期限 常温6ヶ月 (開封後はお早めにお召し上がりください) 保存方法 直射日光を避け、常温にて保存してください。 ※炙りハタハタ麹漬け※ 1袋あたり 名称 炙りハタハタ麹漬け 原材料名 ハタハタ(秋田県産)、米、米麹、 食塩、清酒、砂糖 内容量 60g/1袋 賞味期限 常温365日 (開封後はお早めにお召し上がりください) 保存方法 直射日光を避け、常温にて保存してください。●注意事項・賞味期限に関するご案内: 出荷時に賞味期限が最低一ヶ月以上残っている商品を発送させて頂きます。 フードロス削減のため何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。 具体的な賞味期限の確認をご希望の方はお問い合わせください。 ・当商品はメール便にて発送でポスト投函となります。そのため、 代引き支払い不可、配達日時指定不可となりますことをご了承お願いします。 ご質問・ご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。 日中は畑に出ておりますので、メールにてご連絡いただければ光栄です。
新三浦農園
3,080円
※塩漬けハタハタの燻製※ 1袋あたり 名称 塩漬けハタハタの燻製 原材料名 ハタハタ(秋田県産)、食塩、清酒 内容量 20g/1袋 賞味期限 常温6ヶ月 (開封後はお早めにお召し上がりください) 保存方法 直射日光を避け、常温にて保存してください。 ※炙りハタハタ麹漬け※ 1袋あたり 名称 炙りハタハタ麹漬け 原材料名 ハタハタ(秋田県産)、米、米麹、 食塩、清酒、砂糖 内容量 60g/1袋 賞味期限 常温365日 (開封後はお早めにお召し上がりください) 保存方法 直射日光を避け、常温にて保存してください。●注意事項・賞味期限に関するご案内: 出荷時に賞味期限が最低一ヶ月以上残っている商品を発送させて頂きます。 フードロス削減のため何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。 具体的な賞味期限の確認をご希望の方はお問い合わせください。 ・当商品はメール便にて発送でポスト投函となります。そのため、 代引き支払い不可、配達日時指定不可となりますことをご了承お願いします。 ご質問・ご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。 日中は畑に出ておりますので、メールにてご連絡いただければ光栄です。
新三浦農園
1,450円
※塩漬けハタハタの燻製※ 1袋あたり 名称 塩漬けハタハタの燻製 原材料名 ハタハタ(秋田県産)、食塩、清酒 内容量 20g/1袋 賞味期限 常温6ヶ月 (開封後はお早めにお召し上がりください) 保存方法 直射日光を避け、常温にて保存してください。 ※炙りハタハタ麹漬け※ 1袋あたり 名称 炙りハタハタ麹漬け 原材料名 ハタハタ(秋田県産)、米、米麹、 食塩、清酒、砂糖 内容量 60g/1袋 賞味期限 常温365日 (開封後はお早めにお召し上がりください) 保存方法 直射日光を避け、常温にて保存してください。●注意事項・賞味期限に関するご案内: 出荷時に賞味期限が最低一ヶ月以上残っている商品を発送させて頂きます。 フードロス削減のため何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。 具体的な賞味期限の確認をご希望の方はお問い合わせください。 ・当商品はメール便にて発送でポスト投函となります。そのため、 代引き支払い不可、配達日時指定不可となりますことをご了承お願いします。 ご質問・ご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。 日中は畑に出ておりますので、メールにてご連絡いただければ光栄です。
新三浦農園
1,000円
※塩漬けハタハタの燻製※ 1袋あたり 名称 塩漬けハタハタの燻製 原材料名 ハタハタ(秋田県産)、食塩、清酒 内容量 20g/1袋 賞味期限 常温6ヶ月 (開封後はお早めにお召し上がりください) 保存方法 直射日光を避け、常温にて保存してください。 ※炙りハタハタ麹漬け※ 1袋あたり 名称 炙りハタハタ麹漬け 原材料名 ハタハタ(秋田県産)、米、米麹、 食塩、清酒、砂糖 内容量 60g/1袋 賞味期限 常温365日 (開封後はお早めにお召し上がりください) 保存方法 直射日光を避け、常温にて保存してください。●注意事項・賞味期限に関するご案内: 出荷時に賞味期限が最低一ヶ月以上残っている商品を発送させて頂きます。 フードロス削減のため何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。 具体的な賞味期限の確認をご希望の方はお問い合わせください。 ・当商品はメール便にて発送でポスト投函となります。そのため、 代引き支払い不可、配達日時指定不可となりますことをご了承お願いします。 ご質問・ご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。 日中は畑に出ておりますので、メールにてご連絡いただければ光栄です。
にっぽんマルシェ楽天市場店
1,300円
【商品特徴】フード・アクション・ニッポンアワード2019で入賞した商品です。島根県産の、ハタハタを使ったアヒージョです、オリーブオイル、塩、にんにく、赤唐辛子のみで仕上げ、化学調味料を一切使わず、体にやさしい商品です。 パスタやサラダ、チャーハンに混ぜたり、そのままパンに乗せるなど使い勝手の良い商品です。ご自宅用だけではなく、プレゼントでも喜ばれます。 商品説明県名 原材料 ハタハタ(島根県産)、オリーブ油、にんにく、食塩、赤唐辛子 サイズ 0×0×0(mm) 原産国 日本 内容量 120g アレルギー表示 なし 温度帯 常温 メーカー名 株式会社出雲国大社食品島根県出雲市大社町杵築北3004
にっぽんマルシェ楽天市場店
1,010円
【商品特徴】ハタハタ寿しを細かくカットし、豆板醤と米糀で漬け上げました。 甘辛い味が特徴で、ご飯のお供としてはもちろん、サラダのベースとしてもご利用いただけます。 調味料として万能にお使いいただけます。 商品説明メーカー所在地 原材料 はたはた(国産)、米麹、人参、食塩、砂糖、醸造酢、ゆず、酒、味醂、ふのり、生姜、ニンニク、長ねぎ、醤油、ハチミツ、豆板醤、(一部に大豆・小麦を含む) サイズ 80×60×60(mm) 原産国 日本 内容量 80g アレルギー表示 大豆・小麦 温度帯 常温 メーカー名 三浦米太郎商店秋田県にかほ市平沢字上町49
秋田天国
2,232円
商品説明 内容量 300g 原材料 ハタハタ(秋田県産)、米、人参、生姜、食塩、砂糖、醸造酢、海藻、調味料(アミノ酸等) 保存方法 要冷凍 賞味期限 -18℃以下2か月以内「秋田名物! ハタハタ寿司!」 秋田県八峰町にある「鈴木水産」さんのハタハタ寿司です。 こだわり! 八峰町産あきたこまち米使用! 名物はたはたの旨みと飯(あきたこまち米)、にんじん、生姜で漬けた馴れずしです。 「一匹ずし」は、魚の形そのままで、頭、えらと内蔵を取り除き、漬けてあります。 おいしい食べ方! ワサビ、お醤油、マヨネーズ等、お好みの味で美味しくお召し上がりいただけます。 そして、鈴木水産さんの工場へおじゃましてきました! 入る前にはきちんと手洗い、とエアシャワー。 衛生面はばっちりです! 初めに驚いたのは、工場内があまり魚臭くない! きちんと手入れされてるんでしょうね! 最初に見せていただいたのはおおきな冷凍庫。 鉄の枠も凍っちゃってます (゜∀゜;ノ)ノ そして冷凍のハタハタを解凍するお風呂♪ 解凍するだけではなく、魚のぬめりも取ることが出来ます。 ブクブクも出てで気持良さそうです(笑) こちらはハタハタずしの工程で、塩漬けが終わったところ。 ぶりこ入りのものは、塩漬けしてから頭を取るそうです。 でないとぶりこが全部逃げちゃうんですって! それから野菜とお米を混ぜていってハタハタずしができるのですが、 鈴木水産さんのこだわり! 「麹を使わず米から発酵!」 麹を使うより手間がかかりますが、だからこそマイルドな風味が楽しめます♪ 詰め作業も全て手作業♪ そして出来たてを少し頂いちゃいました! 酢の具合や〆具合がちょうどいい! とっても食べやすくておいしい♪ ハタハタ寿司が苦手なうちの子も、おいしいと言って食べていました(^^) 子供は正直です(笑)...
毎日漁港へ目利き一筋!かにの山米
3,999円
商品内容 浜坂産 のどぐろ醤油漬け(冷凍)1パック(1人前) 浜坂産 はたはた醤油漬け(冷凍)1パック(1人前)浜坂産 おまかせ地魚醤油漬け(冷凍)1パック(1人前) 賞味期限 解凍前:冷凍保存で3ヶ月解凍後:冷蔵保存で1日 お召し上がり方 流水で解凍後、丼に、お茶漬けに 配送方法 【業者】クロネコヤマト または 佐川急便 【冷凍商品とは同梱可】 この商品は「冷蔵」の商品とは、品質保持のため、同梱できません。 冷蔵の商品や同梱不可商品もご購入の場合は、複数の個口での 発送となりますので、ご了承ください。 づけ・ヅケ・丼・海鮮丼・茶漬け・天然・とろ・トロ
にっぽんマルシェ楽天市場店
1,010円
【商品特徴】ハタハタを塩漬け燻製に仕上げたものを、特製のオイルに漬込みました。 お酒のおつまみとしてはもちろん、パスタのトッピングとしてオイルごとご利用いただけます。 残ったオイルも調味料としてご利用いただけます。 商品説明メーカー所在地 原材料 はたはた(国産)、なたね油、オリーブ油、食塩、清酒、にんにく、コリアンダー、ローズマリー、とうがらし サイズ 80×60×60(mm) 原産国 日本 内容量 95g アレルギー表示 なし 温度帯 常温 メーカー名 三浦米太郎商店秋田県にかほ市平沢字上町49
鈴木水産 楽天市場店
3,330円
商品説明名称鰊ずし原材料名 鰊(ロシア)、米、人参、生姜、食塩、砂糖、醸造酢、調味料(アミノ酸等)内容量 500g賞味期限別途記載 保存方法-18℃以下で保存してください。製造者(株)鈴木水産TEL0185-77-2217秋田県山本郡八峰町八森字磯村72-3発酵したハタハタの独特の 食感と、麹の独特なハーモニー
にっぽんマルシェ楽天市場店
3,130円
【商品特徴】国産のハタハタを米麹で漬込んだ秋田の伝統食で、魚の保存方法として発酵させて作る「なれずし」の一つです。 その歴史は江戸時代から現在まで、ハタハタの美味しさを最大限に活かせる料理として長い間作られ続けてきました。 米や麹、野菜と一緒に無添加製法で約1ヶ月間熟成させ、ほどよい酸味と旨味でまろやかな食味が特徴です。 ハタハタは、秋田県でもっとも県民に愛されている魚です。 天ぷら・田楽・塩焼きなど煮てよし、焼いてよしの魚で、いろいろな料理法がありますが、ハタハタの寿しと、しょっつるが最高峰とされています。 ハタハタ寿しは、昔から秋田県一円でお正月料理にはなくてはならない一品であり、冬の保存食としても親しまれ賞味されてきたものです。 商品説明メーカー所在地 原材料 ハタハタ(国産)、米(秋田県産)、米麹、人参、食塩、砂糖、みりん、醸造酢、酒、ふのり、ゆず サイズ 160×160×40(mm) 原産国 日本 内容量 500g アレルギー表示 なし 温度帯 冷蔵 メーカー名 三浦米太郎商店秋田県にかほ市平沢字上町49
にっぽんマルシェ楽天市場店
860円
【商品特徴】『高温高圧調理法』にて、頭から骨まで全部食べられますので、カルシウムを丸ごと取れます。山陰沖で獲れた新鮮な魚を、添加物不使用・極力塩分控えめで加工し、魚本来のミネラル分の旨味を引き出しております。●湯煎(沸騰したお湯に5分程度)で温めて頭から骨、尻尾迄、全部食べられます。●レンジ(500wで1分)で温めて頭から骨、尻尾迄、全部食べられます。●グリルで中火6分くらい焼くと一層美味しく召し上がれます。丸ごと食べれるので、骨が気になるお子さんに最適です。 商品説明県名 原材料 はたはた(山陰沖日本海産)、食塩 サイズ 235×10×135(mm) 原産国 ー 内容量 70g アレルギー表示 - 温度帯 常温 メーカー名 有限会社ヤマヲ水産島根県松江市鹿島町恵曇406
タスカルネットショップ
1,726円
■商品説明鳥取県境港に水揚げされる「はたはた」の頭をカットし、無添加の唐揚粉をまぶしました。小ぶりのサイズですので、中骨も気になりません。身質は白身の淡白な味わいでジューシーです。※頭は処理済 商品番号 174011 規格(内容量) 50尾入 販売単位 パック 1尾のサイズ 12〜18g 最終加工地 日本(鳥取) 原材料 はたはた(山陰沖)、唐揚げ粉(でん粉、小麦粉、砂糖、食塩、酵母エキスパウダー))、(一部に小麦を含む) 賞味期限 パッケージにてご確認いただいております。 保存方法 冷凍保存 [この商品のキーワード]ハタハタ、魚、唐揚げ、フライ、和食 タスカルネットショップお問い合わせ窓口 電話:0120-625-174 (受付時間:月〜金曜 10時〜17時) E-mail:tasucall_4@shop.rakuten.co.jp ※土・日曜日のお問い合わせは月曜日以降のご返答となります。
秋田空港おみやげ広場あ・えーる
1,080円
ハタハタの内臓や頭を除いて作られたしょっつる。 ハタハタ特有のにおいが和らぎ、癖の無い穏やかな風味に仕上がりました。 煮物、汁物、炒め物等の隠し味としても使えます。 内容量/120ml 原材料名/魚(ハタハタ)、食塩 保存方法/常温暗所で保存 製造者/ひより会 秋田県山本郡八峰町八森字岩館25ー1地先
にっぽんマルシェ楽天市場店
1,110円
【商品特徴】但馬漁業協同組合のハタハタを主原料に、麹と塩だけを使い自社で漬け込み発酵させて、魚独特の生臭さを抑えました。 鰰(ハタハタ)魚醤の天然の旨味は、炒め物・煮物・汁物などに少量加えるだけで、他の調味料では味わえない料理の味を激変させるほどの深い旨味を演出します。 塩分は一般的な醤油よりも高めなので、加減してお使いください。 商品説明メーカー所在地 原材料 ハタハタ(兵庫県産)、食塩、米麹 サイズ 170×46×46(mm) 原産国 日本 内容量 150ml 温度帯 常温 メーカー名 日の出ホールディングス株式会社食品カンパニー但馬醸造所兵庫県養父市大屋町筏288-1
ビューティーワン
1,130円
但馬醸造所 鰰 魚醤は但馬漁業協同組合のハタハタを主原料に、麹と塩だけを使い自社で漬け込み発酵させて、魚独特の生臭さを抑えました。 鰰(ハタハタ)魚醤の天然の旨味は、炒め物・煮物・汁物などに少量加えるだけで、他の調味料では味わえない料理の味を激変させるほどの深い旨味を演出します。 塩分は一般的な醤油よりも高めなので、加減してお使いください。 ■商品名:但馬醸造所 鰰 魚醤 国産 醤油 ハタハタ はたはた 無添加 魚醤油 塩魚汁 しょっつる 発酵 調味料 ■内容量:150ml ■原材料名:ハタハタ(兵庫県産)、食塩、米麹(コウノトリ育むお米) ■メーカー或いは販売者:但馬醸造所 ■賞味期限:パッケージに記載 ■保存方法:開栓前は直射日光を避けて常温で保存してください。開栓前は直射日光を避けて常温で保存してください。 ■区分:食品 ■製造国:日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。
食彩ネットショップ
1,725円
山陰沖で水揚げされる「はたはた」の頭をカットし、無添加の唐揚粉をまぶしました。小ぶりのサイズですので、中骨も気になりません。身質は白身の淡白な味わいでジューシーです。※頭は処理済 ■原材料:はたはた(山陰沖)、唐揚げ粉(でん粉、小麦粉、砂糖、食塩、酵母エキスパウダー))、(一部に小麦を含む) ■調理方法:凍ったまま、揚(170-180℃)きつね色になるまで ■最終加工地:日本(鳥取) ■規格:約12-18g×50尾入 ■保存方法:冷凍にて保存してください。 ■賞味期限:パッケージにてご確認ください。■製造者:大新 【検索ワード 関連ワード】冷凍 冷凍食品 冷凍食材 業務用 業務用食品 業務用食材 業務用スーパー ネットスーパー 文化祭 学園祭 イベント 送料無料翌日配送 お惣菜 おかず お弁当 夕食 朝食 から揚げ からあげ 和食揚げ物メニュー 和食魚介揚げ物 小ぶり 小さめ 白身 魚料理 ■領収書を同梱する事は出来ません■領収書は商品の出荷後に「購入履歴の各注文詳細」からお客様ご自身で領収書をダウンロード発行していただけます。 ■ご注文後は注文履歴を必ずご確認下さい■ご注文の変更やキャンセルはご注文後30分以内にお願いします。それ以後のキャンセルは承る事が出来ません。 送付先・注文商品・注文数を必ずご確認下さい!
にっぽんマルシェ楽天市場店
820円
【商品特徴】ハタハタを米麹に漬け込み強火であぶりました。 加熱加圧殺菌を行っていますので、骨まで食べることができます。 米麹のふんわりとした甘みが食欲を誘います。 ごはんのおかずやお酒のおつまみにぴったりです。 商品説明メーカー所在地 原材料 ハタハタ(国産)、米、米麹、食塩、清酒、砂糖 サイズ 180×145×10(mm) 原産国 日本 内容量 60g アレルギー表示 なし 温度帯 常温 メーカー名 三浦米太郎商店秋田県にかほ市平沢字上町49
秋田天国
632円
商品説明 名称 ハタハタ油漬け 内容量 95g(固形量70g) 原材料 ハタハタ(秋田県)、オリーブ油、菜種油、食塩、乾燥ローリエ、乾燥蕗 賞味期限 製造より1年 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所で保管 発送方法 常温 製造者 株式会社幸栄丸 秋田県にかほ市 備考秋田県産のハタハタを干してから、香り高いオイル煮浸し漬けし、 美味しさを逃がさないように加熱しています。 乾燥した秋田蕗がほろ苦いバジルのような風味を醸し味に花を添えています。 お酒の席のオードブルやパスタ、カナッペ、ピンチョス、ピザ、 バケット等の具材にピッタリです。
秋田天国
632円
商品説明 名称 ハタハタ油漬け 内容量 95g(固形量70g) 原材料 ハタハタ(秋田県)、オリーブ油、桜花、菜種油、食塩、昆布、梅酢 賞味期限 製造より1年 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所で保管 発送方法 常温 製造者 株式会社幸栄丸 秋田県にかほ市 備考秋田県産のハタハタを干してから、香り高いオイル煮浸し漬けし、 美味しさを逃がさないように加熱しています。 塩漬けした桜の花がほどよい酸味とアンチョビのような強めの塩味が特徴。 お酒の席のオードブルやパスタ、カナッペ、ピンチョス、ピザ、 バケット等の具材にピッタリです。
佐藤敬商店楽天市場店
756円
内容量 100g 賞味期限 ・冷凍保存(-18℃以下):約1ヶ月(別途記載アリ) ・解凍後:冷蔵(10℃以下)で保存し、解凍日を含め6日以内にお召上がりください。 ※賞味期限に係わらず、できるだけお早めにお召上がりください。 保存方法 -18℃で保存してください。 原材料 ハタハタ(兵庫県産)、米、人参、生姜、海草、食塩、砂糖、醸造酢、調味料(アミノ酸など) 製造者 株式会社鈴木水産 〒018-2676 秋田県山本郡八峰町八森字磯村72−3 TEL:0120-022170 FAX:0185-77-3601秋田の飯ずしを代表する『はたはたずし』は、日本海沿岸で捕れる新鮮な「はたはた」を炊飯した『あきたこまち』、刻み野菜や塩と漬け込み発酵させたものです。 このはたはた一匹ずしはハタハタの頭と腹の部分を取り除き一尾のまま漬け込んであります。
秋田空港おみやげ広場あ・えーる
1,404円
ハタハタだけで作られたしょっつる。 白神山地の麓八森沖でとれたハタハタをまるごと塩漬して熟成させました。 八森町の漁師のおかみさん達が作った、八森の自然の中で醸造した天然のうまみ調味料です。 名称/しょっつる(魚醤) 原材料名/魚(ハタハタ)、食塩 内容量/200ml 保存方法/常温暗所保存 製造者/秋田県漁協北部総括支所女性部ひより会 秋田県山本郡八峰町八森字門の沢124
秋田県物産振興会楽天市場店
4,150円
【100%八峰町産あきたこまち米使用】秋田県の郷土食。名物はたはたの旨みと飯(あきたこまち米)、にんじん、生姜で漬けた馴れずしです。「切りずし」は、食べ易い大きさに切って漬け込んであります。 ■社名 鈴木水産(秋田県山本郡八峰町八森磯村72-3) ■内容量 切り寿し500g ■原材料 ハタハタ(秋田県産)、米、人参、生姜、食塩、砂糖、醸造酢、海草、調味料(アミノ酸等) ■賞味期間 パッケージに記載 ■保存方法:冷凍 ■発送方法:冷凍(冷凍便以外の商品と同梱できません)クール料金(330円)加算されます。 常温の商品と同梱はできませんので、何卒ご了承下さい。
秋田県物産振興会楽天市場店
8,210円
【100%八峰町産あきたこまち米使用】秋田県の郷土食。名物はたはたの旨みと飯(あきたこまち米)、にんじん、生姜で漬けた馴れずしです。「切りずし」は、食べ易い大きさに切って漬け込んであります。 ※写真は、「切りずし500g」です。 ■社名 鈴木水産(秋田県山本郡八峰町八森磯村72-3) ■内容量 切り寿し1kg ■原材料 ハタハタ(秋田県産)、米、人参、生姜、食塩、砂糖、醸造酢、海草、調味料(アミノ酸等) ■賞味期間 パッケージに記載 ■保存方法:冷凍 ■発送方法:冷凍(冷凍便以外の商品と同梱できません)クール料金(324円)加算されます。 常温の商品と同梱はできませんので、何卒ご了承下さい。
インヴァスト楽天市場店
7,800円
商品説明名称 高橋しょっつる屋 秋田名産 ハタハタ 炊き込みご飯の素 しょっつる味 180g 10袋 原材料名ハタハタ、たけのこ、わらび、なめこ、魚醤油(しょっつる)、 内容量180gx10 賞味期限 別途商品ラベルに記載保存方法 直射日光を避け常温で保存商品特徴 高橋しょっつる屋は、秋田県内事業者で最も古く明治40年(1907年)からの老舗です。秋田市浜田で秋田名産の「しょっつる」を製造しています。 しょっつるは、日本の三大魚醤油(うおしょうゆ)です。高橋しょっつる屋の塩魚汁は、塩漬けした魚を2年以上という長期間にわたり塩漬けにして発酵させ、大釜で煮てからろ過する昔ながらの製法で造られた伝統の魚醤油です。 「しょっつる」という名前 を使うのは秋田県の魚醤のみに許されております。代々にわたり、生活文化の知恵と伝統製法を守り抜いてきました。高橋しょっつる屋では、その昔ながらの製法と本来の原料を継承し、イワシ、サンマ、イサザアミといった秋田近海の魚を使って製造しております。 しょっつるは旨味も濃厚ですが、火を通せば独特の香りも消え、うまみが残り、塩辛さは甘さとコクに変わり、味によりいっそう深みと厚みを加えてくれます。 これは他の調味料では味わえない特徴的な旨味となり、一度味わうとやみつきになる理由のひとつです。天然の旨味調味料としてもご活用いただけます。 濃すぎず、さっぱりとしていることから、和食や鍋物はもちろんのこと、トマトソースに、スープやカレーに。炒め物などの中華料理にもバッチリ。和洋中、様々な料理の隠し味やエッセンスとしてもお使いいただけます。 料理人であるプロのシェフからもご愛顧いただいております。これまでの伝統製法を引き継ぎつつ、いつものお料理にひとさじで、日常の食卓がワンランク上の味に変わります。 秋田最古の歴史をもつ老舗...
秋田県物産振興会楽天市場店
3,132円
みちのく秋田、由利海岸地方に江戸時代の古きより、冬の保存食として考案され、今日まで伝承された熟鮨(なれずし)です。昔ながらの純手造りの方法で、丁寧に層にして漬け込みました。ハタハタは秋田県産オス切り身となります。 ■社名:永田屋(秋田県にかほ市平沢字中町43番地) ■内容量:切り寿し400g ■原材料:ハタハタ(秋田県産)・米・麹・野菜・海草・醸造酢・食塩・酒・砂糖 ■賞味期間:パッケージに記載 ■保存方法:冷蔵 ■取扱期間:通年 ■発送方法:冷凍(冷凍便以外の商品と同梱できません)クール料金(330円)加算されます。 常温の商品と同梱はできませんので、何卒ご了承下さい
インヴァスト楽天市場店
2,580円
商品説明名称 高橋しょっつる屋 秋田名産 ハタハタ 炊き込みご飯の素 しょっつる味 180g 3袋 原材料名ハタハタ、たけのこ、わらび、なめこ、魚醤油(しょっつる)、 内容量180gx3賞味期限別途商品ラベルに記載 保存方法直射日光を避け常温で保存商品特徴 高橋しょっつる屋は、秋田県内事業者で最も古く明治40年(1907年)からの老舗です。秋田市浜田で秋田名産の「しょっつる」を製造しています。 しょっつるは、日本の三大魚醤油(うおしょうゆ)です。高橋しょっつる屋の塩魚汁は、塩漬けした魚を2年以上という長期間にわたり塩漬けにして発酵させ、大釜で煮てからろ過する昔ながらの製法で造られた伝統の魚醤油です。 「しょっつる」という名前 を使うのは秋田県の魚醤のみに許されております。代々にわたり、生活文化の知恵と伝統製法を守り抜いてきました。高橋しょっつる屋では、その昔ながらの製法と本来の原料を継承し、イワシ、サンマ、イサザアミといった秋田近海の魚を使って製造しております。 しょっつるは旨味も濃厚ですが、火を通せば独特の香りも消え、うまみが残り、塩辛さは甘さとコクに変わり、味によりいっそう深みと厚みを加えてくれます。 これは他の調味料では味わえない特徴的な旨味となり、一度味わうとやみつきになる理由のひとつです。天然の旨味調味料としてもご活用いただけます。 濃すぎず、さっぱりとしていることから、和食や鍋物はもちろんのこと、トマトソースに、スープやカレーに。炒め物などの中華料理にもバッチリ。和洋中、様々な料理の隠し味やエッセンスとしてもお使いいただけます。 料理人であるプロのシェフからもご愛顧いただいております。これまでの伝統製法を引き継ぎつつ、いつものお料理にひとさじで、日常の食卓がワンランク上の味に変わります。 秋田最古の歴史をもつ老舗...
秋田県物産振興会楽天市場店
3,780円
秋田県産ハタハタで作られた飯寿司です。 切り身で入っておりますため食べやすくなっております。 少し甘口の仕上がりで、初めての方にオススメ。 着色料・保存料などは使っておりません。 ■社名 永田屋 ■内容量 切り寿し500g ■原材料 ハタハタ(秋田県産)・米・麹・野菜・海草・醸造酢・食塩・酒・砂糖 ■賞味期間 解凍後10日間 ■保存方法:冷蔵 ■取扱期間 通年 ■発送方法:冷凍(冷凍便以外の商品と同梱できません)クール料金(330円)加算されます。 常温の商品と同梱はできませんので、何卒ご了承下さい
秋田天国
832円
商品説明 内容量 130g 原材料 ハタハタ、食塩 保存方法 常温(開封後は冷蔵) 賞味期限 お届け日から約2年秋田の有名な調味料の一つといえば「しょっつる」です。 ナンプラーなどと同じ魚醤です。 この「秋田しょっつるはたはた100%」は、代替原料を一切使用することなく、 ハタハタと天日塩のみで発酵させ3年にも及ぶ熟成期間を経て作られています。 男鹿の海沿いに諸井醸造様はあります。 以前、「星空☆満天レストラン」で、タレントの宮川大輔さんと、友近さんも こちらで工場見学をして秋田のしょっつる&ハタハタの味を楽しんで行かれたんですよ。 さて、しょっつるの作り方です。 新鮮なハタハタを天日塩に漬け、仕込み樽に入れ重石をして、 ときどき櫂棒でかき回して空気を入れるだけであとは基本的に何もしません。 ただし醸造期間中は、温度や発酵環境に細心の注意を払う必要があり、 まったくの手放しというわけにはいきません。 とはいえ人が出来ることは、発酵がより良い状態で行われる様に手助けをするくらいで、 あとは自然のチカラを見守り、ただひたすらに待つ以外ありません。 その後1〜2年ほど経てばじわじわと発酵し、タンパク質がアミノ酸に分解され、 身は溶けて液状に。熟成期間は長ければ長い程まろやかさと芳醇さが増していきます。 ドロドロの味噌のような濃厚な原液を漉し布で濾過すると、琥珀色に煌めく澄んだ魔法の 一滴が抽出されます。あとは加熱処理をすれば、「秋田のハタハタしょっつる」の完成です。 臭いが気になるというのが魚醤の印象ですが、ハタハタだけで仕込むと臭いがほとんど 気になりません。火を通せば塩辛さは甘さとコクに変わり、クセがなくなり、 味によりいっそう深みと厚みを加えてくれます。 魚醤の中でも特に「ハタハタしょっつる」の場合...
毎日漁港へ目利き一筋!かにの山米
199円
商品内容 浜坂産 はたはた骨(冷凍)100g入 賞味期限 解凍前:冷凍保存で3ヶ月解凍後:冷蔵保存で2日 お召し上がり方 油で揚げてせんべいに、ダシとりに 他 配送方法 【業者】クロネコヤマト または 佐川急便 【冷凍商品とは同梱可】 この商品は「冷蔵」の商品とは、品質保持のため、同梱できません。 冷蔵の商品や同梱不可商品もご購入の場合は、複数の個口での 発送となりますので、ご了承ください。
新三浦農園
850円
酒粕炙りハタハタ1袋(3尾)あたり 名称 酒粕炙りハタハタ 品名 酒粕炙りハタハタ 原材料名 ハタハタ日本海産(秋田県、青森県、福井県、兵庫県)、酒粕(国産)、醤油(小麦・大豆を含む)、清酒、砂糖、食塩 内容量 3尾 賞味期限 製造から12か月 ※開封後は、賞味期限にかかわらず、冷蔵庫または冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。注意事項・賞味期限に関するご案内: 出荷時に賞味期限が最低一ヶ月以上残っている商品を発送させて頂きます。 フードロス削減のため何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。 具体的な賞味期限の確認をご希望の方はお問い合わせください。 ・当商品はポスト投函でのお届けとなります。そのため、代引き支払い不可、配達日時指定不可となりますことをご了承お願いします。 ・開封後は賞味期限にかかわらず、冷蔵庫または冷凍庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
にっぽんマルシェ楽天市場店
820円
【商品特徴】ハタハタを塩漬けにし乾燥させ、燻製に仕上げました。 中骨も除去していますので安心してお召し上がりください。 日本酒はもちろん、ビールやウィスキーのおつまみとしても最高です。 手ごろなサイズにカットし、お茶漬けにもご利用いただけます。 商品説明メーカー所在地 原材料 ハタハタ(国産)、食塩、清酒 サイズ 225×140×5(mm) 原産国 日本 内容量 20g アレルギー表示 なし 温度帯 常温 メーカー名 三浦米太郎商店秋田県にかほ市平沢字上町49
にっぽんマルシェ楽天市場店
1,040円
【商品特徴】「麹の魚醤」は、日本海山陰沖で獲れた新鮮な魚介を、国産の天然塩と兵庫県但馬産の大豆・小麦の醤油麹で発酵させた天然醸造の新しい調味料です。 魚介をまるごと使用し、化学調味料・保存料は一切加えておりませんので、素材の旨み・風味を活かしたこだわりの逸品です。 魚醤に比べて麹の微生物が酵素分解を促進しているので、魚醤独特の臭みが少なく、様々な料理にお気軽にご利用いただけます。 刺身の醤油や卵かけご飯のかけ醤油、ドレッシングと混ぜ合わせサラダやパスタになどへの使用もおすすめしております。 魚の上品な甘さや旨味が引き立ちます。また「麹の魚醤」を使用するだけで、魚介そのものの旨味や香りが存分に楽しめます。 ぜひ一度ご賞味ください。 商品説明県名 原材料 ハタハタ(兵庫県産)、麹(大豆(兵庫県産)、小麦(兵庫県産)、食塩(海水(長崎県産))) サイズ 45×45×160(mm) 原産国 日本 内容量 100ml アレルギー表示 小麦、大豆 温度帯 常温 メーカー名 但馬漁業協同組合